超市采購工作計劃3篇

超市采購工作計劃3篇超市采購工作計劃1

1、工作說明：

公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值。

2、基本規(guī)定事項

1）作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規(guī)定處理。

2）采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

3）采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。

4）控制毛利，盡量達到目標毛利；創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標值。

5）采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER），促銷商品應注明其陳列方式。

6）采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，

7）采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節(jié)受影響的商品的庫存。

8）采購人員應經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造的銷售業(yè)績。

9）采購人員應建立穩(wěn)定的采購渠道，尋找充足的`貨源，避免脫銷。

10）采購人員必須適時開發(fā)新商品。

11）采購人員應經(jīng)常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。

12）采購人員應定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。

13）采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。

14）采購應了解商品特性，并突顯其特性。

3、專業(yè)知識

作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關的法律、法規(guī)等相關的專業(yè)知識。具體如下：

國家規(guī)定的商品檢驗標準；

商品安全期限；

商品品質的辨別方；

商標知識；

銷售技巧；

商品功能；

商品的制作技術；

商品制造成本的構成；

商品價值的顯現(xiàn)方法；

供應商的優(yōu)缺點；

商品的季節(jié)變化規(guī)律；

供應商談判技巧。

超市采購工作計劃2

一、工作說明

公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值。

二、基本規(guī)定事項

1、作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規(guī)定處理。

2、采購人員必須了解本部門的`專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

3、采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。

4、控制毛利，盡量達到目標毛利；創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標值。

5、采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER），促銷商品應注明其陳列方式。

6、采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，

7、采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節(jié)受影響的商品的庫存。

8、采購人員應經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造的銷售業(yè)績。

9、采購人員應建立穩(wěn)定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

10、采購人員必須適時開發(fā)新商品。

11、采購人員應經(jīng)常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。

12、采購人員應定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。

13、采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。

14、采購應了解商品特性，并突顯其特性。

三、專業(yè)知識

作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關的法律、法規(guī)等相關的專業(yè)知識。具體如下：

1、國家規(guī)定的商品檢驗標準；

2、商品安全期限；

3、商品品質的辨別方；

4、商標知識；

5、銷售技巧；

6、商品功能；

7、商品的制作技術；

8、商品制造成本的構成；

9、商品價值的顯現(xiàn)方法；

10、供應商的優(yōu)缺點；

11、商品的季節(jié)變化規(guī)律；

12、供應商談判技巧。

超市采購工作計劃3

一、采購的水果品種

采購的水果品種有：楊桃、獼猴桃、杏、梨、蘋果、香蕉、火龍果、柚子、葡萄、菠蘿、龍眼、甘蔗、番茄、李子、西瓜、哈密瓜、芒果、橘子等。

二、水果采購的原則

三、采購的方式

我們的水果超市采用現(xiàn)代的JIT采購技術，做到在需要的時候訂購所需要的產(chǎn)品。品種配置上，保證品種的有效性，例如夏季的西瓜等，在適當?shù)募竟?jié)提供適當?shù)乃贩N;數(shù)量配置上，保證數(shù)量的有效性，拒絕多余的數(shù)量，降低成本，避免水果庫存造成的損失;時間配置上，保證所需的時間，拒絕不按時供應;質量配置上，保證產(chǎn)品的質量，拒絕接受爛水果或催熟的水果。

水果是不易庫存的產(chǎn)品，對保鮮技術要求高，消費者在消費時也十分注重水果的新鮮程度，幾乎是每天都有訂貨，且是小批量訂貨，采用JIT的采購方式，保證水果的新鮮度，以適時、適量、適質、適地的條件來滿足消費者的需求。且JIT的采購方式與傳統(tǒng)的采購方式相比，能與供應商之間建立長期良好的'合作伙伴關系，價格合理，質量有保障，零庫存最大程度上節(jié)約成本。

四、采購渠道

水果需求量比較大，進貨渠道應采用通過從批發(fā)商進貨，而批發(fā)商大概有兩大類四小種：

(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。

(2)外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。

這四種批發(fā)商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。

五、采購批量

六、采購時間

因為消費者對水果的要求比較高，所以水果的新鮮程度是消費者比較關注的

則水果的新鮮水果應當日進貨當日消耗，大約每