課題1 物質(zhì)的性質(zhì)和變化

對(duì)于物質(zhì)的變化和性質(zhì)，在同學(xué)們的生活中，已經(jīng)大量接觸過(guò)。只不過(guò)你們沒有注意運(yùn)用分類、比較等方法，進(jìn)行必要的學(xué)習(xí)研究，因此尚未了解其中的化學(xué)知識(shí)與技能。而實(shí)驗(yàn)是研究事物，認(rèn)識(shí)并理解化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與技能的重要學(xué)習(xí)途徑。引子課題1物質(zhì)的

變化和性質(zhì)

自然界中各種物質(zhì)間，既相互依存，也相互作用而發(fā)生著不斷地變化。冰水水蒸氣從生活中看化學(xué)從生活中看化學(xué)

鋼鐵制品在潮濕的地方會(huì)慢慢生銹。從生活中看化學(xué)

煤、木材可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱。

認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化的特點(diǎn)，對(duì)于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律是至關(guān)重要的，也與我們的日常生活緊密相關(guān)。從生活中看化學(xué)

認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化的特點(diǎn)，常常將一些典型事例引入實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行觀察與分析。因此，觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要技能之一。

變化前觀察變化時(shí)觀察變化后觀察有幾種物質(zhì)參加反應(yīng)；反應(yīng)物的色、味、態(tài)。反應(yīng)條件（加熱、點(diǎn)燃等）；現(xiàn)象（發(fā)光、發(fā)熱、生成沉淀或氣體等）。有幾種物質(zhì)生成；生成物的色、味、態(tài)。一般從三個(gè)方面進(jìn)行觀察：從生活中看化學(xué)一、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的變化變化前的物質(zhì)液態(tài)的水變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)液態(tài)的水變化后有無(wú)新物質(zhì)生成沸騰時(shí)，管口出現(xiàn)水蒸氣，水蒸氣遇玻璃片又凝集成液體。只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有生成其他物質(zhì)。一、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的變化變化前的物質(zhì)藍(lán)色塊狀的膽礬變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)藍(lán)色粉末狀的膽礬變化后有無(wú)新物質(zhì)生成塊狀固體變成粉末狀只是狀態(tài)發(fā)生了改變，沒有生成其他物質(zhì)。變化前的物質(zhì)藍(lán)色的膽礬溶液變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)藍(lán)色的氫氧化銅沉淀變化后有無(wú)新物質(zhì)生成固體溶解，變成藍(lán)色溶液，滴入氫氧化鈉溶液后，產(chǎn)生藍(lán)色沉淀變化后有其他物質(zhì)生成。一、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的變化一、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的變化變化前的物質(zhì)顆粒狀石灰石變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)二氧化碳?xì)怏w等變化后有無(wú)新物質(zhì)生成產(chǎn)生氣泡，塊狀固體逐漸消失，燒杯里澄清石灰水變渾濁變化后有其他物質(zhì)生成。渾濁的石灰水一、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的變化

⑴在（實(shí)驗(yàn)1-1）和（實(shí)驗(yàn)1-2）中，物質(zhì)的變化有什么特征？

⑵在（實(shí)驗(yàn)1-3）和（實(shí)驗(yàn)1-4）中，物質(zhì)的變化有什么特征？

⑶這兩種變化有什么區(qū)別？

提出問題，進(jìn)行對(duì)比分析：物質(zhì)在變化過(guò)程中，都沒有其他物質(zhì)生成。物質(zhì)在變化過(guò)程中，都有其他物質(zhì)生成。前者是物理變化，后者是化學(xué)變化；區(qū)別是有沒有其他物質(zhì)生成。物理變化化學(xué)變化概念沒有其他物質(zhì)生成的變化有其他物質(zhì)生成的變化特征如物質(zhì)的狀態(tài)、形狀等的變化有其他物質(zhì)生成區(qū)別沒有其他物質(zhì)生成有其他物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)象破碎、熔化、汽化放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等關(guān)系在物理變化過(guò)程中不一定發(fā)生化學(xué)變化，在化學(xué)變化過(guò)程中一定同時(shí)發(fā)生物理變化。一、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的變化發(fā)光、發(fā)熱、變色或產(chǎn)生氣體的變化一定是化學(xué)變化嗎？

不一定?；瘜W(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；化學(xué)變化不但生成其他物質(zhì)，而且還伴隨著能量的變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學(xué)變化發(fā)生。但具有上述現(xiàn)象的變化也不一定是化學(xué)變化。如燈泡通電后發(fā)光放熱；無(wú)色氧氣變成淡藍(lán)色液態(tài)氧；給水加熱，溶解在水中的氧氣以小氣泡形式放出等都是物理變化。物質(zhì)性質(zhì)水是無(wú)色無(wú)味的液體；通常加熱至100℃沸騰；膽礬是藍(lán)色固體，易溶于水；氫氧化鈉溶液是無(wú)色液體；石灰石是塊狀固體；稀鹽酸是無(wú)色液體。二氧化碳是無(wú)色氣體。膽礬溶于水能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，生成氫氧化銅。鐵在潮濕的空氣中易生銹。石灰石能與稀鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w。煤能燃燒，生成二氧化碳等氣體。二、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)常用的物理性質(zhì)：常用的化學(xué)性質(zhì)：二、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的性質(zhì)

顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等。

穩(wěn)定性（活動(dòng)性）、可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、毒性、酸性、堿性、中性等。

酒精揮發(fā)：

物理變化酒精易揮發(fā)：物理性質(zhì)

木柴燃燒：

化學(xué)變化木柴能燃燒：化學(xué)性質(zhì)

物質(zhì)的變化是對(duì)過(guò)程的描述；物質(zhì)的性質(zhì)是對(duì)物質(zhì)固有屬性的描述。

變化是指一個(gè)過(guò)程，常指明誰(shuí)發(fā)生什么變化；性質(zhì)是物質(zhì)所固有的屬性，常用“易”、“會(huì)”、“能”、“是”、“可以”等詞來(lái)描述。二、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的性質(zhì)誰(shuí)是氧氣？誰(shuí)是二氧化碳？探究二氧化碳和氧氣的性質(zhì)顏色狀態(tài)氣味能否支持木條燃燒二氧化碳氧氣物質(zhì)的性質(zhì)無(wú)色無(wú)色氣體氣體無(wú)味無(wú)味

不能（木條熄滅）能（木條燃燒更旺）

能不能物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)能否使澄清的石灰水變渾濁二、從實(shí)驗(yàn)中分析物質(zhì)的性質(zhì)

物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，以及區(qū)別物質(zhì)方案的設(shè)計(jì)。

三、本課題的小結(jié)通過(guò)本課題的學(xué)習(xí)，你了解到了哪些知識(shí)？

學(xué)會(huì)區(qū)分簡(jiǎn)單的化學(xué)變化和物理變化；

通過(guò)觀察，能夠描述一些物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。練習(xí)1、(10南京)下列過(guò)程中，只發(fā)生物理變化的是（）A．蠟燭燃燒B．花生霉變C．瓷碗破碎D．火藥爆炸C2、某固體物質(zhì)受熱后變?yōu)闅鈶B(tài)物質(zhì)，這種變化屬于（）A.化學(xué)變化B.可能是物理變化，也可能是化學(xué)變化C.物理變化D.既不是物理變化，也不是化學(xué)變化B3、1806年英國(guó)化學(xué)家戴維用電解法從蘇打中得到一種新金屬。他對(duì)新金屬做了以下實(shí)驗(yàn)：取一塊金屬，用小刀切下一小塊，把小塊金屬投入水中，它浮于水面，并與水發(fā)生劇烈的反應(yīng)。它在水面上急速的游動(dòng)，發(fā)出嘶嘶聲，立即熔化成一個(gè)閃亮的銀白色小球，并逐漸縮小，最后完全消失。閱讀后，歸納出這種金屬的物理性質(zhì)：（1）________________（2）________________（3）________________（4）________________硬度小密度比水小熔點(diǎn)低銀白色固體4下列各物質(zhì)的性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．二氧化碳的密度比空氣大B．濃鹽酸有揮發(fā)性C．一氧化碳難溶于水D．氧氣能夠支持燃燒D5、（10蘇州）下列說(shuō)法能體現(xiàn)物質(zhì)物理性質(zhì)的是（）A．鎂粉用作照明彈B．銅絲用作導(dǎo)線C．氫氣用作清潔燃料D．二氧化碳用作碳酸飲料B6、（09南京）

“飛天壯歌——中國(guó)首次太空漫步航天展”于5月24日在南京展區(qū)圓滿結(jié)束。航天所用燃料之一為液氫，下列說(shuō)法中屬于H2的化學(xué)性質(zhì)的是（）A．液氫燃燒B．氫氣是最輕的氣體C．氫氣具有可燃性D．燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰C7下列描述哪些是物理變化（