食品安全考試題

食品安全考試題完整版

1、超過保質(zhì)期限的食品(C)0

A、可繼續(xù)銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、可

作處理食品銷售

2、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知

是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償

損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款

(C)的賠償金。

A、三倍B、五倍C、十倍D、十五倍

3、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)

當符合(A)。Av我國食品安全國家標準B、出口國國家

食品安全標準C、美國食品安全標準D、雙方約定的標

準

4、許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申

請食品經(jīng)營許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管

理部門給予警告。申請人在（A）年內(nèi)不得再次申請

食品經(jīng)營許可。

A、1年B、5年C、3年D、4年

5、在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下

列哪種標識：（B）0

A、英文B、中文C、拼音標識D、其他文字

6、聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明

書不得涉及（D）。

A、適宜人群B、不適宜人群C、功效成分D、治療

功能7、食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日

期，有效期為（D）年。

A、1年B、3年C、4年D、5年

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照食品安全法《》的規(guī)

定，建立(B),保證食品可追溯。國家鼓勵食品生

產(chǎn)經(jīng)營者采用息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營息，建立

食品安全追溯體系。A、食品息化系統(tǒng)B、食品安全追

溯體系C、食品銷售體系D、食品反饋體系

9、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立(c)制度，定期檢查和

評價食品安全狀況。生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食

品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取整改措

施；發(fā)現(xiàn)食品安全事故隱患的，應(yīng)當立即停止食品生

產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督

管理部門報告。

a、建立食品銷售b、建立食品采購c、建立食品安

全自查d、建立食品許可。

10、食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反《食品召回管理辦法》第

八條第一款、第十二條第一款、第十三條、第十四條、

第二十條第一款、第二H—條、第二十三條第一款、

第二十四條第一款的規(guī)定，食品經(jīng)營者不立即停止生

產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按

照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安

全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告并給予

(A)以下罰款。

一、一萬元至三萬元

B、一萬以上五萬以下

C、五千以上一萬以下

D、一萬以上兩萬以下

11、我國制定《食品安全法》的根本目的是保障公

眾身體健康和生命安全，其前提是(A)。

a、保證食品安全b、保證食品生產(chǎn)cv保護食品經(jīng)

營d、嚴懲違法行為

12.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除應(yīng)檢

查供應(yīng)商的許可證外，還應(yīng)檢查（a）。

A、食品合格證明文件B、健康證明C、培訓(xùn)證明

13、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽。標簽應(yīng)當標

明下列事項中不包括（B）

a、名稱、規(guī)格、凈含量和生產(chǎn)日期；b、廣告詞；

c、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式；d、保質(zhì)期；e.

儲存條件；

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當如實記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營、

召回和處置不安全食品的名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日

期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于（D）

年。

A、1年、B、6個月C、3年D、2年

15.食品經(jīng)營者銷售散裝食品時，應(yīng)當在（三）項中

標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者批號、保質(zhì)期以及生

產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式。

A、柜臺上B、食品上C、散裝食品的容器、外包裝

上D、店內(nèi)16、保健食品的標簽、說明書不得涉及

（C）,內(nèi)容應(yīng)當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致,

載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成

分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健

食品的功能和成分應(yīng)當與標簽、說明書相一致。A、商

標息B、營養(yǎng)功能C、疾病預(yù)防、治療功能D、保健功

能

17.違反書明號123規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許

可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，或者未取得食品添加

劑生產(chǎn)許可證從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以

上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違

法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營

的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、

食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處（一）罰款；

貨值金額1萬元以上的，處以貨值金額10倍以上20

倍以下的罰款。

A、五萬元以上十萬元以下B、一萬元以上五萬元

以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

18.違反《》號《使用超過保質(zhì)期的食品原料、食

品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、

食品添加劑的；以及生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品添加劑標

注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的；尚不構(gòu)

成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部

門沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品添加劑,

也可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等

物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不

足1萬元的，處以（三）的罰款；貨值金額一萬元以上

的，處以貨值金額十倍至二十倍的罰款；情節(jié)嚴重的,

吊銷許可證：

a、10萬元到20萬元b、1萬元到5萬元c、5萬

元到10萬元d、1000元到1萬元

19.違反《食品召回管理辦法》“生產(chǎn)經(jīng)營無標簽

的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合

本法規(guī)定的食品、食品添加劑的；以及生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基

因食品未按要求標注的；”縣級以上人民政府食品藥

品監(jiān)督管理部門應(yīng)當沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的

食品和食品添加劑，也可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的

工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食

品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處⑹罰款；貨值

金額一萬元以上的，處以貨值金額五倍以上十倍以下

的罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可

證：

A、五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

20.食品經(jīng)營者變更經(jīng)營場所的，應(yīng)當重新申請食

品經(jīng)營許可證。周邊倉庫地址發(fā)生變更的，食品經(jīng)營

者應(yīng)當在變更后(-)個工作日內(nèi)向原食品藥品監(jiān)督管

理部門報告。甲、乙、十五、三十、六十歲

21.違反蜀銘號123,“食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)

營者進貨時未查驗許可證及相關(guān)證明文件，或者未按

照規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、銷

售記錄等制度的；”縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督

管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒絕改正的，處(b)級

罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證:

A、五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

22、違反本法規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺

出租者、展銷會的舉辦者允許未依法取得許可的食品

經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等

義務(wù)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

責(zé)令改正，沒收違法所得，并處（C）罰款;造成

嚴重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可

證;使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品經(jīng)營

者承擔(dān)連帶責(zé)任。

A、五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、五萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

23、小作坊、攤販經(jīng)營者應(yīng)當建立進貨和銷售臺賬。

小作坊臺賬應(yīng)當保存不少于（A）。攤販臺賬應(yīng)當保存

不少于（）,但經(jīng)營品種單一，生產(chǎn)加工過程中不使

用添加劑的除外。A、一年、六個月

六個月，三個月

一年零三個月

D、五個月、一年

24、違反本法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供

者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記、審查許可證，

或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)

的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令

改正，沒收違法所得，并處（B）罰款;造成嚴重

后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使

消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品經(jīng)營者承

擔(dān)連帶責(zé)任。

Av五萬元以上十萬元以下B、五萬元以上二十萬

元以下C、五千元以上五萬元以下D、一千元以上一萬

元以下

25、消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品,

其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者

食品生產(chǎn)者要求（D）。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供

者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效

聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)

食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者追償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三

方平臺提供者作出更有利于消費者承諾的，應(yīng)當履行

其承諾。

A、退貨B、退款C、紅包D、賠償

26.違反《吉林省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販

管理條例》第十六條、第二十一條、第二十二條、第

二十八條第一款的規(guī)定，小作坊和攤販有下列行為之

一的：（一）從業(yè)人員未取得健康證明從事食品生產(chǎn)加

工經(jīng)營活動的；（二）從事生產(chǎn)、加工、經(jīng)營時，未按

照規(guī)定采取必要的衛(wèi)生防護措施的；（三）未按照規(guī)定

建立購銷臺賬，或者未按規(guī)定期限保存且記錄不完整

的；（四）小作坊未按規(guī)定展示證照、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)

人員健康證，或者被相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門給予

警告、責(zé)令限期改正的；逾期不改正的，可以對小作

坊處以（c）的罰款，對攤販處以（）的罰款：

A、一千元以上兩千元以下、五十元以上一百元以

下

B、一千元以上兩千元以下、一百元以上二兩百元

以下

C、五百元以上二千元以下、五十元以上五百元以

下

d、伍佰元一千多元，伍佰元一千多元。

27、違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸

和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等

部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告;拒不改正

的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處（D）罰款;情節(jié)嚴重的，吊

銷許可證。

Av五萬元以上十萬元以下B、五千元以上五萬元

以下C、五萬元以上二十萬元以下D、一萬元以上五萬

元以下下

28、食品安全標準不包括下列內(nèi)容（D）：

A、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性

微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等

污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

bv食品添加劑的品種、應(yīng)用范圍和用量；食品生

產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求；

c.嬰幼兒及其他特定人群主輔食品的營養(yǎng)需求；與

衛(wèi)生和營養(yǎng)等食品安全要求相關(guān)的標簽、標志和說明

書的要求；d.食品的商標標識

29、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立健全食品安全管理

制度，對職工進行(B)培訓(xùn)，加強食品檢驗工作，依

法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。

A、業(yè)務(wù)知識B、食品安全知識C、操作流程D、安

全管理30、(B)由有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門沒收違

法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的

工具、設(shè)備、原料等物品。對小作坊處以二千元以上

一萬元以下罰款：

a.未經(jīng)許可從事經(jīng)營活動的;

b.偽造、涂改、******V出租、出借小作坊許可證

或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓小作坊許可證的；

c、未隱瞞真實情況取得許可證的小作坊；

D、未超出批準經(jīng)營區(qū)域和項目范圍經(jīng)營的；

31v食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立(A),如實記錄食品

的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)

期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)

容，并保存相關(guān)憑證。

A、食品進貨查驗記錄制度B、安全責(zé)任制度C、食

品可追溯制度D、返貨制度

32、食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求

(B),定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保

質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當在貯存

位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)

期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。A、銷售食品B、

貯存食品C、購進食品D、查驗食品

33.食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑時，應(yīng)當依

法查驗供應(yīng)商的(c),如實記錄供應(yīng)商的名稱、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號、保質(zhì)期、采購日期、名稱、

地址、聯(lián)系方式，并保存相關(guān)憑證。

A、身份證明B、產(chǎn)地證明C、許可證和產(chǎn)品合格證

明文件D、其他證明文件

34.申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當先取得(b)等法律主體

資格。

A、身份證B、營業(yè)執(zhí)照C、居住證D、駕駛證

35.食品經(jīng)營項目分為(c)(含冷凍食品，不含冷凍

食品)、散裝食品銷售(含冷凍食品，不含冷凍食品)、

特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰

幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷

售；制造和銷售熱食品、冷食品、生食品、糕點、自

制飲料、其他食品等。

a、未包裝食品b、自行包裝食品c、以預(yù)包裝食品

銷售d、他人包裝食品

36、違反（C）小作坊和攤販有下列行為之一的，

由有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違法生

產(chǎn)經(jīng)營的食品，對小作坊處以一萬元以上三萬元以下

罰款；情節(jié)嚴重的，處以三萬元以上五萬元以下罰款;

造成嚴重后果的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可。對

攤販處以二千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，

處以一萬元以上三萬元以下罰款；造成嚴重后果的，

責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)：A、未使用非食用的原輔料或者添加非

食品用化學(xué)物質(zhì)的；

b、使用檢驗檢疫合格的肉類，或者檢驗檢疫不合

格的肉類生產(chǎn)食品，或者使用病死、毒死和死因不明

的禽、畜、獸、水生動物作為原料的；

Cv使用回收按規(guī)定下架的食品，腐敗變質(zhì)或者其

他感官性狀異常的原料生產(chǎn)食品的；D、偽造、涂改、

倒賣、出租、出借小作坊許可或者以其他形式非法轉(zhuǎn)

讓小作坊許可的；

37、申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當具有（B）和保證食

品安全的規(guī)章制度；

a、專業(yè)銷售人員；b.專職或兼職食品安全管理人

員；c.會計師；d、營養(yǎng)師；

38、申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當向申請人所在地縣級

以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料，其中

不包括（C）Av食品經(jīng)營許可申請書；

b、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或其他主要資質(zhì)證明文件;

C、無犯罪記錄證明;

d.主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件。適合做食

品生意；e.保證食品安全的規(guī)章制度，如食品安全自

檢、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事

故處置等。

39、小作坊在生產(chǎn)加工經(jīng)營過程中，應(yīng)當遵守下列

規(guī)定（A）A、設(shè)置垃圾存放設(shè)施；

B、食品及食品原輔料不應(yīng)當分類、分架、隔墻、

離地存放，儲存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔;

C、直接入口食品、食品原料、半成品應(yīng)當不分開

存放，生、熟食品分開存放；

d.生產(chǎn)簡易包裝食品、儲存和銷售散裝和預(yù)包裝食

品，不得在儲存場所、容器和外包裝上標注食品的名

稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和聯(lián)系方式；

40.(H)向食品藥品監(jiān)督管理部門如實提交有關(guān)材

料，反映真實情況，并對申請材料的真實性負責(zé)，在

申請表等材料上簽名或者蓋章。

A、企業(yè)B、法人C、申請人D、自然人

41、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對申

請人提交的許可申請材料進行審查。需要對申請材料

的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的，應(yīng)當進行(B)。

A、當場核對B、現(xiàn)場核查C、存檔D、備案

42.《食品經(jīng)營許可證》的發(fā)證日期為作出許可決

定的日期，有效期為年。

Av5；B、6；C\4；D\3；

43.食品經(jīng)營者應(yīng)當妥善保管食品經(jīng)營許可證，不

得偽造、涂改、******v出租、出借、轉(zhuǎn)讓。食品經(jīng)

營者應(yīng)當將原件(b)懸掛或者放置在經(jīng)營場所的顯著位

置。

a.營業(yè)執(zhí)照b、食品經(jīng)營許可證c、衛(wèi)生許可證d、

身份證44、食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變更

的，食品經(jīng)營者應(yīng)當在變更后(d)個工作日內(nèi)向原發(fā)證

的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更營業(yè)執(zhí)照。經(jīng)營場

所變更的，應(yīng)當重新申請食品經(jīng)營許可證。外圍倉庫

地址發(fā)生變更的，食品經(jīng)營者應(yīng)當在變更后10個工作

日內(nèi)向原食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

A、30；B、20；C、15；D、10

45、申請變更食品經(jīng)營許可的，不需要提交下列申

請材料：(B)

A、食品經(jīng)營許可變更申請書；

B、工商營業(yè)執(zhí)照變更申請書;

Cv食品經(jīng)營許可證正本、副本;

D、與變更食品經(jīng)營許可事項有關(guān)的其他材料。

46、食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可

的有效期的，應(yīng)當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿(A)

個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出

申請。

A、30；B、15；C、60；D\90；

47、食品經(jīng)營許可證遺失、損壞的，應(yīng)當向原發(fā)證

的食品藥品監(jiān)督管理部門申請補辦，并提交下列材料:

(B)

A、健康證明辦理證明；

B、食品經(jīng)營許可證補辦申請書；

c、健康證明;

D、工商營業(yè)執(zhí)照補辦申請書;

48、食品經(jīng)營者申請注銷食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當向

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：其中

不包括（C）A、食品經(jīng)營許可注銷申請書；

（-）食品經(jīng)營許可證有效期滿未申請延期的；

C、健康證；

D、與注銷食品經(jīng)營許可有關(guān)的其他材料。

49、食品經(jīng)營者需要延續(xù)依法取得的食品經(jīng)營許可

的有效期的，應(yīng)當在該食品經(jīng)營許可有效期屆滿（A）

個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出

申請。

A、30日B、15日C、20日D、600

50、有下列情形之一，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請辦

理注銷手續(xù)的，（B）應(yīng)當依法辦理食品經(jīng)營許可注銷

手續(xù)：

（~）食品經(jīng)營許可有效期屆滿未申請延續(xù)的；

（二）食品經(jīng)營者主體資格依法終止的；

（三）食品經(jīng)營許可依法被撤回、撤銷或者食品經(jīng)

營許可證依法被吊銷的；

（四）因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營許可事項無法實施

的；

（五）法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當注銷食品經(jīng)營許可的其

他情形。A、政府部門；B、原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管

理部門；Cv公安部門；D、實地監(jiān)管部門

51V縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當將食

品經(jīng)營許可頒發(fā)、許可事項檢查、日常監(jiān)督檢查、許

可違法行為查處等情況記入食品經(jīng)營者（D）,并依法

向社會公布；對有不良用記錄的食品經(jīng)營者應(yīng)當增加

監(jiān)督檢查頻次。

A、個人用檔案；B、用等級記錄；C、不良用記錄D、

食品安全用檔案

52、食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤

銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當在（A）個工作日內(nèi)向

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。

A、30日B、15日C、20日D、60日53、被許可人以欺

騙、賄賂等不正當手段取得食品經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品

藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處（D）下罰款。被許可人在

3年內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。

A、一萬元以上兩萬元以B、一萬以上五萬以下

c、五千到一萬d、一萬到三萬元

54、未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動的，由縣級以

上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照（B）第一百二十二條的規(guī)

定給予處罰。

A、《無照經(jīng)營查處取締辦法》；B、《中華人民共和國

食品安全法》；C、《食品經(jīng)營許可管理辦法》；D、《吉林

省生產(chǎn)加工小作坊許可管理辦法》；

55.食品經(jīng)營者違反本辦法第二十六條第一款規(guī)定，食品

經(jīng)營者偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營許可證

的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警

告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處（B）罰款。

A、一萬元以上兩萬元以B、1萬元以上3萬元以

C、五千以上一萬以下D、1萬元以上3萬元以下

56、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品經(jīng)營許

可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬

元以上3萬元以下罰款。被許可人在（A）年內(nèi)不得再次申請

食品經(jīng)營許可。

A、3；B、4；C、5；D、6；

58.食品經(jīng)營者違反本辦法第二*********第一款規(guī)定，食

品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變更，食品經(jīng)營者未按照規(guī)

定申請變更營業(yè)執(zhí)照的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)

令改正，給予警告；拒不改正者將被罰款（a）。

A、1千元以上3千元以B、1千元以上3萬元以

C、1萬元以上3萬元以D、1萬元以上10萬元以

58、食品經(jīng)營者違反本辦法第二十七條第一款規(guī)定，食品

經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申

請變更經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改

正，給予警告；拒不改正的，處（A）罰款。

A、2000元以上1萬元以B、1萬元以上3萬元以

C、五千以上一萬以下D、1萬元以上3萬元以下

59、食品經(jīng)營者違反本辦法第二十七條第二款規(guī)定或者第

三十六條第一款規(guī)定，食品經(jīng)營者外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化，未

按規(guī)定報告的，或者食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可

被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷，未按規(guī)定申請辦理

注銷手續(xù)的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒

不改正的，給予警告，并處(A)以下罰款。

A、2000元B、2000元以上1萬元以

c、一萬元以上二萬元以下d、五千元以上一萬元以下

60、食品經(jīng)營者被吊銷經(jīng)營許可證的食品經(jīng)營者及其法定

代表人、直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定

作出之日起(B)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生

產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

A、1年B、5年C、3年D、4年

61、食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營

者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管

理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A、

1000元以上5000元以下；B、2000元以上1萬元以下；C、

5000元以上1萬元以下；D、1萬元以上10萬元以下；

62、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者違反本辦法第二十四條第二款規(guī)定,

未按要求配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，或者溫度、

濕度和環(huán)境等不符合特殊要求的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管

理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。A、

2000元以上5000以下B、5000元以上3萬元以下

C、1萬以上兩萬以下D、5000元以上1萬元以下

63、食品經(jīng)營者外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化，未按規(guī)定報告的,

或者食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或

者食品經(jīng)營許可證被吊銷，未按規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的，由

原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，給予

警告，并處（A）以下罰款。

A、2000元；B、3000元；C、5000元；D、元;

64、被吊銷經(jīng)營許可證的食品經(jīng)營者及其法定代表人、直

接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起

（C）內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營

管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、3

年；B、4年；C、5年；D、6年；

A、1個月B、3個月C、5個月D、6個月

66、進口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當標明（A）外包裝上應(yīng)當

以中文標明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)

批號、儲存溫度等內(nèi)容。

A產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及

企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號

B、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號

C、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期D、無需標注任何息

67、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當將食品召回和處理情況向所在地

縣級人民政府(B)報告;需要對召回的食品進行無害化處理、

銷毀的，應(yīng)當提前報告時間、地點。食品藥品監(jiān)督管理部門認

為必要的，可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。

A、公安部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、消費者權(quán)益

保護部門D、質(zhì)量監(jiān)督管理部門

68、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當

按照要求采取(A),防止其再次流入市場。

A、無害化處理、銷毀等措施B、焚燒

C、填埋D、直接倒掉垃圾桶

69、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、銷售者應(yīng)當將食用

農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向(A)配合政府有關(guān)部門

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進行處理，并記錄相關(guān)情況。

A、所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告B、當?shù)卣?/p>

報告C、農(nóng)業(yè)局報告D、畜牧局報告

70、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當定期檢查庫

存，及時（D）的食用農(nóng)產(chǎn)品。

A、清理腐敗變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品

B、清理油脂酸敗、霉變生蟲的農(nóng)產(chǎn)品

C、清理污穢不潔或者感官性狀異常的農(nóng)產(chǎn)品

D、清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者

感官性狀異常

71、食品經(jīng)營者應(yīng)當按照（D）標示的警示標志、警示說

明或者注意事項的要求銷售食品。

A、食品安全標準B、包裝箱C、法律法規(guī)D、食品標簽;

72、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行

各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施，對（C）遵

守本法的情況進行監(jiān)督檢查：（一）進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場

檢查;（二）對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行

抽樣檢驗;（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)

資料;（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準或者有證

據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加

劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;（五）查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。

A、企業(yè)法人B、管理者C、生產(chǎn)經(jīng)營者；D、食品總監(jiān)

73、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者違反本辦法第二十八條第一款規(guī)定,

未按要求選擇貯存服務(wù)提供者，或者貯存服務(wù)提供者違反本辦

法第二十八條第二款規(guī)定，未履行食用農(nóng)產(chǎn)品貯存相關(guān)義務(wù)的,

由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不

改正的，處（A）罰款。

A、5000元以上3萬元以下B、2000元以上5000以下

C、1萬以上兩萬以下D、5000元以上1萬元以下

74、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者違反本辦法第二十五條第七項、第

十二項規(guī)定，銷售未按規(guī)定進行檢驗的肉類，或者銷售標注虛

假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，標注偽造、

冒用的認證標志等質(zhì)量標志的食用農(nóng)產(chǎn)品的，由縣級以上食品

藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，（C）以下罰款。

A、5000元以上1萬元以下B、5000元以上3萬元以下

C、處1萬元以上3萬元D、2000元以上5000以下

75、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全

監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進行

抽查檢測。對抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標準的食

品，應(yīng)當依照本法第八十七條的規(guī)定進行檢驗。抽查檢測結(jié)果

確定有關(guān)食品不符合食品安全標準的，可以作為（A）。A、

行政處罰的依據(jù)；B、沒收的依據(jù)C、銷毀的依據(jù)D、召回的

依據(jù)。

76、新的《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。

A.2021年1月1日B.2021年5月1日

C.2021年6月1日D.2021年10月1日

77、《中華人民共和國食品安全法》包括()o

A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百

零四條D.十章共一百五十四條

78、國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對食源性疾病、()

以及食品中的有害因素進行檢測。

A.食品添加劑B.食品污染C.食品有害物質(zhì)殘留

79、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務(wù)，

應(yīng)當依法取得()O

A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可

C.食品流通許可D.食品經(jīng)營許可

85.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄

制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供應(yīng)

商的名稱、地址和聯(lián)系方式，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證的

保存期不得少于0個月。

A.六、二B.二、六C.十二、三D.三、十二

81、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員()應(yīng)當進行健康檢查，取得健康

證明后方可參加工作。

A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年

82、食品安全標準的性質(zhì)是：0A.鼓勵性標準B.

引導(dǎo)性標準C.強制性標準D.自愿性標準

83、加熱食品應(yīng)使中心溫度達到()以上才能保證殺滅食

品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。

A.60度B.70度C.80度D.100度

84、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和檢驗人員或

者委托符合本法規(guī)定的(),對進入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)

產(chǎn)品進行抽樣檢驗。

A.實驗室B.食品檢驗機構(gòu)C.第三方檢測機構(gòu)

85、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查

驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進

貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并

保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()個

月。

A.一B.三C.六D.十二

86、下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是：()

A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生

物

B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康

不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)

D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

87、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：()

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其

他特定人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品

C.無標簽的預(yù)包裝食品D.以上都是

88、食品經(jīng)營者應(yīng)當對召回的食品采取無害化處理、銷毀

等措施，防止其再次流入市場。但是，對因標簽、標志或者說

明書不符合食品安全標準而被召回的食品，()在采取補救措

施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售。

A.食品經(jīng)營者B.監(jiān)督管理部門C.食品生產(chǎn)者

89、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的

容器、外包裝上標明食品的。

A.名稱B.生產(chǎn)日期或者批號C.保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名

稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容D.以上都是

90、銷售直接入口的散裝熟食應(yīng)有()

A專門銷售區(qū)域B配備無毒、清潔的容器、售貨工

具等C擺放熟食的專用設(shè)備設(shè)施具有防止消費者直接

觸及熟食、保證熟食應(yīng)有溫度的功能D以上都有

91、申請銷售有溫度控制要求的食品，需配備與經(jīng)營品種、

數(shù)量相適應(yīng)的()設(shè)備，并帶有溫度指示裝置，設(shè)備應(yīng)當保證

食品貯存銷售所需的溫度等要求。

A、冷藏、冷凍B、消毒C、保濕D、烘干

92、在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲

服務(wù)活動，應(yīng)當依法取得（）o

a.食品衛(wèi)生許可證b.食品生產(chǎn)許可證c.食品經(jīng)營許可證d.

食品流通許可證

93、食品經(jīng)營許可實行（）原則，

A、一證多地B、一證一地C、多證一地

94、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定，建

立（），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用息化

手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營息，建立食品安全追溯體系。

A.檢驗制度B.登記制度C.食品安全追溯體系D.用

檔案95、食品經(jīng)營場所和食品貯存場所不得設(shè)在易受

到污染的區(qū)域，與糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、

旱廁等污染源保持。米以上A、50B.10C.25D.100

96、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制

度?；加心念惣膊〉娜藛T不能從事接觸直接入口食品的工作

OoA.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病B.心臟病

C.高血壓D.身血脂

97、國家建立()制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不

符合食品安全標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當

立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營

者和消費者，并記錄召回和通知情況。

A.實名登記B.食品召回C.下架D.銷毀

98、食品安全的五大要點有()oA.保持清潔、生熟分開、

做熟B.保持食物的安全溫度C.使用安全的水和原材料D.以上

都選

99、在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下

列哪種文字標識。。A.英文B.日文C.中文D.其他文

字

100、食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的

日期，有效期為。年。A、2年B、3年C、4年D、5

年

101、新的《中華人民共和國食品安全法》從()起施行。

A.2021年1月1日B.2021年5月1日C.2021年6月1日

D.2021年10月1日

102、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食

品銷售，應(yīng)當依法取得()。

A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可C.食品經(jīng)營許可

D.食品流通許可

103、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品銷售記

錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或

者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系

方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當符合

記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()個月；沒有

明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()年。

A.六、二B.二、六C.十二、三D.三、十二

104、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員()應(yīng)當進行健康檢查，

取得健康證明后方可參加工作。

A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年

105、食品安全標準的性質(zhì)是：()

A.鼓勵性標準B.引導(dǎo)性標準C.強制性標準D.自愿

性標準106,食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和

檢驗人員或者委托符合本法規(guī)定的(),對進入該批

發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。

A.實驗室B.食品檢驗機構(gòu)C.第三方檢測機構(gòu)

107、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨

查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、

進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，

并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()

個月。

A.-B.三C.六D.十二

108、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：()

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定

人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品C.無標簽的預(yù)包裝食品

D.以上都是

109、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，

食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論()之日起內(nèi)向

實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級

食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。

A.五個工作日B.七個工作日C.十五個工作日D.三十個工

作日

110、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、

外包裝上標明食品的()

A.名稱B.生產(chǎn)日期或者批號C.保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)

營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容D.以上都是

通識類安全

1、［判斷題］電氣線路著火，要先切斷電源，再用干粉滅

火器或二氧化碳滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或

電氣爆炸傷人。(分值1。)

你的答案：正確

2、［判斷題］病原微生物的研究工作必須在生物安

全一級(BSL-1)、二級(BSL-2)、三級(BSL-3)

和四級(BSL-4)實驗室中進行。(分值1.0)

你的答案：正確

3、［判斷題］抗菌劑不能夠殺死微生物，只能抑制它們生

長和繁殖。(分值1.0)

你沒有回答標準答案：正確。

4、［判斷題］創(chuàng)造安全、衛(wèi)生的實驗室工作環(huán)境，

僅僅是實驗工作人員的責(zé)任。（分值1.0）你的答案：

錯誤

5、［判斷題］接觸化學(xué)危險品、劇毒以及致病微生

物等的儀器設(shè)備和器皿，必須有明確醒目的標記。使

用后及時清潔，特別是維修保養(yǎng)或移至到其他場地前,

必須進行徹底的凈化。（分值1.0）你的答案：正確

6、［判斷題］因?qū)嶒炇姨厥庖?，細胞培養(yǎng)房內(nèi)用的氣體

鋼瓶可用小推車等形式進行固定。（分值1.0）你的答案：正

確

7、［判斷題］危險廢棄物是指有潛在的生物危險、可燃易

燃、腐蝕、有毒、放射性的對人環(huán)境有害的一切廢棄物。（分

值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

8、［判斷題］當有人發(fā)生觸電事故時，應(yīng)馬上直接

將其拉開。（分值1.0）

你的答案：錯誤

9、［判斷題］不論誤食酸或堿，都可以灌注牛奶，不要吃

嘔吐劑。（分值1.0）

你的答案：錯誤標準答案：正確

10、［判斷題］濺入口中已下咽的毒物，應(yīng)根據(jù)毒物的性質(zhì)

服解毒劑，并立即送醫(yī)院。（分值1.0）你的答案：正確

11、［判斷題］如酚灼傷皮膚，先用浸了甘油或聚乙

二醇和酒精混合液（7:3）的棉花除去污物，再用清

水沖洗干凈，然后用飽和硫酸鈉溶液濕敷。但不可用

水直接沖洗污物，否則有可能使創(chuàng)傷加重。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

12、［判斷題］實驗中遇到一般燙傷和燒傷，不要弄破水泡,

在傷口處用95%的酒精輕涂傷口，涂上燙傷膏或涂一層凡士

林油，再用紗布包扎。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：錯。

13、［判斷題］實驗中遇到嚴重割傷，可在傷口上部10cm

處用沙布扎緊，減慢流血，并立即送醫(yī)院。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

14、［判斷題］突發(fā)性不可抗拒的雷電、水災(zāi)、地震、

房屋垮塌等自然災(zāi)害事故發(fā)生后，應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)小組的指

揮下，馬上組織疏散、搶救現(xiàn)場工作人員或進行人員

自助自救，以確保人員的人身安全，作好善后工作。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

15、［判斷題］觸電時，不可人去拉（可用木棒把傷員挑

開），應(yīng)立即切斷電源，然后先做人工呼吸，再做心臟按壓，

同時報120送醫(yī)院進行處理。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

16、［判斷題］火或熱水等引起的小面積燒傷、燙傷，必須

用冷水沖洗30分鐘以上，然后用燒傷膏涂抹，切不可用牙膏、

醬油、鹽等覆蓋。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

17、［判斷題］某人因機械操作不慎，致使左手食指

從指根完全離斷，急救處理首先是找器皿保存斷指，

然后包扎殘端傷口止血。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

18、［判斷題］為了確保動物實驗的正常開展,應(yīng)嚴格控制無

關(guān)人員、昆蟲及野生動物、病原微生物進入實驗室。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

19、［判斷題］因運動量過度產(chǎn)生的酸疼，可以通過

減量、休息、按摩、熱敷等方法來幫助機體積極恢復(fù)。

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

20、［判斷題］實驗室滅火的方法要針對起因選用合適的方

法。一般小火可用濕布、石棉布或沙子覆蓋燃燒物即可滅火。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

21、［判斷題］實驗室常用的滅火方法：用水滅火、砂土滅

火、滅火器。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

22、［判斷題］火災(zāi)對實驗室構(gòu)成的脅最為嚴重，最

為直接。應(yīng)加強對火災(zāi)三要素（易燃物、助燃物、點

火源）的控制。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

23、［判斷題］單位消防安全制度主要包括以下內(nèi)容：消防

安全教育、培訓(xùn)；防火巡查、檢查；安全疏散設(shè)施管理；消防

（控制室）值班；消防設(shè)施、器材維護管理；火災(zāi)隱患整改；

用火、用電安全管理；易燃易爆危險物品和場所防火防爆；專

職和義務(wù)消防隊的組織管理；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練；燃氣

和電氣的檢查管理（包括防雷、防靜電）；消防安全工作考評

和獎懲；其他必要的消防安全內(nèi)容。（分值1.0）你未作答標

準答案：正確

24、［判斷題］滅火的四種方法是隔離法、窒息法、冷卻法、

化學(xué)抑制法。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

25、［判斷題］電氣設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)注意：1、

電氣設(shè)備可能帶電，可能發(fā)生觸電事故；2、某些電氣

設(shè)備充有大量的油，可能發(fā)生噴油甚至爆炸。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

26、［判斷題］水具有導(dǎo)電性，不宜撲救帶電設(shè)備的

火災(zāi)，不能撲救遇水燃燒物質(zhì)或非水溶性燃燒液體的

火災(zāi)。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

27、［判斷題］隔離滅火法是將可燃物與引火源或氧

氣隔離開來，可防止火勢繼續(xù)擴大。（分值1.0）你未

作答標準答案：正確

28、［判斷題］火災(zāi)發(fā)生后，當所有的逃生線路被大火封鎖

時，應(yīng)立即退回室內(nèi)，用手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗

外發(fā)送求救號，等待救援。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

29、［判斷題］火災(zāi)發(fā)生后，受到火勢脅時，要當機立斷披

上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖去。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

30、［判斷題］撲救氣體火災(zāi)切忌盲目撲滅火勢，首先應(yīng)切

斷火勢蔓延途徑，然后疏散火勢中壓力容器或受到火焰輻射熱

脅的壓力容器，不能疏散的部署水槍進行冷卻保護。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

31、［判斷題］實驗室必須配備符合本室要求的消防器材，

消防器材要放置在明顯或便于拿取的位置。嚴禁任何人以任何

借口把消防器材移作它用。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

32、［判斷題］建筑物發(fā)生火災(zāi)時，乘坐電梯疏散即快速又

安全省力。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

33、［判斷題］消防隊在撲救火災(zāi)時，有權(quán)根據(jù)滅火的需要,

拆除或者破損臨近火災(zāi)現(xiàn)場的建筑。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

34、［判斷題］在附近無水源，身上著火來不及脫衣服時，

應(yīng)就地打滾，將火苗壓滅進行自救。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

35、［判斷題］利用江河水域進行游泳鍛煉時，要事先了解

水域的水溫，漩渦，水流，深水區(qū)、淺水區(qū)，水底水中情況等。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

36、［判斷題］堿灼傷時，必須先用大量流水沖洗至皂樣物

質(zhì)消失，然后可用1%?2%醋酸或3%硼酸溶液進一步?jīng)_洗。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

37、［判斷題］電源插座、接線板、電線的容量應(yīng)滿足電器

功率的需要。（分值L0）

你沒有回答標準答案：正確。

38、［判斷題］遇到停電停水等情況，實驗室人員必須檢查

電源和水源是否關(guān)閉，避免重新來電來水時發(fā)生相關(guān)安全事故。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

39、［判斷題］為了防止盜竊事件的發(fā)生，臨時離開實驗室

必須關(guān)門。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

40、［判斷題］實驗進行前要了解實驗儀器的使用說明及注

意事項，實驗過程中要嚴格按照操作規(guī)程進行操作。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

41、［判斷題］未經(jīng)允許不得隨意拆卸實驗儀器和設(shè)備。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

42、［判斷題］學(xué)生進入實驗室首先要了解實驗室的安全注

意事項。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

43、［判斷題］發(fā)現(xiàn)被盜或人為破壞，應(yīng)保護現(xiàn)場并立即報

告保衛(wèi)處。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

44、［判斷題］實驗室內(nèi)禁止抽煙、進食。（分值L0）

你沒有回答標準答案：錯。

45、［判斷題］實驗室內(nèi)可以堆放個人物品。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

46、［判斷題］從事特種作業(yè)（如電工、焊工、輻射、病原

微生物等）的人員，必須接受相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，通過考核并持

有相應(yīng)的資質(zhì)證書才能上崗。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

47、［判斷題］實驗結(jié)束后，要關(guān)閉設(shè)備，斷開電源，并將

有關(guān)實驗用品整理好。（分值1.0）你未作答標準答案：正確

48、［判斷題］實驗結(jié)束后，應(yīng)該打掃衛(wèi)生、整理或運走廢

棄的試樣或物品。（分值1.0）你未作答標準答案：正確

49、［判斷題］為保證安全用電，配電箱內(nèi)所用的保險絲應(yīng)

該盡量粗。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

50、［判斷題］使用電氣設(shè)備時可以用兩眼插頭代替三眼插

頭。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

51、［判斷題］當斷線落地或大電流從接地裝置流入大地時,

若人站在附近則可能在兩腳之間產(chǎn)生跨步電壓。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

52、［判斷題］負載處于工作狀態(tài)時，可以插、拔、接電氣

線路。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

53、［判斷題］實驗室內(nèi)應(yīng)使用空氣開關(guān)并配備必要的漏電

保護器；電氣設(shè)備應(yīng)配備足夠的用電功率和電線，不得超負荷

用電；電氣設(shè)備和大型儀器須接地良好，對電線老化等隱患要

定期檢查并及時排除。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

54、［判斷題］實驗室人員必須定期檢查設(shè)備、水電線路、

門窗等是否完好，如發(fā)現(xiàn)問題，必須及時進行維修。（分值

1.0）

你未作答標準答案：正確

55、［判斷題］普通實驗室內(nèi)，不得私自飼養(yǎng)實驗動物。

（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

56、［判斷題］心臟驟停者應(yīng)立即行胸外心臟按摩術(shù)，同時

撥打120o現(xiàn)場搶救成功的心肺復(fù)蘇患者或重癥患者，如昏迷、

驚厥、休克、深度青紫等，應(yīng)立即送醫(yī)院治療。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

57、［判斷題］胸外心臟擠壓法：救護者跪在觸電者一側(cè)或

騎跪在其腰部兩側(cè)，兩手相迭，手掌根部放在傷者心窩上方、

胸骨下，掌根用力垂直向下擠壓，壓出心臟里面的血液，擠壓

后迅速松開，胸部自動復(fù)原，血液充滿心臟，以每分鐘60次

速度進行。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

58、［判斷題］不準在車間打鬧，不準隨意攀登吊車、墻梯

或者其它設(shè)備，不準在吊車吊運物體運行線上行走或停留。

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：錯。

59、［判斷題］輻射工作場所的入口處可以不必放置輻射警

示標志和工作號。（分值10）你未作答標準答案：錯誤

60、［判斷題］

電離輻射（放射性）的警告標識是：

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

61、［判斷題］實驗室的接線板遠離可能有水的位置

和高溫環(huán)境。（分值1.0）

你沒有回答標準答案：正確。

62、［判斷題］在開放實驗室，外來人員可隨便操作實驗室

儀器設(shè)備。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

63、［判斷題］一些低毒、無毒的實驗廢液可以不經(jīng)

處理，直接由下水道排放。（分值1.0）你未作答標準

答案：錯誤

64、［判斷題］液體和固體實驗廢棄物不需分開放置。

（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

65、［判斷題］加強對實驗動物管理工作，防止人畜共患病

和動物傳染病的發(fā)生，是搞好生物安全管理工作的根本目標。

（分值1.0）

你沒有回答標準答案：b

66、［判斷題］實驗室鑰匙的配發(fā)由實驗室負責(zé)人管

理，不得私自配置鑰匙或借給他人使用。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

67、［判斷題］實驗室內(nèi)電源根據(jù)需要可自行拆裝、

改線。（分值1.0）

你未作答標準答案：錯誤

68、［判斷題］除非特殊需要并采取一定的安全保護措施，

否則空調(diào)、計算機、飲水機等不得無人開機過夜。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

69、［判斷題］實驗室安全與衛(wèi)生檢查內(nèi)容主要包括

實驗室布置、衛(wèi)生、水電安全、冰箱與烘箱使用管理、

危險品使用與保管、化學(xué)與生物廢棄物（氣、液、固

態(tài)物）的處置、排污管理、氣體鋼瓶安全、放射性安

全等。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

70、［判斷題］各學(xué)院每季度組織有關(guān)人員對實驗室

進行安全與衛(wèi)生管理的例行檢查，記錄檢查情況，提

出存在的問題并限時整改。每次檢查結(jié)束后須將檢查

結(jié)果形成報告，上報實驗室處。（分值1.0）你未作答

標準答案：正確

71、［判斷題］實驗室如發(fā)現(xiàn)存在安全隱患，要及時向所在

學(xué)院和實驗室負責(zé)人、保衛(wèi)處、實驗室處報告，并采取措施進

行整改。對安全隱患隱瞞不報或拖延上報的，學(xué)校將對相關(guān)責(zé)

任人進行嚴肅處理。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

72、［判斷題］《中華人民共和國傳染病防治法》由中華人

民共和國第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十一次會議于

2004年8月28日修訂通過。（分值1.0）

你未作答標準答案：正確

73、［單選題］化學(xué)強腐蝕燙、燒傷事故發(fā)生后，應(yīng),

保持創(chuàng)傷面的潔凈以待醫(yī)務(wù)人員治療?；蛴眠m合于消

除這類化學(xué)藥品的特種溶劑、溶液仔細洗滌燙、燒傷

面。（分值1.0）

?A.迅速用大量清水沖洗干凈皮膚

B.迅速解脫傷者被污染衣服，及時用大量清水沖洗干凈

皮膚

C.迅速解脫傷者被污染衣服

你未作答標準答案：B

74、［單選題］實驗中濺入口中已下咽的強酸，先飲用大量

水，再服用：（分值1.0）

?A.氫氧化鋁溶液，雞蛋白

B.乙酸果汁，雞蛋白

C.硫酸銅溶液（30g溶于一杯水中）催吐

你沒有回答標準答案：b

75、［單選題］在使用設(shè)備時，如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備工作異常，怎

么辦？（分值1.0）

?A.停機并報告相關(guān)負責(zé)人員

B.關(guān)機走人

C.繼續(xù)使用，注意觀察

D.停機自行維修

你未作答標準答案：A

76、［單選題］使用干燥箱和恒溫箱，應(yīng)注意的事項有：

（分值1.0）

?A.使用前檢查電源，要有良好的接地線

B.箱內(nèi)應(yīng)保持清潔，放物網(wǎng)籃不得有銹，否則影響

待干燥物品的潔凈度

C.塑料、有機玻璃制品的加熱溫度不能超過60℃,玻璃

制品的溫度不能超過180C,使用溫度不能超過干燥箱的最高

允許溫度，用畢要及時切斷電源

D.以上都對

你未作答標準答案：D

77、［單選題］師生進入實驗室工作，一定要搞清楚等位置,

有異常情況，要關(guān)閉相應(yīng)的總開關(guān)。（分值1.0）

?A.日光燈開關(guān)、水槽、通風(fēng)櫥

B.電源總開關(guān)、水源總開關(guān)

C.通風(fēng)設(shè)備開關(guān)、多媒體開關(guān)、計算機開關(guān)

你未作答標準答案：B

78、［單選題］實驗室常用于皮膚或普通實驗器械的消毒液

有：（分值1.0）

?A.75%乙醇

B.福爾馬林（甲醛）

C.來蘇兒（甲酚）

D.漂白粉（次氯酸鈉）

你未作答標準答案：A

79、［單選題］實驗動物的生物安全性，指的是涉及動物的

哪種實驗？（分值1.0）

?A.化學(xué)實驗

B.同位素實驗

C.藥物實驗

D.病原微生物實驗

你未作答標準答案：D

80、［單選題］醫(yī)學(xué)研究表明，心血管的發(fā)病率和心

肌勞損的發(fā)生率均在什么時候最高，所以，為了避免

這一“危險”時段，運動醫(yī)學(xué)工作者認為，心血管病

人的適宜鍛煉時間應(yīng)在下午（分值1.0）

?A.早上4-6

B.上午6-12

C.下午3-6

D.下午5-7

你沒有回答標準答案：b

81、［單選題］一般無特殊情況，每個人的晨脈是相

對穩(wěn)定的。如果運動鍛煉后，第二天晨脈不變，說明

身體狀況良好或運動量合適；如果體育鍛煉后，第二

天的晨脈較以前增加多少次/分以上，說明前一天的活

動量偏大，應(yīng)適當調(diào)整運動量？（分值1.0）

?A.2次

B.5次

C.8次

D.12次

你未作答標準答案：B

82、［單選題］實驗大樓安全出口的疏散門應(yīng)：（分值1.0）

?A.自由開啟

B.向外開啟

C.向內(nèi)開啟

D.關(guān)閉，需要時可自行開啟

你未作答標準答案：B

83、［單選題］實驗室儀器設(shè)備用電或線路發(fā)生故障著火時,

應(yīng)立即，并組織人員用滅火器進行滅火。（分值1.0）

?A.將貴重儀器設(shè)備迅速轉(zhuǎn)移

B.切斷現(xiàn)場電源

C.將人員疏散

你沒有回答標準答案：b

84、［單選題］如果實驗出現(xiàn)火情，要立即：（分值1.0）

?A.停止加熱，移開可燃物，切斷電源，用滅火器滅火

B.打開實驗室門，盡快疏散、撤離人員

C.用干毛巾覆蓋上火源，使火焰熄滅

你未作答標準答案：A

85、［單選題］實驗大樓因出現(xiàn)火情發(fā)生濃煙已穿入

實驗室內(nèi)時，以下哪種行為是正確的？

A.沿地面匍匐前進，當逃到門口時，不要站立開門

B.打開實驗室門后不用隨手關(guān)門

C.從樓上向樓下外逃時可以乘電梯

你未作答標準答案：A

86、［單選題］被電擊的人能否獲救，關(guān)鍵在于:

（分值1.0）

?A.觸電的方式

B.能否盡快脫離電源和施行緊急救護

C.觸電電壓的高低

D.人體電阻

你未作答標準答案：B

87、［單選題］以下哪項不屬于死亡的特征？（分值1.0）

?A.呼之不應(yīng)

B.呼吸停止

C.心跳停止

D.雙側(cè)瞳孔散大固定

你未作答標準答案：A

88、［單選題］發(fā)生觸電事故的危險電壓一般是？多

少伏以上？（分值