2024年高等教育工學(xué)類自考-01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)歷年考試高頻考點(diǎn)試題附帶答案

2024年高等教育工學(xué)類自考-01965食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)歷年考試高頻考點(diǎn)試題附帶答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(kù)(共25題)1.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)2.采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的形式是（）A、等同采用（idc或IDC）B、等效采用（eqv或EQV）C、非等效采用（neq或NEQ）D、完全采用E、不等效采用3.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由（）負(fù)責(zé)制定、公布，（）提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。4.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品不安全時(shí)，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即（）。A、采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)B、通過各種途徑告知消費(fèi)者停止食用C、當(dāng)場(chǎng)銷毀相關(guān)食品D、研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法5.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（）；有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。A、注銷相關(guān)許可B、加強(qiáng)質(zhì)量抽查頻次C、立即采取整改措施6.目次為（）要素，為了顯示標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)，方便查閱，（）是必要的。7.食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)（）。A、先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B、依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)C、根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用D、依照專家意見處理8.標(biāo)準(zhǔn)是贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的金鑰匙（）9.我國(guó)的四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系包括（）A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)D、地方標(biāo)準(zhǔn)E、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10.食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。（）11.從法律級(jí)別上講，（）高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高于（），（）高于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。12.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)13.與發(fā)到國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)體系相比，我國(guó)存在哪些問題？結(jié)合我國(guó)談?wù)勀愕慕ㄗh。14.最重要的食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》、GB7718—2011（）A、《食品標(biāo)簽通則》B、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》C、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》D、《食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》15.標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)包括：非強(qiáng)制性、技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制定目的不同還包括：（）。A、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)貿(mào)易的雙向作用B、應(yīng)用的廣泛性和通用性C、標(biāo)準(zhǔn)的制定出于合理目標(biāo)D、標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)法特性16.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的（）。A、沒收違法所得B、處以二千元以上五萬元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證17.調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任，負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。（）18.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。A、工商行政部門B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、衛(wèi)生行政部門D、農(nóng)業(yè)行政部門19.下列哪些單位不得向消費(fèi)者推薦食品（）A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、食品行業(yè)協(xié)會(huì)C、消費(fèi)者協(xié)會(huì)D、食品監(jiān)管部門20.食物中毒21.以下屬于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有（）。A、食品中農(nóng)藥殘留量最大限量指標(biāo)B、食品中有毒有害物質(zhì)限量指標(biāo)C、放射性物質(zhì)的劑量指標(biāo)D、食品中重金屬元素限量指標(biāo)22.在我國(guó)，同時(shí)存在著（）食品標(biāo)準(zhǔn)體系。A、特殊食品B、有機(jī)食品C、綠色食品D、無公害食品23.無論什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中至少要有章、條、段三個(gè)層次，它們是標(biāo)準(zhǔn)的必備層次（）24.標(biāo)準(zhǔn)不等于法律，但標(biāo)準(zhǔn)與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系（）25.屬于食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、ISO9000B、ISO14000C、HACCPD、CAC第2卷一.參考題庫(kù)(共25題)1.以下屬于食品微生物有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有（）。A、細(xì)菌性食物中毒診斷處理標(biāo)準(zhǔn)B、細(xì)菌及真菌檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)C、真菌及真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)D、細(xì)菌限量標(biāo)準(zhǔn)2.出現(xiàn)國(guó)際食品貿(mào)易糾紛時(shí)，仲裁依據(jù)是什么？3.產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)計(jì)量認(rèn)證考核合格后有哪些效力？4.社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)（）責(zé)任。A、相同B、基本相同C、連帶5.影響產(chǎn)品質(zhì)量的有哪幾個(gè)方面？6.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是（）、（）和（）的科學(xué)依據(jù)。7.標(biāo)準(zhǔn)化是指：為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)現(xiàn)實(shí)問題或潛在問題制定共同使用和重復(fù)使用的條款的活動(dòng)。該活動(dòng)主要包括的過程是（）。A、標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布B、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施C、標(biāo)準(zhǔn)的編制D、標(biāo)準(zhǔn)的廢止8.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)，但是，法律另有規(guī)定的除外。（）9.簡(jiǎn)述標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明哪些事項(xiàng)10.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在企業(yè)內(nèi)部不一定具有強(qiáng)制性（）11.營(yíng)養(yǎng)聲稱是指食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上對(duì)食物（）的確切描述和說明，包括：（）：指描述食物中能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語(yǔ)包括“含有”、“高”、“低”或“無”等（如牛奶是鈣的來源、低脂奶、高膳食纖維餅干等）；（）：指與消費(fèi)者熟知同類食品的營(yíng)養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較后的聲稱。聲稱用語(yǔ)包括“增加”和“減少”等。所聲稱的能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量差異必須≥25%（如普通奶粉可作為脫脂奶粉的基準(zhǔn)食品；普通醬油可作為強(qiáng)化鐵醬油的基準(zhǔn)食品等）。12.產(chǎn)品13.標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間14.綠色食品標(biāo)志有三部分構(gòu)成，即上方的（）、下方的（）和中心的（），標(biāo)志為正圓形，意為（）。15.申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門16.簡(jiǎn)述ISO9000標(biāo)準(zhǔn)與ISO22000標(biāo)準(zhǔn)分別適用范圍。17.食品衛(wèi)生法第8章第39條第一款規(guī)定的行政處罰有（）。A、銷毀導(dǎo)致食物中毒或者他食源性疾患的食品B、責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C、罰款D、沒收違法所得18.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，并且（）A、保證食品安全B、接受社會(huì)監(jiān)督C、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任D、負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估19.標(biāo)準(zhǔn)編寫的適用性是指（）A、便于直接使用B、便于使用C、便于引用D、便于查閱E、便于間接使用20.寫出我國(guó)法定計(jì)量單位中國(guó)際單位制的基本*單位的“量的名稱”、“單位名稱”和“單位符號(hào)”。21.認(rèn)證22.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)順序先按行業(yè)代號(hào)的英文順序，再按順序號(hào)由大到小排列。（）23.我國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)各有哪些特點(diǎn)？?24.食品安全體系建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，下列屬于管理體系的是（）A、管理機(jī)構(gòu)B、認(rèn)證認(rèn)可體系C、追溯制度D、食品安全質(zhì)量保證體系E、監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系25.技術(shù)法規(guī)是有法律約束力的強(qiáng)制性技術(shù)文件的總稱，具有多種表現(xiàn)形式，包括（）以及其他強(qiáng)制性文件。A、政府法令B、消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告C、部門規(guī)章、條例、指令D、國(guó)家法律第3卷一.參考題庫(kù)(共25題)1.食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定了食品企業(yè)的食品加工過程、原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、工廠設(shè)計(jì)與（）及（）。2.食品廠的從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)接受（），并取得（），方可參加食品生產(chǎn)。3.營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱：指某營(yíng)養(yǎng)成分可以（）、（）和（）等作用的聲稱。4.已通過HACCP認(rèn)證的食品企業(yè)，在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，可免于或者簡(jiǎn)化企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查。5.國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）成立1947年（）6.標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別是指標(biāo)準(zhǔn)適用的（）。7.定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標(biāo)出（）等。食品、食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。A、主要功能B、品名、產(chǎn)地、廠名C、保質(zhì)期限、食用或者使用方法D、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份8.食品法規(guī)9.推薦性標(biāo)準(zhǔn)在哪種情況下具有法律約束性？10.能控制生物、化學(xué)或物理因素的任何點(diǎn)、步驟或過程稱之為控制點(diǎn)，簡(jiǎn)稱（）A、CPB、PCC、OPD、CCP11.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年12.標(biāo)準(zhǔn)13.標(biāo)準(zhǔn)化14.運(yùn)輸工具（車廂、船倉(cāng)）等應(yīng)符合衛(wèi)生要求，應(yīng)備有（），根據(jù)原料特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，還應(yīng)具備（）、（）、（）等設(shè)施。15.下列哪些行為必須遵守《食品安全法》（）A、食品生產(chǎn)B、食品管理C、食品流通D、餐飲服務(wù)E、食品檢驗(yàn)16.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）。A、免費(fèi)抽檢B、購(gòu)買抽取的樣品C、隨意抽取D、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)17.為什么飲料標(biāo)準(zhǔn)中微生物指標(biāo)比其他產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格？18.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守（）個(gè)人衛(wèi)生要求。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗C、患有活動(dòng)性肺結(jié)核者不得上崗D、保持手的清潔衛(wèi)生19.發(fā)生食品安全事故的單位，應(yīng)當(dāng)（）A、立即予以處置B、防止事故擴(kuò)大C、向衛(wèi)生行政部門報(bào)告D、向縣級(jí)政府請(qǐng)示20.食品行政執(zhí)法的有效條件（）。A、形式要件B、程序要件C、資格要件D、權(quán)限要件E、內(nèi)容要件21.保健食品申請(qǐng)注冊(cè)前需進(jìn)行安全性毒理學(xué)和功能學(xué)試驗(yàn)。22.申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的（）。23.食品產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取（）措施，并將食品召回和處理情況向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。A、補(bǔ)救B、無害化處理C、特殊銷售D、銷毀24.《食品安全法》第二十三條規(guī)定：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）審查通過。25.標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)則有哪些？第1卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:法律規(guī)定必須遵照?qǐng)?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。2.參考答案:A,B,C3.參考答案:國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門；國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門4.參考答案:A,B5.參考答案:C6.參考答案:可選；設(shè)置目次7.參考答案:B8.參考答案:錯(cuò)誤9.參考答案:A,B,D,E10.參考答案:正確11.參考答案:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；地方標(biāo)準(zhǔn)；地方標(biāo)準(zhǔn)12.參考答案:我國(guó)某個(gè)行業(yè)領(lǐng)域作為統(tǒng)一技術(shù)和要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)13.參考答案: （1）食品標(biāo)準(zhǔn)體系不完善 我國(guó)現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)雖由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委統(tǒng)一發(fā)布，但標(biāo)準(zhǔn)起草部門眾多，加之審查把關(guān)不嚴(yán)，致使我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)不夠協(xié)調(diào)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之間不統(tǒng)一，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之間層次不清，存在著交叉、矛盾和重復(fù)等不協(xié)調(diào)問題。 （2）部分重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)短缺 標(biāo)準(zhǔn)中某些技術(shù)要求特別是與食品安全有關(guān)的如農(nóng)獸藥殘留、抗生素限量等指標(biāo)設(shè)置不完整甚至完全未作規(guī)定。生產(chǎn)者無標(biāo)準(zhǔn)可依，消費(fèi)者更覺無所適從。 （3）標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審和修訂不及時(shí) 現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)齡普遍偏長(zhǎng)，平均標(biāo)齡已超過10年，有的甚至20年。 （4）食品標(biāo)準(zhǔn)的編制仍有許多不規(guī)范之處 標(biāo)準(zhǔn)編寫的格式不規(guī)范，技術(shù)要求的制定不科學(xué)，技術(shù)要求中項(xiàng)目的單位不符合要求，標(biāo)準(zhǔn)未能按要求定期修定或確認(rèn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的管理措施不完善等方面。 （5）部分標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施狀況較差 由于歷史原因、從業(yè)人員綜合素質(zhì)較低、宣傳不到位，導(dǎo)致我國(guó)食品行業(yè)規(guī)?；徒M織化程度不高。 （6）標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)淡薄 普通消費(fèi)者甚至相當(dāng)多的企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)了解甚少而無法辨別真?zhèn)?。?biāo)準(zhǔn)化意識(shí)淡薄還表現(xiàn)為政府的政策支持力度不夠，標(biāo)準(zhǔn)化工作缺乏權(quán)威性且執(zhí)行能力不足。 解決辦法 （1）加大食品標(biāo)準(zhǔn)的宣傳力度 配合普法宣傳，利用各種途徑積極宣傳《標(biāo)準(zhǔn)化法》等相關(guān)法律法規(guī)及其重要性，使生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、有關(guān)管理部門各司其職，促進(jìn)我國(guó)食品工業(yè)快速、有序發(fā)展。 （2）統(tǒng)一食品標(biāo)準(zhǔn)管理體系 食品標(biāo)準(zhǔn)體系出現(xiàn)的諸多問題，很大程度上跟目前食品標(biāo)準(zhǔn)管理體制的不合理有關(guān)。做到“統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一審查、統(tǒng)一編號(hào)和統(tǒng)一批準(zhǔn)發(fā)布”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的四個(gè)統(tǒng)一管理職能。 （3）完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系 “沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。”這就意味著以后的食品標(biāo)準(zhǔn)主要由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)兩類構(gòu)成，大大避免了標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)的可能性。 （4）加強(qiáng)培養(yǎng)高素質(zhì)的制標(biāo)、修標(biāo)技術(shù)人員 食品標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)國(guó)家的科技水平的體現(xiàn)，它是用來保障人民身體健康，用來指導(dǎo)和規(guī)范產(chǎn)銷市場(chǎng)的準(zhǔn)則。 （5）推動(dòng)食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化進(jìn)程 應(yīng)積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，參加國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，使食品標(biāo)準(zhǔn)盡可能與國(guó)際接軌。 （6）強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)體系 加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)機(jī)構(gòu)的政府投入，支持其結(jié)合本國(guó)產(chǎn)業(yè)特色廣泛搜集有關(guān)國(guó)際組織、達(dá)國(guó)家、出口目標(biāo)國(guó)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律法規(guī)等。 總之，食品標(biāo)準(zhǔn)化是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要社會(huì)各界的共同努力。14.參考答案:B15.參考答案:A,B,C16.參考答案:D17.參考答案:正確18.參考答案:B19.參考答案:A,B,C,D20.參考答案:因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病21.參考答案:A,B,C,D22.參考答案:B,C,D23.參考答案:正確24.參考答案:正確25.參考答案:C第2卷參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:A,B,C,D2.參考答案:WTO在解決國(guó)際食品貿(mào)易爭(zhēng)端中是以CAC標(biāo)準(zhǔn)為仲裁標(biāo)準(zhǔn)的。3.參考答案:經(jīng)過計(jì)量認(rèn)證考核合格的產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在其計(jì)量認(rèn)證合格證書規(guī)定的范圍內(nèi)為社會(huì)提供的公證數(shù)據(jù)，可作為貿(mào)易出證、產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)、科技成果鑒定等具有法律效力和權(quán)威性。4.參考答案:C5.參考答案:產(chǎn)品需要的質(zhì)量、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的質(zhì)量、產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合性的質(zhì)量和產(chǎn)品保障性方面的質(zhì)量。6.參考答案:制定；修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理7.參考答案:A,B,C,D8.參考答案:正確9.參考答案: （1）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期； （2）成分或者配料表； （3）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式； （4）保質(zhì)期； （5）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)； （6）貯存條件； （7）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱； （8）生產(chǎn)許可證編號(hào)； （9）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。10.參考答案:錯(cuò)誤11.參考答案:營(yíng)養(yǎng)特性；含量聲稱；比較聲稱12.參考答案:按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，產(chǎn)品是指經(jīng)過加工、制作、用于銷售的產(chǎn)品。13.參考答案:是指從標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布之日起到修訂或廢止的時(shí)間周期，也可稱之為標(biāo)齡。對(duì)不同類型的標(biāo)準(zhǔn)，其有效時(shí)間也是不一樣的。14.參考答案:太陽(yáng)；葉片；蓓蕾；保護(hù)15.參考答案:C16.參考答案: ISO9000標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型（機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位）、各種規(guī)模、各種產(chǎn)品（軟件、硬件、服務(wù)和流程性材料）的組織?； ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈涉及的生產(chǎn)（含初級(jí)生產(chǎn)）、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售和制售供人類消費(fèi)的各類食品及其原料的任何組織。17.參考答案:A,B,C,D18.參考答案:A,B,C19.參考答案:A,B,C20.參考答案: 長(zhǎng)度，米，m； 質(zhì)量，千克（公斤），kg； 時(shí)間，秒，s； 電流，安[培]，A； 熱力學(xué)溫度，開[爾文]，K； 物質(zhì)的量，摩[爾]，mol； 發(fā)光強(qiáng)度，坎[德拉]cd??。21.參考答案:認(rèn)證，是一種信用保證形式。22.參考答案:錯(cuò)誤23.參考答案: 綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)： 在檢測(cè)項(xiàng)目和指標(biāo)上，一般嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，或達(dá)到接近同類產(chǎn)品的國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。 有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋環(huán)境和生態(tài)保護(hù)、作物種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂和蜂產(chǎn)品、林產(chǎn)