九年級(jí)化學(xué)第十一單元 化學(xué)肥料

我國(guó)是一個(gè)人口眾多的國(guó)家，糧食生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展中占有重要的位置。通常增加糧食產(chǎn)量的途徑是擴(kuò)大耕地面積或提高單位面積產(chǎn)量。根據(jù)我國(guó)國(guó)情，繼續(xù)擴(kuò)大耕地面積的潛力已不大，雖然我國(guó)尚有許多未開(kāi)墾的土地，但大多存在投資多、難度大的問(wèn)題。這就決定了我國(guó)糧食增產(chǎn)必須走提高單位面積產(chǎn)量的途徑。新課導(dǎo)入

根據(jù)古希臘傳說(shuō)，用動(dòng)物糞便作肥料是大力士赫拉克羅斯首先發(fā)現(xiàn)的。赫拉克羅斯是眾神之主宙斯之子，是一個(gè)半神半人的英雄，他曾創(chuàng)下12項(xiàng)奇跡，其中之一就是在一天之內(nèi)把伊利斯國(guó)王奧吉阿斯養(yǎng)有300頭牛的牛棚打掃得干干凈凈。他把艾爾菲厄斯河改道，用河水沖走牛糞，沉積在附近的土地上，使農(nóng)作物獲得了豐收。當(dāng)然這是神話，但也說(shuō)明當(dāng)時(shí)的人們已經(jīng)意識(shí)到糞肥對(duì)作物增產(chǎn)的作用。古希臘人還發(fā)現(xiàn)舊戰(zhàn)場(chǎng)上生長(zhǎng)的作物特別茂盛，從而認(rèn)識(shí)到人和動(dòng)物的尸體是很有效的肥料。在《圣經(jīng)》中也提到把動(dòng)物血液淋在地上的施肥方法

千百年來(lái)，不論是歐洲還是亞洲，都把糞肥當(dāng)作主要肥料。進(jìn)入18世紀(jì)以后，世界人口迅速增長(zhǎng)，同時(shí)在歐洲爆發(fā)的工業(yè)革命，使大量人口涌入城市，加劇了糧食供應(yīng)緊張，并成為社會(huì)動(dòng)蕩的一個(gè)起因。1840年，德國(guó)著名化學(xué)家李比希出版了《化學(xué)在農(nóng)業(yè)及生理學(xué)上的應(yīng)用》一書(shū)，創(chuàng)立了植物礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)和歸還學(xué)說(shuō)，認(rèn)為只有礦物質(zhì)才是綠色植物唯一的養(yǎng)料，有機(jī)質(zhì)只有當(dāng)其分解釋放出礦物質(zhì)時(shí)才對(duì)植物有營(yíng)養(yǎng)作用。李比希還指出，作物從土壤中吸走的礦物質(zhì)養(yǎng)分必須以肥料形式如數(shù)歸還土壤，否則土壤將日益貧瘠。

18世紀(jì)中期，隨著人們對(duì)化學(xué)元素與植物生長(zhǎng)關(guān)系的了解，出現(xiàn)了以化學(xué)和物理方法制成的含農(nóng)作物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素的化學(xué)肥料（簡(jiǎn)稱化肥）。

增施化肥逐漸成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施，施用化肥的增產(chǎn)作用占各增產(chǎn)因素總和的30%—60%。

中國(guó)是一個(gè)人口眾多的國(guó)家，糧食生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展中占有極其重要的位置。

作為中國(guó)的義務(wù)教育階段的學(xué)子，我們更有必要學(xué)好有關(guān)化學(xué)肥料的相關(guān)知識(shí)。提高單位面積糧食產(chǎn)量。課題2化學(xué)肥料茁壯成長(zhǎng)的農(nóng)作物作物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素有16種，分為兩大類：常量營(yíng)養(yǎng)元素包括B、Cu、Mn、Mo、Zn、Fe、Cl。其中Cl在土壤中不缺。作物營(yíng)養(yǎng)元素微量營(yíng)養(yǎng)元素C、H、O（作物從空氣和水中取得）N、P、K（主要常量營(yíng)養(yǎng)元素，化肥的主要成分）Ca、Mg、S（中量營(yíng)養(yǎng)元素，一般在土壤中不缺）復(fù)合肥料：含兩種或兩種以上營(yíng)養(yǎng)元素的化肥，稱為復(fù)合肥料。一、化肥簡(jiǎn)介用化學(xué)或物理方法制成的含農(nóng)作物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)元素的化學(xué)肥料。（簡(jiǎn)稱化肥）化肥的定義：化肥的分類：?jiǎn)卧柿希褐缓幸环N營(yíng)養(yǎng)元素的化肥稱為單元肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥、硼肥等。常見(jiàn)化肥的種類氨水NH3?H2O磷礦粉Ca3(PO4)2過(guò)磷酸鈣Ca(H2PO4)2和CaSO4重過(guò)磷酸鈣碳酸鉀K2CO3硫酸鉀K2SO4氯化鉀KCl磷銨：NH4H2PO4和(NH4)2HPO4的混合物硝酸鉀：KNO3鉀肥復(fù)合肥磷肥氮肥銨態(tài)氮肥

硝態(tài)氮肥有機(jī)態(tài)氮肥硫酸銨(NH4)2SO4尿素CO(NH2)2銨鹽NH4NO3液態(tài)氮肥肥類肥效氮肥氮是作物體內(nèi)蛋白質(zhì)，核酸和葉綠素的重要成分，氮肥能促使作物的莖、葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠。磷肥磷肥能促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，籽粒飽滿，還能促進(jìn)作物提早成熟。鉀肥鉀肥能促使作物生長(zhǎng)健壯，莖稈粗硬，增強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害和倒伏的抵抗能力，并能促進(jìn)糖分和淀粉的生成。農(nóng)家肥常含多種營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)元素含量較少，能改良土壤結(jié)構(gòu)。肥料的特性缺氮的棉花氮肥能促使作物的莖、葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠。

植株矮小瘦弱，葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)葉脈呈淡棕色缺氮的玉米缺氮的馬鈴薯磷肥促進(jìn)作物提早成熟，穗粒增多，子粒飽滿。植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現(xiàn)紫色正常與缺磷的水稻缺鉀的大豆缺鉀的甘藍(lán)鉀肥能促使作物生長(zhǎng)健壯，莖桿粗硬，增強(qiáng)對(duì)蟲(chóng)害和倒伏的抵抗能力。莖干軟弱，容易倒伏，葉片的邊緣和尖端呈褐色，并焦枯。棉花缺鉀葉片棉花缺鉀葉片土壤供鉀水平不同對(duì)水稻的影響大豆缺鉀葉片玉米缺鉀癥狀缺鉀使柑桔變小

復(fù)合肥料是含有兩種或兩種以上營(yíng)養(yǎng)元素的化肥，如磷酸二氫銨、硝酸鉀等。

微量元素肥料主要有硼肥、錳肥、銅肥、鋅肥、鉬肥等，施用的量很少。植物缺乏這些微量元素，就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，減弱抗病能力。思考：我們知道空氣中有大量的氮?dú)猓参锬懿荒芪盏獨(dú)獠⑹怪D(zhuǎn)化為氮肥呢？氮的固定：①空氣中雖然含有大量的氮?dú)?，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空氣中的氮?dú)?。②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮的化合物而吸收。③將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮的化合物的方法叫做氮的固定。自然界中氮的固定：途徑一：有根瘤菌的豆科植物途徑二：雷雨肥莊稼N2+O2=====2NO放電或高溫氮肥施用時(shí)的注意事項(xiàng)：因?yàn)殇@態(tài)氮肥遇堿會(huì)放出氨氣，從而使肥分流失。所以銨態(tài)氮肥不能和堿性物質(zhì)一起混合施用。銨鹽的檢驗(yàn)觀察實(shí)驗(yàn)：1、把氯化銨固體和氫氧化鈣固體在研缽中混合研磨，聞放出的氣味。

2NH4Cl+Ca(OH)2＝CaCl2+2H2O+2NH3↑2、在一支試管中放入硫酸銨固體，加入氫氧化鈉濃溶液并加熱，在試管口放一片濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙，觀察紅色石蕊試紙顏色的改變情況。(NH4)2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3↑

銨鹽與堿的反應(yīng):(NH4+的鑒定方法)濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙銨鹽濃堿溶液2NH4CI+Ca(OH)2=CaCI2+2H2O+2NH3↑銨鹽和堿的反應(yīng)原理:注意!施用銨鹽時(shí)不要和堿性物質(zhì)一起施用二、化肥的利和弊利：促進(jìn)糧食增產(chǎn)弊：對(duì)環(huán)境污染：土地污染、大氣污染、水源污染?！緩?fù)習(xí)】水污染包括3個(gè)方面，還記得么？工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活（閱讀課本81頁(yè)第二段）

因此，要有針對(duì)性、均衡適度的施用化肥，提高施用效率，減少負(fù)面作用。不合理使用化肥的可能后果引起蟲(chóng)害。人們?cè)谵r(nóng)田中使用了大量的化肥，從而造成植物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多，使害蟲(chóng)遇到了適宜自己大量繁殖的環(huán)境，從而引起蟲(chóng)害。造成土壤板結(jié)，破壞土壤內(nèi)部的空間結(jié)構(gòu)。污染地下水源，污染生活飲用水。水的富營(yíng)養(yǎng)化除了化肥之外，農(nóng)藥對(duì)農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)豐收也具有重要的作用。但農(nóng)藥也是有毒物質(zhì)，在殺滅病蟲(chóng)害的同時(shí)也帶來(lái)了對(duì)自然環(huán)境的污染和對(duì)人體健康的危害。P78圖11-14農(nóng)藥在自然界中的轉(zhuǎn)移不合理地使用農(nóng)藥，可能會(huì)形成：1.土壤污染2.大氣污染3、水源污染。

氮肥除石灰氮略呈淺褐色外，其他均為白色結(jié)晶狀；

鉀肥為白色結(jié)晶，但加拿大鉀肥為紅褐色；

磷肥一般呈粉狀，多為灰白色或灰色。（1）外觀鑒別三、化肥的簡(jiǎn)易鑒別取少許肥料與等量的生、熟石灰一起混合，加水研磨，能嗅到刺鼻的氨味，則為含氨的氮肥或復(fù)合肥。否則為不含氨的肥料。（3）與堿性物反應(yīng)一般氮肥和鉀肥都可溶于水，而磷肥僅部分溶于水或不溶于水，其中過(guò)磷酸鈣部分溶于水且有酸味，而鈣鎂磷肥與磷礦粉不溶于水。（2）溶解度鑒別法將肥料放在一塊鐵板上，在火上灼燒觀察：大量冒白煙，有氨臭，無(wú)殘?jiān)?，為磷酸氫銨；不熔融，直接升華或分解，有酸味的為氯化銨；可溶融成液體或半液體，大量冒白燒，有氨味和刺鼻的二氧化硫味，殘留物冒黃泡，為硫酸銨。灼燒時(shí)肥料沒(méi)有明顯變化，但有爆裂聲，干炸跳動(dòng)，撒在火中，火焰呈紫色的為鉀肥，其中跳動(dòng)劇烈而在水中溶解很慢的為硫酸鉀，反之為氯化鉀，撒在燒紅的木炭上有助燃作用的為硝酸鉀。（4）燃燒法（5）氮肥的簡(jiǎn)易鑒別氮肥硫酸銨、氯化銨、硝酸銨尿素加堿有氨味無(wú)氨味加硝酸鋇溶液硫酸銨氯化銨、硝酸銨有白色沉淀無(wú)白色沉淀加硝酸銀溶液氯化銨硝酸銨有白色沉淀無(wú)白色沉淀（氨水、碳酸氫銨據(jù)狀態(tài)、氣味可一一區(qū)分出來(lái)）為鑒別NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCl、K2SO4四種化肥，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下所示的實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)你根據(jù)每步實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將有關(guān)化肥的化學(xué)式填寫(xiě)在下圖相應(yīng)的空格中。NH4HCO3、KCl、(NH4)2SO4

、K2SO4NH4HCO3

、(NH4)2SO4

KCl、K2SO4NH4HCO3KClK2SO4(NH4)2SO4

加氫氧化鈣有氨味無(wú)氨味加鹽酸溶于水后再加氯化鋇溶液有氣體產(chǎn)生無(wú)氣體產(chǎn)生有白色沉淀無(wú)白色沉淀四、化學(xué)肥料與農(nóng)家肥的特點(diǎn)化學(xué)肥料農(nóng)家肥料所含營(yíng)養(yǎng)元素種類少，但含量多含營(yíng)養(yǎng)元素種類多，但含量少易溶于水，易被作物吸收，肥效較快難溶于水，肥效長(zhǎng)工業(yè)生產(chǎn)，成本高就地取材，成本低使土壤板結(jié)能改良土壤結(jié)構(gòu)試一試，看你知道了多少？1、小明家責(zé)任田里的莊稼生長(zhǎng)不茂盛，葉色淡綠、莖葉細(xì)小，同時(shí)還出現(xiàn)了不同程度的倒伏現(xiàn)象。請(qǐng)問(wèn)：（1）、小明家的莊稼缺兩種元素，它們是（）元素和（）元素。（2）某生產(chǎn)資料公司的化肥價(jià)格如下：肥料尿素磷礦粉硝酸銨碳酸氫銨硫酸鉀氯化鉀價(jià)格(元/噸)12001501000350800650小明已買回了碳酸氫銨化肥，從經(jīng)濟(jì)實(shí)用角度考慮，他還需要買的另外一種化肥是（）氮鉀氯化鉀2.近年來(lái)，我國(guó)一些河水發(fā)生了嚴(yán)重的“水華”現(xiàn)象?！八A”主要是指向水中投入或排入生物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，水中某些元素含量過(guò)高，導(dǎo)致水面上的藻類瘋狂生長(zhǎng)、繁殖，水質(zhì)惡化而有腥嗅味，造成魚(yú)類死亡現(xiàn)象。（1）已知藻類的化學(xué)式為C106H263O110N16P,則組成藻類的元素有

種，藻類的相對(duì)分子質(zhì)量為

；（2）根據(jù)藻類的化學(xué)式確定工業(yè)和生活污水中導(dǎo)致藻類生長(zhǎng)過(guò)快的營(yíng)養(yǎng)元素是（填元素名稱）

；（3）為什么河水的“水華”現(xiàn)象會(huì)發(fā)生在柘水期，而不會(huì)發(fā)生在汛期？（4）從控制污染源頭考慮，請(qǐng)你提出防止“水華”現(xiàn)象的一條措施。開(kāi)闊視野53550N、P

化學(xué)肥料的鑒別K2CO3

(NH4)2SO4

NH4ClNH4NO3加堿研磨有氨味產(chǎn)生無(wú)氨味K2CO3

(NH4)2SO4

NH4ClNH4NO3加Ba(NO3)2溶液有白色沉淀無(wú)沉淀(NH4)2SO4

NH4ClNH4NO3加AgNO3溶液有白色沉淀無(wú)沉淀

NH4Cl

NH4NO3

（練習(xí)）．某中學(xué)初三同學(xué)識(shí)別化肥的活動(dòng)。他們從家中拿來(lái)了五種化肥，分別是硫酸鉀、氯化鉀、碳酸氫銨、氯化銨和硝酸銨。第一步：稱取五種化肥10g，分別研細(xì)；第二步：取上述化肥各少量，分別加入少量熟石灰粉末，混合研磨，能嗅到氣味是三種銨鹽。將化學(xué)方程式：2NH4NO3+

＝

＋NH3↑＋2H2O；第三步：另取三種銨鹽各少量，分盛于三支試管中，均滴入少量鹽酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的是氯化銨和硝酸銨，有氣泡放出的是碳酸氫銨。反應(yīng)的化學(xué)方程式：NH4HCO3+HCl=NH4Cl＋

＋

；第四步：取另兩種銨鹽進(jìn)行識(shí)別，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式NH4Cl+

＝

↓＋NH4NO3;

第五步：取兩種鉀鹽，分別配成溶液，各滴入幾滴氯化鋇溶液，生成白色沉淀的鉀鹽是

。

Ca(OH)2AgNO3CO2↑H2O

AgClCa(NO3)22、草木灰是農(nóng)家肥料，它的主要成分是一種含鉀的鹽。取一些草木灰加到鹽酸中，生成的氣體可以使澄清的石灰水變渾