山東省工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則（2024年版）

1.1抽樣方法以隨機(jī)抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。1.2抽樣基數(shù)抽查樣品基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。1.3抽樣范圍抽查產(chǎn)品種類包括工業(yè)電熱食品加工設(shè)備、商用電熱食品加工設(shè)備。1.4抽樣數(shù)量每批次產(chǎn)品整機(jī)抽取樣品2臺，其中1臺作為檢驗(yàn)樣品，1臺作為備用樣品。材料樣塊：抽取金屬材料，但帶涂（鍍）層的金屬材料除外。材料樣塊在直接接觸食品的部件上或在與其部件材料牌號、材質(zhì)、生產(chǎn)商相同的原材料上截取。每批次產(chǎn)品截取樣塊6組，每組樣塊應(yīng)滿足表面積≥50cm2，其中3組作為檢驗(yàn)樣品，3組作為備用樣品。2檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢測方法表1-1工業(yè)電熱食品加工設(shè)備產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法1不銹鋼理化指標(biāo)-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.92不銹鋼理化指標(biāo)-鎘GB31604.1、GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.93不銹鋼理化指標(biāo)-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.94不銹鋼理化指標(biāo)-鎳GB31604.1、GB5009.156、GB31604.33，或GB31604.49第二部分、GB4806.95不銹鋼理化指標(biāo)-鉻aGB31604.1、序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法GB5009.156、GB31604.25，或GB31604.49第二部分、GB4806.96其他金屬理化指標(biāo)-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.97其他金屬理化指標(biāo)-鎘GB31604.1、GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.98其他金屬理化指標(biāo)-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.99接地電阻GB/T106446.2冷態(tài)電氣強(qiáng)度和絕緣電阻GB/T10644安全防護(hù)GB/T106445.2.1.2控制裝置GB/T106445.2.1.8穩(wěn)定性GB/T106445.2.2工作溫度下泄漏電流GB/T106446.6工作溫度下電氣強(qiáng)度GB/T106446.7防觸電GB/T106445.3.9衛(wèi)生結(jié)構(gòu)GB/T106445.4注：1.序號1至序號8的檢驗(yàn)項(xiàng)目優(yōu)先采用GB31604.49第二部分的第二法（電感耦合等離子發(fā)射光譜法2.a馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標(biāo)。表1-2商用電熱食品加工設(shè)備產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法1不銹鋼理化指標(biāo)-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.92不銹鋼理化指標(biāo)-鎘GB31604.1、序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.93不銹鋼理化指標(biāo)-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.94不銹鋼理化指標(biāo)-鎳GB31604.1、GB5009.156、GB31604.33，或GB31604.49第二部分、GB4806.95不銹鋼理化指標(biāo)-鉻aGB31604.1、GB5009.156、GB31604.25，或GB31604.49第二部分、GB4806.96其他金屬理化指標(biāo)-砷GB31604.1、GB5009.156、GB31604.38第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.97其他金屬理化指標(biāo)-鎘GB31604.1、GB5009.156、GB31604.24，或GB31604.49第二部分、GB4806.98其他金屬理化指標(biāo)-鉛GB31604.1、GB5009.156、GB31604.34第二部分，或GB31604.49第二部分、GB4806.99對觸及帶電部件的防護(hù)GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第8章輸入功率和電流GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第10章工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第13章泄漏電流和電氣強(qiáng)度GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第16章非正常工作bGB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第19章穩(wěn)定性和機(jī)械危險GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第20章機(jī)械強(qiáng)度GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第21章結(jié)構(gòu)cGB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第22章內(nèi)部布線GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第23章電源連接和外部軟線GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第25章外部導(dǎo)線用接線端子GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第26章20接地措施GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、序號檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第27章21螺釘和連接GB4706.1、GB4706.33、GB4706.34、GB4706.35、GB4706.36、GB4706.37、GB4706.39、GB4706.40、GB4706.52上述標(biāo)準(zhǔn)第28章注：1.序號1至序號8的檢驗(yàn)項(xiàng)目優(yōu)先采用GB31604.49第二部分的第二法（電感耦合等離子發(fā)射光譜法2.a馬氏體型不銹鋼材料及制品不檢測鉻指標(biāo)；3.b不包括第19.11.4條試驗(yàn)；4.c不包括第22.46條試驗(yàn)。注：上表所列檢驗(yàn)項(xiàng)目是有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，重點(diǎn)涉及健康、安全、節(jié)能、環(huán)保以及消費(fèi)者、有關(guān)組織反映有質(zhì)量問題的重要項(xiàng)目。執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。3判定規(guī)則3.1標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB4806.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4706.1家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.33GB4706.34的特殊要求GB4706.35GB4706.36GB4706.37GB4706.39家用和類似用途電器的安全商用電深油炸鍋的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用電強(qiáng)制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐家用和類似用途電器的安全商用電煮鍋的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用電開水器和液體加熱器的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用單雙面電熱鐺的特殊要求家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求GB4706.40家用和類似用途電器的安全商用多用途電平鍋的特殊要求GB4706.52家用和類似用途電器的安全商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求GB/T10644電熱食品烤爐相關(guān)的法律行政法規(guī)、部門規(guī)章、規(guī)范性文件現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求3.2判定原則經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)