幼兒做元宵教案

1匯報(bào)人：XXX2024-02-04幼兒做元宵教案目錄contents元宵節(jié)文化與習(xí)俗簡(jiǎn)介元宵制作材料與工具準(zhǔn)備元宵制作流程示范與講解創(chuàng)意元宵設(shè)計(jì)思路拓展親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)置建議總結(jié)回顧與延伸活動(dòng)提示301元宵節(jié)文化與習(xí)俗簡(jiǎn)介

元宵節(jié)起源和歷史源于民間開(kāi)燈祈福古俗漢代時(shí)，民間就有開(kāi)燈祈福的習(xí)俗，逐漸演變成了元宵節(jié)。歷史發(fā)展元宵節(jié)在唐代受到重視，宋代時(shí)更是盛極一時(shí)，明清時(shí)期達(dá)到了另一個(gè)高峰。節(jié)日別稱元宵節(jié)又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)。吃元宵鬧花燈猜燈謎舞獅子傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗與活動(dòng)01020304元宵作為食品，在中國(guó)由來(lái)已久，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”。農(nóng)歷正月十五是“元宵節(jié)”，此節(jié)日民間有掛燈、打燈、觀燈等習(xí)俗，故也稱燈節(jié)。猜燈謎又稱打燈謎，是中國(guó)獨(dú)有的富有民族風(fēng)格的一種漢族民俗文娛活動(dòng)形式。舞獅子是中國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典，民間都以獅舞前來(lái)助興。元宵節(jié)吃元宵象征家庭團(tuán)圓和睦，寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。團(tuán)圓祈福傳承文化元宵節(jié)賞花燈、猜燈謎等活動(dòng)也寓意著祈求神靈保佑，消災(zāi)解難，祈求新的一年平安吉祥。元宵節(jié)作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。030201元宵節(jié)象征意義通過(guò)講解、圖片、視頻等形式，幫助幼兒了解元宵節(jié)的起源和歷史發(fā)展。了解節(jié)日起源和歷史組織幼兒參與元宵節(jié)相關(guān)的活動(dòng)，如制作元宵、賞花燈、猜燈謎等，讓幼兒親身體驗(yàn)節(jié)日氛圍。參與節(jié)日活動(dòng)通過(guò)元宵節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，向幼兒傳遞中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)幼兒對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。培養(yǎng)傳統(tǒng)文化意識(shí)鼓勵(lì)家長(zhǎng)與幼兒一起度過(guò)元宵節(jié)，共同參與節(jié)日活動(dòng)，增進(jìn)親子之間的情感交流。增進(jìn)親子情感幼兒對(duì)元宵節(jié)認(rèn)知培養(yǎng)302元宵制作材料與工具準(zhǔn)備選擇優(yōu)質(zhì)糯米粉，顏色潔白、無(wú)雜質(zhì)，具有糯米香味。建議購(gòu)買(mǎi)有品質(zhì)保證的品牌產(chǎn)品。糯米粉根據(jù)個(gè)人口味選擇餡料，如芝麻、花生、核桃等。餡料應(yīng)新鮮、無(wú)異味，可根據(jù)需要自行制作或購(gòu)買(mǎi)成品。餡料主要原材料介紹及選購(gòu)建議食用油適量添加食用油可以使元宵口感更加滑潤(rùn)，建議使用無(wú)色無(wú)味的植物油。糖水煮元宵時(shí)加入糖水可以增加元宵的甜度，同時(shí)使元宵更加軟糯。糖水的濃度可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。輔助食材搭配技巧用于切割餡料和糯米粉團(tuán)，應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，使用前最好用熱水消毒。砧板、刀具用于攪拌糯米粉團(tuán)，可使粉團(tuán)更加均勻、細(xì)膩。使用時(shí)應(yīng)注意安全，避免刮傷手指。攪拌器用于從開(kāi)水中撈出元宵，應(yīng)選用網(wǎng)眼細(xì)密的漏勺，以免元宵破裂。漏勺制作工具準(zhǔn)備及使用注意事項(xiàng)制作過(guò)程中注意個(gè)人及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，避免灰塵、頭發(fā)等異物落入食材中。制作完成后及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)，將剩余食材妥善保存，避免浪費(fèi)和變質(zhì)。制作前洗手并確保所有工具、材料干凈衛(wèi)生，避免食品污染。安全衛(wèi)生操作規(guī)范303元宵制作流程示范與講解選用優(yōu)質(zhì)糯米粉，講解其特點(diǎn)和適用場(chǎng)景，展示如何正確測(cè)量和準(zhǔn)備糯米粉。強(qiáng)調(diào)適宜的水溫和用水量對(duì)糯米粉糊化的影響，演示如何控制水溫和用水量。原料處理方法展示水的溫度與用量糯米粉的選擇與準(zhǔn)備介紹多種餡料選擇，如芝麻、花生、巧克力等，并講解如何根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行搭配。餡料的種類與搭配演示餡料的制作過(guò)程，分享調(diào)味技巧，如甜度、油脂含量的控制等。餡料的制作與調(diào)味餡料調(diào)配技巧分享展示如何將餡料包裹在糯米粉中，強(qiáng)調(diào)封口要嚴(yán)實(shí)，避免煮時(shí)露餡。包裹技巧講解揉圓的技巧和注意事項(xiàng)，如保持雙手干凈、力度均勻等。揉圓方法介紹煮元宵的火候、時(shí)間和判斷熟透的方法，確保元宵煮熟且保持形狀完整。煮熟要點(diǎn)包裹、揉圓、煮熟步驟演示評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)分享評(píng)價(jià)元宵的標(biāo)準(zhǔn)，如外形美觀、口感軟糯、甜度適中等。品嘗方法引導(dǎo)幼兒正確品嘗元宵，注意口感、味道和餡料分布等。改進(jìn)建議根據(jù)幼兒品嘗反饋，提出針對(duì)性的改進(jìn)建議，幫助幼兒提高制作技能。品嘗評(píng)價(jià)及改進(jìn)建議304創(chuàng)意元宵設(shè)計(jì)思路拓展03色彩與餡料搭配考慮元宵皮與餡料的顏色搭配，形成對(duì)比或和諧的效果，增加層次感。01天然食材色彩利用天然食材如菠菜、紫薯、南瓜等，為元宵皮增添自然色彩，提高視覺(jué)吸引力。02色彩心理學(xué)應(yīng)用根據(jù)色彩心理學(xué)原理，選擇適合兒童的明亮、柔和色調(diào)，營(yíng)造愉悅、輕松的氛圍。色彩搭配在元宵中應(yīng)用傳統(tǒng)圓形元宵保持傳統(tǒng)圓形，注重口感細(xì)膩、軟糯，易于兒童咀嚼和吞咽。異形元宵嘗試制作星形、心形等異形元宵，增加趣味性，吸引兒童注意力。動(dòng)物形狀元宵利用模具制作動(dòng)物形狀的元宵，如小兔、小熊等，激發(fā)兒童食欲。形狀變化帶來(lái)不同口感體驗(yàn)餡料創(chuàng)新嘗試及口味調(diào)整嘗試添加水果顆?；蚬u，為元宵增添清新果味，適合兒童口味。加入研磨碎的堅(jiān)果，如核桃、杏仁等，增加口感豐富性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。融入巧克力元素，為元宵帶來(lái)絲滑口感和濃郁香氣，受兒童喜愛(ài)。針對(duì)兒童健康需求，制作低糖或無(wú)糖餡料，減少糖分?jǐn)z入。水果餡料堅(jiān)果餡料巧克力餡料低糖餡料元宵節(jié)傳統(tǒng)文化十二生肖主題動(dòng)漫卡通形象環(huán)保理念傳遞節(jié)日主題元素融入設(shè)計(jì)向兒童介紹元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化和習(xí)俗，如賞花燈、猜燈謎等，將相關(guān)元素融入元宵制作中。結(jié)合兒童喜愛(ài)的動(dòng)漫卡通形象，設(shè)計(jì)相關(guān)主題的元宵，提高兒童參與度和認(rèn)同感。以十二生肖為靈感，制作相應(yīng)生肖形狀的元宵，增加教育性和趣味性。在制作過(guò)程中強(qiáng)調(diào)環(huán)保理念，使用可回收材料或天然食材染色劑等，培養(yǎng)兒童環(huán)保意識(shí)。305親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)置建議家長(zhǎng)可以先向孩子介紹元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗和元宵的制作方法。在孩子操作過(guò)程中，家長(zhǎng)要給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和幫助，確保孩子能夠正確掌握制作技巧。家長(zhǎng)可以與孩子一起準(zhǔn)備食材，讓孩子參與制作的全過(guò)程，提高孩子的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。家長(zhǎng)參與指導(dǎo)孩子操作過(guò)程家長(zhǎng)可以引導(dǎo)孩子想象不同形狀、不同口味的元宵，并鼓勵(lì)孩子嘗試自己創(chuàng)作。在孩子創(chuàng)作過(guò)程中，家長(zhǎng)要給予肯定和鼓勵(lì)，讓孩子感受到創(chuàng)作的樂(lè)趣和成就感。家長(zhǎng)可以與孩子一起討論元宵的制作方法和創(chuàng)新點(diǎn)，激發(fā)孩子的創(chuàng)造力和想象力。鼓勵(lì)孩子發(fā)揮想象力進(jìn)行創(chuàng)作在制作完成后，家長(zhǎng)可以組織孩子互相欣賞彼此的作品，并分享制作過(guò)程中的心得體會(huì)。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)孩子說(shuō)出自己在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法，讓孩子學(xué)會(huì)分享和交流。通過(guò)分享交流，可以增進(jìn)孩子之間的友誼和合作能力，同時(shí)也可以讓家長(zhǎng)更好地了解孩子的內(nèi)心世界。分享交流彼此作品和心得體會(huì)

增進(jìn)親子關(guān)系，培養(yǎng)家庭氛圍通過(guò)親子共同參與元宵制作活動(dòng)，可以增進(jìn)親子之間的感情和默契度。在活動(dòng)過(guò)程中，家長(zhǎng)可以與孩子一起回憶往事、分享快樂(lè)，營(yíng)造溫馨和諧的家庭氛圍。通過(guò)這樣的活動(dòng)，可以讓孩子感受到家庭的溫暖和幸福，有利于培養(yǎng)孩子的情感發(fā)展和家庭責(zé)任感。306總結(jié)回顧與延伸活動(dòng)提示向孩子們介紹元宵節(jié)的歷史背景，讓他們了解這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵。元宵節(jié)的由來(lái)和意義詳細(xì)講解元宵的制作步驟，包括準(zhǔn)備餡料、和面、包餡、揉圓等，讓孩子們掌握制作元宵的基本技能。元宵的制作方法教授孩子們?nèi)绾沃笤?，讓他們了解煮元宵的火候、時(shí)間和注意事項(xiàng)。元宵的烹飪技巧回顧本次課程重點(diǎn)內(nèi)容通過(guò)親手制作元宵，孩子們的動(dòng)手能力得到了鍛煉和提升。動(dòng)手能力提升在制作元宵的過(guò)程中，孩子們需要相互協(xié)作，這有助于培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)增強(qiáng)通過(guò)了解元宵節(jié)的歷史和文化內(nèi)涵，孩子們對(duì)傳統(tǒng)文化有了更深入的認(rèn)識(shí)。傳統(tǒng)文化認(rèn)知孩子們?cè)诨顒?dòng)中收獲和成長(zhǎng)鼓勵(lì)孩子們回家后與家人一起制作元宵，共度佳節(jié)?？梢砸龑?dǎo)孩子們嘗試使用不同的餡料制作元宵，體驗(yàn)不同的口感和風(fēng)味。家庭自制元宵不僅可