項(xiàng)目一-了解崗位概況

客房效勞與管理工程一了解崗位概況工程一了解崗位概況目錄客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1234明確崗位職責(zé)做一名優(yōu)秀的客房效勞員思考與實(shí)踐工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1S酒店的實(shí)習(xí)生Cindy第一天到客房部上班，她接待的第一批客人是30人的旅行團(tuán)，團(tuán)員有老人、中年人、青年人、小孩。入住當(dāng)晚，旅行團(tuán)成員中有年輕人需要酒店提供網(wǎng)線，有小孩的家長需要酒店換洗床單，有老人需要幫調(diào)試電視機(jī)等。第二天旅行團(tuán)離開后，又致電酒店，說錢包遺留在保險柜里。如果你是實(shí)習(xí)生Cindy，該如何應(yīng)對顧客各種各樣的需求？工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1大中型飯店客房部組織機(jī)構(gòu)圖工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房產(chǎn)品的根本要求清潔舒適方便平安工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房產(chǎn)品的根本規(guī)格客房空間客房設(shè)備提供物品客房運(yùn)轉(zhuǎn)客房衛(wèi)生客房平安工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房產(chǎn)品的主要特點(diǎn)價值不能儲存所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移以暗的服務(wù)為主隨機(jī)性與復(fù)雜性工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房的種類工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房的種類工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房的種類工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房的種類工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1客房的種類工程一了解崗位概況客房效勞與管理熟悉客房產(chǎn)品1任務(wù)實(shí)訓(xùn)1.考察當(dāng)?shù)匾患宜男羌壘频?，了解其?biāo)準(zhǔn)客房是否符合配置標(biāo)準(zhǔn)。2.想一想,在客房里不適合擺放哪些植物？工程一了解崗位概況客房部的崗位職責(zé)客房效勞與管理2明確崗位職責(zé)崗位直接上級管理對象基本職責(zé)工程一了解崗位概況客房效勞與管理2明確崗位職責(zé)任務(wù)實(shí)訓(xùn)了解當(dāng)?shù)匾患椅逍羌壘频甑目头坎拷M織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況。工程一了解崗位概況客房效勞與管理效勞〔service〕是酒店為客人直接或憑借某種工具、設(shè)備、設(shè)施、媒體等所做的工作或進(jìn)行的一種經(jīng)濟(jì)活動，旨在滿足客人需求的一種活動，以活動形式表現(xiàn)的使用價值或效用。3做一名優(yōu)秀的客房效勞員工程一了解崗位概況客房效勞與管理3做一名優(yōu)秀的客房效勞員微笑待客敬業(yè)樂業(yè)精通業(yè)務(wù)隨時為客效勞禮貌待客提供有效信息視客人為貴賓優(yōu)質(zhì)效勞內(nèi)涵工程一了解崗位概況客房效勞與管理3做一名優(yōu)秀的客房效勞員職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)工程一了解崗位概況客房效勞與管理3做一名優(yōu)秀的客房效勞員客房部效勞人員要求一、根本素質(zhì)要求二、儀態(tài)儀容標(biāo)準(zhǔn)1.儀表儀容2.禮貌禮節(jié)3.言談標(biāo)準(zhǔn)4.舉止標(biāo)準(zhǔn)工程一了解崗位概況客房效勞與管理任務(wù)實(shí)訓(xùn)：1.分組討論客房效勞具有怎樣的“有形性〞和“無形性〞？2.收集3-4個客房效勞案例，獨(dú)立制作一份《客房效勞案例簡報》。3做一名優(yōu)秀的客房效勞員工程一了解崗位概況客房效勞與管理4思考與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目用英語為客人介紹房間設(shè)備實(shí)訓(xùn)目的掌握正確的英語發(fā)音實(shí)訓(xùn)時間1課時實(shí)訓(xùn)方法模擬表演實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備了解客情實(shí)訓(xùn)要求掌握正確的英語發(fā)音；熟悉房間設(shè)備；能為不同客人提供介紹服務(wù)實(shí)訓(xùn)步驟分小組進(jìn)行訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)內(nèi)容儀容儀表符合職業(yè)要求；儀態(tài)端莊、規(guī)范有禮；語言流暢，與客人溝通順暢；符合服務(wù)流程和要求工程一了解崗位概況客房效勞與管理4思考與實(shí)踐序號項(xiàng)目分值自評分小組評分建議1儀容儀表102儀態(tài)103了解客情104介紹房間505道別106綜合表現(xiàn)10總成績（星級）100備注星級評定：一般（50—60分）★較好（61—74分）★★良好（75—85分）★★★優(yōu)秀（86分以上）★★★★工程一了解崗位概況客房效勞與管理1.消費(fèi)者對酒店產(chǎn)品的根本要求是什么？試舉例說明客房產(chǎn)品的根本要求。2.客房產(chǎn)品有何特點(diǎn)？為什么說客房效勞是以“暗〞的效勞為主？3.常見的客房種類有哪些？4.客房部有哪些分支機(jī)構(gòu)組成？5.根據(jù)你現(xiàn)在的能力可以勝任客房部