高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)　第1部分：安平白山藥_第1頁(yè)
高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)　第1部分：安平白山藥_第2頁(yè)
高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)　第1部分：安平白山藥_第3頁(yè)
高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)　第1部分：安平白山藥_第4頁(yè)
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1外觀新鮮，截面緊實(shí)，紋理清晰，肉質(zhì)細(xì)膩外觀新鮮；截面緊實(shí)；疤痕；無(wú)畸形和缺陷；在同一批次山藥樣品中，隨機(jī)選取10根粗細(xì)均勻、無(wú)4SASASS——待評(píng)價(jià)樣品中淀粉含量，單位克每百克（g/100g）；根據(jù)不同功能屬性的評(píng)價(jià)權(quán)值計(jì)算品質(zhì)評(píng)價(jià)值，量化結(jié)果按式（2）計(jì)算：λS1+μSR——品質(zhì)評(píng)價(jià)值；λ、μ、δ——評(píng)價(jià)權(quán)值，分值見表5。λμδ按照功能屬性需求，根據(jù)表6，在7.2.1初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品分等分級(jí)基礎(chǔ)上，對(duì)加工用安平白山藥進(jìn)行分等品質(zhì)評(píng)價(jià)值（R）R＜60

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