企業(yè)食品召回管理制度范本

第頁共頁企業(yè)食品召回管理制度范本第一章總則第一條為規(guī)范企業(yè)食品召回管理，保障消費(fèi)者食品安全，減少食品安全事件對企業(yè)聲譽(yù)和利益的影響，制定本制度。第二條本制度適用于本企業(yè)所有產(chǎn)品，包括食品及相關(guān)配料。第三條本制度的任務(wù)是通過及時、安全、有效的召回手段，保障消費(fèi)者的身體健康，維護(hù)企業(yè)形象和社會信任，實現(xiàn)食品安全的終端管理。第四條企業(yè)食品召回工作必須遵守國家食品安全法律法規(guī)以及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。第五條企業(yè)食品召回管理應(yīng)以預(yù)防為主，追溯為輔，風(fēng)險為主線，全面提高食品安全管理科學(xué)性和專業(yè)性。第六條食品召回管理應(yīng)遵循科學(xué)、公正、透明、管理的原則。第二章食品召回組織第七條企業(yè)應(yīng)根據(jù)需要成立或指定專門的食品召回管理機(jī)構(gòu)。該機(jī)構(gòu)的主要職責(zé)包括：（一）制定食品召回管理制度和操作規(guī)范。（二）監(jiān)測食品安全情況，開展風(fēng)險評估和分析。（三）組織食品召回工作，確保召回過程符合法律法規(guī)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（四）管理與食品召回相關(guān)的數(shù)據(jù)庫和信息系統(tǒng)。第八條食品召回管理機(jī)構(gòu)應(yīng)由經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員組成，負(fù)責(zé)食品召回工作的全過程。第九條食品召回管理機(jī)構(gòu)應(yīng)向上級主管部門及時報告食品召回情況，并配合政府的食品安全監(jiān)測工作。第十條食品召回管理機(jī)構(gòu)應(yīng)定期開展食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。第三章食品召回流程第十一條食品召回的流程需經(jīng)過以下步驟：（一）發(fā)現(xiàn)食品安全問題后，由食品召回管理機(jī)構(gòu)立即啟動食品召回流程。（二）食品召回管理機(jī)構(gòu)將食品安全問題與具體產(chǎn)品進(jìn)行匹配，確定是否需要召回。（三）食品召回管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制定召回方案，包括召回范圍、召回時間、召回方式等。（四）食品召回管理機(jī)構(gòu)組織食品召回通知的發(fā)布和傳播，包括公告、媒體發(fā)布、官方網(wǎng)站通知等。（五）食品召回管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門和供應(yīng)商配合召回工作。（六）食品召回管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)召回食品的回收、銷毀或處置等工作。（七）食品召回管理機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)行食品召回的評估和復(fù)查，及時修正召回流程和方案。第四章食品召回的范圍和方式第十二條食品召回的范圍包括：（一）經(jīng)過內(nèi)部監(jiān)控和抽檢發(fā)現(xiàn)的食品安全問題。（二）消費(fèi)者投訴和舉報反映的食品安全問題。（三）相關(guān)法律法規(guī)和市場監(jiān)管部門要求召回的食品。第十三條食品召回的方式包括：（一）主動召回：企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，主動向消費(fèi)者發(fā)布召回通知。（二）被動召回：相關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)食品安全問題，要求企業(yè)召回。第五章食品召回的監(jiān)督與評估第十四條食品召回工作應(yīng)接受內(nèi)外部監(jiān)督。內(nèi)部監(jiān)督包括食品召回管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督，外部監(jiān)督包括政府監(jiān)管部門和社會公眾的監(jiān)督。第十五條食品召回工作每年要進(jìn)行評估，包括食品召回的次數(shù)、范圍、方式、效果等方面的評估。第六章處罰與追責(zé)第十六條如果企業(yè)存在食品召回工作不力的情況，造成食品安全事故擴(kuò)大，企業(yè)應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第十七條食品召回管理人員在召回工作中發(fā)現(xiàn)有涉嫌違法違規(guī)行為的，應(yīng)及時向上級主管部門報告，并配合相關(guān)部門的調(diào)查工作。第十八條食品召回管理人員若故意隱瞞食品安全問題或損害了企業(yè)的利益，則應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并可能受到紀(jì)律處分。第七章附則第十九條本制度自頒布之日起實施，如有需要修改，需經(jīng)公