大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)15篇

大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)15篇總結(jié)是對取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評價與描述的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編收集整理的大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)1轉(zhuǎn)眼間，我來到XX企業(yè)已經(jīng)半年的時間了，這半年是我人生旅途中最重要的一程，是我人生最重要的一個轉(zhuǎn)折點。在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，以及同事們的熱心幫助下，我逐步完成了從一名普通大學(xué)生到企業(yè)員工的角色轉(zhuǎn)換，并且很快適應(yīng)了新的環(huán)境。歲首年終，我靜心回想這半年的工作生活，收獲頗豐。在工作中，我學(xué)會了用心去做事。細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)在于用心。用心做事，不是努力地去做事，而是用自己的真心、誠心、良心去做事。如果我們只是努力的去做事，而不用“心”去做事，那么我們可能不能達(dá)到預(yù)想的結(jié)果，而偏離了方向。我的工作是XXX，看似簡單的工作，卻在我剛上班時帶給了我不小的阻力，看著一摞摞厚厚的票據(jù)，我經(jīng)常手足無措，工作中老是出現(xiàn)這樣那樣的問題、錯誤。剛開始，我也有過厭倦的情緒，但在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)下，我漸漸排解了這種情緒，對于出現(xiàn)的錯誤，我用心去理解、去解決，并時刻提醒自己以后不能再犯同樣的錯誤?，F(xiàn)在的我，終于可以驕傲的說我能勝任這份工作了。在生活中，我學(xué)會了積極對待每一天。在廠里的生活是豐富多彩的，精彩的排球賽，有趣的運動會，等等活動都給我們的生活帶來了無數(shù)的快樂。和同事們一起為了勝利而刻苦地訓(xùn)練，為場上的運動健兒加油喝彩等等無數(shù)的微笑瞬間在我腦海里浮現(xiàn)。這些積極向上的活動，不僅加深了我們團(tuán)隊的凝聚力，更加深我們同事之間的感情，我們不僅僅是工作中的同事，更是生活中的益友。積極向上的工作生活，帶給我的不僅僅是快樂，更是一種精神，一種激勵我不斷向前的精神。在工廠的半年工作生活，我得到的不僅僅是工作能力、專業(yè)素養(yǎng)方面的提升，更是我個人思想素質(zhì)的一個升華。用心做事、積極向上，將是我一生受之不盡的精神財富，它們將伴我在人生路上走得更好更快更遠(yuǎn)。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)2每個大學(xué)生畢業(yè)前都會出去實習(xí)一段時間。通過實踐，我們將課堂上所學(xué)的理論知識應(yīng)用到工作實踐中，讓我們對社會工作和我們的專業(yè)有更好的了解。在實踐中，我們都實踐動手，這培養(yǎng)了我們的實踐能力，也會在工作中遇到很多問題。一定要學(xué)會如何解決這些問題，培養(yǎng)自己的工作素質(zhì)，增加各自的工作經(jīng)驗，為以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)。這次實習(xí)是我們學(xué)了兩年電子商務(wù)專業(yè)之后的一次綜合性實踐鍛煉。就是把學(xué)到的專業(yè)知識運用到社會實踐中，讓我們學(xué)會工作，發(fā)現(xiàn)自己的不足。在學(xué)校的安排下，我去了xx。第一天，我來公司上班。在領(lǐng)導(dǎo)的安排下，和一個長輩實習(xí)。剛開始沒有什么工作任務(wù)，只是了解了一下公司的產(chǎn)品。經(jīng)過我的努力和前輩的講解，我已經(jīng)很了解公司的產(chǎn)品了，然后給我一些電話號碼，讓我賣給上面的人。經(jīng)過兩天的實習(xí)和了解，工作還是很簡單的。我看其他同事都做的不錯，大家都賣了一些產(chǎn)品。而我興奮地給這些人打電話，卻沒有成功。后來心情就更差了。我停下來想。我做錯了，但是反復(fù)思考之后，我一點頭緒都沒有。前輩們在我身邊看到了我的疑惑。他來找我，然后告訴我打電話的技巧，說話的方式，讓我從別人的角度思考問題，還告訴我他的一些銷售技巧和工作經(jīng)驗，讓我受益匪淺。慢慢努力，每天都會碰壁，但每天都在堅持努力，總結(jié)，積累。等我成功賣出第一款產(chǎn)品，就慢慢順利了?，F(xiàn)在的工作和前任一樣，每天完成同樣的任務(wù)。雖然我做不出漂亮的，但我一定會超過他們。通過這次工作實踐，我學(xué)會了在工作中做事，要冷靜、從容、自信地面對。工作中會遇到很多不順心的事情或者麻煩，但是我們要冷靜，不要著急，不要發(fā)脾氣，否則群體只會越來越混亂。在工作中，我積累了很多工作經(jīng)驗，這讓我對未來的工作有了一定的信心。畢竟無論我在哪里找工作，后面都會加上一句“有工作經(jīng)驗者優(yōu)先”，所以我會不斷努力，在以后的工作中盡我所能做得更好。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)3一歲一枯榮，一朝一暮，大學(xué)四年的時光就這樣匆匆而過，跟我的實習(xí)期揮手道別之后，我也要跟我的大學(xué)時期道別了。但是在道別之前，我要給我的實習(xí)期畫上一個圓滿的句號，也就是為我在實習(xí)期里的工作和經(jīng)歷做一篇總結(jié)，以此來開啟我新一段的旅程。在實習(xí)期間，我應(yīng)聘的崗位是xx公司銷售員的崗位，這個崗位要求我們要有開朗的性格，要有足夠大承受壓力的能力，也還要有隨機(jī)應(yīng)變的能力，和能言善辯的口才。在性格方面，雖然我的性格算不上很開朗，但是為了做好這份工作崗位，我也還是可以主動跟陌生人說上一兩句話，我嘗試著讓自己變得更加的開朗和外向，嘗試著跟各種客戶打交道，進(jìn)行長時間的交流和推銷，我把自己徹底的放開，也不再看重面子的問題，試著用自己的熱情去感染客戶，用自己的激情去帶動同事。這就樣，一個實習(xí)期下來，我硬生生的從一個還算開朗的小姑娘，變成了一個十分活躍的女漢子。這也讓我變得更加的樂觀和堅強。在承受壓力方面，在還沒有開始工作之前，我其實是一個十分脆弱和內(nèi)心敏感的人，但是在經(jīng)歷了這個銷售崗位上的一次又一次的拒絕，經(jīng)歷了一次又一次的嘲笑和打擊，在面對一次次銷售業(yè)績給我施加壓力的時候，我也不曾輕言放棄，一路堅持了過來之后，我內(nèi)心承受壓力的能力已經(jīng)達(dá)到了百級以上，所以我也很感激這份崗位給我?guī)磉@一方面的變化，讓我的內(nèi)心變得強大起來。在隨機(jī)應(yīng)變和口才方面，我為了能在實習(xí)期里提升這方面的能力，我只能不斷的抓住機(jī)會，積累經(jīng)驗，把能夠休假的日子都用來加班，盡量的讓自己多接觸一些客戶，盡量的培養(yǎng)自己的應(yīng)變能力和口才能力。并且，我還時常在私下里觀摩同事接待客戶的過程，學(xué)習(xí)其中做的好的地方，剔除其中的糟粕。雖然一個實習(xí)期下來，我在這兩方面上的變化和進(jìn)步不大，但是這是一個慢慢積累的過程，我也會在之后的工作和學(xué)習(xí)中，繼續(xù)加油，繼續(xù)提升自己。六個月的實習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，但是我新的一段旅程才剛剛開始，我會一直帶著我的信念和信心一直在我的征途上走下去。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)4我從去年xx月份來到某某建筑有限公司到今年某月份已經(jīng)過去三個月了，我也在某某建筑有限公司頂崗實習(xí)了三個月時間了，在這里的實習(xí)工作馬上也宣布結(jié)束了，在某某建筑有限公司工作的這幾個月讓我更加直觀的看清了自身的一些優(yōu)點跟缺點，也讓我明白了在今后的工作中要如何去完善自身，加強自身的職業(yè)素養(yǎng)，跟道德修養(yǎng)是首要的，如今我三個月的工地實習(xí)已結(jié)束，下面我對自己在某某建筑有限公司的實習(xí)工作做一個全面的鑒定：一、自身問題與完善在剛進(jìn)去某某建筑公司的時候，我非常的不適應(yīng)，因為在學(xué)校上實訓(xùn)課的時候是模仿工地上的工作，并不是真正工地上的環(huán)境，當(dāng)我一開始來到某某建筑公司每天基本上就是與工地為伴，從基層開始干，有時候上面臨時要趕項目，半夜都要起來施工，在這種工作節(jié)奏下我一開始是非常不適應(yīng)的，因為之前從來沒有過這樣的經(jīng)歷，對于自己工作上不適應(yīng)我都是一再的提醒自己要加油，不要放棄，每當(dāng)我看到別的同學(xué)都保持著樂觀的心態(tài)去面對工作，我下定決心要把實習(xí)期間的工作做好，一定要堅持到底，雖然環(huán)境艱苦，但是男子漢大丈夫不能被眼前的小小挫折給難住，我相信自己不會被屈服的。二、工作上的突破在某某建筑公司這幾個月的工作，我將學(xué)校學(xué)到的知識，全面運用到的工作當(dāng)中在我這批實習(xí)生中多次斬頭露角，受到了身邊同事與領(lǐng)導(dǎo)的夸贊，從一開始的不習(xí)慣到后面不怕艱苦不怕臟的精神，這是我的一個蛻變，也是我這三個月來最令我有成就感的一件事，不僅自身的得到了提升，在后期的工作當(dāng)中我更加是全心全意的去投入，平時我在工作當(dāng)中能吃的苦，下的狠，虛心的去學(xué)習(xí)去接納一切新的知識，我感覺在工作當(dāng)中學(xué)到的東西確實比在學(xué)校要多得多，正是發(fā)現(xiàn)了工作當(dāng)中有那么多我以前沒有接觸到的東西，這就更加提起了我的工作興趣了，我是一個愛學(xué)的人，有時候半夜趕項目，別人還在抱怨呢，我總是第一個趕到到施工現(xiàn)場，這種積極的心態(tài)下，是我在工作當(dāng)中我成長了很多。三、收獲心得三個月的時間讓我體會最多的就是，一件事情要做就做到最好，堅持是王道，半途而廢才是最可恥的，在工作當(dāng)中更是要保持這樣的心態(tài)，在逆境當(dāng)中才會發(fā)現(xiàn)自己原來是可以做到了。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)5自從我在20xx年xx月進(jìn)入實習(xí)單位實習(xí)已經(jīng)過去了三個月，在這三個月的工作和學(xué)習(xí)中，我有很多的感受和收獲，深深體會到了社會實踐經(jīng)驗與課本理論知識的巨大差異，所謂“從實踐中來，到實踐中去”。當(dāng)我開始實際的工作的時候，我更加明白了自己的斤兩，知道自己只有付出更多的汗水與辛勞，才能做好本職工作，不辜負(fù)實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)的期望。感謝，單位領(lǐng)導(dǎo)們給我足夠的寬容和耐心，加上同事們毫無保留的“授業(yè)解惑”，無論是思想上還是工作上我都得到了很大的鍛煉和提高，取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。工作近三個月，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。我認(rèn)識到做任何工作都要有足夠的耐心與細(xì)致，首先需要改正的就是尚顯浮躁的心態(tài)，有時候做事只求速度而忽略了質(zhì)量;有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關(guān)系，造成前后矛盾，更需要時刻警醒自己。如果不是同事們及時為我指正，恐怕到現(xiàn)在我也不自知而無法提高自己，因此我經(jīng)常是帶著一種感恩的心態(tài)在工作;其次就是專業(yè)知識不夠熟練。就這些情況，我將來更需要多多學(xué)習(xí)的，希望以后能夠少犯錯誤，做出成績。作為實習(xí)單位中的一分子，我惟有踏踏實實做事，謙虛低調(diào)做人，努力學(xué)習(xí)行業(yè)新知識，向同事們學(xué)習(xí)經(jīng)驗技巧，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，盡力與其一起努力保證日常工作的更新，保證工作任務(wù)的順利進(jìn)行。這是我職責(zé)之所在，價值之所在。在實際工作中，更重要的是牢固樹立了強烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任感和團(tuán)隊精神。我想畢業(yè)以后我會繼續(xù)以朝氣蓬勃、奮發(fā)有為的精神狀態(tài)，努力發(fā)揮聰明才智，相信在自我的奮斗下，我一定能夠?qū)崿F(xiàn)人生的理想。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)6作為一名大學(xué)應(yīng)屆實習(xí)生，來到xxx公司后，我清楚的明白自己已經(jīng)不是一名學(xué)生的身份了。但同時，我也知道自己自己在xx崗位的工作中不過是一名新人，在工作中除了經(jīng)驗和技巧外，也還有很多不足的地方！為此，為了能出色的完成自己在此次實習(xí)階段的工作任務(wù)，我在這段實習(xí)中，努力吸收工作經(jīng)驗，向前輩請教工作問題，努力的提高了自己對于xx崗位工作的業(yè)務(wù)能力。現(xiàn)將自身在實習(xí)階段的工作表現(xiàn)情況總結(jié)如下：一、學(xué)習(xí)方面我的學(xué)習(xí)分為兩個方面，一是工作中領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)，二是自身在工作外的自學(xué)。學(xué)習(xí)的方法雖然不同，但在其中xx部門的xx前輩都給我提供了很多的幫助和指點。1.培訓(xùn)方面我在培訓(xùn)中認(rèn)真吸取領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)，并針對工作終點做好個人筆記，且在后來的工作中著重加強重點方面工作的鍛煉。雖然認(rèn)真吸取了培訓(xùn)的教導(dǎo)，但實踐中也總?cè)菀子錾喜簧俚膯栴}。為此，在每次的培訓(xùn)過后，我都會嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)，在工作中積極的改進(jìn)自己的方式，每次遇到不懂的地方就現(xiàn)反思，實在不懂的情況下也會請教xx前輩和領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)雖然簡單，但卻教會了我在工作中的基礎(chǔ)，讓我較好的掌握這份工作。2.自我學(xué)習(xí)方面在自學(xué)方面，我主要通過向前輩請教的方式來了解一些的技巧。我清楚現(xiàn)在自己的基礎(chǔ)并不牢固，即使學(xué)習(xí)了新的理論也未必能在實戰(zhàn)工作中派上用場。為此，我就向前輩們直接請教工作經(jīng)驗，吸收前輩們的實戰(zhàn)經(jīng)驗，并通過鍛煉來掌握這技巧。在這些學(xué)習(xí)上，我要感謝各位前輩愿意教導(dǎo)我工作的方法技巧，這讓我少走了很多的彎路，還提高了自身的交流能力，在工作中收獲了不少朋友。二、實習(xí)工作情況在實際的實習(xí)工作當(dāng)中，我一直以來都十分嚴(yán)格的要求自己。雖然學(xué)習(xí)了不少的經(jīng)驗，但對于工作的基礎(chǔ)規(guī)定和要求我卻嚴(yán)謹(jǐn)遵守，絕不讓自己在工作中主動犯下錯誤。當(dāng)然，因為自身能力不足所導(dǎo)致錯誤的時候，我也會積極的反思自己，并牢記自己的問題，保證在今后的工作中絕不再犯！回顧一次自己因為理解不足所導(dǎo)致的問題，結(jié)果竟導(dǎo)致了眾多同事一起幫我解決問題！對此我十分的慚愧，但這份印象，也給我的工作責(zé)任感帶來了極大的成長！如今實習(xí)的工作終于結(jié)束了，作為一名實習(xí)學(xué)生，我在工作中取得了較為優(yōu)良的成績，并了解了工作和社會的情況。但我也明白，自己如今不過是剛剛踏入社會而已，我會在今后的工作中繼續(xù)努力，努力提高自己，出色的完成自己的工作任務(wù)！大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)7轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)來到煉油廠一個多月了，這是我首次參加工作后的實習(xí)，在這邊充分體會到了工作與學(xué)習(xí)的不一樣，同時也在慢慢改變自我的心態(tài)，慢慢的去適應(yīng)主角的轉(zhuǎn)變。我是XX年X月X日開始進(jìn)入煉油廠的實習(xí)生活，雖然以前也在化工廠有過短暫的實習(xí)，可是這次是我第一次能夠深入到車間作為一名實習(xí)操作工的實習(xí)。經(jīng)過半個月的三級安全教育后，我被分到了重整車間的40萬噸年柴油加氫——臨氫降凝裝置運行二班，學(xué)習(xí)柴油加氫的具體工藝流程及操作等。在班組里，班長為我和同事安排了同一個師傅，師傅每次去現(xiàn)場我們都會認(rèn)真的聽師傅的講解，做好筆記，師傅教會了我們很多現(xiàn)場的知識，這些都是我們從課本上無法學(xué)習(xí)到的寶貴經(jīng)驗。在現(xiàn)場學(xué)習(xí)中，我們首先要學(xué)習(xí)的就是整個生產(chǎn)流程，了解每個設(shè)備的作用。在我們操作的裝置中共有21個罐，2個反應(yīng)器，1個分餾塔，1個加熱爐，6個管殼式換熱器，3個空氣冷卻器，12個泵，2個壓縮機(jī)及多種過濾器、阻火器等。我們負(fù)責(zé)的生產(chǎn)流程主要是把來自中間灌區(qū)的催化劑柴油經(jīng)過一系列的除雜質(zhì)除水后與混合氫一齊加壓、混合、加熱后，經(jīng)過加氫反應(yīng)與降凝反應(yīng)脫除油品中的硫、氧、氮及金屬雜質(zhì)同時使烯烴飽和，然后經(jīng)過換熱，透過高壓分離器和低壓分離器除掉油里面內(nèi)含的氣體和水分，再經(jīng)過換熱后進(jìn)入產(chǎn)品分餾塔。從分餾塔中出來的物料分兩部分，分餾塔頂?shù)钠徒?jīng)過冷卻后大部分作為分餾塔的回流，少部分粗汽油作為產(chǎn)品送出裝置，還有一部分進(jìn)入換熱器進(jìn)行換熱；而分餾塔底的柴油則經(jīng)過換熱后作為成品出裝置。在對整個柴油加氫工藝有了整體的了解后，師傅還會在現(xiàn)場教會我們一些具體的操作知識及安全防護(hù)。因為生產(chǎn)中有很多時候會涉及到泵的操作，所以，師傅還為我們講解了離心泵的啟動及切換，雖然我們還沒有機(jī)會看到泵的啟動及切換，可是此刻應(yīng)經(jīng)對如何操作有了必須得了解，相信以后肯定能夠有上手操作的機(jī)會。在這邊實習(xí)的這段日子里，有幸看到了現(xiàn)場是如何做防凍和防凝的工作，雖然我看到的是其中一部分，可是透過向師傅請教和查找相關(guān)資料后，對該工作有了整體的認(rèn)識。我們單位將來開始投產(chǎn)后，也會遇到防凍和防凝的工作，所以，做如下總結(jié)：第一，將長期停用的設(shè)備、管線與生產(chǎn)系統(tǒng)連接處加好盲板，并把積水排放后吹掃干凈；第二，將運轉(zhuǎn)和臨時停運的設(shè)備、水管、汽管與控制閥等做防凍保溫措施，采取少量長流水、少過汽的方法；第三，加強巡回檢查脫水，泵的冷卻水不能中斷，伴熱取暖持續(xù)暢通，壓力表和液面計要經(jīng)常檢查，蒸汽與水線軟管接頭和甩頭要持續(xù)常冒氣和長流水的狀態(tài)；第四，擰不動的閥門不能硬開關(guān)，機(jī)泵盤不動車不得啟動；第五步，凍凝的鑄鐵閥門要用溫水或少量蒸汽慢慢加熱，防止驟然受熱損壞；第六，施工和生活用水要設(shè)法排到地溝或不影響通行的地方，冰溜子要及時打掉；第七，加強管理，建立防凝臺賬，包括事故登記、防凍防凝設(shè)備完好狀況和易凍凝設(shè)備管線備忘等。陜北的冬天氣溫低，風(fēng)沙大，所以防凍防凝工作是保證冬天生產(chǎn)持續(xù)順利進(jìn)行的一項重要工作，必須得牢牢的掌握。在煉油廠的這段時間，我深刻的體會到了生產(chǎn)一線無小事，體會到了工作中要認(rèn)真對待每件事情，從小處著眼，不斷學(xué)習(xí)知識，積累經(jīng)驗。生產(chǎn)一線是一個很鍛煉人的崗位，相信在煉油廠實習(xí)的半年將是我們?nèi)蘸蠊ぷ髦械囊还P寶貴財富。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)8實習(xí)工作已經(jīng)結(jié)束了，三個月對我而言其實不是很長的時間，這三個月對我來將也是非常珍貴的，我也知道我需要做好足夠的準(zhǔn)備，在這一階段的工作當(dāng)中還是會有很多事情等著我去做的，實習(xí)雖然結(jié)束都沒，但是這段經(jīng)歷一直都在影響著我，我需要正視起來，也需要好好的回顧總結(jié)一番。三個月的工作我受益匪淺，在學(xué)校的時候我是沒有這種機(jī)會的，自己所學(xué)的知識是有限的，相比較這實習(xí)期間所接觸到的實在是不足一提，我是非常相信我能夠主動去接觸這些事情沒問，我也在一步步的做好相關(guān)的工作，我對自己的還是非常有信心的，這對時間以來我也一直都在了解我知道我能夠在細(xì)節(jié)上面做好這些，實習(xí)對于我而言當(dāng)然是非常寶貴的，我看到了自己在實習(xí)期間的成長，我在這里接觸到的東西完全就不是在學(xué)校所學(xué)習(xí)到的能夠比的，學(xué)校太多是理論了，三個月的實習(xí)讓我進(jìn)一步的了解到了這些，我認(rèn)為我還是能夠做好自己的事情的，有些東西就應(yīng)該主動的去承擔(dān)起來，用心去發(fā)生自己身上的一些不足之處，這幾個月的時間下來我也是成長了很多很多。實習(xí)期間我一直都在認(rèn)真的加強自己的能力，在一些事情上面我還是需要去了解一些的，我比較關(guān)注自己能力上面一個提高，這三個月下來能夠很明顯的感受到，我認(rèn)為我是有很多進(jìn)步的，這樣的成長雖然是一點點在積累的，但是積少成多，我一點都不著急，因為我始終都相信我是能夠用一個好的心態(tài)去做好這些事情的，給自己的一個努力的方向，我會陸續(xù)的`去做好自己的本職工作，三個月來的實習(xí)我真的是吸收成長了太多太多，這個過程對我而言至關(guān)重要，現(xiàn)在我也非常清楚的認(rèn)識到了這一點，當(dāng)然很多事情還是需要從細(xì)節(jié)入手的，通過這次的實習(xí)我會更加的努力，我相信我是能夠在這一階段的工作當(dāng)中有更多的成長。作為一名實習(xí)生，剛剛來到xx這里的時候我非常得不適應(yīng)，雖然現(xiàn)在已經(jīng)實習(xí)三個月來，但是我還會能夠感受的到自己身上有一些缺點，而且在這幾個月來的實習(xí)工作當(dāng)中也比表現(xiàn)了出來，這一點非常的不好，我一定會好好糾正這些，我有很大的信心在下一階段的工作當(dāng)中做好自己的本職工作，我也是相信我能夠成長起來的，感激這段實習(xí)經(jīng)歷。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)9頂崗實習(xí)生活就這樣在我們的不經(jīng)意間結(jié)束了，回顧我的實習(xí)生活，讓我們對自己的實習(xí)情況做個報告如下：一、實習(xí)崗位三月底到五月底在財務(wù)科實習(xí)，六月初到六月中旬在市場管理部實習(xí)。二、實習(xí)過程市場局財務(wù)科只有兩個人，一個科長，一個出納，而教導(dǎo)我的是科長劉阿姨，剛到財務(wù)科，科長叫我先看她們以往所做的會計憑證，還教我記賬。雖說記賬看上去像小學(xué)生都會做的事，可重復(fù)如此大的工作，如果沒有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的，因為一出錯并不是隨便使用筆涂了，或是用橡皮擦涂了就算了。每一個步驟會計制度都是有嚴(yán)格的要求的。例如寫錯數(shù)字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責(zé)任人的章，才能作廢。對于數(shù)字書寫也有嚴(yán)格要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪。并且記賬時要清楚每一明細(xì)分錄及總賬名稱，不能亂寫，如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點馬虎，這并不是做作業(yè)或時出錯了就扣而已，這是關(guān)系到一個單位的賬務(wù)，是每一個單位以后制定計劃的依據(jù)。以前，我總以為自己的會計理論知識還可以，正如像所有工作一樣，掌握了規(guī)律，照葫蘆畫瓢準(zhǔn)沒錯，那么，當(dāng)一名會計人員，應(yīng)該總沒事了，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性，離開操作和實踐，其他一切都為零。三、幾點下面我從個人實習(xí)意義及對會計工作的認(rèn)識作以下總結(jié)1、作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。從知識上講，會計工作是一門專業(yè)性很強的工作，從業(yè)人員只有不斷地學(xué)習(xí)才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，要不斷地充實自己，掌握最新的會計準(zhǔn)則，稅法細(xì)則，法律知識及攻關(guān)經(jīng)濟(jì)動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內(nèi)容，對企業(yè)的發(fā)展方向作出正確的判斷，給企業(yè)的生產(chǎn)與流通制定出良好的財務(wù)計劃，為企業(yè)和社會創(chuàng)造更多的財富。從道德素質(zhì)講，會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn)，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅決不從。2、作為一個會計人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計人員要準(zhǔn)確的核算每一項指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補漏洞。3、作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對內(nèi)要相互配合整理會計信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。工作重要具備正確的心態(tài)和良好的素質(zhì)。記住一句話叫做事高三級，做人低三分。四、題外的道理1、通過實習(xí)，我感受到自己所學(xué)的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在財務(wù)科實習(xí)的時候，是劉阿姨帶著我做報表算賬的，讓我知道自己所掌握的知識是如此的少，所懂得的知識往往都是一知半解。在市場管理部所做的一些工作，雖然說跟我所學(xué)的專業(yè)不對口，但是在里面我還是學(xué)到了很多，如何正確處理管理與服務(wù)的關(guān)系，應(yīng)該說是大有學(xué)問，大有文章可做。2、深刻的明白“花錢易，賺錢難”的道理。那些經(jīng)營者，每天起早摸黑，疲備不堪，再加上每個攤位的攤位費這么高，還要看生意好壞，讓我體驗到，賺錢是多么的不容易，不僅經(jīng)營者如此，連我們的市場協(xié)管員，每天也是很早上班，很晚才回家，而且只能照顧下崗失業(yè)職工，收入也很低。3、現(xiàn)在就業(yè)很難，就比方說：攤位競標(biāo)，有一次參加競標(biāo)的經(jīng)營戶有120家，而實際攤位只能夠提供80個;在市場局工作的幾個大學(xué)生，每個月也就幾百塊錢的收入，只能夠勉強解決自己的吃飯問題，可見現(xiàn)在的就業(yè)實在是太難、太難了。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)10經(jīng)過幾天的實習(xí)，今日到了結(jié)尾的時候，在這一次實習(xí)中我學(xué)到很多，也感悟到很多，怎樣說呢。如果沒有一種好的毅力和耐心是做不好這一份工作。記得剛到企業(yè)的時候，我還并不適應(yīng)哪里的環(huán)境，看到周圍陌生的環(huán)境，讓我覺得莫名緊張，當(dāng)我聽到我是揀貨員的時候我就想到了，這是一個很重要的工作。果不其然的確很重要，當(dāng)主管第一次帶著我們?nèi)ギa(chǎn)庫介紹各種衣服的庫位的時候，我們都一頭霧水?？墒墙?jīng)過他在番教導(dǎo)，我們最終掌握了技巧。前兩天時間，我們都小試牛刀的接了幾張單的工作，我第一次想“難道就這么簡單”結(jié)果我錯了，其實這并不簡單，需要做到百分百準(zhǔn)確，如果不準(zhǔn)確的話，又要麻煩到其他部門的人員。作為揀貨員，我想必須做到三點：快、準(zhǔn)、狠。如果做不到這三點的話，產(chǎn)量出不來，我們是為了迎戰(zhàn)雙11而戰(zhàn)斗的。到了雙11那天，那天的工作量超乎我的想象，為什么這樣說呢，原本前兩天的單沒有那么多，幾乎沒有的。結(jié)果到了雙11這天那些單一籃一籃的來。我們揀貨的任務(wù)十分艱巨，我們不能隨便對待，雖然受傷了我們也不能停下來，因為雙11就像一場“世界大戰(zhàn)”而我們揀貨員就是“前線的戰(zhàn)士”，所以我們不能停下來，要一向前進(jìn)。雖然每一天都要走幾千甚至上萬步的路，可是，我覺得這是值得的，因為他讓我們明白了這就是工作，這就是賺錢的來之不易！我不說自我有多厲害，只要我比別人努力了，比別人勤奮了我就覺得很開心，因為我看到其他班的同學(xué)都哪里玩，在哪里鬧，而我自我卻在努力工作，這就是我和其他人不一樣的地方。在實習(xí)中，我感覺自我做的還不夠好，有時遇到困難不知如何去解決，也有時心不在工作上。就是這樣導(dǎo)致了我的工作量下降了。這就是我說的，沒有好的心態(tài)是做不好的這份工作的。之后我被調(diào)了部門，調(diào)了部門必須又是一個新的開始，我做了收貨員，每一天都要收幾大包幾大包的衣服，即使很累可是也不能停下來，停下來了貨就會積少成多。累是肯定的，在社會的工作中是要靠自我打拼，累了沒有人會幫你，僅有靠自我。即使有許多的不屑，可是我們也不能埋怨，埋怨是沒有用的，要埋怨只能埋怨自我為什么沒有做好。在這次實習(xí)中，我想我們不是為了那一份工錢，而是我們在其中學(xué)到什么，領(lǐng)悟到什么。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)11經(jīng)過了x個月的實習(xí)工作，現(xiàn)在我已經(jīng)差不多領(lǐng)會到了在目前這份工作的技巧與方法，盡管自己的經(jīng)驗尚淺，有許多的地方都還沒能做到最好。但是也正因為如此，我在工作的時候會有更多的收獲和體驗。讓我能在這次的實習(xí)中有更多的進(jìn)步!但學(xué)習(xí)、工作，不可能永遠(yuǎn)朝著好的方向發(fā)展。工作中自己也曾犯下錯誤，甚至給同事們帶來過麻煩。對此，我深感慚愧?，F(xiàn)在，自己的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，我將自己的個人情況總結(jié)如下：一、個人情況總結(jié)對公司的了解方面：在成為一名文員的實習(xí)之后，我才知道，作為一名文員，對公司必須要有一定的了解。不僅僅是工作方面，還有同事們的情況，公司各種器材、資料……這些都要學(xué)習(xí)。面對眾多需要了解的地方，一開始我是感到非常困難的，但是隨著自己在工作中的實踐，慢慢的，也就了解了這份工作，了解了自己的所需要的知識。并且對公司的部門和同事，都有了更詳細(xì)的認(rèn)識。思想方面的變化：成為了辦公室的一員，我在思想上也看的更加的寬闊。一開始我僅僅局限于自己的學(xué)習(xí)和進(jìn)步。但是我認(rèn)識到這是不行的!為此，我慢慢的在工作中擴(kuò)寬了自己的思維，在工作中更加的為公司著想，為同事們著想。讓自己也受到了同事們的好評。工作上的改變：工作上是自己改變的嘴明顯的地方。不僅僅在工作的時候更加的干練，在自己的能做的工作方面，也大大的擴(kuò)寬了。剛開始的時候，自己靜靜只會做一些資料整理之類的事情。但是隨著實踐，我也開始自覺的在工作中做一些力所能及的事情去提升自己的能力，讓自己更富有價值。久而久之，自己在文員方面也學(xué)習(xí)了不少。二、個人的不足要說自己的不足，還真是有不少的問題。就像之前對資料整理的遺忘，以及對工作的不仔細(xì)…自己在工作中的毛病還是有不少的。但是通過自主的提升，和改進(jìn)，我也有不少的進(jìn)步!相信在未來，也會有更多的進(jìn)步。三、實習(xí)的收獲這次最大的收獲就是在工作中的能力，以及對自己心態(tài)的改變!我相信，這些轉(zhuǎn)變，會讓自己正式工作的時候，更加的有自信!在實習(xí)中的沒一點每一滴回憶，都是最重要的收獲!大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)12XX年，我社在縣聯(lián)社領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實各項工作，按照“穩(wěn)健經(jīng)營、穩(wěn)步發(fā)展”的經(jīng)營理念，植根于農(nóng)村，服務(wù)于“三農(nóng)”，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)、拓展業(yè)務(wù)市場、強化內(nèi)部管理、提高隊伍素質(zhì)，在全社員工共同努力下，各項工作實現(xiàn)了快速健康發(fā)展?，F(xiàn)將我社XX年度會計工作總結(jié)匯報如下：一、印章的管理：（一）嚴(yán)格印章管理規(guī)章制度。根據(jù)《樅陽縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社印章管理辦法》規(guī)定，我社積極組織員工進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)習(xí)，同時規(guī)范印章管理和使用，確保用印的安全、方便，杜絕各種違規(guī)用印行為；（二）是加強使用管理。行政公章、業(yè)務(wù)印章、個人名章按規(guī)定專人保管、專人負(fù)責(zé)，營業(yè)期間的保管嚴(yán)密、規(guī)范；營業(yè)終了嚴(yán)格執(zhí)行雙人入庫保管；柜員輪休、請假離崗或調(diào)崗時嚴(yán)格執(zhí)行交接手續(xù)等，規(guī)范印章使用管理；（三）是嚴(yán)格執(zhí)行登記制度。建立《印章保管登記簿》、《印章用印登記簿》《印章交接登記簿》，印章的使用、保管，交接實行嚴(yán)格的登記制度；（四）是加大檢查力度。建立《印章保管使用檢查登記簿》，每月定期檢查印章使用管理情況，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，堵塞漏洞，消除隱患，防范風(fēng)險。二、重要空白憑證的管理：根據(jù)《縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社重要空白憑證管理辦法》，我社堅持“證印分管，證押分管”的原則。實行專人負(fù)責(zé)，入庫保管，并定期進(jìn)行賬、證核對，保證賬實相符。嚴(yán)格實行“專人管理，入庫（箱）保管”，指定專人（庫管員）負(fù)責(zé)重要空白憑證的保管工作。做到領(lǐng)、用手續(xù)嚴(yán)密，保管安全可靠。庫管員變動時，按規(guī)定辦理交接手續(xù)。當(dāng)日營業(yè)終了，換人清點重要空白憑證的結(jié)余數(shù)量并與實物進(jìn)行核對，同時做好記載登記工作。社主任、安全員和會計主管對重要空白憑證的庫存、領(lǐng)用、保管、作廢等情況嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度，社主任、安全員堅持每月至少檢查一次，會計主管堅持每月至少檢查兩次，核對賬實、賬表、賬薄、賬證的一致性，并在《重要空白憑證查庫登記簿》中對檢查內(nèi)容做出記錄，簽章備查。對綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)不能聯(lián)動銷號重要空白憑證（金農(nóng)卡、手工收貸憑證）實行換人銷號。三、庫存現(xiàn)金的管理：加強庫存現(xiàn)金限額管理，加大力度對庫存殘損幣的清點，及時上繳，科學(xué)地置留庫存現(xiàn)金。根據(jù)業(yè)務(wù)的需求，采取靈活、安全、高效地調(diào)撥現(xiàn)金，降低庫存現(xiàn)金占用率。四、抵、質(zhì)押物品的管理：抵、質(zhì)押物品能做到專人入庫保管，社主任、安全員、會計人員能做到定期查庫，確保帳實相符。五、帶領(lǐng)前臺員工業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情況：基本上能做到按周組織職工學(xué)習(xí)會計專業(yè)知識、聯(lián)社各類文件精神、相關(guān)制度及通知，同時，建立了業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識和規(guī)章制度學(xué)習(xí)制度，做到學(xué)習(xí)有記載，每月學(xué)習(xí)不少于4次。六、手工賬冊的建立、記賬和賬務(wù)管理工作情況：能按財務(wù)會計部下發(fā)的規(guī)范的賬簿建立、記賬。我社建立規(guī)范的手工分戶賬冊有“1321應(yīng)收利息”、“1391其他應(yīng)收款”、“2431應(yīng)解匯款”、“2621其他應(yīng)付款”、“5011利息收入”、“5321營業(yè)費用”、“5331營業(yè)稅金及附加”、和“5361營業(yè)外支出”。以上手工分戶賬簿都建立了相應(yīng)的電子分戶臺帳。七、費用的管理與控制：嚴(yán)格按照聯(lián)社規(guī)定比例與限額，進(jìn)行財務(wù)核算與費用管理；所有費用嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行“三簽”制度，超支費用實行先審批后入賬。本年度無不合規(guī)費用單據(jù)入賬和超聯(lián)社規(guī)定費用限額。八、內(nèi)外賬對賬情況：內(nèi)外賬務(wù)的對賬嚴(yán)格按照《樅陽縣銀企對賬管理辦法》和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，建立健全對帳工作管理登記簿和管理臺賬，我社共有六個對公活期帳戶、社內(nèi)往來和應(yīng)解匯款都能做到換人核對，對賬單回收率均達(dá)到了100%。所有的對公帳戶都能做到按季上門面對面核對?？偨Y(jié)XX年度的工作，我感到還存在著以下幾方面的差距與不足，有待新的一年中加以整改和落實：一是員工之間素質(zhì)差距較大，團(tuán)隊精神有待提高。二是存款總量不穩(wěn)定，籌集資措施有待加強。三是內(nèi)部管理和內(nèi)控制度有待繼續(xù)加強。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)13為期一周半的生產(chǎn)實習(xí)結(jié)束了。這半個月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產(chǎn)實習(xí)實驗、總結(jié)。一、聆聽專題報告講座我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1。2億噸左右。由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國都加強了對漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長。今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業(yè)性社會團(tuán)體法人。協(xié)會現(xiàn)有團(tuán)體會員170多家。二、校外參觀然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國實力可集團(tuán)（法國梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一）下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。作為通過國際ISO17025認(rèn)證的檢測和咨詢實驗室，實力可集團(tuán)在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實力可歷史1967年，Dr。JohnH。Silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實力可集團(tuán)。我們在曲映紅老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位于5樓的辦公區(qū)，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。三、生產(chǎn)實習(xí)實驗可溶性甲殼素的提取接下來的一周我們是在學(xué)校實驗室實習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に??？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻?。首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時水洗至中性。曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙酰基，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙?；螅纯赏Ｖ辜訜?，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用數(shù)據(jù)處理和記錄：總共是：12。14g甲殼素是6。12g產(chǎn)率為：50。41%可溶性甲殼素為5。61g產(chǎn)率為：46。21%蛋黃醬的制作第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0。5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。通過這個實驗的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動、靜磨盤進(jìn)行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。酸奶的制作第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳（把牛奶變成酸乳），首先我們分成了四組，在4個不銹鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40—45度，然后在超凈工作臺上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10—20個小時。酸奶有很好的作用：酸奶可增強人體免疫功能；降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。誰最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。魚糜制品魚面筋的制作第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1、原料2、預(yù)處理3、水洗4、采肉5、漂洗6、離心脫水7、擂潰（斬拌）8、成丸9、水煮10、冷卻11、凍結(jié)12、包裝冷藏魚面筋的制作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會影響成品的質(zhì)量。而對于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0。5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻為止，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。四、總結(jié)俗話說實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實習(xí)，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結(jié)果還會是一只半解。一周時間的實習(xí)真正做到了讓我們從一個學(xué)生到一個公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會到什么才是真正的社會，真正的工作。實習(xí)時間不長，但卻教給我們在學(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實習(xí)期間，感謝各位老師對我們實習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會才是真正的大學(xué)。大學(xué)生個人實習(xí)工作總結(jié)14三個月實習(xí)的日子，就這樣從我的眼前轉(zhuǎn)瞬即逝。回首這三個月來到xx國際大酒店實習(xí)的這些日子，有過很多艱難的時候，也有過很多歡樂的時候，但是總的來說，這都是一段自我成長的一個過程。所以，很多人說實習(xí)期是一個艱辛但卻能鍛煉人成長的過程這句話，也不是沒有道理和依據(jù)的。就我自身的經(jīng)歷而言，對這句話的感受就非常的認(rèn)同和深刻。在實習(xí)期里，不管是名牌畢業(yè)的高材生，還是社會經(jīng)驗豐富的大學(xué)生，總是會多多少少的出現(xiàn)一些錯誤，經(jīng)歷一些磨難。更何況我還只是一個從一所不知名的?？拼髮W(xué)畢業(yè)出來，既沒有社會背景，也沒有社會經(jīng)驗的實習(xí)大學(xué)生。雖然認(rèn)清這樣的現(xiàn)實對我來說很殘酷