美食節(jié)策劃方案

“食在美八食方節(jié)，策美劃在方心案上”目錄活動背景------------------------------------------------3活動目的------------------------------------------------3活動主題------------------------------------------------3活動對象------------------------------------------------3活動時間及地點------------------------------------------3組織單位------------------------------------------------3活動安排------------------------------------------------3活動流程------------------------------------------------4經(jīng)費預(yù)算------------------------------------------------6危機預(yù)案-----------------------------------------------611.附錄-------------------------------------------------7,8四川烹飪高等?？茖W(xué)校“食在八方，美在心上”美食節(jié)策劃方案一.活動背景當(dāng)食文化走進校園,和校園飽含生機的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起,就變成了一種食尚.四川烹飪高等專科學(xué)校作為全國唯一一所以烹飪命名的高校,又是川菜研究發(fā)展基地,蘊含著豐富的校園飲食文化,在這種大文化背景下能讓同學(xué)真切感受到飲食文化的魅力.二.活動目的為了更好的宣傳四川烹飪高等?？茖W(xué)校的飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園活動，我院動員全校舉行烹飪高等專科學(xué)校的首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。三.活動主題“食在八方，美在心上”四.活動對象全校師生五.活動時間及地點時間:2011年12月28日—30日地點:食堂門口,北門外面公路兩旁六.組織單位主辦單位:xx承辦單位:xx協(xié)辦單位:xx贊助單位:xx七.活動安排(一)開幕式時間:12月28日9:00—11∶00地點:食堂門口(二)美食小吃展銷時間：12月28日11:00—19：00,12月29日11:00—18:00,12月30日9:00—17:00地點：食堂門口,北門外面公路兩旁(三)美食健康知識宣讀,競猜時間:12月29日16:00—18:00地點:食堂門口（四）廚藝比拼時間:第一場12月28日15:00—18:00第二場12月30日11:00—14:00地點:食堂門口（五）閉幕式時間:12月30日17:30—18:00地點:食堂門口八.活動流程（一）前期準(zhǔn)備1.前期宣傳(1)旅游系團總支辦公室提前四個星期在學(xué)校網(wǎng)站上進行宣傳。(2)旅游系外聯(lián)部提前兩個星期聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保證良好衛(wèi)生安全,一方面作為活動贊助商,一方面也作為美食節(jié)主體；邀請兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報紙，增大活動效應(yīng)。(3)旅游系文秘部提前一個星期寫好廣播稿在學(xué)校以廣播形式進行宣傳并寫好邀請函邀請嘉賓。(4)旅游系生活紀(jì)檢部提前一個星期在學(xué)校食堂進行小范圍調(diào)查,學(xué)生們對哪一種類型的食物興趣更高,就選其作為美食節(jié)主體。(5)旅游系宣傳部提前兩天在食堂門口懸掛2條橫幅,張貼四張海報于A區(qū)B區(qū)宣傳欄,校門宣傳欄,報名處,做好兩張展板放于食堂門口。2.場地準(zhǔn)備(1)旅游系組織部提前一個星期申請場地。(2)旅游系策劃部提前兩天進行場地實勘為現(xiàn)場布置安排提供依據(jù),借好道具。(3)旅游系生活紀(jì)檢部提前一天進行場地實況測量,劃分場地。(4)旅游系宣傳部提前一天布置場地。3.報名時間:2011年12月26日.27日要求:展銷內(nèi)容為特色食品、小吃、家常菜等(1)美食小吃展銷:報名者以團體為單位〔三人及以上〕認(rèn)真填寫報名表(見附錄)。(2)廚藝比拼:報名者以個人為單位認(rèn)真填寫報名表(見附錄)。注意事項:①做好各部門間工作的銜接.②被邀嘉賓名單：校黨委書記、各系書記，主任、學(xué)生會主席、后勤服務(wù)部老師.(二)活動期間1.開幕式(1)8:40—9:00嘉賓入座(2)9:00—9:30主持人致開幕詞,并介紹到場嘉賓(3)9:30—10:00學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致辭(4)10:00—10:20主持人介紹美食節(jié)活動內(nèi)容(5)10:20—10:50吉他協(xié)會表演(6)10:50—11:00主持人宣布開幕式結(jié)束活動負責(zé)人:xx注意事項:①由旅游系禮儀隊接待嘉賓入座.②旅游系文秘部與校記者團配合進行跟蹤報道并進行播報.③由旅游系文藝部提前聯(lián)系吉他協(xié)會參加開幕式表演.2.美食小吃展銷(1)提前一天旅游系文秘部以短信.電話.飛信方式提醒報名者準(zhǔn)時到場(2)9:00—11:00報名者到場準(zhǔn)備(3)11:00—17:50展銷(4)16:00—17:50開始撤展(5)17:50—18:00清場活動負責(zé)人:xx注意事項:①一定要通知到位,避免遺漏,若有特殊情況報名者不能參加展銷,應(yīng)立即向相關(guān)負責(zé)人員報告.②旅游系青年志愿者全場做好監(jiān)督工作,設(shè)咨詢處為報名者提供幫助,維持好秩序.③每天的清場工作一定要及時到位,現(xiàn)場要干凈整潔.④旅游系文秘部與校記者團配合進行跟蹤報道并進行播報.⑤30日,展銷會17:00開始清場.⑥展銷期間至少留一個人在現(xiàn)場展賣,如若報名者同時參加了展銷和廚藝比拼,以去廚藝比拼為優(yōu)先.3.美食健康知識宣讀,競猜(1)16:00—16:40主持人宣讀飲食健康知識(2)16:50—17:50主持人與學(xué)生進行互動,進行有獎競猜活動(3)17:50—18:00清理現(xiàn)場活動負責(zé)人:xx注意事項:①旅游系文秘部與校記者團配合進行跟蹤報道并進行播報.②旅游系體育部隨時監(jiān)督,維持秩序.③主持人宣讀的資料和知識競猜的題目由旅游系學(xué)習(xí)部負責(zé).④競猜活動中由主持人提醒得獎同學(xué)于次日準(zhǔn)時參加廚藝比拼決賽的評比.4.廚藝比拼第一場:指定菜(1)15:00—17:00參賽者于烹飪實訓(xùn)樓備菜(2)17:00—18:00由主持人現(xiàn)場隨機抽取同學(xué)和被邀嘉賓進行品嘗,并把結(jié)果以筷子的方式放置每桌菜品前.第二場:自選菜(1)11:00—13:00參賽者于烹飪實訓(xùn)樓備菜(2)13:00—14:00由有獎競猜活動中得獎的同學(xué)和被邀嘉賓進行品嘗,并把結(jié)果以筷子的方式放置每桌菜品前活動負責(zé)人:xx注意事項:①指定菜:由前期調(diào)查結(jié)果所得出的菜品作為指定菜.②指定菜原材料由學(xué)校提供,自選菜原材料由學(xué)校提供20塊錢作為購買費.材料不能太貴,若超出,選手自付.③參賽者所用廚具由學(xué)校提供.④不能請外援,否則取消參賽資格.⑤旅游系文秘部與校記者團配合進行跟蹤報道并進行播報.⑥不得抄襲,否則取消參賽資格,比賽要求公平,公正,公開.⑦注意比賽會場的衛(wèi)生，比賽所產(chǎn)生的垃圾請賽后旅游系生活紀(jì)檢部及時處理。5.閉幕式(1)17:00—17:30開始準(zhǔn)備,布置現(xiàn)場(2)17:30—17:35嘉賓致辭(3)17:35—17:50頒獎(4)17:50—18:00主持人致閉幕詞活動負責(zé)人:xx注意事項:①閉幕式結(jié)束后立即清場.(三)活動后期1.由旅游系組織部帶領(lǐng)大家清理現(xiàn)場并及時歸還所借道具。2.由旅游系團總支分析總結(jié)此次活動。3.廚藝比拼的評比結(jié)果將再次于次日以紅榜形式公示給全校師生。4.美食節(jié)結(jié)束后將于次日以紅榜形式感謝贊助商和領(lǐng)導(dǎo)的支持。注意事項:①注意清點道具，保證無遺失.②旅游系宣傳部負責(zé)出紅榜.九.經(jīng)費預(yù)算名稱單價(元)數(shù)量總價海報紙248橫幅30260廚藝比拼獎狀21122邀請函2.53075決賽號碼牌制作11515會場布置1000附:1.廚藝比拼決賽一等獎1名,獎品菜刀一把,150元.二等獎2名,獎品精品保溫杯一個，60*2=120元三等獎3名,獎品茶杯一個,15*3=45元優(yōu)秀獎9名，獎品筆記本一個，5*9=45元“最佳廚藝獎”獎品證書一個，10元“最佳創(chuàng)意獎”獎品證書一個，10元“最受歡迎獎”獎品證書一個，10元“特色風(fēng)味獎”獎品證書一個，10元2.有獎競猜獲獎?wù)?，筆記本一個,5*10=50元總計:1640元十.危機預(yù)案1.宣傳力度不夠,沒有引起廣大學(xué)生注意應(yīng)對措施:大力加強宣傳力度,利用各種資源從各個方面透徹宣傳.2.報名人數(shù)不夠或過多應(yīng)對措施:報名時做好統(tǒng)計工作,控制人數(shù),若不夠旅游系外聯(lián)部則到每個班宣傳.3.開幕式主持人未到或遲到,嘉賓缺席,物品準(zhǔn)備不充分應(yīng)對措施:開幕式進行前半小時確定主持人、嘉賓到場情況，如若沒到盡快通知；提前檢查物品準(zhǔn)備情況.4.開幕式超時應(yīng)對措施:稍微調(diào)整后面活動的進程.5.展銷會出現(xiàn)混亂，不正當(dāng)競爭的情況應(yīng)對措施:由旅游系青年志愿者隨時進行現(xiàn)場監(jiān)督.6.美食知識宣讀、競猜出現(xiàn)混亂的情況應(yīng)對措施:由旅游系體育部維持秩序.7.廚藝比拼備菜過程中出現(xiàn)燒傷、嚴(yán)重刀傷、燙傷等情況應(yīng)對措施:由旅游系組織部隨時監(jiān)督,如若出現(xiàn)事故，立即向負責(zé)人報告.8.美食節(jié)期間出現(xiàn)下雨等突發(fā)情況