DB13-T1477-2011綠蘆筍有機栽培技術規(guī)程

ICS65.020.01

B05

DB13

河北省地方標準

DB13/T1477—2011

綠蘆筍有機栽培技術規(guī)程

DB13/T1477—2011

綠蘆筍有機栽培技術規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了綠蘆筍有機栽培的產地環(huán)境條件、育苗技術、田間管理、病蟲草害治理等技術要求。

本標準適用于河北省及同類地區(qū)綠蘆筍有機栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084農田灌溉水質標準

GB15618土壤環(huán)境質量標準

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB19630有機產品

3術語與定義

下列術語與定義適用于本標準。

3.1

有機種植

在生產中不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑，也不采用基因工程和離子輻射技術，而是遵

循自然規(guī)律，采取農作、物理和生物的方法來培肥土壤、防治病蟲害，以獲得安全的產品。

3.2

轉換期

從開始進行有機管理到獲得有機認證之間的時間為轉換期。

3.3

隔離帶

有機生產體系與非有機生產體系之間的過渡地帶稱隔離帶。

3.4

非化學農業(yè)

沿用長期積累的農業(yè)生產經驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農業(yè)、人工措施進行農作物病蟲草

害防治為主要技術特征的農業(yè)生產模式。

4基礎條件

4.1產地環(huán)境條件

選擇生態(tài)環(huán)境好、周邊無污染源、符合有機農業(yè)生產條件的地塊。灌水符合GB5084、土壤符合GB

15618、空氣符合GB3095規(guī)定的標準。

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4.2轉換期

轉換期開始時間從提交認證申請日算起，一般為3年，新開荒的、長期撂荒的、一直按非化學農業(yè)

生產方式耕作的或有直接證據表明多年來未使用禁用化學物質的土地也至少要有1年的轉換期。

4.3隔離帶

有機蘆筍種植區(qū)與常規(guī)農田區(qū)之間必須有隔離帶，隔離帶最好是山、河流、湖泊，自然植被一般不

少于10米。若隔離帶有種植的作物，必須按有機方式栽培，但收獲的產品只能按常規(guī)產品出售。

5育苗技術

5.1品種選擇

應選擇選用優(yōu)質、高產、抗病的雜交一代或全雄雜交一代新品種。種子純度≥95％，凈度≥97％，

發(fā)芽率≥80％，水分≤8％。

5.2育苗場地的選擇

育苗場地環(huán)境條件應符合4.1要求。苗床設置在地勢較高，排灌良好的地塊，選擇土壤疏松，土質

肥沃，透氣性強的壤土或沙壤土。前茬為蔥蒜類蔬菜的地塊以及重茬地不宜育苗。

5.3育苗

5.3.1整地施肥

采用地床直接育苗的，整地前每畝施優(yōu)質有機肥3000kg～4000kg，深翻30cm左右，整平地面

做畦，畦寬1m～1.5m。

采用營養(yǎng)缽育苗的，首先要配置營養(yǎng)土，選用土質肥沃的輕壤或沙壤土過篩，與優(yōu)質有機肥按7：3

的比例混勻，裝入10cm×10cm的營養(yǎng)缽。

5.3.2種子處理

按照畝用種量50g～60g的比例稱取種子，首先將種子放在清水中，撈出水面上的癟種，然后用55℃

的溫水浸泡15分鐘，之后在30℃的溫水浸泡2天～3天，每天換水1次～2次，待種子充分吸水后，將水濾

去，盛入盆中，上蓋濕布，置于25℃～28℃條件下進行催芽。每天用清水淘洗1次，當有10%左右的種子

出芽時即可播種。

5.3.3播種

利用地床育苗的，播前將畦面灌足底墑水，待水滲下后，按株、行距10cm×10cm或5cm×20cm

的規(guī)格劃格，將出芽的種子單粒點播在格中央，然后用過篩土覆蓋在畦面上，厚2cm左右。營養(yǎng)缽育苗

的，播種前將營養(yǎng)缽內澆透水，單粒點播于營養(yǎng)缽中央，覆土2cm左右。冬春季節(jié)播種后應在畦面覆蓋

地膜保溫保濕。

5.3.4苗期管理

出苗后要保持畦面濕潤，小水勤澆；秧苗長至2根莖以后要大水少澆，使地面見干見濕。澆水后

要注意中耕除草。苗期溫度要控制在夜間13℃～18℃，白天23℃～30℃，早春育苗要加蓋小拱棚，夏季

育苗要在苗床上覆蓋麥秸或遮陽網。

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6定植

6.1挖定植溝

在經過深翻整平的地面上，沿南北方向，按1.5m行距挖定植溝，溝寬40cm，溝深40cm～50cm。

6.2施肥填溝

每畝用5000kg堆肥拌土填入溝內。定植溝上部用土填平至地平面，栽筍前5天～7天先將定植溝進

行澆水沉實，使定植溝平面低于原地平面5cm左右，兩溝間的畦面要整成中間高，兩側低的小拱面。

6.3移栽定植

待苗齡60天～70天，秧苗地上莖3支以上、根5條～8條時即可移栽。栽筍時先將定植溝內耬平，然

后將帶土坨的幼苗，按株距25cm～30cm定植，若按南北溝向定植，第一根抽生的嫩莖應放在北面。

隨挖坑隨栽苗，穴徑大小以苗坨大小為標準，之后覆土4cm～5cm并壓實，然后澆水。此時筍苗鱗莖

盤低于水平面13cm～15cm，隨著蘆筍的生長，再將壟間土分次填回定植溝內，使栽苗深度在15cm

左右。

7田間管理

7.1留母莖及采收

根據筍齡、植株生長情況合理選留母莖。1年～2年生低齡筍田，春季留8支～10支母莖后，可進行

采收。3年生以上的成年筍田，一般4月上旬開始采筍，采收40天后選留2～3枝母莖，再采收20天左右，

之后再選留2支～3支母莖，田間母莖數達4支～6支，采收至9月中下旬，之后使筍田母莖保持在8支～12

支，至當年地上部枯黃。

7.2植株調整

留母莖期間，在筍田栽培行中，每隔10m左右打木樁，木樁高度1.5m左右，兩邊拉繩將植株固定

以防止倒狀、方便管理；母莖長至150cm時打頂；植株生長期間及時剪去細弱、病殘、衰老、枯死的

莖枝；冬季地上部枯黃以后，拔出植株殘茬，并帶離筍田集中銷毀。

7.3施肥管理

7.3.1肥料種類

肥料種類應符合GB19630的規(guī)定，生產前期可購買認證過的有機肥；持續(xù)有機蘆筍生產園區(qū)應制定

土壤有機培肥計劃，如利用蘆筍園區(qū)雜草發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)（養(yǎng)雞、鴨、羊）等進行農家肥或堆肥。絕對不能

使用化學肥料、不能使用含有轉基因的物質如轉基因豆粕或經任何化學處理過的物質作為肥料，限制使

用人糞尿，必須使用時，應當按照相關要求進行充分腐熟和無害化處理。補充鉀肥可用草木灰，補充磷

肥可使用高細度、未經化學處理的磷礦粉。在施用磷礦粉時應與農家肥經充分混合堆制后使用。

7.3.2施肥時期與方法

定植前，基肥一般每畝施農家肥5000kg，必要時配施一定數量的礦物源肥料和微生物肥料，于挖

定植溝時與土壤混勻施入定植溝內。成年筍田，一般掌握好采收期、母莖生長期、秋發(fā)期三個施肥階段。

采收期、母莖生長期每次每畝施農家肥1000kg～2000kg，秋發(fā)期每次每畝施農家肥2000kg～3000

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kg，開溝施入，溝深5cm左右，施后覆土。葉面肥根據蘆筍生長情況合理使用，但使用的葉面肥必須

在農業(yè)部登記并獲得有機認證機構的認證。

7.4水分管理

澆水要根據筍齡、植株生長情況、降水、空氣和土壤濕度情況而定。定植當年，由于幼苗根系淺，

需水量小，應遵循小水多次的原則，土壤濕度保持在60％左右；二年生以上筍田，春季出筍前澆一次水，

采筍期每隔10天～15天澆一次水，隔行輪澆，澆小水，土壤濕度應保持在60％～70％；采筍結束后，結

合施肥灌大水一次，秋旱時澆水1次～2次，11月中旬澆封凍水。夏季多雨時及時排澇。

8病蟲害防治

8.1防治原則

在有機綠蘆筍的生產管理中,為保證綠蘆筍產品的優(yōu)質、安全、無污染，在病蟲草害防治上應采取

綜合生態(tài)防治措施，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，協(xié)調各項防治技術，發(fā)揮綜合效益，

把病蟲草害控制在經濟允許水平以下，并保證綠蘆筍產品質量符合有機農產品標準。

8.2農業(yè)防治

選用抗病品種以提高蘆筍抗病性；設置隔離帶隔離菌源；清潔筍田、及時拔除病株殘茬、冬季清園

以降低病原菌基數；合理密植、整枝搭架以保持田間通風透光；加強中耕除草、合理水肥、合理選留母

莖等農藝措施提高植株長勢，增強植株抗病性；行間覆蓋黑色地膜防治雜草；有條件的地方采用大棚避

雨栽培減少莖枯病的發(fā)生。

8.3物理防治

利用振頻殺蟲燈誘殺害蟲，每60畝至少設置一盞。田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、藍板誘殺薊馬，誘蟲板

規(guī)格40cm×25cm，每畝懸掛30塊～40塊。

8.4生物防治

積極保護天敵，使用BT、白僵菌等防治蘆筍害蟲；使用枯草芽孢桿菌防治莖枯病、褐斑病。

9采收

及時采收，在嫩莖出土后至筍頭散開前，用采筍刀沿地面割下，具體長度應根據收購商要求，基部

不要留茬。采收后應放于陰涼處，及時交到加工廠。

10記錄生產檔案

有機蘆筍生產者應建立并保護相關記錄，從而為有機生產活動可溯源提供有效的證據。記錄應清晰

準確，這些記錄主要包括以生產環(huán)境、病蟲害防治、肥水管理等為主的生產記錄。記錄至少保存5年。

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前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標準由河北省農林科學院提出。

本標準起草單位：河北省農林科學院經濟作物研究所。

本標準主要起草人：戴素英、曹巖坡、代鵬、全秀偉。