食堂衛(wèi)生監(jiān)管規(guī)章范本_第1頁
食堂衛(wèi)生監(jiān)管規(guī)章范本_第2頁
食堂衛(wèi)生監(jiān)管規(guī)章范本_第3頁
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文檔簡介

食堂衛(wèi)生監(jiān)管規(guī)章范本1.目的該規(guī)章范本的目的是確保食堂衛(wèi)生達到標準，并提供指導(dǎo)和監(jiān)管措施，以保障員工和食堂使用者的健康和安全。2.范圍該規(guī)章適用于所有公司食堂，包括員工食堂和客戶食堂。3.衛(wèi)生標準食堂必須遵守以下衛(wèi)生標準：-食材和原料必須符合食品安全要求，并保持新鮮和無污染。-食物加工過程中必須采取適當?shù)男l(wèi)生措施，包括洗手、佩戴手套和頭套等。-所有餐具、器皿和設(shè)備必須定期進行清潔和消毒。-食堂內(nèi)的工作區(qū)域和設(shè)施必須保持整潔，并定期進行衛(wèi)生檢查和清理。4.員工要求-所有食堂員工必須經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)，并持有相關(guān)證書。-員工在工作期間必須佩戴干凈的工作服和頭套，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。-員工在食物加工和分發(fā)過程中必須遵循衛(wèi)生規(guī)程，并定期接受健康檢查。5.監(jiān)管措施-食堂將定期接受衛(wèi)生檢查，確保衛(wèi)生標準得到遵守。-檢查結(jié)果將記錄并進行跟蹤，發(fā)現(xiàn)問題將采取相應(yīng)的糾正措施。-食堂監(jiān)管部門將定期與食堂負責(zé)人開會，共同討論衛(wèi)生問題和改進措施。6.處罰措施-如果食堂違反衛(wèi)生規(guī)定，將采取適當?shù)奶幜P措施，包括警告、罰款、暫停運營等。-處罰決定將由食堂監(jiān)管部門根據(jù)違規(guī)情況和頻率來決定。7.有效期限該規(guī)章范本自頒布之日起生效，有效期為一年，到期后將進行評估和更新。以上為食堂衛(wèi)生監(jiān)管規(guī)章范本，

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