酒店績效考核方案課件

酒店薪酬績效考核方案酒店績效考核方案

薪酬績效考核方案

按照公司經(jīng)營戰(zhàn)略及未來發(fā)展方向，結(jié)合金湖賓館工作實際，為切實搞好績效管理，有效開展對各級人員的績效評價，依據(jù)經(jīng)營指標、崗位職責確定工作目標，以目標為導向激勵和促進業(yè)績增長，從而實現(xiàn)公司的共同愿景，特制定本方案。酒店績效考核方案一、基本原則(一)突出業(yè)績。按照公司整體績效、組織績效、個人績效進行層層分解，以工作業(yè)績?yōu)橹攸c，以責任目標為導向，實行過程監(jiān)督，注重對工作表現(xiàn)和工作業(yè)績的考核與分析。(二)逐級考核。依據(jù)管理幅度和職責權(quán)限，實行自下而上逐級負責，以及自上而下的逐級考核。在考核過程中，注重落實責任，用數(shù)據(jù)說話，不講客觀；對于未完成責任目標的，進行責任追究。酒店績效考核方案(三)指標量化。對于所有納入績效考核的指標均盡可能實行量化，確定量化目標，進行量化考核。(四)客觀公正。對于指標體系的確定、指標值的核定、績效的評價以及考核的來源依據(jù)、考核結(jié)果的使用等均采取客觀、公正、公開、科學、合理的方式，達到公允。酒店績效考核方案二、考核范圍

1.本方案所指的績效考核范圍主要是公司中層管理人員：部門經(jīng)理、副經(jīng)理，基層管理人員：主管、領(lǐng)班，以及普通員工。2.考核流程：（1）中層管理人員（經(jīng)理、副經(jīng)理），考核部門提供考核依據(jù)、數(shù)據(jù)→被考核人自我評價→分管副總初評→常務(wù)副總或總經(jīng)理復(fù)評。自我評價占10%、分管副總初評占60%、常務(wù)副總或總經(jīng)理復(fù)評占30%，三項合計為最終評定，總經(jīng)理有權(quán)做出最終裁定。酒店績效考核方案2）基層管理人員（主管、領(lǐng)班），考核部門提供考核依據(jù)、數(shù)據(jù)→被考核人自我評價→部門經(jīng)理初評→分管副總復(fù)評。自我評價占10%、部門經(jīng)理初評占60%、分管副總復(fù)評占30%，三項合計為最終評定，總經(jīng)理有權(quán)做出最終裁定。（3）普通員工，考核部門提供考核依據(jù)、數(shù)據(jù)→被考核人自我評價→主管或領(lǐng)班初評→部門經(jīng)理復(fù)評。自我評價占10%、主管或領(lǐng)班初評占60%、部門經(jīng)理復(fù)評占30%，三項合計為最終評定，總經(jīng)理有權(quán)做出最終裁定。酒店績效考核方案三、績效考核與績效工資領(lǐng)導小組組長：常務(wù)總經(jīng)理、副組長：副總經(jīng)理成員：各部門經(jīng)理職責：審批公司績效考核制度及績效工資的計算原則；實施績效考核及對績效考核工作進行評估；提供考核依據(jù)、數(shù)據(jù)，確保準確、公允，對績效考核工資計算過程中出現(xiàn)的爭議問題做最后裁決。酒店績效考核方案四、考核內(nèi)容、方法考核主要是以績效指標為考核依據(jù)，從方法上是以目標管理為基礎(chǔ)，從時間上是以月度為考核周期，采取日常跟蹤、月度考評方式，以便及時進行監(jiān)督、提示、調(diào)整、評價。（一）部門經(jīng)理級管理人員考核內(nèi)容1.經(jīng)營指標（權(quán)重30%）：體現(xiàn)公司的經(jīng)營狀況，主要考核公司整體經(jīng)營業(yè)績（屬公共考核項）與各部門工作成效有密切關(guān)系。重點包括：餐飲營業(yè)收入、客房營業(yè)收入、成本費用、應(yīng)收賬款回款率、利潤等。酒店績效考核方案2.管理指標（權(quán)重50%）：體現(xiàn)各部門管理水平，主要考核管理者的工作業(yè)績。重點包括：客戶評價、內(nèi)部運營管理、服務(wù)品質(zhì)管理、成本管理、自主管理、管理達標等企業(yè)管理指標（依據(jù)部門職責、工作目標）。酒店績效考核方案3.日常考核（權(quán)重10%）：體現(xiàn)各部門在日常工作中各項管理制度的執(zhí)行力以及工作開展的落實情況。主要是將管理達標日常檢查考核扣分、工作差錯、失誤考核扣分和工作責任追究考核扣分；在執(zhí)行上人事行政部將根據(jù)總經(jīng)辦下達安排工作落實情況予以記錄、評定。酒店績效考核方案4.評議指標（權(quán)重10%）：體現(xiàn)各部門負責人思想作風、廉政建設(shè)、遵章守紀情況以及民主意識、領(lǐng)導品質(zhì)、管理水平等。主要考核各部門負責人整體功能的發(fā)揮、員工滿意度及目標管理的總體效果。（說明：年度可將各月度實際完成情況累計計算，全年完成指標的視同完成，可將以前扣罰額度補齊。）酒店績效考核方案（二）基層管理人員及普通員工考核內(nèi)容1.關(guān)鍵績效考核指標（權(quán)重85%），此指標主要結(jié)合該崗位工作職責、不同階段重點工作及專項工作進行設(shè)定。2.公共考核指標（權(quán)重15%），此指標主要結(jié)合該崗位日常遵守公司各項管理規(guī)章制度、工作責任心、工作態(tài)度、服務(wù)意識、團隊協(xié)作、工作執(zhí)行能力及工作效率與時間管理能力等方面進行設(shè)定。酒店績效考核方案五、考核分析、評價按照上述考核流程，逐級打分后，次月初5日前，各部門將考核表匯總后上報人事行政部，最終由人事行政部根據(jù)三項分值按比例確定最終評定，并公布評定結(jié)果。1.綜合考核得分在96分以上的，被考核人為優(yōu)秀。2.綜合考核得分在91分～95分的，被考核人為良好。3.綜合考核得分在86分～90分的，被考核人為稱職酒店績效考核方案3.綜合考核得分在86分～90分的，被考核人為稱職4.綜合考核得分在81分～85分的，被考核人為基本稱職。

5.綜合考核得分在76分～80分的，被考核人為基本不稱職。6.綜合考核得分在75分以下的，被考核人為不稱職。酒店績效考核方案六、考核結(jié)果的使用（一）對綜合考核得分在75分以下的，給予黃牌警告或調(diào)整崗位，月度績效工資為0。（二）對綜合考核得分在76分～80分的，給予談話、誡勉或調(diào)整崗位，月度績效工資按70%發(fā)放。（三）對綜合考核得分在81分～85分的，月度績效工資按80%發(fā)放。（四）對綜合考核得分在86分～90分的，月度績效工資按90%發(fā)放。酒店績效考核方案（五）對綜合考核得分在91分～95分的，月度績效工資按100%發(fā)放。（六）對綜合考核得分在96分以上的，月度績效工資按120%發(fā)放。（七）中層管理崗位人員若連續(xù)兩次被評價為基本不稱職的，其職位可重新考慮人選。（八）普通員工綜合考核得分連續(xù)三次在75分以下被評為不稱職的，做辭退處理，同時扣罰全部績效工資。酒店績效考核方案（九）對綜合考核得分連續(xù)三次被評為優(yōu)秀的，將其作為職級薪金或崗位晉升的主要依據(jù)之一，同時考核結(jié)果也將作為評選優(yōu)秀員工、月度之星的主要條件之一。酒店績效考核方案七、考核評價表（見附表）具體實施考核依據(jù)考核表，分中層管理者考核表及普通員工考核表，詳見各崗位考核表。本方案由公司人事行政部負責解釋，自公司頒布之日起實施。

酒店績效考核方案部門經(jīng)理月度績效考核評價表被考核對象：財務(wù)部經(jīng)理考核

類別權(quán)重考核

項目考核

指標分值考核內(nèi)容及評分標準自我

評分分管副總

初評常務(wù)副總或總經(jīng)理

復(fù)評經(jīng)營

指標30%營業(yè)收入125萬元15按實際完成的百分比乘以分值為最終得分，反之超額部分按比例加分。

成本費用75萬元10利潤50萬元5酒店績效考核方案管理

指標40%財務(wù)規(guī)章

制度建立健全財務(wù)規(guī)章制度并貫徹落實5財務(wù)制度是否及時建立、切實可行，有無檢查落實，每不到位一項扣0.5分。預(yù)算制度是否建立

及執(zhí)行5是否建立全面預(yù)算制度，并組織編制、監(jiān)督預(yù)算方案（包括

經(jīng)營價格預(yù)算、財務(wù)收支預(yù)算、成本費用預(yù)算等）每不到位一項扣0.5分。成本管理按公司規(guī)定

控制成本10是否建立成本管理制度，及時有效準確進行成本、費用的核算與分析，每不到位一項扣0.5分。財務(wù)報表及時準確5及時準確編制各項財務(wù)報表，及時向總經(jīng)理提供各類數(shù)據(jù)，及時報告經(jīng)濟指標及財務(wù)狀況，每不到位一項扣1分。發(fā)票管理規(guī)范5嚴格執(zhí)行公司發(fā)票管理制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并采取有效措施加以控制，做到開出發(fā)票與應(yīng)收賬款相符，每不到位一項扣0.5分。財務(wù)往來及時準確5各項財務(wù)往來票據(jù)真實、錄入及時準確無誤，做到帳帳相符，每不到位一項扣0.5分。審計順利通過5做好稅務(wù)、銀行部門各項財務(wù)類審計工作，確保無問題、順利通過，同時合理規(guī)避企業(yè)稅費，維護公司合法利益，每不到位一項扣0.5分。酒店績效考核方案日常

指標20%收支管理平衡及有效

控制15嚴格做好債權(quán)債務(wù)管理、庫存盤點、日常費用開支審核控制、銷售合同及各類采購合同審核工作，同時按合同約定下達每月收款指標及擬定付款計劃，做到收支平衡，每不到位一項扣1分.

日常財務(wù)

工作有效開展5日常財務(wù)工作有序、有效開展，完成領(lǐng)導交辦臨時性工作及時有效性，每不到位一項扣0.5分。

評議

指標10%思想

作風遵章守紀

廉政建設(shè)

民主意識等10遵章守紀、廉政建設(shè)、民主意識、領(lǐng)導品質(zhì)、管理水平、學習能力及創(chuàng)新意識等方面，每欠缺一項扣0.5分。

合計得分100

最終評定得分

分析與評價

被考核對象（簽名）：分管副總：常務(wù)副總或總經(jīng)理酒店績效考核方案部門經(jīng)理月度績效考核評價表被考核對象：營銷部經(jīng)理考核

類別權(quán)重考核

項目考核

指標分值考核內(nèi)容及評分標準自我

評分分管副總

初評常務(wù)副總或總經(jīng)理

復(fù)評經(jīng)營

指標40%營業(yè)收入125萬元25按實際完成的百分比乘以分值為最終得分，反之超額部分按比例加分。

收款率95%10利潤50萬元5酒店績效考核方案管理

指標40%營銷管理

制度及

工作流程建立及貫徹

落實情況8營銷管理制度、工作流程是否及時、切實可行建立，有無檢查落實，每不到位一項扣0.6分?？驮撮_發(fā)月跟進新重點客戶不少于3家8是否掌握當?shù)鼐频晔袌鲂星椋⒓皶r跟進重點客戶，每月新簽及洽商

新客戶不少于3家，按實際完成的百分比乘以分值為最終得分，反之超額部分按比例加分。合同管理合同臺帳

及時準確性8合同簽約前準備工作是否到位，合同條款是否嚴謹、有無存在嚴重損害公司利益條款，重大合同是否組織了合同評審，臺帳內(nèi)容是否清晰準確，每不到位一項扣1分。銷售統(tǒng)計統(tǒng)計及時準確性8對各項應(yīng)收款是否掌握的準確，并及時錄入臺帳，對未按合同約定付款的有無書面分析及應(yīng)對措施，每不到位一項扣1分。溝通協(xié)調(diào)是否順暢8與重點客戶、合作單位及賓客的溝通協(xié)調(diào)是否到位，公司內(nèi)部的溝通協(xié)作是否順暢，每不到位一項扣1分。酒店績效考核方案日常

指標10%營銷員培訓

客戶回訪

工作培訓及客戶

回訪的

及時有效性10是否定期對營銷員進行相關(guān)法律及業(yè)務(wù)知識等方面的培訓，對客戶反映的問題是否及時給予明確答復(fù)及采取相應(yīng)措施，完成領(lǐng)導交辦工作的及時有效性，每不到位一項扣1分。

評議

指標10%思想

作風遵章守紀

廉政建設(shè)

民主意識等10遵章守紀、廉政建設(shè)、民主意識、領(lǐng)導品質(zhì)、管理水平、學習能力及創(chuàng)新意識等方面，每欠缺一項扣1分。

合計得分100

最終評定得分

分析與評價

被考核對象（簽名）：分管副總：常務(wù)副總或總經(jīng)理：酒店績效考核方案員工宿舍及食堂的管理酒店績效考核方案員工宿舍管理規(guī)定

為規(guī)范員工宿舍的管理，使員工宿舍保持良好的環(huán)境及公共秩序，創(chuàng)造安全舒適的休息場所，特制本規(guī)定。

1.凡有以下情況之一者，不得住宿：

（1）患有傳染病者；

（2）有不良嗜好者。酒店績效考核方案2.員工離職時，對宿舍使用權(quán)自然終止，員工應(yīng)于離職日起三天內(nèi)遷離宿舍，遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，應(yīng)先經(jīng)宿管人員檢查。3.室內(nèi)禁止私自接配電線及裝接電器（包括電爐子、電磁爐、微波爐、電暖氣等）。4.個人棉被、床單、枕頭起床后須疊齊、有序擺放。5.換洗衣物不得亂堆亂放。6.洗曬衣物需按指定位置晾曬。酒店績效考核方案7.夜間最遲應(yīng)于24：00前返回宿舍，不得私自在外過夜，特別是女同志。8.廢棄物、垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒。9.煙灰、煙蒂不得隨意丟棄在地上，易燃易爆物品不得放置在宿舍。10.宿舍內(nèi)每位員工均需輪流打掃清潔衛(wèi)生,保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整潔，行政文員應(yīng)不定期對員工宿舍進行檢查，對衛(wèi)生差的宿舍，有權(quán)對當值人員處罰。酒店績效考核方案11.嚴禁翻弄他人的行李及衣物等，違者視為偷竊行為。12.員工不得進入異性宿舍，嚴禁男女混居一室。13.不得在走廊、宿舍門口、樓梯間堆放垃圾和從窗口向下拋物。14.嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒、打架、行騙、斗毆、吸毒，不得使用或存放危險及違禁物品。15.未經(jīng)同意不允許隨意進入他人宿舍，不準私自調(diào)換房間或床位。酒店績效考核方案16.休息時間禁止吵鬧、開放電視、音樂等侵犯、騷擾他人休息的行為。17.應(yīng)節(jié)約水、電，不得浪費，做到隨手關(guān)燈及水龍頭，節(jié)約意識從點滴做起。18.不得損壞宿舍內(nèi)公司配備的設(shè)施和物品，違者須按原價賠償。19.凡違反上述規(guī)定，公司人事行政部將根據(jù)其情節(jié)輕重，給予20元至200元不等的罰款。酒店績效考核方案20.原則上公司提供住宿，但水電費須使用人承擔，出于關(guān)愛員工及促使員工養(yǎng)成節(jié)約光榮、浪費可恥的良好習慣考慮，以實際行動響應(yīng)政府倡導的節(jié)能降耗、節(jié)能減排理念，公司給予外地住宿員工10元/月的水電費補貼，超出部分由使用人平均分攤，從工資中扣除。21.員工入職時，人事部應(yīng)將配有的家具用品（電視、桌子、床鋪、被褥等）制作清單，由使用人簽字確認，待離職時須檢查物品清單是否完好或者是否遺失，如發(fā)現(xiàn)異常將在工資中扣除相應(yīng)費用。酒店績效考核方案22.在男、女宿舍區(qū)分別設(shè)一位宿舍長，負責制定每個宿舍人員輪流值班表，檢查監(jiān)督每天值日情況，確保宿舍的安全干凈整潔；同時協(xié)調(diào)新進人員入住及離職人員搬離工作，與人事行政部對接，維護公司財物安全，公司將給予每位宿舍長50元/月補貼，具體人選由人事行政部評定。酒店績效考核方案23.每間宿舍住宿人數(shù)應(yīng)根據(jù)具體房間情況由人事行政部統(tǒng)一安排，住宿人員須自覺服從，同時每個宿舍應(yīng)建立值班表，由宿舍內(nèi)成員組成，當天值班人員負責宿舍內(nèi)的清潔工作，宿舍長要做好監(jiān)督檢查，人事行政部將不定期檢查宿舍，對突出臟亂現(xiàn)象的將給予當日宿舍值班人員罰款20元/人。酒店績效考核方案員工食堂管理規(guī)定1.員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊、辦公室等區(qū)域就餐，違者每次罰款20元。2.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違者每次罰款20元。3.就餐時要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，違者每次罰款20元。酒店績效考核方案4.員工就餐時，應(yīng)注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內(nèi)吸煙違者每次罰款20元。5.員工在就餐時要養(yǎng)成愛護公物的良好習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。6.