耍面程奮只閱讀練習(xí)及答案-耍面初中語文課外閱讀專練答案-記敘文閱讀及答案

耍面程奮只閱讀練習(xí)及答案耍面初中語文課外閱讀專練答案-記敘文閱讀及答案

耍面

程奮只

①天下面食數(shù)山西，山兩面食數(shù)龍城，龍城面數(shù)四平路上的得月樓，得月樓的總廚姓余，單名一個“良”字，生得白凈秀氣，說是廚子，倒比臺上那唱戲的小生還要俊上幾分。更厲害的是，余師傅有一手耍面的絕活，一條拉面在他手里能耍出花兒來，真是絕了。

②余師傅的大徒弟叫小福子，不僅廚藝高超，耍面的功夫也是了得，得月樓的食客們都說，若是粗粗一看，小福子的耍面功夫已經(jīng)和余師傅不相上下了，但若仔細琢磨，卻又差了那么一丁點?？傻降撞钤谀膬耗?卻又說不出。只有小福子自己知道這一丁點差在哪，這就是“柔面劑”。他曾聽人說，師父有一種特殊的料劑，和面的時候，加到面粉中，和出來的面就會柔韌無比，勁道十足。這樣耍起面來才能收放自如。

③小福子曾故意問余師傅有沒有這種柔面劑，余師傅卻說根本沒有什么柔面劑，和面和舞面都是真功夫，功到自然成，別去想那些歪門邪道。小福子嘴上應(yīng)著，心里頭卻一百個不相信。

④有一次小福子路過師父的房間時，看到師父在擦找一只白色小瓷瓶，擦好之后又小心翼翼地放進柜子里，鎖好。小福子料定那只小瓷瓶里裝的正是柔面劑，心想：“師父果然留著一手。這是怕自己搶他的飯碗啊?！毕氲竭@里，小福子心一橫:罷罷罷，看來我在這里也學(xué)不到什么了，留在得月樓將永遠被師父壓制。不如趁年輕，遠離此地，另起爐灶。

⑤當(dāng)晚，小福子就不辭而別，離開龍城，從此杳無消息。

⑥時光如電，轉(zhuǎn)眼就是三年。這一天，正是掌燈時分。龍城得月樓上早已座無虛席。余師傅沐手更衣，正準備表演他的耍面絕技。這時門外走進一人，大喊一聲：“且慢?！北娙颂а塾^瞧，不禁發(fā)出一片驚訝之聲，來人正是三年前出走的小福子。

⑦原來，三年前他負氣出走，在一個偏僻的小城，苦苦尋覓配制柔面劑的方法，他本就伶俐，再加上反復(fù)的試驗，這柔面劑竟當(dāng)真被他配制出來了。有了柔面劑，他有恃無恐，所以今天來和師父一較高下。

⑧只見小福子拱手一揖：“師父，一別經(jīng)年，一向可好?”余師傅道：“小福子，你到哪里去了?為何不辭而別?”小福子無話，只冷笑一聲，轉(zhuǎn)向大家：“各位龍城的老少爺們，今天我小福子就想干一件事，這就是和師父比試一場?！?/p>

⑨一位食客說道：“怎么個比法?”小福子說：“我和師父各耍一趟面，要是我贏了，師父就得讓出得月樓總廚的位置。”一聽此話，眾人頓時議論紛紛，有人問：“那你要是輸了呢?”小福子一笑：“我要是輸了，就頭頂面盆，膝跪案板，向師父賠禮道歉，并永世不再耍面?！贝蠡镄睦镆惑@、這小子來真的了。得月樓的老板怕事情鬧大不好收場，準備過來勸勸。誰知，余師傅對著小福子一笑：“好，我答應(yīng)你?！?/p>

⑩小福子說：“我要親自和面?！闭f完走進后廚，少頃，推著和好的面走出來，立在大廳中央。左手抓面，輕輕一抖，引來一陣驚呼，這面條在他手里竟比皮筋還柔韌。但見一條白練上下翻飛，如銀蛇出洞，似飛龍在天，讓人眼花繚亂。一趟面耍完，面條齊刷刷分作幾段落入鍋中，引得大家一陣大聲喝彩。喝彩歸喝彩，眾人也為余師傅捏著一把汗，看樣子，這小福子的功夫已經(jīng)不在余師傅之下，這下余師傅有麻煩了。

?只見余師傅不慌不忙，走進房間拿出一個白色小瓷瓶。小福子一看，正是三年前那只小瓶，看來師父終于肯承認有柔面劑了。誰料余師傅道：“我手里的這一瓶藥劑，并不是什么柔面劑，卻能檢驗出面團中來否添加了柔面劑?！闭f完打開瓶蓋，在小福予剛才剩下的面團上滴了兩滴，奇事發(fā)生了，那面團竟然出現(xiàn)奇特的粉紅色，小福子心下一驚，眾食客也是面面相覷，不明就里。

?余師傅這才講出其中的故事。原來余師傅出身中醫(yī)世家，從小跟著叔叔研習(xí)中醫(yī)多年，

誰料成年后卻忽然對廚藝產(chǎn)生了濃厚的興趣，這才改行做了一名面食廚子。六年前，他無意中發(fā)現(xiàn)一種柔面劑，能讓面條柔韌無比，但很快就發(fā)現(xiàn)，柔面劑雖然可以增加面條的彈性，但同時會產(chǎn)生一種對人體有害的毒素。為了防止別人配制出這種柔面劑來使用，余師傅苦心配制出另一種藥劑，這種藥劑能檢驗出面團里是否加入了柔面劑。這就是他手中的那個小瓷瓶里的藥劑。

?聽完余師傅的話，眾人才恍然大悟，小福子也羞愧難當(dāng)。這時余師得叫徒弟當(dāng)眾打開一袋面粉，又舀來清水，重新洗手和面。面和好后，他對小福子說：“你看到了，我這面里并沒有添加柔面劑，我還是那句話，無論和面還是耍面都是真功夫，不要去想什么歪門邪道?！闭f完拿面在手，一抖，倒賽過戲臺上那青衣花旦飛舞的水袖，美得驚心，美得花枝亂顫。

選自《2018中國年度作品微型小說》，有刪改)

6.閱讀小說第⑦段，簡要概括內(nèi)容，并說說在文中的作用。(3分)

7.小說第)段中的兩個句子分別寫了師徒兩人的“笑”，但意味不同，請仔細揣摩。(4分)

(1)小福子一笑：“我要是輸了，就頭頂面盆，膝跪案板，向師父賠禮道歉，并永世不再耍面?！?/p>

(2)誰知，余師傅對著小福子一笑：“好，我答應(yīng)你?！?/p>

8.閱讀文中畫線句子，比較描寫“耍面”的兩個場景，并簡要賞析。(6分)

(1)左手抓面，輕輕一抖，引來一陣驚呼，這面條在他手里竟比皮筋還柔韌。但見一條白練上下翻飛，如銀蛇出洞，似飛龍在天，讓人眼花繚亂。

(2)說完拿面在手，一抖，倒賽過戲臺上那青衣花旦飛舞的水袖，美得驚心，美得花枝亂顫。

9.小說的主人公是余師傅還是小福子?請結(jié)合作品談?wù)勀愕睦斫狻?6分)

參考答案：

6.第②段寫小福子負氣出走后成功配制出柔面劑，回來找?guī)煾副仍囁Ｃ婀Ψ?。運用插敘手法，補充交代小福子三年前離開龍城后的經(jīng)歷以及回來的目的，豐富文章內(nèi)容;避免平鋪直敘、使情節(jié)有起伏;為下文余師傅揭穿小福子使用柔面劑這一情節(jié)作鋪墊。

7.小福子“笑”，是因為覺得自己有了柔面劑，肯定能夠打敗師父，取代師父的位置，內(nèi)心十分得意;余師傅“笑”，是因為他知道小福子回來的真正目的，但已成竹在胸，內(nèi)心非常淡定。

8.①兩個場景都用了傳神的動詞。“抓”表現(xiàn)小福子求勝心切，“拿”則表現(xiàn)余師傅自信從容。

②兩個場景都用比喻、對比手法。把面條與皮筋對比，用“白練”“銀蛇”“飛龍”作比喻，表現(xiàn)小福子耍面技術(shù)嫻熟;與“青衣花旦的水袖”對比，用“花枝亂顫”作比喻，表現(xiàn)余師傅耍面技術(shù)出神入化，給人以美的享受。

③