新教材2024高考化學(xué)二輪專題復(fù)習(xí)專題6有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)考點(diǎn)3有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)教師用書

考點(diǎn)3有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)核心梳理1.常見(jiàn)有機(jī)物或官能團(tuán)與其性質(zhì)的關(guān)系種類官能團(tuán)主要化學(xué)性質(zhì)烷烴①在光照下發(fā)生鹵代反應(yīng)；②不能使酸性KMnO4溶液褪色；③高溫分解烯烴①與X2、H2、HX、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)；②加聚反應(yīng)；③易被氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色炔烴—C≡C—①與X2、H2、HX、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)；②易被氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色；③加聚反應(yīng)苯①取代反應(yīng)[如硝化反應(yīng)、鹵代反應(yīng)(Fe或FeX3作催化劑)]；②與H2發(fā)生加成反應(yīng)甲苯①取代反應(yīng)；②能使酸性KMnO4溶液褪色鹵代烴①在NaOH水溶液中發(fā)生水解反應(yīng)，生成醇；②部分在NaOH乙醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)，生成不飽和烴醇—OH①與活潑金屬Na等反應(yīng)產(chǎn)生H2；②部分催化氧化生成醛；③與羧酸及無(wú)機(jī)含氧酸發(fā)生酯化反應(yīng)；④部分消去生成烯烴酚—OH①弱酸性、能與NaOH溶液反應(yīng)；②苯酚與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)，生成三溴苯酚白色沉淀；③遇FeCl3溶液顯紫色醛、葡萄糖①與H2加成為醇；②加熱時(shí)，被氧化劑{如O2、[Ag(NH3)2]＋、Cu(OH)2等}氧化為酸(鹽)羧酸①酸的通性；②酯化反應(yīng)酯發(fā)生水解反應(yīng)，生成羧酸(鹽)和醇酰胺發(fā)生水解反應(yīng)，酸性條件下水解生成羧酸和銨鹽，堿性條件下水解生成羧酸鹽和NH3胺—NH2呈堿性2.常見(jiàn)的檢驗(yàn)方法官能團(tuán)種類或物質(zhì)試劑判斷依據(jù)碳碳雙鍵或碳碳三鍵溴的CCl4溶液橙紅色變淺或褪去酸性KMnO4溶液紫紅色變淺或褪去醇羥基鈉有氣體放出羧基NaHCO3溶液有無(wú)色無(wú)味氣體放出新制Cu(OH)2藍(lán)色絮狀沉淀溶解葡萄糖銀氨溶液水浴加熱產(chǎn)生光亮銀鏡新制Cu(OH)2懸濁液加熱至沸騰產(chǎn)生磚紅色沉淀淀粉碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)濃硝酸微熱顯黃色灼燒燒焦羽毛的氣味3.有機(jī)反應(yīng)中反應(yīng)物的用量(1)H2的用量有機(jī)物分子中的(羰基)都能在一定條件下與H2發(fā)生加成反應(yīng)，當(dāng)這些官能團(tuán)或基團(tuán)的物質(zhì)的量相等時(shí)，消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2∶3∶1∶1。特別注意—COOH、—COOR(酯基)中的通常不與H2發(fā)生加成反應(yīng)。(2)能與NaOH反應(yīng)的有機(jī)物及其用量比例(設(shè)有機(jī)物分子官能團(tuán)個(gè)數(shù)為1)：①鹵代烴：1∶1；②苯環(huán)上連接的鹵原子：1∶2；③酚羥基：1∶1；④羧基：1∶1；⑤普通酯：1∶1；⑥酚酯：1∶2。(3)Br2的用量烷烴(光照下1molBr2可取代1mol氫原子)、苯(FeBr3催化下1molBr2可取代1mol氫原子)、酚類(1molBr2可取代與—OH所連碳原子處于鄰、對(duì)位碳原子上的1molH原子)、(1mol雙鍵可與1molBr2發(fā)生加成反應(yīng))、—C≡C—(1mol三鍵可與2molBr2發(fā)生加成反應(yīng))。典題精研考向信息給予型有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)例3[2023·浙江1月]七葉亭是一種植物抗菌素，適用于細(xì)菌性痢疾，其結(jié)構(gòu)如圖，下列說(shuō)法正確的是()A．分子中存在2種官能團(tuán)B．分子中所有碳原子共平面C．1mol該物質(zhì)與足量溴水反應(yīng)，最多可消耗2molBr2D．1mol該物質(zhì)與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多可消耗3molNaOH練3在微波作用下物質(zhì)Z可通過(guò)下列反應(yīng)合成。下列說(shuō)法正確的是()A．X分子中σ鍵、π鍵的數(shù)目比為9∶1B．物質(zhì)Y易溶于水C．1molY最多能與6molH2發(fā)生加成反應(yīng)D．物質(zhì)Z在銅催化下被O2氧化為醛[例3]解析：該分子中含有羥基、酯基、碳碳雙鍵三種官能團(tuán)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分子中碳原子均為sp2雜化，結(jié)合分子結(jié)構(gòu)知，所有碳原子共平面，B項(xiàng)正確；與酚羥基相連碳原子的鄰位和對(duì)位碳原子上的氫原子能與溴發(fā)生取代反應(yīng)，碳碳雙鍵能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，1mol該物質(zhì)與足量溴水反應(yīng)，最多可消耗3molBr2，C項(xiàng)錯(cuò)誤；該物質(zhì)中酚羥基、酯基能與NaOH反應(yīng)，酯基水解得到酚羥基和羧基，因此1mol該物質(zhì)與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多可消耗4molNaOH，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：B[練3]解析：?jiǎn)捂I均為σ鍵，雙鍵中有一個(gè)σ鍵一個(gè)π鍵，所以X分子中σ鍵、π鍵的數(shù)目比9∶1，A正確；物質(zhì)Y中不含親水基，