黃山、杭州野外實習考察報告

淮北師范大學歷史與社會學院旅游管理專業(yè)野外實習報告書 院系專業(yè)歷史與社會學院旅游管理專業(yè)年級班級2010級旅游管理姓名陳苗苗學號20100304003實習單位黃山杭州實習時間2012年10月8日至10月13日指導老師蔣作明白興華2012年10月17日

野外實習報告本欄目應包含以下內(nèi)容（由實習生本人填寫）1、野外實習目的與任務2、野外實習步驟與內(nèi)容3、對野外實習的理解與收獲4、我的野外實習發(fā)現(xiàn)與思考注：文中單位名稱可采用國際通用符號或中文名稱，但全文應統(tǒng)一，不可混用。字數(shù)一般不少于5000字，可另外加同規(guī)格紙張。黃山野外實習考察報告2012年10月8日早上在蔣作明老師和白興華老師的帶領(lǐng)下，我們10級旅游管理專業(yè)開始了我們專業(yè)的黃山、杭州考察之行、從8號到13號長達6天的旅行中，火車上兩天，景區(qū)游覽4天。包括黃山歙縣徽園漁梁壩、山越風情園、世界自然文化雙遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園黃山風景區(qū)、《臥虎藏龍》取景地翡翠谷、中國畫里鄉(xiāng)里宏村、屯溪老街、杭州西湖、靈隱寺等景點。同在旅游行程中我們還增加了兩個購物點，整個行程緊密連接，充分利用了我們有限的考察時間。一、野外實習的目的：此次考察是我們專業(yè)實習的重要內(nèi)容之一，是我們將理論與實踐相結(jié)合的重要一步。其主要目的是通過這次考察將我們所學習的理論得以升華，更加全面深刻地認識、了解、掌握和運用旅游管理專業(yè)的專業(yè)知識。同時，更加深入地考察黃山當?shù)氐淖匀伙L光、民俗風情、旅游環(huán)境、購物環(huán)境等等。二、野外實習任務：為了充分利用此次考察，我們的任務可謂是多多益善。“黃山游客旅游購物情況調(diào)查問卷”是我們針對此次黃山之行所制定的一個問卷，以便我們調(diào)查和研究黃山游客在旅游購物過程中存在的問題以及他們的旅游購物傾向。在我們游覽景點過后，每位同學都必須以日記的形式記錄下游覽的情況以及游覽過程中的發(fā)現(xiàn)與收獲，并且以專業(yè)的角度思考這些問題。每位同學在觀光游覽或者休息是需要做一次訪談，記錄下被訪談的個人信息、訪談的問題和游客的回答，訪談的對象可以是游客，可以是當?shù)鼐用瘛⒁部梢允蔷皡^(qū)的工作人員。除此之外，在出發(fā)前我們就分配好了小組，每個小組也都分配了任務。每個小組內(nèi)的每個成員都需要在組內(nèi)進行一次景點講解，還要做一次車上講解以及才藝展示，以此來增加我們對即將游覽景點的了解、鍛煉我們的能力和豐富我們的旅游行程。同時，每個小組必須有自己的特色活動，這些特色活動也應當在我們的考察范圍內(nèi)進行。考察結(jié)束后，每個小組都要以PPT的形式展示自己小組的考察成果，而每位同學都必須做一份詳細的考察報告來展示自己個人的考察結(jié)果。也就是帶著這些考察目的和任務看，我們開始了黃山、杭州野外實習考察。三、野外實習步驟：考察的步驟根據(jù)考察的天數(shù)主要分為六大部分。第一天乘坐K8440次火車于8日晚7點半左右到達屯溪，入住在金溪飯店。第二天在徽園導游的帶領(lǐng)下我們參觀了徽園內(nèi)的徽州人家、許國石坊、陶行知紀念館、斗山街?；罩萑思易罹咛厣木褪撬麄兊募t木家具以及家中門上窗上的木雕。許國石坊是徽園內(nèi)比較引人注目的景點。它南北長11.54米，東西寬6.77米由前后兩座三間四柱三樓和左右兩座單間雙柱三樓式的石坊組成，如此規(guī)模宏大、成八腳結(jié)構(gòu)的牌坊舉世無雙，被人們譽為“東方凱旋門”。坊上“少保兼太子太保禮部尚書武英殿大學士許國”是歙縣人許國的全部頭銜。陶行知紀念館是在英國人唐進賢創(chuàng)辦的崇一學堂舊址上仿徽派古建筑式樣修建而成。館內(nèi)設有瞻仰廳、學陶廳、思陶廳、書畫室等等在這里我們可以清楚地感受到了偉大的平民教育家的博大胸懷。斗山街因形似北斗星而得名，是舉世聞名的徽商聚族而居的古民居街道。它集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊于一體。汪氏民居木雕、楊家大院、許家私塾、二十四孝圖、百忍圖、磚木牌坊、岳飛飲馬槽、漁梁壩等等，無一不展現(xiàn)了徽州文化的底蘊，在這里我們親身融入到了古徽州民俗文化的中。下午游覽的山越風情園沒能給我們留下多好的印象，主要是由于里面的一些節(jié)目帶有一定的欺騙意味。而竹炭購物點內(nèi)所賣的商品也沒有特色。第三天這一天我們一早從黃山腳下登山，一路向上，由云谷的仙人指路開始游覽。途中在入勝亭處休整，然后到達白鵝嶺。登上白鵝嶺，就進入了北海景區(qū)，在這里我們看到了黃山的四大名峰之一的始信峰。有句話叫“不到始信峰，不見黃山松”也就是在這里我們看到黃山十大明松之一的黑虎松。下了始信峰，我們便到達黃山風景區(qū)的中心北海景區(qū)，從這里一眼就能看到一個石柱上長著一株高不到1米的松樹，這個松、石巧合天成的奇景就是我們耳熟能詳?shù)摹皦艄P生花”。在“夢筆生花”的旁邊有座山峰突起，頂分五岔，形似筆架，故名筆架峰，有筆有架，相配相襯。離開北海我們到達光明頂，在這里又有“不到光明頂，不見黃山景”，可見這里是黃山觀景的好地方。從鰲魚洞經(jīng)過百步云梯到蓮花峰，黃山蓮花峰高達1864米是第一高峰，也是華東地區(qū)的最高峰。徐霞客曾說蓮花峰“居黃山之中，獨出諸峰之上”。玉屏樓位于蓮花峰和天都峰之間海拔1716米。“左天都，右蓮花，背倚玉屏峰，兩峰秀色，俱手可攬。四顧奇峰錯列，眾壑縱橫，真黃山絕勝處?！笔切煜伎蛯τ衿翗堑恼鎸崒懻??？赐挈S山國寶“迎客松”和“送客松”后我們便開始了我們的下山之行。下山時我們經(jīng)過了半山寺和蠟燭峰最終到達集合點慈光閣。第四天翡翠谷風光瑰麗、古木參天、怪石交錯、山泉、瀑布、花崗巖、鵝卵石、彩池星羅棋布。而谷中之景當屬五光十色的彩池群最為奇特。雖然在10月份，正值翡翠谷枯水期，但是我們?nèi)钥梢钥吹竭@里形態(tài)各異，大小不同的彩池。池中水色晶明翠綠，底石色彩絢麗，水石相映成趣，在陽光的照耀下，五彩繽紛，像一顆顆彩色寶石，翡翠谷也而因此得名。在這里我們尋找到了《臥虎藏龍》中的“竹梢打斗”、“池邊愛戀”、“深潭尋劍”、“飛瀑踏波”的痕跡。“茗前春”的品茗讓我們見識的黃山茶文化的博大精深，也為我們提供了一次旅游購物點經(jīng)驗。宏村是我們考察的重要地點之一，它現(xiàn)在保存完整的古民居有137幢，它的獨特神韻在于依據(jù)仿生學原理，按“牛”形古水系建筑村落，人工水圳設為牛腸；月沼為牛胃；南湖為牛肚；當時曾有四橋，如四條牛腿；村口兩顆古樹是牛角；村中鱗次櫛比的民居是為牛身；浥溪河自北向南順流而下，就像一條趕牛的鞭。這樣整個宏村就像一頭水牛靜臥在青山綠水之中。我們參觀了宏村的牛腸水圳、樹人堂、承志堂、樂旭堂、敬德堂、南湖等景點。第五天“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”杭州西湖自古以來就是文人墨客偏好的地方。蘇堤春曉、柳浪聞鶯、花港觀魚、曲院風荷、雙峰插云、三潭映月，平湖秋月、雷峰夕照、南屏晚鐘、斷橋殘雪，雖未能一一目睹但是一樣讓我們感受到江南獨特的風韻。而在這西湖景區(qū)，著名的靈隱寺又讓我們領(lǐng)略到宗教文化的豐富多彩。第六天乘坐8：10的K8440次列車回淮北。四、野外實習內(nèi)容：通過四天的黃山和杭州旅游實地考察讓我們了解黃山和杭州的旅游資源現(xiàn)狀，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況，旅游產(chǎn)品的開發(fā)，旅游市場的發(fā)展以及景區(qū)的管理情況。同時讓我們強化對跟團旅游時在旅行社、旅游交通、旅游住宿、團隊餐、導游等方面的認識。通過訪談、模擬導游和調(diào)查問卷強化對我們的訓練，也讓我們更深入的了解到古徽州文化、建筑特色，風土人情等等。五、野外實習的理解與收獲。旅游管理專業(yè)是一門具有邊緣性的專業(yè)，所要掌握的知識繁、多、雜、涉及范圍廣，所以光靠老師在課堂上講解是遠遠不夠的，同時，這樣的我們也只能紙上談兵，無法與實際聯(lián)系在一起，也無法對所學的知識獲得準確的理解，因此進行野外實習考察是非常必要的，可以說，它應當是我們專業(yè)的有機組成部分。在實習考察過程中，我們能驗證和鞏固所學的旅游知識，學習科學方法，端正科學態(tài)度，更好地領(lǐng)會旅游學的精髓。在專業(yè)訓練方面，我們能掌握野考察的工作程序、考察的路線和考察點的選擇、考察的基本要求、基本方法、基本內(nèi)容、野外調(diào)查的技能等；在綜合素質(zhì)訓練中，能很好地鍛煉專業(yè)能力、促進學習方式的轉(zhuǎn)變、學會與人共處、磨煉意志、培養(yǎng)遵守紀律、雷厲風行的習慣。從野外實習考察對我們旅游管理專業(yè)的重要性來看，野外實習考察應當被我們認真地組織和實施以及充分利用。在這次的考察中我們收獲多多。多了一次跟團旅游經(jīng)驗，這是最直接的收獲。在再次考察中，我們了解到了整個旅游團的路線的制定過程、旅游過程、交通工具的安排、購物點的安排，團餐的安排等等，整個團隊的各個方面清晰的展現(xiàn)在我們面前。旅游購物時有欺客和宰客現(xiàn)象。這也就告誡我們再旅行過程中要理智購物，不能盲目聽取商家的吹噓。多聽取驢友、當?shù)鼐用竦囊庖?，也可以提前在網(wǎng)絡、電視、書籍上查找好相關(guān)信息，這樣才能盡量避免被欺、被宰。黃山一些景點的基本情況。對于我們游覽過的景點，我們都能掌握一些基本的信息，對于景點的位置，景點的特征、特色，人文情況，自然風光、歷史由來、歷史淵源都有一定的了解，雖然也許不夠全面。徽州文化獨具特色?；詹俗鳛榘舜蟛讼抵?，可見其美味程度。所以到了黃山嘗嘗徽州美食，應當會受到游客的關(guān)注。而徽雕，其制作精美也能吸引大量的游客?；罩莸慕ㄖ酥尽榜R頭墻”展現(xiàn)了徽州人的智慧。明白理論與實際的聯(lián)系區(qū)別。理論來自實際，又是實際的升華、抽象概括。所以理論無法像實際一樣仔細、具體。所以我們在黃山所遇到的問題需要具體問題具體對待，同時也需要聯(lián)系理論來解決問題。鍛煉了自己導游的能力。此次旅游每個人都做了一次車上導游，景點導游，鍛煉了我們自己的導游能力，為以后可能會從事這方面的工作的同學提供了一次真正景點導游的機會。在旅行過程中同學們和老師們都充分展現(xiàn)了互幫互助，團結(jié)友愛的精神。在旅行過程中，有些同學的身體不適，同學們就會主動提供藥品，在登黃山時許多同學體力不支，我們就互相攙扶，一步一步邁向山頂。這些收獲不僅為我們以后的旅游提供幫助，而且對于我們專業(yè)知識的鞏固和拓展也有極大的益處。同時對我們?nèi)烁竦某砷L具有極大的促進作用，對自身的能力也有鍛煉作用。六、我的野外實習發(fā)現(xiàn)與思考。在這次的黃山、杭州的野外實習考察中，我既發(fā)現(xiàn)了一些好的方面，發(fā)現(xiàn)了一些不好或不足的方面。好的方面有：1、景點設施設備的不斷完善。通過導游的講解我們了解到在黃山上的一些護欄是以前不存在的，后來為了游客的安全，逐漸加了護欄，來保證游客的安全。在這次登山時，我們也看到了有工人在修登山的路，這也證明了黃山景區(qū)為了方便游客正在不斷地完善景區(qū)的設施設備。2、黃山的交通條件也越來越發(fā)達。近些年黃山為了發(fā)展旅游大力發(fā)展高速公路，通過徽杭高速公路，從杭州到黃山只需3個小時，很是方便。而且下黃山景區(qū)時，我們就能看到一個寫著到婺源只需1個小時的大橫幅，可見黃山交通的發(fā)達。這樣不僅有利于黃山旅游業(yè)的發(fā)展，還能帶動周邊景區(qū)旅游的發(fā)展，同時方便了游客的旅游。3、黃山景區(qū)的景點比較集中。在整個黃山市的三區(qū)四縣中，幾乎每個縣每個區(qū)都有景點，而且景點都比較集中，再加上黃山較為發(fā)達的交通，使得游客游覽時間節(jié)省了許多，大大方便游客的同時，也促進了黃山各地各景點旅游的發(fā)展。4、旅游的特色產(chǎn)品比較多。黃山的歷史文化底蘊深厚，這就造就了黃山旅游購物內(nèi)容豐富，可供游客選擇的產(chǎn)品很多。大到徽州三大雕，小到各種黃山小吃，還有各種黃山茶葉、糕點、手工藝品，以及文房四寶、山珍等等，都吸引了大量的游客。5、黃山旅游廣告做的很好。來黃山的游客大多是慕名而來的觀光游客，很少是來考察、學習的。而且黃山在世界知名，可見黃山的宣傳，廣告對黃山旅游大有裨益。不好的方面有：1、景區(qū)存在不文明現(xiàn)象。雖然黃山大部分景區(qū)很少有不文明現(xiàn)象，但仍有隨地扔垃圾亂刻亂畫的現(xiàn)象。特別是在翡翠谷，那些刻有感人愛情故事的石碑上被游客畫得亂七八糟的，也有游客在護欄上留下了“某某到此一游的字樣”。這些對黃山的旅游形象有極大的影響。2、景區(qū)環(huán)境有惡化趨向，景區(qū)的環(huán)境保護不到位。在宏村和西湖景區(qū)我們都可以看到景區(qū)的水質(zhì)不是很好，特別是溪水和湖水下游，水里的生活垃圾清晰可見。這些是景區(qū)環(huán)境遭到長期污染，超過了景點的承載力，從而導致景點無法自凈，并且有越來越壞的趨向。3、節(jié)假日與平時的游客量差距很大。在黃金周和比較長的假期是，景區(qū)人潮涌動，而到了正常的工作日景區(qū)的人口就驟減，在假期對景區(qū)的接待力造成了極大的壓力，也對環(huán)境的承載力造成極大的壓力，同時在工作日也造成了景區(qū)資源的閑置。這樣的情況不利于景區(qū)的健康發(fā)展。4、寫生人多，影響景觀。在宏村和漁梁壩景點內(nèi)，遍布寫生的學生，有時不僅破壞了景觀的美感，而且阻礙了游客觀景，使得原本就狹窄的小巷更加狹窄。有些學生素質(zhì)較低，用畫筆在景點亂畫，并且制造了許多垃圾。5、景點開發(fā)不充分就接待游客。在山越風情園，我們能明顯地看到有些設施仍在建。而且這個景點里的旅游項目比較少，讓游客提不起游覽的興趣，同時有些項目還帶有坑人的性質(zhì)，將會使得景點的形象大打折扣，而且對景點的長期發(fā)展十分不利。6、景點內(nèi)存在欺客宰客現(xiàn)象。在黃山景區(qū)是有些土菜館欺客、宰客，我們的同學也深受其害。很多同學表示寧愿自己吃些干糧，也不愿再進這些土菜館。許多游客也有同樣的感受，也都不愿再做第二次嘗試。這樣不僅有損黃山的旅游形象，而且不利于黃山旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展7、旅游接待的設施不夠完善。作為旅游城市，黃山的旅游接待設施不夠完善，特別是型的娛樂和購物場所比較少，這讓完成了一天的游覽行程的游客少了可以放松的去處。同時在旅游城多建立一些大型娛樂和大型購物場所，十分有利于增加當?shù)鼐用竦氖杖耄瑥亩龠M當?shù)亟?jīng)濟的飛速發(fā)展。8、黃山風景區(qū)內(nèi)仍然存在安全隱患。在登黃山的路上，一些比較陡峭的地方?jīng)]有設圍欄，這樣游客多時危險系數(shù)比較大針對這些問題，我給黃山景區(qū)提出了一下建議：1、政府要加強引導，對景區(qū)內(nèi)的不規(guī)范行為加強管理，正確引導。對景區(qū)的不法商販必須給予一定的打擊，規(guī)范旅游購物的市場。這樣才能為游客營造一種讓游客放心的購物環(huán)境，也只有這樣才能建立和維護黃山的形象，吸引回頭客。2、繼續(xù)完善景區(qū)的設施設備。對于危害游客安全的，要盡快處理好，消除威脅，保障游客的安全。完善接待設施設備，多建立一些娛樂和購物場所，讓游客在空閑的時間有地方可去。3、充分開發(fā)景點后再接待游客。對于一些景點應做好規(guī)劃后在進行開發(fā)，最后再對外開放?？梢栽陂_放前試點，調(diào)查民意后，再根據(jù)