創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 燒烤

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱：天上人間燒烤店創(chuàng)業(yè)者姓名：梁偉冠日期：2011-11-8通信地址：茂名市官渡二路139號大院郵政編碼：525000E-mail:電話:傳真:企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：主營主營特色風(fēng)味串烤，兼營系列飲料點(diǎn)心，酒水。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)√服務(wù)□農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)√傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個人情況1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時間）（1）作為應(yīng)屆畢業(yè)生，我沒有經(jīng)營燒烤店的經(jīng)驗(yàn)，但我非常喜歡吃特色風(fēng)味的燒烤。大學(xué)期間，我吃遍了學(xué)校附近燒烤攤各種小吃，了解他們經(jīng)營范圍、品種和消費(fèi)群體。此外，我還查閱了茂名市目前燒烤店的市場背景、燒烤品種和經(jīng)營方式，并進(jìn)行全面的考察基本掌握了經(jīng)營燒烤店的流程。（2）我大學(xué)期間學(xué)過企業(yè)管理，也參加過SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，具備創(chuàng)業(yè)的基本知識，對企業(yè)經(jīng)營管理不成問題。2、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）（1）大學(xué)期間接受過企業(yè)管理學(xué)教育，自學(xué)了市場營銷（2）2011年10、24——11、6參加了SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)三、市場評估1、目標(biāo)顧客描述：目標(biāo)顧客以附近學(xué)校學(xué)生、周圍幾個大型居民區(qū)的居民為主，上班一族、過路人員、觀光游客和慕名而來的顧客為輔。因?yàn)榫蛿?shù)附近學(xué)校學(xué)生最多，且大對多數(shù)美味的燒烤毫無抵抗力，而附近的小區(qū)居民（茂名人）大多數(shù)有吃夜宵的習(xí)慣，燒烤也是他們非常喜歡的小吃，所以燒烤店自然成為他們不錯的選擇。不排除上班一族、過路人員、觀光游客和慕名而來的顧客也是一個很大的目標(biāo)群體2、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：根據(jù)對周圍環(huán)境分析，附近有3所學(xué)校的學(xué)生具備消費(fèi)能力，估計(jì)人數(shù)有35000左右，經(jīng)過調(diào)查分析，大約有40%的學(xué)生會到外面吃夜宵，而選擇吃燒烤的有30%左右。而周圍的小區(qū)居民估計(jì)人數(shù)有5、6萬，會出來吃夜宵的大概30%，選擇吃燒烤的20%。上班一族、過路人員、觀光游客和慕名而來的顧客大概每天也有100-200人次。這只是分析了晚上吃夜宵的情況，白天的顧客與晚上的相比，可能是晚上的60%。而周邊雖然有幾個燒烤攤點(diǎn)，但都是在路邊經(jīng)營，規(guī)模不大，且經(jīng)營地點(diǎn)離目標(biāo)顧客不是很近。而我的選址在學(xué)校旁邊，接近目標(biāo)顧客，估計(jì)市場占有率達(dá)30%，每天大概有3000人次，并存在著繼續(xù)增加的可能3、市場容量的變化趨勢：隨著學(xué)校的擴(kuò)建和附近2個大型居民區(qū)的在建，顧客的人數(shù)會有所增加。如果能保證燒烤店的質(zhì)量和服務(wù)，把自己品牌做好宣傳好，顧客會逐漸增加。4、競爭對手的主要優(yōu)勢：主要主要的競爭對手是周圍的燒烤攤點(diǎn)和各類小食，競爭對手的主要優(yōu)勢是：（1）開業(yè)時間早，有固定的顧客群（2）經(jīng)營模式靈活，租金便宜（3）（對于一些路邊攤點(diǎn)，流轉(zhuǎn)稅、員工工資營、銷費(fèi)用、登記注冊費(fèi)等都不需要）成本低，價格便宜（4）有穩(wěn)定的原料供應(yīng)商（5）有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，熟悉周圍環(huán)境5、競爭對手的主要劣勢：（1）衛(wèi)生狀況差，影響顧客消費(fèi)欲望（2）燒烤品種單一，沒有新鮮感，吸引力不夠（3）服務(wù)意識差，質(zhì)量沒有保障（4）沒有全面經(jīng)營管理知識和建立有效的經(jīng)營管理模式（5）不懂得如何開拓市場，不懂如何促銷來吸引顧客（6）品牌意識不強(qiáng)養(yǎng)搭配。6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：（1）接受過企業(yè)管理、SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的教育，企業(yè)管理意識好（2）對招聘員工進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)，保證服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量（3）燒烤的花樣、品種繁多，都是燒烤的新貴（4）采用電的無煙燒烤爐，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量和注重營養(yǎng)搭配（5）選擇有信譽(yù)的原料供應(yīng)商，食品質(zhì)量有保障（6）品牌意識強(qiáng)（7）店面裝修靚，環(huán)境布局好。7、相對于競爭對手的主要劣勢：（1）成本高，價格貴（2）沒有固定的顧客群四、市場營銷計(jì)劃產(chǎn)品：產(chǎn)品或服務(wù)主要特征串類（羊肉、牛肉、雞肉串雞翅、熱狗）營養(yǎng)、口感獨(dú)特，味道極佳水果類（香蕉、蘋果、草莓）色澤鮮艷，味道好海鮮類（魷魚、生蠔扇貝蜆子鮑魚）餡料的品種多酒水類(啤酒、下火王)用各種雜糧加工，營養(yǎng)好餡料的品種豐富，口感好價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格串類（羊肉、牛肉、雞肉串2.544.雞翅、熱狗）水果類（香蕉、蘋果、草莓）122海鮮類（魷魚、生蠔扇貝蜆子鮑魚）3.565.5酒水類(啤酒、下火王)3.54.54折扣銷售賒帳銷售地點(diǎn)選址細(xì)節(jié)地址面積（M2）租金或建筑成本官渡二路601200（2）選擇該地址的主要原因：飲食類行業(yè)選址都是在人流量大的商業(yè)區(qū)，步行街或?qū)W校附近，這樣更加接近目標(biāo)顧客。我的選址符合上述要求我的（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：√最終消費(fèi)者□零售商品商□批發(fā)商選擇該銷售方式的原因：1）現(xiàn)金交易可以使資金回籠快，減少投資風(fēng)險(xiǎn)2）餐飲業(yè)都是直接面對顧客的促銷人員推廣成本預(yù)測廣告宣傳卡片、橫條成本預(yù)測500公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣促銷成本預(yù)測1000企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：√個體工商戶口有限責(zé)任公司□個人獨(dú)資企業(yè)□合伙企業(yè)□其他擬議的公司名稱：天上人間燒烤店企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：職務(wù)月薪業(yè)主/經(jīng)理：梁偉冠1500企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：類型預(yù)測費(fèi)用個體戶營業(yè)執(zhí)照、500稅務(wù)登記證20衛(wèi)生許可證300健康證60企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：類型預(yù)測費(fèi)用串類、1500水果1500海鮮類1500收銀員1200合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：內(nèi)姓容名協(xié)議條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款固定資產(chǎn)工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）燒烤爐6300018000冰柜28001600陳列柜110001000風(fēng)扇6150900風(fēng)機(jī)312003600不銹鋼盤子、釬子等2000合計(jì)27100供應(yīng)商名稱地址電話或傳真明湖超市油城四路86號2689888交通工具名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）摩托車140004000合計(jì)4000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真天馬摩托車行為民路26號2369898辦公家具和設(shè)備名稱數(shù)量單價總費(fèi)用（元）收銀臺1500500供應(yīng)商名稱地址電話或傳真美家居家俱城人民中路136號2738678固定資產(chǎn)和折舊概要資產(chǎn)價值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備271005420交通工具4000400辦公家具和設(shè)備500100店鋪廠房土地合計(jì)5920流動資金（月）原材料和包裝項(xiàng)目數(shù)量單價總費(fèi)用（元）串類150075112500水果類10003030000海鮮類1500120180000酒水類12504250640紙巾、油、調(diào)料等5060030000合計(jì)375240供應(yīng)商名稱地址電話或傳真b)其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注業(yè)主的工資1500雇員工資2700租金1200營銷費(fèi)用1500公用事業(yè)費(fèi)電費(fèi)200水費(fèi)200電話費(fèi)200煤汽費(fèi)200必須支出的基本費(fèi)用維修費(fèi)100保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊費(fèi)880其他合計(jì)8580銷售收入預(yù)測（12個月）1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)串類銷售數(shù)量(串)360003750037500390004050043500450004500042000420004350042000493500平均單價444444444444月銷售收入1440001500001500001560001620001740001800001800001680001680001740001680001974000水果類銷售數(shù)量(串)240002550027000285003000030000300003000028500285002850030000340500平均單價222222222222月銷售收入480005100054000570006000060000600006000057000570005700060000681000海鮮類銷售數(shù)量（串）390004050042000435004500045000450004500042000435004500045000520500平均單價666666666666月銷售收入2340002430002520002610002700002700002700002700002520002610002700002700003123000酒水類銷售數(shù)量（個）120001200015000150001500015000150001500012000120001500015000168000平均單價4.54.54.54.54.54.54.54.54.54.54.54.5月銷售收入540005400067500675006750067500675006750054000540006750067500756000銷售數(shù)量平均單價月銷售收入銷售數(shù)量平均單價月銷售收入銷售數(shù)量平均單價月銷售收入銷售總量銷售總收入4800004980005235005415005595005715005775505775505310005400005685005655006534000銷售和成本計(jì)劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入123301284513270136501452515075126351260014150151101511015285166585流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）369.9385.35398.1409.5435.75452.25379.05378424.5453.3453.3458.554997.55銷售收入11960.112459.6512871.913240.514089.2514622.7512255.951222213725.514656.714656.714826.45161587.45成本業(yè)主工資13001300130013001300130013001300130013001300130015600員工工資27002700270027002700270027002700270027002700270032400租金10001000100010001000100010001000100010001000100012000營銷費(fèi)用11001100公共事業(yè)費(fèi)85085085085085085085085085085085085010200維修費(fèi)303030303030303030303030360折舊費(fèi)145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.8145.81750貸款利息保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊費(fèi)800800原材料33003300330033003300330033003300330033003300330039600總成本11225.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.89325.8113810利潤734.33133.853546.13914.74763.455296.952930.152896.24399.75330.95330.95500.6547777.85企業(yè)所得稅稅費(fèi)個人所得稅其他稅凈收入（稅后）734.33133.853546.13914.74763.455296.952930.152896.24399.75330.95330.95500.6547777.85十、現(xiàn)金流量計(jì)劃1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金10000530.13809.757501.6511562.1516471.421914.1524990.128032.132577.638054.343531現(xiàn)金銷售收入11960.112459.6512871.913240.514089.2514622.7512255.951222213725.514656.714656.714826.45161587.45賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）21960.112989.7516681.6520742.1525651.431094.153