項(xiàng)目五在庫作業(yè)管理

項(xiàng)目五在庫作業(yè)管理任務(wù)一了解理貨的相關(guān)知識任務(wù)二掌握貨物編碼和貨位編碼的方法任務(wù)三掌握貨物堆碼和苫墊的相關(guān)知識任務(wù)四掌握貨物盤點(diǎn)的相關(guān)知識任務(wù)五掌握貨物的保管和養(yǎng)護(hù)措施任務(wù)一了解理貨的相關(guān)知識

理貨是指倉儲部門接受入庫貨物時，根據(jù)入庫單、倉儲合同和倉儲規(guī)章制度，對貨物進(jìn)行清點(diǎn)、檢查、分類、接收等交接工作。一、理貨的內(nèi)容（一）清點(diǎn)貨物數(shù)量（二）查驗(yàn)貨物單重和尺寸（三）查驗(yàn)貨物重量（四）查驗(yàn)貨物外表（五）剔除殘損（六）分揀貨物（七）安排貨位并指揮作業(yè)（八）處理事故二、理貨的方法在運(yùn)輸工具現(xiàn)場進(jìn)行理貨與送貨人共同理貨按送貨單或者倉儲合同理貨在現(xiàn)場進(jìn)行記錄和及時簽署單證任務(wù)二掌握貨物編碼和

貨位編碼的方法

一、貨物編碼貨物編碼就是按分類規(guī)則對貨物進(jìn)行有序編排，并用簡明的文字、符號或數(shù)字來指代貨物名稱、類別的管理方法。（一）貨物編碼的作用①可提高貨物資料的準(zhǔn)確性，使貨物管理事務(wù)均有編碼可查，以防貨物管理出現(xiàn)混亂；②有利于電腦系統(tǒng)處理、檢索、分析和查詢貨物信息，提高貨物管理的作業(yè)效率；③可使貨物的儲存保管有序，并可實(shí)現(xiàn)貨物跟蹤管理。（二）貨物編碼的方法1．流水編碼法流水編碼法是指以阿拉伯?dāng)?shù)字為編號工具，按數(shù)字順序連續(xù)編號，使每個數(shù)字都代表一種貨物的方法。編號貨物名稱1洗發(fā)水2肥皂3牙膏4洗面奶2．?dāng)?shù)字分段法數(shù)字分段法是指將數(shù)字分段，使每段數(shù)字代表一種類型的貨物，同時，每段數(shù)字中的每個數(shù)字又代表這一類貨物中的不同貨物。1至5預(yù)留給肥皂；6到12預(yù)留給牙膏編號貨物名稱14塊裝肥皂26塊裝肥皂312塊裝肥皂456黑人牙膏7佳潔士牙膏8高露潔牙膏9┇┇3．分組編碼法分組編碼法是將多個數(shù)字組成數(shù)字組，每個數(shù)字組代表貨物的某一種信息。例如：其編號意義如下：類別形狀供應(yīng)商尺寸編號075006110貨物類別形狀供應(yīng)商尺寸意義編號07飲料5圓筒006統(tǒng)一1104'×9'×15'4．末尾數(shù)編碼法末尾數(shù)編碼法綜合了流水編碼法和數(shù)字分段法的特征，是指利用數(shù)字段對貨物進(jìn)行分類編號，并用該編號的末尾數(shù)來細(xì)分貨物名稱的方法。編號貨物類別260服飾270女裝271上衣271.1襯衫271.11紅色5．暗示編碼法暗示編碼法是指利用數(shù)字或文字的組合來暗示貨物信息的編碼方法。編號本身雖不是直接指明貨品的實(shí)際情況（與實(shí)際意義編號法不同），但卻能暗示貨品的內(nèi)容，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是容易記憶，但又不易讓外人了解。

BY表示：自行車（Bicycle）005表示：大小型號5號B表示：小孩型（Boy's）

W表示：白（White）10表示：供應(yīng)商號碼貨物名稱尺寸顏色與型式供應(yīng)商BY005WB106．實(shí)際意義編碼法實(shí)際意義編碼法是指將貨物名稱、尺寸、貨區(qū)、儲位等信息實(shí)際體現(xiàn)在編碼中的方法。此方法有一特點(diǎn)：由編號即能了解貨品的內(nèi)容。

編號貨物名稱FO4915B1FO表示Food，食品類4915表示4'×9'×15'，尺寸大小B表示B區(qū)，貨品所在儲區(qū)1表示第一排料架二、貨位編碼貨位編碼是指按照一定的位置順序?qū)}庫、貨場、貨架、貨位進(jìn)行統(tǒng)一編號，并做出明顯標(biāo)志。（一）貨位編碼要求①標(biāo)志制作規(guī)范②標(biāo)志設(shè)置明顯③編碼順序一致（二）貨位編碼的方法1．地址編碼法地址編碼法是指按照貨位地址的相關(guān)順序，用漢字、字母和數(shù)字對貨位進(jìn)行統(tǒng)一編號。就地堆碼：庫號——貨區(qū)——貨位貨架：庫號——貨區(qū)號——貨架號——貨層數(shù)——貨格號2．品類群編碼法品類群編碼法是指把相關(guān)性強(qiáng)的貨物集合后，分成若干個品類群，再對每個品類群進(jìn)行細(xì)化編碼。任務(wù)三掌握貨物堆碼和苫墊

的相關(guān)知識

一、貨物堆碼貨物堆碼是根據(jù)貨物的特性、形狀、規(guī)格、重量、包裝等情況，綜合考慮地面負(fù)荷量和儲存時間，將貨物堆放成各種垛形的作業(yè)過程。任務(wù)：請對下列物品進(jìn)行合理的堆碼紙箱木棒可樂罐（一）貨物堆碼的基本原則1．分類存放原則2．面向通道原則3．上輕下重原則4．充分利用空間原則（二）貨物堆碼的基本要求1．對堆碼場地的基本要求庫房：應(yīng)平坦、堅(jiān)固、耐摩擦，一般要求承載能力達(dá)5～10t/m2；貨棚：應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)，地面平整而堅(jiān)實(shí)；貨場：地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)、平坦、干燥、無積水和雜草，高于四周的地面，排水設(shè)施齊全。2．對堆碼貨物的基本要求①貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等信息已全部查清，且驗(yàn)收合格；②受潮或變質(zhì)等質(zhì)量不合格貨物已經(jīng)加工修復(fù)或剔除；③貨物外包裝完好、清潔，且標(biāo)志清楚；④已經(jīng)經(jīng)過編碼和單元化集裝。3．對堆碼操作的基本要求（1）合理保持合理的“五距”，即墻距、柱距、頂距、燈距和垛距。（2）穩(wěn)固即使貨垛不歪不斜，穩(wěn)定牢固。（3）整齊即將貨垛上的每件貨物都擺放整齊，使貨物標(biāo)志一律朝外，垛邊橫豎成列。（4）定量即每個貨垛的貨物數(shù)量應(yīng)為整數(shù)，并與其他貨垛的數(shù)量一致。（5）方便即選用的垛形和堆垛方法應(yīng)方便裝卸、搬運(yùn)、苫蓋和盤點(diǎn)等作業(yè)。（6）節(jié)約即堆碼貨物時應(yīng)妥善安排，做到一次性到位，避免重復(fù)作業(yè)，以節(jié)約人力和時間。考一考下圖五個序號分別代表貨垛的什么距離？（三）貨物堆碼的基本方法1．散堆法2．貨架存放法3．堆垛法堆垛法是指按照一定的方式將有包裝的貨物堆成貨垛的堆碼方法。堆垛法又可分為以下八種形式：（1）重疊式:中厚鋼板、集裝箱（2）縱橫交錯式：長短一致的錠材、管材、棒材等（3）俯仰相間式：鋼軌、槽鋼、角鋼等（4）壓縫式：閥門、缸、建筑衛(wèi)生陶瓷等（5）寶塔式:電線電纜（6）栽柱式:圓鋼、中空鋼（7）襯墊式:電機(jī)、水泵（8）通風(fēng)式:需要較大通風(fēng)量的貨物看圖識方法考一考：看圖說方法二、貨物苫墊貨物苫墊是指在貨垛底部加襯墊物，在貨垛上面加遮蓋物，以防各種自然條件對貨物質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。它分為貨物墊垛和貨物苫蓋。（一）貨物墊垛貨物墊垛是指貨物堆碼之前，在預(yù)定貨位的地面上，根據(jù)貨物垛形和地面負(fù)重能力，使用襯墊材料進(jìn)行鋪墊的作業(yè)活動1．墊垛的目的①使垛底平整，并讓貨物與地面隔離，形成垛底通風(fēng)層，以防地面潮氣和積水侵濕貨物；②使貨物與地面雜物、塵土隔離，并方便收集和處理貨垛泄漏物；③分散貨物的壓力，以免損害地坪。2．墊垛材料常用的墊垛材料有枕木、石墩、水泥塊、木板、防潮紙等。3．貨物墊垛的要求（1）襯墊物抗壓強(qiáng)度好（2）襯墊物鋪設(shè)平整（3）襯墊物擺放有序（4）襯墊物高度適當(dāng)4．貨物墊垛的方式墊木式：是指將規(guī)格相同的若干枕木或墊石按照垛底的大小和形狀排列，以備墊垛。防潮紙式：是指將防潮紙（如蘆席、油氈、塑料膜等）鋪設(shè)在垛底的墊垛方式。（二）貨物苫蓋

貨物苫蓋是指采用專用的苫蓋材料對貨垛進(jìn)行遮蓋的作業(yè)活動。

1．苫蓋的目的苫蓋是為了減少自然環(huán)境中的陽光、雨雪、風(fēng)霜、塵土等對貨物的侵蝕和損害，并減少貨物因自身性質(zhì)而造成的自然損耗，從而保護(hù)貨物的儲存質(zhì)量。2．苫蓋材料常用的苫蓋材料有帆布、蘆席、竹席、塑料膜、玻璃鋼瓦、鐵皮鐵瓦、塑料瓦等。3．貨物苫蓋的要求（1）選擇合適的苫蓋材料（2）苫蓋接口要緊密（3）苫蓋材料底部要平整（4）苫蓋牢固4．貨物苫蓋的方法就垛苫蓋法：是指將苫蓋材料直接覆蓋在貨垛上的方法。魚鱗苫蓋法：是指將苫蓋材料自下而上、呈魚鱗式逐層交疊圍蓋的一種苫蓋方法。活動棚苫蓋法：是指將苫蓋材料制成符合垛形的棚架，并在棚架下安裝可推動的滑輪，然后將活動棚推移至貨垛遮蓋的方法。就垛苫蓋法魚鱗式苫蓋法活動料棚苫蓋法任務(wù)四掌握貨物盤點(diǎn)的相關(guān)知識

貨物盤點(diǎn)是指為了及時地掌握貨物的儲存和流動情況，準(zhǔn)確掌握貨物庫存數(shù)量，確保貨物與賬、卡相符，而定期或臨時地對庫內(nèi)貨物進(jìn)行盤查、清點(diǎn)的作業(yè)活動。其作業(yè)流程如下圖所示。一、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作貨物盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作主要包括確定盤點(diǎn)人員、準(zhǔn)備盤點(diǎn)資料和工具。盤點(diǎn)貨物前，應(yīng)整理貨物庫存資料、賬卡和單據(jù)，并準(zhǔn)備好相關(guān)表單和表格、電腦、計(jì)算器、計(jì)量器具等。二、確定盤點(diǎn)時間和盤點(diǎn)方法（一）確定盤點(diǎn)時間確定盤點(diǎn)時間的方案一般包括以下幾種：①對于貨物周轉(zhuǎn)率較低的企業(yè)，可每半年或一年盤點(diǎn)一次。②對于貨物周轉(zhuǎn)率較高的企業(yè)，則可根據(jù)貨物的性質(zhì)、價值、周轉(zhuǎn)速度等因素分別確定盤點(diǎn)時間。（二）確定盤點(diǎn)方法盤點(diǎn)方法主要有賬面盤點(diǎn)法和現(xiàn)貨盤點(diǎn)法兩種。1．賬面盤點(diǎn)法賬面盤點(diǎn)法又稱永續(xù)盤點(diǎn)法，是指將每天出入庫貨物的數(shù)量、單價等信息詳細(xì)記錄在賬簿上或電腦里，然后累計(jì)匯總賬面庫存數(shù)量和庫存金額的方法。2．現(xiàn)貨盤點(diǎn)法現(xiàn)貨盤點(diǎn)法又稱實(shí)地盤點(diǎn)法，是指到倉庫查點(diǎn)貨物數(shù)量，再根據(jù)貨物數(shù)量和單價計(jì)算出庫存金額的方法。現(xiàn)貨盤點(diǎn)法又可分為以下幾種：（1）動態(tài)盤點(diǎn)法（2）重點(diǎn)盤點(diǎn)法（3）循環(huán)盤點(diǎn)法（4）期末盤點(diǎn)法期末盤點(diǎn)與循環(huán)盤點(diǎn)之差異比較

盤點(diǎn)方式比較內(nèi)容期末盤點(diǎn)循環(huán)盤點(diǎn)時間期末、每年僅數(shù)次平常、每天或每周一次所需時間長短所需人員全體動員（或臨時雇用）專門人員盤差情況多且發(fā)現(xiàn)得晚少且發(fā)現(xiàn)得早對營運(yùn)的影響須停止作業(yè)數(shù)天無對品項(xiàng)的管理平等A類重要貨品：仔細(xì)管理C類不重要貨品：稍微管理盤差原因追究不易容易三、培訓(xùn)盤點(diǎn)人員培訓(xùn)內(nèi)容主要包括盤點(diǎn)程序、盤點(diǎn)內(nèi)容、盤點(diǎn)要求、盤點(diǎn)單（如下表所示）的規(guī)范填寫、盤點(diǎn)常犯的錯誤、異常情況的處理辦法等。盤點(diǎn)單四、清理盤點(diǎn)區(qū)域清理工作主要包括以下方面：①將尚未辦理入庫手續(xù)的貨物搬離盤點(diǎn)區(qū)域；②將已經(jīng)辦理出庫手續(xù)的貨物搬運(yùn)到配送區(qū)域；③將呆料、廢料和不良品搬離盤點(diǎn)區(qū)域；④整理貨垛、貨架等，使之整齊有序，以便盤點(diǎn)計(jì)數(shù)。五、進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容包括以下幾個具體方面。①檢查貨物數(shù)量；②檢查貨物質(zhì)量；③檢查貨物保管條件；④檢查設(shè)備；⑤檢查安全措施。六、評估盤點(diǎn)結(jié)果評估盤點(diǎn)結(jié)果是指分析盤點(diǎn)所得數(shù)據(jù)與賬面數(shù)據(jù)之間的差異。若發(fā)現(xiàn)二者的差異已超出容許的誤差范圍，則應(yīng)分析形成差異的原因。七、處理盤點(diǎn)結(jié)果處理盤點(diǎn)結(jié)果的措施主要包括以下幾種：①修正賬、卡錯誤②處理呆滯貨物③處理盤點(diǎn)盈虧對于盤點(diǎn)盈虧的狀況，可利用貨物盤點(diǎn)數(shù)量盈虧及價格增減更正表（如下頁表所示）對貨物數(shù)量和價格進(jìn)行修正。貨物盤點(diǎn)數(shù)量盈虧及價格增減更正表任務(wù)五掌握貨物的保管和養(yǎng)護(hù)措施

要學(xué)習(xí)貨物的保管和養(yǎng)護(hù)知識，首先必須了解貨物的變化方式和影響因素。一、貨物的變化方式貨物的變化方式主要包括物理機(jī)械變化、化學(xué)變化、生理變化和其他生物引起的變化等。（一）物理機(jī)械變化物理機(jī)械變化是指僅改變貨物的外部形態(tài)，而不改變貨物本質(zhì)，變化過程中沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，并可能反復(fù)進(jìn)行變化（即氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)之間相互變化）的現(xiàn)象。常見的物理機(jī)械變化有以下幾種：1．揮發(fā)2．溶化3．熔化4．串味5．沉淀6．玷污7．破碎與變形（二）化學(xué)變化化學(xué)變化是指構(gòu)成貨物的物質(zhì)發(fā)生本質(zhì)變化，并使貨物的外觀狀態(tài)發(fā)生變化的現(xiàn)象。常見的貨物化學(xué)變化有以下幾種：1．分解和化合2．水解3．氧化4．聚合5．裂解6．老化7．風(fēng)化8．曝光（三）生理變化貨物的生理變化是指有機(jī)體貨物在生長發(fā)育過程中發(fā)生的一系列變化。貨物的生理變化主要以下幾種：1．呼吸作用2．發(fā)芽3．胚胎發(fā)育4．后熟（四）其他生物引起的變化其他生物引起的變化主要是指微生物和害蟲等生物的活動使貨物質(zhì)量發(fā)生變化。其主要包括以下兩種：1．霉腐2．蟲蛀二、影響貨物變化的因素貨物發(fā)生變化，通常是由內(nèi)因和外因引起的。內(nèi)因決定貨物變化的可能性和程度，外因則是促進(jìn)貨物發(fā)生變化的條件。（一）影響貨物變化的內(nèi)因①貨物的化學(xué)成分②貨物的化學(xué)性質(zhì)③貨物的物理機(jī)械性質(zhì)④貨物的結(jié)構(gòu)形態(tài)⑤貨物的工藝性質(zhì)（二）影響貨物變化的外因影響貨物變化的外因主要包括自然因素、貨物儲存期和人為因素等。1．自然因素①溫度②濕度③日光④大氣和塵土⑤生物和微生物2．貨物儲存期3．人為因素人為因素主要指作業(yè)人員操作錯誤或操作失誤而使貨物受到影響的各種情況，如貨物堆碼苫墊不合理、貨物儲位不合理、貨物保養(yǎng)不合理等。三、貨物的保管和養(yǎng)護(hù)措施倉儲部門應(yīng)遵循“