客房服務(wù)員理論知識考核試題（題庫及答案）

客房服務(wù)員理論知識考核試題

一、選擇題

L會見的一般解釋是（）［單選題］。

A、接見√

B、訪問

C、探訪

D、采訪

2、會見廳的服務(wù),事先要了解活動的內(nèi)容是主、賓身份以及會見性質(zhì),（\參加會見的人數(shù),主辦單位的

要求［單選題］。

A、會見人有無其它要求

B、大約進行的時間長短

C、會見的準(zhǔn)確時間√

D、會見人信仰、喜好、習(xí)俗

3、會談桌呈一字型擺放,主談人的席位居中,而我國的習(xí)慣會談的譯員安排在（）［單選題］。

A、主談人的右側(cè)√

B、主談人的左側(cè)

C、主談人的左身后

D、主談人的右身后

4、為了做好會談服務(wù)工作,服務(wù)員應(yīng)事先掌握會談的（）［單選題］。

A、內(nèi)容

B、特點

C、性質(zhì)

D、時間√

5、關(guān)于會談服務(wù)說法正確的是（）［單選題］。

A、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋

B、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋

C、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙缸

D、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托V

6、總服務(wù)臺的功能是（）［單選題］。

A、提供預(yù)定、登記服務(wù)

B、提供飯店內(nèi)外各種信息

C、支援對外營銷活動

D、提供準(zhǔn)確信息和財務(wù),對外接待賓客,對內(nèi)作好銜接V

7、一般性會議、展覽場地租金以"場/次”為計價單位。"場"是指可利用的（）按面積、檔次、朝

向、設(shè)施等區(qū)別定價；"次"是指可利用的（B）,一般每次為1小時［單選題］。

A、時間計量單位;空間計量單位

B、空間單元;時間單元V

C、時間單元;空間單元

D、時間計價單位;空間計價單位

8、飯店應(yīng)創(chuàng)建一支有理想、有道德、有文化的高素質(zhì)員工隊伍,實現(xiàn)由單純制度管理向（）的轉(zhuǎn)變［單選

題］。

A、制度管理與質(zhì)量管理、道德管理相結(jié)合

B、制度管理與文化管理、素質(zhì)管理相結(jié)合

C、制度管理與文化管理、道德管理相結(jié)合V

D、制度管理與標(biāo)準(zhǔn)化管理相結(jié)合

9、拋光時,拋光推進速度以保持在50米/分為宜,來回拋光（）次,直至（A）為止［單選題］。

A、3-5,光亮√

B、5-8,光滑

C、2-3,均勻

D、8-10,沒蠟跡

10、下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是（）的鞠躬禮［單選題］。

A、15度

B、90度

C、30-45度√

D、30度

11、下列說法正確的是（）［單選題］。

A、日本人忌諱煙做為禮品送人

B、日本人忌諱服裝做為禮品送人

C、日本人忌諱手飾做為禮品送人

D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人V

12、美國人喜歡白色,他們認(rèn)為白色是（）［單選題］。

A、純潔的象征V

B、愛情的象征

C、陽光的象征

D、光明的象征

13、俄羅斯人對顏色頗為講究,他們認(rèn)為紅色是（）［單選題］。

A、吉祥和美麗的象征V

B、幸福和好運的象征

C、興奮和革命的象征

D、恐怖和專橫的象征

14、樓層服務(wù)員要求會使用傳真機是因為（）［單選題］。

A、工程部經(jīng)理不會使用

B、質(zhì)量檢查部經(jīng)理不會使用

C、客房部經(jīng)理不會使用

D、客人不會使用V

15、通常康樂部健身服務(wù)項目共有（）項【單選題］。

A、5-7

B、8-12

C、13-15√

D、16-18

16、會見廳的布置形式一般為（）［單選題］。

A、正方形

B、半圓形

*馬蹄形√

D、丁字形

17、規(guī)范合格的會見廳,應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀,雅致,（）,視聽效果良好,還可適當(dāng)點綴一些花卉［單選題］。

A、特別、莊重

B、安全、高雅

C、文具用品齊全

D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對稱V

18、簽字儀式就國家（團體、各級組織）之間談判,內(nèi)容包括政治,軍事,（）技術(shù),文化等各領(lǐng)域達(dá)成協(xié)議,

舉行簽字儀式［單選題］。

A、教育

B、經(jīng)濟√

C、事務(wù)

D、意向

19、無論何種星級的飯店都會設(shè)有（）,不同形式,不同大小面積的會議室［單選題］。

A、不同數(shù)量√

B、不同設(shè)施

C、不同規(guī)格

D、不同裝飾風(fēng)格

20、常規(guī)會議室的布置內(nèi)容是會場布置成排桌排椅,（）,座位與人數(shù)相等,桌椅距離規(guī)范［單選題］。

A、報告會議形式

B、會議形式

Cx提供投影機、放像機V

D、研討形式

21、按照簽字廳布置要求,在距簽字椅后（）處,根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù),擺放適當(dāng)?shù)奶菔秸障嗄_架

［單選題］。

A、1.2米√

B、0.5米

C、2米

D、2.5米

22、簽字儀式開始后（）［單選題］。

A、服務(wù)員首先為簽字人上茶

B、服務(wù)員首先問簽字人您好

U服務(wù)員首先為簽字人拉椅讓座V

D、服務(wù)員首先為簽字人上小香巾

23、當(dāng)簽字雙方簽字完畢,互相站起握手交換文本時,服務(wù)員應(yīng)（）［單選題］。

A、及時上香檳酒

B、整理簽字臺

C、撤除簽字椅V

D、鼓掌表示祝賀

24、簽字儀式結(jié)束后的工作有（λ按電梯、送別客人、檢查有無客人遺留物品［單選題］。

A、為賓客開門V

B、收拾物品

C、清潔衛(wèi)生

D、準(zhǔn)備其他工作

25、樓層服務(wù)員對電子門鎖要做到（）［單選題］。

A、發(fā)現(xiàn)問題報修√

B、拆卸電子門鎖

C、安裝電子門鎖

D、修理電子門鎖

26、公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時,應(yīng)當(dāng)（）,嚴(yán)格依法辦事,要文明禮貌待人,維護旅館的正常經(jīng)營和旅客

的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)（C）［單選題］。

A、提前通知才妾受檢查

B、穿著制服;熱情招待

C、出示證件;予以協(xié)助V

D、回避客人才辦助執(zhí)法

27、認(rèn)真做好客衣分送的內(nèi)容是,看清、認(rèn)準(zhǔn)房號并進行核對,及時送交客人（）［單選題］。

A、注意存放

B、做好記錄

C、做好交接

D、講明件數(shù)、金額V

28、擦鞋服務(wù)的內(nèi)容是房間內(nèi)備有鞋籃,（）,選擇鞋油,地上鋪墊好報紙［單選題］。

A、清潔衛(wèi)生時取出

B、做夜床時取出

C、隨時撤出、隨時擦好

D、紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)√

29、擦鞋服務(wù)時,要注意防止混淆客人的鞋,應(yīng)（）［單選題］。

A、紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)V

B、按房號順序依次進行

U擦一雙送一雙

D、用心記下每雙鞋的號碼

30、一般會談廳布置的形式以廳室（）,將長條桌呈橫一字或豎一字型擺放［單選題］。

A、房形

B、裝飾格局

C、方位

D、門的位置V

31、下列不屬于會見制定計劃內(nèi)容的是（）［單選題］。

A、場地布置方案

B、人員安排

C、禮品清單

D、采訪錄音√

32、（）不屬于會見服務(wù)所需的服務(wù)用品［單選題］。

A、茶杯

B、煙灰缸

C、小香巾

D、香煙√

33、參加會見的主人一般在會見正式開始前（）左右到達(dá)現(xiàn)場［單選題］。

A、10分鐘

B、20分鐘

C、半小時√

D、5分鐘

34、服務(wù)員為客人上茶時,取順序為（）［單選題］。

A、先賓后主

B、先女后男

同時分別按主賓、主人、陪同的次序√

Cx

D、從左至右

35、幫助和照顧生病住店賓客的內(nèi)容是征詢客人意見是否去醫(yī)院、（\了解客人的生病原因,隨時留意

房內(nèi)動靜［單選題］。

A、根據(jù)病情,采取相應(yīng)措施

B、禮貌詢問客人病情，

C、買藥

D、簡單救治

36、照顧醉酒客人注意內(nèi)容是（）,客人回房間后,服務(wù)員不可隨便為其寬衣［單選題］。

A、服務(wù)員千萬不可一人獨立攙扶V

B、服務(wù)員送給客人解酒藥

C、服務(wù)員與客人在房間閑談

D、服務(wù)員用小酒吧酒水、飲料給客人用

37、高興"的英文譯法是"（）"［單選題］*

AsIhopeyouplayingpleasanthere.

B、Ihopeyou,Ilhaveagoodtimehere.√

,

CxIhopeyouIlenjoyhere.

D、Ihopeyou,Ilspendahappytimehere.

38、,,Hereisthelightswitch,"的中文譯法是"（）"［單選題］。

A、這是燈

B、這是燈罩

C、這是電源

D、這是電燈開關(guān)V

39、,,Excuseme,couldyouposttheselettersforme?"的中文譯法是"（）"［單選題］。

A、勞駕,幫我郵寄這些信件好嗎?V

B、勞駕,幫我買一些東西好嗎？

C、勞駕,幫我這些信件仍掉好嗎？

D、勞駕,幫我這些東西仍掉好嗎？

40、香港人喜歡（）的顏色［單選題］。

A、紫和橙

B、紅和黃√

C、棕和灰

D、金和藍(lán)

41、堅持規(guī)范化和制度化管理,注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通,建立（）,互

通情報,交流經(jīng)驗,快速反應(yīng),協(xié)調(diào)合作［單選題］。

A、非正式溝通渠道

B、員工間的自發(fā)溝通渠道

C、正式溝通渠道V

D、小道消息傳播渠道

42、現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機器,每個員工都是這個機器上的部件,每一項工作都需要同事提供支持。

要保持這部機器的正常運轉(zhuǎn),就必須提倡（）［單選題］。

A、鐵哥兒們精神和互通有無意識

B、誰的孩子誰抱走的意識

U先份內(nèi)、后份外的意識

D、團隊精神和大局意識V

43、《勞動法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度,嚴(yán)格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)

生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn),對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育,防止（）,減少（C）［單選題］。

A、工傷事故;職業(yè)病

B、食物中毒;病菌感染

C、勞動過程中的事故;職業(yè)危害V

D、蚊蠅四害;病菌傳播

44、《勞動法》規(guī)定:國家對（）實行特殊保護［單選題］。

A、老職工和未成年工

B、特殊崗位

C、高溫崗位

D、女職工和未成年工√

45、《勞動法》第六十一條規(guī)定:不得安排女職工在懷孕期間（）的勞動和孕期禁忌從事的勞動［單選題］。

A、從事國家規(guī)定的第二級體力勞動強度

B、從事國家規(guī)定的第一級體力勞動強度

C、從事國家規(guī)定的第三級體力勞動強度V

D、從事國家規(guī)定的第四級體力勞動強度

46、《勞動法》規(guī)定:勞動爭議發(fā)生后,當(dāng)事人可以向本單位（）申請調(diào)解;調(diào)解不成,當(dāng)事人一方要求仲裁

的,可以向（B）申請仲裁［單選題］。

A、勞動爭議調(diào)解委員會;法院

B、勞動爭議調(diào)解委員會;勞動爭議仲裁委員會V

C、工會;勞動爭議仲裁委員會

D、職工代表大會;勞動爭議仲裁委員會

47、消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有（）的權(quán)利【單選題］。

A、人身、名譽不受損害

B、商品和服務(wù)不受損害

C、人身、財產(chǎn)安全不受損害V

D、保證安全

48、公共關(guān)系人員為飯店搜集信息才是供咨詢建議,是飯店的“智囊"，起著重要的（）作用［單選題］。

A、協(xié)調(diào)

B、交際

C、宣傳

D、參謀√

49、高知名度,低美譽度,表明該飯店處于（）的公共關(guān)系狀態(tài)［單選題］。

A、最佳

B、良好

U不佳

D、惡劣√

50、低知名度,高美譽度,表明該飯店處于（）的公共關(guān)系狀態(tài)［單選題］。

A、最佳

B、良好V

U不佳

D、惡劣

51、高知名度、高美譽度,表明該飯店處于（）公共關(guān)系狀態(tài)［單選題］。

A、最佳V

B、良好

C、不佳

D、惡劣

52、知名度主要是衡量輿論評價（）的大?。蹎芜x題］。

A、"量"√

B、"質(zhì)"

C、"春

D、”丑"

53、飯店形象設(shè)計包括理念識別、行為識別、（）識別三個子系統(tǒng)［單選題］。

A、感性

B、知覺

C、視覺√

D、判斷

54、理念識別是深層次的飯店企業(yè)文化,是飯店企業(yè)形象設(shè)計的靈魂和（）［單選題］。

A、中心

B、主題

C、結(jié)晶

D、原動力V

55、飯店企業(yè)的識別標(biāo)志、品牌商標(biāo)、廣告宣傳和飯店的主色調(diào)等是指（）識別系統(tǒng)［單選題］。

A、行為√

B、知覺

C、視覺

D、理念

56、飯店形象設(shè)計應(yīng)向社會負(fù)責(zé),（）至上［單選題］。

A、金錢

B、利益

U信譽V

D、名氣

57、飯店企業(yè)形象設(shè)計應(yīng)注重（）,切忌自我封閉［單選題］。

A、傳播V

B、努力

C、利益

D、改造

58、飯店企業(yè)的形象設(shè)計需要（）的努力［單選題］。

A、一年

B、半年

C、近期

D、長期√

59、現(xiàn)代營銷變原來的“跑單幫”為（）,是公共關(guān)系與推銷的結(jié)合［單選題］。

A、商品推銷

B、服務(wù)推銷

C、全員推銷V

D、展銷

60、飯店促銷可舉辦展覽與展銷,進行（）［單選題］。

A、商品推銷

B、形象塑造

C、形象推銷V

D、自我完善

61、對走私販毒事故的處理,主要依靠（）部門［單選題］。

A、主管

B、保安

C、公安√

D、衛(wèi)生

62、公共關(guān)系一詞最早出現(xiàn)在（）年出版的《韋氏新九版大學(xué)詞典》上［單選題］。

A、1807√

B、1907

C、1817

D、1917

63、公共關(guān)系既是一門科學(xué)又是一種（）［單選題］。

A、手段

B、渠道

C、方法

D、藝術(shù)V

64、公共關(guān)系活動的根本目的,就是塑造組織的（）［單選題］。

A、美譽度

B、知名度

U良好行為

D、良好形象V

65、公共關(guān)系的主體是（）［單選題］。

A、個人

B、組織V

C、團體

D、社會

66、飯店公共關(guān)系發(fā)揮著情報功能、參謀作用、宣傳作用、交際作用、協(xié)調(diào)作用和（）作用［單選題］。

A、激勵

B、外交

C、傳播

D、信息√

67、知名度和美譽度構(gòu)成飯店的（）［單選題］。

A、信息

B、信譽V

C、風(fēng)格

D、特性

68、談判是在兩個或（）經(jīng)濟實體的代表中進行的［單選題］。

A、三個

B、兩個以上V

C、三個以上

D、四個

69、談判的主要手段是（）［單選題］。

A、攻擊

B、辯論

C、協(xié)商√

D、交換

70、談判中必須維護（）方利益［單選題］。

A、甲

B、多

C、他

D、己√

71、服務(wù)人員能否遵守（）關(guān)系到祖國的榮譽［單選題］。

A、國際公約

B、飯店規(guī)則

U外事紀(jì)律V

D、操作規(guī)范

72、遵守外事紀(jì)律關(guān)系到（）［單選題］。

A、國家興衰

B、民族興亡

C、祖國榮譽√

D、人民利益

73、對外國人誣蔑我們的言論或損害我國尊嚴(yán)的行為,要當(dāng)場表示（）［單選題］。

A、理解

B、抗議√

C、氣憤

D、不滿

74、客房部經(jīng)理每年應(yīng)至少（）次以上會同工程部經(jīng)理對客房家具設(shè)備狀況進行全面檢查［單選題］。

A、四

B、-

C、三

D、兩V

75、客房部應(yīng)配合（）對客房設(shè)備設(shè)施進行定期的維護保養(yǎng)和更新改造［單選題］。

A、前廳部

B、銷售部

C、工程部√

D、保安部

76、客房所需要的一切房間用品和清潔品的供給均由（）部負(fù)責(zé)［單選題］。

A、采購√

B、銷售

C、財務(wù)

D、工程

77、客房部與（）部要互傳信息,力求以較低的價格購入適應(yīng)客人需求的物品［單選題］。

A、財務(wù)

B、采購√

C、培訓(xùn)

D、工程

78、在許多飯店中,（）部和客房部往往合二為一［單選題］。

A、培訓(xùn)

B、前廳V

U人事

D、餐飲

79、客房部與（）部必須不斷互相提供最新的房態(tài)信息［單選題］。

A、前廳V

B、公關(guān)

C、餐飲

D、保安

80、前廳部和客房部有關(guān)某房號的房間狀況的信息出現(xiàn)矛盾是指（）［單選題］。

A、前廳接待信息

B、客房差異情況V

C、最新房態(tài)信息

D、住客資料信息

答案:B

81、在（）的前提下,勞動合同一經(jīng)簽訂,即具有法律效力,成為雙方必須遵守的行為準(zhǔn)則,違者要承擔(dān)法

律責(zé)任［單選題］。

A、締約雙方共同簽署

B、締約雙方共同承諾

C、不違背國家法律√

D、未超出有效期限

82、我國勞動法規(guī)定,企業(yè)職工一方可以與企業(yè)簽訂（）［單選題］。

A、臨時合同

B、聘用合同

U集體合同√

D、福利待遇合同

83、勞動合同的無效,由（）確認(rèn)［單選題］。

A、上級行政主管部門或勞動爭議仲裁委員會

B、人民法院或檢察院

C、勞動爭議仲裁委員會或者人民法院V

D、勞動鑒定委員會或者人民法院

84、在勞動合同中,必須載明（）的條款［單選題］。

A、勞動者一方違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任

B、締約雙方違反勞動紀(jì)律應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任

C、締約雙方違反權(quán)利、義務(wù)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任

D、締約雙方違反勞動合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任V

85、勞動法是指（）的總稱,包括《中華人民共和國勞動法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)【單選題］。

A、調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力的法律規(guī)范

B、調(diào)整人事勞資關(guān)系的法律規(guī)范

C、調(diào)整勞動關(guān)系以及其他社會關(guān)系的法律規(guī)范

D、調(diào)整勞動關(guān)系以及與勞動關(guān)系密切聯(lián)系的法律規(guī)范V

86、勞動者在同一用人單位連續(xù)工作滿（）以上、當(dāng)事人（A）勞動合同的,如果勞動者提出訂立無固定期

限勞動合同,應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同［單選題］。

A、10年;雙方同意續(xù)延V

B、20年;一方要求續(xù)延

C、30年;雙方同意續(xù)延

D、15年;一方要求續(xù)延

87、旅館內(nèi)不得酗酒滋事,大聲喧嘩,影響他人休息,旅客不得私自（）［單選題］。

A、留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位√

B、在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位

C、留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位

D、開房住宿或者調(diào)換床位

88、旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行《旅館業(yè)治安管理辦法》和《細(xì)則》，向公安人員（）［單選題］。

A、聽取指導(dǎo),查找壞人

B、了解治安形勢,加強保衛(wèi)

C、如實反映情況,協(xié)助工作V

D、學(xué)習(xí)偵破技術(shù),開展工作

89、各級人民政府應(yīng)當(dāng)把發(fā)展職業(yè)培訓(xùn)納入（）,鼓勵和支持有條件的企業(yè)、事業(yè)組織、社會團體和個

人進行各種形式的職業(yè)培4Il［單選題］o

A、社會經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃

B、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃√

C、職業(yè)教育規(guī)劃

D、行業(yè)發(fā)展計劃

90、消費者有權(quán)（）侵害消費者權(quán)益的行為和國家機關(guān)及其工作人員在保護消費者權(quán)益工作中的違法

失職行為,有權(quán)對保護消費者權(quán)益工作（B）［單選題］。

A、檢舉、批評;進行監(jiān)督

B、檢舉、控告提出批評、建議V

C、調(diào)查取證;進行參與

D、宣傳、揭露提起訴訟

91、矛盾房SKIP的含義（）［單選題］。

A、有賬沒人√

B、有人沒賬

C、有賬有人

D、沒賬沒人

92、克的單位符號是（）［單選題］。

A、k

B、c

C、g√

D、mg

93、鹽酸的（）,主要用于清除建筑時滯留下的水泥,（C）,效果非常明顯［單選題］。

A、PH=3油漆

B、PH=5,污漬

C、PH=L石灰斑垢V

D、PH=2,臟跡

94、內(nèi)心信念與社會輿論和傳統(tǒng)習(xí)慣的不同之處在于:前者是一種（）,后者是一種（A）［單選題］。

A、內(nèi)在的規(guī)范方式;來自外部的約束力√

B、精神的力量;社會的力量

C、自我評判;社會仲裁

D、個人的道德標(biāo)準(zhǔn);社會的道德標(biāo)準(zhǔn)

95、毫克的單位符號是（）［單選題］。

A、g

B、mg√

C、Cg

D、Ig

96、飯店管理層應(yīng)引導(dǎo)、激發(fā)員工的（）才是升"以人為本”的企業(yè)文化競爭力［單選題］。

A、競爭意識和文化素質(zhì)

B、認(rèn)同感和歸屬感

C、自豪感和責(zé)任感

D、參與意識和自我價值實現(xiàn)意識，

97、特大事故是指一次事故造成旅游者（）,或經(jīng)濟損失在（C）以上,或性質(zhì)特別嚴(yán)重,產(chǎn)生重大影響者［單

選題］。

A、死亡;IOO萬元

B、死亡多名;IOOo萬元

C、死亡多名;IoO萬元√

D、死亡多名;1億元

98、公斤稱為(),單位符號是(B)［單選題］。

A、千克;mg

B、千克;kg√

C、斤水g

D、千克;km

99、隨著商務(wù)活動的日益頻繁,客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間,計價單

位也I：匕較靈活,可按"平方米(m2)/日"計價,也可按(B)計價,因包含辦公家具,租金略高于長期包租［單選題］。

A、供會議租用；"平方米(m2)/小時"

B、供商務(wù)客人臨時租用；"平方米(m2)/小時"√

C、供團隊客人租用；"平方米(m2)/半日"

D、供商務(wù)客人臨時租用；"間/場次"

100、客房迷你吧商品一般均采用該種商品的(),以"瓶"、"聽"、"袋"等作為計價單位［單選題］。

A、密封包裝

B、塑料包裝

C、最小包裝√

D、批量包裝

101.國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952-99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝,峰值不超過()［單

選題］。

A、65分貝√

B、70分貝

C、85分貝

D、25分貝

102、關(guān)于宴會廳的功能特點說法正確的是（）［單選題］。

A、區(qū)別與影劇院

B、有小型舞臺,能演出

C、面積大,多在100~500平方米之間

D、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽甚至多種語言同聲傳譯V

103、小型宴會廳的功能特點是（）［單選題］。

A、便于身份較高或保密性強的宴請V

B、獨立的房間,一個與外界隔絕的環(huán)境

C、面積不應(yīng)小于20平方米

D、便于客人活動,便于服務(wù)員操作

104、白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風(fēng)的地方生活,對竹木制品、（\皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都

有嚴(yán)重的危害［單選題］。

A、食品

B、庫房

C、動植物制品V

D、廚房

105、霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會造成（\墻面涂料剝落或退色,墻面上的磚頭或泥灰

有鹽析出,物體長出絨毛狀物來［單選題］。

A、墻紙變化或翹起V

B、墻紙變黃

C、墻紙出現(xiàn)灰黑色

D、木護墻板裂縫

106、重要賓客的特點是（）［單選題］。

A、日程安排緊與店外活動多、來去集中與服務(wù)要求快捷

B、要求社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務(wù)效率高與保密性強V

C、要求舒適喜歡安靜、進出頻繁切無規(guī)律

D、經(jīng)濟富裕愛買紀(jì)念品、要求服務(wù)周到喜歡安靜

107、VIP接待A等的迎送內(nèi)容是（）［單選題］。

A、總經(jīng)理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊迎送客人√

B、總經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人

C、副總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人

D、視情況總經(jīng)理、副總經(jīng)理在大廳門口迎送客人

108、（）不是VlP接待A等房內(nèi)用品配備的規(guī)格［單選題］。

A、房內(nèi)擺放盆花、插花（臥室或客廳）和瓶花（洗手間）

B、做夜床時贈送一支鮮花或一塊巧克力V

C、贈送飯店紀(jì)念品、工藝品

D、房內(nèi)客用品一律是豪華包裝、布草特供

109、。形臺、方形臺與三角臺的布置通常用（）,會者身份都較重要的國際會議,會議不具有談判性質(zhì)。

與會者可以圍桌而坐彳皮此之間地位平等,避免出現(xiàn)席次上的爭執(zhí)［單選題］。

A、人員復(fù)雜

B、內(nèi)容繁多

C、形式獨特

D、規(guī)格較高V

110、客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入,乘員工專用電梯,使用（）衛(wèi)生間［單選題］。

A、公共

B、員工指定√

C、開放

D、非公共

111、法單位的（）或者非法人單位的（）是單位的消防安全責(zé)任人,對本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)

［單選題］。

A、安保部經(jīng)理;保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人

B、法定代表人;主要負(fù)責(zé)人V

C、主管安全工作的負(fù)責(zé)人;主管安全工作的負(fù)責(zé)人

D、行政領(lǐng)導(dǎo);黨委書記

112、中央空調(diào)的性能特點是（）［單選題］。

A、省電又經(jīng)濟

B、噪音小、造價低

C、恒溫、恒濕,空氣潔凈、干濕平衡,室內(nèi)空氣不受外界影響,調(diào)節(jié)方便V

D、調(diào)節(jié)方便,舒適度好

113、消防安全重點單位對每名員工應(yīng)當(dāng)（）消防安全培訓(xùn)［單選題］。

A、每半年進行一次

B、每年至少進行一次√

C、每年進行一次

D、每季度進行一次

114、外國人在中國境內(nèi),必須遵守中國法律,不得危害（\損害社會公共利益、破壞（A）［單選題］。

A、中國國家安全;社會公共秩序V

B、地方社會治安;社會公共財物

C、中國公民利益;社會公共秩序

D、地方環(huán)境保護;社區(qū)公共秩序

115、客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照（）出入,乘員工專用電梯,使用（B）衛(wèi)生間［單選題］。

A、上下班時間;公共

B、員工行走路線;員工指定V

C、規(guī)定出入口;開放

D、員工通道;非公共

116、飯店可租房間等于飯店房間減去（）［單選題］。

A、臟房間

B、干凈房間

C、微修房間

D、維修房間V

117、飯店房間狀態(tài)（）是CL?VA［單選題］。

A、臟房空房

B、干凈預(yù)離房

C、干凈空房√

D、干凈預(yù)抵房

118、房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是（）-T干凈房-T待查房［單選題］。

A、維修房

B、干凈房

C、臟房√

D、散客房間

119、轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用（）［單選題］。

A、空調(diào)系統(tǒng)

B、程控交換機系統(tǒng)V

C、電視系統(tǒng)

D、飯店后臺系統(tǒng)

120、飯店房間狀態(tài)（）是干凈空房［單選題］。

A、CL?AE

B、SLEEP

C、ASSIGNED

D、CL?VA√

121,可以使用（）的PoS系統(tǒng)對客人洗衣簽單［單選題］。

A、洗衣廠√

B、花廠

C、餅房

D、熱菜間

122、下列不屬于表格填寫的內(nèi)容要求是（）［單選題］。

A、內(nèi)容詳細(xì)，

B、報送及時

C、特殊要求

D、數(shù)據(jù)真實

123、表格填寫常識的特殊要求需要一式（）份,同時在表格上要使用統(tǒng)一的編號,填制人姓名和填制的

具體時間,批準(zhǔn)人姓名和批準(zhǔn)時間、接收人簽章和時間都應(yīng)按照特殊要求正確填寫［單選題］。

A、2-3√

B、1-2

C、3-4

D、4-5

124、下列說法正確的是（）［單選題］。

A、商務(wù)飯店的特點應(yīng)有豪華總統(tǒng)套

B、商務(wù)飯店的特點應(yīng)有各類餐廳

C、商務(wù)飯店的特點應(yīng)是五星級飯店

D、裝潢豪華和商務(wù)設(shè)施、設(shè)備齊全并配有現(xiàn)代化通訊系統(tǒng)V

125、下列關(guān)于旅游飯店的特點說法正確的是（）［單選題］。

A、建筑裝潢豪華和服務(wù)設(shè)施齊全

B、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設(shè)施V

C、設(shè)備齊全、現(xiàn)代化程度高

D、裝潢豪華

126、公寓飯店的特點是（）［單選題］。

A、備有生活用具

B、繁華市中心

方便日常生活和業(yè)務(wù)活動的設(shè)備設(shè)施√

Cx

D、物業(yè)管理到位

127、商務(wù)飯店的特點是（）［單選題］。

A、商務(wù)設(shè)施先進、場所齊全

B、現(xiàn)代化程度高

C、裝潢豪華、備有商務(wù)活動的各種場所以及現(xiàn)代通訊系統(tǒng)V

D、設(shè)施、設(shè)備相8配套（如幻燈機、投影儀、放影機等）

128、度假性飯店的特點是（）［單選題］。

A、服務(wù)項目、服務(wù)設(shè)施及康樂設(shè)施

B、裝潢豪華、飯店設(shè)施及康樂設(shè)施

C、交通便利、自然風(fēng)景優(yōu)美、周圍環(huán)境寧靜怡人√

D、以接待會議客人為主

129、下列說法正確的是（）［單選題］。

A、公寓飯店特點應(yīng)有物業(yè)管理

B、公寓飯店特點應(yīng)是房價便宜

C、公寓飯店特點應(yīng)有方便日常生活和業(yè)務(wù)活動的設(shè)備設(shè)施V

D、公寓飯店特點應(yīng)具備齊全的康樂設(shè)施

130、前廳部是（）［單選題］。

A、飯店的營業(yè)櫥窗

B、飯店給客人留下第一印象和最后印象的地方V

C、飯店具有一點的經(jīng)濟往來業(yè)務(wù)的地方

D、美好印象與銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位

131、宴會廳的功能特點是（）［單選題］。

A、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽設(shè)備甚至多種語言同聲傳譯V

B、平面地板、便于擺放桌椅

C、面積大,多在100~500平方米之間

D、有小型舞臺

132、總服務(wù)臺起著（）作用［單選題］。

A、提供準(zhǔn)確信息和財務(wù)對外接待賓客,對內(nèi)作好銜接V

B、話轉(zhuǎn)移

C、開房、收銀

D、通訊房態(tài)

133、小型宴會廳（雅間）的功能特點是（）［單選題］。

A、獨立的房間,完全與外界隔絕的環(huán)境

B、面積一般不應(yīng)小于20平方米

C、用餐、交談辦事不受任何干擾

D、便于身份較高,保密性強的宴請CV

134、下面不屬于現(xiàn)代飯店的涵義的是（）［單選題］。

A、現(xiàn)代飯店具有能提供特色佳肴的各類餐廳V

B、現(xiàn)代飯店是一座設(shè)施完善的且經(jīng)政府批準(zhǔn)的經(jīng)營性企業(yè)

C、現(xiàn)代飯店擁有一定數(shù)量的客房,且有相應(yīng)的服務(wù)配套設(shè)施

D、現(xiàn)代飯店應(yīng)有豪華的裝修裝飾

135、PreSidentialSUite應(yīng)譯為（）［單選題］。

A、豪華套間

B、商務(wù)套間V

C、總統(tǒng)套間

D、雙套套間

136、飯店內(nèi)的寫字間租金一般以（）為計價單位［單選題］。

A、"米(m)/日"

B、"平方米(m2)/月"

C、"米(m)/月"

D、"平方米(m2)/W√

137、下列選項不屬于客人到店接待服務(wù)內(nèi)容的是()［單選題］。

A、建立客帳

B、定價排房

C、確認(rèn)付款方式

D、交納押金√

138、單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財產(chǎn)安全以及對消防安全有重大影

響的部位,確定為()［單選題］。

A、消防安全禁區(qū)

B、消防安全崗位

C、消防安全重點部位√

D、消防安全部位

139、嚴(yán)禁()疏散通道和在安全出口或者疏散通道上(A)等影響疏散的障礙物［單選題］。

A、占用;安裝柵欄V

B、使用;安裝門

C、利用;安裝標(biāo)志

D、備用;安裝柵欄

140、()共同構(gòu)筑了兩道職業(yè)秩序保護線［單選題］。

A、崗位責(zé)任制和工作紀(jì)律

B、操作規(guī)程和操作標(biāo)準(zhǔn)

C、法律和職業(yè)道德√

D、員工守則和勞動合同

14L下列不屬于“大清潔”計劃分類內(nèi)容的是（）［單選題］。

A、分項限時"大清潔”

B、樓層周期計劃衛(wèi)生

C、季度、年度“大清潔”

D、重點區(qū)域”大清潔W

142、分項限時"大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、（）J酉精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風(fēng)口、

百葉窗［單選題］。

A、地漏噴藥

B、冰箱除霜、清潔V

C、吸塵器加油

D、清潔浴簾

143、“大清潔”計劃的組織實施應(yīng)有（\認(rèn)真動員布置、狠抓落實和檢直驗收［單選題］。

A、加強計劃性V

B、統(tǒng)籌安排

U制定標(biāo)準(zhǔn)

D、加強指導(dǎo)

答案:A

144、客房部領(lǐng)班每日例行查房,保證所有客房都查到,保證所有員工都查到,（）,以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正

［單選題］。

A、保證對全過程的檢查√

B、保證質(zhì)量過關(guān)

Cx保證不留死角

D、保證IO0%的查房率

145、控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴(yán)并

經(jīng)常徹底清理、（\安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生,定期清潔消毒［單選題］。

A、室內(nèi)通風(fēng)

B、準(zhǔn)備蒼蠅拍

C、經(jīng)常噴灑空氣清新劑

D、經(jīng)常噴灑殺蟲劑√

146、控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔,消滅蚊子孳生的死角,廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、

（\在室內(nèi)外合適地點安置滅蚊燈,誘殺成蚊【單選題］。

A、紗窗紗門刷藥

B、噴灑空氣清新劑

C、定期噴灑殺蟲劑√

D、隨見隨滅

147、控制老鼠的方法是（）,清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境,保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對食

品妥善存放,請專業(yè)人員指導(dǎo),投放鼠藥［單選題］。

A、堵塞所有可供其出入的洞口V

B、投放老鼠夾

C、投放專門粘老鼠的膠

D、養(yǎng)貓、狗

148、客房部常用的報表（）［單選題］。

A、預(yù)離抵表、開床報表V

B、開床報表、出納報表

C、預(yù)抵報表、采購報表

D、預(yù)離報表、資產(chǎn)報表

149、（）的優(yōu)勢之一是節(jié)約能源［單選題］。

A、餐飲系統(tǒng)

B、前臺系統(tǒng)

Cx客房控制系統(tǒng)V

D、后臺系統(tǒng)

150、控制蝠螂的方法是保持環(huán)境清潔,食物收藏好,死角定期打掃，（）,專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌［單選

題］。

A、隨見隨滅

B、向有蜂螂出沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑V

C、布放粘蜂螂的膠

D、通風(fēng)、噴灑空氣清新劑

151、插花用的花枝,修剪后要（）使用［單選題］。

A、盡快√

B、等收漿后

C、10分鐘后

D、風(fēng)干后

152、可拆分的大套房和連通房的定價,可按照出租形式分別采用（）［單選題］。

A、優(yōu)惠價或折扣價

B、旺季價或淡季價

C、整套價或拆分價√

D、團隊價或散客價

153、客房日?？陀闷?因其消耗量大,（）必須加以重視［單選題］。

A、外形尺寸

B、包裝效果

U價格因素V

D、檔次規(guī)模

154、客房內(nèi)用品配備標(biāo)準(zhǔn)是對（）的儲備定額進行管理［單選題］。

A、布件

B、贈品

C、客用品V

D、設(shè)備

155、客房工作車物品的配備標(biāo)準(zhǔn)一般以（）班次耗用量為基準(zhǔn)［單選題］。

A、—↑~7

B、兩個

C、半個

D、一個半

156、不同類型和等級的棉織品對其陳舊的標(biāo)準(zhǔn)要求（）［單選題］。

A、較低

B、不同

C、相同√

D、較高

157、客房部對客用品的日?？刂?一般采取（）級控制方法［單選題］。

A、二

B、Ξ√

C、四

D、五

158、各種物資用品的使用主要是在樓層進行的,因此,使用的好壞和定額標(biāo)準(zhǔn)的掌握關(guān)鍵在于（）［單選

題］。

A、服務(wù)員

B、清掃工

C、領(lǐng)班V

D、經(jīng)理

159、洗衣房主要擔(dān)負(fù)洗滌布草、制服和（）三大任務(wù)［單選題］。

A、洗滌床單

B、餐廳棉織品

Cx洗送客衣√

D、纖維織物

160、具有先進洗熨設(shè)備的飯店,（）可以是一個獨立部門［單選題］。

A、洗衣房√

B、客房部

C、布草房

D、布件房

161、飯店洗衣房一經(jīng)設(shè)立,就應(yīng)把（）放在首位［單選題］。

A、經(jīng)濟效益

B、人員培訓(xùn)V

U價格制定

D、選購設(shè)備

162、洗滌布草對水質(zhì)要求很高,因此（）要對水質(zhì)定時檢查［單選題］。

A、客房部

B、洗衣房

U采供部

D、工程部√

163、布草房主要工作目標(biāo)就是向（）輸送合格的布草［單選題］。

A、客房

B、餐廳

U樓層

D、前臺V

164、布草房應(yīng)對樓層和（）的布草定期盤點［單選題］。

A、餐廳V

B、客房

C、前臺

D、衛(wèi)生間

165、吸濕后易霉變是（）的特點［單選題］。

A、全棉織物V

B、混紡織品

C、化纖織物

D、棉麻混紡織物

166、體現(xiàn)飯店等級規(guī)格和個性格調(diào)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本條件是（）［單選題］。

A、燈飾選擇

B、顏色搭配

C、客房布置

D、環(huán)境藝術(shù)V

167、飯店的功能、設(shè)計手法和形象是其（）的基本要素［單選題］。

A、飯店風(fēng)格

B、飯店特色

C、環(huán)境藝術(shù)V

D、客房布置

168、飯店環(huán)境的美觀是在滿足功能前提下,通過設(shè)計手法來創(chuàng)造室內(nèi)形象,滿足客人的（）（單選題］。

A、生活需要

B、空間要求

C、服務(wù)要求

D、審美要求V

169、客房室內(nèi)（）主要是指對室內(nèi)可移動和變更的家具、生活用品、裝飾物品的布置和裝飾美化［單選

題］。

A、環(huán)境藝術(shù)

B、陳列藝術(shù)√

C、擺放知識

D、裝飾藝術(shù)

170、客房中能夠起到調(diào)節(jié)光線、御寒遮陽、屏蔽外來光線作用的是（）［單選題］。

A、床罩

B、地毯

U被單

D、窗簾V

171.客房色彩在突出主色調(diào)的同時,應(yīng)適當(dāng)選用較為強烈的（）［單選題］。

A、三元色

B、主色調(diào)

C、中性色

D、對比色√

172、客房室內(nèi)的書房和辦公室宜選用（）些的色彩［單選題］。

A、素雅、安靜V

B、莊重、富貴

C、簡潔、明快

D、輕松、活潑

173、客房中（）的燈光為主光［單選題］。

A、臺燈

B、吊燈V

C、壁燈

D、落地?zé)?/p>

174、客房中壁燈的燈光為（）［單選題］。

A、主光

B、強光

C、附光√

D、集光

175、飯店前廳的環(huán)境藝術(shù)裝飾布置應(yīng)注意室內(nèi)外（）的互滲互補［單選題］。

A、采光

B、空間

C、景物√

D、構(gòu)圖

176、飯店前廳應(yīng)配備綠化、噴水池、假山、噴泉或瀑布,形成美好的（）［單選題］。

A、休息區(qū)域

B、色彩效果

C、綠化效果

D、觀賞效果V

177、客房部會議室環(huán)境藝術(shù)的裝飾布置應(yīng)突出（）,使其成為構(gòu)圖中心［單選題］。

A、壁畫

B、條幅

C、主席臺V

D、鮮花

178、易耗品替換項目表是供日常發(fā)放（）,檢查和培訓(xùn)時使用的［單選題］。

A、配置√

B、申報

C、登記

D、存檔

179、樓層庫房的物品保管,要做到專人領(lǐng)發(fā),（）,責(zé)任到人［單選題］。

A、專人保管V

B、隨用隨領(lǐng)

Cx平時上鎖

D、誰用誰領(lǐng)

180、為了使樓層庫房的物品、保管好,應(yīng)制定以下措施內(nèi)容是（\合理使用,避免庫存積壓,防止自然損

耗,完善制度,加強統(tǒng)計分析［單選題］。

A、防止流失V

B、嚴(yán)格登記制度

C、經(jīng)常盤點

D、檢查監(jiān)督

181、下列不屬于吸塵器應(yīng)用范圍的是（）［單選題］。

As家具

B、簾帳

C、墊套

D、煙缸√

182、單刷高速打蠟機的轉(zhuǎn)速是（）,它適合于（）［單選題］。

A、200~250轉(zhuǎn)/分拋光

B、250~300轉(zhuǎn)/分,洗擦傾

C、300~500轉(zhuǎn)/分,打蠟V

D、500-700轉(zhuǎn)/分,噴磨

183、按星級飯店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),每個房間擺放不少于兩塊香皂,每塊凈重不能低于（）［單選題］。

A、15克

B、25克

C、30克√

D、45克

184、消毒劑的PH值大于（）小于9,主要呈酸性,可以消毒杯具,衛(wèi)生間等［單選題］。

A、5√

B、7

C、9

D、11

185、下面不屬于TR-IO3地毯除漬劑可以清除的污漬是（）［單選題］。

A、茶漬

B、咖啡漬

C、果汁漬

D、血漬√

186、客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為200厘米,而寬度應(yīng)是（）［單選題］。

A、150厘米√

B、130厘米

C、180厘米

D、200厘米

187、壁柜通常設(shè)在客房入口處,壁柜長度各飯店因客房空間而定,但進深不應(yīng)少于（）［單選題］。

A、40厘米

B、50厘米V

C、60厘米

D、70厘米

188、臺燈一般置于寫字臺（桌）,床頭柜或茶幾上,燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（\窗簾、床罩、沙發(fā)面、

臺布等相協(xié)調(diào)［單選題］。

A、墻面√

B、地面

C、家具

D、整體

189、窗簾實際作用是（\御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一

定程度上起到隔音作用［單選題］。

A、調(diào)和光線√

B、預(yù)防隱私

C、防止干擾

D、保護視力

190、打蠟機有單刷、雙刷及三刷機,單刷機使用最廣。單刷機的速度有慢速（）和高速（）［單選題］。

A、120~175轉(zhuǎn)/分,300~500轉(zhuǎn)/分√

B、150~180轉(zhuǎn)/分,400~600轉(zhuǎn)/分

C、130~160轉(zhuǎn)/分,500~700轉(zhuǎn)/分

D、180~220轉(zhuǎn)/分700~900轉(zhuǎn)/分

191、拋光時,拋光推進速度以保持在（）為宜,來回拋光（）次,直至光亮為止［單選題］。

A、20米/分,3-5

B、30米/分,5-10

C、40米/分,10-15

D、50米/分,3-5√

192、下列不屬于機器清潔設(shè)備的是（）［單選題］。

A、洗地機

B、打蠟機

C、擠水機√

D、洗地毯機

193、飯店的程控交換機有（）的功能［單選題］。

A、語音音箱

B、語音報箱

C、語音郵箱

D、語音信箱√

194、客房電話在（）時,可以撥打長途電話［單選題］。

A、空房狀態(tài)

B、預(yù)抵狀態(tài)

C、維修狀態(tài)

D、住房狀態(tài)V

195、可以使用洗衣廠的POS系統(tǒng)對客人進行（）［單選題］。

A、增加

B、查詢√

C、修改

D、刪除

196、Ve）D點播可以通過（）播放［單選題］。

A、本地DVD

B、本地VCD

U纜線√

D、衛(wèi)星天線

197、硫酸鈉PH=5,可與尿堿起中和反應(yīng),可用于清潔衛(wèi)生間（）［單選題］。

A、臉盆

B、恭桶√

C、浴缸

D、地面

198、下面說法正確的是（）［單選題］。

A、普通雙人床為200厘米X180厘米

B、普通雙人床為200厘米X130厘米

C、普通雙人床為200厘米X200厘米

D、普通雙人床為200厘米X150厘米√

199、客房睡眠空間功能有（）［單選題］。

A、電話與便條紙

B、床與床頭柜V

C、沙發(fā)與茶幾

D、睡衣與晚安地巾

200、（）不是盥洗空間功能主要設(shè)備［單選題］。

A、浴缸

B、臉盆

C、吹風(fēng)機√

D、恭桶

201.（）不屬于安保部的安全設(shè)施器材［單選題］。

A、安全報警裝置

B、電視監(jiān)控系統(tǒng)

C、電腦房態(tài)查詢√

D、滅火器

202、（）才是安裝在飯店重要部位的安全報警裝置［單選題］。

A、手動報警器

B、微波報警器，

U煙感器

D、熱感器

203、（）最適合安裝在客房內(nèi)的報警器［單選題］。

A、微波報警器

B、紅外線報警器

C、煙感報警器V

D、被動紅外線報警器

204、常規(guī)會議室物品準(zhǔn)備與擺放規(guī)范的內(nèi)容是茶杯、（\煙灰缸等［單選題］。

A、文具

B、香煙

C、資料

D、墊碟或杯墊V

205、會場布置好后,具體檢查驗收的內(nèi)容是,照明、窗簾（）,各種飲品,空調(diào)系統(tǒng)等［單選題］。

A、衛(wèi)生√

B、資料

U香煙

D、裝飾

206、套房的書房布置,除應(yīng)配備書寫或閱讀家具外,還應(yīng)適當(dāng)增加（）［單選題］。

A、客廳家具

B、小憩家具V

C、書櫥家具

D、裝飾性家具

207、做為墻飾的要求,墻飾的選材要與（）相一致［單選題］。

A、客房的間數(shù)與規(guī)模

B、客房的等級和墻面的大小

C、本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰V

D、客房的家具不止風(fēng)格

208、墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻,一般不宜置于主墻的位置是（）［單選題］。

A、床上方√

B、床右側(cè)

C、床尾部

D、沙發(fā)上方

209、客房用單人床單尺寸要求為（）［單選題］。

A、150cm240cm

B、160cm220cm

C、180cm260cm

Ds160cm240cm√

210、餐廳用大餐巾的尺寸一般為（）［單選題］。

A、51cm51cm

B、52cm52cm

C、53cm53cm

D、54cm54cm√

211、布草房是（）部管轄的一個部門［單選題］。

A、客房√

B、采購

C、前廳

D、工程

212、洗衣房設(shè)備的配備情況與飯店的（）和資金來源等有關(guān)［單選題］。

A、蜩

B、種類

C、規(guī)?！?/p>

D、質(zhì)量

213、飯店所用棉織品大致可分為客房用棉織品和（）用棉織品兩大類［單選題］。

A、樓層

B、餐廳V

C、衛(wèi)生

D、客人

214、布草是飯店業(yè)對（）的一種專稱［單選題］。

A、客用品

B、餐巾

C、棉織品V

D、床單

215、磁卡門鎖的性能有（）［單選題］。

A、消費記賬和開啟房門

B、提示客人開關(guān)門和取電卡

C、開啟房門與取電提示關(guān)門和記錄進房時間、次數(shù)V

D、可以點播和開啟房門

216、地毯的種類繁多,價格（）［單選題］。

A、懸殊V

B、接近

C、昂貴

D、低廉

217、地毯毯面絨毛的排列密度（）,質(zhì)量就越好［單選題］。

A、越小

B、越高√

C、越低

D、越單一

218、在地毯的絨形中,屬（）絨地毯易清理,彈性好［單選題］。

A、圈

B、割

U長

D、直√

219、客房窗簾的質(zhì)地一般以（）居多［單選題］。

A、紗料

B、布質(zhì)V

C、化纖

D、尼龍

220、宜用在會議室、辦公室等公眾場所的窗簾是（）［單選題］。

A、紗窗簾

B、厚窗簾

C、落地窗簾

D、百葉窗√

221.客房常備消防器材為消防栓和（）［單選題］。

A、干粉滅火機

B、便攜式滅火器√

U泡沫滅火器

D、酸堿滅火器

222、客房的床罩使用達(dá)（）年時,即應(yīng)更新［單選題］。

A、2

B、5√

C、8

Ds10

223、客房部在采購或重新訂購設(shè)備之前,應(yīng)當(dāng)征詢（）的意見［單選題］。

A、賓客

B、群眾

C、各部門

D、使用者V

224、客房設(shè)備的選擇應(yīng)考慮節(jié)能性與（）性相結(jié)合［單選題］。

A、安全V

B、針對

C、協(xié)調(diào)

D、檔次

225、客房一次性用品的單位價格一般都比較低,消耗量（）［單選題］。

A、大V

B、小

C、也低

D、極少

226、客房日常客用品應(yīng)能夠體現(xiàn)飯店的（）并突出其風(fēng)格［單選題］。

A、特點

B、規(guī)模

C、格調(diào)

D、檔次V

A、科學(xué)B、藝術(shù)C、系統(tǒng)D、全面

A、服務(wù)B、客房C、消費D、技能

227、下列不屬于簽字儀式服務(wù)所用物品的是（）［單選題］。

A、臺呢（深綠色）

B、簽字筆

C、酒及酒杯

D、茶杯V

228、普通團隊的特點是（）［單選題］。

A、個性差異大、日程安排緊湊、服務(wù)要求快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好

B、店外活動多、來去集中

C、人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好V

D、行李較少、進出頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較高

229、散客的特點包括（）［單選題］。

A、個性差異很大、飯店逗留時間較短

B、消費水平相對較高、行李較少

C、進出飯店頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較底

D、個性差異大且逗留時間短、消費高且行李少、進出飯店頻繁且無規(guī)律，

230、尊重客人,客人是上帝,是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則［單選題］。

A、服務(wù)人員

B、管理人員

U銷售人員

D、從業(yè)人員√

231、1973年,日本的（）與上海結(jié)為友好城市［單選題］。

A、東京

B、橫濱V

C、大阪

D、名古屋

232、澳大利亞位于（）半球,在太平洋和印度洋之間［單選題］。

A、東

B、南V

U西

D、北

233、澳大利亞首都是（）［單選題］。

A、悉尼

B、墨爾本

U堪培拉V

D、馬德里

234、澳大利亞的國花是（）［單選題］。

A、荷花

B、菊花

C、郁金香

D、金合歡√

235、澳大利亞人的習(xí)俗接近（）人［單選題］。

A、美國√

B、英國

C、法國

D、新西蘭

236、埃及地跨亞洲和（）洲兩大洲［單選題］。

A、美

B、大洋

C、歐

D、非V

237、埃及的首都是（）［單選題］。

A、開羅√

B、亞歷山大

C、盧克索

D、幾內(nèi)亞

238、（）會見服務(wù)制定的計劃,應(yīng)送飯店最高決策層審批［單選題］。

置吳V

正確

239、（）在我國布置會見廳,應(yīng)該按照外國人的禮儀習(xí)俗精心設(shè)計［單選題］。

置吳V

正確

240、（）簽字椅的擺放,兩椅之間距離應(yīng)在2米之外［單選題］。

置吳V

正確

241、（）會議開始后再擺放物品應(yīng)先征求客人意見［單選題］。

正確V

錯誤

242、（）消費者享有公平交易的權(quán)利［單選題］。

正確V

錯誤

243、（）單位應(yīng)當(dāng)組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓(xùn)［單選題］。

正確V

新吳

244、（）依照直接領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進行工作按時完成任務(wù),不得無故拖延或中止工作［單選題］。

正確V

錯誤

245、（）客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不肯承認(rèn),反而找各種理由。只有知錯必改,才能不斷

進步［單選題］。

正確V

尚吳

246、（）所有的傳統(tǒng)習(xí)慣都有助于形成和保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風(fēng)和行業(yè)風(fēng)氣［單選題］。

置吳V

正確

247、（）作為飯店員工,要重事業(yè)、淡名利,做到不利于團結(jié)的話不說,不利于團結(jié)的事不做洪同創(chuàng)造f

良好的工作環(huán)境［單選題］。

正確V

新吳

248、（）應(yīng)當(dāng)注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通,做到快速反應(yīng),協(xié)調(diào)合作［單選

題］。

正確V

新吳

249、（）職業(yè)紀(jì)律主要存在于飯店業(yè)星級評定標(biāo)準(zhǔn)和飯店自定的各項規(guī)章制度中［單選題］。

置吳V

正確

250、（）客衣賠償應(yīng)雙方協(xié)商解決［單選題］。

置吳V

正確

251、（）如果通過觀察發(fā)現(xiàn)客人患的是傳染病,那一定要讓他去醫(yī)院,不能繼續(xù)留在客房中［單選題］。

置吳V

正確

252、（）住店客人醉酒后,打壞飯店物品,應(yīng)不與追究［單選題］。

置吳V

正確

253、（）客房部應(yīng)協(xié)助保安部督促員工執(zhí)行飯店及客房制定的員工紀(jì)律［單選題］。

正確V

錯誤

254、（）客房部應(yīng)積極協(xié)助工程部對飯店公共區(qū)域及客房樓層進行檢查,做好防火防盜等安全工作［單選

題］。

置吳V

正確

255、（）飯店可盡量減少客人投訴機率以及