初中生物七年級下冊 　消化和吸收【全國一等獎】

第二節(jié)消化和吸收無機物有機物水無機鹽提供能量糖類：蛋白質(zhì)：脂肪：維生素：是細胞的主要組成成分鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分（兒童缺鈣患佝僂?。╄F是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分是最主要的能源物質(zhì)是備用的能源物質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)既不能參與構(gòu)成細胞也不能人體提供能量知識鏈接1、食物中的營養(yǎng)成分包括6大類，其中無機物包括

、

。有機物包括

、

、

、

。2、可以為人體提供能量的是

、

、

。3、主要的能源物質(zhì)是

，貯能的是

，構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)是

，它是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料。構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)是

。4、檢測蛋白質(zhì)用

，呈現(xiàn)

反應(yīng)；檢測維生素C用

，呈現(xiàn)

反應(yīng)。5、糖類包括淀粉、麥芽糖、葡萄糖，主要來源是

和

。瘦肉、魚奶蛋豆富含

，

的主要來源是肉類花生芝麻和植物油。6、（）—缺維生素A，（）—缺維生素C，（）—缺維生素B1，口腔潰瘍?nèi)保ǎê停本S生素D和鈣課前小測看書，回答1.那些食物能直接吸收，那些食物需要消化后才能吸收？2.什么是食物的消化？食物在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。參與消化食物的結(jié)構(gòu)組成是怎樣的？

消化管：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門

唾液腺（分泌唾液）

肝臟（最大消化腺，分泌膽汁）

胰腺（分泌胰液）

胃腺（分泌胃液）

腸腺（分泌腸液）消化管內(nèi)的小消化腺消化腺消化系統(tǒng)消化管外的大消化腺消化腺分泌的液體叫（），包括（）（）（）（）（），其中膽汁不含消化酶，其余都含消化酶12910118口腔咽食管胃大腸小腸肛門十二指腸唾液腺肝臟膽囊胰腺口腔12345677888899123412345677888899咽1234口腔食管胃口腔口腔小腸大腸肛門背消化管構(gòu)成及功能唾液腺肝臟胰腺胃腺容納磨碎攪拌運輸111234512345背消化腺構(gòu)成及功能唾液膽汁最大胰液腸腺口腔胃液腸液胃蛋白酶結(jié)晶肝臟分泌膽汁膽管胰腺胰管膽囊十二指腸儲存膽汁分泌胰液（運）（運）演示：油、水分層現(xiàn)象油層水層膽囊膽汁將膽汁放入油脂中：觀察膽汁對脂肪的乳化作用脂肪微滴膽汁膽汁將脂肪乳化成脂肪微滴膽汁將脂肪乳化成脂肪微滴思考：患肝炎的人忌吃哪類食物？知識總結(jié)1、人體消化系統(tǒng)是由

和

兩大部分組成的。其主要器官

，最大的消化腺是

，它分泌的

匯集于膽囊中儲存。2、小腸中有

，

，

共同完成消化作用。3、口腔中的消化腺有三對大的消化腺，分別是

，

，

。

食物的化學(xué)消化過程

口腔小腸唾液淀粉酶腸液、胰液

胃蛋白酶

胃小腸小腸小腸腸液、胰液腸液、胰液膽汁淀粉麥芽糖葡萄糖蛋白質(zhì)多肽氨基酸脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程淀粉唾液麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖脂肪酸+甘油腸液、胰液胃液腸液、胰液多肽腸液、胰液（口腔）（胃）（小腸）乳化自我提高1．人的消化系統(tǒng)中，消化和吸收的主要器官是（）

A．食管B．胃C．大腸D．小腸2.下列物質(zhì)不能被消化道直接吸收的是（）

A魚肝油B礦泉水C面包D食鹽3.下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被吸收的是()A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D葡萄糖4．下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的物質(zhì)是（）

A．水B．無機鹽C．菜油D．維生素5．在消化道中，幾乎沒有吸收作用的是（）

A．口腔、食道、胃B．咽、食道、胃

C．口腔、咽、食道D．咽、食道、大腸6．能分泌膽汁的器官是（）

A．膽囊B．肝臟

C．胰腺D．唾液腺7、患肝炎的病人，下列哪一消化過程受到影響?（）

A．淀粉→麥芽糖B．蛋白質(zhì)→氨基酸

C．脂肪→脂肪微滴D．脂肪微滴→甘油+脂肪酸

8、下列哪兩種消化液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶（）①唾液；②胃液；③腸液；④膽汁；⑤胰液

A、②③B、③④C、①④D、③⑤9、將富含蛋白質(zhì)的牛肉片分別投入盛有混合物的杯中，能很好地分解牛肉片的是（）

A、胃液和胰液B、胃液和腸液

C、胃液、胰液和腸液D、腸液和胰液10、分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是（）

A、唾液腺B、胰腺C、肝臟D、腸腺11、經(jīng)過消化液中各種酶的作用，食物中的淀粉最終被分解為

，蛋白質(zhì)最終被分解為

，脂肪最終被分解為

和

。12、肝炎病人不愛吃油膩的食物，原因是（）

A.缺少消化脂肪的酶B.肝臟內(nèi)脂肪太多

C.膽汁的分泌過少D.肝臟的解毒能力減弱13、下列屬于化學(xué)性消化的是（)A.牙齒將食物嚼碎

B.唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖

C.胃腸蠕動時食物與消化液充分混合

D.舌頭攪拌使食物與唾液充分混合并吞入食道

ABCDE（口腔）（大腸）未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比050100123技能訓(xùn)練1、1是

的消化，

2是

的消化，

3是

的消化。2、B代表

，

C代表

，

D代表

。3、淀粉開始消化部位

，蛋白質(zhì)開始消化部位

，脂肪開始消化的部位

。4、蛋白質(zhì)在[]

和

[]

中消化，其消化最終產(chǎn)物是

。5、從圖中可以看出，食物的消化開始于

，完成于

。消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[]

。6、胰腺分泌的胰液在[]

進入消化道，該區(qū)域具有的消化液還有

和

。消化管：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

（）分泌（）

（）分泌（）

消化腺（）分泌（）

（）分泌（）（）分泌（）消化系統(tǒng)1、消化系統(tǒng)由

和

組成的。其主要器官是

，最大的消化腺是

，它分泌的

匯集于膽囊中儲存。