DB3201-T 1008-2020標(biāo)準化菜地建設(shè)管理規(guī)范

ICS93.16

P57

DB3201

南京市地方標(biāo)準

DB3201/T1008—2020

標(biāo)準化菜地建設(shè)管理規(guī)范

RulesforConstructionandManagementofVegetableStandardGardens

2020-07-29發(fā)布2020-08-01實施

南京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

標(biāo)準化菜地建設(shè)管理規(guī)范

RulesforConstructionandManagementofVegetableStandardGardens

DB3201/T1008—2020

前言

本標(biāo)準按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定起草。

本標(biāo)準由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本標(biāo)準起草單位:南京蔬菜學(xué)會、南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜園藝處、南京市蔬菜科學(xué)研究所、南京農(nóng)

業(yè)大學(xué)、河海大學(xué)。

本標(biāo)準主要起草人:魏猷剛、孫菲菲、李麗、黃忠陽、繳錫云、吳震、程琦、王瑋、李英、黎菁、

王東升、韓勇、郭維華、劉凱華。

I

標(biāo)準化菜地建設(shè)管理規(guī)范

RulesforConstructionandManagementofVegetableStandardGardens

DB3201/T1008—2020

標(biāo)準化菜地建設(shè)管理規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準規(guī)定了標(biāo)準化菜地建設(shè)的園地要求、田間設(shè)施、栽培管理、采后處理、產(chǎn)品要求、質(zhì)量管理、

標(biāo)牌標(biāo)識。

本標(biāo)準適用于南京市標(biāo)準化菜地建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2763-2019食品安全國家標(biāo)準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5084-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準

GB/T8321-2000農(nóng)藥合理使用準則

GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準

GB50265-2010泵站設(shè)計規(guī)范

GB50288-2018灌溉與排水工程設(shè)計標(biāo)準

GB/T50363-2018節(jié)水灌溉工程技術(shù)規(guī)范

GB/T50485-2009微灌工程技術(shù)規(guī)范

GB/T50600-2010渠道防滲工程技術(shù)規(guī)范

NY/T496-2010肥料合理使用準則通則

NY525-2012有機肥料

NY/T848-2004蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識通用準則

NY/T2171-2012蔬菜標(biāo)準園建設(shè)規(guī)范

DB32/T1757-2011大中型蔬菜鋼架防蟲網(wǎng)室建設(shè)規(guī)范

DB32/T1968-2011農(nóng)田低壓管道輸水灌溉工程施工規(guī)范

3園地要求

3.1環(huán)境條件

生產(chǎn)環(huán)境最低應(yīng)符合NY/T2171-2012的規(guī)定，其中灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084-2005的要求，微灌

應(yīng)按GB/T50485-2009的規(guī)定進行分析并根據(jù)結(jié)果作相應(yīng)的水質(zhì)處理。

3.2建園面積

在符合選建條件的區(qū)域，集中連片，面積不少于500畝。

1

DB3201/T1008—2020

4水利設(shè)施

4.1灌溉設(shè)施

4.1.1渠道

4.1.1.1渠道布置

標(biāo)準化菜地項目區(qū)的渠道一般分為斗渠和農(nóng)渠兩級。斗渠連接灌溉泵站、引水閘等水源工程，農(nóng)渠

作為末級渠道擔(dān)負著田間灌溉與配水功能。

斗渠與農(nóng)渠宜相互垂直布置，農(nóng)渠應(yīng)垂直于灌溉溝、畦布置。

渠道間距應(yīng)與標(biāo)準化田塊的規(guī)格相適應(yīng)，一般斗渠間距200m~400m，雙向灌溉的農(nóng)渠間距

100m~200m，單向灌溉農(nóng)渠間距50m~100m。

4.1.1.2渠道的結(jié)構(gòu)形式

渠道斷面形式可選擇梯形、矩形和U形等。

渠道宜采用防滲措施，具體形式應(yīng)本著因地制宜的原則確定，常用形式包括混凝土、瀝青混凝土、

砌石和鋪埋膜料和粘土夯實等。防滲材料的厚度及伸縮縫設(shè)置等應(yīng)符合GB/T50600-2010的規(guī)定。

4.1.1.3渠道斷面設(shè)計

對渠道應(yīng)進行縱、橫斷面設(shè)計。

在渠道布置的基礎(chǔ)上，確定渠道的工作制度，一般斗渠采用續(xù)灌方式，農(nóng)渠采用輪灌方式。為便于

農(nóng)渠輪灌工作制度的設(shè)計，斗渠設(shè)計流量應(yīng)為農(nóng)渠設(shè)計流量的整數(shù)倍。

渠道斷面初步確定后應(yīng)進行斷面過流能力校核，應(yīng)符合表4-1關(guān)于設(shè)計水位和設(shè)計流速的規(guī)定，校

核計算的水力學(xué)公式可參照GB50288-2018。

渠道內(nèi)、外坡的邊坡系數(shù)應(yīng)根據(jù)土質(zhì)及襯砌形式按GB/T50600-2010規(guī)定確定。

渠道斷面設(shè)計參數(shù)的取值范圍見表1。

表1渠道斷面設(shè)計參數(shù)表

渠道級別堤頂高出田面設(shè)計水位高出田面/cm堤頂寬度/cm設(shè)計流速/ms-1

斗渠≥40cm20～3040～600.6～1.0

農(nóng)渠≥30cm15～2030～500.6～1.0

4.1.2低壓管道

4.1.2.1管道布置

2

DB3201/T1008—2020

管道一般可采用干管、支管兩級固定管道。干支管道一般相互垂直；支管宜平行于道路、垂直于作

物種植方向布置。

管網(wǎng)可根據(jù)地塊與水源情況布置成樹枝狀管網(wǎng)或環(huán)狀管網(wǎng)。

管道間距應(yīng)與標(biāo)準化菜地的田塊規(guī)格相適應(yīng)，一般干管間距150m~300m，雙向灌溉的支管間距

100m~200m，單向灌溉支管間距50m~100m。給水栓安裝在支管上，間距宜在10m~50m范圍內(nèi)。對于保護

地蔬菜，干支管及給水栓的布置應(yīng)與溫室、大棚的布置協(xié)調(diào)一致。

管道（管頂）的埋設(shè)深度應(yīng)不低于60cm。

4.1.2.2管材的選擇

一般選用硬聚氯乙烯管或聚乙烯管，也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇預(yù)制混凝土管等。對于有架空跨越溝渠

需要的管段，可以采用鑄鐵管、鋼管等。

管材的公稱壓力應(yīng)不低于管道設(shè)計工作壓力，連接件的公稱壓力應(yīng)不低于管材的公稱壓力。

4.1.3噴灌及微灌

4.1.3.1灌溉方式

包括滴灌、微噴灌、滲灌和涌泉灌（也稱小管出流）等灌溉方式，應(yīng)根據(jù)水源、氣象、地形、土壤、

植物、社會經(jīng)濟、生產(chǎn)管理水平、勞動力等條件，因地制宜地選擇。

4.1.3.2管材與管件的選擇

一般選用塑料管與管件，對于有架空跨越溝渠需要的管段，可以采用鑄鐵管、鋼管等。管材的公稱

壓力應(yīng)不低于管道設(shè)計工作壓力，連接件的公稱壓力應(yīng)不低于管材的公稱壓力。

4.1.3.3管道布置

管道一般可采用干管、支管、毛管等三級管道。相鄰兩級管道一般相互垂直，毛管應(yīng)平行于作物種

植方向布置。

干管、支管的管網(wǎng)可根據(jù)地塊與水源情況布置成樹枝狀管網(wǎng)或環(huán)狀管網(wǎng)。

管道間距應(yīng)與標(biāo)準化菜地的田塊規(guī)格相適應(yīng)，一般干管間距150m~300m，雙向灌溉的支管間距

100m~200m，單向灌溉支管間距50m~100m。支管首部宜設(shè)置閘閥。對于保護地蔬菜，干管、支管的布置

應(yīng)與溫室、大棚的布置協(xié)調(diào)一致。

3

DB3201/T1008—2020

毛管及灌水器（滴頭、微噴頭等）的間距應(yīng)按蔬菜的品種、密度及土壤的入滲性能等確定。

干管、支管（管頂）的埋設(shè)深度應(yīng)不低于60cm。

4.1.3.4水源工程與首部樞紐

從河道或渠道中取水的，取水口處應(yīng)設(shè)置攔污柵。對于從多泥沙水源取水的，應(yīng)修建沉沙池。

微灌系統(tǒng)的首部樞紐，一般包括加壓設(shè)備、過濾器、施肥(藥)裝置、量測和控制設(shè)備。過濾器應(yīng)根

據(jù)水質(zhì)狀況和灌水器的流道尺寸，參考GB/T50485-2009表6.2.5進行選擇。施肥(藥)注入裝置應(yīng)根據(jù)

設(shè)計流量大小、肥料和化學(xué)藥物的性質(zhì)及蔬菜的要求選擇，并應(yīng)配套必要的人身安全防護措施。

4.2排水設(shè)施

4.2.1明溝排水系統(tǒng)

4.2.1.1排水溝布置

標(biāo)準化菜地項目區(qū)的渠道一般分為斗溝、農(nóng)溝兩級。對于保護地蔬菜，還應(yīng)沿棚室縱向在其兩側(cè)布

置排水毛溝。斗溝連接排澇泵站、排水承泄區(qū)等排水工程，農(nóng)溝、毛溝擔(dān)負著田間排水的功能。

斗溝與農(nóng)溝、農(nóng)溝與毛溝宜相互垂直布置，農(nóng)渠應(yīng)垂直于灌溉溝、畦布置。

排水溝的間距一般與灌溉渠（管）道間距相同，以滿足統(tǒng)籌布置的要求。

4.2.1.2排水溝的結(jié)構(gòu)形式

溝斷面形式一般為梯形。對于易坍塌土質(zhì)的溝段可采用護坡措施，溝斷面的形式可依照護坡材料而

定。

4.2.1.3溝斷面設(shè)計

各級排水溝的設(shè)計流量應(yīng)按其控制面積、排水標(biāo)準等參照GB50288-2018計算確定，內(nèi)、外坡的邊

坡系數(shù)應(yīng)根據(jù)土質(zhì)按GB50288-2018的規(guī)定確定。

4.2.2暗管排水系統(tǒng)

有條件的地方可使用暗管排水。

暗管排水系統(tǒng)一般分為吸水管（田間末級排水暗管）和集水管（或明溝）兩級。

暗管排水系統(tǒng)的設(shè)計應(yīng)按GB50288-2018的規(guī)定進行。

4.3水泵及水泵站

4

DB3201/T1008—2020

4.3.1功能分類

泵站可分為灌溉泵站、排澇泵站和灌排結(jié)合泵站，對于已有灌溉系統(tǒng)改造時可設(shè)置加壓泵站。

對于有部分自排條件的排水泵站，宜與排水閘合建。

4.3.2水泵選型

水泵臺數(shù)宜取1～3臺，備用易耗件。

揚程較低的，可選擇立式軸流泵，或潛水式軸流泵；揚程較高的，可選用臥式離心泵、臥式混流泵，

或潛水式離心泵、潛水式混流泵。

水泵設(shè)計流量應(yīng)滿足灌溉、排水需要。水泵設(shè)計揚程應(yīng)根據(jù)進、出水池設(shè)計運行水位及灌溉、排水

系統(tǒng)的要求合理選定，并滿足最低、最高運行水位組合情況下的揚程需要。

4.3.3泵房及輔助設(shè)備

泵房的形式應(yīng)根據(jù)所選水泵的形式確定。立式軸流泵站采用濕室型泵房，進水池設(shè)置在泵房下層，

出水池設(shè)置在泵房外側(cè)；臥式離心泵、臥式混流泵站采用分基型泵房，進、出水池設(shè)置在泵房外側(cè)，泵

房基礎(chǔ)與機組基礎(chǔ)分開建筑；潛水泵站一般采用分基型泵房。

泵房的布置與設(shè)計應(yīng)符合GB50265-2010的規(guī)定，泵房外觀應(yīng)美觀大方。

泵站內(nèi)應(yīng)設(shè)置流量（水量）、壓力等計量設(shè)備；臥式離心泵、臥式混流泵出水口應(yīng)設(shè)置閘閥；對于

低壓管道灌溉系統(tǒng)、微灌系統(tǒng)的供水泵站，宜設(shè)置水錘消除設(shè)備。

4.4灌溉自動化與智能化

經(jīng)濟條件許可時，微灌系統(tǒng)可采用自動化控制或智能化控制。

地勢開闊的雷電多發(fā)地區(qū)，自動控制系統(tǒng)應(yīng)采取防雷電措施。

對于露地蔬菜，自動化或智能化控制系統(tǒng)應(yīng)具有遇雨延時灌水的功能。

灌溉管道上的電磁閥，工作電壓必須為安全電壓。

5道路布置

5.1主路

中心道路寬度宜5m~8m，厚度宜18cm～20cm（具體厚度由設(shè)計單位根據(jù)實際要求計算），單側(cè)路肩

寬度宜50cm～80cm寬，道路之間間隔120m左右，混凝土路面混凝土強度等級宜為C30。

5

DB3201/T1008—2020

5.2副路

副路3m～4m寬,硬質(zhì)化，18cm厚，單側(cè)路肩≮50cm寬，與砂石路相間，混凝土路面混凝土強度等

級宜為C30。

5.3作業(yè)輔道

作業(yè)輔道2.5m～3m寬，砂石路規(guī)格，泥夾石15cm厚，5cm瓜子片，單側(cè)路肩≮50cm寬，與砼路相

間。

6保護地設(shè)施

要求不低于園區(qū)總面積40%，保護地設(shè)施可以是玻璃溫室、塑料連棟溫室、大棚、防蟲網(wǎng)等。

6.1玻璃溫室

采用文洛結(jié)構(gòu)，跨度8m，開間4m，長度40~50m，寬度視場地而定，每個溫室不要超過10000m2。配

置外遮陽、濕簾風(fēng)扇、內(nèi)保溫、苗床、水肥一體化設(shè)備、加熱、天窗、物聯(lián)網(wǎng)等系統(tǒng)。具體建設(shè)技術(shù)要

求可參照2011年南京市設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)要求玻璃溫室部分。

6.2塑料連棟溫室

采用圓拱結(jié)構(gòu)，跨度8m，開間4m，長度40~50m，寬度視場地而定,每個溫室不要超過10000m2。配置

外遮陽、濕簾風(fēng)扇、水肥一體化等系統(tǒng)。進行越冬栽培的溫室配備內(nèi)保溫，適當(dāng)配置加溫系統(tǒng)。

6.3大棚

可建成8m跨度和6m跨度大棚。大棚頂部采用3道縱拉桿，兩邊設(shè)帶自鎖裝置的手動卷膜通風(fēng)系統(tǒng),

卷膜高度約1.2m;通風(fēng)處安裝25目國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)防蟲網(wǎng)，上膜后每兩根拱管間用壓膜繩扣壓，大棚兩端安

裝移動門。

6.3.18m大棚

大棚的方向根據(jù)地勢而定，最好為南北走向，長度40m～60m，寬度根據(jù)地勢而定。每個大棚間距

不小于1.5m。

大棚的規(guī)格為8m跨度，拱管為Ф32鍍鋅圓管，拱間距0.8m；頂高約3.2m；肩高約1.8m；左右邊

側(cè)共4道卡槽。

6.3.26m大棚

6m跨度，拱管為Ф25鍍鋅圓管，拱間距0.8m；頂高約2.5m；肩高約1.2m以上；左右邊側(cè)共2道

卡槽。

6.4防蟲網(wǎng)

參照江蘇省地方標(biāo)準《大中型蔬菜鋼架防蟲網(wǎng)室建設(shè)規(guī)范》，DB32/T1757-2011。

6

DB3201/T1008—2020

6.5育苗中心

1000畝以上宜建立育苗中心。以有苗床的玻璃溫室或連棟溫室為基礎(chǔ)，配備自動播種機、催芽室和

自走式噴灌機。每1000畝的園區(qū)要求育苗能力不少于1000萬株/年。

6.6配套設(shè)施

6.6.1農(nóng)資存放庫

每500畝建設(shè)大型農(nóng)資存放庫，按照設(shè)施農(nóng)用地的建設(shè)標(biāo)準，配備3畝的生產(chǎn)配套設(shè)施，每30畝

建設(shè)小型農(nóng)資農(nóng)具存放庫以及化肥、農(nóng)藥存放庫。

6.6.2采后處理中心

每500畝設(shè)不小于200m2初加工場所、不小于100m3低溫貯藏庫，要求主路直通處理中心。

6.6.3產(chǎn)品檢測室

每500畝設(shè)30m2田頭自檢室。

6.6.4廢棄物處理池

每30畝配建一座24m3廢棄物處理池。

7栽培管理

7.1品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、商品性好、市場適銷的品種，良種覆蓋率達到100%。

7.2壯苗培育

采用集約化育苗，集中培育和統(tǒng)一供應(yīng)適齡壯苗。

7.3肥水管理

按蔬菜作物需求，測土配方施肥，合理增施經(jīng)過無害化處理的有機肥，符合NY525-2012標(biāo)準規(guī)

定。肥料使用按照NY/T496-2010執(zhí)行。采用節(jié)水灌溉，水肥一體化技術(shù)，宜采用滴暗灌、微噴、膜下

暗灌等技術(shù)。

7.4病蟲防控

按照“預(yù)防為主，綜合防治”原則，合理輪作、嫁接育苗、棚室及土壤消毒，應(yīng)用殺蟲燈、性誘

劑、防蟲網(wǎng)、黏蟲色板等技術(shù)，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，實行統(tǒng)防統(tǒng)治。農(nóng)藥的使用按照GB/T8321-2000

標(biāo)準執(zhí)行。

7.5產(chǎn)品采收

按照農(nóng)藥安全間隔期適時采收、凈菜上市，達到商品菜要求。

7.6田園清理

7

DB3201/T1008—2020

將植株殘體、廢舊農(nóng)膜、農(nóng)藥、肥料包裝瓶(袋)等廢棄物和雜草清理干凈，集中進行無害化處

理。

7.7采后處理

7.7.1設(shè)施設(shè)備

配置整理、分級、包裝、預(yù)冷等場地及必要設(shè)施設(shè)備。

7.7.2分等分級

按照蔬菜等級標(biāo)準進行分等分級。

7.7.3包裝與標(biāo)識

產(chǎn)品應(yīng)采用統(tǒng)一包裝、標(biāo)識，符合NY/T1655標(biāo)準規(guī)定。包裝材料符合GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)

生標(biāo)準要求，不能對產(chǎn)品及環(huán)境造成二次污染。

8產(chǎn)品要求

8.1安全質(zhì)量

符合GB2763-2019標(biāo)準要求。

8.2產(chǎn)品認證

通過綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認證或地理標(biāo)志登記之一。

8.3產(chǎn)品品牌

具有注冊商標(biāo)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售。

9質(zhì)量管理

9.1投入品管理

農(nóng)藥、肥料、種子等投入品的購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責(zé)，建立進出

庫檔案(格式參見附錄A)。

9.2檔案記錄

蔬菜生產(chǎn)分生產(chǎn)單元進行統(tǒng)一編號，建立蔬菜生產(chǎn)全程檔案。檔案記錄保存二年以上(格式參見

附錄B)。

9.3農(nóng)殘檢測

配備農(nóng)藥殘留檢測儀器，建立自檢制度，上市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘合格率應(yīng)達到100%。

9.4質(zhì)量追溯

8

DB3201/T1008—2020

對標(biāo)準園產(chǎn)地和產(chǎn)品實行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識，有條件的采用產(chǎn)品質(zhì)量信息自動化查

詢。

10標(biāo)牌標(biāo)識

按照統(tǒng)一要求樹立標(biāo)牌，標(biāo)牌統(tǒng)一格式。

9

DB3201/T1008—2020

AA

附錄A

（資料性附錄）

投入品管理記錄表

入庫出庫

種類名稱廠家采購數(shù)量采購審核備注領(lǐng)取領(lǐng)取數(shù)量領(lǐng)取庫管施用

時間人員人部門時間人員簽字田寬

編碼

農(nóng)藥

化肥

種子

10

DB3201/T1008—2020

BB

附錄B

（資料性附錄）

生產(chǎn)檔案記錄表

生產(chǎn)者姓名：產(chǎn)品名稱：

面積，hm2播種日期

定植日期種植方式

灌溉方式（請在選擇方式前打“√”）暗灌滴管噴灌水肥一體化其他

基肥追肥

名稱時間用量次數(shù)肥料名稱時間用量，kg/畝

1

施肥情況2

3

次數(shù)防治對象農(nóng)藥名稱施藥時間施藥濃度施藥量，g

病蟲害防治1

2

3

次數(shù)檢測時間檢測結(jié)果檢測員

農(nóng)殘檢測1合格超標(biāo)

2合格超標(biāo)

次數(shù)采收時間采收面積，畝采收量，kg

1

采收記錄2

3

4

填表人：農(nóng)技人員簽字：

_________________________________

11

DB3201/T1009—2020

附錄A

(資料性附錄)

黃瓜主要病蟲害防治一覽表

防治時農(nóng)藥有效成分含量、名稱使用濃度安全間最多使用施用方法

病蟲害名稱

期劑型（倍）隔期（d）次數(shù)

80%霜克寧可濕性粉劑6003～52

58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500～60072

霜霉病始發(fā)期

1.5%多抗霉素可濕性粉22

300～500

劑

50%醚菌酯水分散粒劑，2000～30005～72

白粉病始發(fā)期

20%三唑酮乳油1200-15007～102

2%氨基寡糖素水劑150072

病毒病始發(fā)期20%嗎胍乙酸銅可濕性粉5