DB3201-T 1063-2021葡萄避雨栽培條件下“H”型整形及根域限制栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB31

3201

南京市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3201/T1063—2021

代替DB3201/T204-2012

葡萄避雨栽培條件下“H”型整形及根域限

制栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticefortherain-cutgrapeinH-typeandrootrestriction

cultivation

2021-12-20發(fā)布2021-12-23實(shí)施

南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

葡萄避雨栽培條件下“H”型整形及根域限

制栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticefortherain-cutgrapeinH-typeandrootrestriction

cultivation

DB3201/T1063—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB3201/T204-2012《葡萄避雨栽培條件下“H”型整形及根域限制栽培技術(shù)規(guī)程》，

與DB3201/T204-2012相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

——更改了規(guī)范性引用文件（當(dāng)前版本見2，先前版本見2012年版2）；

——更改了品種（當(dāng)前版本見4.3，先前版本見2012年版4.3）；

——?jiǎng)h除了分角柱、邊柱、支柱三種（見5.2.1）；

——增加了包裝技術(shù)內(nèi)容（見13）

——增加了貯藏技術(shù)內(nèi)容（見14）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本文件主要起草人：劉學(xué)平、陶建敏、佘琳芳、程萬強(qiáng)、高福新。

本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2012年首次發(fā)布為DB3201/T204-2012；

——本次為第一次修訂。

I

葡萄避雨栽培條件下“H”型整形及根域限

制栽培技術(shù)規(guī)程

Technicalcodeofpracticefortherain-cutgrapeinH-typeandrootrestriction

cultivation

DB3201/T1063—2021

葡萄避雨栽培條件下“H”型整形及根域限制栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了葡萄水平棚架“H”型、避雨栽培和根域限制的術(shù)語和定義、建園、棚架構(gòu)建、避雨

覆蓋、土肥水管理、“H”型整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收和貯藏等。

本文件適用于避雨栽培條件下根域限制栽培H型整形葡萄栽培，其他類似的栽培方式可參照?qǐng)?zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321.10-2018農(nóng)藥使用準(zhǔn)則(十）

NY469-2001葡萄苗木

NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T1998-2011水果套袋技術(shù)規(guī)程鮮食葡萄

NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

“H”型H-type

水平棚架的一種樹形,從地面單干直上,距棚面20cm～30cm處分成2個(gè)分叉,每分叉離中心干1m～

1.5m處各分2個(gè)主蔓,分叉與主蔓垂直,在4個(gè)主蔓上配備結(jié)果枝組,4個(gè)主蔓與2個(gè)分叉俯視呈H形。

3.2

避雨栽培rain-cut

以避雨為目的，在葡萄植株樹冠上方搭建遮雨棚，覆蓋薄膜遮斷雨水的一種栽培方法。

3.3

根域限制rootrestriction

將葡萄的根域限制在一定的空間內(nèi)，控制其無序生長的栽培方式。

4建園

4.1園地選擇

園地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010-2016種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件。

4.2園地規(guī)劃設(shè)計(jì)

1

DB3201/T1063—2021

園地面積較大時(shí)，根據(jù)園地條件、面積劃分為若干作業(yè)小區(qū)，每個(gè)作業(yè)小區(qū)以長度100m、寬度50m

為宜，小區(qū)間留作業(yè)道，行向宜南北向，小區(qū)四周建防風(fēng)林。

4.3品種選擇

鮮食葡萄品種

4.4避雨棚選擇

鍍鋅鋼管連棟平棚架避雨大棚。

4.5控根池建立

采用坑穴式或箱筐式進(jìn)行根域限制。以磚、水泥砌成深40cm～50cm、長200cm～300cm、寬200cm～

300cm的坑穴?？友ǖ娜莘e為1.6m3～4.5m3。在坑穴的四壁及底部鋪墊2層微孔無紡布，內(nèi)填含純氮（N）

10kg、磷（P2O5）10kg、鉀（K2O）15kg的有機(jī)肥和營養(yǎng)土，摻入少量粗砂、碎秸稈。

4.6栽植

4.6.1苗木質(zhì)量

苗木質(zhì)量按NY469-2001規(guī)定執(zhí)行。

4.6.2定植時(shí)間

春季2月～3月份定植。

4.6.3栽植密度

幼樹采用株距4m、行距5m～6m，成園后逐年間伐，最終采用株距10m～14m、行距5m～6m，

每667m2栽12株。

4.6.4栽植方法

苗木地上部分剪留3個(gè)～4個(gè)飽滿芽，用5°Bé的石硫合劑浸蘸3min或用70%甲基托布津700倍液消毒。

栽植后灌一次透水。

5水平棚架建設(shè)

5.1棚架材料

選用水泥預(yù)制材料、鍍鋅鋼管、鍍鋅鋼絲等材料為宜。

5.2棚架構(gòu)造

由架子和鍍鋅鋼絲編織的網(wǎng)面兩大部分組成。

5.2.1柱子

5.2.1.1角柱

用長為12cm、寬12cm、高330cm的水泥柱。

2

DB3201/T1063—2021

5.2.1.2邊柱

用長10cm、寬10cm、高330cm的水泥柱。側(cè)柱離頂端5cm處中央留孔眼，用于網(wǎng)面上鋼絞線和鍍

鋅鋼絲的穿引。

5.2.1.3支柱

用長9cm、寬9cm、高280cm的水泥柱支撐。

5.2.2網(wǎng)面

用25mm2的鋼絞線和12號(hào)～16號(hào)鍍鋅鋼絲相互穿插編織而成的網(wǎng)格。

5.3棚架搭建

5.3.1棚架高度

一般高度宜為180cm～200cm。

5.3.2水泥柱的埋栽

角柱埋栽于葡萄園四個(gè)角，栽埋深度約50cm～60cm，用地錨固定。側(cè)柱埋栽于葡萄園四周邊，每

300cm埋栽一根，以向葡萄園相反方向傾斜埋栽成45°角，栽埋深度約50cm。支柱300cm×300cm設(shè)

一根，埋栽于葡萄園中。

5.3.3網(wǎng)面構(gòu)建

離地面180cm～200cm，以角柱和邊柱拉一邊框線，縱橫每6m拉一道鋼絞線，形成棚架的骨架，

沿對(duì)向邊柱鋼絞線用1.6mm～1.8mm熱鍍鋅鋼絲交錯(cuò)編織30cm×30cm平面網(wǎng)格。鋼絞線以縱橫上下交

錯(cuò)方式拉緊固定，以支柱支撐，保持架面水平。

6避雨架式

采用連棟避雨方式，在水平棚架的上方架設(shè)連棟避雨棚，避雨棚頂部與水平棚架距離1.5m以上。

7薄膜覆蓋

7.1薄膜選擇

選用0.08mm～0.12mm厚的抗老化聚乙烯薄膜。

7.2蓋膜時(shí)間

3月底～4月初蓋膜。

7.3揭膜時(shí)間

11月中下旬揭膜。按相關(guān)要求做好回收利用。

8土肥水管理

3

DB3201/T1063—2021

8.1土

8.1.1土壤

控根池內(nèi)土壤的pH調(diào)整在6.0～7.5。

8.1.2土壤管理

控根池內(nèi)每年施入有機(jī)肥進(jìn)行土壤改良，進(jìn)行人工松土、除草，保持清潔。

8.1.3土壤覆蓋

5月底，用稻草或割下的黑麥草等有機(jī)物覆蓋控根池內(nèi)土壤，厚度20cm～30cm，上蓋少量土?？?/p>

根池外的土壤可種植白三葉草或黑麥草等草皮，每年割2次～3次。

8.2肥

8.2.1施肥的原則

按照NY/T496-2010規(guī)定執(zhí)行。根據(jù)葡萄的施肥規(guī)律進(jìn)行平衡施肥或配方施肥。

8.2.2施肥的時(shí)期和方法

8.2.2.1基肥

秋季施用，以有機(jī)肥為主，并與磷、鉀肥混合施用，每667m2施用優(yōu)質(zhì)廄肥1000kg。

8.2.2.2根部追肥

萌芽前用速效氮肥催芽，果實(shí)膨大期施復(fù)合肥。

8.2.2.3葉面追肥

在果實(shí)著色初期，噴施0.2%磷酸二氫鉀，間隔十天左右再噴施一次。根據(jù)葡萄生長發(fā)育和缺素情況

進(jìn)行調(diào)整。

8.3水

8.3.1灌溉

8.3.1.1灌溉的原則

灌溉水應(yīng)符合NY/T5010-2016對(duì)灌溉水質(zhì)量的要求。

8.3.1.2方式

采用滴灌方式?；虿捎盟室惑w化進(jìn)行滴灌。

8.3.1.3灌溉指標(biāo)

土壤濕度保持在田間持水量的60%～80%為宜，低于60%或清晨葉片上不顯潮濕時(shí)應(yīng)灌水。果實(shí)轉(zhuǎn)熟

期控制水。

8.3.2排水

4

DB3201/T1063—2021

低洼易發(fā)生澇害和地下水位較高地區(qū)的果園應(yīng)修筑排水溝，溝深100cm以上，及時(shí)排水。

9整形修剪

9.1幼樹管理

9.1.1栽植當(dāng)年，萌芽后選留一個(gè)生長健壯的新梢，讓其垂直向架面上生長，副梢留1葉～2葉摘心。

新梢高度到架面鋼絲下20cm時(shí)摘心，同時(shí)留兩個(gè)副梢，副梢平綁縛在架面鋼絲上，形成兩個(gè)臂，在行

距的1/4處摘心，留2個(gè)副梢平綁，新梢每隔6片葉摘心，其上副梢留1葉～2葉摘心。冬季修剪時(shí)兩

個(gè)臂視粗度留8芽～10芽短截修剪，或副梢留1～2芽短截。

9.1.2第二年，春季萌芽前30d～45d將兩個(gè)一年生臂基部的5個(gè)～7個(gè)芽刻芽。新梢抽生后左右均

勻垂直兩臂綁縛在平網(wǎng)架面。

9.2成年樹管理

9.2.1冬季修剪

9.2.1.1歐美雜種及易成花品種，間隔18cm～25cm配置結(jié)果母枝，極短梢修剪，延長枝回縮，第2

根枝條為長梢修剪；不易成花品種基部留1個(gè)～2個(gè)枝條，長梢修剪后平綁于兩臂預(yù)備，結(jié)果母枝短梢

修剪。

9.2.1.2多年后視樹體隔株間伐，形成主蔓間距2.5m～3m,主蔓長5m～7m,最終株行距（10～

14）m×5m，畝栽12株左右。在4主蔓上均勻配置18cm～25cm的結(jié)果母枝，極短梢修剪，每4～5

年結(jié)果母枝從主蔓基部回縮，留1個(gè)隱芽培育更新結(jié)果母枝。

9.2.2夏季修剪

按照NY/T1998-2011夏季修剪技術(shù)要求執(zhí)行。短梢修剪結(jié)果母枝萌發(fā)2個(gè)結(jié)果枝時(shí)保留基部枝條,

基部枝條無花時(shí)保留有花枝條。每畝留960個(gè)～1680個(gè)結(jié)果枝。采果后結(jié)果枝留80cm～100cm剪去新梢

前端。

10花果管理

10.1花穗整理

10.1.1無核化栽培技術(shù)的花穗整形

花前一周，巨峰系品種留穗尖3cm～5cm，8段～10段小穗；二倍體和三倍體品種均留穗尖4cm～5

cm，16段～18段小穗。

10.1.2有核化栽培技術(shù)的花穗整形

常規(guī)栽培(不用GA3)，穗尖去除1cm，留8cm～10cm，18段～20段小穗。

10.2果穗整理

10.2.1疏穗

按葉果比定穗，畝留果穗1500穗～2000穗，座果前和套袋后分2次定穗。

5

DB3201/T1063—2021

10.2.2疏粒

落花后10d～20d，根據(jù)品種果粒大小、穗重要求留30?！?00粒不等。

10.3套袋

按照NY/T1998-2011執(zhí)行。

11病蟲害防治

嚴(yán)格按照NY/T1998-2011執(zhí)行。嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期，主要病蟲害防治的選用藥符合

GB/T8321.10-2018要求。

12采收

按照NY/T1998-2011要求采收。

13包裝

采收下來的葡萄應(yīng)進(jìn)行果穗修整，剔除病、傷、爛果粒及小果粒，分級(jí)包裝。整理包裝間的環(huán)境衛(wèi)

生和人員衛(wèi)生應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。分級(jí)包裝的葡萄，采用紙箱盛裝。箱的大小以市場(chǎng)適銷為宜。

14貯藏

暫不上市銷售的葡萄，入貯存庫暫存。入庫前先在預(yù)冷庫預(yù)冷12h～24h，預(yù)冷溫度控制在-2℃～

0℃，預(yù)冷結(jié)束后入保鮮庫貯存，保鮮庫溫控制在0℃～1℃，相對(duì)濕度為90%左右。

6

DB3201/T1066—2022

E

E

附錄E

（資料性）

康復(fù)訓(xùn)練總結(jié)表

康復(fù)訓(xùn)練總結(jié)表見表E.1。

表E.1康復(fù)訓(xùn)練總結(jié)表

姓名