魯教版第七單元第二節(jié)-堿及其性質(zhì)

你去嘗一個(gè)未成熟的柿子，會(huì)有什么感覺？思考澀味這是因?yàn)槭磷永锖形镔|(zhì)堿性食用堿性食品時(shí)會(huì)感到澀味，洗澡時(shí)不小心有肥皂泡濺到嘴里也有這種感覺。第二節(jié)堿及其性質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)兩種常見的堿的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)2、了解強(qiáng)堿使用的本卷須知3、舉例說明堿在生活中的用途和對人類的影響1.氫氧化鈉〔NaOH)一常見的堿氫氧化鈉能溶解蛋白質(zhì)和油脂，對皮膚、紙張、織物等有強(qiáng)腐蝕性。其俗名叫苛性鈉、火堿或燒堿。取一塊雞腿肉，放進(jìn)20%氫氧化鈉溶液中，數(shù)小時(shí)后觀察

在使用氫氧化鈉時(shí)必須十分小心，防止眼睛、皮膚、衣服被它腐蝕。實(shí)驗(yàn)時(shí)最好戴防護(hù)眼鏡。注意！如果不慎將堿液沾到皮膚上，要用較多的水沖洗，再涂上硼酸溶液。如果不慎將堿液沾到皮膚上，應(yīng)如何處理?實(shí)

驗(yàn)現(xiàn)

象分

析觀察燒堿的顏色、狀態(tài)白色塊狀固體燒堿外表潮濕試管外壁溫度較高氫氧化鈉吸收空氣中的水分氫氧化鈉溶解時(shí)放熱這種現(xiàn)象叫做潮解將燒堿放在外表皿上，放置一會(huì)將燒堿放入盛有少量水的試管里，并用手觸摸試管外壁所以稱量氫氧化鈉時(shí)，應(yīng)放在玻璃器皿中氫氧化鈉的物理性質(zhì)⑴氫氧化鈉是白色固體；⑶氫氧化鈉有吸水性，暴露在空氣中易潮解。⑵氫氧化鈉極易溶于水，溶解時(shí)會(huì)放出大量的熱；利用氫氧化鈉的吸水性，可用氫氧化鈉枯燥一些氣體，如H2、O2、NH3等。氫氧化鈉氫氧化鈉的用途肥皂石油印染爐具清潔劑紡織造紙石灰漿的主要成分是什么？手接觸石灰漿時(shí)間久了手會(huì)怎么樣？知道是什么原因嗎？2、氫氧化鈣［Ca(OH)2］石灰漿的主要成分是氫氧化鈣。手接觸石灰漿時(shí)間久了手會(huì)變得粗糙。因?yàn)闅溲趸}對皮膚有腐蝕作用。氫氧化鈣俗稱熟石灰、消石灰，氫氧化鈣是白色固體，氫氧化鈣微溶于水，其水溶液即澄清石灰水，氫氧化鈣溶解度隨溫度的升高反而減小，氫氧化鈣也有腐蝕性，使用時(shí)應(yīng)注意安全。熟石灰CaO+H2O=Ca(OH)2【實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)

象向生石灰中加入少量水塊狀生石灰變成粉末，并放出熱。發(fā)生的反響為：生石灰熟石灰生石灰做枯燥劑利用的是生石灰的化學(xué)性質(zhì)——生石灰能與水反響。濃硫酸做枯燥劑利用的是濃硫酸物理性質(zhì)——吸水性。氫氧化鈉做枯燥劑利用的是氫氧化鈉的物理性質(zhì)——吸水性。濃硫酸氫氧化鈉液體干燥劑固體干燥劑干燥劑裝置圖可

干

燥不可干燥濃硫酸氧化鈣、氫氧化鈉、堿石灰中性或酸性氣體中性或堿性氣體NH3HCl、SO2、CO2常見的氣體枯燥劑及其裝置這些枯燥劑枯燥氣體的原理相同嗎？⑴氫氧化鈣可用作建筑材料；⑵氫氧化鈣可用作生產(chǎn)燒堿的原料；⑶實(shí)驗(yàn)室用氫氧化鈣溶液檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w；⑷用氫氧化鈣溶液浸泡，可保鮮雞蛋，制作皮蛋；⑸用石灰漿涂抹樹干，可起到殺菌、防蟲害的作用；⑹農(nóng)業(yè)上，用氫氧化鈣可改進(jìn)酸性土壤；氫氧化鈣的用途……NaOHBa(OH)2Ca(OH)2Mg(OH)2Cu(OH)2Fe(OH)3白色固體，易溶于水白色固體，微溶于水白色固體，難溶于水藍(lán)色固體，難溶于水紅褐色固體，無色液體氫氧化鈉氫氧化鋇氫氧化鈣氫氧化鎂氫氧化銅氫氧化鐵氨水NH3·H2O難溶于水幾種常見的堿1、如何檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w？用化學(xué)方程式表示。Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O當(dāng)堂練習(xí)2、根據(jù)氫氧化鈉的性質(zhì)，可推知保存氫氧化鈉時(shí)，要注意什么問題？為什么？答：氫氧化鈉必須密閉保存。因?yàn)闅溲趸c放置在空氣中不僅會(huì)吸收空氣中的水分而潮解，而且還會(huì)吸收空氣中的二氧化碳發(fā)生變質(zhì)，所以氫氧化鈉必須密封保存。保存氫氧化鈉的試劑瓶一般不用玻璃瓶塞，而用橡皮塞。3、在某些食品的包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，上面寫著“枯燥劑，主要成分生石灰”〔1〕為什么生石灰可作枯燥劑？因?yàn)樯夷芪账?，和水發(fā)生化學(xué)反響〔2〕如果將小紙袋拿出來放在空氣中，經(jīng)過一段時(shí)間后，會(huì)發(fā)現(xiàn)紙袋內(nèi)的白色顆粒粘在一起成為塊狀。這是為什么？試寫出有關(guān)反響的化學(xué)方程式。因?yàn)樾〖埓鼉?nèi)的生石灰能吸收水分，和水發(fā)生化學(xué)反響生成氫氧化鈣，氫氧化鈣繼續(xù)和空氣中的二氧化碳反響生成碳酸鈣。CaO+H2O=Ca(OH)2Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O試液酚酞試液紫色石蕊試液PH試紙氫氧化鈉溶液澄清石灰水變紅色變藍(lán)色

PH>7變紅色變藍(lán)色

PH>7讓我們一起來做實(shí)驗(yàn)吧！二、堿的化學(xué)性質(zhì)1.堿性物質(zhì)能使酸堿指示劑呈一定的顏色；堿溶液能使紫色的石蕊溶液變藍(lán)色，使無色的酚酞溶液變紅色。2.堿能與某些非金屬氧化物反響2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O〔吸收CO2〕Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O〔檢驗(yàn)CO2〕氫氧化鈉放置在空氣中會(huì)發(fā)生變質(zhì)，所以氫氧化鈉必須密封保存。是復(fù)分解反響嗎？1、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液。2、在氯化鐵溶液中滴加氫氧化鈉溶液。3、在碳酸鈉溶液中滴加石灰水。4、在硫酸銅溶液中滴加石灰水。探究實(shí)驗(yàn)：CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4FeCl3+3NaOH=Fe(OH)3↓+3NaClNa2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOHCuSO4+Ca(OH)2=Cu(OH)2↓+CaSO43、能與某些鹽反響堿溶液+鹽溶液→新鹽+新堿CuSO4+Ca(OH)2=Cu(OH)2↓+CaSO4；CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓藍(lán)色溶液藍(lán)色沉淀Ca(OH)2+Na2CO3==2NaOH+CaCO3↓3NaOH+FeCl3==Fe(OH)3

↓+3NaCl黃色溶液紅褐色沉淀【思考】不同的酸為什么有相似的化學(xué)性質(zhì)？

不同的堿為什么也有相似的化學(xué)性質(zhì)？

HCl→H+

+Cl-

H2SO4→2H+

+SO42-

酸在水溶液中都能解離出H+和酸根離子，即在不同的酸溶液中都含有相同的H+，所以酸有一些相似的性質(zhì)。

NaOH→Na++OH-

Ca(OH)2→Ca2++2OH-

在不同的堿溶液中都含有相同的OH-，所以，堿也有一些相似的性質(zhì)?？偨Y(jié)：

堿的化學(xué)通性1.與指示劑的作用堿溶液能使紫色的石蕊溶液變藍(lán)，使無色的酚酞溶液變紅。2、與非金屬氧化物的反響

堿+非金屬氧化物→鹽+水3、與鹽的反響堿〔溶液〕+鹽〔溶液〕→新鹽+新堿當(dāng)堂練習(xí)1、以下各組物質(zhì)間的反響，由于現(xiàn)象不明顯需要借助酸堿指示劑才能判斷出反響發(fā)生的是〔〕A、鋅與稀鹽酸B、燒堿溶液與稀硫酸C、氧化鐵與稀硫酸D、硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液2、實(shí)驗(yàn)室中以下物質(zhì)不需要密封保存的是〔〕A、石灰石B、生石灰C、氫氧化鈉D、濃鹽酸3、硫酸銅溶液中參加少量的氫氧化鈉溶液，立即生成〔〕A、紅褐色沉淀B、藍(lán)色沉淀C、綠色沉淀D、白色沉淀4、以下關(guān)于氫氧化鈉的描述中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔〕A、其水溶液能使石蕊試液變紅B、能去除油污，可做廚房的清潔劑C、固體氫氧化鈉可做二氧化碳?xì)怏w的枯燥劑D、如果不慎將氫氧化鈉溶液沾到皮膚上，要用較多的水沖洗，再涂上硼酸溶液5、用化學(xué)式方程式表示：〔1〕稀硝酸中參加氫氧