幼兒園大班科學(xué)《食物中的淀粉》教學(xué)設(shè)計【含教學(xué)反思】

幼兒園大班科學(xué)《食物中的淀粉》教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)背景幼兒園大班階段，幼兒的探究欲望強(qiáng)烈，對生活中的事物充滿好奇心?？茖W(xué)教育是幼兒教育中不可或缺的一部分，可以幫助幼兒了解自然界的規(guī)律、提高科學(xué)素養(yǎng)，也是培養(yǎng)幼兒創(chuàng)造力和發(fā)掘潛力的途徑。本次教學(xué)設(shè)計將以淀粉為主題，通過幼兒喜歡的實驗方式讓幼兒感受淀粉的特性，激發(fā)幼兒的科學(xué)興趣和探究欲望。二、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)認(rèn)識淀粉的性質(zhì)及其在食物中的作用；指出淀粉在食物中不同部位的含量差異。技能目標(biāo)學(xué)會用簡單實驗方法檢測食物中是否含有淀粉；能夠領(lǐng)會實驗過程中的科學(xué)思維和團(tuán)隊合作意識。情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的科學(xué)興趣和探究欲望；培養(yǎng)幼兒的自我學(xué)習(xí)和自我探究能力。三、教學(xué)內(nèi)容主題：食物中的淀粉學(xué)習(xí)內(nèi)容：淀粉的基本性質(zhì)和成分；食物中含淀粉的部分和數(shù)量。學(xué)習(xí)方法：觀察配合實驗；學(xué)生自主探究。學(xué)習(xí)時長：2個課時學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)內(nèi)容時間導(dǎo)入引入食物及淀粉的概念10分鐘實驗1：檢測淀粉通過實驗檢測不同食物中是否含有淀粉40分鐘分組探究分小組探究食物中不同部位的淀粉含量差異30分鐘答疑講解回答學(xué)生提出的問題，加深學(xué)生的理解和記憶10分鐘四、教學(xué)步驟1.導(dǎo)入（10分鐘）導(dǎo)師拿出一個饅頭，詢問學(xué)生這是什么，學(xué)生回答“饅頭”；導(dǎo)師繼續(xù)詢問學(xué)生，饅頭是由哪些成分組成的，引出食物中的淀粉部分；導(dǎo)師通過簡單地實驗讓學(xué)生了解淀粉在食物中的作用。2.食物淀粉檢測（40分鐘）導(dǎo)師配合幼兒完成實驗器材準(zhǔn)備；導(dǎo)師將玉米淀粉倒入試管中，讓學(xué)生觀察，提示學(xué)生淀粉碰到熱水后的變化；導(dǎo)師隨后讓學(xué)生將所配備的不同食物與玉米淀粉分別放在試管中，在熱水中加熱；導(dǎo)師向?qū)W生解釋，為什么有的食物會變成藍(lán)色色素，而有的食物則沒有變化。3.分組探究（30分鐘）學(xué)生分組探究食物中不同部位的淀粉含量差異；導(dǎo)師在學(xué)生分組探究過程中做好引導(dǎo)；學(xué)生制定探究實驗方案、完成記錄實驗過程和數(shù)據(jù)，觀察結(jié)果。4.答疑講解（10分鐘）導(dǎo)師問學(xué)生有哪些問題，幫助學(xué)生解決問題；導(dǎo)師對不同小組的實驗結(jié)果進(jìn)行觀察和講解。五、教學(xué)反思通過本次教學(xué)活動，學(xué)生們在了解淀粉的特性和作用的同時，也鍛煉了實驗探究能力和團(tuán)隊合作意識。針對不同學(xué)生有不同的實驗思考，促進(jìn)學(xué)生的思考方式多元化，培養(yǎng)科學(xué)認(rèn)識和方法，學(xué)生也懂得了如何通過實驗來探究事物的規(guī)律。不過，有些學(xué)生可能還需要時間來理解某些概念，需要在教學(xué)中更多地聽取他們的想法，多提一些啟發(fā)性的問題，對于不同的學(xué)生給予鼓勵和差異化指導(dǎo)。此外，對于實驗的安排也需要控制實驗中的操作步驟，避免出現(xiàn)意外事故，保證實驗的安全性。最后，雖然幼兒的探究欲望很強(qiáng)，但是在實施教學(xué)時，我們也要注意照顧到每個學(xué)生的實