大學(xué)生服務(wù)員實習(xí)報告

大學(xué)生服務(wù)員實習(xí)報告

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告1

暑假的社會實踐時候我希望已久的事情了，在我剛上大學(xué)的時候，我就規(guī)劃著適宜才能到社會上實習(xí)呢，不過這個愿望不會等太久，很快就快實現(xiàn)了，我已經(jīng)迫不及待了。

我已經(jīng)做好的心理預(yù)備了，那就是實習(xí)的時候肯定是很累的，要吃許多在學(xué)校吃不到的苦，但是我既然能從高中那樣艱難的學(xué)習(xí)中殺出重圍，考上大學(xué)，那在實習(xí)中的苦又算得了什么呢。

盼啊盼，最終盼來了完畢我的實習(xí)生活的時候，不是由于我怕苦怕累，而是盼著回到學(xué)校見我的教師，見我的同學(xué)，盼著向他們述說我那刻骨銘心的實習(xí)經(jīng)受，而今日我最終可以一個人悄悄的坐下來訴說我的那些酸甜苦辣的經(jīng)受了。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭，而xxx依舊是那么涼快，正是由于有這樣的環(huán)境，激起了我要在暑假參與社會實踐的決心。我要看看我是否有力量依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會所用，自己的力量能否被社會所成認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的缺乏和差距所在。

那天最終來了，我的社會實踐活動是我們系主任孟教師為我安排的，我們一同20多人來到了“xx賓館”從今我的實習(xí)工作就拉開了序幕。接待我們是一位很和氣的李姐，她為我們安排好了一切后就離開了，我們也整理了一下就休息了。其次天我第一次見了另一位李經(jīng)理，他見了我第一句問我：“你們倆班誰學(xué)習(xí)最好？”我一下不知道該怎么答復(fù)，假如讓我說，究竟是兩個班我說了誰其余的同學(xué)會怎么說我，誰知道他這么問肯定會關(guān)系到我們明天的安排工作，假如我不說經(jīng)理肯定會說我的不是，后來沒方法了就說：“我們來xx的都是倆個班最好的?！彼粷M足，還是要我指出是誰，我就在我們班挑了個學(xué)了三年的同學(xué)和另一個班的第一名。

這或許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好。第三天我們安排工作，我“有幸”和女同志們分在客房效勞清掃客房，說實在的我并沒有看不起清掃衛(wèi)生的工作，我是比擬郁悶，為什么xx200多人的客房效勞生就我和我們班另一個男生？xx還有好多工作，我還會干其他的，我找李經(jīng)理，要求給我換工作，但是我始終干了六天也沒有給我換，這時和我一塊的那個男生已走了，客房效勞就我一個男生了，這天又有幾個同學(xué)要走，李經(jīng)理不快樂了，把我叫去指著問我是怎么當(dāng)負(fù)責(zé)人的，我很生氣，他們要走，我能有什么方法。最終我說：“我當(dāng)不了，我中午就走。”說完我就走了。

雖然我完畢了我6天的xx生活，但其實并沒有完畢。我剛走還沒來的及給主任打電話，就有人告知我：“他們說xxx帶一大幫人從xx逃了，主任也是這么說的。”我一聽特別郁悶。別人怎么說我我不管，但是我不想讓孟教師這么認(rèn)為，我做的是不對，我是從xx逃了，但我不行能做出帶他們一起逃這樣對不起他的事。我很是生氣，我逃走只是xx的工作不適合我?！拔一丶伊耍也粚嵙?xí)了，”我給我姐打電話，說的我都快哭了，后來我姐勸慰我說“：帥，你不能走，你要是回了家向孟教師就更解釋不清了，那時他會更生氣的，你堅持下來他是不會怪你的?！焙髞砦揖烷_頭找工作，工作不是那么好找，我去了餐廳，看了酒吧等，我熟悉幾個大二的學(xué)哥學(xué)姐，在他們的幫忙下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心。

我的工作態(tài)度，老板很滿足，也很放心，有時他有事出去就把整個店交給我，我也不辜負(fù)他，從我開頭工作到最終完畢，我?guī)ど蠜]有出一次錯，我還有時開玩笑的說我是“中國小神會（會計，我干的工作就相當(dāng)與會計）”店里的不管是按摩師還是美容師都對我很好，我也盡量幫他們，教他們學(xué)俄語，他們聽不懂我也盡量幫他們弄明白，他們忙的時候幫他們換水，換床單，洗毛巾等。他們也同樣沒有忘了我，請我吃飯，教我按摩。在沒事干的時候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人談天，要不就和他們學(xué)習(xí)按摩（我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè)，但也能起到舒適的作用）短短的幾天我發(fā)覺我的聽力，表達都有了很大的進步，并且俄羅斯人整體的素養(yǎng)高，跟他們聊我學(xué)到了不少，俄羅斯人特殊友好，但凡來過我們店的最終都成了我的朋友。我們店地理位置好，對面是天津工人療養(yǎng)院，靠近友情與金山兩大賓館，所以生意挺好，后來我熟悉了好多和我年紀(jì)相仿的俄羅斯大學(xué)生，每天晚上我下班后他們就來找我，我們一起吃飯喝啤酒，一起跳舞，一起談天，我也請他們吃中國餐，教他們說中國話。雖然我有好多都聽不懂，但我們可以用英語，有的實在聽不懂我就查字典。

在我工作快完畢時，我媽媽打電話讓我和我姐回家，說我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特殊忙走不開，我沒有告知我姐在18號我回家了，回家時我們店里也忙，我實在是好想再幫我的老板幾天，沒方法，我必需的回家一趟。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行，當(dāng)時我特殊感動，東北人的實在、熱忱我算領(lǐng)教過了（我們店里全部成員都是哈爾濱人），我永久不會忘了和我一起度過我的實習(xí)生活的他們。回到家我爺爺已經(jīng)躺在床上起不來了，我陪了爺爺5天就開學(xué)了，我不得不返校，由于還有好多事等著我辦。當(dāng)我回學(xué)校的其次天我二爺爺就去逝了。這時我的整個暑期實習(xí)生活也算是告以段落了。

這次的暑期實習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會閱歷，更是我人生的一筆財寶。更可喜的是我在實習(xí)期間還結(jié)識了一些好朋友包括俄羅斯朋友，他們賜予我不少的幫忙。俗語說：紙上得來終覺淺。沒有把理論用于實踐是學(xué)得不深刻的。而我已深刻的體會到我閱歷的缺乏了，并且也熟悉到了我所學(xué)的淺薄，信任這次實習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫忙。感謝在這期間全部幫忙過我和關(guān)懷過我的人！

這次暑假實習(xí)我學(xué)到了許多，首先就是如何說話，剛開頭的時候在賓館我做的不好就是不會說話，得罪了領(lǐng)導(dǎo)，這不是明哲保身的方法，我要做的還是要處理好和四周人之間的關(guān)系的，這是很值得我學(xué)習(xí)的地方。

我還學(xué)到了知錯就改是很好的，這是我成長中的巨大財寶，做錯了并不怕，怕的就是以后學(xué)習(xí)路上不知道困難，知道困難后也不改的愣頭青作風(fēng)，我要學(xué)會動腦子，時刻做好自己。

我信任我在以后的學(xué)習(xí)生活中會做的更好的！

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告2

在學(xué)校的安排下，我到了xx賓館開頭我的效勞員實習(xí)生活。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫忙下，我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也慢慢熟識了業(yè)務(wù)。固然這其中也遇到過困難，但大多能順當(dāng)解決。以下是我的實習(xí)報告。

一、實習(xí)內(nèi)容

雖然在客房部特別辛苦，但每次看到客人滿足的離去，我就覺得自己付出的勞動有了回報。記得有一次，原本兩個人當(dāng)班的中班臨時由我一個人負(fù)責(zé)。開頭我有點慌，不但由于那是一天三班中最忙的一班，也由于那是我第一次單獨一人當(dāng)班。我不停地告誡自己：要冷靜，不會有事的。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進展著我的工作。

原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次承受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，然后開頭收回鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結(jié)帳，等候查房通知，確認(rèn)沒有問題后放人。雖說只是簡潔地幾個程序，操作起來也挺簡單的。

就拿核算帳單來說，雖然現(xiàn)在是微機治理飯店，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么過失，還必需手工將全部原始帳單核算一遍。假如客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不簡單結(jié)好了帳，送走了客人。太棒了！平安無事。我那顆懸著的心最終放下了，心里真有說不出的快樂。

一個房間終于整理好了，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺快樂的，由于我獨立整理了一套房間。固然，后來我只用半個小時便能整理好一間。

xx賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領(lǐng)班查房也越來越嚴(yán)格了。由于每當(dāng)一個員工整理好房間后，領(lǐng)班隨后就會去檢查房間整理的狀況，把一些整理得不潔凈的地方寫在紙上，讓員工返工。假如返工還不潔凈，其次天被抽樣檢查查到，就要開過失單。我就被領(lǐng)班開過一次過失單并罰款。以后，我整理房間就更為認(rèn)真了。

二、實習(xí)收獲

在xx賓館實習(xí)日子里，我的生活是有味道的，所以現(xiàn)在回想起來，特殊思念，要不沒有這些味道，我想我的實習(xí)就這樣的過去了，但不是，那種種的味道還深深的記住我的腦海里，叫人無法遺忘，這些都是我的人生中很難得的一次閱歷，人生閱歷都是在人我們的人生中不斷的積存的，在實習(xí)中我所收獲到的不止是我的學(xué)問，更重要的是我的精神也有了進一步的提高，就讓我來共享一下我的種種事情吧！

朋友，是人生中一樣很重要的東西，在xx賓館里我就熟悉了許多朋友，他們在我的實習(xí)生活中教育了我許多的學(xué)問，教我怎么做好效勞，雖然他們有的年紀(jì)跟我差不多，但是他們所經(jīng)受的事情就比我多，見的東西就比我要廣，在他們身上，我可以開掘到許多我沒有接觸到的種種，這就是樂趣，要在生活中開掘，這樣的人生才有意義，不然我想人生就沒有什么趣味可談了。

三、實習(xí)總結(jié)

在學(xué)校里，特殊是上了大學(xué)以后，我就好久沒有嘗過辛苦的味道了，大學(xué)的生活跟中專相比，真的差得遠(yuǎn)，但在xx賓館實習(xí)的日子里，我又試到了這種味道了，有時候要上10個多小時的班，始終站著，到了周末，客人多的時候又忙的不的了，有時候還會消失逃單現(xiàn)象，這個時候真的會郁悶，一天辛苦賺下來的錢都不夠賠。

這些日子太累了，成天都要做著重復(fù)的事情，太苦悶的事情，使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒有的，所以人是感覺特殊的累，即使如此，我也咬著牙堅持下來了，看著領(lǐng)到的工資，雖然不多，但是我的辛勤所得，心理上的苦早就沒有了，有時候上的累了，會覺得很辛苦，但由于自己全年已經(jīng)在xx賓館上過班，也有了根底，跟其他新手比起來這已經(jīng)不算是什么了，很好的一次熬煉時機啊，我想在以后的找工作過程中，這么累的我們都過去了，以后還怕什么呢？

總之，經(jīng)過了這次在xx賓館實習(xí)以后，我的各種各樣的力量都有一個新的提高，讓我明白了要客觀的對待世界，只有在實踐中不斷提升自己的各個水平，才能成材，在剛開頭的時候，有同事問我為什么以前在xx賓館做過了，知道其中的苦還來，那時候的我真的有點懊悔，擔(dān)是現(xiàn)在的我，可以大聲的對他們說，我覺得這個地方鍛練了我。

對我這個成天都不出家門的人來說，我還熟悉了來自五湖四海的人，聽他們講他們的故事，比照自己的現(xiàn)在，你說我還有什么不滿意呢？我不仔細(xì)讀書真的是對不起自己啊，也真正懂得惟有讀書才能轉(zhuǎn)變自已的人生，轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀，其中一個員工常常對我說，她很懊悔自己當(dāng)時假如好好的讀書，現(xiàn)在的環(huán)境就不同樣了，所以，看得多，聽得多了，領(lǐng)悟的也就多了，我在這次實習(xí)中也是一樣的啊，看到的，聽到的，感覺之深，我想也只有我自己明白，對我以后的人生固然有益??！

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告3

進入大學(xué)的第一個學(xué)期就激起了我要在寒假假期參與社會實踐的決心，其實自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費，固然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認(rèn)知這個社會，以前總是在爸媽的庇護下長大，不知外界社會如何現(xiàn)實。我也盼望自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭，并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。

接近放寒假的時候，我們班開完班會,要求我們利用寒假投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開頭積存社會閱歷。假期社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延長也是推動素養(yǎng)教育進程的重要手段，可以有助于大學(xué)生接觸社會，了解社會。同時實踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)學(xué)問熬煉才能的有效途徑，更是大學(xué)生回報社會的一種良好形式。放假回到家里，我跟爸媽商議了學(xué)校下達的假期任務(wù)，他們都很支持學(xué)校的打算，并且也非常支持此次活動，也贊同我在假期中去社會實踐的這一作法，我也覺得這真的是一次自我熬煉的好時機，也盼望在此次活動中提超群出學(xué)問以外的社會生活實踐力量。

在寒假期間，我在xx市步行街一家小型餐館實習(xí)，自己也感到很幸運。也由于這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，因此心情很忐忑但也很快樂。我明白自己要開頭與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時間上班，上班期間要仔細(xì)準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。比方：有一次在客人需要添飯時呼叫效勞員，當(dāng)時店子客人比擬多，我情急之下把添飯喊成了“要飯”，當(dāng)時客人就生氣了，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很為難，也讓我明白了在社會的一言一行都得當(dāng)心慎重。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味，初到社會工作的我有太多的不懂，期間老板與一些老員工給我供應(yīng)了很多幫忙，教我如何記住菜名，記住價格，如何察言觀色讓客人感到滿足等等。

我始終認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是學(xué)問，而是一種叫做自學(xué)的力量。千里之行，始于足下，參與工作后我更加深刻的深刻體會到這句話的真正含義。除了英語和計算機操作外，課本上學(xué)的理論學(xué)問用到的很少很少，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問。我擔(dān)當(dāng)?shù)氖切趩T一職,工作是為客人點菜,剛開頭好做得不完善，幸好有店里阿姨的指導(dǎo),他們工作得順心順手，很是艷羨，經(jīng)過一番努力，漸漸的，我的工作也有起色了，并且得到了大家的認(rèn)可。“做什么事情都要有條理，仔細(xì)做，細(xì)心做”這是我剛進店時老板告知我的,識到我的肩上開頭扛著責(zé)任，凡事得慎重當(dāng)心。休息的時候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積存起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積存而成的，“不積小流無以成江海；不積跬步無以致千里。”他為我指出了工作中的許多錯誤和缺點，我也始終很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實。他還說，你是受過高等教育的，應(yīng)當(dāng)多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？”的確，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我確實讓的思想熟悉有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白很好的一個努力方向。一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)書本，增長見識，熬煉力量，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的熬煉時機，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的時機，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲特別劇烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點東本，放假的時候，常常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。

在實習(xí)的過程中，對我影響最大的應(yīng)當(dāng)是作為一個社會人工作作風(fēng)以及在工作過程中專業(yè)學(xué)問對工作的重要作用，由于這些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過的方面，所以我將在報告中首先敘述我在實習(xí)期間積存的這方面的熟悉和閱歷。大學(xué)期間的實習(xí)是每個大學(xué)生必需擁有的一段經(jīng)受，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了許多在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問受益匪淺，也翻開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底。由于住的地方離工作地點較遠(yuǎn)，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再冷再差的天氣，都得去上班，始終以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。或許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開頭有意識地培育自己的理財力量，試想一下假如剛畢業(yè)，工資水平普遍不高，除掉房租餐費和日常的開支，有時候寄點錢給父母補貼家用，經(jīng)常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，通過這次實習(xí)我也懂得了理財規(guī)劃

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告4

作為宏大的祖國將來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)當(dāng)及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)力量。假期的社會實踐就是很好的熬煉自己的時機。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參與社會實踐、提高自身力量的時機。很多學(xué)校也積極鼓舞大學(xué)生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的力量；另一方面可以積存工作閱歷對日后的就業(yè)大有裨益。

進展社會實踐，最抱負(fù)的就是找到與本專業(yè)對口單位進展實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平，同時可以將課本學(xué)問在實踐中得到運用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)學(xué)問還非常的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式。目的在于熟識社會。就職業(yè)本身而言，并無凹凸貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)受可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的熟悉。

實踐過程：自從走進了大學(xué)，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢？為了拓展自身的學(xué)問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開頭了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論學(xué)問，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打根底。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速進展，又參加了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的時機的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,或許沒有經(jīng)受過社會的人都有我這種不知名遭受吧!

我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而退后,我信任我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱忱而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種鼓勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里或許有教師安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氣氛，究竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的力量！

記得教師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系簡單，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校進行的聘請會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作力量與在校理論學(xué)習(xí)有肯定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)許多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點都用不上的狀況。

或許工作中運用到的只是很簡潔的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡潔，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？或許教師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是終于是社會的一個局部，這是不行否認(rèn)的事實。

但是有時也要感謝教師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的學(xué)問層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，到處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要留意到社會實踐，社會實踐必不行少。究竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做奉獻。只懂

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告5

回想起實習(xí)日子里的點點滴滴，我感受頗多，受益匪淺。?；蛟S是未曾踏出過社會，一切對我來說都是生疏的，新穎的！

我的實習(xí)可以分為四個階段。

第一階段：酒店餐廳部效勞員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，由于酒店并沒有給效勞員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的詳細(xì)時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過簡潔而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個部門，他們并沒有由于我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人格外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起談天，共享彼此的感受，就像一家人;而治理層中的幾位經(jīng)理也很和氣，沒有什么架子，但間或還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在效勞的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

其次階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟識每一種酒的名字及價錢，啤酒勉牽強強還可以過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等。再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演。

第三階段：酒店客房部效勞員

在客房部實習(xí)，對客房工作固然是了解了。今日在我一再的要求下經(jīng)理最終同意讓我來客房部實習(xí)了。說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久。我也也許的總結(jié)了幾點。

一、需要記憶的內(nèi)容較多，要求效勞標(biāo)準(zhǔn)化

（1）記憶內(nèi)容從效勞員自身做起，如女效勞員要求盤發(fā)，服裝干凈樸實大方，言談舉止文靜，站有站姿，坐有坐相，把握對講機的使用方法。

（2）記清晰房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料。

（3）熟識房間設(shè)備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機的使用等。

（4）嚴(yán)格根據(jù)做房程序清潔清掃房間。

二、工作量大，又臟又累有時還得受氣。

一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進展一次小整理，一層樓16來間房僅兩個效勞員，盡快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進展整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住，效勞員要快速查房后趕房，一間要10來分鐘，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。

三、查房，整理工作車工作間，點好布草。

房務(wù)中心報說客人退房后可以查房，查房需要細(xì)心不行心急，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞，床單是否染色，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。假如有漏報錯報，則由效勞員簽單賠，所以不行馬虎。

效勞員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一邊是特地放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好，布草疊放要整齊便利點數(shù)，工作車工作間保持潔凈。每進入一個房間，都要寫上進出房時間，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告6

炎炎烈日當(dāng)頭，正是由于有這樣的環(huán)境，正激起了我要在暑假參與社會實習(xí)的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有力量依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實習(xí)讓自己更進一步了解社會，在實習(xí)中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的力量能否被社會所成認(rèn)。想通過社會實習(xí)，找出自己的缺乏和差距所在。

付出辛苦的勞動，收獲一份寶貴的經(jīng)受，得到一種在書本上學(xué)不到的學(xué)問。通過這次在燒烤店里的實習(xí)活動，我深刻體會到賺錢的不易。每天從早9點到半夜12點有時會更晚，只要客人不走就不能下班，中午也沒有時間休息，真的好累?。?cè)サ那皟商煳叶加蟹艞壍哪铑^，但是我想就這樣放棄了實在不甘心，我告知自己肯定要堅持、肯定要撐住，不能半途而廢。漸漸的適應(yīng)了那的生活和工作。

剛?cè)サ那皫滋煳以谇芭_干效勞員，客人來了先給客人拿菜單，客人點好單后再給客人報一遍他所點的東西，以免消失錯誤。然后找串拿到后廚叫給師傅，烤好后師傅會按鈴以作提示。效勞員在前臺聽到后會很快到后廚取烤好的東西給客人端上，并告知客人：您的某某東西好了，請慢用，有什么事您支聲就好了！有時候店里的客人多了，就會消失錯誤，比方說客人后加的東西沒有加單，跑單等等，老板就會毫不客氣的訓(xùn)斥你。有時候也并非效勞員的錯誤，效勞員告知站吧臺的經(jīng)理加單，經(jīng)理卻忘了而后消失脫單現(xiàn)象，那么無論說什么都是效勞員的錯。老板說什么都要聽，對錯都不重要了聽就好了。我學(xué)會了忍耐，學(xué)會了多干活少說話。

人在矮檐下不的不低頭啊！沒有必要為了一時心快和老板起爭吵啊！應(yīng)有大肚能容天下事的氣量，心有多大就能干多大的事。用光明的眼去看世界，它真的好漂亮。專心去體會，你會得到意想不到的感覺！生活其實很真很美很真實啊！有多少人沒有工作，有多少人每天為了一家的生計而奔波。有多少小孩沒有書讀，有多少人背井離鄉(xiāng)查找生活源泉?。『退麄兿啾任沂切腋５模沂菤g樂的。我有書讀，我有家里幫我，給我錢花，不知道憂愁為何物的我現(xiàn)在知道掙錢是多么的不易。我是那么的不知足啊！總想什么都靠別人來幫我，現(xiàn)在我知道了誰也不能一輩子都幫你，伴在你左右的只有空氣，只有自己才可以讓自己依靠?。?/p>

在店里干了不幾天后廚的廚師因有病要走，但是沒有找到新的人來干，她就提出讓我進后廚學(xué)徒先頂幾天。老板沒有方法就同意了，我學(xué)了一天多師傅就走了。在一天多的時間我學(xué)會了客人常點的一些搶拌菜、土豆泥、雞蛋糕、疙瘩湯等等。就這樣我在后廚頂了幾天，新來了師傅我就不做了。但是老板叫我在后廚打下手，我同意了，其實我并不想在后面干，后廚的溫度在37、38度左右，還很悶，只要排風(fēng)翻開就老大噪音了。但是我沒有選擇的權(quán)利?。∥以诤竺嬉獛蜔編煾禋Ⅷ澴雍往g鶉，剛開頭我真的好可怕，活生生的鴿子就在一瞬間就沒有了生命，在二非常鐘左右就成為了人口中的美味了。心中很不忍啊但是沒有方法，世間有許多的不舍啊！但是沒有局部不去失去，有些東西是沒有選擇的余地的。

每天都要洗碗刷簽子，手每天都在水里泡著，手都腫了。滿手都是傷，心里也很痛。但是我不會說放棄，我不允許我自己放棄，人就該有耐力。每天要給大家做伙食飯，還要打下手，真的好累好累。我在這次實習(xí)中學(xué)到了許多許多。和我一起打工的還有幾個農(nóng)村小孩，他們都不念書了出來打工，家里很困難，沒有方法啊。他們真的好可憐，但是真的沒有其他的選擇了，不是嗎?

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告7

效勞員不是一個輕松的工作，現(xiàn)在來看看他做效勞員后的實習(xí)報告吧！

本人在大學(xué)中的第一個假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區(qū)臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習(xí)。實習(xí)經(jīng)受如下：

這座位于綠島公園內(nèi)的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，里面的廚師都是廣東人，做的菜精巧細(xì)膩。記得在小的時候就曾看到它，最終在十年后在這里開頭了我的第一次實習(xí)。在這里，我學(xué)到了很多以前未曾了解到的學(xué)問和未曾發(fā)覺的問題，讓我收獲不小。冬天的天氣雖然嚴(yán)寒，但我照舊早出晚歸努力工作。把它當(dāng)做了自己的一項事業(yè)。待到春暖花開，學(xué)校開學(xué)，臨海漁村好像已經(jīng)成為了我生活中的一局部。每一層樓，每一個人，每一間屋我都熟識的在再次想起時如同身臨其境。除了交到了很多的朋友，在那里學(xué)到的東西也更是讓我受益匪淺，終身難忘。

臨海漁村酒樓是塘沽區(qū)內(nèi)的一家比擬出名的酒樓，寒假正包含春節(jié)，酒樓里更加喧鬧非凡。每天人聲鼎沸，有時候還會返臺。每天忙勞碌碌，卻也發(fā)覺了不少問題。剛到這里的時候我僅僅是作為一名效勞員。早上八點上班，按例做衛(wèi)生查點餐具數(shù)目，然后點到再集體唱一首鼓舞斗志的歌。最終工作才真正開頭。無論天氣多么嚴(yán)寒，我都按時趕到那里，換好工作服。從不遲到早退。還記得每次唱起陽光總在風(fēng)雨后，每個人的臉上就會掛著笑。例行做衛(wèi)生的時候，酒樓里滿是員工們匆忙的身影。我也細(xì)心的整理餐具，骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各種玻璃酒杯、牙簽盅、煙灰缸、煙碟一項項擺放到位。疊好口布花，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上。這也像極了臨海漁村小帆船的標(biāo)志。擦好地，放好椅子，輕輕關(guān)上門。時間也快到了。隨著音樂聲的想起，員工們各自就位。整齊站立在門的一側(cè)，面帶微笑。燈光打下來，也只有每個人精神的布滿干勁的臉。工作真正開頭了。每當(dāng)這時候，我總會不由自主的笑起來。剛開頭的時候，實習(xí)好像很好玩，像一場角色扮演嬉戲。有的客人走過長廊進了屋，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡送光臨。”有客人離開，我也會面帶微笑鞠躬。下樓、去衛(wèi)生間我都會微笑指引。燈光、微笑、音樂使整個酒樓生動起來。后來慢慢責(zé)任感加重，才細(xì)細(xì)了解到了一些學(xué)問。例如餐桌上的主客位置，倒酒的挨次，菜品擺放。

待到中午時分，有客人到。我會輕輕推開門，翻開燈。伸手做出請的姿態(tài)，還有那句歡送光臨。有人看到我的微笑回應(yīng)我點點頭。心情又豁然開朗。拉開椅子讓客人入座，倒上熱水沏好茶。真正勞碌的時候就開頭了。查看客人的菜單，然后預(yù)備上菜。涼菜先上，擺放好轉(zhuǎn)到仆人的位置，報菜名。涼熱相間，顏色搭配，葷素叉開。上菜也是一件很有技術(shù)的活。這些在剛?cè)サ臅r候手忙腳亂的活，在二月底的時候已經(jīng)變得非常得心應(yīng)手，以前端不起來放了七碗湯的托盤，已經(jīng)輕而易舉的用一只手拖好，再用另一只手分發(fā)。每一道菜的名字，魚類剔骨的手法，倒酒的方式……每一項都手到擒來。

有人在席間問我工作了多久，有人對我說感謝也面帶微笑，有人感慨大學(xué)生來做效勞員，也有人說效勞的不錯，還有人說下次還來。心里面聽的暖融融，工作就更加賣力。請，您這些尊稱會時常用到，也用的游刃有余。做效勞員就是那句話：人家吃著你看著，人家坐著你站著。心態(tài)放不正就只有愁眉苦臉。而心態(tài)方正了，看著客人滿足的吃著，再次光臨了，都是對你和酒樓的褒獎。也有人和客人爭吵，也有人不準(zhǔn)時倒水倒酒清理骨碟。許多人干幾個月就走了，說三道四不平不忿。看著這些，我照舊安靜的工作。有時會想，究竟是什么讓他們這么做呢？

曾去酒店實習(xí)過很短的時間。也同樣是效勞員。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作，員工也同樣面色冷淡。不得不說酒店的環(huán)境比酒樓好的多，員工餐的水平、分工合作的快捷、機器設(shè)備都會好一些?？傮w來看員工做的時間不短，但效勞質(zhì)量有時還趕不上酒樓。從這些日子的實習(xí)得來的閱歷來看，我認(rèn)為工作環(huán)境確實是一個可以提高員工滿足度的方面。員工的滿足程度也影響了效勞質(zhì)量。效勞質(zhì)量也是酒店或是酒樓飯店生存進展的一個至關(guān)重要的條件。首先，酒店的員工飯菜比擬好。葷素搭配，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些。其次，洗碗、傳菜等均有專職人員。酒樓雖也有專職，卻會在忙時有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率。但單純的分工，并不能完全到達高標(biāo)準(zhǔn)的工作效率。一個人完成了自己的任務(wù)就很難互幫互助，一人拖延就影響整體。而酒樓的員工由于常常做一些格外的事，也會在嫻熟地時候坐到高標(biāo)準(zhǔn)。這就在于治理者的水平。

除此之外，酒樓的員工都很親切。在主管的帶著下，大家互幫互助親如一家。心里感覺上會有很大提升，彌補了環(huán)境帶來的落差。臨海漁村是這樣，春節(jié)的時候，大家一起包餃子辦晚會，場面混亂條理不清，看起來就像是一家人在聯(lián)歡。但是每個人都沒有提前離開溫馨的很，就是家在四周的實習(xí)生我，也照舊沒有走。這種開心的氣氛是很難找尋的。所以，在這種氣氛工作下，是很簡單產(chǎn)生工作激情的。確實，嘹亮的歡送光臨聲回蕩的午間與黃昏，笑的快樂的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。

可是，由于大家在一起熟識、自然親如一家。才會讓治理有些困難，說不能說，罰不能罰。最終很難治理。造成一些問題。舉個例子，有個老員工，和客人吵起來了。由于一個紅酒杯，客人說是她弄破的，她則說客人弄破的。結(jié)果爭吵起來?？腿瞬灰啦火?。杯子破了員工是要賠償?shù)模粋€杯子也用不了多少錢，沒有必要的爭吵。結(jié)果，客人被勸走了。效勞員也仍舊工作著，沒受到任何懲罰。我不是說責(zé)任出在誰身上，我只是想說，主管和員工們關(guān)系都很好，出了問題就像愛護自己家人一樣無視了原則。這樣勢必對企業(yè)的進展產(chǎn)生影響。

除了這些比擬外，還有一些其他的觀看。企業(yè)的定位，同樣的客人在酒店里要求就會高一些，在酒樓飯店里就會自動降低。可能完全依靠于心理作用吧。認(rèn)為酒店就高級一些，昂貴一些。哪怕價格都是一樣的，飯菜味道相差無幾。

下面我想說餐飲企業(yè)最主要的一點：廚師。廚師可謂是一家餐廳的支柱，有的時候廚師變動會嚴(yán)峻影響到一家餐廳的經(jīng)營好壞。有的時候卻不會有什么影響。我始終認(rèn)為，一家餐廳裝潢、效勞質(zhì)量、價格都是次要的。只有菜品的絕美味道才是搶占商機的主角。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源。許多餐廳都有自己的味道，特有的菜品。那是吸引顧客的主要。但有許多廚師會跳槽，轉(zhuǎn)到其他的餐廳。命脈走了，餐廳有如何經(jīng)營？想來想去，最終想到了治理?，F(xiàn)在人們的口味好像處在了疲乏期，很難感覺什么非常好吃。那么假如是快餐，出餐的速度，鄰近的地理位置，潔凈便捷的效勞成為了主要選擇條件。假如是其他方面，精致的裝潢，效勞人員的狀態(tài)等又成為了主要吸引緣由。美食美酒當(dāng)然重要，美器也必不行少。那就看治理者怎么發(fā)揮員工個人魅力，餐廳獨特裝潢，餐具的精致多樣，菜品的別出心裁了。這些就看靈感迸發(fā)和扎實的根底與充分的閱歷，對各種客人的了解。這些都是需要長期實踐和細(xì)致觀看才能收獲的。

還有一些，比方說由洗杯子發(fā)覺的流水線的弊端是在治理學(xué)還沒學(xué)的時候自己發(fā)覺的。還有就是除了做了一些調(diào)查了解外，在實習(xí)酒樓熟悉的朋友們也是我在這期間收獲的一筆莫大的財寶。第一次擺臺，第一次疊口布花，第一次鞠躬說歡送光臨。每一天的進步都離不開他們的教導(dǎo)。

最終我想說，三百六十行，行行出狀元。(實習(xí)報告)職業(yè)真的沒有凹凸貴賤之分，工資的多少并不能代表許多。我看到，有的員工精明的雙眼，準(zhǔn)時的填茶倒水，專注的神情不亞于工作在精細(xì)算數(shù)上的人。我看到，有的員工一張二十人的桌子，擺臺只需非常鐘。擺簡臺順著二十個盤子能間距一絲不差。那時我都佩服得五體投地。一個人的價值不再他干的是什么工作，盡心盡力在自己的職業(yè)方向上做到最好就會讓人鄙視。

學(xué)習(xí)酒店治理，除了在學(xué)校學(xué)一些專業(yè)學(xué)問外，更加需要多去實習(xí)。熟識各個部門的運作。自主發(fā)覺問題并找到解決方法，接觸各種各樣的人，了解不同客人的需要。這些是學(xué)校學(xué)不到的，也是更為重要的。這次實習(xí)在二月底的時候最終完全完畢了，雖然沒有在家里過年，一個假期也每天早出晚歸，但是學(xué)到的學(xué)問是很受用的，也不枉一個假期都在實習(xí)。這么久的實習(xí)，比在學(xué)校學(xué)習(xí)累許多。這也是一種歷練，磨練了意志，熬煉了待人接物與人相處的本事。不虛此行，不枉此假。感受頗多，自己了解的更加深刻一些。更加感覺到了實習(xí)的重要性和必要性。以后的假期中，還是要多去實習(xí)才能學(xué)到更多，發(fā)覺更深。

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告8

不管是哪個崗位，都有其中的學(xué)問；不管從事哪份工作，都必需以一個尋常心去接納，并對此份工作進展學(xué)習(xí)，以致做到！我的實習(xí)工作是一名一般的效勞員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是服侍人，端茶倒水的簡潔工作，一開頭我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。以下是我的實習(xí)報告。

一、實習(xí)目的

通過實習(xí)，了解社會就業(yè)形勢，體會社會就業(yè)壓力，增加自己的社會就業(yè)力量，為年學(xué)畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè)，更好的效勞于社會，更好的實現(xiàn)自己的人生抱負(fù)做預(yù)備。

二、實習(xí)內(nèi)容

雖然這次實習(xí)不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社會了，所以我必需好好把握住。這次我在家四周的一家新營業(yè)的西餐廳工作，由于有好朋友的介紹我很快在餐廳里當(dāng)了一名效勞員，但不要小瞧這份工作，要學(xué)的學(xué)問還真不少，我必需了解各個方面的問題。

餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著效勞效果的好壞，并進一步影響效勞收益。因此，應(yīng)大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯進展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對客效勞，只有員工的需求得到了滿意，才能更好的效勞于顧客，這樣立足于員工，效勞于客人，在滿意客人需要的前提下，為酒店爭取的利益。

由于餐廳是效勞業(yè)，由于現(xiàn)在追求想客人供應(yīng)人性化效勞，所以，我們餐廳內(nèi)部治理中，也應(yīng)當(dāng)實施人性化治理。由于我們的基層員工是直接面對客人的，他們效勞質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿意程度，又影響員工上班的工作效率。因此我們的經(jīng)理總是很溫順急躁的教育我們。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。我們的伙食特別好，沒人的時候經(jīng)理也會跟我們一起玩耍，跟朋友一樣。但是我們也知道我們是拿人家工資的，自然不能太放縱。雖然有時工作繁重勞碌，也會有過埋怨，但是總體還是快樂的。

剛開頭接觸工作的時候感覺自己無從下手，由于不知道西餐都有什么東西，所以連根本的點餐我都不會呢！在西餐廳工作的時候講究許多！比方刀叉的裹法與擺放，紅酒應(yīng)當(dāng)?shù)蕉嗌?；此外還要了解菜式的種類間的區(qū)分與配料等！這些在點餐的時候顧客會問到，所以必需嫻熟把握。工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪，你必需應(yīng)對好，即使面對顧客的種種刁難都要急躁解決不能給顧客臉色，所以有苦也要忍耐。

三、實習(xí)收獲

從學(xué)生到職員，轉(zhuǎn)變角色需要時間，但又不能花過多的時間。社會的節(jié)奏越來越快，那就要求我們盡快轉(zhuǎn)變自己的覺得，轉(zhuǎn)換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)當(dāng)謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你力量的時機。我大學(xué)期間，最值得我敬重的一位教師在我實習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，肯定不能計較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。

這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的力量！多勞多得的現(xiàn)實讓每個人都舍命地以最快速度工作，每當(dāng)我看到身邊的人在編燈飾網(wǎng)的緊急身影，自己再也不能那樣慢吞吞的了，無意之中形成一種競爭。

一切熟悉都來源于實踐。實踐是熟悉的來源說明白親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接閱歷的必要性。實踐的進展不斷促進人類熟悉力量的進展。實踐的不斷進展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的熟悉力量也就不斷地改善和提高！實踐可為以后找工作打根底。通過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告9

一、實習(xí)目的和任務(wù)

大學(xué)生實習(xí)是為了在畢業(yè)進入社會前，將自己的理論學(xué)問與實踐融合，并且完成從學(xué)生到職員的過渡。我認(rèn)為大學(xué)生的實習(xí)是邁向成熟重要的一步，也是大學(xué)生正視社會和正視自己，走出自我，真正融入社會生活工作的第一步，同時，也能開拓視野，完善自己的學(xué)問構(gòu)造，到達熬煉潛力的目的。我期望透過幾個月的實習(xí)，能將自己這些年所學(xué)學(xué)問運用到工作中去，了解企事業(yè)單位的運作流程，加強自己的人際溝通潛力，更好的處理與領(lǐng)導(dǎo)、同事間的關(guān)系。為接下來踏入社會奠定務(wù)必的閱歷根底。

二、實習(xí)單位介紹

xxx度假別墅酒店位于xxx國家AAAA級旅游度假區(qū)內(nèi)，是由xx棟獨具熱帶濃郁巴厘島風(fēng)情的園林別墅和x棟會所組成。酒店總占地面積xx畝，總建筑面積xx萬平方米。其中別墅建筑面積xx萬平方米；會所面積x千平方米；綠地面積x萬平方米，綠化率達xx%；并建有約x萬平方米的人工湖泊。酒店由x種不同類型的單體別墅組成，共有房間xxx間。戶型包括行政別墅、三居別墅、四居別墅、情侶別墅、會所客房、五居別墅、國王別墅和總統(tǒng)別墅。每戶均設(shè)客廳、餐廳、廚房、保姆房及庭院、泳池、花園、蓮花池、SPA亭、車位，將古樸與現(xiàn)代，開放與私密完善結(jié)合，追求有若自然的新貴族風(fēng)范。

三、實習(xí)資料

酒店客房效勞員主要事項為別墅衛(wèi)生的清潔。

在正式上崗前，酒店對我們做了為期x周的理論培訓(xùn)，在這x周時間里，我了解了酒店的經(jīng)受，從20xx年x月x日正式營業(yè)始，酒店就一路昂揚奮進，榮獲了許多榮譽。開業(yè)不久就榮獲第x屆中國酒店金枕頭獎之最正確新開業(yè)主題酒店等稱號；20xx年x月在xx揭曉的20xx中國百佳酒店評比中，xxx度假別墅酒店榜上出名；繼xx月獲得20xx中國百佳酒店殊榮之后，xx月xx日，xxx度假別墅酒店在峰會評比中獲得中國最具特色精品酒店品牌稱號。

在培訓(xùn)中，酒店副總經(jīng)理xx向我們介紹了酒店的經(jīng)營理念。當(dāng)客人走進xx，我們要像對待自家人一樣為客人帶給效勞，我們要面帶微笑，情切問候，主動與客人交談，仔細(xì)傾聽客人的需求，努力超越客人的期望，讓客人真正感到溫馨如家；當(dāng)我們來到五號，就成為一家人，我們要相互鼓舞，相互幫助，團結(jié)合作，共同成長，對待工作我們勤奮刻苦、盡職盡責(zé)、堅持不懈。我們要為每一位員工的進步而感到驕傲，要讓每一位員工都體會到家人的關(guān)愛。

其他各部門負(fù)責(zé)人分別向我們介紹了部門工作狀況。最主要的是客房部，經(jīng)理xx向我們敘述了自己的經(jīng)理成長腳印，告知我們做事務(wù)必要腳踏實地，努力做好當(dāng)前的每一件事情。x經(jīng)理也向我們介紹了客房部相關(guān)的規(guī)章制度：上班不得遲到，每一天空上班前和下班前均要到效勞中心簽到，見到客人要面帶微笑，主動問好等。副經(jīng)理梁海洋和主管陳太完向我們傳授清潔房間的根本程序：進、收、撤、鋪、洗、抹、補、拖、查。理論培訓(xùn)完畢后，我們就上樓層進展實際操作的練習(xí)。首先是鋪床，教我們鋪床的是主管陳太完，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩床單、套被套并鋪平、三線合一和套枕套等。首先的甩床單就很困難，要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，那里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能持續(xù)平坦。接下來開頭套被套，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它能夠細(xì)節(jié)整理，就應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的三線合一。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要持續(xù)飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向也有要求，有大床

與小床的區(qū)分：大床的枕頭開口要朝里相對，小床的則要求朝外。在實操練習(xí)完成之后就是將我們安排給各區(qū)（酒店客房部共分A到F五個區(qū)），我被分到了A區(qū)，離食堂最近，同時也是最忙的區(qū)。

剛到在A區(qū)，由于是新人，都需要有師傅帶，我的師傅是一個貴州旅游學(xué)院的一個xx歲的女孩子，雖然是女孩子，但是做事的時候非常快速，對酒店客房效勞很是了解，在師傅的帶著下，我很快學(xué)會了單獨清掃別墅衛(wèi)生。當(dāng)我單獨開頭清掃房間的時候才發(fā)覺，客房效勞員的工作不僅僅僅僅是鋪床那么簡潔。

客房效勞員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有務(wù)必標(biāo)準(zhǔn)可尋的。在工作中，效勞員進房間要先敲門，且敲門力道不能過大，不然會驚嚇到客人，但也要防止聲音太小造成客人聽不見。還有一點就是當(dāng)效勞員到達房間門口時，若發(fā)覺房門翻開而房間內(nèi)沒有客人的狀況，務(wù)必向效勞中心上報，同時在房態(tài)表上清晰地記錄進門時間。在實際操作中一般是x個人一齊清掃房間，這樣能避開房間物品及衛(wèi)生狀況有遺漏。一人負(fù)責(zé)清掃衛(wèi)生間，主要清理玻璃、馬桶和補毛巾與易耗品。另外一個則負(fù)責(zé)房間里面出衛(wèi)生間外的地方，主要包括鋪床、掃地、抹塵、補物品以及拖地。我一般狀況下負(fù)責(zé)衛(wèi)生間以外的事項。

進門之后第一步是翻開窗戶給房間通風(fēng)，然后整理垃圾，倒掉，再換上新的垃圾袋；接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被套、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上；然后就是掃地，掃地時要共性留意房間死角，比方墻角與床底；下一步就是抹塵，抹塵所用的抹布最好選用不會掉毛的的抹布，根據(jù)順時針或者逆時針方向從門開頭抹塵，每一個小地方都不能放過。抹塵過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品，比方免礦、茶葉之類的易耗品。還有許多很細(xì)節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的鉛筆頭要向下且要將映有亞龍灣五號的標(biāo)志正面朝上，在整個清理過程中都需要仔細(xì)對待。完成以上步驟之后就留下拖地，用拖把將地上的灰塵除掉，要留意拖把不能太濕，不然地板干了之后還會有灰塵的。最終一步便是檢查房間衛(wèi)生及物品是否都OK并告知領(lǐng)班查房。需要共性留意的是在清掃住客房時，務(wù)必仔細(xì)填寫樓層房態(tài)表，記錄上進房時間以及房間中客人的珍貴物品，清掃完畢還要記錄上出來的時間。這是為了客人的財物安全以及效勞員的自我愛護。另外在清掃退房時要快速的查房，檢查房間的非免費物品是否有遺漏或者損壞，若有應(yīng)馬上告知前臺并向效勞中心上報，前臺將會向客人索賠費用。在我查房期間就發(fā)生過客人將小方巾放入了行李，在我查出來后才將其歸還的事例。

在客房部，效勞員除了清潔客房意外，還要對客效勞，盡量滿意客人所提的要求，在我們不能解決的時候，我們也不能說不字，要以客人為中心，馬上向其他有關(guān)部門取得連續(xù)。如客人需要洗衣效勞，我們務(wù)必先檢查衣物是否完好無損，若有破損，須馬上向客人確認(rèn)后再與洗衣房聯(lián)系。

客房部是一個很忙很累的部門，雖然酒店規(guī)定實習(xí)生每人管兩棟住客便能達標(biāo)，但是絕大多數(shù)狀況都是一住一退，而且由于在A區(qū)，前臺在安排客人住房時都會先從A區(qū)開頭，這就導(dǎo)致了在A區(qū)幾乎是從早忙到晚，也就沒有休息的時間，有時候還會趕房（也就是上批客人剛走，下批客人就到店），在這種狀況下，我們要將平常3小時才能做完的房間在1小時左右完成。就由于太累，中途還有幾個其他校園的實習(xí)生提前回校。

四、實習(xí)心得

在xx客房部的x個月讓我明白，客房部效勞員的工作量雖然是很大的，但是客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很嫻熟。所以說，萬丈高樓平地起，我們要腳踏實地的走好前面的每一步路。在治理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個勝利的治理者必定是這樣產(chǎn)生的，勝利的治理者能把全部員工團結(jié)起來，這樣才能將人力資源的最大效用發(fā)揮出來。所以說，日后酒店需要的治理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作閱歷的人，酒店需要的效勞員，必定是很有效勞潛力，極其留意細(xì)節(jié)的人。酒店實習(xí)的日子完畢了，但是在這段時間里，我學(xué)到了許多在校園學(xué)不到的東西：除了了解到客房效勞的程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更為重要的是，我領(lǐng)悟了人生的為人之道。

第一是真誠。當(dāng)我們應(yīng)對客戶、領(lǐng)導(dǎo)、同事的時候，真誠無一不是打破僵持局面的最有力武器。在實習(xí)期間，有時候會遇到不茍言笑的客人，在這種時候，我們要易比尋常更為絢爛的笑容與更為貼心的效勞來溶化其冰霜一樣的臉龐。其次是急躁。酒店行業(yè)每一天所做的工作都是一樣，每次都是重復(fù)著昨日的故事，一顆有急躁的心在工作中能起到自我調(diào)整的作用。第三是主動。時機永久不會自己走進等待時機的人的手里，我們要主動去制造時機。在xx，我們要努力了解客人的需求，做到想客人所想，急客人所急。最終便是要學(xué)會調(diào)整自己的心情，以尋常心應(yīng)對工作中的不公正，由于在工作中沒有肯定的公正，在全部人面前，時機都是均等的。沒有務(wù)必的挫折承受潛力，以后再社會中時難以站住腳的。在實習(xí)期間，每當(dāng)有些負(fù)面心情的時候，我便會到月川廣場那邊看看川流不息的人群、流淌的河水與燈火輝煌的夜景。

總的來說，在四個月的實習(xí)期里，我完成了從一個涉世未深的學(xué)子到初入社會的社會人的主角轉(zhuǎn)變，這將是我這一生中珍貴的回憶。

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告10

一、前言

依據(jù)教學(xué)規(guī)劃的安排，xx年x月x日至xx年x月7安排到凱瑞酒店實習(xí)酒店治理專業(yè)課程，3個月的實習(xí)，讓我感受很深，熟悉許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的簡單，實踐的重要和讀書的必要，實習(xí)期間，我仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問，嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的安排和規(guī)劃一步一步進展，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，把握了酒店的根本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作標(biāo)準(zhǔn)，了解了局部粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀標(biāo)準(zhǔn)，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化效勞和共性化效勞的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的熟悉......使我受益匪淺，感受頗深，深刻的熟悉到學(xué)習(xí)和實習(xí)的嚴(yán)密結(jié)合，不行分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特殊是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個學(xué)問競爭日趨劇烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店效勞行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟興旺，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后準(zhǔn)備從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的進展前途更是糊涂了一步，明白了很多!直至實習(xí)完畢我在凱瑞酒店的實習(xí)共做了三個月的效勞員，完畢實習(xí)返校。

二、實習(xí)目的

本次認(rèn)知實習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在實際中的應(yīng)用有肯定的感性熟悉，從而幫忙我將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底，更有利于對專業(yè)根底和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和把握。同時這次酒店認(rèn)知實習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。

三、實習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比擬根本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡潔而繁瑣，每天都在重復(fù)一樣的內(nèi)容。

四、實習(xí)過程

1，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很生疏，領(lǐng)班對我們很熱忱，態(tài)度和氣，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領(lǐng)導(dǎo)的急躁教育，同事的熱忱幫忙無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。依據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉大廳的臺號，備餐間的位置，到熬煉托盤的托法，再到根本點心及中廚菜式的配料，直至最終的開檔，收檔，局部簡潔菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一每天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐的根本治理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結(jié)合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些缺乏，也深受酒店人對我們大學(xué)生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的局部領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公正和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能承受，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開頭積極主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進展過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門溝通學(xué)習(xí)的時機。

2，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。

部門溝通學(xué)習(xí)的時機給了我們之后，我于3月x日進入了效勞部學(xué)習(xí)，進入了一個新的部門，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們賜予厚望，對我們的工作信念很大，剛進效勞部，就是一連幾天的效勞操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中效勞標(biāo)準(zhǔn)，毫不保存的告知了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿意很快樂，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的驕傲。通過兩個月的觀看，進入效勞部我感覺上手很快，進步很快，急躁的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順當(dāng)，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包涵。一個月的效勞部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些根本的工作安排狀況和班次的安排及運作開頭漸漸的了解，漸漸的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用特別重要。日常的根本的茶市，飯市效勞操作也都熟識了，對于一些餐桌禮儀，及上菜挨次(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的預(yù)備，上菜，上湯的這些根本標(biāo)準(zhǔn)也都熟能生巧。效勞部3個多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會了和客人的溝通，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

3，最終的態(tài)度消極，低調(diào)工作

前期2個多月的學(xué)習(xí)和溝通，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的熟悉，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的溝通與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的熟悉之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和熟悉，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友情就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很懊悔，但當(dāng)時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不溝通，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習(xí)幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和力量漸漸的將不能被我們所折服和信任。這些成天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲乏，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不聽從和頂撞，但這些是兩方面的緣由，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對他們的壓力很難承受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭辯過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有熟悉到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)章”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。莫非酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?莫非酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?莫非成天把實習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的局部利益。五、實習(xí)意見

我認(rèn)為酒店的治理要注意這些方面的加強和改革：

1，更新治理理念，樹立員工滿足的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿足的思維。千萬不能消失多頭領(lǐng)導(dǎo)和治理的現(xiàn)象，這對于本身很敏捷的行業(yè)很簡單消失工作漏洞。要注意員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練。

2，創(chuàng)新治理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)發(fā)動工的工作熱忱和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的消失。

3,健全治理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約進展的瓶頸問題，增加員工和治理者的執(zhí)行力，注意公正.4,增加大局意識，樹立良好的治理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，敏捷的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，懲罰為輔，爭取到達標(biāo)本兼治的目的。

六、實習(xí)心得

對于一個酒店來說，效勞是形象之本、競爭之道、財寶之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培育優(yōu)質(zhì)效勞的意識更為重要。實習(xí)這一個多月，的確使我們的效勞意識有肯定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是供應(yīng)優(yōu)質(zhì)效勞的來源。于微小處見精神，于善小處見人情，酒

店必需做到專心效勞，細(xì)心觀看客人的舉動，急躁傾聽客人的要求，真心供應(yīng)真誠的效勞，留意效勞過程中的感情溝通，并制造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個微笑，每一次問候，每一次效勞都是發(fā)自肺腑的，真正表達一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有心情化

的特征，對酒店效勞的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以推斷。在效勞中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡送詞，也是最好的“武器”。有時候面比照較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和急躁去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不肯定總是對的，但是只要克制了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱忱地為客人做好效勞工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿足。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的溝通工具，有時一個會心的微笑就可以消退彼此的生疏感，拉近同事間的距離。

為客人供應(yīng)共性化的效勞，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿意他們的需求。實習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，立刻拿來bb凳和bb碗，便利客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，馬上幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到暖和??很多事情都很微小，但是專心去做好后，總能時客人特別滿足，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特殊是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿足度?？Х葟d有許多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開頭我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他好像不大快樂。老員工告知我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都熟悉他，我才知道他不大快樂的緣由。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比擬快樂。不僅要記住客人的名字，也要專心留意客人不同的需求。有些客人不喜愛喝我們事先備好的咖啡而要喝新奇的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新奇咖啡端上去，他們會很驚異和快樂，也會多說幾句“thankyou”。許多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道也許，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實習(xí)的初衷。

一些感悟：實習(xí)也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，許多完全不像我們在學(xué)校那么簡潔和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受許多的約

束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，確實挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)受了，心境也就開闊很多，對待問題的角度會更切合實際。

總結(jié)：實習(xí)也告一段落了，這次實習(xí)使我們對酒店有了進一步的熟悉，也培育了我們的效勞意識，學(xué)到很多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有肯定的幫忙。

大學(xué)生效勞員實習(xí)報告11

我的實習(xí)可以分為四個階段.

第一階段：酒店餐廳部效勞員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，由于酒店并沒有給效勞員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的詳細(xì)時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過簡潔而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個部門，他們并沒有由于我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人格外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起談天，共享彼此的感受，就像一家人;而治理層中的幾位經(jīng)理也很和氣，沒有什么架子，但間或還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在效勞的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

其次階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員，你要熟識每一種酒的名字及價錢，啤酒勉牽強強還可以過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等.再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演.

第三階段：酒店客房部效勞員

在客房部實習(xí),對客房工作固然是了解了.今日在我一再的要求下經(jīng)理最終同意讓我來客房部實習(xí)了.說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久.我也也許的總結(jié)了幾點.

一.需要記憶的內(nèi)容較多，要求效勞標(biāo)準(zhǔn)化

(1)記憶內(nèi)容從效勞員自身做起，如女效勞員要求盤發(fā)，服裝干凈樸實大方，言談舉止文靜，站有站姿，坐有坐相，把握對講機的使用方法。

(2)記清晰房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料。

(3)熟識房間設(shè)備及其使用，如數(shù)字電視、空調(diào)、吹風(fēng)機的使用等。

(4)嚴(yán)格根據(jù)做房程序清潔清掃房間。

二.工作量大，又臟又累有時還得受氣。一些團隊入住酒店，上午開會時要對房間進展一次小整理，一層樓16來間房僅兩個效勞員，盡快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進展整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住，效勞員要快速查房后趕房，一間要10來分鐘，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地，房間里充盈著濃重的酒味。

三.查房，整理工作車工作間，點好布草。房務(wù)中心報說客人退房后可以查房，查房需要細(xì)心不行心急，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞，床單是否染色，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費。假如有漏報錯報，則由效勞員簽單賠，所以不行馬虎。

效勞員工作都有工作車，主要放置布草和日用品等，還有一邊是特地放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好，布草疊放要整齊便利點數(shù)，工作車工作間保持潔凈。每進入一個房間，都要寫上進出房時間，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

第四階段：酒店前廳部效勞員

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，根本上都是從這里開頭的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，固然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務(wù)