生活中兩種常見的有機物-乙醇

中國的酒文化博大精深，源遠流長！關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學們知道哪些？說說看。

當歌，人生幾何？何以解憂？唯有杜康。（曹操）明月幾時有,

問青天。（蘇軾）借問

何處有,牧童遙指杏花村（

杜牧）把酒酒家對酒白日放歌需

，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫）縱酒第一頁，共十九頁。乙醇第二頁，共十九頁。

學習目標

1.乙醇分子結(jié)構(gòu)。2.乙醇的化學性質(zhì)。

第三頁，共十九頁。一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：

揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物沸點78.5℃，易揮發(fā)觀察一瓶乙醇，閱讀課本內(nèi)容，歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)。第四頁，共十九頁。能否用乙醇萃取碘水中的碘？乙醇與水的混合物用什么方法分離？乙醇中水的檢驗？第五頁，共十九頁。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)H—C—C—O—HHHHH問題探究：BA如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)？？？

乙醇分子式：C2H6O

，該分子是由２個-C-,１個-O-,６個-H拼接而成，請問你能想出幾種拼接方式?︱︱第六頁，共十九頁?；顒佣簩嶒炋骄浚蹖嶒?-2］

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒（黃豆粒）擦干煤油的金屬鈉。觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象:

沉、氣泡、紅第七頁，共十九頁。有O－H鍵H-C-C-O-HHHHH

乙醇與鈉反應(yīng)也產(chǎn)生氫氣,說明乙醇分子中有類似于水的氫。H-O-H水結(jié)論：結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH第八頁，共十九頁。三、乙醇的化學性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222醇的官能團:-OH(羥基)思考：比較乙醇和乙烷結(jié)構(gòu)特點？烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。第九頁，共十九頁。關(guān)注乙醇的能源價值乙醇汽油由90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。第十頁，共十九頁。1.小組內(nèi)成員的分工與合作。2.實驗過程中注意觀察銅絲顏色的變化。3.實驗完畢聞試管中液體與試劑瓶中乙醇氣味是否相同。(2)乙醇的催化氧化2．氧化反應(yīng)

(1)燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃(徹底氧化)活動三：實驗探究［實驗3-3］第十一頁，共十九頁。實驗現(xiàn)象：總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］銅絲在此實驗中起什么作用？銅絲作催化劑

通常Cu或Ag作催化劑

銅絲加熱時由紅變黑，迅速伸入乙醇中，銅絲由黑變紅，同時產(chǎn)生刺激性氣味氣體。第十二頁，共十九頁。乙醇的催化氧化Cu去H氧化規(guī)律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H第十三頁，共十九頁。CH3CH2OHCH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機飲酒超標。交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸第十四頁，共十九頁。溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料第十五頁，共十九頁。①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)－燃燒－催化氧化

分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學性質(zhì):

反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部你學會了嗎？乙醇官能團－OH⑤

第十六頁，共十九頁。1．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A第十七頁，共十九頁。2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（）

A.兩個碳原子都以單鍵相連

B.分子里都含有６個完全相同的氫原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物

D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B第十八頁，共十九頁。4、某有機物6g與足量鈉反應(yīng)生成0.05molH2,該有機物可能是()A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH2OHC.CH3OHD.C