身邊化學問題的探究_第1頁
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文檔簡介

身邊化學問題的探究第一頁，共九頁。學習目標1.熟悉身邊的化學，能從化學角度分析衣食住行。2.通過身邊化學問題的探究，進一步強化實驗方案設計能力和獲取、處理化學信息的能力。第二頁，共九頁。學習重難點從化學角度分析衣食住行。第三頁，共九頁。一、生活處處有化學在廚房煮飯，擰開液化氣開關，不到10分鐘，一盤可口的炒白菜就煮好了，這盤鮮美的菜中加入含碘的食鹽，不僅味美，而且有保健防病的功能。第四頁，共九頁。1.食物的酸堿性食物的酸堿性與化學上通常所指溶液的酸堿性不同，通常是指攝入的某些食物經(jīng)過消化、吸收、代謝后變成酸性或堿性“殘渣”。二、探究西紅柿是酸性食物還是堿性食物第五頁，共九頁。2.實驗方案在明確了概念、原理后，根據(jù)原理設計方案定性檢驗，定量測定。

(1)若要確定食物的酸堿性，只需確定食物灰化后水溶液的酸堿性。(2)若要準確測定食物的酸堿度，則需要用酸堿滴定的方法定量測定食物灰化后水溶液的酸堿度。第六頁，共九頁。當堂檢測1.上述有關西紅柿是酸性食物還是堿性食物的探究，你認為其中最關鍵的是哪一步?2.你認為在實際問題的探究中遇到未知概念或原理是否是一種普遍現(xiàn)象?結(jié)合你所了解的科學史實及自己已有的探究經(jīng)驗，想一想探究之后所得的結(jié)論中，是否常常蘊藏新問題，并常誘發(fā)深入的探究愿望?談談你對這一現(xiàn)象的理解和認識。第七頁，共九頁。作業(yè)布置反復

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