2023學(xué)年完整公開課版醇 時(shí)

3-1-1醇人教版化學(xué)選修五第三章第一節(jié)第一課時(shí)第一頁(yè)，共二十五頁(yè)。通過與組員合作給已知結(jié)構(gòu)的醇命名，掌握醇的命名規(guī)則，培養(yǎng)與組員合作解決問題能力通過分析教材表格數(shù)據(jù)，掌握用氫鍵（H…O—H）理論進(jìn)行解釋醇的沸點(diǎn)比分子量接近的烷烴高培養(yǎng)分析、歸納能力。013教學(xué)目標(biāo)2通過觀察乙醇與鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并書寫反應(yīng)方程式，掌握斷鍵方式，深化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”的學(xué)科思想。第二頁(yè)，共二十五頁(yè)。酒生活中的醇F1賽車甲醇燃料化妝品里的甘油汽車防凍液（乙二醇）第三頁(yè)，共二十五頁(yè)。

羥基（-OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。1.概念2.官能團(tuán)：-OH/羥基一醇的概念和分類3.飽和一元醇通式：CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O(n≥1)

第四頁(yè)，共二十五頁(yè)。一元醇二元醇多元醇按-OH數(shù)目按烴基是否飽和飽和醇不飽和醇按烴基的種類脂肪醇芳香醇4.分類第五頁(yè)，共二十五頁(yè)。選擇含有-OH相連的碳原子的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，稱某醇從距-OH最近一端給主鏈碳原子依次編號(hào)-OH位置用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出；羥基位置－母體名稱二醇的命名選主鏈編碳號(hào)寫名稱CH3C2H5CHCH2CH2OHC2H5CH2CH2CH2OH第六頁(yè)，共二十五頁(yè)。選擇含有-OH相連的碳原子的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，稱某醇從距-OH最近一端給主鏈碳原子依次編號(hào)-OH位置用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出；-OH的數(shù)用“二”，“三”等標(biāo)出選主鏈編碳號(hào)寫名稱CH3CHCH3OH2-丙醇二醇的命名第七頁(yè)，共二十五頁(yè)。選擇含有-OH相連的碳原子的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈，稱某醇從距-OH最近一端給主鏈碳原子依次編號(hào)-OH位置用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)出；-OH的數(shù)用“二”，“三”等標(biāo)出選主鏈編碳號(hào)寫名稱1，2，3-丙三醇1，2-丙二醇CH3—CH—CH2—OHOHCH—OHCH2—OHCH2—OH出現(xiàn)多個(gè)-OH的的時(shí)候用“二”，“三”等標(biāo)出二醇的命名第八頁(yè)，共二十五頁(yè)。請(qǐng)仔細(xì)閱讀對(duì)比表格數(shù)據(jù)，寫出你的結(jié)論（至少兩條）并作出適當(dāng)解釋。名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷CH3CH330-88.6乙醇CH3CH2OH4678.5丙烷CH3CH2CH344-42.11-丙醇CH3CH2CH2OH6097.2正丁烷CH3(CH2)2CH358-0.5三醇的物理性質(zhì)及其遞變規(guī)律第九頁(yè)，共二十五頁(yè)。（1）飽和一元醇隨著碳原子數(shù)的增加，沸點(diǎn)逐漸升高沸點(diǎn)碳原子數(shù)增多，分子間作用力增大，沸點(diǎn)逐漸升高解釋結(jié)論沸點(diǎn)：第十頁(yè)，共二十五頁(yè)。（2）相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn)>>烷烴沸點(diǎn)原因是醇分子間不僅存在分子間作用力，它們的羥基之間還存在著氫鍵，所以沸點(diǎn)較高。解釋結(jié)論沸點(diǎn)：第十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。名稱分子中的羥基數(shù)目沸點(diǎn)/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇3259請(qǐng)仔細(xì)閱讀對(duì)比上表中的數(shù)據(jù)，寫出你的結(jié)論并作出適當(dāng)解釋結(jié)論：碳原子數(shù)相同的醇，羥基數(shù)目越多，沸點(diǎn)越高解釋：羥基越多，氫鍵的作用越強(qiáng)，沸點(diǎn)越高三醇的物理性質(zhì)及其遞變規(guī)律第十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。C1~C3

的醇能與水以任意比例互溶C4~C11

的醇為油狀液體，微溶于水C更多的醇為固體，難溶于水水溶性拓展沸點(diǎn)：第十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。3.色氣味：含碳原子較少的醇為無(wú)色透明有特殊氣味的液體4.密度：密度小于水其他物理性質(zhì)3醇的物理性質(zhì)及其遞變規(guī)律第十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羥基）【分析】乙醇的分子結(jié)構(gòu):球棒模型比例模型四醇的化學(xué)性質(zhì)第十五頁(yè)，共二十五頁(yè)。某工廠發(fā)生一起嚴(yán)重化學(xué)事故。該廠生產(chǎn)中需要無(wú)水苯作為溶劑，使用苯前需用金屬鈉除掉苯中少量水分。在生產(chǎn)過程中，誤將1300kg甲苯當(dāng)作苯投進(jìn)一個(gè)反應(yīng)釜中，并向反應(yīng)釜內(nèi)投入10kg左右金屬鈉。由于甲苯中含水量比苯少，金屬鈉不能被完全消耗掉，在反應(yīng)釜四壁還殘留5kg左右的金屬鈉。由于金屬鈉很活潑，遇水即發(fā)生劇烈反應(yīng)，危險(xiǎn)性極大，該反應(yīng)釜嚴(yán)重威脅工廠和群眾的安全化工小故事第十六頁(yè)，共二十五頁(yè)。專家提出三種處理事件事故的建議1.打開反應(yīng)釜，用工具將反應(yīng)釜內(nèi)的金屬鈉取出來(lái)2.向反應(yīng)釜內(nèi)加水，通過化學(xué)反應(yīng)”除掉“金屬鈉

3.遠(yuǎn)程滴加乙醇,且排放乙醇與Na反應(yīng)產(chǎn)生的H2和熱量第十七頁(yè)，共二十五頁(yè)。（1）在盛有10mL蒸餾水的燒杯中，滴加酚酞溶液加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，觀察現(xiàn)象Na和水浮熔游響紅現(xiàn)象和解釋2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑實(shí)驗(yàn)1第十八頁(yè)，共二十五頁(yè)。（1）在盛有2mL乙醇的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，觀察現(xiàn)象Na和醇沉靜小氣浮現(xiàn)象和解釋

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑實(shí)驗(yàn)2鈉與乙醇反應(yīng)比鈉與水反應(yīng)平緩第十九頁(yè)，共二十五頁(yè)。醇的化學(xué)性質(zhì)（1）醇跟金屬的反應(yīng)(如K、Na、Ca、Mg、Al)N(-OH)：N(H2)=

：

。該反應(yīng)中乙醇分子斷裂了

鍵，為什么？2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑(乙醇鈉，離子化合物）21(置換反應(yīng)）第二十頁(yè)，共二十五頁(yè)。1.關(guān)于乙醇的說法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)中有-OH，所以乙醇溶解于水，可以電離出OH-而顯堿性

B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性

C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑課堂鞏固訓(xùn)練第二十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。2.對(duì)某一醇類作系統(tǒng)命名，其中正確的是()A.1，1-二甲基-3-丙醇

B.2-甲基-4-戊醇

C.2-甲基-3-丁醇D.3，3-二甲基-1-丁醇課堂鞏固訓(xùn)練第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。3.將1