飲用水相關(guān)常識課件

飲用水相關(guān)常識2018年11月2日飲用水相關(guān)常識

提綱第一節(jié)

水對人體的重要性第二節(jié)

飲用水的分類第三節(jié)

飲用純凈水的生產(chǎn)工藝第四節(jié)

怎樣選購放心水第五節(jié)

飲用水的誤區(qū)飲用水相關(guān)常識第一節(jié)

水對人體的重要性飲用水相關(guān)常識飲用水相關(guān)常識飲用水相關(guān)常識水是人體的重要組成部分。

成人體液是由水、電解質(zhì)、低分子有機(jī)化合物和蛋白質(zhì)等組成，廣泛分布在組織細(xì)胞內(nèi)外，構(gòu)成人體的內(nèi)環(huán)境。其中細(xì)胞內(nèi)液約占體重的50%，細(xì)胞外液占20%(其中血漿占5%，組織間液占15%)。水是機(jī)體物質(zhì)代謝必不可少的物質(zhì)，細(xì)胞必須從組織間液攝取營養(yǎng)，而營養(yǎng)物質(zhì)溶于水才能被充分吸收，物質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物和般終產(chǎn)物也必須通過組織間液運(yùn)送和排除。飲用水相關(guān)常識飲用水相關(guān)常識飲用水相關(guān)常識人體各組織器官含水量飲用水相關(guān)常識不同年齡階段人體內(nèi)水所占比例飲用水相關(guān)常識

水不僅是構(gòu)成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。飲用水相關(guān)常識水的主要生理功能飲用水相關(guān)常識水是生命的第一要素！

水是人體需要量最大的營養(yǎng)素，人體每天約需2500mL的水，其中以飲水形式補(bǔ)充的約1200mL，其他部分從飯食中直接獲得，少部分由體內(nèi)的碳水化合物分解而來。每天經(jīng)人的呼吸和皮膚蒸發(fā)的水分約1000mL，因此，只有及時(shí)為身體補(bǔ)充足夠的水，才能維持身體代謝和健康，水是生命之源。

飲用水相關(guān)常識成年人的一日水平衡量飲用水相關(guān)常識飲用水相關(guān)常識總結(jié)：★

水是生命存在的基本條件?！?/p>

水是生命結(jié)構(gòu)的基本成分?！?/p>

水是人體需要的最大營養(yǎng)源。水是生命之源飲用水相關(guān)常識第二節(jié)

飲用水的分類

飲用水相關(guān)常識

什么叫做飲用水？

【解釋】喝的和做飯用的水，簡單說只要可以直接食用的水都可以叫做

飲用水。飲用水相關(guān)常識飲用水分類：

飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過處理的自來水、礦泉水、純凈水等。加工過的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。

瓶裝水、桶裝水、袋裝水統(tǒng)稱包裝飲用水。飲用水相關(guān)常識

包裝飲用水定義：密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水。飲用水相關(guān)常識

包裝飲用水分類：飲用水相關(guān)常識包裝飲用水分類：飲用水相關(guān)常識包裝飲用水分類：3.其他飲用水（1）以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法。不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水。（2）以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。飲用水相關(guān)常識偽科學(xué)的水：“弱堿性水、小分子水、活性水、富氧水、電解水、離子水”這些都是商家臆造的或故作玄虛的偽科學(xué)概念。飲用水相關(guān)常識第三節(jié)

飲用純凈水的生產(chǎn)工藝

飲用水相關(guān)常識飲用純凈水生產(chǎn)工藝純凈水定義：以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。飲用水相關(guān)常識純凈水生產(chǎn)工藝中的重要環(huán)節(jié)反滲透：反滲透膜能截留大于0.0001微米（大腸桿菌大小0.5×1～3微米）的物質(zhì)，是最精細(xì)的一種膜分離產(chǎn)品，RO膜能夠有效的去除水中鈣、鎂、細(xì)菌、有機(jī)物、無機(jī)物、金屬離子和放射性物質(zhì)等，同時(shí)允許水分子通過。經(jīng)過該裝置凈化出的水晶瑩清澈、甜美甘醇。反滲透膜飲用水相關(guān)常識純凈水生產(chǎn)工藝中的重要環(huán)節(jié)殺菌：臭氧適應(yīng)范圍廣，不受菌種限制，作用速度快，殺菌效果比氯消毒和紫外消毒效果好。與氯不同的是殘余臭氧可以自行分解為氧氣，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。臭氧處理后的水無色無臭，口感好，能改善飲用水品質(zhì)。臭氧殺菌原理飲用水相關(guān)常識第四節(jié)

怎樣選購放心水

飲用水相關(guān)常識怎樣選購放心水1、購買品牌首選規(guī)模比較大的企業(yè)和知名品牌，飲用水已納入質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理，所有產(chǎn)品上應(yīng)有標(biāo)注生產(chǎn)許可證編號。（以前是QS標(biāo)志，自從2018年10月1日QS退出，取而代之的是SC編碼）。2010年6月-2018年10月拼音縮寫QS（QiyeshipinShengchanxuke企業(yè)生產(chǎn)許可）2014年1月-2010年6月英文縮寫QS（qualitysafety質(zhì)量安全）飲用水相關(guān)常識SC編碼解讀根據(jù)新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續(xù)使用原包裝和標(biāo)簽以及“QS”標(biāo)志，取而代之的是有“SC”標(biāo)志的編碼。國家食品藥品監(jiān)督管理局令第16號《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行。）其中第四章許可證管理第二十九條規(guī)定：食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。飲用水相關(guān)常識食品生產(chǎn)許可證編碼：SC

XXX

XX

XX

XX

XXXX

X校驗(yàn)碼順序碼縣（區(qū)）代碼市（地）代碼?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼食品類別編碼“生產(chǎn)”漢語拼音縮寫小龍池純凈水生產(chǎn)許可證編碼：SC10641018100247SC編碼解讀飲用水相關(guān)常識怎樣選購放心水2、看產(chǎn)品標(biāo)簽：合格的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)注其產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、配料表等內(nèi)容。3、鑒別水的感官質(zhì)量：合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味、無異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水一定不能飲用。4、桶裝、瓶裝水、袋裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，不能久存。最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方。5、購買凈水機(jī)制水時(shí)要看清機(jī)器的衛(wèi)生狀況，機(jī)器管理的巡視及濾芯更換及清潔頻率記錄。盡量選擇機(jī)器的衛(wèi)生狀況良好，機(jī)器管理的巡視及濾芯更換及清潔頻率高的購買。水的質(zhì)量決定了生命的質(zhì)量掌握一定的科學(xué)知識是選購放心水的關(guān)鍵飲用水相關(guān)常識第五節(jié)

飲用水的誤區(qū)

飲用水相關(guān)常識

水是生命之源。人們的健康生活離不開安全，干凈的飲用水。但在日常生活中，人們存在許多飲用水誤區(qū)，這些誤區(qū)為人類健康埋下了隱患，下面我們就來了解一下日常生活中有哪些飲用水誤區(qū)。飲用水相關(guān)常識

飲用水誤區(qū)一：純凈水越純越好

認(rèn)為純凈水是越純越好，燒水時(shí)不會(huì)產(chǎn)生水垢，實(shí)際上通過反滲透處理的純凈水里同樣還有微量的礦物質(zhì)。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水的電導(dǎo)率為10us/cm,所以說純凈水是微導(dǎo)電體，只有經(jīng)過蒸餾工藝的純凈水是不含礦物質(zhì)的。飲用水誤區(qū)二：片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)

許多人把礦泉水作為日常生活的飲用水。當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，會(huì)危害人體健康。所謂礦物質(zhì)水，就是先把自來水加工成純凈水，再添加一些氯化鉀等食品添加劑而勾兌出來的。由于不同的企業(yè)所添加的礦物質(zhì)及含量不同，如果添加過多，或長期大量飲用這種含有添加劑的所謂礦物質(zhì)水，很可能會(huì)對健康構(gòu)成不良影響。飲用水相關(guān)常識飲用水誤區(qū)三：喝水僅為解渴

干凈、安全、健康的飲用水是最廉價(jià)最有效的保健品。由于一切細(xì)胞的新陳代謝都離不開水，只有讓細(xì)胞也喝足水，才能促進(jìn)新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。除此之外，飲用水在體內(nèi)能將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)稀釋，這樣才能便于人體吸收。飲用水誤區(qū)四：飲料=飲用水

水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此，不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。飲用水相關(guān)常識飲用水誤區(qū)五：喝純凈水有害

認(rèn)