進口冷鏈食品追溯 追溯系統(tǒng)開發(fā)指南

1進口冷鏈食品追溯追溯系統(tǒng)開發(fā)指南本文件規(guī)定了進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)構(gòu)成，追溯系統(tǒng)功能模塊、對接及安全要求。本文件適用于進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)的設(shè)計、開發(fā)和應(yīng)用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8567計算機軟件文檔編制規(guī)范GB/T18354—2021物流術(shù)語GB/T22080信息安全管理體系GB/T38158重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求GB/TXXXXXX進口冷鏈食品追溯追溯系統(tǒng)通則GB/TXXXXXX進口冷鏈食品追溯追溯信息管理要求GB/TXXXXXX進口冷鏈食品追溯追溯數(shù)據(jù)元要求3術(shù)語和定義3.1冷鏈cold-chain根據(jù)物品特性，從生產(chǎn)到消費的過程中使物品始終處于保持其品質(zhì)所需溫度環(huán)境的物流技術(shù)與組織系統(tǒng)。[來源：GB/T18354—2021，5.11]3.2追溯單元traceableunit需要對其歷史、應(yīng)用情況或所處位置的相關(guān)信息進行記錄，標識并可追溯的單個產(chǎn)品、同一批次產(chǎn)品或同一品類產(chǎn)品。[來源：GB/T38155—2019，2.4]3.3追溯參與方traceabilityparticipant2在供應(yīng)鏈中從事產(chǎn)品初級生產(chǎn)、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、配送、銷售、消費（使用）等相關(guān)業(yè)務(wù)的組織或個人。[來源：GB/T38155—2019，2.5]3.4追溯系統(tǒng)traceabilitysystemforproduct基于追溯碼、文件記錄、相關(guān)軟硬件設(shè)備和通信網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)現(xiàn)代信息化管理并可獲取產(chǎn)品追溯過程中相關(guān)數(shù)據(jù)的集成。[來源：GB/T38155—2019，2.6，有修改]4追溯系統(tǒng)構(gòu)成進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)包括國家平臺、區(qū)域平臺、企業(yè)系統(tǒng)。如圖1所示。國家平臺按照統(tǒng)一規(guī)劃、科學管理原則對接各區(qū)域平臺，實現(xiàn)冷鏈追溯系統(tǒng)互聯(lián)互通。區(qū)域平臺對省內(nèi)的經(jīng)營主體、冷庫、集中監(jiān)管倉進行監(jiān)管，向國家平臺上報冷鏈追溯數(shù)據(jù)，對接各類企業(yè)的追溯系統(tǒng)。企業(yè)系統(tǒng)包括境內(nèi)通關(guān)、生產(chǎn)加工、市場流通及消費終端等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的企業(yè)系統(tǒng)，向區(qū)域平臺上報冷鏈追溯數(shù)據(jù)。圖1進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)構(gòu)成5追溯系統(tǒng)功能模塊5.1國家平臺功能模塊國家平臺包括主體數(shù)據(jù)管理、跨省追溯數(shù)據(jù)管理、跨省交易管理、集中監(jiān)管倉管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、應(yīng)急事件管理等功能模塊。5.1.1主體數(shù)據(jù)管理主體數(shù)據(jù)管理功能模塊包括校驗、存儲、查詢和管理各省上報的主體數(shù)據(jù)，包括各區(qū)域負責人、企業(yè)、冷庫、集中監(jiān)管倉等主體信息，進口冷鏈食品追溯使用的追溯碼等基礎(chǔ)信息。5.1.2跨省追溯數(shù)據(jù)管理跨區(qū)域追溯數(shù)據(jù)管理功能模塊包括校驗、存儲、查詢和管理各省上報的跨省數(shù)據(jù)，包括入境貨物檢驗檢疫證明數(shù)據(jù)、省際流轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)；能夠根據(jù)入境貨物檢驗檢疫證明單號、入境口岸、食品名稱等信息，并為各省推送關(guān)聯(lián)的跨省數(shù)據(jù)，對跨省數(shù)據(jù)進行查詢、導(dǎo)出、確認等。5.1.3集中監(jiān)管倉管理3集中監(jiān)管倉管理功能模塊包括校驗、存儲、查詢和管理集中監(jiān)管倉出倉證明數(shù)據(jù)、集中監(jiān)管倉每日動態(tài)數(shù)據(jù)，為集中監(jiān)管倉于出倉證明分配全國唯一的備案號；對各省開放全國集中監(jiān)管倉目錄。5.1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析功能模塊包括整合、清洗、匯總省級平臺上報的數(shù)據(jù)，從原產(chǎn)國、口岸、省市、品類等多維度對進口數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析；對省級平臺上報數(shù)據(jù)的異常情況、跨省交易確認情況進行分析；對問題食品從口岸到發(fā)現(xiàn)地的流轉(zhuǎn)分析，提供報表、流轉(zhuǎn)圖等可視化展示。5.1.5應(yīng)急事件管理應(yīng)急事件管理功能模塊支持事件新增、刪除、編輯、查詢、上報應(yīng)急事件，查看事件關(guān)聯(lián)食品信息、查看食品流向圖等。5.2區(qū)域平臺功能模塊區(qū)域平臺包括數(shù)據(jù)上報、基礎(chǔ)信息管理、出入庫管理、集中監(jiān)管倉管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等功能模塊。5.2.1數(shù)據(jù)上報數(shù)據(jù)上報功能模塊向國家平臺通過接口提供企業(yè)、冷庫、集中監(jiān)管倉、入境貨物檢驗檢疫證明數(shù)據(jù)、省際流轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)、出倉證明數(shù)據(jù)、集中監(jiān)管倉動態(tài)數(shù)據(jù)等信息。5.2.2基礎(chǔ)信息管理基礎(chǔ)信息管理功能模塊包括經(jīng)營主體信息、企業(yè)人員信息、倉庫信息、車輛信息等信息的登記和管5.2.3出入庫管理出入庫管理功能模塊括出入倉庫主體信息、上下游信息、出入庫貨物及數(shù)量信息的填報和管理。5.2.4集中監(jiān)管倉管理集中監(jiān)管倉管理功能模塊包括集中監(jiān)管倉主體管理、入倉預(yù)約、出入倉管理、貨物追溯、核酸檢測結(jié)果及消殺證明、出倉證明生成、遠程監(jiān)控等。5.2.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析功能模塊包括企業(yè)主體、出入庫及庫存、跨省數(shù)據(jù)確認等信息的統(tǒng)計。5.3企業(yè)系統(tǒng)功能模塊企業(yè)系統(tǒng)包括境內(nèi)通關(guān)、境內(nèi)生產(chǎn)加工、市場流通、終端消費等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的企業(yè)系統(tǒng)，具體為進口商企業(yè)系統(tǒng)、生成加工企業(yè)系統(tǒng)、冷庫儲存企業(yè)系統(tǒng)、冷鏈運輸/配送企業(yè)系統(tǒng)、市場流通企業(yè)系統(tǒng)、終端消費企業(yè)系統(tǒng)等。5.3.1進口商企業(yè)系統(tǒng)進口商企業(yè)系統(tǒng)包括供應(yīng)商管理、進口商管理、進口食品管理、入境管理、質(zhì)量管理等功能模塊。5.3.2生產(chǎn)加工企業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)加工企業(yè)系統(tǒng)包括原料管理、生產(chǎn)場地管理、生產(chǎn)計劃管理、包裝管理、倉儲管理和人員管理等功能模塊。5.3.3冷庫儲存企業(yè)系統(tǒng)冷庫儲存企業(yè)系統(tǒng)包括入庫管理、出庫管理、監(jiān)控管理、倉庫管理和人員管理等功能模塊。5.3.4冷鏈運輸/配送企業(yè)系統(tǒng)冷鏈運輸企業(yè)系統(tǒng)包括車輛管理、運輸管理、監(jiān)控管理、倉儲管理、分揀包裝和員工管理等功能模塊。5.3.5市場流通企業(yè)系統(tǒng)市場流通企業(yè)系統(tǒng)包括入庫管理、儲存管理、產(chǎn)品銷售和員工管理等功能模塊。5.3.6終端消費企業(yè)系統(tǒng)4終端消費企業(yè)系統(tǒng)包括：食品查詢、食品追溯和售后管理等功能模塊。6進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)的對接6.1對接方式區(qū)域平臺和國家平臺對接可采用接口方式。企業(yè)系統(tǒng)和區(qū)域平臺對接可采用網(wǎng)頁填報或接口形式。6.2數(shù)據(jù)要求全面性，上報數(shù)據(jù)涵蓋本區(qū)域?qū)嶋H流通的全品類進口冷鏈食品，不得漏報、少報；真實性，上報數(shù)據(jù)保證與實際單據(jù)一致，不得偽造、捏造數(shù)據(jù)進行上報。完整性，各省市區(qū)保證上報數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)項內(nèi)容完整，不得缺項、少項；準確性，各省市區(qū)對上報數(shù)據(jù)進行內(nèi)容審核，保證上報數(shù)據(jù)內(nèi)容與省級平臺數(shù)據(jù)內(nèi)容一致。6.3接口分類區(qū)域平臺向國家平臺上報數(shù)據(jù)可通過以下接口：a)產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫證明信息上報接口；b)區(qū)域流轉(zhuǎn)信息上報接口；c)企業(yè)基本信息上報接口；d)冷庫基本信息上報接口；e)集中監(jiān)管倉主體數(shù)據(jù)上報接口；f)集中監(jiān)管倉動態(tài)數(shù)據(jù)上報接口；g)出倉證明數(shù)據(jù)上報接