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文檔簡介

食品品質(zhì)控制崗位職責(zé)及管理制度一、崗位職責(zé)1.品質(zhì)檢驗員（1）檢查原材料、半成品和成品的合格證情況及相關(guān)文件（2）按照品質(zhì)檢查標(biāo)準(zhǔn)對原材料、半成品和成品進(jìn)行檢驗（3）檢查包裝和標(biāo)簽對應(yīng)關(guān)系（4）處理不良品，并記錄問題詳情（5）跟蹤所有檢查結(jié)果并提供定期報告2.品質(zhì)保證員（1）監(jiān)督并確保生產(chǎn)流程符合公司標(biāo)準(zhǔn)（2）制定公司品質(zhì)保證計劃（3）分析品質(zhì)相關(guān)問題和提供解決方案（4）管理質(zhì)量相關(guān)數(shù)據(jù)的記錄、更新和報告（5）保持和提高公司品質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)和更新3.品質(zhì)管理員（1）協(xié)調(diào)品質(zhì)保證和品質(zhì)控制工作（2）定期制定公司品質(zhì)管理目標(biāo)和計劃（3）組織培訓(xùn)來提升員工的品質(zhì)意識（4）確保品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合國家、行業(yè)的要求（5）監(jiān)管管理各品質(zhì)部分功能和工作二、管理制度1.目的此管理制度的目的是確保所有生產(chǎn)的產(chǎn)品在符合國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下,品質(zhì)符合公司的要求,并要求所有品質(zhì)成員負(fù)責(zé)維護(hù)和改進(jìn)公司品質(zhì)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。2.責(zé)任品質(zhì)成員對公司產(chǎn)品的品質(zhì)負(fù)有責(zé)任。每位品質(zhì)成員應(yīng)積極參與公司相關(guān)的培訓(xùn)和品質(zhì)管理工作，并確保其部分工作符合國家和公司要求。3.程序（1）對生產(chǎn)流程進(jìn)行品質(zhì)的檢測，保證所有生產(chǎn)的產(chǎn)品符合公司標(biāo)準(zhǔn)。（2）產(chǎn)品的質(zhì)量問題需要得到妥善處理和記錄。公司需要建立一個不良品處理庫。（3）對每個部門的品質(zhì)數(shù)據(jù)需進(jìn)行監(jiān)測填報。（4）對不符合公司標(biāo)準(zhǔn)的問題應(yīng)制定新規(guī)范、流程等，保證此類問題不再出現(xiàn)。4.建議（1）對所有的問題都需要進(jìn)行記錄和報告。（2）對新產(chǎn)品需要不斷進(jìn)行品質(zhì)改進(jìn)。（3）對所有的品質(zhì)問題需要及時解決，保證不影

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