江蘇鹽城市時楊中學2024屆高考生物四模試卷含解析

江蘇鹽城市時楊中學2024屆高考生物四模試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖表示小腸上皮細胞轉運葡萄糖的過程，已知腸腔的葡萄糖濃度小于細胞內葡萄糖濃度，細胞內的葡萄糖濃度大于組織液中葡萄糖的濃度，細胞內的鈉離子濃度低于細胞外，葡萄糖依賴鈉離子形成的濃度差與鈉離子一起同向運輸。下列相關敘述錯誤的是（）A．細胞中的葡萄糖進入組織液可不消耗能量B．圖中Na+的轉運依賴兩種不同的動力C．一種物質可以有兩種不同的運輸方式D．Na+/葡萄糖同向運輸?shù)鞍啄芡瑫r運輸葡萄糖和Na+，說明其不具有特異性2．對制備單克隆抗體與培育番茄一馬鈴薯的共同點表述不正確的是（）A．都利用了細胞膜的流動性B．都可以用電激的方法促融C．培養(yǎng)環(huán)境中都需要有適量的二氧化碳D．都需要用適宜種類的激素處理3．白化病與鐮刀型細胞貧血癥是兩種常見的人類單基因遺傳病，發(fā)病機理如下圖所示。下列有關說法正確的是（）A．①②分別表示轉錄、翻譯，主要發(fā)生在細胞核中B．由于基因的選擇性表達，導致M1與M2在結構上有差異C．圖中兩基因對生物性狀的控制方式相同D．調查白化病的發(fā)病率和遺傳方式，選擇調查對象的要求不完全相同4．核糖體RNA(rRNA)通過轉錄形成，與核糖核蛋白組裝成核糖體前體，進一步成熟，成為翻譯的場所。翻譯時rRNA參與催化肽鍵的連接。下列相關敘述錯誤的是A．rRNA的合成需要核DNA做模板B．原核生物中也有合成rRNA的基因C．mRNA上結合多個核糖體可縮短一條肽鏈的合成時間D．rRNA可降低氨基酸間脫水縮合所需的活化能5．紅酸湯是苗族人民的傳統(tǒng)食品，它顏色鮮紅、氣味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒為原料的紅酸湯制作流程如下。下列相關敘述中正確的是（）A．紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是醋酸菌B．裝壇時加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量C．裝壇時不裝滿的原因是為了促進微生物繁殖D．紅酸湯的制作中發(fā)酵時間越長，口味越純正6．生物體的生命活動受到多種因素的影響。在其他影響因素保持恒定且適宜時，如圖所示曲線最有可能用來表示（）A．CO2跨膜運輸速率隨膜兩側CO2濃度差的變化B．植物浄光合速率隨光照強度的變化C．酶促反應速率隨反應物濃度的變化D．植物的呼吸作用強度隨溫度的變化7．生物學中，解釋頂端優(yōu)勢產生原因的學說主要有三種：第一種是生長素直接抑制學說，第二種是生長素間接抑制學說，第三種是營養(yǎng)學說。下列說法錯誤的是（）A．頂芽產生的生長素通過極性運輸傳遞給側芽，使側芽獲得的生長素增多導致生長緩慢。支持第一種學說B．頂芽產生的生長素通過極性運輸傳遞給側芽，導致側芽獲得的細胞分裂素減少而生長緩慢。支持第二種學說C．頂芽的細胞優(yōu)先得到由根部和葉片運來的營養(yǎng)物質，導致側芽得不到充足的養(yǎng)分而生長緩慢。支持第三種學說D．“摘心”、“打頂”能夠去除頂端優(yōu)勢，僅支持第一種學說8．（10分）在SARS病毒引起的肺炎病人體內，可能會出現(xiàn)細胞因子風暴，即在機體產生免疫應答消滅病毒的同時，免疫細胞分泌的細胞因子會活化更多免疫細胞，活化后的免疫細胞又會產生更多細胞因子，形成一個正反饋，最終導致機體免疫反應過度，免疫系統(tǒng)開始對宿主的正常細胞發(fā)動攻擊。為抑制細胞因子風暴，臨床上經常會采用注射腎上腺糖皮質激素的方法，請分析這種激素屬于（）A．抗細菌藥物B．抗病毒藥物C．免疫增強劑D．免疫抑制劑二、非選擇題9．（10分）為了避免夫妻把生理缺陷遺傳給孩子，醫(yī)生去除女性捐贈者的卵子中的細胞核，接著用母親卵細胞中對應的遺傳基因取而代之，最后再按照標準的試管嬰兒技術進行培育。這樣誕生的孩子稱為“三親嬰兒”。其過程如圖所示：（1）過程①通過________________技術，得到重組卵母細胞。（2）過程②是將重組卵母細胞培養(yǎng)至_____________________（時期）以便與獲能的精子受精。（3）過程③的精子需要進行獲能處理，自然受精過程中精子獲能的場所是____________________。（4）受精作用發(fā)生時，防止多精入卵的兩道屏障依次是_______________________。（5）過程④中涉及的生物學技術有____________________。（6）從核遺傳物質組成角度分析，“三親嬰兒”區(qū)別于體細胞克隆個體的特點是__________________。（7）與一般的試管嬰兒相比，“三親嬰兒”技術的優(yōu)點是____________________。10．（14分）下圖一是一年內Wisconsin綠灣中藻類數(shù)量隨環(huán)境的變化曲線圖。圖二是美國佛羅里達州銀泉的能量流動分析圖（其中GP代表總生產量，NP代表凈生產量：單位：J/m1．a）。請回答下列問題：（l）據圖一分析，Wisconsin綠灣中各種藻類的種群數(shù)量變化屬于_________類型，就環(huán)境因素分析，其種群數(shù)量變化主要是由于藻類對_________和營養(yǎng)物質等的變化敏感而造成的。（1）科學家對Wisconsin綠灣的調查還發(fā)現(xiàn)，藻類某一時刻的生物量比浮游動物少，其主要原因可能是_________。（3）根據圖二分析，“V”和“X”代表的含義分別是_________和_________。（4）圖二中最高營養(yǎng)級和前一營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率是_________。在實際調查中發(fā)現(xiàn)銀泉的能量輸入，除了來自銀泉中植物的光合作用固定的太陽能外，還會來自各條支流和陸地的_________的補給。11．（14分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關發(fā)酵食品生產工藝的問題：（1）豆豉是大豆經過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復始。能否________發(fā)酵、生產、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據所學知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導致____________，為保障品質，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學家應用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農作物的種植面積，增加了糧食產量。據此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質粒進行重組形成重組質粒需要的工具酶有限制性核酸內切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設計的目的是____________。（2）將重組Ti質粒構建完成后導入農桿菌，經篩選后，對含目的基因的農桿菌進行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導產生愈傷組織，利用含重組質粒的農桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術擴增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉基因水稻中目的基因的表達產物，一般采用的方法是_________。12．2019年武漢病毒性肺炎病例被發(fā)現(xiàn)，其病原體是一種新型冠狀病毒，2020年2月11日該病毒被世界衛(wèi)生組織命名COVIO-19。完成下列有關問題：（1）新型冠狀病毒沒有細胞結構，必須在________內增殖。（2）新型冠狀病毒入侵人體過程中，病毒表面的S蛋白首先與人體細胞膜上ACEⅡ蛋白結合，這體現(xiàn)細胞膜的________功能，之后該病毒入侵人體細胞。已知新型冠狀病毒的遺傳物質是+RNA，進入宿主細胞后，首先翻譯出RNA聚合酶，這一過程需要的物質有________________________（至少答3種）。（3）新型冠狀病毒入侵細胞后，T細胞增殖分化形成________________，與被病毒入侵的宿主細胞密切接觸，使這些細胞裂解死亡；在肺炎康復者的血清中存在________，能與新型冠狀病毒的抗原特異性結合。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

據圖分析，小腸上皮細胞通過載體將Na+和葡萄糖從小腸腔中運入細胞，根據題干中“腸腔的葡萄糖濃度小于細胞內葡萄糖濃度”，所以葡萄糖的運輸是主動運輸；在ATP提供能量條件下，將Na+運出細胞，同時將K+運入細胞；順濃度梯度將葡萄糖從小腸上皮細胞運入組織液?！驹斀狻緼、根據題意可知，細胞中的葡萄糖可順濃度梯度進入組織液，不消耗能量，A正確；B、因細胞內的鈉離子濃度低于細胞外，鈉離子進入細胞為協(xié)助擴散，鈉離子運出細胞為主動運輸，前者的動力是濃度差，后者的動力是ATP水解產生的能量，B正確；C、小腸上皮細胞對鈉離子和葡萄糖的運輸都有兩種運輸方式，C正確；D、雖然Na+/葡萄糖同向運輸?shù)鞍啄芡瑫r運輸葡萄糖和鈉離子，但兩種物質與該蛋白的結合位點不同，故仍具有特異性，D錯誤。故選D?！军c睛】解答本題需要抓住題干“腸腔的葡萄糖濃度小于細胞內葡萄糖濃度，細胞內的葡萄糖濃度大于組織液中葡萄糖的濃度，細胞內的鈉離子濃度低于細胞外，葡萄糖依賴鈉離子形成的濃度差與鈉離子一起同向運輸”，結合物質的運輸方式特點進行分析解答。2、D【解析】

1、單克隆抗體的制備（1）制備產生特異性抗體的B淋巴細胞：向免疫小鼠體內注射特定的抗原，然后從小鼠脾內獲得相應的B淋巴細胞；（2）獲得雜交瘤細胞①將鼠的骨髓瘤細胞與脾細胞中形成的B淋巴細胞融合；②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞，該雜種細胞既能夠增殖又能產生抗體。（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測；（4）將雜交瘤細胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內增殖；（5）提取單克隆抗體：從細胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取。2、植物體細胞雜交技術：就是將不同種的植物體細胞原生質體在一定條件下融合成雜種細胞，并把雜種細胞培育成完整植物體的技術。【詳解】A、單克隆抗體與培育番茄一馬鈴薯的制備過程都需要將細胞融合，所以都利用了細胞膜的流動性，A正確；B、植物體細胞雜交和動物細胞融合都可以使用電激的方法促融，B正確；C、單克隆抗體的制備要利用動物細胞培養(yǎng)技術，需要二氧化碳調節(jié)pH，而植物體細胞雜交過程中培育完整的植株需要二氧化碳促進植物進行光合作用，C正確；D、單克隆抗體的制備不需要激素的作用，D錯誤。故選D。【點睛】本題考查動物細胞融合和植物體細胞雜交的知識，識記其原理和基本過程。3、D【解析】

1、分析題圖可知，基因1經①轉錄形成M1（mRNA），經②翻譯形成血紅蛋白，構成正常紅細胞或鐮刀型紅細胞；基因2經①轉錄形成M2（mRNA），經②翻譯形成酪氨酸酶，酪氨酸酶作用于酪氨酸形成黑色素。2、基因對性狀的控制：基因1通過控制蛋白質的合成直接控制生物的性狀，基因2通過控制酶的合成，控制代謝過程，進而控制生物的性狀。【詳解】A、由分析可知，過程①②分別表示轉錄和翻譯過程，轉錄主要發(fā)生在細胞核中，翻譯主要發(fā)生在細胞質的核糖體上，A錯誤；B、由于M1和M2是由不同的基因轉錄形成的，所以M1和M2在堿基排列順序上有差異，mRNA的結構均為單鏈結構，B錯誤；C、由圖示可知，基因1控制生物的性狀屬于直接控制，基因2控制生物的性狀屬于間接控制，兩者控制方式不同，C錯誤；D、調查白化病的發(fā)病率應該從人群中調查，調查白化病的遺傳方式應該從患者家系中調查，故調查對象的要求不完全相同，D正確。故選D。4、C【解析】

1、基因的表達即基因控制蛋白質的合成過程，包括轉錄和翻譯兩個主要階段。

（1）轉錄：是指以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補配對原則，合成RNA的過程。

轉錄的場所：細胞核；

轉錄的模板：DNA分子的一條鏈；

轉錄的原料：四種核糖核苷酸（“U”代替“T”與“A”配對，不含“T”）；

與轉錄有關的酶：RNA聚合酶；

轉錄的產物：mRNA，tRNA，rRNA。

（2）翻譯：是指以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質的過程。

翻譯的場所：細胞質的核糖體上。

翻譯的本質：把DNA上的遺傳信息通過mRNA轉化成為蛋白質分子上氨基酸的特定排列順序。

2、RNA分子的種類及功能：

（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白質合成的直接模板；

（2）tRNA：轉運RNA；功能：mRNA上堿基序列（即遺傳密碼子）的識別者和氨基酸的轉運者；

（3）rRNA：核糖體RNA；功能：核糖體的組成成分，蛋白質的合成場所?！驹斀狻縭RNA是以DNA的一條鏈為模板轉錄形成的，因此rRNA的合成需要DNA做模板，A正確；原核生物也有核糖體也需要rRNA，所以原核生物中也有合成rRNA的基因，B正確；每個核糖體上都可以合成一條肽鏈，多個核糖體分別完成多肽鏈的翻譯，C錯誤；rRNA能催化肽鍵的連接，可見其具有催化功能，即可降低氨基酸之間脫水縮合所需的活化能，D正確。

故選C?！军c睛】本題主要考查基因表達的有關知識，解答本題的關鍵是掌握轉錄和翻譯的過程以及多聚核糖體合成蛋白質的過程和意義。5、B【解析】

紅酸湯制作需要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜品有一股特別的風味提升菜品的口感?！驹斀狻緼、紅酸湯制作過程中用到的微生物主要是乳酸菌，A錯誤；B、裝壇時加入成品紅酸湯是為了增加發(fā)酵菌種的數(shù)量，B正確；C、裝壇時壇口留有一點空間而不裝滿的目的是防止番茄發(fā)酵后液體膨脹外溢，C錯誤；D、如果發(fā)酵時間過長，會影響口感，D錯誤。故選B。6、C【解析】

1、物質跨膜運輸主要包括兩種方式：被動運輸和主動運輸，被動運輸又包括自由擴散和協(xié)助擴散。被動運輸是由高濃度向低濃度一側擴散，而主動運輸是由低濃度向高濃度一側運輸。其中協(xié)助擴散需要載體蛋白的協(xié)助，但不需要消耗能量；而主動運輸既需要消耗能量，也需要載體蛋白的協(xié)助。2、真正光合速率=凈光合速率+呼吸速率。3、酶促反應速率隨反應物濃度的變化存在飽和現(xiàn)象。4、題圖反應的是某一生命活動的速率隨某種影響因素的增大逐漸達到飽和狀態(tài)。【詳解】A、CO2跨膜運輸?shù)姆绞绞亲杂蓴U散，其速率與跨膜兩側CO2濃度差成正比，不會達到飽和狀態(tài)，A錯誤；B、植物凈光合速率=總光合速率-呼吸速率，光照強度為零時，總光合速率為零，但呼吸速率不為零，曲線不應該起始于原點，B錯誤；C、酶促反應速率隨反應物濃度的變化存在飽和現(xiàn)象，C正確；D、植物呼吸作用強度隨溫度的變化曲線起點不應該在原點，溫度為0℃時，植物的呼吸作用強度一般不為零，超過一定溫度時，呼吸作用強度反而下降，D錯誤；故選C。7、D【解析】

頂端優(yōu)勢：頂芽優(yōu)先生長，而側芽受到抑制的現(xiàn)象。原因：頂芽產生的生長素向下運輸枝條上部的側芽部位生長素濃度較高，側芽對生長素濃度比較敏感，因而使側芽的發(fā)育受到抑制；解除方法：摘除頂芽【詳解】A、頂芽產生的生長素通過極性運輸傳遞給側芽，使側芽獲得的生長素增多進而抑制了頂芽的生長，導致生長緩慢。支持第一種學說，A正確；B、頂芽產生的生長素通過極性運輸傳遞給側芽，導致側芽獲得的細胞分裂素減少而生長緩慢，這是生長素間接起作用的描述，支持第二種學說，B正確；C、頂芽的細胞優(yōu)先得到由根部和葉片運來的營養(yǎng)物質，導致側芽得不到充足的養(yǎng)分而生長緩慢，這是營養(yǎng)學說對頂端優(yōu)勢的解釋，支持第三種學說，C正確；D、“摘心”、“打頂”能夠去除頂端優(yōu)勢，支持三種學說，D錯誤。故選D。8、D【解析】

根據題干信息分析，細胞因子風暴是由于SARS病毒侵入人體后引起的，人體消滅病毒的同時分泌了很多細胞因子，活化了更多的免疫細胞，進而產生了更多的淋巴因子，導致機體免疫功能過強并攻擊正常的細胞?！驹斀狻扛鶕陨戏治鲆阎毎蜃语L暴是SARS病毒侵入人體后引起的免疫功能過強的現(xiàn)象，免疫系統(tǒng)會對宿主的正常細胞發(fā)動攻擊，而注射腎上腺糖皮質激素的方法能夠抑制細胞因子風暴，即腎上腺糖皮質激素可以降低免疫系統(tǒng)的功能，屬于免疫抑制劑。故選D。二、非選擇題9、核移植減數(shù)第二次分裂中期雌性動物生殖道透明帶反應、卵細胞膜反應早期胚胎培養(yǎng)技術、胚胎移植技術核遺傳物質來自于兩個個體能夠有效避免有生理缺陷的母親細胞線粒體所攜帶的致病基因對后代的影響【解析】

胚胎移植是指將雌性動物的早期胚胎，或者通過體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動物的體內，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術，這是胚胎工程的最后一道工序，胚胎分割時,應選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對囊胚階段的胚胎進行分割時要注意將內細胞團均等分割，否則會影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)育，試管動物技術是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經移植后產生后代的技術，可見試管嬰兒技術主要包括體外受精、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植技術。受精過程為：頂體反應→穿越放射冠→穿越透明帶（透明帶反應）→卵細胞膜反應（卵黃膜封閉作用）→卵子完成減數(shù)第二次分裂并釋放第二極體→雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子→第一次卵裂開始?！驹斀狻浚?）過程①是獲得重組卵母細胞的過程，該過程中包含的技術手段是核移植技術。（2）受精作用完成需要獲能的精子與培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期的卵母細胞來完成，因此過程②需要將重組卵母細胞培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂中期以便與獲能的精子完成受精。（3）過程③的精子需要進行獲能處理，因為只有獲能的精子才能完成受精，自然受精過程中精子需要在雌性動物生殖道內完成獲能過程。（4）受精作用過程中，機體通過兩道屏障，即透明帶反應和卵細胞膜反應來完成防止多精入卵現(xiàn)象的發(fā)生。（5）過程④需要早期胚胎培養(yǎng)技術和胚胎移植技術來完成最終的過程。（6）從三親嬰兒的培育過程可知，“三親嬰兒”的核遺傳物質來自甲、丙個體，是甲、丙個體產生的配子完成受精過程的產物，質內的遺傳物質主要來自乙個體，由此可知，甲與丙核物質融合過程產生的個體與體細胞克隆產生個體的典型區(qū)別是其內核遺傳物質來自于兩個個體，是有性生殖的產物。（7）由“三親嬰兒”的生產過程可知，該技術手段能有效避免有生理缺陷的母親細胞線粒體所攜帶的致病基因對后代的影響?！军c睛】熟知試管動物培養(yǎng)過程是解答本題的關鍵！熟知核移植、體外受精、早期胚胎培養(yǎng)以及胚胎移植過程的操作要點是解答本題的必備的知識。10、波動溫度藻類個體小、代謝快、壽命短分解者呼吸作用散失的熱能5.53%有機物質【解析】

分析表格：圖二表示對美國佛羅里達州的銀泉進行能量流動的分析結果，其中Gp表示生物同化的能量，X表示呼吸散失的能量，NP表示每個營養(yǎng)級生物用于生長、發(fā)育、繁殖的能量，表中Ⅰ是生產者、Ⅱ是初級消費者、Ⅲ是次級消費者、Ⅳ是三級消費者，Ⅴ是分解者，能量沿著食物鏈流動時，其特點是單向流動，逐級遞減?！驹斀狻浚?）從圖中看出種群數(shù)量呈現(xiàn)波動變化，圖中數(shù)量的變化在4月份最高，然后不斷下降，至7月份達到一個高峰后，種群數(shù)量降低，所以可以推測是溫度和營養(yǎng)物質發(fā)生變化造成的。（1）在某一時刻藻類的生物量比浮游動物少，可能是藻類個體小、代謝快、壽命短。（3）圖中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ都有部分能量傳遞給Ⅴ，所以推測Ⅴ是分解者，X是呼吸作用過程中以熱能散失的能量。（4）Ⅳ是最高營養(yǎng)級，同化的能量是0.88×105，Ⅲ同化的能量是15.91×105，所以二者之間能量傳遞效率為0.88/15.91=5.53%，在各條支流和陸地都有有機物質流向銀泉，其中也含有能量?！军c睛】本題結合圖解，考查生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)的組成及營養(yǎng)結構；識記生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的過程，掌握能量流動的特點及能量流動過程中的相關計算，能結合表中數(shù)據準確答題。11、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質粒（讓目的基因擴增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導入抗原-抗體反應【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構建基因表達載體（核心）；三是將目的基因導入受體細胞（導入植物細胞一般有農桿菌轉化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導入成功，二是檢測目的基因是否成功表達，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）。【詳解】（一）（1）影響豆豉風味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內裝