市場調(diào)研專項方案模板

達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉市場調(diào)研匯報以重慶師范大學(xué)為例學(xué)生：李貞貞學(xué)號：專業(yè)班級：市場營銷2班二0一六年六月

一、序言 調(diào)研說明內(nèi)蒙古達(dá)爾沁牛肉干（下簡稱“達(dá)爾沁”）是一家專做風(fēng)干牛肉干線上旗艦店，關(guān)鍵經(jīng)營風(fēng)干牛肉干，關(guān)鍵有超干全干、麥飯石風(fēng)干及一般風(fēng)干三種。因為其獨特風(fēng)干技術(shù)、民主特色和歷史典故等優(yōu)勢，已經(jīng)擁有了一大批穩(wěn)定、忠實消費群體。但該品牌也存在渠道單一、生產(chǎn)模式單一和宣傳力度不夠等問題。所以，達(dá)爾沁必需考慮優(yōu)化所經(jīng)營商品品種結(jié)構(gòu)、正確地市場定位，故我們依據(jù)調(diào)研目標(biāo)進(jìn)行市場調(diào)研，以取得市場信息資料。調(diào)研思緒本匯報從以下多個方面分析和解釋調(diào)查結(jié)果：(有效答卷146份)1、消費者所能接收促銷方法2、消費者購置牛肉干考慮原因3、消費者喜愛牛肉干口味傾向4、消費者取得牛肉干信息渠道5、消費者對牛肉干購置渠道6、消費者牛肉干購置用途7、對草原達(dá)爾沁提出經(jīng)營提議此次市場調(diào)研所選擇樣本為重慶師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)和管理學(xué)院，其中用于統(tǒng)計有效答卷為146份。因為樣本覆蓋面有限，故調(diào)研結(jié)果難免會存在著一定不足。二、調(diào)研方案調(diào)研目標(biāo)調(diào)研關(guān)鍵目標(biāo)是了解消費者對牛肉干行為習(xí)慣、消費量及對步步高超市消費傾向，以求對步步高超市經(jīng)營提供有建設(shè)性意見。具體目標(biāo)之一：了解消費者基礎(chǔ)購置傾向；具體目標(biāo)之二：了解消費者購置用途；具體目標(biāo)之三：了解消費者最喜愛促銷方法；具體目標(biāo)之四：了解消費者取得渠道；調(diào)研方法采取問卷調(diào)研法，方便搜集相關(guān)資料和信息，了解大家對達(dá)爾沁了解程度及對牛肉干喜好。調(diào)研對象以重慶師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)和管理學(xué)院為調(diào)查總體，從中隨機抽取部分學(xué)生作為調(diào)查具體對象。調(diào)研問卷依據(jù)調(diào)研目標(biāo)設(shè)置問卷項目，關(guān)鍵分為購物態(tài)度，購物傾向和購物渠道等面。問卷簡練，內(nèi)容明確，含有一定邏輯性，便于數(shù)據(jù)處理。三、調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析消費者所能接收促銷方法圖1消費者所能接收促銷方法統(tǒng)計圖圖1顯示，有87名、被訪問者表示愿意接收節(jié)日折扣（87人次）、優(yōu)惠券發(fā)放（84人次）、提供專題優(yōu)惠（77人次）等促銷方法。由此，表明居民還是較關(guān)注商品價格和促銷方法。影響消費者購置牛肉干原因圖2影響消費者購置牛肉干原因統(tǒng)計圖圖2顯示，年輕人對牛肉干要求更多還是傾向于質(zhì)量（101人次）、口味（85人次）、品牌（74人次）及價格（66人次），而對于包裝、廣告和產(chǎn)地沒有過多要求，所以達(dá)爾沁能夠多開發(fā)多個牛肉干口味和提升生產(chǎn)技術(shù)，確保食品質(zhì)量，合適降低在包裝和廣告方面成本。消費者喜愛牛肉干口味圖3消費者喜愛牛肉干口味統(tǒng)計圖圖3顯示，年輕人對牛肉干口味選擇多樣化，大部分人選擇了五香、麻辣、孜然及燒烤味牛肉干。由此可見，年輕人對辣味食品是比較偏愛。所以，達(dá)爾沁牛肉干能夠在口味上多下功夫。圖4消費者口味傾向展示圖圖4顯示，消費者更多還是偏向咸淡適中（64，,3%）及偏淡（22.60%）味感。而現(xiàn)在市場上大多牛肉干均偏淡，包含達(dá)爾沁在內(nèi)。所以，達(dá)爾沁能夠在咸淡這塊采取對應(yīng)方法。消費者信息起源及購置渠道圖5消費者信息起源展示圖圖5顯示，消費者對于牛肉干信息起源關(guān)鍵是超市柜臺（41.78%）及親人好友介紹（25.34%）。所以，達(dá)爾沁在推廣宣傳能夠以后入手。將草原達(dá)爾沁和慢慢引入超市柜臺進(jìn)行宣傳及銷售，增加著名度和銷量。、圖6消費者購置渠道統(tǒng)計圖圖6顯示，消費者通常喜愛采取在專賣店（67人次）、商場或超市（66人次）及網(wǎng)購（50人次）購置方法。而達(dá)爾沁現(xiàn)在專注于做線上銷售，在天貓僅一家旗艦店，銷售渠道狹窄。而調(diào)研顯示，消費者是很愿意在線下購置。所以，達(dá)爾沁能夠考慮是否做線下專營店或入住商場、超市柜臺。（五）消費者購置用途及包裝圖7消費者購置用途展示圖圖7顯示，消費者購置牛肉干更多是饋贈親友（38.36%）和好友聚會（30.82%）。圖8消費者喜愛包裝展示圖圖8顯示，消費者更傾向于自行定制（46.58%）和袋裝（41.10%）。因為有一部分消費者購置牛肉干是饋贈親友，所以自行定制類包裝能夠更契合專題，提升檔次。而袋裝更規(guī)范，更有安全質(zhì)量確保，而且更便利。所以，達(dá)爾沁能夠依據(jù)用戶具體需求而提供個性化服務(wù)，有利于提升用戶滿意度。三、調(diào)研提議因為草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干含有一定規(guī)模，同時在天貓有一定好評，但其所面臨競爭是很猛烈。所以，對于草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干來說，怎樣發(fā)揮其優(yōu)勢以吸引更多消費者來購置是相當(dāng)關(guān)鍵。對草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干經(jīng)營渠道提議草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干現(xiàn)在僅做線上天貓銷售，銷售渠道相對狹窄。為了增加達(dá)爾沁著名度和銷售量，達(dá)爾沁有必需拓展銷售渠道。依據(jù)調(diào)研結(jié)果，提議：1、建立線下草原達(dá)爾沁專營店，確保商品質(zhì)量，樹立品牌形象；2、入駐商場、超市柜臺，形成自己售點區(qū)域，取信于用戶；（三）對草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干經(jīng)營特色提議依據(jù)調(diào)研結(jié)果，草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干要從眾多牛肉干中脫穎而出，必需含有自己特色，來吸引用戶購物。提議：1、增加牛肉干口味并咸淡適中；2、提供個性化服務(wù)，依據(jù)用戶需求提供對應(yīng)服務(wù)；3、提升生產(chǎn)技術(shù)，確保食品質(zhì)量，增加用戶信任度；（三）對草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干經(jīng)營策略提議為吸引更多用戶，覆蓋到更廣區(qū)域，草原達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉干有必需設(shè)計和采取更具競爭力經(jīng)營手段。依據(jù)調(diào)研結(jié)果，提議：1、定時開展部分專題優(yōu)惠促銷活動，刺激用戶購置欲望；2、節(jié)日期間進(jìn)行專題式促銷活動，并增大宣傳力度；3、不定時發(fā)放優(yōu)惠券，從而，首先穩(wěn)定用戶源，其次立即掌握會員動態(tài)信息，有利于調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營手段等；五、附錄（一）調(diào)查問卷達(dá)爾沁風(fēng)干牛肉市場調(diào)查歡迎參與此次答題1、1.您性別?(單選題*必答)○男○女2、2.您每個月在休閑食品上消費是多少？(單選題*必答)○10%以下○10%-20%○20%-30%3、3.你能接收促銷方法是什么？（多選）(多選題*必答)□積分兌換□節(jié)日折扣□優(yōu)惠券發(fā)放□專題優(yōu)惠4、4.您會因為下列哪些原因購置牛肉干？（多選）(多選題*必答)□價格□口味□廣告□品牌□質(zhì)量□外觀□產(chǎn)地5、5.你喜愛哪種形態(tài)牛肉干？(單選題*必答)○牛肉?！鹋Ｈ鈮K○牛肉棒○牛肉絲6、6.您喜愛哪種口味牛肉干？（多選）(多選題*必答)□麻辣□泡椒□五香□鹵味□孜然□燒烤□其它7、7.您知道下列哪些牛肉干品牌？(單選題*必答)○光明牛肉干○草原村牛頭干○科爾沁牛肉干○草原旭日○達(dá)爾沁牛肉干○牛頭牌○全部不知道8、8.您通常從哪種渠道得悉這類食品資料？(單選題*必答)○電視○雜志○超市柜臺○親人好友介紹○網(wǎng)站9、9.您通常全部在什么地方購置牛肉干食品？（多選）(多選題*必答)□商場或超市□便利店或小商店□網(wǎng)購□專營店□其它10、10你購置牛肉干用途是？(單選題*必答)○旅游食用○辦公食用○好友聚會食用