2024年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競(jìng)賽-全民健康生活方式行動(dòng)筆試歷年真題薈萃含答案

2024年衛(wèi)生知識(shí)健康教育知識(shí)競(jìng)賽-全民健康生活方式行動(dòng)筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共30題)1.蔬菜、水果在栽培過程中如果施用人畜糞便和用生活污水灌溉容易導(dǎo)致哪些污染（）A、腸道致病菌的污染B、腸道寄生蟲卵的污染C、農(nóng)藥污染D、獸藥污染2.保持身體健康，預(yù)防疾病，在食品的選擇上，最主要的是（）。A、應(yīng)用膳食補(bǔ)充劑B、通過膳食本身滿足營養(yǎng)需要C、經(jīng)常吃保健食品3.運(yùn)動(dòng)過程中，如何正確地補(bǔ)水（）A、每隔15分鐘，補(bǔ)充一次水分B、一小時(shí)內(nèi)應(yīng)飲水500毫升C、運(yùn)動(dòng)時(shí)不喝水D、運(yùn)動(dòng)后喝大量冷飲E、運(yùn)動(dòng)前要注意多飲水4.下列哪種做法可以幫助肥胖兒童控制體重（）A、經(jīng)常進(jìn)行戶外活動(dòng)B、選擇小份食物C、經(jīng)常在家就餐D、吃好三餐E、選擇低能量高營養(yǎng)的零食5.對(duì)我國24萬人群調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，個(gè)體BMI≥28，和正常人相比，患高血壓、2型糖尿病、血脂異常倍數(shù)關(guān)系描述正確的是（）A、2.8，3.0，1.8B、3.0，2.9，2.1C、3.3，3.0，2.1D、3.5，3.0，2.36.膳食中，脂肪提供能量所占比例的適宜范圍是（）。A、12-15%B、20-30%C、40%7.家庭如何準(zhǔn)備食物才符合健康飲食原則（）A、購買低脂或脫脂牛奶和奶制品（適用于2歲以上兒童）B、水果蔬菜品種多樣，方便拿取C、常使用雜糧、全麥、粗米制作食物D、少放鹽、糖和油脂E、購買大包裝甜飲料8.下列營養(yǎng)素的推薦量，哪些能滿足一個(gè)十歲男生每天的營養(yǎng)需要（）A、能量：2100千卡/天B、蛋白質(zhì)：65克/天C、鈣：800毫克/天D、維生素A：700微克/每天（μgRE/d）E、鐵：12毫克/天9.健康一條街長(zhǎng)度不少于300米。設(shè)有健康一條街標(biāo)志，有相關(guān)特色的介紹。10.粗糧、雜糧和全谷類食物每天最好能吃（）。A、10克-25克B、25克-40克C、50克-100克D、100克-150克11.《中國慢性病防治工作規(guī)劃（2012-2015年）》中，到2015年，35歲以上成人血壓和血糖知曉率分別達(dá)到多少？（）A、50%，50%B、50%，100%C、70%，50%D、100%，100%12.慢性病監(jiān)測(cè)包括：死因監(jiān)測(cè)、慢性病危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)、發(fā)病和患病登記等。居民營養(yǎng)監(jiān)測(cè)、國民體質(zhì)監(jiān)測(cè)、人口和出生信息等資料是慢性病監(jiān)測(cè)重要的信息來源，但特定人群（孕產(chǎn)婦、兒童、青少年）營養(yǎng)或行為監(jiān)測(cè)不在范圍內(nèi)。13.食品中的二噁英主要來自環(huán)境污染，而二噁英污染環(huán)境的主要途徑是（）A、城市垃圾和固廢燃燒B、農(nóng)藥生產(chǎn)C、氯氣漂白D、塑料制品14.下列關(guān)于超重肥胖者減重的說法正確的是（）A、應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持減重計(jì)劃B、每天膳食中的能量比原來減少約1/5C、減重速度控制在每周降低體重0.5千克，使體重逐漸緩慢地降低至目標(biāo)水平D、限制和減少蛋白質(zhì)攝入，避免吃過多零食，增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重15.下面不屬于平衡膳食指導(dǎo)原則的是（）A、平衡膳食是健康生活的基礎(chǔ)B、平衡膳食是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的物資基礎(chǔ)C、平衡膳食的實(shí)現(xiàn)以針對(duì)個(gè)人/家庭的指導(dǎo)為基礎(chǔ)D、總量控制的原則是實(shí)現(xiàn)平衡膳食的關(guān)鍵16.食鹽中與血壓關(guān)系密切的主要是（），它是維持人體健康所必需的物質(zhì)。A、鈣離子B、鉀離子C、氯離子D、鈉離子17.腦卒中俗稱“腦中風(fēng)”，下列哪項(xiàng)不是該病的特點(diǎn)（）A、高發(fā)病率B、低死亡率C、高致殘率D、高復(fù)發(fā)率18.下列哪些食物屬于堅(jiān)果（）A、花生仁B、葵花籽C、核桃仁D、杏仁E、葡萄干19.從營養(yǎng)預(yù)防疾病的角度出發(fā)，蔬菜、水果應(yīng)提倡（）A、現(xiàn)吃現(xiàn)買B、吃新鮮的C、洗凈后再吃D、聽廣告上宣傳，決定吃什么E、需要去皮的水果，剝皮之前不用洗20.海苔用途廣泛，除作為食品外，還可提煉活性物質(zhì)用于藥品及化妝品工業(yè)。21.未經(jīng)加工的天然食物中均含有鈉，不過多數(shù)含量很低，不足以左右膳食鈉的總量。22.在我國有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中，確定了四種核心營養(yǎng)素，并要求在預(yù)包裝食品的營養(yǎng)標(biāo)簽中，必須注明其含量等內(nèi)容，這四種核心營養(yǎng)素是（）A、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉B、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素D、維生素、微量元素、能量、鈉23.下列哪些屬于飲食八原則的內(nèi)容（）A、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷菜B、飲酒要限量，不要過度飲酒C、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食品D、常吃奶類、豆類制品24.營養(yǎng)過剩是引起肥胖的主要原因之一。25.為避免食物交叉污染，下列做法中（）項(xiàng)是正確的。A、直接入口食物、待加工食物和原料三者可以混放B、廚師加工生食后可直接接觸熟食C、食品不得與有毒物和不潔物混放D、生、熟食物可以放在一起26.兒童青少年的健康飲食應(yīng)具有如下的哪些特征（）A、由不同食物群組成，每個(gè)食物群的食物種類豐富B、提供所有需要的營養(yǎng)素C、達(dá)到每個(gè)孩子的能量需要D、好吃（兒童喜歡吃）E、經(jīng)濟(jì)、做起來不費(fèi)事27.植物油是人體所需（）的主要來源。A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K28.以減肥為目的的運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)比一般健身長(zhǎng)，每天應(yīng)累計(jì)活動(dòng)30-60分鐘以上，每次活動(dòng)時(shí)間最好不少于（）分鐘？A、5B、10C、15D、2029.糖類又叫碳水化食物，包括淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖、纖維素等。30.一位45歲的正常男性成人，正常情況下，身體活動(dòng)達(dá)到中等強(qiáng)度時(shí)，心率應(yīng)該在什么范圍內(nèi)？（）A、85～110次/每分鐘B、133～155次/每分鐘C、105～132次/每分鐘D、131～167次/每分鐘第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:A,B2.參考答案:B3.參考答案:A,B,E4.參考答案:A,B,C5.參考答案:C6.參考答案:B7.參考答案:A,B,C,D8.參考答案:A,C,D,E9.參考答案:錯(cuò)誤10.參考答案:C11.參考答案:C12.參考答案:錯(cuò)誤13.參考答案:A,B,C,D14.參考答案:A,C15.參考答案:B16.參考答案:D17.參考答案:B18.參考答案:A,B,C,D19.參考答案:A,B,C20.參考答案:正確21.參考答案:正確22.參考答案:A23.參考答案:A,B,C,D24.參考答案:正確25.參考答案:C26.參考答案:A,B,C27.參考答案:C28.參考答案:B29.參考答案:正確30.參考答案:C第2卷一.參考題庫(共30題)1.關(guān)于合理飲食，下面說法正確的有（）A、應(yīng)天天吃早飯，且要保證早飯營養(yǎng)充足B、午餐要吃好，晚飯要適量C、不暴飲暴食D、在外就餐應(yīng)該注意環(huán)境衛(wèi)生清潔E、光吃零食，不吃正餐也可以2.以下哪些是膨化食品（）A、旺旺雪餅B、面包C、蝦條D、爆米花3.為制作安全的食物，下列哪些廚具應(yīng)注意經(jīng)常清洗（）A、菜板B、刀具C、冰箱D、微波爐E、水果和蔬菜4.對(duì)于缺血性心血管病及其高危人群，應(yīng)每（）個(gè)月測(cè)定一次血脂？A、1-2B、2-3C、3-6D、6-95.為增加鐵的吸收和體內(nèi)利用，建議多攝入富含（）的食物。A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D6.一個(gè)家庭共有4個(gè)成人，如使用6克定量鹽勺，每天應(yīng)使用（）勺食鹽。A、2B、4C、6D、87.低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的（），降低鈉含量，起到預(yù)防高血壓的作用。A、氯化鉀和硫酸鎂B、氯化鈣和硫酸鎂C、氯化鉀和氯化鈣D、硫酸鈣和硫酸鎂8.健康單位是指適用于開展全民健康生活方式行動(dòng)健康支持性環(huán)境建設(shè)工作的（）A、政府機(jī)關(guān)B、企事業(yè)單位C、實(shí)體社會(huì)組織9.零食提供的能量和營養(yǎng)素是全天膳食營養(yǎng)攝入的組成部分，在評(píng)估能量和營養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)應(yīng)計(jì)算在內(nèi)，不可忽視。10.高血壓對(duì)健康危害嚴(yán)重，應(yīng)定期測(cè)量血壓，早期發(fā)現(xiàn)高血壓，下列行為正確的是（）A、正常成年人至少每?jī)赡隃y(cè)量一次血壓B、35歲以上成人提倡每年第一次去醫(yī)院就診時(shí)測(cè)量血壓C、高血壓易患人群每六個(gè)月測(cè)量一次血壓D、測(cè)壓前至少休息3分鐘，取坐位，保持安靜、不講話、肢體放松11.以下哪一項(xiàng)不是食物中脂肪的功能（）A、增加飽腹感B、儲(chǔ)存和供給能量C、改善食物的風(fēng)味D、提供脂溶性維生素12.除了母乳以外，對(duì)6月齡～12月齡的嬰兒建議首選（）。A、普通液態(tài)奶B、蛋白粉C、較大嬰兒的配方奶D、米粉13.慢病術(shù)語中，現(xiàn)在吸煙者是指一生中連續(xù)或累積吸煙（）個(gè)月或以上者，且在調(diào)查前（）天內(nèi)吸過煙的人。A、1，30B、6，30C、3，30D、1，6014.雞蛋營養(yǎng)豐富好吸收。但是雞蛋中的膽固醇是居民膳食膽固醇的主要來源之一，因此一般成年人（）。A、每天吃雞蛋應(yīng)當(dāng)是2個(gè)B、每天吃雞蛋不要超過1個(gè)C、不吃雞蛋15.肥胖對(duì)生理機(jī)能的不良影響有（）A、影響呼吸B、影響體型C、削弱身體的應(yīng)激能力D、影響血液循環(huán)E、影響體溫調(diào)節(jié)16.體重為60公斤的男性，以中等速度步行4千步當(dāng)量，消耗的能量約為？（）A、115.0千卡B、126.0千卡C、137.0千卡D、148.0千卡17.健康餐廳/酒店點(diǎn)餐服務(wù)需包括哪些內(nèi)容（）A、菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營養(yǎng)成分B、餐廳/酒店服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者總量控制，多吃蔬菜，適量飲酒，少吃油脂含量高的食物C、把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分，菜單上有低鹽少油菜品D、餐廳/酒店可以根據(jù)顧客的需求改變菜肴的含鹽量和含油量，在餐廳或菜單標(biāo)明提供此項(xiàng)服務(wù)，并且服務(wù)人員在點(diǎn)餐時(shí)向顧客說明E、控制膳食中油鹽用量，記錄每月油、鹽的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù)，計(jì)算每人油鹽的攝入量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，爭(zhēng)取達(dá)到食用油推薦量（25-30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)18.某加工食品每100g含鈉200mg，換算成鹽，則相當(dāng)于每100g該食品含鹽（）。A、200mgB、400mgC、0.5gD、1g19.健康“一二一”指的是（）A、一起運(yùn)動(dòng)、甩開兩腿、健康一生B、每日一萬步、吃動(dòng)兩平衡、健康一輩子C、一種好的飲食習(xí)慣、兩種合理運(yùn)動(dòng)方式、健康一輩子20.孕期選擇動(dòng)物性食物應(yīng)首選（）。A、魚類B、禽類C、畜類D、瘦肉21.人們通常把（）和（）稱為缺鐵性貧血的兩大“易感人群”。A、3～6歲的兒童B、6～7歲的小學(xué)生C、8～9歲的小學(xué)生D、11～14歲的初中生E、13～15歲的中學(xué)生22.對(duì)于孕中期、孕末期婦女，下列說法中（）項(xiàng)不準(zhǔn)確。A、適量增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量B、適量增加奶類的攝入C、常吃含鐵豐富的食物D、維持體重的持續(xù)增長(zhǎng)23.預(yù)防鐵中毒的主要措施有（）A、提高家長(zhǎng)、兒童對(duì)鐵中毒的預(yù)防意識(shí)B、飯前喝一杯咖啡和茶C、儲(chǔ)存食物不用鐵容器D、治療貧血聽從醫(yī)囑，服藥過程出現(xiàn)不適，馬上就醫(yī)E、中的鐵劑放在小兒拿不到的地方24.營養(yǎng)早餐應(yīng)該包含下列哪幾類食物（）A、谷類及薯類B、動(dòng)物性食物C、奶類、奶制品及豆制品D、新鮮蔬菜和水果25.關(guān)于兒童肥胖的預(yù)防下列說法正確的是（）A、孕婦在妊娠后期要適當(dāng)減少攝入脂肪類食物防止胎兒體重增加過重B、父母肥胖者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)兒童體重以免兒童發(fā)生肥胖C、家長(zhǎng)要克服“肥胖是喂養(yǎng)得法越胖越健康”的舊觀念D、適量運(yùn)動(dòng)26.根據(jù)WHO《飲食、身體活動(dòng)與健康全球戰(zhàn)略》報(bào)告指出，缺乏身體活動(dòng)是造成人類死亡第（）位危險(xiǎn)因素，占全球死亡歸因的（）？A、2，13%B、4，6%C、3，9%D、5，5%27.喝奶九“要訣”是（）A、牛奶結(jié)冰不能再喝B、最好先吃一些面包和干點(diǎn)心C、不宜煮沸D、牛奶中不要加蜂蜜E、盡量少加糖28.健康的烹調(diào)方法，不包括（）A、蒸B、煮C、煎D、水滑熘29.健康飲食一條街內(nèi)健康餐廳/酒店數(shù)量不少于5家。30.正常人減少鹽的攝入量，可預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案:A,B,C,D2.參考答案:A,C,D3.參考答案:A,B,C,D,E4.參考答案:C5.參考答案:C6.參考答案:B7.參考答案