大學(xué)試題(財(cái)經(jīng)商貿(mào))-國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)與管理筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。大學(xué)試題(財(cái)經(jīng)商貿(mào))-國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)與管理筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.參考題庫(kù)(共30題)1.自愿聯(lián)合體2.定位3.下列屬于分權(quán)化營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)的有（）A、使下屬飯店擁有完全的自主權(quán)，能夠控制自己的營(yíng)銷活動(dòng)B、常規(guī)營(yíng)銷活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化C、能夠?qū)V告、促銷和銷售活動(dòng)進(jìn)行預(yù)算控制D、營(yíng)銷活動(dòng)更加集中性的針對(duì)某一特定的目標(biāo)市場(chǎng)4.下列屬于文化理念的是（）A、時(shí)間B、文化思維模式C、競(jìng)爭(zhēng)性與個(gè)性D、物質(zhì)財(cái)富5.掌握多種語(yǔ)言的員工，應(yīng)當(dāng)被安排在客房部及其他后臺(tái)服務(wù)區(qū)域，為客人提供信息服務(wù)、撥打商業(yè)電話、收發(fā)郵件、安排交通并提供其他服務(wù)。6.下列哪一項(xiàng)不屬于由所在國(guó)設(shè)置的影響旅行者的壁壘（）A、對(duì)居民的貨幣限制B、簽發(fā)旅行文件的條件和手續(xù)C、對(duì)回國(guó)人員的關(guān)稅和手續(xù)D、對(duì)機(jī)動(dòng)車輛、游艇或其他船舶入境手續(xù)的限制7.簡(jiǎn)述政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因。8.美國(guó)鼓勵(lì)管理者為其經(jīng)營(yíng)承擔(dān)個(gè)人責(zé)任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。9.債務(wù)融資中借款人的貸款標(biāo)準(zhǔn)有哪些？10.多品牌戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是使每一個(gè)子品牌都具有獨(dú)特鮮明的個(gè)性。11.簡(jiǎn)述跨國(guó)組織、全球性組織和多國(guó)組織的模式差異。12.飯店的國(guó)際聲譽(yù)最終取決于在全球范圍內(nèi)展開(kāi)的促銷活動(dòng)。13.大部分國(guó)際性飯店管理合同都遵從國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)管理，即適用（）法律法規(guī)。14.飯店經(jīng)理的（）和（），決定了飯店給予的利益程度和數(shù)量。15.饋贈(zèng)禮物應(yīng)當(dāng)注意贈(zèng)送禮物的時(shí)間、場(chǎng)合與方式，贈(zèng)送物品的種類則沒(méi)有特別講究。16.開(kāi)發(fā)商是開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)中的（），協(xié)調(diào)來(lái)自不同領(lǐng)域的專家構(gòu)成的群體。17.簡(jiǎn)述目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的決定因素。18.為特定細(xì)分市場(chǎng)設(shè)計(jì)和發(fā)展飯店產(chǎn)品的方式稱為（）A、細(xì)分B、定位C、促銷D、研發(fā)19.任何目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，都應(yīng)立足于對(duì)其顧客的（）的分析上20.“位置”對(duì)飯店定位非常重要，與旅行目的地毗鄰意味著巨大的營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。21.下列屬于旅游代理商向商務(wù)客人推薦飯店時(shí)的重要標(biāo)準(zhǔn)的是（）A、以往客戶對(duì)飯店的滿意度B、飯店在保證預(yù)訂方面的聲譽(yù)C、是否靠近客戶的商務(wù)目的地D、飯店與旅游代理商的關(guān)系22.比起僅靠管理或擁有飯店來(lái)（）使聯(lián)號(hào)飯店得以更快速的擴(kuò)張，這一方式也成為許多飯店和汽車旅館公司，尤其是廉價(jià)飯店的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作模式。23.由于可用于發(fā)展的資金匱乏，許多國(guó)際飯店紛紛加入到以營(yíng)銷為基礎(chǔ)的（）中。24.大部分國(guó)際性飯店管理合同都遵從國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn)管理，即合同簽訂適用（）法律法規(guī)。25.簡(jiǎn)述深入的行前培訓(xùn)的四個(gè)著重點(diǎn)。26.旅行忠告27.世界各地旅游業(yè)各組成部門的代表聚集在一起進(jìn)行的旅游交易活動(dòng)是（）A、旅游展銷會(huì)B、世界博覽會(huì)C、旅游代表團(tuán)D、熟悉路線旅行28.影響飯店投資者或經(jīng)營(yíng)者的因素有哪些？29.對(duì)外派經(jīng)理候選人的評(píng)估應(yīng)包括（）A、個(gè)性B、業(yè)績(jī)C、家庭狀況D、生活方式30.在勞動(dòng)力輸出方面，潛在勞動(dòng)力生產(chǎn)速度超過(guò)其經(jīng)濟(jì)可吸收水平的國(guó)家經(jīng)常作為（）卷I參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:或稱為代表性公司或聯(lián)營(yíng)公司，是獨(dú)立所有及運(yùn)營(yíng)的飯店，出于營(yíng)銷的原因聯(lián)合到一起而形成的飯店組織。2.參考答案:指為特定細(xì)分市場(chǎng)設(shè)計(jì)和發(fā)展飯店產(chǎn)品的方式，既包括制造產(chǎn)品本身的差異，如位置、設(shè)施、價(jià)格和服務(wù)，也包括利用廣告、促銷、公共關(guān)系等手段制造獨(dú)特的飯店形象。3.參考答案:A,C,D4.參考答案:A,B,C,D5.參考答案:錯(cuò)誤6.參考答案:D7.參考答案: 政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因是：登記或注冊(cè)、旅游規(guī)則和市場(chǎng)營(yíng)銷。 一、登記或注冊(cè)： 1.提供有關(guān)各種住宿設(shè)施類型的全面信息； 2.為各種類型的設(shè)施確定最低標(biāo)準(zhǔn)； 3.確保旅游規(guī)劃所需的全面及時(shí)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，如關(guān)稅和雇員人數(shù)等； 4.確保旅游住宿業(yè)能達(dá)到公共安全方面的最低標(biāo)準(zhǔn)，如消防安全、安保及客人財(cái)產(chǎn)安全。 二、旅游規(guī)則：健全的劃分體系有助于通過(guò)提供各類權(quán)威數(shù)據(jù)為政府制定旅游規(guī)劃服務(wù)，確定國(guó)際和國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)長(zhǎng)期和短期對(duì)不同類型飯店的需求，用以激勵(lì)和引導(dǎo)對(duì)特定類型飯店的開(kāi)發(fā)。 三、市場(chǎng)營(yíng)銷：劃分體系可以針對(duì)不同市場(chǎng)推出不同類型的飯店，還有助于剔除那些對(duì)優(yōu)秀品牌、飯店業(yè)乃至整個(gè)目的地有負(fù)面影響的不合格飯店。8.參考答案:自上而下9.參考答案: 債務(wù)融資中借款人的貸款標(biāo)準(zhǔn)主要有： 1.項(xiàng)目應(yīng)該有堅(jiān)實(shí)的、切實(shí)可行的市場(chǎng)研究； 2.飯店業(yè)主應(yīng)該有得到證明的業(yè)績(jī)記錄； 3.豐富的管理經(jīng)驗(yàn)； 4.項(xiàng)目應(yīng)該得到某種受到全球或全國(guó)認(rèn)可的飯店聯(lián)營(yíng)協(xié)議； 5.對(duì)權(quán)益投資的比重有較高要求； 6.項(xiàng)目必須能夠產(chǎn)生健康的現(xiàn)金流； 7.貸款費(fèi)用先于管理費(fèi)用得到償付； 8.完全追索權(quán)，即在項(xiàng)目無(wú)法履行償付責(zé)任時(shí)，開(kāi)發(fā)商要個(gè)人承擔(dān)支付責(zé)任； 9.貸款期限越來(lái)越短，贖回條款日趨普遍； 10.項(xiàng)目起始費(fèi)用通常必須由借款人承擔(dān)。10.參考答案:正確11.參考答案: 1.跨國(guó)組織在全球范圍內(nèi)運(yùn)營(yíng)，但允許每一個(gè)飯店憑借自己的能力依照本土市場(chǎng)的需要來(lái)發(fā)展。 2.全球性飯店將世界看作是單一市場(chǎng)，需要標(biāo)準(zhǔn)化的、可靠的、從一個(gè)國(guó)家到另一個(gè)國(guó)家都是完全一樣的品牌化飯店。 3.多國(guó)組織運(yùn)營(yíng)者使用成功的樣板飯店，為其他國(guó)家的飯店提供發(fā)展概念，即將國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)用于國(guó)際化擴(kuò)張。12.參考答案:錯(cuò)誤13.參考答案:東道國(guó)14.參考答案:職位；工作性質(zhì)15.參考答案:錯(cuò)誤16.參考答案:核心角色17.參考答案: 目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的決定因素包括： 1、對(duì)旅行代理商的使用習(xí)慣 2、旅游組團(tuán)和促銷方式的特點(diǎn) 3、旅游者的期望和行為。18.參考答案:B19.參考答案:需求和動(dòng)機(jī)20.參考答案:正確21.參考答案:A,B,C,D22.參考答案:飯店聯(lián)號(hào)的發(fā)展23.參考答案:戰(zhàn)略聯(lián)盟24.參考答案:東道國(guó)25.參考答案: 1.文化認(rèn)知：提高被培訓(xùn)者對(duì)于文化差異及其對(duì)商業(yè)行為的影響方面的認(rèn)識(shí)程度，從而針對(duì)這種文化采用有效的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、培訓(xùn)、激勵(lì)和溝通方式。 2.態(tài)度：集中于態(tài)度以及形成機(jī)制，外派經(jīng)理要了解先天本性與后天教養(yǎng)的差別。 3.知識(shí)培訓(xùn)：提供了關(guān)于目的地國(guó)的大量實(shí)際和實(shí)用的信息，如當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)和商業(yè)禮節(jié)、歷史與民俗等，還包括目的地國(guó)與外派經(jīng)理本國(guó)的歷史淵源與現(xiàn)在的關(guān)系。 4.技能培訓(xùn)：側(cè)重于在如語(yǔ)言、非語(yǔ)言溝通、文化壓力管理、調(diào)整和適應(yīng)技能等領(lǐng)域的能力培訓(xùn)。其中一部分培訓(xùn)應(yīng)著重于確定個(gè)人的適應(yīng)機(jī)制以及那些最有效的能力。26.參考答案:一般都是由一個(gè)國(guó)家的國(guó)務(wù)院或同等級(jí)部門發(fā)布，信息通常來(lái)自本國(guó)駐事件發(fā)生國(guó)的大使館或領(lǐng)事館，警告居民避免到有問(wèn)題的地方旅行。27.參考答案:A28.參考答案: 影響飯店投資者或經(jīng)營(yíng)者的因素有： 1.政府關(guān)于國(guó)內(nèi)或國(guó)外旅游的決策或政策； 2.“等級(jí)”或“大眾”旅游；國(guó)家、省和縣政府機(jī)構(gòu)進(jìn)行旅游決策的中央集權(quán)或地方分權(quán)； 3.整合或孤立旅游（即旅游區(qū)當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的互動(dòng)程度）。29.參考答案:A,C,D30.參考答案:勞動(dòng)力輸出國(guó)卷II一.參考題庫(kù)(共30題)1.簡(jiǎn)述飯店福利計(jì)劃的衡量標(biāo)準(zhǔn)。2.政府投資激勵(lì)常用的激勵(lì)方式有（）、（）和（）3.一般來(lái)講，外匯風(fēng)險(xiǎn)可以分為（）、（）和（）4.開(kāi)發(fā)銀行向發(fā)展中國(guó)家飯店提供融資主要以（）為主，如銀團(tuán)貸款。5.下列屬于典型的管理合同服務(wù)的有（）A、可行性報(bào)告和市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)查B、提供設(shè)備的挑選、布局和安裝等方面的建議C、簽訂契約、采辦和建設(shè)方面的協(xié)議D、秘書(shū)工作、簿記工作、控制和匯報(bào)職能6.用于引導(dǎo)度假地和與旅游業(yè)有關(guān)的設(shè)施，包括飯店和休閑娛樂(lè)設(shè)施發(fā)展的規(guī)劃是（）7.英國(guó)和亞洲聯(lián)號(hào)傾向于贊同采用（）的參與形式。8.法國(guó)和美國(guó)聯(lián)號(hào)傾向于采用（）的參與形式。9.簡(jiǎn)述跨國(guó)公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有哪些10.從飯店投資的發(fā)展趨勢(shì)上看，遠(yuǎn)離權(quán)益投資的傾向開(kāi)始發(fā)生逆轉(zhuǎn)，飯店公司開(kāi)始在與其有協(xié)議的飯店項(xiàng)目中進(jìn)行有限的權(quán)益投資。11.在國(guó)際飯店開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)中，通常由全國(guó)范圍或國(guó)際性的專業(yè)管理公司擔(dān)任的角色是（）A、飯店運(yùn)營(yíng)者B、開(kāi)發(fā)商C、咨詢者D、投資人12.（）率先進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，近年來(lái)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、日本和香港，也都開(kāi)始積極地走向國(guó)際市場(chǎng)。13.國(guó)際商業(yè)界組織的一般形式包括（）A、跨國(guó)組B、企業(yè)聯(lián)合C、全球性組織D、多國(guó)組織14.上任后外派經(jīng)理應(yīng)該注意的健康問(wèn)題包括（）A、飲食B、輸血和注射C、當(dāng)?shù)丶膊、醫(yī)療救護(hù)15.（）奉行逃避日常工作的度假哲學(xué)，每一個(gè)度假村的建筑體現(xiàn)東道國(guó)或地區(qū)的地方特色。16.泰姬集團(tuán)是印度最古老的聯(lián)號(hào)飯店，也是在東方地區(qū)外以亞洲為基地的飯店聯(lián)號(hào)中最大的集團(tuán)。17.對(duì)于外派飯店經(jīng)理的派遣失誤造成的真正成本，包括（）和（）18.制定國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的內(nèi)容有（）A、選擇特定目標(biāo)市場(chǎng)B、選擇溝通與促銷方式C、選擇促銷方式D、確定全球一致的價(jià)格19.簡(jiǎn)述發(fā)展中國(guó)家引入飯店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。20.簡(jiǎn)述國(guó)際飯店管理者的組織與人事職能。21.簡(jiǎn)述影響新興市場(chǎng)地區(qū)旅游增長(zhǎng)的因素包括哪些？22.影響外派經(jīng)理文化涵化的因素包括（）、（）和（）23.通過(guò)研究與發(fā)展，能夠找到一種適用于全世界的營(yíng)銷方式。24.東道國(guó)的（），會(huì)影響到飯店聘用非本地員工的數(shù)量。25.業(yè)務(wù)模式特許經(jīng)營(yíng)26.（）指通過(guò)面對(duì)面的與個(gè)人或組織接觸，以獲得更多銷售的過(guò)程。27.政府支持飯店劃分體系的3個(gè)主要原因是：（）、（）和市場(chǎng)營(yíng)銷。28.下列屬于飯店投資壁壘的有（）A、對(duì)外國(guó)投資和股權(quán)參與的限制B、對(duì)進(jìn)口特殊設(shè)備和建筑材料的限制C、對(duì)外國(guó)飯店企業(yè)的稅收征管D、缺乏投資信息29.鑒于東道國(guó)本地經(jīng)理在處理飯店企業(yè)與當(dāng)?shù)毓?yīng)商、企業(yè)、社區(qū)和政府部門關(guān)系時(shí)具有優(yōu)勢(shì)，國(guó)際飯店企業(yè)愿意在東道國(guó)聘用能夠勝任的本地經(jīng)理，擔(dān)任（）30.文化卷II參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案: 飯店福利計(jì)劃的衡量標(biāo)準(zhǔn)： 1、遵守當(dāng)?shù)厮蟹珊图{稅義務(wù) 2、滿足雇員的需要 3、滿足飯店吸引和留住優(yōu)秀員工的需要。2.參考答案:減少資本支出；減少運(yùn)營(yíng)費(fèi)用；保證投資安全3.參考答案:交易風(fēng)險(xiǎn)；折算風(fēng)險(xiǎn)；經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)4.參考答案:提供債務(wù)融資5.參考答案:A,B,C,D6.參考答案:旅游業(yè)發(fā)展總體計(jì)劃7.參考答案:權(quán)益投資8.參考答案:無(wú)權(quán)益投資9.參考答案:跨國(guó)公司有諸多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如能夠建立全球市場(chǎng)營(yíng)銷和購(gòu)買網(wǎng)絡(luò)；擁有良好的專業(yè)技能來(lái)滿足現(xiàn)有顧客及潛在顧客的需求，特別是產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格和一貫的服務(wù)方式；保持強(qiáng)大品牌形象和質(zhì)量控制的跨國(guó)飯店公司，能夠在競(jìng)爭(zhēng)中表現(xiàn)出色。10.參考答案:正確11.參考答案:A12.參考答案:國(guó)際住宿業(yè)的規(guī)模與增長(zhǎng)13.參考答案:A,C,D14.參考答案:A,B,C,D15.參考答案:地中海俱樂(lè)部16.參考答案:正確17.參考答案:實(shí)際成本；機(jī)會(huì)成本18.參考答案:A,B,C19.參考答案: 優(yōu)勢(shì)： 1.跨國(guó)旅游公司給發(fā)展中國(guó)家?guī)?lái)的好處，主要是技術(shù)服務(wù)方面的，如市場(chǎng)可行性研究、計(jì)劃、工程建設(shè)、技術(shù)、營(yíng)銷與促銷、技術(shù)轉(zhuǎn)讓以及管理經(jīng)驗(yàn)等； 2.能加快旅游業(yè)的發(fā)展步伐，是引進(jìn)國(guó)際飯店公司能帶來(lái)的最大好處。 劣勢(shì)：跨國(guó)旅游公司并不總能與當(dāng)?shù)匚幕驀?guó)家的發(fā)展階段協(xié)調(diào)一致，往往不愿意雇傭當(dāng)?shù)厝藫?dān)任高層職務(wù)，對(duì)當(dāng)?shù)貑T工的培訓(xùn)也不總像政府想象的那樣得到重視，且提供的培訓(xùn)并非總是適合國(guó)家需要。20.參考答案: 1.部門化：以滿足飯店經(jīng)營(yíng)需要為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合市場(chǎng)變化情況，對(duì)各部門進(jìn)行組織或必要的重組。 2.招聘和雇傭：識(shí)別和雇傭當(dāng)?shù)睾屯饧畣T工，填補(bǔ)職位空缺。 3.多元文化下的組織建設(shè)：依據(jù)員工素質(zhì)和能力采取行動(dòng)，使之與所在國(guó)就業(yè)目標(biāo)和企業(yè)用人目標(biāo)相一致。 4.報(bào)酬管理：保持薪酬計(jì)劃和獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃及實(shí)施的公正性和競(jìng)爭(zhēng)力，定期評(píng)估這些計(jì)劃在當(dāng)?shù)仫埖晷袠I(yè)中的水平。 5.員工培訓(xùn)：工作技能和專業(yè)培訓(xùn)、跨文化培訓(xùn)。 6.管理發(fā)展：培養(yǎng)與儲(chǔ)備管理人才。21.參考答案: 澳大利亞、中國(guó)、香港、韓國(guó)和泰國(guó)等地是旅游業(yè)增長(zhǎng)較快的新興地區(qū)。 影響該地區(qū)旅游增長(zhǎng)的主要因素包括：地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、新航線的開(kāi)通、大量投資興建國(guó)際水準(zhǔn)的飯店、提供一攬子旅游和住宿服務(wù)、市場(chǎng)和促銷活動(dòng)的增多以及政府旅游政策的放寬。22.參考答案:自我導(dǎo)向；他人導(dǎo)向；認(rèn)知導(dǎo)向23.參考答案:錯(cuò)誤24.參考答案:工作簽證和移民限制25.參考答案: