快餐店快餐公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)樣本

快餐店,快餐公司創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)一、創(chuàng)業(yè)目的發(fā)展中華人民共和國(guó)真正意義上快餐行業(yè)，運(yùn)用合理有效管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。二、市場(chǎng)分析調(diào)查表白，當(dāng)人均收入達(dá)到美元時(shí)，老式家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)（快餐店）發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張時(shí)刻，因此中華人民共和國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展階段。當(dāng)前，市面上滸西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐消費(fèi)觀(guān)念和老式飲食需求觀(guān)念。拿西式快餐最普通漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新穎，基本上是沒(méi)有什么美味可言。并且，快餐在美國(guó)發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著稱(chēng)，是大眾尋常消費(fèi)對(duì)象。但在中華人民共和國(guó)市場(chǎng)上，西式快餐價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受限度，這也決定了不也許性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新穎"快餐"。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差狀況依然很?chē)?yán)重，現(xiàn)行中式快餐眾多弱點(diǎn)，給咱們建中式快餐連鎖店提供了絕好市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要咱們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改進(jìn)中式快餐經(jīng)營(yíng)上諸多缺陷，并發(fā)展咱們自己特色那么咱們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額創(chuàng)業(yè)籌劃，是極有也許成功。來(lái)自資料搜索網(wǎng)()，海量資料下載三、實(shí)行方案1．快餐服務(wù)業(yè)模型。以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最后達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念推廣。2．目的市場(chǎng)定位。大眾能接受中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+小朋友+休閑族+其她。3．市場(chǎng)方略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品原則化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。（1）"虛擬公司"名稱(chēng)，員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一種快餐集裝配中心。它們接受公司配送中心運(yùn)來(lái)有關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司快餐產(chǎn)品訂是提供應(yīng)上班族在工作單位午餐之用。它們前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬，靠是電話(huà)定購(gòu)體系和迅速運(yùn)送體系，咱們將建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。（2）流動(dòng)快餐公司---早餐方略：針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間急迫特點(diǎn)，咱們將由模式統(tǒng)一公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各重要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供以便、營(yíng)養(yǎng)早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。（3）快餐公司形象方略：在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)快餐廳充分顯示我司大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為咱們制定一套廣告籌劃，從公司特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。四、投資籌劃"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一種地區(qū)特點(diǎn)消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選取好幾種經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同步"閃亮全登場(chǎng)"。后來(lái)再依照發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定積累，并有了穩(wěn)定顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面服務(wù)方略。咱們要依照人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐快餐經(jīng)營(yíng)模式。五、投資收益"不但是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。"作為這個(gè)行業(yè)倡導(dǎo)者，但愿我司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展抱負(fù)和信奉，咱們相信，只有在一種公平，理性經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其成果是人們都但愿雙贏局面，從而在總體上增進(jìn)中式快餐形成和發(fā)展。蒸營(yíng)養(yǎng)就是好,營(yíng)養(yǎng)還是蒸好,蒸營(yíng)養(yǎng)吃出健康,蒸品營(yíng)養(yǎng)餐。真功夫在1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜,全球率先攻克中餐“原則化”難題,摸索出中式快餐發(fā)展新路,實(shí)現(xiàn)了整個(gè)中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無(wú)需廚師”、“千份快餐一種品質(zhì)”夙愿。來(lái),真功夫創(chuàng)立了中式快餐三大原則運(yùn)營(yíng)體系——后勤生產(chǎn)原則化、烹制設(shè)備原則化、餐廳操作原則化,在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面,全面與國(guó)際原則接軌。自第一家餐廳起,真功夫始終主營(yíng)米飯快餐。憑借在“原則化”上精耕細(xì)作,真功夫從發(fā)源地東莞,先后進(jìn)駐廣州、深圳、上海、杭州、北京、沈陽(yáng)、武漢等各種都市,成功走出了區(qū)域發(fā)展模式,成為首家全國(guó)連鎖發(fā)展中式快餐公司本人可為您打造您自己品牌,可參觀(guān)本人曾策劃當(dāng)前經(jīng)營(yíng)中門(mén)店,不必因選取加盟某品牌店,而向某品牌店總部交納高額加盟費(fèi)和每月權(quán)益金)等,也不會(huì)由于加盟而上當(dāng)被騙繼而達(dá)到利潤(rùn)最大化。當(dāng)前您就可以擁有您品牌……此項(xiàng)目屬于中型投資資金在40----100萬(wàn)之間,資金低于40萬(wàn)者勿擾。每成功開(kāi)一家店我司收取品牌策劃費(fèi)、籌建費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等傭金5萬(wàn)元(費(fèi)用分三次付完),后來(lái)產(chǎn)品任何原材料可本地采購(gòu).真功夫中式快餐運(yùn)作模式整體策劃項(xiàng)目包括:整體廚房設(shè)備平面設(shè)計(jì)、施工,餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、施工,收銀系統(tǒng),不銹鋼燉盅,米耐皿盅,提供管理人員三名、菜品配方以親授方式教會(huì)客戶(hù),策劃合伙方式由本人與客戶(hù)簽定策劃項(xiàng)目合同,由客戶(hù)跟策劃案中所涉及到各大供應(yīng)商直接簽合同,我公司不在其中賺錢(qián)以減少客戶(hù)投資成本簡(jiǎn)介在近年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)洗練中，麗華始終秉承“以人為本、服務(wù)社會(huì)”經(jīng)營(yíng)理念，努力打造全國(guó)乃至全球最成功快餐公司，不但使“麗華快餐”貼近百姓生活，獲得白領(lǐng)人士青睞，還走進(jìn)了100多家駐華大使館，乘上了多列“特快列車(chē)”。如今，“麗華、麗華，家庭廚房，公司食堂”，已成為婦孺皆知快餐馳名品牌。麗華快餐不但是名聞遐邇快餐公司，更是中式廚房開(kāi)創(chuàng)者，她將全新科技理念注入老式飲食文化，引導(dǎo)消費(fèi)者從溫飽誤區(qū)中解脫出來(lái)，開(kāi)創(chuàng)出適合大眾營(yíng)養(yǎng)型配餐，讓更多人科學(xué)消費(fèi)，科學(xué)生活。當(dāng)前，許多企事業(yè)單位都在為員工食堂大傷腦筋，單位耗費(fèi)了大量人力、物力，苦費(fèi)心機(jī)卻收效甚微，員工對(duì)工作餐老套抱怨多，對(duì)食堂衛(wèi)生狀況不滿(mǎn)意，員工食堂往往處在進(jìn)退兩難尷尬境地。麗華以為，承辦社會(huì)食堂是一種雙贏合伙，它順應(yīng)了國(guó)際市場(chǎng)一種潮流，促使專(zhuān)業(yè)餐飲公司經(jīng)營(yíng)管理向更深層次發(fā)展。作為企事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，將食堂交給專(zhuān)業(yè)公司經(jīng)營(yíng)管理，專(zhuān)業(yè)事情由專(zhuān)業(yè)人士去做，省心、省錢(qián)、也省力。編輯本段膳食管理體系麗華團(tuán)膳以“三大管理體系”導(dǎo)入，提高服務(wù)更高層次；用“近乎苛刻”把關(guān)，保證菜肴高度新鮮；靠“營(yíng)養(yǎng)配備”合理，博得大眾交口夸獎(jiǎng)。麗華快餐始終以為保證食物新鮮衛(wèi)生，既是餐飲行業(yè)對(duì)消費(fèi)者基本承諾，也是一種公司立身之本。麗華不但率先斥巨資自建產(chǎn)品測(cè)試中心（營(yíng)養(yǎng)分析室、細(xì)菌化驗(yàn)室），以科技手段保證食品衛(wèi)生安全，歷年來(lái)永葆食品安全事故“零”紀(jì)錄；率先實(shí)現(xiàn)中式餐飲工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)，成為“家庭廚房、公司食堂”；為實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)化，又率先導(dǎo)入實(shí)行ISO9001、ISO14001和HACCP三大管理體系……從而使“以人為本，服務(wù)社會(huì)”一切為了消費(fèi)者經(jīng)營(yíng)理念能栽種在營(yíng)養(yǎng)更為豐富土壤中。麗華團(tuán)膳菜肴供應(yīng)，都由公司專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)具營(yíng)養(yǎng)菜單而定，品種、花色點(diǎn)心每天翻新，并講究色、香、味、形。在當(dāng)前受邀參加承包經(jīng)營(yíng)近年中科院生物物理所、中科院電子所、百事可樂(lè)北京公司、上海通達(dá)保險(xiǎn)公司、常州新北區(qū)管委會(huì)、美資偉創(chuàng)力（常州）電子有限公司、A·O史密斯電氣產(chǎn)品（常州）有限公司、普利司通、常州購(gòu)物中心、江蘇省常州高檔中學(xué)、常州市一中、常州市博愛(ài)小學(xué)等近百家食堂。許多本來(lái)不在單位食堂吃飯員工又回來(lái)了。她們說(shuō)：“新辦單位食堂讓咱們找到家感覺(jué)啦！”麗華快餐誠(chéng)摯邀請(qǐng)社會(huì)各界人士，前來(lái)參觀(guān)當(dāng)代化麗華團(tuán)膳；麗華更歡迎與更多企事業(yè)單位緊密合伙，讓衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康美食帶給更多朋友們……麗華快餐開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”模式，專(zhuān)司快餐“外送”。自1993年創(chuàng)業(yè)以來(lái)，以科技為手段、創(chuàng)新為特色，憑借低成本擴(kuò)張、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)行業(yè)樣板理念，艱難奮斗、敢于進(jìn)取，送餐規(guī)模不斷擴(kuò)大，覆蓋范疇不斷推廣，送餐量排名全國(guó)第一，同步麗華快餐在行業(yè)內(nèi)率先推出營(yíng)養(yǎng)配餐和公司原則，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，以其“安全”、“衛(wèi)生”形象扎根廣大市民心中，受到市場(chǎng)和廣大消費(fèi)者歡迎。麗華快餐將微利、地區(qū)性極強(qiáng)產(chǎn)品鑄成為全國(guó)品牌，走出一條中式快餐原則化、工廠(chǎng)化、科技化科學(xué)經(jīng)營(yíng)之路。麗華快餐是當(dāng)前中華人民共和國(guó)最大規(guī)模專(zhuān)業(yè)送餐公司，在北京、上海、廣州、深圳、大連、南京、鄭州、長(zhǎng)沙等全國(guó)11個(gè)大中都市擁有80余家快餐配送連鎖店，躋身中式快餐十大知名品牌公司，榮膺中華人民共和國(guó)快餐協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，成為中式快餐形象代表。麗華快餐是一家民營(yíng)股份制公司。1997年通過(guò)ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，率先實(shí)現(xiàn)中式快餐工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)和管理科學(xué)化。如今又通過(guò)ISO9001、ISO14001和HACCP三大管理體系認(rèn)證。近年來(lái)，公司秉承“以人為本、服務(wù)社會(huì)”經(jīng)營(yíng)理念，努力實(shí)現(xiàn)“將麗華快餐鑄成全國(guó)乃至全球最成功快餐公司”經(jīng)營(yíng)目的，憑借“衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、快捷”產(chǎn)品特性以及“一份起送、半小時(shí)送達(dá)”品質(zhì)服務(wù)，不但使快餐走進(jìn)了100多家駐華大使館、領(lǐng)事館，乘上了“特快列車(chē)”（T711次、T701次、T733次、K815次列車(chē)指定供餐），獲得白領(lǐng)人士青睞，更把它送進(jìn)廣大尋常百姓家。同步在央視抗洪賑災(zāi)義演、50周年國(guó)慶閱兵、春節(jié)晚會(huì)、申奧慶典、迎接新世紀(jì)晚會(huì)、21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)、第十屆全運(yùn)會(huì)、第三屆全國(guó)體育大會(huì)等歷次重大歷史活動(dòng)中成為指定供餐。1。價(jià)格上：華萊士占優(yōu)勢(shì)，一份漢堡加飲料還要加個(gè)雞翅也才十五塊，肯德基一種漢堡就要十塊，自然價(jià)格上華萊士便宜了；

2。味道上：其實(shí)兩者味道各有特點(diǎn)，華萊士味道偏辣，對(duì)于湖北人來(lái)說(shuō)，更適當(dāng)些，但是如果是比較小一點(diǎn)小孩，我建議還是去吃肯德基，肯德基味道比較適中些。

3。娛樂(lè)方面：一進(jìn)去，就懂得肯德基占優(yōu)勢(shì)了，肯德基有滑梯，小孩子脫下鞋可以在那玩，撥珠子啦、開(kāi)船啦，還能量身高啦，華萊士就沒(méi)有娛樂(lè)設(shè)施，后來(lái)要改進(jìn)了，并且肯德基尚有專(zhuān)門(mén)人員是教小孩子搞下活動(dòng)，跳下舞，華萊士也沒(méi)有，普通有小孩子，預(yù)計(jì)去肯德基多些，畢竟吃是一方面，玩也是一方面。它是洋快餐一種本土化形式,在肯德基和麥當(dāng)勞在中華人民共和國(guó)風(fēng)行時(shí)候,本土餐飲構(gòu)造也發(fā)生了變化,隨著生活節(jié)奏加快,老式中式大餐越來(lái)越受到冷落,而洋快餐由于自身因素,不能面向大眾推廣,這樣以本土餐飲習(xí)慣為基本,結(jié)合洋快餐某些元素,一種全新餐飲形式就誕生了.其中最知名品牌就是上海龍峰豆花香.它奠定了中式快餐基本,是中式快餐旗幟.

中式快餐行業(yè)發(fā)呈現(xiàn)狀特點(diǎn)分析

1．中式快餐發(fā)展由感性結(jié)識(shí)向理性積累階段轉(zhuǎn)化。

當(dāng)代中式快餐在上世紀(jì)八十年代末至九十年代發(fā)展歷程中，廣大公司敢于實(shí)踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動(dòng)型特點(diǎn)。通過(guò)這一階段實(shí)踐，廣大公司積累了經(jīng)驗(yàn)，看到了局限性，不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，發(fā)展更加堅(jiān)實(shí)，以理性積累為主發(fā)展特性體現(xiàn)更加明顯：（1）發(fā)展思路更趨客觀(guān)性，更加注重從客觀(guān)實(shí)際出發(fā)，減少了發(fā)展中盲目與沖動(dòng)；（2）資本投入更趨合理性，公司講求實(shí)效，投入注重回報(bào)，發(fā)展注重基本，擴(kuò)張注重生存；（3）市場(chǎng)連接更趨緊密性，公司定位更加貼近市場(chǎng)，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求；（4）開(kāi)店分布更趨區(qū)域性，大多公司先立足本地和區(qū)域擴(kuò)展，采用步步為營(yíng)，逐漸推動(dòng)方略，獲得實(shí)效；（5）內(nèi)在積累更趨深層性，加強(qiáng)自身基本建設(shè)和管理支撐體系建設(shè)，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系公司持久發(fā)展；（6）公司發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過(guò)于炒作現(xiàn)象明顯削弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提高。

2．快餐社會(huì)和行業(yè)地位得到確立，作用更加突出。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，人們餐飲消費(fèi)觀(guān)念逐漸變化，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x取性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量規(guī)定不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳蜕鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)體現(xiàn)更加充分。當(dāng)代快餐操作原則化、配送工廠(chǎng)化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W(xué)化理念，通過(guò)從探討到實(shí)踐深化過(guò)程，當(dāng)前已廣為接受和認(rèn)同，并從快餐業(yè)擴(kuò)展到餐飲業(yè)，成為國(guó)內(nèi)餐飲當(dāng)代化重要發(fā)展目的與方向?？觳妥鳛閲?guó)內(nèi)餐飲行業(yè)生力軍和當(dāng)代餐飲先鋒軍，成為當(dāng)代餐飲發(fā)展重要代表力量，對(duì)全行業(yè)推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會(huì)和行業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

3．行業(yè)與公司規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，發(fā)展質(zhì)量和水平明顯提高。

據(jù)國(guó)家記錄局發(fā)布，，國(guó)內(nèi)全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額7486億元，比上年增長(zhǎng)21.6%；全國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)400萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員達(dá)到多萬(wàn)，行業(yè)發(fā)展速度持續(xù)地以較大幅度增長(zhǎng)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率不斷提高。據(jù)初步測(cè)算，全國(guó)快餐連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)100多萬(wàn)個(gè)，年?duì)I業(yè)額可達(dá)1500億元，將分別占到餐飲業(yè)22%和20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。從餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)公司記錄調(diào)查狀況看，快餐公司在餐飲百?gòu)?qiáng)公司中占居三分天下：餐飲百?gòu)?qiáng)公司中快餐公司入圍12家，營(yíng)業(yè)額占30.1%；餐飲百?gòu)?qiáng)公司中快餐18家，營(yíng)業(yè)額占33.29%；餐飲百?gòu)?qiáng)公司中快餐20家，營(yíng)業(yè)額占33%左右?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增長(zhǎng)和規(guī)模擴(kuò)大同步，品牌公司發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨看好，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，發(fā)展質(zhì)量日趨提高,發(fā)展總體水平不斷提高。

4．西式快餐連鎖公司迅速擴(kuò)張，中西融合趨勢(shì)增強(qiáng)。

以肯德基、麥當(dāng)勞為代表國(guó)際快餐品牌公司在國(guó)內(nèi)迅速擴(kuò)張，發(fā)展速度明顯加快。究竟，中華人民共和國(guó)肯德基達(dá)到1200家連鎖店，麥當(dāng)勞超過(guò)600家，比分別增長(zhǎng)800家和300家左右，年均開(kāi)店達(dá)到200家和80家，年?duì)I業(yè)規(guī)模分別超過(guò)110億元和60億元，單店年均營(yíng)業(yè)額在800萬(wàn)元以上,成為中華人民共和國(guó)快餐以及餐飲行業(yè)領(lǐng)頭公司，對(duì)行業(yè)發(fā)展作用和影響不斷擴(kuò)大。從其發(fā)展特點(diǎn)看，由中華人民共和國(guó)一、二類(lèi)都市向三、四類(lèi)都市延伸，由東部都市向西部都市拓展；公司發(fā)展戰(zhàn)略布局、體系建設(shè)和本土化理念基本完畢，“立足中華人民共和國(guó)、融入生活”思想得到確立；品種開(kāi)發(fā)調(diào)節(jié)力度加大，中式品種引入和營(yíng)養(yǎng)內(nèi)涵增強(qiáng)，中西融合趨勢(shì)更加明顯等。

5．快餐領(lǐng)域不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。

從近年國(guó)內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐公司經(jīng)營(yíng)空間不斷拓寬，外延日趨擴(kuò)大，服務(wù)領(lǐng)域更加遼闊：（1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風(fēng)格更加豐富，連鎖經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步推動(dòng)。（2）團(tuán)隊(duì)供餐異軍突起，專(zhuān)業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場(chǎng)新亮點(diǎn)。（3）各地早餐工程紛紛啟動(dòng)，一批快餐連鎖公司擔(dān)當(dāng)主力，迅速崛起。（4）送餐和外賣(mài)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng)，前景遼闊。（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開(kāi)拓面向家庭需求服務(wù)，受到歡迎。（6）快餐休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化，公司開(kāi)拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營(yíng)力度加強(qiáng)，顯示出國(guó)內(nèi)快餐業(yè)發(fā)展生機(jī)與活力。

6．有關(guān)行業(yè)間聯(lián)合更加進(jìn)一步，產(chǎn)業(yè)連接逐漸形成。

隨著行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和公司實(shí)力增強(qiáng)，快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程邁出新步伐，為快餐公司發(fā)展奠定了基本保證。重要體當(dāng)前：快餐公司原料采購(gòu)、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設(shè)增多，連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠(chǎng)化生產(chǎn)加工與配送能力增強(qiáng)；與有關(guān)設(shè)備開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)供應(yīng)廠(chǎng)商合伙更加普遍，專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)進(jìn)一步推動(dòng)；公司與教誨院校聯(lián)合已經(jīng)啟動(dòng)，在院校定向委托與培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才獲得初步成效；專(zhuān)業(yè)征詢(xún)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)服務(wù)能力和力度加強(qiáng)；公司通過(guò)資本運(yùn)營(yíng)為紐帶，實(shí)行公司并購(gòu)重組和資源整合開(kāi)始起步；快餐理論研究不斷進(jìn)步，書(shū)籍出版獲得新成果；行業(yè)組織建立為行業(yè)服務(wù)平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)造了有利條件。咱們實(shí)戰(zhàn)并透徹研究餐飲加盟酒店行業(yè)數(shù)十年，經(jīng)歷了多次失敗和成功，研究總結(jié)了餐飲、酒店市場(chǎng)進(jìn)入前必要工作內(nèi)容，以供籌劃開(kāi)店進(jìn)入餐飲、酒店市場(chǎng)業(yè)主作為參照：第一步、項(xiàng)目籌劃一方面要初步設(shè)計(jì)自己名牌字號(hào)、產(chǎn)品定位、目的客源定位、環(huán)境風(fēng)格定位、服務(wù)個(gè)性定位、價(jià)格方略定位、利潤(rùn)取向定位等一系列商業(yè)模式定位。只有定位精確，個(gè)性突出，基本夯實(shí)，才有也許在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成“一枝獨(dú)秀”。第二步、選址將自己初步定位融入意向選址，針對(duì)目的客源定位做充分細(xì)致選址選項(xiàng)調(diào)查、優(yōu)劣勢(shì)分析。第三步、財(cái)務(wù)分析\o"[-10-3122:11:49]創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)模板"創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)模板做系統(tǒng)、保守經(jīng)營(yíng)前景預(yù)測(cè)，各項(xiàng)成本費(fèi)用分析，測(cè)算保本點(diǎn)，預(yù)測(cè)投資回報(bào)周期。第四步、建議調(diào)查出具完善商業(yè)籌劃書(shū)，尋找目的客戶(hù)、朋友、業(yè)內(nèi)人士提出意見(jiàn)和建議，修改籌劃書(shū)，最后約至少五人探討分析最后可行性。第五步、擱置或?qū)嵭谢I劃項(xiàng)目\o"[-11-612:3:37]西式快餐加盟網(wǎng)哪些可以加盟"西式快餐加盟網(wǎng)哪些可以加盟依照第四步建議調(diào)查分析，得出可行與不可行結(jié)論，作出擱置、修訂、或?qū)嵭袥Q定。普通來(lái)說(shuō)，實(shí)行以上五個(gè)環(huán)節(jié)可以避免業(yè)主經(jīng)營(yíng)期間少走諸多彎路，雖然如此，也不一定開(kāi)店就能賺錢(qián)。由于，在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，品牌營(yíng)銷(xiāo)和全面質(zhì)量管理也是經(jīng)營(yíng)成敗絕對(duì)核心?？偨Y(jié)出來(lái)有如下幾點(diǎn)：1、做好對(duì)的商業(yè)模式綜合定位\o"[-11-109:22:34]四川特色小吃加盟"四川特色小吃加盟

2、提煉不可復(fù)制個(gè)性特性

3、堅(jiān)持不懈抓好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，運(yùn)用客人口碑效應(yīng)擴(kuò)散良好名譽(yù)

4、加強(qiáng)職業(yè)能力素質(zhì)訓(xùn)練，不斷提高員工素質(zhì)中式快餐加盟店中式快餐連鎖店大量涌現(xiàn)兩天前，鄭小姐從中河高架下出發(fā)，沿著體育場(chǎng)路向杭州大廈方向邁進(jìn)，才走沒(méi)幾步路，就看到馬路邊又冒出了兩家新開(kāi)張中餐連鎖店——“永和大王”和“吉客來(lái)”。算上上星期她看到鳳起東路上新開(kāi)“五芳齋”快餐連鎖店和“食客佳”中餐連鎖店，再加上浣紗路上新浮現(xiàn)“一口田”中餐連鎖店，這已經(jīng)是一周內(nèi)她看到第5家新開(kāi)張中式快餐連鎖店。除此之外，諸如“來(lái)必堡”、“華必和”等某些經(jīng)營(yíng)中式菜肴快餐店也已出當(dāng)前杭州街頭巷尾，成為人們用餐好去處。

中式連鎖快餐店憑什么立足市場(chǎng)，形成遍地開(kāi)花之勢(shì)？市民反映如何？\o"[-11-411:11:36]麻辣燙小吃車(chē)"麻辣燙小吃車(chē)昨天中午11點(diǎn)半，記者走進(jìn)解放路上“來(lái)必堡”。店內(nèi)已基本沒(méi)有位子，但還是有人拿著大盤(pán)子，排隊(duì)挑選自己喜歡菜。從就餐環(huán)境來(lái)說(shuō)，從前中式快餐店始終被人稱(chēng)為大排檔，熱鬧有余而干凈局限性。而在這家店里，雖然就餐者諸多，熱鬧氛圍沒(méi)變，但讓人感覺(jué)就是環(huán)境寬暢，可以選取菜不少。從大堂看，廚房隱約可見(jiàn)，正在“大鍋?zhàn)鳂I(yè)”廚師穿著比較規(guī)范，墻面地面都比較清潔，沒(méi)有油污扎堆現(xiàn)象。記者要了一盤(pán)四季豆肉片、一盤(pán)茄子和一條小黃魚(yú)，算上飯，一共花了21元。店內(nèi)，王女士正在用餐。她說(shuō)，當(dāng)前中式快餐店就餐環(huán)境比此前好多了，她不想做飯時(shí)就往這些店跑，以便又安心。在建國(guó)路上，經(jīng)營(yíng)模式相似“華必和”人氣也很高。店內(nèi)一位負(fù)責(zé)人表達(dá)，當(dāng)代人快節(jié)奏生活方式是中式快餐店但愿所在，只要自身?xiàng)l件過(guò)硬，不愁沒(méi)生意上門(mén)。而體育場(chǎng)路上開(kāi)張沒(méi)多久“吉客來(lái)”，試營(yíng)業(yè)期間價(jià)格優(yōu)惠不少，同樣吸引了大批食客。

進(jìn)入門(mén)檻低，中式快餐店走俏\o"[-11-415:13:17]特色餐飲加盟店"特色餐飲加盟店在全球金融危機(jī)大背景下，中式快餐連鎖店為什么可以在杭城遍地開(kāi)花？記者在網(wǎng)絡(luò)搜索引擎上鍵入“中式快餐連鎖”，立即跳出了形形色色中餐連鎖公司。其中，大某些快餐店都已經(jīng)進(jìn)入杭州市場(chǎng)。記者隨便點(diǎn)了幾家公司網(wǎng)站，并聯(lián)系了“名味食”、“美滋美”等幾家設(shè)立專(zhuān)門(mén)“征詢(xún)加盟網(wǎng)管”公司。據(jù)理解，中式快餐連鎖店最大優(yōu)勢(shì)在于“進(jìn)入門(mén)檻低、資金回籠快”。依照計(jì)算，開(kāi)一家中式快餐店全額資金最低在25萬(wàn)到35萬(wàn)元之間，而最高也就在100萬(wàn)元左右，相對(duì)于某些投資額較高洋快餐，中式快餐在加盟費(fèi)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)。雖然在行業(yè)內(nèi)部沒(méi)有正式記錄，但據(jù)理解，中式快餐加盟商中，除了某些本來(lái)就從事餐飲人外，還涉及創(chuàng)業(yè)學(xué)生、再就業(yè)人士等許多不同群體。和老式中餐館相比，中式快餐連鎖店現(xiàn)來(lái)現(xiàn)吃模式大大縮短了人均就餐速度，這樣也就大大提高了客流量，因而資金回籠速度自然比普通中餐館高上一大截。在中式快餐店老板中，不少人看中了這點(diǎn)。例如鳳起東路上“食客佳”中式快餐店，原本這個(gè)位置上是一家普通中餐館，以點(diǎn)炒菜為主，但是店開(kāi)了不到半年，生意很冷清，只得把店面外租了。而新來(lái)老板之前也開(kāi)過(guò)小餐館，成果幾年下來(lái)，生意不溫不火，也沒(méi)賺什么錢(qián)，于是她就把資金投入到中式快餐連鎖業(yè)。當(dāng)前，店里早上、中午、晚上均有不少人來(lái)吃飯，并且現(xiàn)來(lái)現(xiàn)吃模式也減少了店里工作量，比之前小餐館好賺多了。而慶春路立交橋邊一家“來(lái)必堡”內(nèi)，老板笑著簡(jiǎn)介，雖然“來(lái)必堡”在中餐連鎖公司中加盟費(fèi)比較高，但總部從選址、裝修、招人到提供設(shè)備等方面都會(huì)提供很大協(xié)助，因此她才會(huì)樂(lè)意拿出存款來(lái)博一下，當(dāng)前看來(lái)效果不錯(cuò)。實(shí)惠有特色才會(huì)受歡迎

影響中式餐飲公司績(jī)效七個(gè)核心要素

一.消費(fèi)彈性：

較高消費(fèi)彈性。這是中式餐飲行業(yè)一大特性。中式餐飲行業(yè)消費(fèi)彈性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于包裝食品、飲料、煙酒等迅速消費(fèi)品行業(yè)。即便同為餐飲公司，不同地區(qū)，不同風(fēng)格、菜系消費(fèi)彈性也存在極大差別。普通家常菜消費(fèi)彈性較低，而高檔菜、海鮮、特色菜消費(fèi)彈性較高。

研究不同風(fēng)格、不同菜系消費(fèi)彈性可以協(xié)助中式餐飲公司制定對(duì)的發(fā)展戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，使得公司賺錢(qián)能力與預(yù)測(cè)、把握消費(fèi)趨勢(shì)能力獲得提高。

二.產(chǎn)品生命周期：

任何產(chǎn)業(yè)、任何技術(shù)、任何產(chǎn)品都毫無(wú)例外有生命周期，涉及導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期這四個(gè)階段，餐飲業(yè)也是如此。通過(guò)業(yè)務(wù)組合、品類(lèi)組合、產(chǎn)品創(chuàng)新與融合等手段可以延長(zhǎng)其生命周期，縮短投資回報(bào)周期，減少運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

產(chǎn)品生命周期管理可以讓餐飲公司先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)消費(fèi)潮流與趨勢(shì)以及產(chǎn)品銷(xiāo)售狀況作出傾向性判斷，避免陷入被動(dòng)跟風(fēng)局面。這可以協(xié)助餐飲公司提高賺錢(qián)能力，減少運(yùn)營(yíng)成本與風(fēng)險(xiǎn)。

早年麻辣小龍蝦、香辣蟹曾風(fēng)靡大半個(gè)中華人民共和國(guó)，許多餐飲公司從中獲利，可不到三年時(shí)間，麻辣小龍蝦、香辣蟹已呈式微之勢(shì)，許多盲目跟風(fēng)公司也面臨虧損。

三.產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管理與消費(fèi)趨勢(shì)：

中華人民共和國(guó)大陸幅員遼闊，地區(qū)文化差別極大，購(gòu)買(mǎi)力、消費(fèi)習(xí)慣、飲食口味上巨大差別也會(huì)對(duì)餐飲公司構(gòu)成重大影響。除此之外，所有餐飲公司都面臨季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，但在詳細(xì)面，每一種風(fēng)格菜系抵抗季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)能力各不相似。普通火鍋類(lèi)產(chǎn)品季節(jié)性周期最為明顯，其經(jīng)營(yíng)績(jī)效周期性波動(dòng)較大。因而，在不同地區(qū)不同季節(jié)，制定不同產(chǎn)品方略與產(chǎn)品組合，可以極大地減少季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)。

中華人民共和國(guó)政府從上世紀(jì)七十年代末開(kāi)始實(shí)行籌劃生育政策，以此控制人口增長(zhǎng)。當(dāng)前，這些在八十年代初嬰兒潮出生孩子基本已經(jīng)走向社會(huì)，經(jīng)濟(jì)也開(kāi)始獨(dú)立。她們消費(fèi)觀(guān)念、消費(fèi)習(xí)慣與父母一輩，乃至與出生于七十年代人們都存在明顯地差別。簡(jiǎn)樸地概括，她們消費(fèi)觀(guān)念、價(jià)值觀(guān)、行為取向、審美意識(shí)更西化，受中華人民共和國(guó)老式文化影響更少。她們這一代人尋常生活受麥當(dāng)勞、肯德基，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)，星巴克等美式消費(fèi)性文化影響之深刻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)父母一輩。研究她們這一代人價(jià)值觀(guān)、消費(fèi)趨勢(shì)、生活方式，對(duì)中式餐飲公司將來(lái)發(fā)展是極其重要。麥當(dāng)勞、百勝餐飲集團(tuán)在這個(gè)領(lǐng)域投入了大量財(cái)力，組建專(zhuān)門(mén)業(yè)務(wù)部門(mén)對(duì)其進(jìn)行長(zhǎng)期研究與調(diào)查，然而，絕大多數(shù)中式餐飲公司在該領(lǐng)域無(wú)所作為。

四.市場(chǎng)容量：

嚴(yán)格意義上市場(chǎng)容量涉及市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度、都市人口構(gòu)造、購(gòu)買(mǎi)力水平等幾種維度。普通常住人口在300萬(wàn)以上大中型都市與移民都市相對(duì)市場(chǎng)容量較大，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)也比較激烈；人口在100萬(wàn)如下都市，市場(chǎng)容量相對(duì)較小，但同樣也許會(huì)存在很強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)力。因而，實(shí)際意義上市場(chǎng)容量不是人口學(xué)上人口數(shù)量，而是目的顧客群體數(shù)量與購(gòu)買(mǎi)力、消費(fèi)習(xí)慣綜合。

研究市場(chǎng)容量可以協(xié)助餐飲公司在選取進(jìn)入一種新興市場(chǎng)，或者新設(shè)立分店之邁進(jìn)行全面、系統(tǒng)分析，避免了投資失誤所導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)。

五.消費(fèi)動(dòng)機(jī)與消費(fèi)誘因：

盡管在實(shí)際消費(fèi)時(shí)，不同菜系、不同價(jià)位餐飲公司彼此顧客群體有一定重疊，不存在清晰地分界線(xiàn)，但不同菜系、不同價(jià)位餐飲公司各自顧客群體消費(fèi)動(dòng)機(jī)存在較大差別。例如，同樣是宴請(qǐng)，宴請(qǐng)客戶(hù)、宴請(qǐng)同事、宴請(qǐng)朋友、宴請(qǐng)親友時(shí)消費(fèi)動(dòng)機(jī)就有明顯差別。這些不同消費(fèi)動(dòng)機(jī)下差別會(huì)對(duì)宴請(qǐng)者在選取哪種風(fēng)格、哪種價(jià)位、哪個(gè)位置、哪家餐廳時(shí)最后決策構(gòu)成重大影響。

消費(fèi)動(dòng)機(jī)研究可以協(xié)助餐飲公司較好檢視自己經(jīng)營(yíng)方向與業(yè)務(wù)定位，避免陷入盲目競(jìng)爭(zhēng)誤區(qū)；消費(fèi)誘因研究可以協(xié)助餐飲公司較好理解消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程，以此發(fā)現(xiàn)公司在哪些方面需要作出改進(jìn)或者調(diào)節(jié)，并且制定有針對(duì)性推廣方略。

六.擴(kuò)張管理：

對(duì)于公司而言，最重要莫過(guò)于鈔票流。鈔票流猶如人血液同樣關(guān)乎公司存亡。餐飲行業(yè)最大特點(diǎn)是鈔票流充裕，幾乎沒(méi)有應(yīng)收帳款困擾；最大問(wèn)題是財(cái)務(wù)管理與資本運(yùn)營(yíng)不被管理者所注重。

中式餐飲復(fù)雜性與多樣性使得該行業(yè)公司難以實(shí)現(xiàn)原則化生產(chǎn)，同樣原料與加工流程，不同廚師很也許就會(huì)做出兩種味道。因而，中餐公司原則化運(yùn)營(yíng)里，最困難某些就是菜品生產(chǎn)加工方面原則化。

由于自身實(shí)力因素，以及對(duì)規(guī)模追逐，大多數(shù)中餐公司都會(huì)選取品牌加盟方式實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。但事實(shí)上，品牌加盟店管理難度、管理幅度、管理風(fēng)險(xiǎn)之大，讓許多中式餐飲公司望而卻步、折戟沉沙。中餐公司擴(kuò)張方式是選取加盟還是自行擴(kuò)張，業(yè)界也有兩種聲音，篇幅所限，在此不展開(kāi)詳細(xì)討論(筆者個(gè)人以為，至少在當(dāng)前，國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)中餐公司還不具備像kfc、麥當(dāng)勞那樣西式快餐連鎖加盟管理能力，要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健擴(kuò)張，還是要依賴(lài)直營(yíng)店方式)。

實(shí)力弱小是絕大多數(shù)中式餐飲公司發(fā)展緩慢一種重要因素，但絕不是決定性因素。要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健迅速地?cái)U(kuò)張，除了采用加盟方式之外，在資我市場(chǎng)進(jìn)行融資或者吸引戰(zhàn)略投資者也是較好方式。但在當(dāng)前國(guó)內(nèi)中式餐飲公司里，成功地在資我市場(chǎng)融資少之又少。因而，在中式餐飲公司達(dá)到一定規(guī)模與管理水平之后，選取在香港聯(lián)交所或新加坡上市融資，是一種不錯(cuò)辦法。但要成功上市，對(duì)餐飲公司持續(xù)賺錢(qián)能力、公司治理構(gòu)造、運(yùn)營(yíng)管理水平、財(cái)務(wù)制度等方面規(guī)定相稱(chēng)高，這個(gè)瓶頸讓許多餐飲公司短期內(nèi)還無(wú)法跨越。億永彼信以為，對(duì)于某些經(jīng)營(yíng)狀況良好餐飲公司，在達(dá)到一定規(guī)模之后，如果還無(wú)法滿(mǎn)足上市條件，不妨考慮引進(jìn)戰(zhàn)略投資者。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)已有許多投行、風(fēng)險(xiǎn)投資公司積極介入中餐行業(yè)，相信往后這樣機(jī)構(gòu)會(huì)越來(lái)越多(融資方式以及融資后公司治理構(gòu)造，筆者會(huì)在下一篇文章里簡(jiǎn)介)。

做大還是做強(qiáng)，諸多人對(duì)此爭(zhēng)論不休。做大是做強(qiáng)之后必然體現(xiàn)；做強(qiáng)是做大先決條件。

七.信息技術(shù)應(yīng)用：

信息技術(shù)對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生了深刻影響。在許多老式行業(yè)紛紛邁進(jìn)信息技術(shù)高速路，獲得了信息技術(shù)所帶來(lái)巨大成效之時(shí)，餐飲行業(yè)還徘徊在信息技術(shù)大門(mén)之外。

餐飲公司有兩大運(yùn)營(yíng)成本：場(chǎng)地租金與人員成本。而某些先進(jìn)信息技術(shù)不但可以減少至少30%人員成本，還可以減少采購(gòu)、物流、倉(cāng)儲(chǔ)成本，減少損耗，提高管理水平，提高顧客點(diǎn)單響應(yīng)速度與精確度，甚至對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式產(chǎn)生革命性影響。

當(dāng)前餐飲行業(yè)里應(yīng)用最為廣泛信息技術(shù)還僅僅停留在pos、財(cái)會(huì)電算化等初級(jí)水平上，僅有少數(shù)餐飲公司采用了較高檔信息技術(shù)，例如無(wú)線(xiàn)pda點(diǎn)菜技術(shù)。但涉及到需求管理(demandmanagement)、顧客關(guān)系管理(customerrelationshipmanagement)、供應(yīng)鏈管理(supplychainmanagement)、顧客關(guān)系行銷(xiāo)(customerrelationshipmarketing)、財(cái)務(wù)信息化管理，乃至公司資源籌劃(enterpriseresourceplan)應(yīng)用上，尚有很長(zhǎng)路要走。大某些店有麥肯基、多美麗、佳佳基、意香基，小型店有華萊士等餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)論文核心詞:餐飲連鎖經(jīng)營(yíng);人才培養(yǎng);環(huán)境

通過(guò)近發(fā)展,國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分布廣泛,規(guī)模擴(kuò)張迅速,在流通中地位不斷增強(qiáng),成為拉動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)重要力量。隨著餐飲品牌連鎖公司不斷發(fā)展,連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才緊缺已成為國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步發(fā)展重要制約因素,餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)也成為倍受關(guān)注重要課題。

一、餐飲業(yè)態(tài)現(xiàn)狀

近年全國(guó)大型連鎖特別是直營(yíng)連鎖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,快餐、火鍋連鎖方式發(fā)展加快,團(tuán)隊(duì)供餐異軍突起,休閑餐飲方興未艾,餐飲食品不斷增長(zhǎng),送餐外賣(mài)發(fā)展加快,公司自主創(chuàng)新能力不斷加強(qiáng)。,中華人民共和國(guó)餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元,同比增長(zhǎng)17.7%,比上年凈增1336億元,高出社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅4.8個(gè)百分點(diǎn)。,中華人民共和國(guó)餐飲消費(fèi)全年零售額初次突破萬(wàn)億元大關(guān),達(dá)到10,345.5億元,同比增長(zhǎng)16.4%,比上年凈增1458億元,持續(xù)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng),與改革開(kāi)放初期1978年相比增長(zhǎng)了188倍。,全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額合計(jì)實(shí)現(xiàn)12,352億元，同比增長(zhǎng)19.4%,比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)。關(guān)于資料表白,全國(guó)限額以上連鎖餐飲公司特別直營(yíng)連鎖快餐公司營(yíng)業(yè)收入大幅增長(zhǎng)。連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為餐飲業(yè)做大做強(qiáng)主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)模式。

二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)環(huán)境狀況

(一)國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)環(huán)境特點(diǎn)1.經(jīng)營(yíng)規(guī)?；瘒?guó)內(nèi)餐飲公司通過(guò)近年苦心經(jīng)營(yíng)和品牌建設(shè),已經(jīng)初具規(guī)模。隨著連鎖經(jīng)營(yíng)管理逐漸推動(dòng),使得餐飲公司經(jīng)營(yíng)成本減少,規(guī)模優(yōu)勢(shì)凸顯。據(jù)調(diào)查,全國(guó)百家重點(diǎn)餐飲公司原材料成本占營(yíng)業(yè)額41.2%,比上年下降2.36個(gè)百分點(diǎn);公司利潤(rùn)率達(dá)到13.25%,比上年提高3個(gè)百分點(diǎn)。截至,中華人民共和國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲公司連鎖門(mén)店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到14489個(gè)。2.業(yè)態(tài)豐富化當(dāng)前餐飲公司在經(jīng)營(yíng)上浮現(xiàn)了各種業(yè)態(tài),據(jù)商務(wù)部記錄百?gòu)?qiáng)餐飲公司狀況如下：業(yè)態(tài)公司連鎖門(mén)店?duì)I業(yè)額(億元)占比重(%)火鍋226682300.3036.04快餐154375231.7127.81特色酒樓421690195.3723.45休閑餐飲及其她105.7812.73.地區(qū)差別化從地區(qū)別布看,不同地區(qū)連鎖餐飲公司發(fā)展不平衡。其中,東部省市快餐營(yíng)業(yè)規(guī)模明顯超過(guò)正餐,廣東快餐市場(chǎng)份額高達(dá)90%,江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達(dá)到50%以上;與此相反,中、西部省市除四川外,仍以正餐為主。4.擴(kuò)張跨區(qū)化中華人民共和國(guó)最大連鎖餐飲集團(tuán)是百勝餐飲集團(tuán),旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可?TacoBell)、A&W及LongJohnSilver‘s(LJS)五個(gè)世界知名餐飲品牌,分別在全球烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。諸多公司如小肥羊、九頭鳥(niǎo)、老家肉餅、俏江南等品牌以特許經(jīng)營(yíng)形式把分店開(kāi)到全國(guó)各地,使規(guī)模迅速得以擴(kuò)張。5.資本多元化當(dāng)前,餐飲公司為了實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng),就需要進(jìn)行資本化運(yùn)作,采用強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、股份合伙等方式,成為擴(kuò)大公司規(guī)模有效途徑,這些方式不但可以分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),也是餐飲公司拓展經(jīng)營(yíng)范疇重要方式。在將來(lái)一段時(shí)期內(nèi),公司并購(gòu)、連鎖經(jīng)營(yíng)和多元化經(jīng)營(yíng)將是一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要趨勢(shì)。6.人才專(zhuān)業(yè)化20世紀(jì)90年代中期之后,國(guó)內(nèi)超市連鎖公司發(fā)展速度已經(jīng)超過(guò)世界上任何一種國(guó)家。隨著餐飲連鎖公司迅速發(fā)展,經(jīng)營(yíng)管理人員呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化趨勢(shì),建立有效培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才新機(jī)制、新環(huán)境已成為有遠(yuǎn)見(jiàn)公司家所共同關(guān)注問(wèn)題。

(二)國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展重要問(wèn)題1.連鎖認(rèn)知度差,缺少清晰明了經(jīng)營(yíng)結(jié)識(shí)經(jīng)營(yíng)與管理經(jīng)濟(jì)理論研究由于連鎖經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)是新興公司經(jīng)營(yíng)方式,因此,不同公司對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)涵義理解不盡相似,諸多公司具備品牌“速成”和品牌是“萬(wàn)能”觀(guān)念,導(dǎo)致諸多公司畸形發(fā)展。例如“紅高粱”就是在公司尚未形成其獨(dú)特、全套、成熟有效經(jīng)營(yíng)和管理規(guī)范時(shí),就急于擴(kuò)張,使得公司攤子泡沫太大,最后導(dǎo)致公司衰亡。2.品牌適應(yīng)性差,缺少完整有效管理體系餐飲連鎖品牌公司是在發(fā)展過(guò)程中逐漸建立自身品牌,但諸多投資人由于沒(méi)有前期管理經(jīng)驗(yàn),在加盟后管理不到位,不按照特許經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式,而是在實(shí)際操作過(guò)程中,加入了自己諸多想法,諸多管理?xiàng)l款形同虛設(shè),使得加盟店飯菜風(fēng)味、服務(wù)管理都與特許店相去甚遠(yuǎn)，破壞了整個(gè)品牌名譽(yù),對(duì)品牌發(fā)展導(dǎo)致不好影響。

3.產(chǎn)品原則化差,缺少核心技術(shù)可復(fù)制性中式餐飲業(yè)發(fā)展,核心在于口味和特色,諸多中餐公司沒(méi)有形成工業(yè)化生產(chǎn)原則,制約了餐飲業(yè)發(fā)展。諸多快餐店“連得起,鎖不住”,主線(xiàn)不能做到原則統(tǒng)一。連鎖生命力在于其極強(qiáng)統(tǒng)一性、系統(tǒng)性和規(guī)范性。而國(guó)內(nèi)餐飲公司往往更多關(guān)注店面數(shù)量,而忽視了管理統(tǒng)一,導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各種問(wèn)題,經(jīng)常與顧客盼望和需求產(chǎn)生偏差。

4.配送協(xié)調(diào)性差.缺少完善高效物流中心在特許經(jīng)營(yíng)中,物流配送是連接總店和分店之間樞紐,它體現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)原則化、簡(jiǎn)樸化、專(zhuān)業(yè)化、統(tǒng)一化詳細(xì)原則。但是,許多餐飲公司沒(méi)有建立起獨(dú)立流通渠道。當(dāng)加盟店在全國(guó)展開(kāi)時(shí),物流問(wèn)題就體現(xiàn)出來(lái)了。這就導(dǎo)致許多加盟店需要原材料總部不能及時(shí)到達(dá),速度無(wú)法保障。并且還使得經(jīng)營(yíng)成本增長(zhǎng)。

5.產(chǎn)權(quán)清晰度差,缺少定義精確產(chǎn)權(quán)關(guān)系在餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)中,有是采用加盟和特許經(jīng)營(yíng)方式,有是采用直營(yíng)方式。由于國(guó)內(nèi)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)較為薄弱,加之各項(xiàng)制度正待建設(shè),管理水平亟待提高,使得連鎖經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)權(quán)成為一種重要問(wèn)題?！靶》恃颉钡仍诠具B鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展中,就遇到過(guò)真假“小肥羊”之爭(zhēng)。成果是品牌承認(rèn)度下降,連鎖經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張步伐受阻,公司發(fā)展受到制約。

6.門(mén)店規(guī)模性差,缺少連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模效益國(guó)內(nèi)當(dāng)前餐飲公司眾多,但是真正上規(guī)模餐飲公司不多。據(jù)商務(wù)部記錄,國(guó)內(nèi)最大160家餐飲公司營(yíng)業(yè)額之和還不及一種麥當(dāng)勞40%。當(dāng)前,國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店數(shù)和規(guī)模局限性,連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模效益尚有待顯現(xiàn)。

7.人員職業(yè)化差,缺少適應(yīng)需求行業(yè)人才隨著國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)居民可支配收入提高,國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)通過(guò)初期開(kāi)創(chuàng)、中期醞釀之后近幾年來(lái)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展態(tài)勢(shì),這種迅速發(fā)展急需大量高素質(zhì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才。但國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)人才現(xiàn)狀卻與公司規(guī)定之間存在著巨大差距,專(zhuān)業(yè)人才供應(yīng)嚴(yán)重局限性。

三、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才培養(yǎng)環(huán)境研究

(一)人才培養(yǎng)環(huán)境現(xiàn)狀1.人才需求規(guī)模巨大。國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)公司當(dāng)前正呈現(xiàn)出迅速發(fā)展態(tài)勢(shì)。普通新開(kāi)一種連鎖店需要人員數(shù)從十人到幾百人不等,并且要高中低各層次人才配備齊全。國(guó)際連鎖公司進(jìn)入國(guó)內(nèi)后普通都采用本土化人才戰(zhàn)略。如家樂(lè)福公司在初期都是從國(guó)內(nèi)香港、臺(tái)灣及本國(guó)高薪聘任管理人才到上海工作,但近年來(lái)卻開(kāi)始在上海招聘管理人員。近年來(lái)外國(guó)連鎖公司用高薪從本土連鎖業(yè)挖走人才現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生,使得原本就很緊缺連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才形勢(shì)變更為嚴(yán)峻。2.人才供應(yīng)嚴(yán)重局限性。由于國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)起步較晚.對(duì)零售學(xué)和連鎖經(jīng)營(yíng)有研究專(zhuān)家學(xué)者少,師資局限性,人才培養(yǎng)機(jī)制僵化,使得國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)嚴(yán)重滯后。直到1998年,上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院才率先在全國(guó)高等院校中開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)。當(dāng)前連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)人才需求量可說(shuō)是僅次于1T行業(yè).但有計(jì)算機(jī)、電子等專(zhuān)業(yè)高校比比皆是,而培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)人才院校少之又少。

(二)改進(jìn)人才培養(yǎng)環(huán)境方略餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng),基本方略是構(gòu)建“校企合伙”育人環(huán)境。詳細(xì)在兩個(gè)不同育人環(huán)境中做到五個(gè)共同：1.共同擬定人才定位餐飲連鎖公司對(duì)連鎖人才需求是多層次,這方面公司最有發(fā)言權(quán)。學(xué)校要和公司一起對(duì)公司人才崗位規(guī)定進(jìn)行充分調(diào)研、分析、論證,依照崗位需要制定人才知識(shí)構(gòu)造體系、能力構(gòu)造體系以及人才綜合素質(zhì)規(guī)定,從而使校企雙方對(duì)公司人才準(zhǔn)擬定位達(dá)到共識(shí)。同步,某些項(xiàng)目規(guī)定在學(xué)習(xí)過(guò)程中還可以以職業(yè)資格證書(shū)形式來(lái)體現(xiàn),例如店長(zhǎng)資格證等。2.共同制定教學(xué)籌劃校企雙方在明確了崗位知識(shí)、能力、素質(zhì)構(gòu)造規(guī)定之后.應(yīng)據(jù)此共同制定科學(xué)完善教學(xué)籌劃。需要特別解決好如下幾種問(wèn)題:(1)從學(xué)科本位向能力本位轉(zhuǎn)變。(2)把公司關(guān)于知識(shí)和管理規(guī)范納入教學(xué)籌劃。(3)把行業(yè)知識(shí)納入教學(xué)籌劃。(4)基本理論適度兼顧學(xué)生發(fā)展需要。3.共同開(kāi)發(fā)原則化教材當(dāng)前真正可以體現(xiàn)高職特色精品教材很少,其重要問(wèn)題是重理論輕實(shí)踐、過(guò)度強(qiáng)調(diào)體系完整性、有關(guān)課程重復(fù)內(nèi)容多、內(nèi)容滯后等。原則化教材編寫(xiě)既要遵循高職教誨規(guī)律,又要貼近行業(yè)與公司實(shí)際;既要注重崗位能力培養(yǎng),也要注重學(xué)生后續(xù)發(fā)展?jié)摿ε囵B(yǎng)和綜合素質(zhì)提高,力求“精煉合用”。教材還可以依照公司經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)實(shí)際,按模塊進(jìn)行組織,以突出其實(shí)用性。4.共同提供實(shí)訓(xùn)條件連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才職業(yè)技能具備柔性特性,經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)積累更多來(lái)自實(shí)踐。良好實(shí)訓(xùn)條件是培養(yǎng)高技能經(jīng)營(yíng)管理人才必要保障。為此,校企雙方要努力做到發(fā)揮所長(zhǎng),優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),共同為學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)創(chuàng)造良好條件并組織好實(shí)踐教學(xué)。(1)高職院校教學(xué)需要自建實(shí)訓(xùn)室,通過(guò)仿真模仿訓(xùn)練,強(qiáng)化學(xué)生技能。(2)公司可通過(guò)出經(jīng)營(yíng)與管理經(jīng)濟(jì)理論研究7資、提供設(shè)備、技術(shù)、人員等辦法在合伙院校內(nèi)建設(shè)實(shí)訓(xùn)室。(3)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容,安排學(xué)生到公司進(jìn)行階段實(shí)訓(xùn),將課堂延伸至店堂。5.共同實(shí)行“訂單式培養(yǎng)”這完全不同于產(chǎn)品“訂單生產(chǎn)”。教誨教學(xué)管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,“訂單”培養(yǎng)模式需要校企雙方共同關(guān)注學(xué)生教誨、教學(xué)和管理工作,構(gòu)建兩個(gè)相輔相成育人環(huán)境。其重要辦法有:(1)校企雙方將優(yōu)質(zhì)師資進(jìn)行有效整合,將課堂與店堂進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,通過(guò)加大現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例教學(xué)比重,改革教學(xué)模式,提高實(shí)際教學(xué)效果。(2)積極履行工學(xué)交替。餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng),校企雙方可依照人才培養(yǎng)目的商定工學(xué)交替模式,并通過(guò)教學(xué)籌劃予以統(tǒng)籌安排。例如,該專(zhuān)業(yè)三年制可采用“l(fā)+(1)+l”模式,二年制則可采用“0.5+(0.5)+0.5+(0.5)”模式。(3)共同制定人才評(píng)價(jià)體系,積極摸索新考試考核辦法。采用學(xué)校與公司“雙學(xué)分”制,同步實(shí)行“雙證考核制”。(4)實(shí)行“雙輔導(dǎo)員制”,校企雙方互派一名輔導(dǎo)員,共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行人生方向引導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃指引、學(xué)業(yè)和業(yè)務(wù)知識(shí)輔導(dǎo)。(5)引入公司考核勉勵(lì)機(jī)制。設(shè)立“獎(jiǎng)學(xué)金”、“末位裁減制”等以增強(qiáng)學(xué)生憂(yōu)患意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。(6)學(xué)校派某些專(zhuān)任教師到公司掛職鍛煉,以培養(yǎng)更多“雙師型”教師。在餐旅連鎖公司與高職院校兩個(gè)育人環(huán)境,實(shí)行“訂單”模式培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)管理人才,既能解決公司人才資源問(wèn)題,也是對(duì)中華人民共和國(guó)職業(yè)教誨支持與推動(dòng)。咱們目的是:讓中華人民共和國(guó)職業(yè)教誨成為“公司眼中教誨”、“公司手中教誨”,直至“公司心中教誨”。開(kāi)一家中式快餐,店面需要采購(gòu)哪些設(shè)備?看你要開(kāi)多大了，下面我說(shuō)下請(qǐng)一種廚師2間店面做快餐（真實(shí)場(chǎng)景）廚房：灶臺(tái)（電動(dòng)）一種，煤氣爐（大）2個(gè)，排風(fēng)通道（這很重要，不搞好會(huì)影響廚師做菜心情）配菜臺(tái)2個(gè)，冰箱3個(gè)左右，菜架3個(gè)快餐差不多就這樣廚房了，簡(jiǎn)樸一點(diǎn)，不用買(mǎi)太好大廳（門(mén)面）：桌子10張，空調(diào)2抬，電視一臺(tái)（看廣告最佳，免得客人不走）食物架（臺(tái)）（看你要買(mǎi)電還是買(mǎi)用下面用氣燒都可以，我感覺(jué)下面點(diǎn)火還是，由于電又貴，壞不就不好）?？茨愕昝骈L(zhǎng)度恰當(dāng)靠墻吧，咱們這邊普通都是進(jìn)門(mén)左手，我說(shuō)只是重要，預(yù)計(jì)費(fèi)用在8萬(wàn)左右，如果你要裝修好一點(diǎn)，預(yù)計(jì)10-15萬(wàn)打包出口三層電熱保溫柜單通道柜臺(tái)單通道柜臺(tái)三格湯粉爐連保溫盆臺(tái)不銹鋼工作臺(tái)柜臺(tái)三頭壓力煲連單頭灼菜爐不銹鋼抽油煙罩連吊柜雙門(mén)A蒸燉柜雙門(mén)AB蒸燉柜雙門(mén)ABC蒸燉柜不銹鋼抽油煙罩蒸汽腸粉柜腸粉爐工作臺(tái)調(diào)味工作臺(tái)單頭炒爐不銹鋼抽油煙罩單星盆臺(tái)四門(mén)冷柜蒸柜工作臺(tái)不銹鋼上層架三星盆臺(tái)消毒柜四層存儲(chǔ)架(板式)具備6年以上快餐店管理經(jīng)驗(yàn)（中式快餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；有開(kāi)店籌辦經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）。2、誠(chéng)信、積極進(jìn)取、吃苦耐勞、自學(xué)能力強(qiáng)，敢于挑戰(zhàn)自我，熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)；3、有較強(qiáng)組織管理能力，較強(qiáng)語(yǔ)言表達(dá)和溝通能力。崗位職責(zé)：1、通過(guò)提高餐廳Q.S.C原則來(lái)提高經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售額。2、制定月度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)目的和年度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)目的。3、對(duì)每月目的營(yíng)業(yè)額和實(shí)際達(dá)到營(yíng)業(yè)額以及損益進(jìn)行管理，對(duì)餐廳最后支付狀況進(jìn)行管理。4、制定餐廳人員培養(yǎng)和培訓(xùn)籌劃并實(shí)行。5、保證店鋪擁有合理員工人數(shù)，維護(hù)穩(wěn)定員工力量。6、對(duì)餐廳食品安全和衛(wèi)生管理。加盟肯德基條件請(qǐng)問(wèn)當(dāng)前加盟肯德基需要什么條件，加盟費(fèi)用多少？？

好評(píng)率：0%關(guān)于肯德基加盟費(fèi)，如果你有自己名下房產(chǎn)，KFC可以和你做合伙，即她們租用你房屋，提成時(shí)會(huì)在合同中注明是按租金制還是分紅制；

如果是加盟，那么就由加盟部根據(jù)提示遞交你各種資質(zhì)證明，給她們認(rèn)證。如果感到你有資質(zhì)可以做加盟話(huà)，她們會(huì)打電話(huà)給你。然后會(huì)給你一家成熟店面來(lái)讓你經(jīng)營(yíng)。

肯德基加盟費(fèi)并非就是200萬(wàn)，200萬(wàn)只是一種最低點(diǎn)，肯德基公司會(huì)考慮那些實(shí)力更加雄厚人來(lái)談加盟。如果你只有200萬(wàn)，那基本上是沒(méi)有什么但愿。但是就算你非常有錢(qián)，有個(gè)上千萬(wàn)也未必可以做成，由于KFC是個(gè)國(guó)際品牌，她會(huì)考慮加盟商個(gè)人文化限度，換言之，如果是個(gè)暴發(fā)戶(hù)之類(lèi)，也不會(huì)考慮。麥當(dāng)勞發(fā)展模式：直營(yíng)連鎖,特許加盟

合同期限：10-10

加盟費(fèi)：250萬(wàn)～320萬(wàn)元人民幣

麥當(dāng)勞加盟金：250萬(wàn)～320萬(wàn)元人民幣。重要涉及餐廳裝修、設(shè)備和招牌等費(fèi)用，并不涉及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合租金和員工費(fèi)用。德克士加盟費(fèi)是多少德克士產(chǎn)物聲明則以書(shū)契聲明為主，在神州餐飲業(yè)上，肯德基先入為主，且依附優(yōu)質(zhì)辦事已深切人心，德克士要讓廣大消費(fèi)者相識(shí)并采辦其產(chǎn)物，書(shū)契聲明是須要，但其在圖片建造上與肯德基比擬就顯患上比力粗拙，這一點(diǎn)兒是不該該，由于熬頭印象效應(yīng)在產(chǎn)物上同樣生效用此外一方面，德克士在新產(chǎn)物研發(fā)上與肯德基比擬相差甚遠(yuǎn)咱們很少能品嘗到德克士獨(dú)具特色，讓人味蕾為之一震新產(chǎn)物二、主顧辦事路程通過(guò)過(guò)程網(wǎng)站可以為主顧供應(yīng)各類(lèi)在線(xiàn)辦事和幫忙信息如許不但為主顧供應(yīng)了利便，也提了主顧辦事效率，節(jié)流了辦事成本

在肯德基“接洽咱們”中咱們可以對(duì)肯德基網(wǎng)站，肯德基食堂催銷(xiāo)勾當(dāng)?shù)葻o(wú)論什么需要解答題目提出疑難這搭有五大類(lèi)常用需要解答題目，你可以從其中查尋最適當(dāng)解釋回答若未獲患上想要解釋回答，則可以點(diǎn)這兒下方“接洽咱們”，步入下1個(gè)頁(yè)面

而德克士也有“接洽咱們”，同樣它也有1個(gè)客戶(hù)定見(jiàn)箱與肯德基比擬，它做患上不敷過(guò)細(xì)，沒(méi)有供應(yīng)常用需要解答題目解釋回答并且它客戶(hù)定見(jiàn)箱和“接洽咱們”并沒(méi)有太大區(qū)別按照1個(gè)預(yù)設(shè)限度較高常用需要解答題目目解釋題釋回答，應(yīng)當(dāng)可以回應(yīng)80%以上主顧體貼需要解答題目規(guī)范，肯德基網(wǎng)站在主顧辦事方面應(yīng)當(dāng)可以稱(chēng)上是德克士模范

四、主顧瓜葛

路程通過(guò)過(guò)程收集社區(qū)、有獎(jiǎng)競(jìng)賽等體式格局吸引主顧介入，不但可以起到產(chǎn)物宣傳目，同步也幫忙增進(jìn)主顧瓜葛，主顧忠誠(chéng)度提高將直接增長(zhǎng)發(fā)賣(mài)

這段肯德基推出了一項(xiàng)有獎(jiǎng)問(wèn)答，只要端擊肯患上計(jì)首頁(yè)最大圖片毗連，就可以閱覽

一則肯患上計(jì)告白，之后回應(yīng)它提出需要解答題目，填寫(xiě)相干資料就可以到場(chǎng)抽獎(jiǎng)勾當(dāng)

肯德基捉住行將到來(lái)高考建造了這則告白，肯德基產(chǎn)物始末貫串在告白之中，路程通過(guò)過(guò)程讀告白和做題，可讓人緊緊集注肯德基在告白中保舉“勁爆雞米花”和“老BeiJing雞肉卷”兩樣產(chǎn)物，充實(shí)闡揚(yáng)了網(wǎng)站在收集營(yíng)銷(xiāo)中主顧瓜葛功能而德克士網(wǎng)站在這方面功能可謂是空缺總之，路程通過(guò)過(guò)程解析網(wǎng)站，咱們可以患上出：肯德基網(wǎng)站比力充實(shí)闡揚(yáng)網(wǎng)站在收集營(yíng)銷(xiāo)上各大功能，神州餐飲公司應(yīng)以其為模范，取其英華，在收集世界里制造自身一片六合

二、肯德基收集營(yíng)銷(xiāo)上風(fēng)

1肯德基收集營(yíng)銷(xiāo)傲人之處

肯德基收集營(yíng)銷(xiāo)比起德克士來(lái)有諸多傲人之處，起首，它更新速率不久，險(xiǎn)些每隔幾天就會(huì)對(duì)版塊有一次新更新，使消費(fèi)者不會(huì)有厭煩感覺(jué)另一方面，肯德基網(wǎng)頁(yè)有諸多獨(dú)特之處是德克士所沒(méi)有，在歡愉在線(xiàn)這個(gè)版快下咱們可以瞥見(jiàn)包孕真情告白等七個(gè)項(xiàng)目，它每1個(gè)項(xiàng)目都頗有自身特色，好比說(shuō)它可如下載電子賀卡，桌面墻布，咱們此刻瞥見(jiàn)是肯德基中游戲六合里此中1個(gè)小游戲，這個(gè)版塊在德克士網(wǎng)站上也能瞥見(jiàn)，應(yīng)當(dāng)說(shuō)它們小游戲做都對(duì)的，但肯德基傲人之處就在于它每1個(gè)游戲都與肯德基產(chǎn)物關(guān)于，這是一種大好產(chǎn)物保舉體式格局，而德克士卻沒(méi)有做到這點(diǎn)肯德基網(wǎng)站上下載桌面等也都印有肯德基標(biāo)記和產(chǎn)物如許就闡揚(yáng)了b2c網(wǎng)站最大功能獨(dú)特之處

2肯德基對(duì)收集營(yíng)銷(xiāo)投入加大和它與其他網(wǎng)站互助

近來(lái)幾年來(lái)，肯德基熟悉到了收集是1個(gè)大好展覽戲臺(tái)，是以將本來(lái)大量投入在電視機(jī)等老式最簡(jiǎn)樸面告白電視機(jī)臺(tái)中告白用度轉(zhuǎn)而投到了收集營(yíng)銷(xiāo)中不但云云，肯德基也選取了它收集互助伙伴，如許就更有協(xié)助于產(chǎn)物宣傳和品牌滲入好比說(shuō)它和163互助圣誕，新年賀卡再好比說(shuō)上邊圖中豪霸脆雞排，這一新產(chǎn)物剛一推出，其就在熬頭時(shí)間在163首頁(yè)中投入了收集告白是以倍受顧客存眷肯德基如許走在收集最前沿客戶(hù)對(duì)收集營(yíng)銷(xiāo)有著深刻洞悉力，如許就能孕育發(fā)生“1+1=3”成效以是收集已成為肯德基與消費(fèi)者溝通一條首要渠道

3肯德基電子優(yōu)惠券施用

以上各人瞥見(jiàn)就是肯德基電子優(yōu)惠券，此類(lèi)電子優(yōu)惠券是德克士所沒(méi)有，咱們消費(fèi)者可以從網(wǎng)上下載此類(lèi)優(yōu)惠券，之后去打印，電子優(yōu)惠券效用是等同于平凡優(yōu)惠券，這也是肯德基收集營(yíng)銷(xiāo)1個(gè)重要手眼，用此類(lèi)體式格局，肯德基也可以吸引一多量消費(fèi)人群這一點(diǎn)兒也是德克士最應(yīng)當(dāng)進(jìn)修3、德克士奇特營(yíng)銷(xiāo)計(jì)謀1．低價(jià)加盟費(fèi)低成本謀劃：德克士夸大是較低門(mén)坎，選取加盟對(duì)象也沒(méi)有那末嚴(yán)酷，目就是只管即便減低成本，提高投資回報(bào)率德克士諸多門(mén)面店都是開(kāi)在社區(qū)相近，規(guī)模相相比較力小，但對(duì)住平易近而言很是利便，并且投資成本低價(jià)，可以形成對(duì)競(jìng)