競爭、管理與規(guī)制乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響因素的實(shí)證分析

競爭、管理與規(guī)制乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響因素的實(shí)證分析一、本文概述本文旨在通過實(shí)證分析的方法，深入探究競爭、管理與規(guī)制等因素對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的影響。三聚氰胺作為一種有害化學(xué)物質(zhì)，曾在乳制品行業(yè)引發(fā)嚴(yán)重的食品安全問題，對消費(fèi)者健康造成威脅，同時(shí)也給乳制品企業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失和聲譽(yù)損害。因此，本文的研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和理論價(jià)值。文章首先將對競爭、管理與規(guī)制等關(guān)鍵因素進(jìn)行界定和量化，以確保分析的準(zhǔn)確性和客觀性。接著，通過收集乳制品企業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)分析和計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法，探究這些因素與三聚氰胺污染之間的內(nèi)在聯(lián)系。文章還將考慮其他可能的影響因素，如企業(yè)規(guī)模、技術(shù)水平、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)等，以全面分析乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的問題。通過對實(shí)證結(jié)果的解讀和分析，本文旨在揭示競爭、管理與規(guī)制等因素對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的具體影響程度和方向，為企業(yè)和政府提供有針對性的政策建議和改進(jìn)措施。本文還將探討如何加強(qiáng)乳制品行業(yè)的監(jiān)管和自律，提升企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感和道德意識(shí)，以保障消費(fèi)者的權(quán)益和健康。本文的研究旨在通過實(shí)證分析的方法，全面、深入地探究競爭、管理與規(guī)制等因素對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的影響，為提升乳制品行業(yè)的整體水平和保障消費(fèi)者健康提供有力的理論支撐和實(shí)踐指導(dǎo)。二、文獻(xiàn)綜述乳制品作為全球重要的營養(yǎng)食品來源，其安全性和質(zhì)量問題一直備受關(guān)注。其中，三聚氰胺污染事件是乳制品行業(yè)歷史上的重大事件，對于乳制品的質(zhì)量控制和安全管理提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。因此，深入探討乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的影響因素，以及競爭、管理與規(guī)制等因素在其中的作用，具有重要的理論和實(shí)踐意義。關(guān)于三聚氰胺污染來源的研究表明，其主要源于乳制品生產(chǎn)過程中的添加劑使用不當(dāng)，以及飼料中氮源替代品的濫用。這些行為往往源于追求更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。因此，從企業(yè)管理層面來看，加強(qiáng)質(zhì)量控制和食品安全管理，是防止三聚氰胺污染的關(guān)鍵。競爭環(huán)境對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的影響也不容忽視。在激烈的市場競爭中，企業(yè)可能為了降低成本、提高產(chǎn)量而采取不當(dāng)?shù)纳a(chǎn)行為，從而增加了三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，通過制定合理的市場競爭規(guī)則和加強(qiáng)市場監(jiān)管，可以有效減少企業(yè)的不當(dāng)行為，降低三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)。政府規(guī)制在防止乳制品企業(yè)三聚氰胺污染方面也發(fā)揮了重要作用。政府可以通過制定嚴(yán)格的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對乳制品企業(yè)的監(jiān)管和處罰力度，從而迫使企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。政府還可以加大對乳制品企業(yè)的扶持力度，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性水平。乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響因素眾多，包括企業(yè)管理、競爭環(huán)境和政府規(guī)制等多個(gè)方面。因此，要有效防止三聚氰胺污染，需要企業(yè)、政府和社會(huì)各方共同努力，加強(qiáng)質(zhì)量控制、市場競爭規(guī)則制定和監(jiān)管力度等方面的工作。還需要加強(qiáng)科研力度，深入研究三聚氰胺污染的成因和機(jī)理，為制定更加有效的防控措施提供科學(xué)依據(jù)。三、理論框架與研究假設(shè)本研究基于經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的相關(guān)理論，構(gòu)建了一個(gè)乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響因素的理論框架。該框架主要包含三個(gè)維度：競爭環(huán)境、企業(yè)內(nèi)部管理和政府規(guī)制。競爭環(huán)境主要關(guān)注市場競爭激烈程度對企業(yè)行為的影響；企業(yè)內(nèi)部管理則著重分析企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制機(jī)制、研發(fā)投入以及員工培訓(xùn)等因素對三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)的控制作用；政府規(guī)制則考慮法律法規(guī)、監(jiān)管力度和懲罰機(jī)制等外部因素對企業(yè)行為的引導(dǎo)和約束。競爭環(huán)境與企業(yè)三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)：假設(shè)隨著市場競爭的加劇，乳制品企業(yè)為了降低成本、增加市場份額，可能會(huì)放松對原料質(zhì)量的要求，從而增加三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們預(yù)期市場競爭與三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)之間存在正相關(guān)關(guān)系。企業(yè)內(nèi)部管理與三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)：假設(shè)企業(yè)內(nèi)部擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制機(jī)制和持續(xù)的研發(fā)投入，能夠有效降低三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，假設(shè)企業(yè)員工培訓(xùn)能夠有效提升員工的質(zhì)量意識(shí)和操作技能，進(jìn)一步減少污染風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們預(yù)期企業(yè)內(nèi)部管理與三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。政府規(guī)制與三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)：假設(shè)政府嚴(yán)格的法律法規(guī)和有效的監(jiān)管力度能夠顯著減少乳制品企業(yè)的三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，假設(shè)政府對違法行為的嚴(yán)厲懲罰能夠增強(qiáng)法律法規(guī)的威懾力，進(jìn)一步降低污染風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們預(yù)期政府規(guī)制與三聚氰胺污染風(fēng)險(xiǎn)之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。本研究將通過實(shí)證分析來檢驗(yàn)上述假設(shè)，以期為我國乳制品行業(yè)的質(zhì)量控制和風(fēng)險(xiǎn)管理提供有益的參考。四、研究方法與數(shù)據(jù)來源本研究采用實(shí)證分析的方法，深入探討了競爭、管理和規(guī)制對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響的因素。為了確保研究的準(zhǔn)確性和有效性，我們綜合運(yùn)用了定量分析和定性分析兩種方法，以揭示各因素之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)和影響機(jī)制。在數(shù)據(jù)來源方面，我們主要依托兩大途徑。一是通過文獻(xiàn)回顧，梳理了國內(nèi)外關(guān)于乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的相關(guān)研究，提取了關(guān)鍵影響因素和變量。二是利用問卷調(diào)查的方式，針對乳制品企業(yè)的高層管理人員和技術(shù)人員進(jìn)行深入調(diào)查。問卷設(shè)計(jì)經(jīng)過多次專家討論和預(yù)調(diào)研，確保問題設(shè)置科學(xué)合理，能夠真實(shí)反映企業(yè)的實(shí)際情況。在數(shù)據(jù)處理方面，我們采用了統(tǒng)計(jì)軟件SPSS進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。通過描述性統(tǒng)計(jì)、因子分析、回歸分析等多種統(tǒng)計(jì)方法，對數(shù)據(jù)進(jìn)行了深入挖掘和分析。為確保研究的穩(wěn)健性，我們還采用了多種方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行了驗(yàn)證和檢驗(yàn)?？傮w而言，本研究在方法和數(shù)據(jù)來源上均遵循了科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，力求為乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響因素的實(shí)證分析提供可靠支撐。通過本研究，我們期望能夠?yàn)槿橹破菲髽I(yè)的健康發(fā)展和行業(yè)監(jiān)管提供有益參考。五、實(shí)證分析為了深入研究乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的影響因素，本文采用了多元線性回歸模型進(jìn)行實(shí)證分析。數(shù)據(jù)來源于近十年內(nèi)我國乳制品企業(yè)的年度報(bào)告、環(huán)境監(jiān)測報(bào)告以及相關(guān)監(jiān)管數(shù)據(jù)。通過篩選和整理，我們獲得了涉及三聚氰胺污染程度的多個(gè)變量，包括企業(yè)規(guī)模、管理水平、技術(shù)創(chuàng)新能力、市場競爭狀況、政府監(jiān)管力度等。我們對數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析，以初步了解各變量的分布情況和相關(guān)性。結(jié)果顯示，企業(yè)規(guī)模、管理水平和技術(shù)創(chuàng)新能力與三聚氰胺污染程度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，而市場競爭狀況和政府監(jiān)管力度則與污染程度呈正相關(guān)關(guān)系。這初步表明，企業(yè)規(guī)模越大、管理水平越高、技術(shù)創(chuàng)新能力越強(qiáng)，其乳制品的三聚氰胺污染程度越低；而市場競爭越激烈、政府監(jiān)管力度越大，其乳制品的三聚氰胺污染程度反而越高。接下來，我們運(yùn)用多元線性回歸模型對這些變量進(jìn)行進(jìn)一步分析。通過逐步回歸和模型優(yōu)化，我們得到了一個(gè)具有較好解釋力和預(yù)測能力的模型。結(jié)果顯示，企業(yè)規(guī)模、管理水平和技術(shù)創(chuàng)新能力對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染程度的影響顯著，而市場競爭狀況和政府監(jiān)管力度的影響則相對較弱。具體來說，企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大可以降低三聚氰胺污染程度，這可能是因?yàn)榇笠?guī)模企業(yè)更有可能采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系；管理水平的提升同樣可以降低污染程度，這表明良好的管理實(shí)踐對于減少污染至關(guān)重要；技術(shù)創(chuàng)新能力的增強(qiáng)也能夠有效降低污染程度，這反映了技術(shù)創(chuàng)新在環(huán)保和產(chǎn)品質(zhì)量提升方面的重要作用。我們還發(fā)現(xiàn)市場競爭狀況和政府監(jiān)管力度對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染程度的影響存在非線性關(guān)系。具體來說，在市場競爭較為激烈的情況下，企業(yè)為了降低成本、提高市場份額，可能會(huì)放松對產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)保要求的控制，從而導(dǎo)致污染程度上升。然而，當(dāng)市場競爭達(dá)到一定程度后，企業(yè)為了維護(hù)品牌形象和消費(fèi)者信任，可能會(huì)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制和環(huán)保投入，從而降低污染程度。同樣地，政府監(jiān)管力度的增強(qiáng)可以在一定程度上抑制企業(yè)的違規(guī)行為，降低污染程度。如果監(jiān)管過度或者監(jiān)管不到位，也可能導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)生抵觸情緒或者尋找監(jiān)管漏洞，從而增加污染程度。乳制品企業(yè)三聚氰胺污染程度受到多種因素的影響。為了降低污染程度、提高產(chǎn)品質(zhì)量和保障消費(fèi)者安全，乳制品企業(yè)應(yīng)該注重?cái)U(kuò)大規(guī)模、提升管理水平和增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新能力；政府和社會(huì)也應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管和輿論監(jiān)督力度，推動(dòng)乳制品行業(yè)健康發(fā)展。六、結(jié)論與建議本研究通過對乳制品企業(yè)三聚氰胺污染影響因素的實(shí)證分析，深入探討了競爭環(huán)境、企業(yè)管理以及政府規(guī)制在乳制品安全中的重要作用。研究結(jié)果表明，企業(yè)間的激烈競爭可能導(dǎo)致部分乳制品企業(yè)為了降低成本、提高產(chǎn)量而采取不正當(dāng)手段，包括使用劣質(zhì)原料或減少安全投入，從而增加了三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，企業(yè)內(nèi)部管理的不完善，如質(zhì)量控制體系不健全、員工安全意識(shí)薄弱等，也是導(dǎo)致三聚氰胺污染問題的重要原因。政府監(jiān)管的缺失或不足，使得一些存在安全隱患的乳制品得以流入市場，進(jìn)一步加劇了問題的嚴(yán)重性。加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管和執(zhí)法力度：政府應(yīng)加強(qiáng)對乳制品行業(yè)的監(jiān)管力度，建立更加完善的監(jiān)管體系，確保企業(yè)遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對于違法違規(guī)的企業(yè)，應(yīng)依法嚴(yán)懲，以儆效尤。完善企業(yè)內(nèi)部管理：乳制品企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量控制體系，確保從原料采購到產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)員工的安全教育和培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展：政府和企業(yè)應(yīng)共同努力，推動(dòng)乳制品行業(yè)的健康發(fā)展。通過加強(qiáng)行業(yè)自律、提高產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化競爭環(huán)境等措施，提升整個(gè)行業(yè)的形象和信譽(yù)。加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督：鼓勵(lì)消費(fèi)者和媒體等社會(huì)力量對乳制品行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)曝光違法違規(guī)行為，推動(dòng)行業(yè)的透明度和公正性。推動(dòng)科技創(chuàng)新：鼓勵(lì)乳制品企業(yè)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，研發(fā)更加安全、高效的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更加安全、健康的乳制品。通過以上措施的實(shí)施，可以有效降低乳制品企業(yè)三聚氰胺污染的風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，推動(dòng)乳制品行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。參考資料：三聚氰胺是一種常見的工業(yè)化學(xué)品，因其含氮量高，被不法商家用于非法提高乳制品中的蛋白含量。然而，這種行為對人體健康造成了嚴(yán)重威脅。因此，快速準(zhǔn)確地檢測乳制品中的三聚氰胺含量，對于保障公眾健康和打擊違法行為具有重要意義。本文將探討乳制品中三聚氰胺的快速檢測方法。目前，檢測乳制品中三聚氰胺的方法主要包括高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）、酶聯(lián)免疫法（ELISA）等。這些方法雖然準(zhǔn)確，但操作復(fù)雜，耗時(shí)長，難以滿足快速檢測的需求。因此，研究一種簡便、快速、準(zhǔn)確的檢測方法顯得尤為重要。針對現(xiàn)有檢測方法的不足，我們提出了一種基于表面增強(qiáng)拉曼散射（SERS）技術(shù)的快速檢測方法。該方法利用特殊設(shè)計(jì)的納米結(jié)構(gòu)材料，極大地增強(qiáng)了目標(biāo)分子的拉曼散射信號(hào)，從而提高了檢測的靈敏度。在乳制品的復(fù)雜基質(zhì)中，該方法可以快速準(zhǔn)確地檢測出三聚氰胺。我們采用該方法對多種乳制品中的三聚氰胺進(jìn)行了檢測，并與傳統(tǒng)方法進(jìn)行了對比。結(jié)果表明，該方法具有較高的準(zhǔn)確性和靈敏度，且操作簡便，大大縮短了檢測時(shí)間。該方法還能有效降低檢測成本，為基層單位和廣大消費(fèi)者提供了一種實(shí)用的檢測手段。本文研究了乳制品中三聚氰胺的快速檢測方法，提出了一種基于表面增強(qiáng)拉曼散射技術(shù)的檢測方案。該方法具有操作簡便、靈敏度高、速度快等優(yōu)點(diǎn)，有望成為乳制品中三聚氰胺檢測的實(shí)用工具。通過推廣應(yīng)用這種快速檢測方法，有助于提高乳制品質(zhì)量安全水平，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。未來，我們將進(jìn)一步優(yōu)化該方法，提高其在實(shí)際應(yīng)用中的穩(wěn)定性和可靠性。同時(shí)，我們也將探索該方法在其他食品添加劑和有害物質(zhì)檢測領(lǐng)域的應(yīng)用前景，為食品安全領(lǐng)域提供更多技術(shù)支持。隨著人們對食品安全問題的關(guān)注度不斷提高，對食品中各種有害物質(zhì)的快速、準(zhǔn)確檢測需求日益迫切。因此，研究和發(fā)展更多簡便、高效、低成本的快速檢測方法將成為未來的研究重點(diǎn)。我們相信，隨著科技的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，將會(huì)有更多優(yōu)秀的檢測技術(shù)應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域，為人類創(chuàng)造更健康、更安全的食品環(huán)境。在此背景下，我們將繼續(xù)致力于研究更多具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的快速檢測技術(shù)與方法論創(chuàng)新。我們也呼吁相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過共同努力，我們有望實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域的長足進(jìn)步，為人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。三聚氰胺（Melamine），俗稱密胺、蛋白精，分子式為C3H6N6，IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，三聚氰胺在2B類致癌物清單中。溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于乙醚、苯、四氯化碳不可燃，在常溫下性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈弱堿性（pH=8），與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽。在中性或微堿性情況下，與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺，但在微酸性情況下（pH=5～5）與羥甲基的衍生物進(jìn)行縮聚反應(yīng)而生成樹脂。遇強(qiáng)酸或強(qiáng)堿水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，進(jìn)一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。橫坐標(biāo)表示離子的質(zhì)荷比（m/z）值，從左到右質(zhì)荷比的值增大，對于帶有單電荷的離子，橫坐標(biāo)表示的數(shù)值即為離子的質(zhì)量。三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，主要用作制造三聚氰胺甲醛樹脂（MF）的主要原料、有機(jī)元素分析試劑，也用于有機(jī)及樹脂的合成作皮革加工的鞣劑和填充劑，還用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)，還可以作阻燃劑、甲醛清潔劑、化肥等。三聚氰胺是膨脹型阻燃劑最常用的氣源，也是制備很多膨脹型阻燃劑組分（如多種磷酸鹽、三聚氰酸鹽、磷酸鹽）的原料，還常與其他阻燃劑復(fù)配用于阻燃多種塑料及其他高聚物，如與有機(jī)磷酸酯合用以阻燃聚氨酯泡沫塑料。滅火方法：消防人員必須佩戴過濾式防毒面具（全面罩）或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服。用潔凈的鏟子收集干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉(zhuǎn)移至安全場所。若大量泄漏，收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。操作注意事項(xiàng)：密閉操作，全面排風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。S36/37：Wearsuitableprotectiveclothingandgloves.R20/21：Harmfulbyinhalationandincontactwithskin.R44：Riskofexplosionifheatedunderconfinement.三聚氰胺的大鼠經(jīng)口LD50為3100～3300mg/kg體重，小鼠經(jīng)口LD50為4550mg/kg體重，屬于低毒化合物。對雄性動(dòng)物的毒性大于雌性動(dòng)物，長期高劑量攝入會(huì)引起膀胱結(jié)石、肥大和炎癥。但根據(jù)2007年美國食品藥品管理局（FDA）對美國的寵物貓、狗中毒死亡事件調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些寵物在攝入受三聚氰胺污染的寵物食品后發(fā)生了急性腎衰竭，因此應(yīng)該重新審慎三聚氰胺的急性毒性。FAO/WHO認(rèn)為，動(dòng)物長期入三聚氰胺可能造成生殖能力損害、膀胱或腎結(jié)石、膀胱癌等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，用4500mg/kg或263mg/（kg體重·d）高劑量三聚氰胺持續(xù)2年喂飼雄鼠，會(huì)造成其膀胱結(jié)石并增加膀胱、尿道出現(xiàn)惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。但雌性大鼠及雄性或雌性小鼠則未患膀脹癌。高劑量三聚氰胺導(dǎo)致的腫瘤與膀胱結(jié)石高度相關(guān)。長期攝入三聚氰胺可能造成人類生殖能力損害、膀胱或腎結(jié)石、膀胱癌等，對于飲水較少且腎臟窄小的哺乳期嬰幼兒，則較易形成結(jié)石，病情嚴(yán)重者甚至可致腎功能衰竭或死亡。三聚氰胺劑量和臨床疾病之間存在明顯的量-效關(guān)系。美國《生活科學(xué)》雜志報(bào)道認(rèn)為純的三聚氰胺毒性輕微，但在生產(chǎn)過程中三聚氰胺常?；煊腥矍杷幔换蛉矍璋愤M(jìn)入人體后，在胃的強(qiáng)酸性環(huán)境中會(huì)有部分水解成為三聚氰酸。三聚氰胺和三聚氰酸可以形成大的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)（氫鍵結(jié)構(gòu)），人體攝入后由于胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸分離，通過小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)，并最終進(jìn)入腎臟。在腎細(xì)胞中兩者再次結(jié)合、沉積形成結(jié)石，堵塞腎小管，最終導(dǎo)致腎衰竭。對于體型較大的成人，由于代謝能力強(qiáng)，經(jīng)常喝水，結(jié)石不容易形成。但嬰幼兒飲水較少且腎臟體積小，很容易受到結(jié)石傷害。三聚氰胺對人體有害，嚴(yán)禁用于食品及動(dòng)物飼料中。在食品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售的過程中，三聚氰胺可能由各個(gè)環(huán)節(jié)污染食品。國家規(guī)定從包裝材料進(jìn)入食品的三聚氰胺限量不能超過30mg/kg。三聚氰胺作為飼料添加劑在反芻動(dòng)物體內(nèi)水解緩慢，不及其他非蛋白氮化合物代謝完全，反而有可能對動(dòng)物腎臟造成危害，因此被禁止加到飼料中。長期以來測定食品中的蛋白質(zhì)含量一直采用“凱氏定氮法”，即通過測定食品的氮含量乘以25來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量。根據(jù)三聚氰胺分子式可以算出其含氮量為66%左右，如果每100g牛奶中添加1g三聚氰胺，理論上就能將牛奶蛋白質(zhì)含量提升625%，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，違法添加在牛奶等食品中提高所謂“蛋白質(zhì)”的含量。而且三聚氰胺是白色、無味的，摻入食品后不易被發(fā)現(xiàn)，在利益驅(qū)使之下不法商販將其添加到食品中以提升食品檢測中的表觀蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。原料奶中添加尿素的目的同添加三聚氰胺一樣，只是人為制造蛋白質(zhì)含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的假象。奶粉生產(chǎn)過程需要高溫脫水干燥制粉，其中的尿素經(jīng)脫水縮聚可形成三聚氰胺，這也是造成動(dòng)物性食品中三聚氰胺含量超標(biāo)的原因之一。由于三聚氰胺廣泛使用于生產(chǎn)食品容器、藥物膠囊、殺蟲劑、紙張、涂料、裝飾材料等，使微量的三聚氰胺很容易進(jìn)人食品中。日本早在1987年就發(fā)現(xiàn)食物容器會(huì)遷移出三聚氰胺并進(jìn)入人類食物鏈。據(jù)WHO估計(jì)，從包裝材料遷移到嬰幼兒食品中的三聚氰胺含量最高可達(dá)5mg/kg。仿瓷餐具是由三聚氰胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成，加工成型后具有穩(wěn)定化學(xué)結(jié)構(gòu)，合格的三聚氰胺餐具長期使用未檢出三聚氰胺析出，因此其本身是安全的。但應(yīng)注意使用方法。因?yàn)榉麓刹途叩闹饕煞质侨矍璋?，能溶解于甘油、啶等有機(jī)溶劑中，且三聚氰胺在高溫下可能分解，故應(yīng)盡量避免與油脂接觸、避免高溫使用，最好不要放在微波爐中加熱使用。研究表明，在溫度高于220℃時(shí)，三聚氰胺樹脂可發(fā)生降解，且隨溫度升高降解速率加快，游離出甲醛及三聚氰胺單體。因此，仿瓷餐具要低于200℃使用。三聚氰胺還是常用農(nóng)藥環(huán)丙氨嗪的降解產(chǎn)物，因此在蔬菜，谷物等農(nóng)產(chǎn)品中可能有三聚氰胺殘留。飼料如果受到三聚氰胺的污染，也可通過動(dòng)物的攝入而進(jìn)人到雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品中。防范三聚氰胺污染食品，重點(diǎn)要從飼料、飼養(yǎng)、擠奶、貯藏、運(yùn)輸及牛奶加工的環(huán)節(jié)進(jìn)行。對于違規(guī)在食品中使用者要加大打擊懲處力度。飼料廠家和自配料的養(yǎng)殖戶重點(diǎn)是要把好原料采購關(guān)，特別是蛋白原料的采購。要求供貨商提供三聚氰胺檢測合格報(bào)告，并加強(qiáng)送檢和自檢。購買飼料廠家配合飼料的養(yǎng)殖戶重點(diǎn)向廠家索要成品檢測報(bào)告。另外飼料廠家嚴(yán)禁在飼料配合中添加三聚氰胺等污染物。嚴(yán)格把關(guān)，不得使用任何有可能含有三聚氰胺的用品，嚴(yán)禁向牛奶中摻人三聚氰胺等污染物。同時(shí)，防止在擠奶、貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中，因設(shè)備及包裝材料含有三聚氰胺，導(dǎo)致牛奶被污染。加強(qiáng)原料奶收購環(huán)節(jié)的檢測，確保原料奶中不含有三聚氰胺。另外，嚴(yán)謹(jǐn)購置任何可能含有三聚氰胺的用品。并嚴(yán)禁違法向乳制品中摻人三聚氰胺等污染物。2011年4月6日，《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康和食品安全，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，在總結(jié)乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告（2008年第25號(hào)公告）實(shí)施情況基礎(chǔ)上，考慮到國際食品法典委員會(huì)已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，特制定我國三聚氰胺在食品中的限量值。現(xiàn)公告如下：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。上述規(guī)定自發(fā)布之日起施行。乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告（2008年第25號(hào)公告）同時(shí)廢止。2012年7月2日，國際食品法典委員會(huì)第35屆會(huì)議審查通過了液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，具體為：液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量15mg/kg。2012年7月5日，聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，以后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過15毫克。國際食品法典委員會(huì)說，三聚氰胺含量新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。2008年，很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)公布數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門診治療咨詢且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5個(gè)人、澳門有1人確診患病。事件引起各國的高度關(guān)注和對乳制品安全的擔(dān)憂。2009年1月22日，河北省石家莊市中級(jí)人民法院一審宣判，三鹿前董事長田文華被判處無期徒刑，三鹿集團(tuán)高層管理人員王玉良、杭志奇、吳聚生則分別被判有期徒刑15年、8年及5年。三鹿集團(tuán)作為單位被告，犯了生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，被判處罰款人民幣4937余萬元。涉嫌制造和銷售含三聚氰胺的奶農(nóng)張玉軍、高俊杰及耿金平三人被判處死刑，薛建忠無期徒刑，張彥軍有期徒刑15年，耿金珠有期徒刑8年，蕭玉有期徒刑5年。2014年7月30日，廣東省公安廳舉行的新聞發(fā)布會(huì)。廣東省公安廳副廳長何廣平介紹稱，該廳日前部署潮州市警方查處潮州市博大食品有限公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品案，成功抓獲生產(chǎn)、銷售含有“三聚氰胺”的酸奶片糖的經(jīng)營者楊某武，查扣該公司生產(chǎn)的成品酸奶片糖05噸，半成品酸奶片糖5噸。經(jīng)深入調(diào)查，該案屬涉及外省多地的重大復(fù)雜案件，廣東公安廳及時(shí)報(bào)請公安部發(fā)起了全國集群戰(zhàn)役，組織全國12個(gè)省市區(qū)徹底摧毀了整個(gè)犯罪網(wǎng)絡(luò)。2014年8月1日，廣東省食品藥品監(jiān)管局1日舉行新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)，該局聯(lián)合廣東警方成功偵破潮州市博大食品有限公司涉嫌生產(chǎn)、銷售含有“三聚氰胺”酸奶片糖案件，查扣成品酸奶片糖05噸，半成品酸奶片糖5噸。警方已刑事拘留5名涉案犯罪嫌疑人并已批捕。三聚氰胺（Melamine），俗稱密胺、蛋白精，分子式為C3H6N6，IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，三聚氰胺在2B類致癌物清單中。溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于乙醚、苯、四氯化碳不可燃，在常溫下性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈弱堿性（pH=8），與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽。在中性或微堿性情況下，與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺，但在微酸性情況下（pH=5～5）與羥甲基的衍生物進(jìn)行縮聚反應(yīng)而生成樹脂。遇強(qiáng)酸或強(qiáng)堿水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，進(jìn)一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。橫坐標(biāo)表示離子的質(zhì)荷比（m/z）值，從左到右質(zhì)荷比的值增大，對于帶有單電荷的離子，橫坐標(biāo)表示的數(shù)值即為離子的質(zhì)量。三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，主要用作制造三聚氰胺甲醛樹脂（MF）的主要原料、有機(jī)元素分析試劑，也用于有機(jī)及樹脂的合成作皮革加工的鞣劑和填充劑，還用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè)，還可以作阻燃劑、甲醛清潔劑、化肥等。三聚氰胺是膨脹型阻燃劑最常用的氣源，也是制備很多膨脹型阻燃劑組分（如多種磷酸鹽、三聚氰酸鹽、磷酸鹽）的原料，還常與其他阻燃劑復(fù)配用于阻燃多種塑料及其他高聚物，如與有機(jī)磷酸酯合用以阻燃聚氨酯泡沫塑料。滅火方法：消防人員必須佩戴過濾式防毒面具（全面罩）或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場移至空曠處。隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服。用潔凈的鏟子收集干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉(zhuǎn)移至安全場所。若大量泄漏，收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。操作注意事項(xiàng)：密閉操作，全面排風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、酸類分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。S36/37：Wearsuitableprotectiveclothingandgloves.R20/21：Harmfulbyinhalationandincontactwithskin.R44：Riskofexplosionifheatedunderconfinement.三聚氰胺的大鼠經(jīng)口LD50為3100～3300mg/kg體重，小鼠經(jīng)口LD50為4550mg/kg體重，屬于低毒化合物。對雄性動(dòng)物的毒性大于雌性動(dòng)物，長期高劑量攝入會(huì)引起膀胱結(jié)石、肥大和炎癥。但根據(jù)2007年美國食品藥品管理局（FDA）對美國的寵物貓、狗中毒死亡事件調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些寵物在攝入受三聚氰胺污染的寵物食品后發(fā)生了急性腎衰竭，因此應(yīng)該重新審慎三聚氰胺的急性毒性。FAO/WHO認(rèn)為，動(dòng)物長期入三聚氰胺可能造成生殖能力損害、膀胱或腎結(jié)石、膀胱癌等。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，用4500mg/kg或263mg/（kg體重·d）高劑量三聚氰胺持續(xù)2年喂飼雄鼠，會(huì)造成其膀胱結(jié)石并增加膀胱、尿道出現(xiàn)惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。但雌性大鼠及雄性或雌性小鼠則未患膀脹癌。高劑量三聚氰胺導(dǎo)致的腫瘤與膀胱結(jié)石高度相關(guān)。長期攝入三聚氰胺可能造成人類生殖能力損害、膀胱或腎結(jié)石、膀胱癌等，對于飲水較少且腎臟窄小的哺乳期嬰幼兒，則較易形成結(jié)石，病情嚴(yán)重者甚至可致腎功能衰竭或死亡。三聚氰胺劑量和臨床疾病之間存在明顯的量-效關(guān)系。美國《生活科學(xué)》雜志報(bào)道認(rèn)為純的三聚氰胺毒性輕微，但在生產(chǎn)過程中三聚氰胺常?；煊腥矍杷?；或三聚氰胺進(jìn)入人體后，在胃的強(qiáng)酸性環(huán)境中會(huì)有部分水解成為三聚氰酸。三聚氰胺和三聚氰酸可以形成大的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)（氫鍵結(jié)構(gòu)），人體攝入后由于胃酸的作用三聚氰胺和三聚氰酸分離，通過小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)，并最終進(jìn)入腎臟。在腎細(xì)胞中兩者再次結(jié)合、沉積形成結(jié)石，堵塞腎小管，最終導(dǎo)致腎衰竭。對于體型較大的成人，由于代謝能力強(qiáng)，經(jīng)常喝水，結(jié)石不容易形成。但嬰幼兒飲水較少且腎臟體積小，很容易受到結(jié)石傷害。三聚氰胺對人體有害，嚴(yán)禁用于食品及動(dòng)物飼料中。在食品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售的過程中，三聚氰胺可能由各個(gè)環(huán)節(jié)污染食品。國家規(guī)定從包裝材料進(jìn)入食品的三聚氰胺限量不能超過30mg/kg。三聚氰胺作為飼料添加劑在反芻動(dòng)物體內(nèi)水解緩慢，不及其他非蛋白氮化合物代謝完全，反而有可能對動(dòng)物腎臟造成危害，因此被禁止加到飼料中。長期以來測定食品中的蛋白質(zhì)含量一直采用“凱氏定氮法”，即通過測定食品的氮含量乘以25來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量。根據(jù)三聚氰胺分子式可以算出其含氮量為66%左右，如果每100g牛奶中添加1g三聚氰胺，理論上就能將牛奶蛋白質(zhì)含量提升625%，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，違法添加在牛奶等食品中提高所謂“蛋白質(zhì)”的含量。而且三聚氰胺是白色、無味的，摻入食品后不易被發(fā)現(xiàn)，在利益驅(qū)使之下不法商販將其添加到食品中以提升食品檢測中的表觀蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。原料奶中添加尿素的目的同添加三聚氰胺一樣，只是人為制造蛋白質(zhì)含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的假象。奶粉生產(chǎn)過程需要高溫脫水干燥制粉，其中的尿素經(jīng)脫水縮聚可形成三聚氰胺，這也是造成動(dòng)物性食品中三聚氰胺含量超標(biāo)的原因之一。由于三聚氰胺廣泛使用于生產(chǎn)食品容器、藥物膠囊、殺蟲劑、紙張、涂料、裝飾材料等，使微量的三聚氰胺很容易進(jìn)人食品中。日本早在1987年就發(fā)現(xiàn)食物容器會(huì)遷移出三聚氰胺并進(jìn)入人類食物鏈。據(jù)WHO估計(jì)，從包裝材料遷移到嬰幼兒食品中的三聚氰胺含量最高可達(dá)5mg/kg。仿瓷餐具是由三聚氰胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成，加工成型后具有穩(wěn)定化學(xué)結(jié)構(gòu)，合格的三聚氰胺餐具長期使用未檢出三聚氰胺析出，因此其本身是安全的。但應(yīng)注意使用方法。因?yàn)榉麓刹途叩闹饕煞质侨矍璋?，能溶解于甘油、啶等有機(jī)溶劑中，且三聚氰胺在高溫下可能分解，故應(yīng)盡量避免與油脂接觸、避免高溫使用，最好不要放在微波爐中加熱使用。研究表明，在溫度高于220℃時(shí)，三聚氰胺樹脂可發(fā)生降解，且隨溫度升高降解速率加快，游離出甲醛及三聚氰胺單體。因此，仿瓷餐具要低于200℃使用。三聚氰胺還是常用農(nóng)藥環(huán)丙氨嗪的降解產(chǎn)物，因此在蔬菜，谷物等農(nóng)產(chǎn)品中可能有三聚氰胺殘留。飼料如果受到三聚氰胺的污染，也可通過動(dòng)物的攝入而進(jìn)人到雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品中。防范三聚氰胺污染食品，重點(diǎn)要從飼料、飼養(yǎng)、擠奶、貯藏、運(yùn)輸及牛奶加工的環(huán)節(jié)進(jìn)行。對于違規(guī)在食品中使用者要加大打擊懲處力度。飼料廠家和自配料的養(yǎng)殖戶重點(diǎn)是要把好原料采購關(guān)，特別是蛋白原料的采購。要求供貨商提供三聚氰胺檢測合格報(bào)告，并加強(qiáng)送檢和自檢。購買飼料廠家配合飼料的養(yǎng)殖戶重點(diǎn)向廠家索要成品檢測報(bào)告。另外飼料廠家嚴(yán)禁在飼料配合中添加三聚氰胺等污染物。嚴(yán)格把關(guān)，不得使用任何有可能含有三聚氰胺的用品，嚴(yán)禁向牛奶中摻人三聚氰胺等污染物。同時(shí)，防止在擠奶、貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^程中，因設(shè)備及包裝材料含有三聚氰胺，導(dǎo)致牛奶被污染。加強(qiáng)原料奶收購環(huán)節(jié)的檢測，確保原料奶中不含有三聚氰胺。另外，嚴(yán)謹(jǐn)購置任何可能含有三聚氰胺的用品。并嚴(yán)禁違法向乳制品中摻人三聚氰胺等污染物。2011年4月6日，《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責(zé)任。三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。為確保人體健康和食品安全，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，在總結(jié)乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告（2008年第25號(hào)公告）實(shí)施情況基礎(chǔ)上，考慮到國際食品法典委員會(huì)已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，特制定我國三聚氰胺在食品中的限量值?，F(xiàn)公告如下：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。上述規(guī)定自發(fā)布之日起施行。乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告（2008年第25號(hào)公告）同時(shí)廢止。2012年7月2日，國際食品法典委員會(huì)第35屆會(huì)議審查通過了液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，具體為：液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量15mg/kg。2012年7月5日，聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，以后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過15毫克。國際食品法典委員會(huì)說，三聚氰胺含量新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。2008年，很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料