賓館工程設(shè)備管理規(guī)范樣本

銀河賓館工程設(shè)備管理規(guī)范(一)蒸汽鍋爐（燃煤、燃油）管理規(guī)范——飯店蒸汽鍋爐是飯店供熱重要設(shè)施，必要規(guī)范操作，定期維護(hù)，提高效能，保證安全。1、投運(yùn)前檢查與啟動(dòng)運(yùn)營操作流程項(xiàng)目規(guī)范投運(yùn)前檢查⑴爐內(nèi)水量應(yīng)達(dá)到水位表高度四分之一至三分之一；水溫接近40℃～50℃。⑵水位表、壓力表及安全閥、排污閥等各類閥門，敏捷可靠。⑶人孔、手孔、爐膛、爐壁、煙道和各路管道，無泄漏、滲入。⑷自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及其他自動(dòng)裝置，運(yùn)作正常。⑸加足鍋爐附機(jī)潤滑油(劑)。啟動(dòng)與運(yùn)營⑴檢查確認(rèn)無問題后，給鍋爐緩速進(jìn)水，并啟動(dòng)鍋爐放空閥，當(dāng)爐水達(dá)到低水位20mm時(shí)，停止進(jìn)水。⑵鼓風(fēng)機(jī)冷態(tài)運(yùn)營15分鐘后，可準(zhǔn)備點(diǎn)火，如長期停爐鍋爐，在使用前需烘爐24小時(shí)，普通停爐后鍋爐，在使用前4～8小時(shí)點(diǎn)火。⑶點(diǎn)火后，應(yīng)密切監(jiān)視水位，并緩慢升火加熱，當(dāng)鍋爐升壓至0.1Mpa時(shí)，沖洗水位表，排污，并關(guān)閉放空閥；升至0.2Mpa時(shí)，擰緊上下鍋筒螺栓，排污；升至0.3Mpa時(shí)，排污，并沖洗水位表；升至0.4MPa時(shí)，可以開進(jìn)分汽缸，投入運(yùn)營。⑷并爐使用鍋爐，必要保持中火位以上，工作壓力基本一致，壓差應(yīng)＜0.2Mpa，啟動(dòng)并爐閥時(shí)，應(yīng)緩慢進(jìn)行。⑸鍋爐運(yùn)營期間，要勤觀測(cè)燃燒狀況，及時(shí)清除垃圾，并依照水質(zhì)化驗(yàn)狀況，合理控制排污量，每班至少進(jìn)行一次，在供應(yīng)熱水和暖氣時(shí)，要保持鍋爐在一定壓力下進(jìn)行。⑹每周末晚班要對(duì)鍋爐煙道進(jìn)行疏通，清除灰塵。⑺保持鍋爐本體和整個(gè)鍋爐房整潔，并認(rèn)真填寫好運(yùn)營日記和交接班記錄等。2、正常停運(yùn)與緊急停爐操作規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范正常停運(yùn)⑴逐漸減低鍋爐負(fù)荷，直至低火狀態(tài)，將控制選取放至手動(dòng)位置。⑵關(guān)閉控制開關(guān)器，停止供應(yīng)燃料，停止鼓風(fēng)。⑶關(guān)閉鍋爐電源或油泵電源。⑷注意切莫關(guān)閉水泵電源，以便隨時(shí)補(bǔ)充鍋爐水量。緊急停爐⑴緊急停爐范疇：A、在通風(fēng)削弱，安全閥已動(dòng)作狀況下，氣壓仍繼續(xù)升高；B、雖有進(jìn)水，但水位仍不久下降，水位表中已看不見水位；C、水位表、安全閥、給水設(shè)備、壓力閥等安全裝置及設(shè)備之一損壞；影響安全運(yùn)營時(shí)；D、管道爆裂，發(fā)生嚴(yán)重泄漏及危及人身安全時(shí)。⑵緊急停爐操作程序?yàn)椋貉杆訇P(guān)閉鍋爐控制開關(guān)，停止燃料供應(yīng)，切斷鍋爐電源，保持引風(fēng)機(jī)工作，通風(fēng)冷卻。⑶注意切莫在鍋爐缺水狀況下，急速向鍋爐供水。(4)及時(shí)向領(lǐng)班、管理員或部經(jīng)理報(bào)告。3、鍋爐水質(zhì)化驗(yàn)規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范定期化驗(yàn)兩噸如下鍋爐每日應(yīng)進(jìn)行二次水質(zhì)化驗(yàn)；四噸以上鍋爐每日應(yīng)進(jìn)行三次水質(zhì)化驗(yàn)；六噸以上鍋爐每二小時(shí)進(jìn)行一次水質(zhì)化驗(yàn)，并對(duì)化驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，做好記錄。及時(shí)排污當(dāng)給水硬度≥0.03mg/L時(shí)，應(yīng)做好互換器樹脂再生，鹽水濃度控制在5%～8%左右;爐水總堿度超過26mg/L和氯根超過800mg/L時(shí),要及時(shí)進(jìn)行排污。定期校驗(yàn)對(duì)化驗(yàn)儀器應(yīng)定期做好校驗(yàn)和清潔工作，保持水解決設(shè)備和化驗(yàn)室整潔，以保證化驗(yàn)數(shù)據(jù)精確性。保障補(bǔ)給在操作中要保障化驗(yàn)藥劑，互換器樹脂和再生用鹽補(bǔ)給，保證水解決和化驗(yàn)工作持續(xù)性。4、鍋爐設(shè)備維修保養(yǎng)規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范尋常維修保養(yǎng)由當(dāng)班鍋爐工執(zhí)行，并填入運(yùn)營日?qǐng)?bào)。保養(yǎng)部位：⑴檢查水位表及旋塞與否正常，保持水位表清潔明亮。⑵檢查壓力表，兩表讀數(shù)必要相似，表面清晰。⑶檢查安全閥與否有泄漏，每周第一種早班啟動(dòng)檢測(cè)一次。⑷檢查管道、閥門與否有泄漏現(xiàn)象，應(yīng)壓緊填料治漏，或更換填料，但應(yīng)避開用氣高峰。⑸檢查鍋爐本體及人孔、手孔、煙箱與否有漏風(fēng)、漏氣狀況，并保持鍋爐本體、分汽缸、油溫表、排煙溫度表和火焰監(jiān)視器透鏡及點(diǎn)火槍清潔。⑹保持氣泵油位在油位鏡一半位置，檢查油嘴控制機(jī)構(gòu)，風(fēng)門執(zhí)行機(jī)構(gòu)與否敏捷有效，風(fēng)油比與否合理，并正向和反向旋轉(zhuǎn)重油過濾器旋把。⑺每天夜班小心仔細(xì)地對(duì)油嘴清洗一次，同步對(duì)油過濾器進(jìn)行排污。⑻檢查煙道閘門啟閉與否靈活及有無泄漏現(xiàn)象。⑼檢查引風(fēng)機(jī)門調(diào)節(jié)裝置與否有效，位置與否合理，并保持引風(fēng)機(jī)油位及冷卻水暢通。⑽檢查油泵運(yùn)轉(zhuǎn)與否正常，油罐、油管有無滲漏現(xiàn)象，加溫與否良好。⑾檢查除氧器、軟水箱水位與否正常，離子互換器閥門啟閉與否靈活，有無漏水現(xiàn)象，并保持水解決化驗(yàn)室及設(shè)備清潔完好。項(xiàng)目維修保養(yǎng)項(xiàng)目維修保養(yǎng)按各個(gè)不同爐種保養(yǎng)周期規(guī)定進(jìn)行針對(duì)性保養(yǎng)修理，普通仍由鍋爐工負(fù)責(zé)執(zhí)行。保養(yǎng)部位：⑴檢查水位表及旋塞，消除漏水、漏氣現(xiàn)象。⑵檢查壓力表旋塞及凝結(jié)管接頭有無泄漏，并及時(shí)排除。⑶檢查安全閥有無泄漏，排氣管與否暢通，并及時(shí)消除。⑷對(duì)分汽缸、管路、閥門進(jìn)行外表清潔或補(bǔ)漆保溫，并進(jìn)行防止性更換填片填料。⑸檢查并排除人孔、手孔、煙箱漏水漏汽現(xiàn)象；清除煙箱、煙管積灰；清洗過濾用容器及過濾栓，并經(jīng)目測(cè)檢查與否需更換氣泵、油泵、氣炬金屬棒。⑹對(duì)油泵等油系統(tǒng)及附件進(jìn)行治漏。防止性維修保養(yǎng)防止性維修保養(yǎng)周期按各個(gè)不同爐種規(guī)定進(jìn)行，由鍋爐維修工執(zhí)行，鍋爐工兼任。其中關(guān)于調(diào)節(jié)事項(xiàng)由設(shè)備運(yùn)營管理員執(zhí)行。保養(yǎng)部位：⑴拆修或更換水位表旋塞，更換填料填片，清潔水位表內(nèi)表面，并每月進(jìn)行一次低水位切斷裝置檢查及保養(yǎng)。⑵檢查壓力表，并加鉛封；拆檢旋塞及凝水管，同步進(jìn)行外表除銹和油漆，并每月進(jìn)行一次超壓切斷裝置檢查和保養(yǎng)。⑶拆修調(diào)節(jié)安全閥，校檢鉛封，更換損壞件并油漆。⑷修理更換損壞管路、閥門，并保溫、油漆，注意應(yīng)有明顯涂色標(biāo)記，批示汽水流向和閥門開關(guān)方向。⑸檢查鍋爐本體焊縫及脹接處和鍋壁腐蝕，并進(jìn)行外表油漆，每一年進(jìn)行一次氣密性實(shí)驗(yàn)，檢查泄漏點(diǎn)并排除故障。⑹修補(bǔ)燃燒器處耐火層、拆修、清理油加熱器(周期視油質(zhì)、油溫而定)。⑺檢查清理各電磁閥柱和氣泵滑油過濾器及滑油冷卻盤。⑻檢查鼓風(fēng)機(jī)馬達(dá)及葉輪與否緊栓，清理葉輪積灰，檢查和調(diào)節(jié)葉輪與進(jìn)氣罩間隙。年修和年檢在防止性維修保養(yǎng)基本上，每年進(jìn)行一次年修，同步由政府技監(jiān)部門進(jìn)行年檢，年修內(nèi)容由設(shè)備運(yùn)營管理員依照鍋爐實(shí)際運(yùn)營狀況制定年修方案，報(bào)部經(jīng)理審核批準(zhǔn)后，委托專門修理單位執(zhí)行。注意事項(xiàng)⑴上述是油爐維修保養(yǎng)內(nèi)容，燃煤鍋爐可恰當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，但不得漏掉項(xiàng)目，以保證安全、經(jīng)濟(jì)運(yùn)營。⑵重要部件及安全裝置更換、修理及檢查必要填入《鍋爐技術(shù)登錄薄》中，其他修理項(xiàng)目填寫在維修記錄本上。⑶鍋爐長期停爐，應(yīng)采用干法保養(yǎng)，短期停爐，可采用濕法保養(yǎng)。⑷在檢查受壓附件時(shí)，不得在有壓力狀況下進(jìn)行。⑸水位表上照明應(yīng)用不大于或等于36伏安全電壓，在鍋筒和煙道內(nèi)進(jìn)行工作時(shí)，使用電照明電壓不得超過12伏。注：燃煤、燃?xì)庹羝仩t操作規(guī)范除參照燃油蒸汽鍋爐操作規(guī)范中某些相似內(nèi)容執(zhí)行外，仍要執(zhí)行燃煤、燃油蒸汽鍋爐操作規(guī)范中其她規(guī)定。熱水鍋爐按國家關(guān)于部門頒布規(guī)范規(guī)定執(zhí)行。(二)電制冷、冷水機(jī)組管理規(guī)范——冷水機(jī)良好運(yùn)營對(duì)營造飯店經(jīng)營環(huán)境，為客人提供滿意服務(wù)至關(guān)重要，必要對(duì)的使用，規(guī)范操作，精心維護(hù)，保證安全。1、起動(dòng)前檢查與起動(dòng)運(yùn)營規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范起動(dòng)前檢查⑴做好接班工作，仔細(xì)理解上一班設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。⑵檢查冷凝水管和冷凍水管閥門啟動(dòng)與否正常，冷凝水泵和冷凍水泵啟動(dòng)后水流動(dòng)與否正常，冷卻水水溫與否正常。⑶檢查電壓與否在±10%之內(nèi)。⑷檢查油位與否在正常值內(nèi)，油溫與否在規(guī)定范疇內(nèi)，油加熱器應(yīng)在壓縮機(jī)啟動(dòng)前持續(xù)預(yù)熱達(dá)規(guī)定期間。起動(dòng)與運(yùn)營⑴送電。⑵油泵開關(guān)置在自動(dòng)檔。⑶放氣機(jī)構(gòu)所有控制閥處在正常位置，控制開關(guān)置于正常檔。⑷除某些特殊狀況必要用低負(fù)荷比例限制最大電流外，負(fù)荷調(diào)節(jié)開關(guān)普通置于100%位置。⑸導(dǎo)閥片控制開關(guān)置于自動(dòng)檔。⑹將冷凍機(jī)水溫度調(diào)節(jié)到空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)定溫度條件。⑺機(jī)油加熱器在開機(jī)前若未能達(dá)到規(guī)定持續(xù)加熱時(shí)間而必要開機(jī)時(shí)，機(jī)內(nèi)冷凍油須予換新，否則不得開機(jī)。⑻啟動(dòng)冷凍水泵和冷卻塔，并確認(rèn)蒸發(fā)器內(nèi)和冷凝器內(nèi)水流正常。⑼按動(dòng)控制中心起動(dòng)開關(guān)，制冷機(jī)組便會(huì)自動(dòng)按順序起動(dòng)。2、停機(jī)操作規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范再循環(huán)停機(jī)主機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中隨著冷負(fù)荷不斷減小，當(dāng)導(dǎo)葉閥關(guān)小至關(guān)閉時(shí)仍無法制止冷水溫度下降并低于設(shè)定點(diǎn)溫度或低水溫開關(guān)設(shè)定點(diǎn)時(shí)，機(jī)組電腦會(huì)自動(dòng)控制機(jī)組停機(jī)，壓縮機(jī)先停轉(zhuǎn)，油泵將繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后自動(dòng)停止，冷水泵將繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)冷凍水出口溫度重新升至需要冷水機(jī)組運(yùn)營設(shè)定值后，且防止啟動(dòng)計(jì)時(shí)器計(jì)時(shí)完畢時(shí)，機(jī)組會(huì)自動(dòng)開機(jī)。手動(dòng)停機(jī)撥“停機(jī)”鈕，機(jī)組將自動(dòng)按設(shè)定順序停機(jī)，使壓縮機(jī)斷電。啟運(yùn)“停機(jī)至再啟動(dòng)防止計(jì)時(shí)”時(shí)關(guān)閉導(dǎo)葉閥，油泵將繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間后自動(dòng)停止，此時(shí)再自動(dòng)或手動(dòng)切斷冷卻水泵和冷卻塔風(fēng)機(jī)電源，停機(jī)時(shí)，應(yīng)檢查油加熱器與否開始加熱，并使油溫維持在規(guī)定范疇內(nèi)。安全保護(hù)器跳機(jī)冷水機(jī)組普通設(shè)有各種停機(jī)保護(hù)設(shè)備，發(fā)生故障安全保護(hù)器會(huì)自動(dòng)跳機(jī)，并記錄故障診斷信號(hào)。操作人員必要理解因各種安全保護(hù)因素而導(dǎo)致跳機(jī)狀況，并經(jīng)查證證明和排除故障后，方能重新開機(jī)，并做好故障解決記錄。對(duì)于難度較大需請(qǐng)廠商專業(yè)維修人員解決故障，應(yīng)報(bào)告領(lǐng)班或管理員，及時(shí)與廠方聯(lián)系。3、冷凍機(jī)維修保養(yǎng)規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范每周⑴檢查冷媒量，發(fā)現(xiàn)太多或局限性，則抽出或添加至適量，并記錄日期及數(shù)量。⑵檢查冷凍油量，將儲(chǔ)油箱內(nèi)液面在視窗上做記錄，在每周停機(jī)時(shí)，檢查液面高低，如需添加應(yīng)及時(shí)記錄加入量和日期，使用冷凍油必要符合機(jī)組使用規(guī)范。⑶檢查油加熱器，使油溫維持在規(guī)定范疇內(nèi)，批示燈應(yīng)當(dāng)亮起。⑷在導(dǎo)葉油杯中加潤滑油以潤滑“O”型環(huán)。⑸檢查抽氣系統(tǒng)動(dòng)作與否過于頻繁，視窗中與否有水份，如抽氣過于頻繁，闡明系統(tǒng)漏氣，應(yīng)找出漏氣地方，予以修補(bǔ)，如有水份，應(yīng)及時(shí)排出，如不斷有水排出，必要找出漏水地方，并加修復(fù)，同步應(yīng)記錄每次排出水量。每月每月對(duì)控制系統(tǒng)作一次測(cè)試。每季⑴更換放氣裝置干燥過濾器。⑵清洗放氣氣體管、過濾器。⑶化驗(yàn)冷凍油，發(fā)現(xiàn)顏色發(fā)黑或有雜質(zhì)時(shí)，須及時(shí)更換，同步探討因素。年度⑴檢查或更換油濾網(wǎng)、濾油器，檢查噴嘴與否堵塞，如在平時(shí)檢查中發(fā)現(xiàn)油壓減至機(jī)油壓30%時(shí)應(yīng)即換濾網(wǎng)，濾網(wǎng)換新后，須開動(dòng)油泵將油路中也許混入空氣消除，待油壓穩(wěn)定后，將油泵開關(guān)回答到自動(dòng)檔。⑵換冷凍油和冷媒過濾器，并進(jìn)行系統(tǒng)探漏和試壓。⑶檢查冷凝器和蒸發(fā)器，有必要時(shí)進(jìn)行水管過濾網(wǎng)及端板和銅管清洗。⑷檢查馬達(dá)絕緣。⑸檢查抽氣系統(tǒng)所有操作閥開關(guān)與否對(duì)的，并清洗放氣筒和排氣噴口。⑹檢查安全保護(hù)元件，控制電路元件及起動(dòng)框。⑺檢查水泵聯(lián)軸器，軸封和電機(jī)絕緣，并加油潤滑。⑻檢查冷卻塔。⑼檢查電機(jī)風(fēng)葉轉(zhuǎn)動(dòng)與否正常，布水器與否正常布水，浮球閥啟閉與否正常。筒體與否老化，并檢查和清洗填料。4、水解決規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范水解決⑴未采用銅材或其他耐腐蝕管材作管道冷凍水系統(tǒng)，一開始就應(yīng)進(jìn)行投藥水解決。⑵投藥解決應(yīng)依照空調(diào)系統(tǒng)材質(zhì)及本地水質(zhì)狀況，以除銹、垢而不損傷管材為原則。⑶水解決應(yīng)采用清洗和平時(shí)投藥維護(hù)相結(jié)合，如果只清洗而平時(shí)不投藥維護(hù)則鈍化膜一旦被系統(tǒng)中細(xì)粒劃破，就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重點(diǎn)腐蝕；結(jié)垢、銹蝕嚴(yán)重老系統(tǒng)，清洗速度不適當(dāng)過快，并加強(qiáng)排污，以防止銹垢一下子大量剝落，隨水流動(dòng)，在細(xì)管徑處導(dǎo)致堵塞。水質(zhì)化驗(yàn)水質(zhì)化驗(yàn)應(yīng)與投藥管理相結(jié)合，特別是在清洗和投藥初期要勤化驗(yàn)，并作好記錄。5、長期停機(jī)維護(hù)與起動(dòng)前檢查規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范長期停機(jī)維護(hù)⑴系統(tǒng)壓力升至大氣壓力以上時(shí)，所有接頭均須探漏，若發(fā)現(xiàn)漏氣即時(shí)修復(fù)，方可作長期停機(jī)，停機(jī)期間應(yīng)準(zhǔn)時(shí)探漏。⑵若停機(jī)期間有結(jié)冰也許時(shí)，須將冷凝器、蒸發(fā)器及所有水泵中水完全排除。⑶如果冷媒留在機(jī)內(nèi)，而水管中水沒有排盡，則每周需檢查冷媒液面高度，如有升高表達(dá)也許漏水，應(yīng)即刻查出漏水部位加以修復(fù)。⑷將抽氣裝置與系統(tǒng)隔絕。⑸切斷所有電源開關(guān)。長期停用后起動(dòng)前檢查⑴用氣體感受器檢查與否泄漏冷媒，并修補(bǔ)泄漏點(diǎn)。⑵檢查馬達(dá)電壓與否在±10%之內(nèi)，相間不平衡電壓與否在±3%以內(nèi)。⑶檢查壓縮機(jī)電位相序及馬達(dá)轉(zhuǎn)向，檢查關(guān)于各連鎖開關(guān)動(dòng)作與否正常，電線接駁與否牢固。⑷切斷開關(guān)跳脫點(diǎn)應(yīng)調(diào)節(jié)恰當(dāng)，起動(dòng)器起動(dòng)時(shí)間根據(jù)主機(jī)起動(dòng)時(shí)間作恰當(dāng)調(diào)節(jié)。⑸檢查機(jī)油加熱器與否按規(guī)定期間預(yù)熱及油溫與否符合在規(guī)定范疇之內(nèi)，如若機(jī)油加熱器未能持續(xù)預(yù)熱，達(dá)到規(guī)定期間而必要開機(jī)時(shí)，機(jī)內(nèi)冷凍油應(yīng)予換新，否則不得開機(jī)。⑹檢查油面與否在視窗中規(guī)定范疇內(nèi)，所有閥門與否在應(yīng)啟動(dòng)或關(guān)閉位置。⑺檢查水泵、冷卻塔及各重要閥門等設(shè)備與否正常，冷卻塔水位及水溫與否符合規(guī)定。⑻檢查蒸發(fā)器進(jìn)水溫度與否符合規(guī)定。注：溴化鋰?yán)渌畽C(jī)組和熱泵型空調(diào)機(jī)組應(yīng)按各自機(jī)種特定操作規(guī)范執(zhí)行。(三)壓力容器操作規(guī)范——壓力容器安全性能必要高度注重，規(guī)定按規(guī)范操作，加強(qiáng)巡視檢查和安全控制。項(xiàng)目規(guī)范空壓機(jī)操作開機(jī)前檢查：⑴一切防護(hù)裝置和安全附件處在完好狀態(tài)，否則不得開機(jī)。⑵各處潤滑油符合原則。⑶每月一次安全閥自動(dòng)啟動(dòng)實(shí)驗(yàn)，每半年一次壓力表強(qiáng)檢，以及每年一次壓力表、儲(chǔ)氣缸、導(dǎo)管結(jié)頭外部檢查和三年一次內(nèi)部檢查與水壓強(qiáng)度實(shí)驗(yàn)等例行檢查均符合規(guī)定，檢查記錄齊全。運(yùn)轉(zhuǎn)中應(yīng)注意事項(xiàng)：⑴加強(qiáng)巡視、檢查，注意壓力表指針變化，禁止超過規(guī)定壓力。⑵發(fā)生故障或有不正常氣味、響聲和振動(dòng)，應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢修。⑶機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)中或有壓力狀況下，不得進(jìn)行任何修理工作。⑷在檢查修理時(shí)，應(yīng)注意防止木屑、鐵屑、楷布等雜物掉入儲(chǔ)氣缸及導(dǎo)管里；用機(jī)油清洗過機(jī)件，必要無負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘，才干投入正常工作。⑸工作完畢應(yīng)將儲(chǔ)氣缸內(nèi)余氣放出。蒸氣夾套鍋操作使用前檢查：⑴先驗(yàn)查壓力表、安全閥及各種閥門與否安全敏捷。⑵打開底部冷凝水閥門，排出冷凝水，確認(rèn)正常后方可使用。操作中應(yīng)注意事項(xiàng)：⑴要緩慢啟動(dòng)蒸氣閥，并隨時(shí)調(diào)節(jié)壓力，以免激烈膨脹而發(fā)生事故。⑵操作中要隨時(shí)注意安全閥，壓力表及冷凝水排放狀況。⑶使用夾套鍋、蒸氣壓力不得高于額定工作壓力。⑷使用結(jié)束后，必要清洗干凈，關(guān)閉蒸氣閥門。⑸蒸氣夾套鍋要保溫，除節(jié)能需要外，更重要是防止操作人員燙傷，保證安全。熱互換器操作⑴操作中要加強(qiáng)巡視、檢查，并將供應(yīng)時(shí)間、溫度作好記錄。⑵要嚴(yán)格控制互換器容量、溫度。生活熱水溫度夏季普通控制在45℃～55℃之間；冬季普通控制在50℃～55℃之間；暖氣水溫不高于60℃。⑶各類熱互換器要定期清洗保養(yǎng)，并按期請(qǐng)監(jiān)督部門進(jìn)行檢查。(四)電氣操作規(guī)范——飯店電氣操作必要嚴(yán)格執(zhí)行政府部門制定和頒布操作與維修關(guān)于規(guī)定，既要保證電氣使用安全，更要保護(hù)操作人員人身安全。項(xiàng)目規(guī)范內(nèi)容與要求低壓操作⑴裝接燈頭，開關(guān)必要控制火線；裝接暫時(shí)線應(yīng)先進(jìn)行審批后方能裝設(shè)，到期必要拆除。⑵登高作業(yè)要先辦妥審批手續(xù)方可進(jìn)行，使用登高工具必要牢固可靠、安全，傳遞工具材料須用繩袋吊運(yùn)，禁止上下拋擲，風(fēng)雨雷電天氣禁止登高作業(yè)。⑶在低壓架空線帶電工作時(shí)，應(yīng)有專人監(jiān)護(hù)，使用有絕緣柄工具，工作時(shí)應(yīng)站在干燥絕緣物上進(jìn)行，要穿戴好絕緣鞋、手套和安全帽，人體不得同步接觸兩根線頭，未采用絕緣辦法導(dǎo)線之間不得穿越。⑷在帶電低壓配電裝置上進(jìn)行工作時(shí)，應(yīng)采用防止相間短路和單相接地等安全辦法。⑸使用移動(dòng)行燈和局部照明燈，高度應(yīng)低于1.8m，一律使用36伏低壓燈，在受壓容器內(nèi)和潮濕場(chǎng)合使用12伏安全行燈。⑹線路發(fā)生故障跳閘時(shí)，必要查明因素，排除故障后方可重新合閘，在無法查明故障因素時(shí)，容許強(qiáng)行合閘一次，如再次跳閘應(yīng)及時(shí)與關(guān)于部門聯(lián)系，待故障排除后方可合閘。維修操作⑴必要穿戴好規(guī)定勞防用品，并檢查使用工具、量具和防護(hù)用品必要安全、良好。⑵在維修時(shí)應(yīng)先查看必要線路圖或產(chǎn)品闡明書，并查明故障因素后方可著手進(jìn)行修理。⑶維修時(shí)必要切斷設(shè)備電源，取下熔斷器，掛上“正在修理，禁止合閘”警告牌，并經(jīng)驗(yàn)明無電后方可進(jìn)行。⑷修理或設(shè)備安裝竣工后，在送電前必要仔細(xì)檢查絕緣電阻、相位、接地等保護(hù)裝置和傳動(dòng)部位防護(hù)裝置，符合規(guī)定后摘取警告牌，放回熔斷器方可送電，并在沒有任何不正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀況下，才可離場(chǎng)。倒閘操作⑴倒閘操作必要先填寫操作單，經(jīng)審核準(zhǔn)許后方可執(zhí)行。⑵倒閘操作必要由二人執(zhí)行，其中一人對(duì)設(shè)備較為熟悉者作監(jiān)護(hù)，另一人操作。⑶操作前應(yīng)核對(duì)設(shè)備名稱、編號(hào)和位置，操作中要執(zhí)行復(fù)誦制，必要按操作順序進(jìn)行，每操作一項(xiàng)作一種記號(hào)“√”所有操作完畢后進(jìn)行復(fù)查。⑷操作單應(yīng)先編號(hào)，按編號(hào)順序使用，作廢操作單應(yīng)注明“作廢”，已經(jīng)執(zhí)行應(yīng)注明“執(zhí)行”。⑸所有停電檢修時(shí)，必要做好保護(hù)接地，掛上醒目警告牌，禁止違章進(jìn)行。⑹施工結(jié)束，必要清理場(chǎng)地，拆除保護(hù)接地，由監(jiān)護(hù)人復(fù)查確認(rèn)安全后，進(jìn)行合閘操作。帶電操作⑴帶電操作由二人或二人以上才干進(jìn)行，必要做好監(jiān)護(hù)。⑵帶電操作必要使用各種工作票，由主管管理員簽發(fā)，由監(jiān)護(hù)人員監(jiān)督執(zhí)行，如對(duì)工作票內(nèi)容有疑問，監(jiān)護(hù)人員應(yīng)報(bào)告簽發(fā)人糾正或弄清后執(zhí)行，重要帶電作業(yè)應(yīng)報(bào)部經(jīng)理審批。⑶帶電操作必要穿長袖工作衣褲，扎緊袖口，穿絕緣鞋，帶絕緣手套、電筆、登高作業(yè)應(yīng)戴安全帽，系好安全帶，使用絕緣良好登高工具或鋪設(shè)干燥絕緣毯升降機(jī)。⑷作業(yè)工具應(yīng)使用合格有絕緣手柄鉗子、螺絲刀等，使用電工刀時(shí)，應(yīng)在手柄上綁好多層絕緣膠布。⑸將也許接近導(dǎo)電部份及接地物體等用絕緣物隔開或遮蓋，防止相間短路及接地短路。⑹帶電搭線或開斷線路應(yīng)在無負(fù)荷狀況下進(jìn)行，搭接線路時(shí)先接另線，再接相線，開斷線路順序與此相反，禁止人體同步接觸兩根導(dǎo)線。(五)電梯操作與維修工作規(guī)范——電梯是對(duì)客服務(wù)重要設(shè)施，電梯操作要執(zhí)行國家技術(shù)監(jiān)督部門頒布關(guān)于規(guī)定。電梯維護(hù)保養(yǎng)要定期進(jìn)行，電梯故障處置要保證客人安全。電梯應(yīng)依照技監(jiān)局頒布關(guān)于規(guī)范操作與維護(hù)，其重要規(guī)范與流程如下：1、電梯操作流程項(xiàng)目規(guī)范內(nèi)容與要求運(yùn)營前檢查⑴做好交接工作，理解上一班運(yùn)營狀況。⑵作啟動(dòng)運(yùn)營，檢查涉及選層、啟動(dòng)、換速、平層、消號(hào)、開關(guān)門速度、安全觸板、各種批示燈信號(hào)以及上、下限位和急停按鈕作用等與否安全良好。操作中注意事項(xiàng)⑴禁止超載運(yùn)營，貨梯載荷要在轎廂中勻布。⑵關(guān)門啟動(dòng)要看清和照顧人、物切勿緊靠轎門，以防傷人和損壞物件。⑶勸阻乘人在轎門和層門中間停留談話。⑷禁止使用檢修開關(guān)，急停按鈕或其他辦法作正常運(yùn)營中消號(hào)。⑸禁止在運(yùn)營中突然換向，必要先停行后換向，每到端層站時(shí)，要注意換向運(yùn)營。⑹在正常狀況下，不要打開層門、轎門用檢修速度開車。⑺停運(yùn)或暫停運(yùn)營時(shí)，應(yīng)將轎廂停在基站，切斷電源鑰匙開關(guān)，關(guān)閉層門、轎門，拔下鑰匙。⑻持續(xù)停用七天以上電梯，使用前必要詳細(xì)檢查，確認(rèn)無誤后，方可使用。發(fā)生故障解決發(fā)現(xiàn)如下故障，應(yīng)停機(jī)維修或告知委托維修單位進(jìn)行修理：⑴選定按鈕已撳按，轎門、層門關(guān)閉后，電梯未能正常起動(dòng)運(yùn)營。⑵在關(guān)閉層門、轎門后，未選層指令轎廂起動(dòng)而電梯自行運(yùn)營。⑶電梯運(yùn)營方向與選層方向相反。⑷運(yùn)營速度有明顯變化。⑸轎廂門防止夾人自動(dòng)開起保護(hù)裝置失效。⑹內(nèi)選、平層、換速、調(diào)速、召喚和指層信號(hào)失控。⑺安全鉗或限速器誤動(dòng)作。⑻超越端站位置。⑼接觸任何金屬部份有靜電現(xiàn)象。⑽保險(xiǎn)絲、片經(jīng)常熔斷。⑾運(yùn)營中有焦熱臭味、異常噪聲、較大振動(dòng)和失重感。其他緊急事故解決⑴如果電梯突然失去控制，發(fā)生超速而無法掌握時(shí)，應(yīng)先切斷電源，并按鈕停靠就近樓層；如電梯繼續(xù)運(yùn)營，這時(shí)應(yīng)接通電源，使按鈕處在順向位置，然后放在逆向位置；如仍自動(dòng)行駛無法控制，再切斷電源，保持鎮(zhèn)定，等待安全裝置（極限開關(guān)）自動(dòng)發(fā)生作用，使轎廂停止，同步應(yīng)急告隨乘人員將腳跟提起，使全身重量由腳尖支撐，并用手扶住轎廂壁或拉住扶手，以策安全。⑵如遇電氣設(shè)備發(fā)生燃燒時(shí)，應(yīng)及時(shí)切斷電源并用二氧化碳等避電滅火機(jī)進(jìn)行撲滅，同步報(bào)告關(guān)于部門前來急救。⑶如遇井道底坑積水和坑內(nèi)電氣設(shè)備被浸在水中，應(yīng)將所有電源切斷后，方可把水排除，以防發(fā)生觸電事故。⑷如電梯運(yùn)營中發(fā)生地震，應(yīng)及時(shí)按急停按鈕并設(shè)法撤離乘客，關(guān)閉轎門、層門，停止使用。⑸如發(fā)生火災(zāi)，迅速將電梯降至底層，并疏散乘客至安全區(qū)域，關(guān)閉轎門和層門，停止使用。2、電梯維修規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范重要機(jī)件檢修及清洗潤滑⑴層門及鎖閉裝置應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查和定期清洗潤滑。A、及時(shí)調(diào)節(jié)松弛層門聯(lián)動(dòng)牽引裝置，清除門扇導(dǎo)軌、吊門滾輪、門導(dǎo)靴灰塵、油污和垃圾；檢查鎖閉裝置導(dǎo)電片與觸頭有無虛接現(xiàn)象；當(dāng)電梯在正常操作下，如一扇層門被啟動(dòng)或鎖閉裝置鎖緊件嚙合不大于7mm時(shí)，則電梯應(yīng)不能啟動(dòng)或繼續(xù)運(yùn)營。B、門導(dǎo)軌應(yīng)用少量機(jī)油每周加油一次，每月清洗一次；自動(dòng)門傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、皮帶軸承和活動(dòng)臂銷軸用鈣基潤滑脂和機(jī)油每周加油一次，每半年清洗一次；吊門滾輪及鉤子鎖各滾輪軸承用鈣基潤滑脂每月擠加一次，每年清洗一次；自動(dòng)門直流電機(jī)軸承用鈣基潤滑脂每季擠加一次，每年清洗一次。⑵電梯轎廂應(yīng)每周檢查轎門防護(hù)裝置與否安全有效，滾輪導(dǎo)靴軸承每季用鈣基潤滑脂擠加一次，每半年至一年清洗一次。⑶曳引電動(dòng)機(jī)應(yīng)經(jīng)常檢查溫升狀況及運(yùn)營時(shí)有無異常噪音，并定期進(jìn)行清洗潤滑、電動(dòng)機(jī)滑動(dòng)軸承、滾動(dòng)軸承和蝸輪軸滾動(dòng)軸承每月擠加機(jī)油和鈣基潤滑一次，每季或定期更換新油和清洗一次，油箱每年更換新油。⑷制動(dòng)器應(yīng)每季檢查制動(dòng)可靠狀況，制動(dòng)器銷軸每周加機(jī)油一次，電磁鐵可動(dòng)鐵心與銅套間每季用石墨粉潤滑一次。⑸限速器應(yīng)注意檢查調(diào)速部位鉛封與否移動(dòng)，聯(lián)動(dòng)裝置和夾繩裝置有無磨損、腐蝕及污垢堆積等狀況，并對(duì)旋轉(zhuǎn)銷軸和漲繩輪每周擠加鈣基潤滑脂一次，每年清洗一次。⑹減速器應(yīng)經(jīng)常檢查蝸輪與蝸桿嚙合與否良好，有無漏油狀況，并定期加油潤滑。⑺曳引繩應(yīng)經(jīng)常檢查并調(diào)節(jié)繩頭組合錐套螺母，使各曳引繩張力相近，檢查曳引繩磨損及損壞狀況，如磨損后直徑不大于原直徑90%或斷絲數(shù)超過32根時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換。⑻安全鉗應(yīng)定期通過人為動(dòng)作方式進(jìn)行檢查測(cè)試，并對(duì)其傳動(dòng)連桿和鍥塊滾、滑動(dòng)某些每月加油潤滑一次。⑼導(dǎo)向輪、復(fù)繞輪和反繩輪應(yīng)每周擠加鈣基潤滑脂一次，每季清洗一次。⑽滑輪導(dǎo)靴和電梯導(dǎo)軌工作表面每周應(yīng)加油一次，每年清洗一次。⑾選層器滑動(dòng)拖板導(dǎo)向軌和傳動(dòng)某些每月擠加鈣基潤滑脂一次。⑿控制柜應(yīng)經(jīng)常檢查觸頭接觸和機(jī)械聯(lián)鎖裝置動(dòng)作與否可靠，吸合線圈外表絕緣與否良好，并消除接觸器、繼電器積灰及電磁鐵吸合面處油垢，更換熔絲時(shí)，應(yīng)使其熔斷電流與該回路相匹配。⒀緩沖器應(yīng)每月檢查一次液位與否對(duì)的，并補(bǔ)充油量一次。⒁報(bào)警裝置應(yīng)每周檢查一次轎廂內(nèi)警鈴、應(yīng)急照明、對(duì)講系統(tǒng)及急停按鈕等裝置與否完好有效。年度檢查⑴整機(jī)性能檢查應(yīng)涉及乘坐舒服感、運(yùn)營振動(dòng)、運(yùn)營速度、運(yùn)營噪聲和平層精確度等五個(gè)方面。⑵安全設(shè)施檢查應(yīng)涉及超速保護(hù)、斷相和錯(cuò)相保護(hù)、撞底緩沖裝置、超越上、下工作位置保護(hù)等方面。⑶依照檢查狀況擬定與否需要進(jìn)行修理。維修工作注意事項(xiàng)⑴維修時(shí)應(yīng)有主持和助手協(xié)同進(jìn)行。⑵使用行燈必要設(shè)有護(hù)罩36伏低壓燈。⑶禁止在井道外探身到轎廂頂或轎廂地坎上進(jìn)行較長時(shí)間維修工作。⑷維修曳引機(jī)時(shí)，如需拆卸另件，必要將轎廂停在頂層，并用鋼絲繩將其吊起，在底坑內(nèi)用木楞將對(duì)重?fù)巫。A住限速器繩后，將曳引繩摘下。⑸用緊急層門鑰匙啟動(dòng)層門準(zhǔn)備進(jìn)入井道轎廂頂進(jìn)行維修之前，必要將轎廂內(nèi)檢修開關(guān)轉(zhuǎn)入檢修狀態(tài)和將急停按鈕撳下，并注意不要在層門口對(duì)接處逗留，同步將轎頂檢修盒檢修開關(guān)接通，禁止在維修時(shí)轎廂內(nèi)人員操縱電遞運(yùn)營。⑹當(dāng)不需要轎廂運(yùn)營進(jìn)行維修工作時(shí)，應(yīng)斷開下述所在位置開關(guān)：A、在機(jī)房時(shí)，將電源總開關(guān)斷開；B、在轎頂時(shí)，將安全鉗聯(lián)動(dòng)開關(guān)和轎廂頂檢修盒急停開關(guān)斷開；C、在轎廂內(nèi)，將急停按鈕撳下和電源開關(guān)斷開；D、在底坑時(shí)，將限速器張緊裝置安全開關(guān)和底坑檢修盒急停開關(guān)斷開。電梯困人解救電梯因突發(fā)故障或供電中斷無法運(yùn)營，應(yīng)按如下工作流程解困在轎廂內(nèi)人員：⑴關(guān)閉機(jī)房總電源；⑵用工具小心地撬開制動(dòng)器雙臂，使繩輪移往近來層站開門區(qū)域，盤車時(shí)應(yīng)二人進(jìn)行操作；⑶打開井道照明；⑷進(jìn)入轎頂，按下急停開關(guān)，斷開門機(jī)斷電開關(guān)，握住門刀；⑸叫轎廂內(nèi)被困客人不要靠在轎門上，不要推門，然后慢慢移動(dòng)開門機(jī)皮帶輪；⑹打開層門，招呼客人出轎廂。注意事項(xiàng)：客梯維護(hù)和保養(yǎng)應(yīng)放在夜間或客人較少時(shí)間，盡量減少對(duì)客人影響。如客梯發(fā)生故障必要維修時(shí)，要做好隔離，并有明顯標(biāo)志，防止發(fā)生事故。電梯發(fā)生故障，一方面考慮客人安全，采用緊急辦法將客人救出，再考慮解決電梯維修問題。電梯故障和維護(hù)保養(yǎng)對(duì)客人帶來影響，要給客人真誠歉意。如下各工種操作規(guī)范{（六）——（九）}是基本規(guī)定，在實(shí)際操作中仍需執(zhí)行政府關(guān)于部門制定規(guī)范規(guī)定。(六)機(jī)修操作規(guī)范——機(jī)修操作要執(zhí)行國家關(guān)于部門規(guī)定，做好勞動(dòng)保護(hù)，保護(hù)好人身安全和周邊環(huán)境安全，防止發(fā)生意外。機(jī)修結(jié)束后要整頓好場(chǎng)地，做好清潔工作。項(xiàng)目規(guī)范內(nèi)容與要求機(jī)修工⑴工作前穿戴好勞防用品，合理安排好操作場(chǎng)地，檢查和備齊所用工具，禁止使用不符合安全規(guī)定工具，并安全使用各類工具。⑵虎鉗夾具只準(zhǔn)使用最大行程三分之二，板緊手柄不準(zhǔn)用錘擊或管套加長。重物在虎鉗不準(zhǔn)夾持過夜。鉗夾重物時(shí)，虎鉗下端應(yīng)支撐著實(shí)。⑶使用鉆床、砂輪機(jī)等機(jī)械設(shè)備時(shí)，必要嚴(yán)格遵守關(guān)于安全操作規(guī)范。⑷使用移動(dòng)電具時(shí)必要有安全絕緣辦法，并檢查防護(hù)裝置與否完好，插頭與否損壞，移動(dòng)照明只準(zhǔn)用36伏如下低壓行燈。所使用手持式砂輪機(jī)必要是無裂紋，磨屑飛濺方向不準(zhǔn)對(duì)著人。⑸登高作業(yè)要嚴(yán)格遵守關(guān)于安全規(guī)定，傳遞工具和物件禁止上下拋擲。⑹工作中注意周邊人員及自身安全，防止工具脫落，工件及鐵屑飛濺導(dǎo)致傷害。快口工具移動(dòng)時(shí)要快口向下，用畢后要妥善保管。⑺任何機(jī)械設(shè)備在拆卸前必要切斷電源，并掛上“正在修理、不準(zhǔn)合閘”警告牌或有專人看守電源開關(guān)。⑻工件裝配應(yīng)放在專用支架上進(jìn)行。搬運(yùn)機(jī)器設(shè)備要注意安全，不得硬搬硬拉，以防翻倒傷人。多人操作要互相呼應(yīng)，動(dòng)作要協(xié)調(diào)。⑼設(shè)備上電氣線路和器件及電動(dòng)工具發(fā)生故障，應(yīng)由具備電工執(zhí)照人修理或拆卸、敷設(shè)線路和安裝暫時(shí)電源。⑽清除鐵屑，必要使用工具，禁止用手拉、嘴吹。⑾工作完畢，必要清理工作場(chǎng)地，詳細(xì)檢查工具、材料，擺放在指定地點(diǎn)，并將設(shè)備電、汽（氣）、水、油源等斷開。電焊工⑴電焊機(jī)設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)保管。⑵工作前要穿戴好勞防用品，檢查電機(jī)、開關(guān)、導(dǎo)線、電焊鉗手把等與否安全可靠，絕緣與否良好，接地裝置與否牢固等，確認(rèn)正常，方可操作。⑶嚴(yán)格執(zhí)行電焊“十不燒”規(guī)定。⑷在非固定場(chǎng)合進(jìn)行焊接作業(yè)，必要先辦理《動(dòng)火審批手續(xù)》。⑸電焊導(dǎo)線不得從易燃，易爆設(shè)備附近通過，不得放置在容易遭受破壞地點(diǎn)，必要時(shí)要采用辦法，妥善保管；電焊導(dǎo)線如不夠長時(shí)，禁止用金屬棒、金屬板等物串連將電源引至焊件處進(jìn)行焊接。⑹在金屬容器內(nèi)或地溝內(nèi)焊接時(shí)，要使用安全焊條夾和絕緣墊子，在狹小容器內(nèi)或有火星、渾濁氣體和高溫地點(diǎn)工作時(shí)，一定要實(shí)行監(jiān)護(hù)制度，要有良好通風(fēng)，所用照明燈電壓不得超過12伏。⑺不準(zhǔn)焊接密閉和有壓力容器，下雨天不準(zhǔn)焊接，電焊機(jī)不可放在潮濕地方。在高空焊接應(yīng)有保護(hù)辦法并嚴(yán)格遵守《高空作業(yè)安全操作規(guī)程》。⑻在電焊場(chǎng)地10米以內(nèi)禁止堆放易燃、易爆及危險(xiǎn)物品。⑼工作結(jié)束應(yīng)關(guān)閉電源，整頓好設(shè)備、工具、清掃場(chǎng)地和熄滅火星及焊渣。氣焊、氣割工⑴工作前要穿戴好規(guī)定勞防用品，清理四周工作場(chǎng)地，保證工作地點(diǎn)通風(fēng)良好。⑵嚴(yán)格執(zhí)行氣焊、氣割關(guān)于規(guī)定。⑶焊接場(chǎng)地禁止有易燃易爆物品，離開工作地點(diǎn)必要熄滅焊槍并放在安全地方。⑷發(fā)生回火或焊炬嘴接連有爆聲，應(yīng)迅速關(guān)閉乙炔氣閥門，再關(guān)閉氧氣閥門，并檢查焊槍溫度與否過高，焊嘴與否堵塞，如溫度高即浸入冷水內(nèi)，若堵塞則用通針排除。⑸每只氣瓶上應(yīng)裝置一只回火防止器，每個(gè)回火防止器不得共用兩把焊炬或割炬?；鼗鸱乐蛊鞅颇ぶ荒苡?.04mm錫合金片，不得任意增厚或用其他物品代替。⑹禁止油脂沾污氧氣瓶、氧氣管道、減壓器及一切氧氣附件，發(fā)既有油脂時(shí)應(yīng)用酒精或四氧化碳洗滌，以免引起燃爆。⑺氧氣、乙炔氣瓶應(yīng)有固定架，并分別存儲(chǔ)，使用時(shí)兩氣瓶間距應(yīng)保持在五米以外，離明火應(yīng)不不大于10米。禁止放在太陽下曝曬；冬季閥門冷凍，應(yīng)用溫水解凍，禁止用火烤。⑻凡是用氣皮管，應(yīng)有明顯色差區(qū)別，并按規(guī)定使用，嚴(yán)防錯(cuò)混使用。⑼高空焊割時(shí)應(yīng)采用必要安全防護(hù)辦法，并嚴(yán)格遵守《高空作業(yè)安全操作規(guī)程》。⑽乙炔氣皮管連接處禁止使用含銅量不不大于75%紫銅連接。在管子連接處應(yīng)用夾卡固定牢。⑾工作后應(yīng)嚴(yán)格檢查和清除一切火種，關(guān)閉所有氣瓶瓶閥。車床工⑴工作前應(yīng)檢查機(jī)床設(shè)備各某些與否安全正常，防護(hù)罩殼與否牢固，工作時(shí)戴好防護(hù)眼鏡，禁止戴手套。⑵卡盤上裝夾工件必要牢固，可靠，加工偏心工件加平衡塊時(shí)，要緊固牢固，加工前應(yīng)先開慢車檢查。⑶加工細(xì)長工件時(shí)，后端不適當(dāng)伸出床頭，必要時(shí)應(yīng)加支架，車速也不應(yīng)過高，防止開車后把料甩彎傷人。⑷車床照明必要使用低壓電源（36伏如下）。⑸有事離開，無論時(shí)間長短，都應(yīng)關(guān)燈、停車。⑹機(jī)床開動(dòng)后，禁止用手去拉鐵屑和拿剛加工竣工件。⑺工作場(chǎng)地與通行道路應(yīng)保持整潔和暢通，工件放置要牢固，不得堆放過高。(七)維修操作規(guī)范——飯店維修工種繁多，技術(shù)規(guī)定高，必要選派技術(shù)水平精湛人員進(jìn)行維修。維修時(shí)要按不同工種技術(shù)規(guī)定規(guī)范操作，并做好勞動(dòng)保護(hù)，保證安全。維修必要講求質(zhì)量，同步要注意節(jié)約原材料，減少物耗。項(xiàng)目規(guī)范泥工⑴工作前應(yīng)穿戴好防護(hù)用品，并檢查整頓場(chǎng)地，清除障礙，防止撞翻物體砸傷手腳。⑵凡登高作業(yè)、房屋修理和改建、擴(kuò)建工作進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，必要戴好安全帽。所用工具需裝入工具袋內(nèi)，禁止上、下、左、右拋擲，必要嚴(yán)格遵守高空作業(yè)安全操作規(guī)程。⑶使用竹梯時(shí)要有人扶持，梯子與墻面角度以60度為宜，高空作業(yè)注意空中周邊有無電線，作業(yè)人員要與電線有一定安全距離，高空作業(yè)或在危險(xiǎn)性較大狀況下進(jìn)行操作時(shí)，要使用安全帶及采用防護(hù)辦法。⑷拆除或修理工程，在施工前應(yīng)對(duì)建筑物現(xiàn)狀進(jìn)行詳細(xì)檢查，制定安全辦法，防止崩塌、觸電、高空墜落等傷害事故。⑸現(xiàn)場(chǎng)合有地溝、深坑應(yīng)加設(shè)防護(hù)欄，如作通道用，必要設(shè)有結(jié)實(shí)通道板，夜間應(yīng)設(shè)紅燈做標(biāo)志。⑹材料設(shè)備堆放要整潔、穩(wěn)固，拆除模板和廢木料不得亂丟。施工中磚墻，禁止任何人在上面行走，也不準(zhǔn)站在施工墻上砌磚。⑺凡在高空腳手板上操作，腳手架必要扎牢，腳手板要符合5厘米厚、20厘米寬、4米長規(guī)格，并須事先檢查板身無傷疤，以防發(fā)生斷裂事故。腳手架堆料不準(zhǔn)超重，不準(zhǔn)多人集中站立在腳手架上，防止崩塌。⑻建造及維修石棉瓦屋頂應(yīng)戴好安全帶，石棉瓦上應(yīng)鋪設(shè)木板，禁止人直接站在桁條之間石棉瓦上工作。⑼遇有惡劣天氣，如風(fēng)力在6級(jí)以上或雨、雪天影響施工安全時(shí)，應(yīng)停止露天和高空作業(yè)。⑽建造維修中遇高低壓電器線路，應(yīng)及時(shí)告知電工先停電，如確不能停電時(shí)，需要有遮攔，并要有防護(hù)辦法才干進(jìn)行工作。⑾運(yùn)送磚塊、灰漿時(shí)翻斗車不能裝載過滿，運(yùn)送中分道行走，防止兩車相撞。⑿使用攪拌機(jī)、卷揚(yáng)機(jī)、震動(dòng)器、空氣壓縮機(jī)等機(jī)械時(shí)，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)操作，并經(jīng)常檢查電器線路絕緣和鋼絲繩、拉繩與否完好。⒀工作完畢必要清理場(chǎng)地，保證道路暢通、現(xiàn)場(chǎng)清潔。木工⑴工作場(chǎng)地禁止明火、吸煙。燒膠水爐子應(yīng)加有防火屏障。嚴(yán)格遵守防火制度。⑵工作時(shí)必要事先檢查工具與否良好齊全。所有工具在工作場(chǎng)地不得亂放，以免跌落傷人。⑶各種快口工具要妥善放好。快口朝工作臺(tái)中央，不得放在工作臺(tái)邊上。⑷高空作業(yè)時(shí)，不得打鬧、嬉笑；注意腳下平衡，不可穿硬底鞋及大衣，配好工具袋，注意工具使用安放，不致墜落傷人，禁止拋、擲工具和物料；裝拆玻璃注意下面與否有人；嚴(yán)格遵守高空作業(yè)關(guān)于規(guī)定。⑸禁止在腳手架和有坡度屋面上休息、打鬧，通行時(shí)不準(zhǔn)跳躍、橫行、倒退。⑹使用木工機(jī)械，必要先檢查安全裝置，確認(rèn)完好，方可操作。漆工⑴工作前應(yīng)穿戴好勞防用品。⑵進(jìn)行油漆調(diào)制、噴涂作業(yè)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)禁止使用明火和吸煙，通風(fēng)要良好。⑶用于噴涂各種油漆類、汽油、香蕉水及苯等化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)有專人管理，存儲(chǔ)在指定庫內(nèi)。用剩余物品要收齊并存儲(chǔ)庫內(nèi)，不得隨處亂放。⑷擦抹油類或油漆溶劑棉絲、棉布不準(zhǔn)亂拋，應(yīng)集中放入通風(fēng)鐵桶內(nèi)，定期加以解決。⑸使用空氣壓縮機(jī)，應(yīng)先檢查壓力表、安全閥和防護(hù)罩與否完好，并注意不超壓使用。使用可移式壓縮機(jī)，電線應(yīng)架起，不得隨處拖拉。⑹不準(zhǔn)在電焊、氣焊、氣割及安裝砂輪機(jī)等易產(chǎn)生火花設(shè)備10米以內(nèi)進(jìn)行噴刷油漆工作。⑺消防器材應(yīng)合理布局，操作人員必要會(huì)使用滅火器材。⑻冬季如果油漆凍結(jié)時(shí)，應(yīng)用熱水或蒸汽溶化，禁止用火加熱。⑼焚燒空漆桶只準(zhǔn)用煤油或柴油，禁止用低閃點(diǎn)汽油、香蕉水等易燃品，并禁止在飯店區(qū)域內(nèi)焚燒。⑽工作后和飲食前應(yīng)洗手；工作完畢整頓現(xiàn)場(chǎng)，收藏好油漆和用品，清掃工作場(chǎng)地。管道工⑴二人以上搬運(yùn)管子是要互相呼應(yīng)，行動(dòng)一致，管子堆放時(shí)必要排列整潔，塞墊牢固，管子豎放時(shí)要吊牢縛妥。⑵拆裝管子要先關(guān)上總閥門，將余熱或冷氣放掉，并在閥門上掛上“危險(xiǎn)，禁止啟動(dòng)”警告牌，工作完后取走警告牌，閥門恢復(fù)原狀。⑶裝閥門時(shí)必要注意倒順，以免發(fā)生意外。各種閥門要分清，并均須經(jīng)檢查良好后，方可安裝使用。⑷修理、拆裝各種氣泵及有壓力閥門和壓力表等，要事先查清性能構(gòu)造，防止事故。⑸管子熱彎要灌干砂，管子內(nèi)有油應(yīng)先清除，對(duì)管子加熱時(shí)，人要避開管子頭，防止熱砂噴出傷人。⑹敷設(shè)較長管道時(shí)應(yīng)將“安裝攀”吊牢，不得用其她東西吊裝。⑺管絞牙時(shí)要夾牢管子。絞牙機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)不準(zhǔn)用手撫摸。絞牙機(jī)傳動(dòng)部位要經(jīng)常檢查，保持良好。⑻經(jīng)常檢查彎管機(jī)傳動(dòng)部位、潤滑系統(tǒng)、防護(hù)裝置，使其保持完好。⑼登高作業(yè)必要嚴(yán)格遵守關(guān)于規(guī)定。銅、白鐵工⑴工作前，對(duì)的穿戴好勞防用品；檢查使用工具必要安全完好，工夾用品要裝設(shè)牢固，放置平衡。⑵使用大錘時(shí)要注意周邊與否有人或物碰撞，揮錘者背后禁止站人或通行，禁止戴手套揮錘。⑶在機(jī)器上安裝防護(hù)罩時(shí)應(yīng)切斷電源，并有專人看守電源開關(guān)或掛上“禁止開車”警告牌。⑷使用鉆床等機(jī)器，事前先檢查與否完好，操作時(shí)必要嚴(yán)格遵守關(guān)于安全操作規(guī)程。⑸剪切材料時(shí)，手不準(zhǔn)檔在切割線上，多人操作應(yīng)互相呼應(yīng)，動(dòng)作協(xié)調(diào)。⑹使用手持式砂輪機(jī)時(shí)要戴好絕緣手套、口罩和防護(hù)眼鏡，并檢查防護(hù)罩與否完好，砂輪有無裂紋。磨屑飛濺方向應(yīng)避開人。⑺焊錫時(shí)要清除污水，防止飛濺，焊油和氯化鋅不準(zhǔn)亂放，用后要清理干凈。⑻配合焊接時(shí)，不要看弧光，以防電光傷眼，工件焊割完畢應(yīng)將余火熄滅，防止復(fù)燃。沙發(fā)修理工(1)在修理沙發(fā)前，應(yīng)對(duì)沙發(fā)進(jìn)行細(xì)致預(yù)檢，擬定修理項(xiàng)目后，再著手進(jìn)行修理。(2)修理沙發(fā)應(yīng)保持原物原樣，如遇特殊狀況要變化用料質(zhì)地和顏色時(shí)，應(yīng)征得關(guān)于部門批準(zhǔn)后才干變化。⑶修理工作完畢后，應(yīng)做好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。地毯工⑴鋪設(shè)地毯時(shí)，應(yīng)先到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀測(cè)，花紋、顏色盡量做到和周邊環(huán)境格調(diào)相融合，并聽取使用部門意見。⑵丈量尺寸要精確，裁剪地毯時(shí)要合理斷料，做到物盡其用，防止揮霍。⑶使用加熱熨燙工具時(shí)，要注意安全用電。操作時(shí)人不離崗，確需離崗時(shí)要切斷電源。⑷工作完畢后，應(yīng)做好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。(八)全能技工管理規(guī)范——全能技工是飯店工程設(shè)備管理特殊工種，規(guī)定技術(shù)全面。全能技工任務(wù)是飯店前臺(tái)設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)，保證為客服務(wù)設(shè)施設(shè)備完好無損。項(xiàng)目規(guī)范全能技工對(duì)客服務(wù)（1）上班期間按飯店規(guī)定規(guī)范著裝，儀表儀容必要符合規(guī)定，儀表端正，精神飽滿。（2）遇到客人積極問好，并積極讓路。（3）進(jìn)入客房維修時(shí)，普通由客房服務(wù)員帶領(lǐng)和陪伴，如單獨(dú)進(jìn)房，應(yīng)執(zhí)行進(jìn)房服務(wù)規(guī)范。即輕按門鈴三次，每次間隔5秒鐘，自報(bào)身份；客人開門后再自報(bào)身份，征得客人批準(zhǔn)后方能進(jìn)房維修；維修結(jié)束應(yīng)向客人禮貌告別，用敬語；輕輕關(guān)上房門后拜別。接報(bào)維修服務(wù)時(shí)效全能技工在接到服務(wù)樓層服務(wù)員或客人規(guī)定維修告知后，應(yīng)在10分鐘內(nèi)到達(dá)客房，為客提供維修服務(wù)。維修操作全能技工必要熟悉飯店服務(wù)設(shè)施設(shè)備構(gòu)造、性能，掌握各種設(shè)施設(shè)備普通故障排除方式和維修保養(yǎng)基本技能。在維修保養(yǎng)和維修操作中，必要執(zhí)行各工種、各種設(shè)施設(shè)備維修規(guī)范，保證維修質(zhì)量。計(jì)劃維修（1）客房維修要制定巡回檢修籌劃，擬定每天全面維修客房數(shù)量，有籌劃地安排全能技工對(duì)客房進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)。（2）全能技工進(jìn)入客房后，按客房檢查項(xiàng)目?jī)?nèi)容及原則，逐項(xiàng)檢修客房設(shè)施設(shè)備。（3）在檢修客房時(shí)，如發(fā)現(xiàn)需要大修理項(xiàng)目，報(bào)告工程部領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)時(shí)大修。（4）全能技工檢修完畢后做好檢修記錄。注意事項(xiàng)：全能技工在維修時(shí)應(yīng)特別保護(hù)設(shè)施設(shè)備和周邊環(huán)境，在維修場(chǎng)合應(yīng)鋪設(shè)保護(hù)墊，防止損壞或污染地毯、地面大理石和墻面。維修結(jié)束，要做好清潔工作，恢復(fù)本來布置，達(dá)到整潔規(guī)定。(九)弱電系統(tǒng)維修操作規(guī)范——飯店電腦系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)和音像、程控電話系統(tǒng)技術(shù)含量高，維修保養(yǎng)必要掌握技術(shù)要領(lǐng)，保證系統(tǒng)安全，并做好維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)檔案。項(xiàng)目規(guī)范電腦系統(tǒng)⑴設(shè)立與電腦運(yùn)作時(shí)間相適應(yīng)工作班次，全面理解和掌握運(yùn)營狀況。⑵當(dāng)班工作人員接班時(shí)，應(yīng)查看“電腦設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)記錄”，理解和檢查運(yùn)作狀況。⑶發(fā)現(xiàn)異常要迅速查找因素，并采用相應(yīng)辦法，將系統(tǒng)調(diào)節(jié)到正常狀態(tài)，同步要做好記錄。⑷做好電腦系統(tǒng)尋常維護(hù)和檢測(cè)，并認(rèn)真做好記錄。A、每個(gè)工作班次，應(yīng)定期檢測(cè)機(jī)房溫濕度參數(shù)和電源參數(shù)值。溫濕度參數(shù)不得超過規(guī)定值±10%；UPS輸出電壓和輸入電壓不得超過規(guī)定值±5%，以確保電腦安全和處在良好工作環(huán)境。B、每月對(duì)雙機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行一次人工切換，對(duì)UPS作一次充放電實(shí)驗(yàn)；對(duì)UPS蓄電池作一次開路或組串聯(lián)電壓測(cè)試。C、每季度對(duì)主機(jī)柜（涉及柜內(nèi)設(shè)備）及終端機(jī)、打印機(jī)、調(diào)制解調(diào)器、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、終端服務(wù)器、電腦收款機(jī)等設(shè)備進(jìn)行吸塵清潔一次。D、每半年對(duì)磁盤機(jī)進(jìn)氣口過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗一次，對(duì)打印設(shè)備加油點(diǎn)加潤滑油一次，對(duì)傳動(dòng)軸固化油脂進(jìn)行清洗一次并添脂。⑸對(duì)信號(hào)走線及設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)在10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，如遇主設(shè)備等損壞，并無法修繕時(shí)，應(yīng)及時(shí)向部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并迅速告知專業(yè)電腦公司或供貨商派員進(jìn)行維修，對(duì)故障維修狀況應(yīng)做好記錄。⑹建立和不斷完善電腦系統(tǒng)各種設(shè)備檔案。程控電話系統(tǒng)⑴實(shí)行24小時(shí)值班制，維護(hù)設(shè)備正常運(yùn)作，保證通訊暢通。⑵當(dāng)班工作人員接班時(shí)，應(yīng)查看“電話設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)記錄”，理解和檢查設(shè)備運(yùn)作狀況。⑶做好電話系統(tǒng)尋常維護(hù)和檢測(cè)，并認(rèn)真做好記錄。A、每個(gè)工作班次，應(yīng)定期觀測(cè)機(jī)房溫濕度記錄儀，并將溫濕度調(diào)節(jié)和保持在規(guī)定參數(shù)值范疇之內(nèi)，使機(jī)房設(shè)備處在良好工作環(huán)境之中。B、每季度對(duì)程控電話互換機(jī)蓄電池組進(jìn)行放電測(cè)試一次。C、每個(gè)工作班次在維修端上，進(jìn)行中繼話務(wù)量測(cè)試，掌握和理解各中繼組使用狀況，及時(shí)排除中繼設(shè)備虛占線路狀況和恰當(dāng)調(diào)節(jié)中繼線配備，提高中繼線運(yùn)用率。D、如飯店程控電話主機(jī)是雙備份，應(yīng)每周切換一次，切換前，應(yīng)先檢查一下備機(jī)運(yùn)營狀況，如一切正常，就可切換，切換時(shí)間應(yīng)選取在半夜，切換后，注意監(jiān)視運(yùn)營與否正常。E、每季度對(duì)程控電話互換機(jī)機(jī)框、機(jī)架、柜冷卻電扇進(jìn)行清潔保養(yǎng)一次。⑷按下列規(guī)程，做好電話系統(tǒng)故障檢修。A、電話分機(jī)設(shè)備故障檢修。接到電話分機(jī)報(bào)修后，應(yīng)區(qū)別是互換機(jī)端口設(shè)備故障還是分機(jī)線路接線盒和分機(jī)電話機(jī)故障。檢修辦法：先在主配線架上斷開分機(jī)線路與端口設(shè)備連接片，用測(cè)試電話機(jī)連接到端口設(shè)備上，然后在程控機(jī)維護(hù)終端上用線路端口檢測(cè)程序檢測(cè)保修分機(jī)設(shè)備號(hào)，如檢測(cè)不通過，則端口設(shè)備損壞，應(yīng)換端口設(shè)備板，如檢測(cè)通過，再檢查線路和接線盒接線與否良好，并用萬用表直流電壓檔測(cè)量線路兩端電壓，如符合規(guī)定饋電電壓，同步可用測(cè)試電話機(jī)并接到線路上作撥打電話實(shí)驗(yàn)，如正常，則話機(jī)有故障，應(yīng)當(dāng)檢查話機(jī)，如測(cè)量電壓不正常，則為線路故障，應(yīng)報(bào)市話局故障臺(tái)。B、中繼線故障檢修。發(fā)生故障后，應(yīng)在程控機(jī)維護(hù)終端上用線路端口檢測(cè)程序檢測(cè)指定中繼設(shè)備號(hào)，如檢測(cè)不通過，則端口設(shè)備損壞，應(yīng)換中繼端口板，如檢測(cè)通過，應(yīng)查市話電纜顧客端口上電壓，可先在主配線線架上斷開連接片，用測(cè)試電話機(jī)連接到市話線路上作撥打或接答電話實(shí)驗(yàn)，如不正常，再用萬用表直流電壓100v檔測(cè)量被測(cè)端口電壓，如電壓不是規(guī)定值（程控48v，縱橫60v）則端口有故障，應(yīng)向市話局報(bào)修。C、PMS接口檢修。應(yīng)在程控機(jī)維護(hù)終端上用PMS接口仿真程序在終端上模仿運(yùn)營幾種過程（如WAKEUP、CHECKIN等），如能完畢則PMS接口軟件無問題。應(yīng)繼續(xù)檢測(cè)PMS接口設(shè)備，在維護(hù)終端上用相應(yīng)接口檢測(cè)程序檢測(cè)接口設(shè)備，如測(cè)試不通過，則接口設(shè)備損壞。應(yīng)更換PMS接口設(shè)備。D、程控機(jī)交流電輸入停電解決程序。當(dāng)程控機(jī)交流供電停止后，普通可由蓄電池供電2-8小時(shí)，但應(yīng)每隔十五分鐘測(cè)量一下蓄電池電壓。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蓄電池電壓降至45V如下，或程控機(jī)某些設(shè)備發(fā)生停機(jī)時(shí)，應(yīng)關(guān)閉程控機(jī)直流48V輸入開關(guān)，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。E、程控機(jī)外圍控制設(shè)備故障解決程序。浮現(xiàn)故障時(shí)：a、應(yīng)先檢查電源輸入與否接好，并用萬用表相應(yīng)電壓檔測(cè)量一下與否正常。b、檢查開關(guān)設(shè)立與否對(duì)的，如有問題，應(yīng)重新調(diào)節(jié)設(shè)立好。c、如開關(guān)設(shè)立對(duì)的，則應(yīng)檢查一下與主設(shè)備連接與否對(duì)的接好，如有問題，應(yīng)按對(duì)的辦法接好，經(jīng)以上檢查，如設(shè)備仍不能正常運(yùn)營，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。F、程控互換機(jī)主控某些（CPU單元）故障解決程序。當(dāng)程控機(jī)CPU單元發(fā)生故障時(shí)，將浮現(xiàn)停機(jī)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，如主機(jī)是雙備份，應(yīng)切換到備份機(jī)，并注意觀測(cè)運(yùn)營狀況。G、對(duì)線路及設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)在10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，如遇主設(shè)備等損壞，又無法修繕時(shí)，應(yīng)及時(shí)向部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并迅速告知專業(yè)保修公司或供貨商派員進(jìn)行檢修，對(duì)故障維修狀況應(yīng)做好記錄。⑸建立和不斷完善電話系統(tǒng)各種設(shè)備檔案。音像系統(tǒng)⑴設(shè)立與音像播放時(shí)間相適應(yīng)工作班次，全面理解和掌握運(yùn)營狀況。⑵當(dāng)班工作人員接班時(shí)，應(yīng)查看音像設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)記錄，并理解和檢查運(yùn)營狀況。⑶經(jīng)常注意音像系統(tǒng)工作狀態(tài)，查看音像質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)故障，及時(shí)維修，并將系統(tǒng)調(diào)節(jié)到正常狀態(tài)，同步做好記錄。⑷每季度對(duì)閉路電視輸出電平及音像輸出電平定量測(cè)試一次，規(guī)定測(cè)試數(shù)據(jù)和驗(yàn)收時(shí)相一致。⑸每月對(duì)客房電視及音像質(zhì)量效果進(jìn)行一次巡回檢查，檢查客房數(shù)不少于總客房數(shù)五分之一，并做好記錄。⑹每季度對(duì)音像播放設(shè)備及機(jī)件清潔、保養(yǎng)一次，并做好維護(hù)記錄。⑺如遇臺(tái)風(fēng)、雷雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)對(duì)戶外接受天線采用必要辦法，做好防雷電和拋物面天線收降工作。⑻線路及設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)在10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修，如遇主設(shè)備等損壞，又無法修繕時(shí)，應(yīng)及時(shí)向部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并迅速告知專業(yè)保修公司派員進(jìn)行維修，對(duì)故障維修狀況應(yīng)做好記錄。⑼建立和不斷完善音像系統(tǒng)各種設(shè)備檔案。保安監(jiān)控系統(tǒng)⑴建立與保安監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)作時(shí)間相適應(yīng)工作班次，維護(hù)設(shè)備正常運(yùn)營。⑵當(dāng)班工作人員接班時(shí)，應(yīng)查看“保安監(jiān)控、消防設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)記錄”，并理解運(yùn)作狀況。⑶每季度對(duì)保安監(jiān)控主設(shè)備及消防控制柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)一次，每月對(duì)現(xiàn)場(chǎng)攝像機(jī)和鏡頭進(jìn)行一次清潔保養(yǎng)，并注意恢復(fù)和調(diào)節(jié)好攝像機(jī)位置及聚焦和光圈，做好維護(hù)記錄。⑷按下列規(guī)程，做好消防設(shè)備、設(shè)施維修和保養(yǎng)。A、報(bào)警系統(tǒng)為了檢查探測(cè)器及區(qū)域報(bào)警器各重要單元電路可靠性，在區(qū)域報(bào)警器上設(shè)有檢查功能。為了檢查區(qū)域報(bào)警器至集中報(bào)警器連線及集中報(bào)警器各重要單元可靠性，在集中報(bào)警器上也設(shè)有檢查功能，檢查人員應(yīng)每天通過火災(zāi)模仿檢查回路加入火災(zāi)模仿信號(hào)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行維修和保養(yǎng)。此外，當(dāng)探測(cè)器與區(qū)域報(bào)警器之間連線斷路或探測(cè)器安裝接觸不良，或探測(cè)器被取走等問題發(fā)生時(shí)，區(qū)域報(bào)警器會(huì)給出故障信號(hào)，值班人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修。B、室外消火栓每季度進(jìn)行一次檢查保養(yǎng)，其重要內(nèi)容為：a、用專用扳手轉(zhuǎn)動(dòng)消火栓啟閉桿，視其靈活性，必要時(shí)，加注潤滑油。b、檢查橡膠墊圈等密封件有無損壞、老化或丟失等狀況。c、檢查栓體外表油漆有無剝落、有無銹蝕，如有應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。d、入冬前檢查消火栓防凍設(shè)施與否完好。e、重點(diǎn)部位消火栓，每年應(yīng)逐個(gè)進(jìn)行一次出水實(shí)驗(yàn)，并測(cè)試栓口壓力，對(duì)于非重點(diǎn)消火栓總數(shù)10～20%，進(jìn)行實(shí)際出水實(shí)驗(yàn)。f、隨時(shí)消除消火栓井周邊及井內(nèi)也許積存雜物，禁止埋、壓、圈、占室外消火栓。g、保持室外消火栓配套器材和標(biāo)志完整、有效。對(duì)于車道及停車場(chǎng)外室外消火栓周邊，應(yīng)劃出一定范疇，防止司機(jī)誤將車輛?？吭谙鹚ㄍ猓绊懯褂?。C、室內(nèi)消火栓a、消火栓箱內(nèi)水帶，水槍等設(shè)備與否齊備，水帶有無霉?fàn)€，遠(yuǎn)程啟泵按鈕及其保護(hù)裝置與否完好。b、消火栓栓體有無銹蝕、漏水現(xiàn)象、栓口橡膠墊圈有無損壞丟失，消火栓閘閥啟動(dòng)與否靈活，必要時(shí)應(yīng)對(duì)閥桿加注潤滑油。c、系統(tǒng)各種閘閥啟閉狀態(tài)與否正常。為防止無關(guān)人員誤動(dòng)閘閥，有些閘閥可依照狀況對(duì)其手輪加以鎖封。D、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)a、每周檢查一次濕式報(bào)警閥先后壓力與否一致，與否在設(shè)計(jì)容許范疇內(nèi)。b、自動(dòng)滅火裝置效果重要決定噴頭質(zhì)量。對(duì)新安裝噴頭應(yīng)作質(zhì)量抽驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有：流量、耐壓強(qiáng)度、作用溫度及構(gòu)造強(qiáng)度等。為防止噴頭支撐及金屬柜架腐蝕，可用涂蠟或涂鉛作保護(hù)層，注意不能用防銹漆，這會(huì)起阻溫作用。普通應(yīng)每周一次，對(duì)噴頭作經(jīng)常性檢查；每半年要對(duì)積存在噴頭灰塵清理一次。c、每年按設(shè)計(jì)規(guī)定進(jìn)行一次系統(tǒng)綜合性功能實(shí)驗(yàn)。d、保護(hù)區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)，該系統(tǒng)長時(shí)間工作后，或每隔2—3年應(yīng)對(duì)系統(tǒng)重要部件進(jìn)行全面檢修。E、消防水泵a、平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消防水泵及電動(dòng)機(jī)進(jìn)行普通性保養(yǎng)（如保潔、加注潤滑油及清除地面積水等）。b、經(jīng)常檢查消防水泵各種閘閥與否處在正常狀態(tài)。c、對(duì)各消防水泵應(yīng)每周進(jìn)行一次運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)，此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)可運(yùn)用水泵出水管實(shí)驗(yàn)口將水返至消防水池。水泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間普通不不大于5分鐘。d、每年或使用消防泵撲救火災(zāi)較長時(shí)間后，應(yīng)對(duì)水泵進(jìn)行檢修。檢修時(shí)主、備泵應(yīng)分別進(jìn)行，以保證系統(tǒng)必要消防供水能力。F、消防水源a、每月檢查一次市政供水管道等外部水源補(bǔ)給狀況和系統(tǒng)消防水池及高位水箱水位與否滿足消防水量規(guī)定。b、對(duì)單位內(nèi)水井等消防水源，應(yīng)在枯水期測(cè)定水位標(biāo)高或進(jìn)行抽水實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。c、水泵接合器檢查，除尋常保養(yǎng)外，每年使用自備手抬泵進(jìn)行加壓供水實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)時(shí)由屋頂實(shí)驗(yàn)用消火栓或頂層消火栓出水。必要時(shí)請(qǐng)本地消防隊(duì)協(xié)助。G、消防給水管路a、新安裝消防給水管路應(yīng)進(jìn)行耐壓實(shí)驗(yàn)，普通應(yīng)以不不大于工作壓力1.5倍進(jìn)行2小時(shí)水壓實(shí)驗(yàn)；在工作壓力不不大于10MPa時(shí)，以工作壓力+0.5MPa壓力進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。b、給水管路必要暢通，應(yīng)定期進(jìn)行管外保養(yǎng)和管內(nèi)清洗。c、管道各種閘閥啟閉狀態(tài)與否正常。為防止無關(guān)人員誤動(dòng)閘閥，有些閘閥可依照狀況對(duì)其手輪加以鎖封。H、事故照明a、事故應(yīng)急照明普通常有堿性電池或鎳鉻電池組（有尚有逆變器）。該電池在正常電源供電時(shí)處在充電狀態(tài)，應(yīng)急照明時(shí)為放電狀態(tài)。燈具應(yīng)定期檢查作充放電實(shí)驗(yàn)；不可隨意更換普通燈具或光源，防止管理不善導(dǎo)致燈具損壞或元件被盜。b、當(dāng)屋面有直升飛機(jī)停機(jī)坪時(shí)，要保證航空障礙燈、導(dǎo)航燈、場(chǎng)界標(biāo)志燈及投光燈等設(shè)施100%完好率。C、對(duì)于其她消防設(shè)施也應(yīng)進(jìn)行定期維修和保養(yǎng)。例如防火卷簾應(yīng)定期做動(dòng)作實(shí)驗(yàn)，防火卷簾及防火門彈簧和防排風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)某些注加潤滑油；對(duì)滅火器進(jìn)行清潔及定期換藥等。⑸線路及設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)在10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修。如遇主設(shè)備等損壞，又無法修繕時(shí)，應(yīng)及時(shí)向部領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并迅速告知專業(yè)保修公司或供貨商派員對(duì)其進(jìn)行維修，對(duì)故障維修狀況應(yīng)做好記錄。⑹建立和不斷完善保安監(jiān)控系統(tǒng)各種設(shè)備檔案。(十)機(jī)械設(shè)備安全操作規(guī)范——飯店使用工程機(jī)械設(shè)備種類繁多，操作技術(shù)各不相似，規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于部門頒布操作規(guī)范，防止發(fā)生安全事故。項(xiàng)目規(guī)范臺(tái)鉆⑴工作前需對(duì)鉆床進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)無誤方可操作。⑵工作裝夾必要牢固可靠，鉆小件工作物不可用手拿著鉆，應(yīng)用工具夾持，大型件必要墊穩(wěn)夾牢、壓緊。工作時(shí)禁止帶手套。⑶鉆薄片或穿孔時(shí)，工件下面必要墊木板壓牢，切勿用手去擋，以免傷人。⑷裝卸工件、裝拆鉆頭、測(cè)量工件、變換轉(zhuǎn)速，必要停機(jī)進(jìn)行。⑸使用自動(dòng)走刀時(shí)，要選好進(jìn)給速度，調(diào)節(jié)好行程限位塊；手動(dòng)進(jìn)刀時(shí)，不要用力過猛，以免導(dǎo)致事故。⑹鉆頭上繞有長鐵屑時(shí)，要停車用刷子或鐵鉤清除。(7)傳動(dòng)裝置應(yīng)有完好防護(hù)罩。砂輪機(jī)⑴使用前檢查砂輪片與否正常，防護(hù)罩與否完整，罩內(nèi)與否有異物等，托架與砂輪之間距離與否恰當(dāng)。砂輪與否有缺陷，砂輪安裝與否平衡。砂輪徑面必要平整，如有凹凸必要打磨平整。⑵砂輪應(yīng)保持干燥，不能受撞擊，砂輪機(jī)必要裝有防護(hù)罩和吸塵裝置。⑶在砂輪上磨刀不準(zhǔn)戴手套。不要用棉紗繞在發(fā)熱工件上，防止絞傷。不要面對(duì)著砂輪操作。操作者要戴好防護(hù)眼鏡，操作時(shí)用力不可太大，防止爆裂。⑷不準(zhǔn)兩人同步使用一只砂輪，不準(zhǔn)在砂輪側(cè)面磨工件。⑸嚴(yán)格控制砂輪片磨損限度，當(dāng)砂輪直徑或厚度磨耗至本來尺寸70%時(shí)，應(yīng)更換砂輪。⑹使用砂輪必要按工件性質(zhì)選用，不可任意湊合。普通狀況下，禁止磨有色金屬、木材、橡膠材料等。金剛砂輪只準(zhǔn)磨合金刀具。⑺磨較小工件不得用手直接拿著，應(yīng)用鉗子或恰當(dāng)工具夾牢。⑻更換新砂輪時(shí)應(yīng)通過事先測(cè)試，螺絲不要上得過緊或過松。砂輪裝好后要通過5~10分鐘試運(yùn)轉(zhuǎn)方可使用。⑼工件磨好后應(yīng)及時(shí)關(guān)車,切斷電源，不要讓砂輪機(jī)空轉(zhuǎn)。安裝砂輪⑴依照砂輪使用闡明書，選用與主軸轉(zhuǎn)數(shù)相符砂輪。⑵所選用砂輪要有出廠合格證或檢查實(shí)驗(yàn)標(biāo)志。⑶對(duì)砂輪進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)砂輪質(zhì)量、硬度、強(qiáng)度、粒度和外觀有裂紋等缺陷時(shí)，不能使用。⑷安裝砂輪法蘭盤不能不大于砂輪直徑三分之一或不不大于一半。⑸法蘭盤與砂輪之間，要墊好襯墊。⑹砂輪在安裝前要校好靜平衡。開車時(shí)要注意動(dòng)平衡，如遇失衡，則當(dāng)立即進(jìn)行檢修，否則不可使用。⑺砂輪孔徑與主軸間配合要恰當(dāng)。⑻緊螺帽時(shí)，要用專用扳手，不要用力過猛，以防滑倒、螺帽緊固要恰當(dāng)。⑼砂輪裝完后，要安裝好防護(hù)罩，砂輪側(cè)面與防護(hù)罩內(nèi)壁之間應(yīng)保持20~30毫米以上間隙。⑽砂輪裝好后，要通過5~10分鐘試運(yùn)轉(zhuǎn)，開動(dòng)時(shí)不要過急，要進(jìn)行點(diǎn)動(dòng)檢查。砂輪切割機(jī)⑴開車前應(yīng)檢查該機(jī)防護(hù)罩與否齊全牢固，并戴好防護(hù)眼鏡。⑵注意清查工作場(chǎng)合，如有易燃易爆物品，必要及時(shí)搬開方能進(jìn)行操作。⑶開機(jī)前應(yīng)檢查砂輪片安裝與否穩(wěn)固，砂輪片與否有缺口，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換。⑷操作時(shí)，砂輪與工件接觸要慢，待砂輪片與工件接觸正常后再均勻用力切割工件。⑸禁止切割鎂合金。⑹更換砂輪片應(yīng)遵守安裝砂輪安全操作規(guī)范規(guī)定，砂輪片夾板不得不大于砂輪直徑三分之一。帶鋸機(jī)⑴檢查鋸條松緊與否適度，有無裂紋傷痕，與否正直，防護(hù)裝置與否良好。⑵帶鋸機(jī)啟動(dòng)后，先空轉(zhuǎn)2分鐘，注意動(dòng)平衡狀態(tài)，然后開始工作。鋸料時(shí)手指不得接近鋸條，頭部不要靠鋸條太近，接送木料速度均勻，操作者不得站在鋸條側(cè)面。⑶電源關(guān)閉后，不準(zhǔn)用木料猛剎鋸條，工作物和鋸條接觸后不許再搖晃工作物，防止工作物斷裂傷人。⑷鋸割木料要檢查有無砂石、釘子或其她雜質(zhì)。清除鋸末時(shí)應(yīng)使用工具。園鋸機(jī)⑴鋸片上應(yīng)安裝防護(hù)罩，安裝鋸片應(yīng)校準(zhǔn)中心，裝緊夾牢，不得偏斜松動(dòng)。啟動(dòng)時(shí)不得有震動(dòng)，開機(jī)前檢查各部位與否完好，先空轉(zhuǎn)2分鐘，注意動(dòng)平衡狀態(tài)，然后開始工作。⑵經(jīng)常檢查鋸片有無裂紋、凹凸等，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)調(diào)換。⑶鋸料時(shí)手指不得接近鋸片（縱向60mm,側(cè)向30mm）,木料將要鋸?fù)陼r(shí)（不得少于60mm）,應(yīng)用木條輕輕推動(dòng)，禁止繼續(xù)用手壓推。⑷圓鋸加工范疇：大圓鋸鋸料最短不少于350mm,小圓鋸鋸料最短不少于100mm,并注意清除木料硬癤疤及金屬物。⑸不得在圓鋸上加工不規(guī)則（如弧形）工件。木料被鋸開后，不得再向反方向拉回。⑹鋸片未停止轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，禁止調(diào)節(jié)和消除鋸屑，禁止用木棒和其她東西去制動(dòng)。平刨、壓刨機(jī)⑴裝置刨刀應(yīng)注意調(diào)節(jié)螺栓，使刀口和平板齊平，不得偏斜。刀具要鋒利，安裝要牢固，防護(hù)裝置及設(shè)備各部件要良好有效。⑵禁止在平刨上加工30mm如下薄料，200mm如下短料，如需刨削薄料、短料時(shí)必要用壓板，不準(zhǔn)用手直接推送。⑶使用壓刨時(shí)，吃刀量不適當(dāng)過大，隨時(shí)調(diào)節(jié)厚薄度，不準(zhǔn)硬推猛送。刨2米以上長料時(shí)，出口一邊必要有人接，并保持與臺(tái)面平行，手離送料軸應(yīng)不不大于150mm以上。木榫機(jī)⑴開機(jī)前檢查刀片、刀頭、帶柄刀盤與否緊固，刀片與否有裂紋，刀齒與否良好。⑵裝在同一刀頭上相對(duì)刀片重量應(yīng)相等。⑶如硬木或有癤疤木料應(yīng)減速加工。⑷被加工材料，送上料車后，一定要放平壓緊。加工物過長，應(yīng)在尾端放一種活動(dòng)支架。⑸操作中，人要站在機(jī)床側(cè)面，頭部要避開屑片飛起方向。⑹清除木屑搞衛(wèi)生時(shí)要停機(jī)。木車床⑴車削毛坯木料時(shí)應(yīng)先劈成圓形或近似圓形，膠合木料必要膠合牢固，并注意清除元釘、硬疤，防止發(fā)生事故。⑵工件裝夾必要用螺釘緊固或頂針頂牢，工件旋轉(zhuǎn)時(shí)，不得測(cè)量工件或清除木屑，不得戴手套操作，要戴好工作帽和防護(hù)眼鏡。⑶車削時(shí)不準(zhǔn)用一只手拿著車刀工作，要雙手緊握車刀壓在動(dòng)架上，用砂布或紙打光時(shí)必要右手在前，左手在后，用力要均勻，防止過熱灼傷，不準(zhǔn)用手試摸工件。⑷車削時(shí)應(yīng)將刀柄放低，進(jìn)刀量不適當(dāng)過大，以免吃刀過猛而發(fā)生事故。車床轉(zhuǎn)速應(yīng)依照外形尺寸和構(gòu)造而定，不可過高，以防工件飛出傷人。電焊機(jī)⑴電焊機(jī)二次線及外殼必要有良好接地。⑵夾焊條鉗子必要絕緣良好。⑶電焊機(jī)移動(dòng)時(shí)應(yīng)先切斷電源。⑷在焊接工作場(chǎng)合內(nèi)不準(zhǔn)有易燃易爆物品。⑸固定焊接場(chǎng)合周邊必要有防護(hù)擋屏。⑹下雨時(shí)電焊機(jī)要?dú)w倉；工作中斷時(shí)，必要切斷電源。簡(jiǎn)易吊梯⑴操作簡(jiǎn)易吊梯要有專人負(fù)責(zé)。⑵工作前，應(yīng)將吊梯上下多次，無異常后方可使用。⑶轎廂載重應(yīng)不超過額定重量，禁止超載運(yùn)營。⑷轎廂在正常運(yùn)駛時(shí)，不得突然換向，必要時(shí)應(yīng)先將轎廂停止后，再換向啟動(dòng)行駛。⑸吊梯在使用過程中，如發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)停止，排除后方能使用，禁止帶病工作。⑹電器聯(lián)鎖和轎廂門聯(lián)鎖、門電開關(guān)等所有安全裝置不可用其她物件塞住，使其失效而不能起到應(yīng)有作用。⑺做好轎廂內(nèi)、各層站門地槽清潔工作。電動(dòng)吊車(葫蘆吊)⑴使用前應(yīng)上、下空運(yùn)轉(zhuǎn)多次，并檢查制動(dòng)裝置、吊鉤限位裝置、鋼絲繩等與否安全、可靠、完好，在擬定完好前提下，才可使用。⑵使用時(shí)，必要嚴(yán)格執(zhí)行限載規(guī)定，禁止超載等野蠻做法。⑶吊物時(shí)周邊禁止站人。電動(dòng)套絲機(jī)⑴電動(dòng)套絲機(jī)使用前應(yīng)先檢查整機(jī)與否完好，一切正常后才干正式開機(jī)使用。⑵套絲不能一次進(jìn)刀太深，否則容易損壞機(jī)器。⑶工作時(shí)注意力要集中，謹(jǐn)防工傷事故發(fā)生。⑷使用完畢后收好電線，做好清潔工作。車床⑴工作前應(yīng)穿戴好防護(hù)用品，并應(yīng)認(rèn)真按潤滑圖注好潤滑油，檢查油位、油壓與否正常，油路與否暢通。⑵放妥工具、量具、刀具，檢查工件與否軋緊，安全防護(hù)與否齊全牢固。⑶檢查各操作手柄位置與否對(duì)的，慢車空運(yùn)轉(zhuǎn)，聲、溫正常后，才干正式工作。⑷工作時(shí)應(yīng)合理使用機(jī)床，不能任意超負(fù)荷、超規(guī)范工作，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)停車，禁止蹬踢開關(guān)，猛敲工件。⑸注意安全生產(chǎn)，變速或測(cè)量工件時(shí)，一定要先停車后進(jìn)行，禁止戴手套進(jìn)行操作，離開機(jī)床應(yīng)關(guān)閉電門。⑹裝卸卡盤時(shí)，必要墊以木板，并將螺紋和接觸面揩擦干凈和上油。⑺使用頂尖持工件時(shí)，尾座套筒伸出量不準(zhǔn)不不大于套筒直徑二倍，加工鑄鐵件時(shí)，應(yīng)將導(dǎo)軌保護(hù)好，防止粉塵進(jìn)入導(dǎo)軌。⑻應(yīng)經(jīng)常注意主軸前、后軸承潤滑與否良好和發(fā)熱。⑼不得用正、反車作為剎車或校調(diào)用。⑽移動(dòng)刀架、尾架及其套筒時(shí)，必要保證活動(dòng)面清潔和潤滑良好，并松開其固緊裝置。⑾工作完畢應(yīng)將各操作手柄置于非工作位置上，并將刀架平均分派在導(dǎo)軌上，尾架退到最后，切斷電源。⑿操作者應(yīng)認(rèn)真做好本機(jī)床和工作場(chǎng)地清潔工作。(十一)各類氣瓶安全操作規(guī)范——飯店使用各種氣瓶均為壓力容器，安全性能規(guī)定高，必要嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布關(guān)于使用規(guī)定，謹(jǐn)慎操作，嚴(yán)防發(fā)生安全事故，用后集中放置于危險(xiǎn)品倉庫。項(xiàng)目規(guī)范氧氣、乙炔氣瓶⑴不得擅自更改氣瓶鋼印和顏色標(biāo)記。⑵氣瓶使用前應(yīng)進(jìn)行安全狀況檢查，對(duì)盛裝氣體進(jìn)行確認(rèn)。⑶氧氣瓶、乙炔氣瓶應(yīng)牢固安放，并保持一定距離，不得接近熱源，距明火10米以外。⑷氧氣瓶、乙炔氣瓶不應(yīng)放空，氣瓶?jī)?nèi)必要留有不不大于98～196Kpa表壓余氣。留有余氣需要重新灌裝氣瓶，應(yīng)關(guān)閉瓶閥，旋緊瓶帽，標(biāo)明空瓶字樣或記號(hào)。⑸使用氧氣瓶前，應(yīng)稍打開瓶閥，吹出瓶閥上粘附細(xì)屑或臟污后及時(shí)關(guān)閉，然后接上減壓表再使用。在啟動(dòng)瓶閥時(shí)，操作者應(yīng)站在瓶閥氣體噴出方向側(cè)面,并緩緩啟動(dòng)，避免氧氣噴向人體。⑹氧氣瓶及附件都不可沾染油脂。禁止用手托瓶帽移動(dòng)氧氣瓶和單人用肩扛搬動(dòng)氧氣瓶。在無防震圈或氣溫-10℃如下時(shí)，禁止用轉(zhuǎn)動(dòng)方式搬動(dòng)氧氣瓶。⑺乙炔氣瓶搬運(yùn)、裝卸、使用時(shí)都應(yīng)豎立放穩(wěn)，禁止在地面上臥放并直接使用。一旦要使用已臥放乙炔瓶，必要先將氣瓶直立靜止20分鐘后再連接乙炔減壓器使用。⑻啟動(dòng)乙炔氣瓶瓶閥時(shí)應(yīng)緩慢，不要超過一轉(zhuǎn)半，普通狀況只啟動(dòng)四分之三轉(zhuǎn)。禁止在乙炔氣瓶上放置物件、工具或纏繞懸掛橡皮管及焊、割炬等。⑼在也許導(dǎo)致回流使用場(chǎng)合，使用設(shè)備上必要配備防止倒灌裝置，如單向閥、止回閥等。⑽氣瓶投入使用后，不得對(duì)瓶體進(jìn)行挖補(bǔ)、焊接修理。⑾遵守勞動(dòng)部頒發(fā)“氣瓶安全監(jiān)測(cè)規(guī)程”。氮?dú)馄?、氟里昂氣瓶⑴不得擅自更改氣瓶鋼印和顏色?biāo)記。⑵氣瓶使用前應(yīng)進(jìn)行安全狀況檢查，對(duì)盛裝氣體進(jìn)行確認(rèn)。⑶氣瓶立放時(shí)應(yīng)采用防止傾倒辦法。⑷夏季應(yīng)防止暴曬。⑸禁止敲擊、碰撞。⑹啟動(dòng)氣瓶瓶閥時(shí)應(yīng)緩慢。⑺瓶?jī)?nèi)氣體不得用完，氣瓶留用剩余壓力應(yīng)符合關(guān)于規(guī)定。⑻遵守勞動(dòng)部頒發(fā)“氣瓶安全監(jiān)測(cè)規(guī)程”。液化石油氣瓶⑴液化石油氣瓶應(yīng)嚴(yán)格按關(guān)于規(guī)定充裝、禁止超裝。不得將氣瓶?jī)?nèi)液化石油氣向其她氣瓶倒裝；不得自行解決氣瓶?jī)?nèi)殘液。⑵液化石油氣將要用完時(shí)瓶?jī)?nèi)應(yīng)留有不少于0.5～1.0%規(guī)定充裝量剩余氣體。⑶在室外使用液化石油氣瓶氣割、焊接或加熱時(shí)，氣瓶應(yīng)平穩(wěn)放置在空氣流通地面上，同明火（火星飛油、火花）與熱源距離必要在5米以上。⑷氣瓶投入使用后，不得對(duì)瓶體進(jìn)行挖補(bǔ)、焊接修理。⑸液化石油氣瓶應(yīng)加裝減壓器，禁止用膠管同液化石油氣裝閥直接連接。⑹遵守勞動(dòng)部頒發(fā)“氣瓶安全監(jiān)測(cè)規(guī)程”。(十二)廚房設(shè)備安全操作規(guī)范——飯店廚房設(shè)備使用要有專人負(fù)責(zé)，使用前應(yīng)先作檢查，使用時(shí)按機(jī)械闡明書規(guī)定操作，人不離現(xiàn)場(chǎng)，用后做好維護(hù)保養(yǎng)。項(xiàng)目規(guī)范液化氣爐灶⑴使用前先打開門窗透氣或啟動(dòng)排風(fēng)系統(tǒng)，并檢查氣瓶、管道、爐灶及閥門與否正常有無氣體溢出。⑵使用時(shí)先點(diǎn)火后開氣（有自動(dòng)點(diǎn)火裝置例外），用畢后先關(guān)閉爐灶開關(guān)然后關(guān)閉總開關(guān)。⑶指定專人使用、保養(yǎng)，并做好交接班工作。⑷液化氣瓶不準(zhǔn)搖動(dòng)或受激烈震動(dòng)。⑸液化氣瓶周邊不準(zhǔn)使用明火和堆放易燃物品。都市管道煤氣爐灶⑴在使用時(shí)，先點(diǎn)煤氣點(diǎn)火棒（有自動(dòng)點(diǎn)火裝置例外），然后打開煤氣爐灶開關(guān)。⑵煤氣爐灶停止使用后，應(yīng)將煤氣開關(guān)關(guān)好。⑶工作完畢離開之前，要檢查煤氣開關(guān)與否關(guān)好,并及時(shí)做好爐灶清潔工作，以免日久堵塞、腐化。⑷發(fā)既有煤氣溢出要及時(shí)報(bào)告關(guān)于人員及時(shí)檢修，保持通風(fēng)，不可動(dòng)用明火。燃油爐灶⑴使用前檢查風(fēng)機(jī)電源及供油系統(tǒng)與否正常。⑵先啟動(dòng)輸油管閘閥，然后啟動(dòng)滴油開關(guān)，操作時(shí)注意開、關(guān)方向。⑶檢查燃燒器有油液滲出即可用火種引燃燃料（炒爐可從上方點(diǎn)火，蒸爐則應(yīng)從下方點(diǎn)火門處點(diǎn)火）；隨后調(diào)節(jié)風(fēng)閥流量，使?fàn)t腔燃燒預(yù)熱（注：引火時(shí)切忌先將風(fēng)閥打開及將頭、手伸入爐膛內(nèi)以免火焰上沖時(shí)灼傷）。⑷爐膛燃燒效果，可通過滴油開關(guān)流量及風(fēng)閥流量進(jìn)行調(diào)節(jié)控制，普通將火焰調(diào)至淡黃與白色澤之間為最佳氣化效果，以利節(jié)約油耗。⑸停止使用時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉滴油開關(guān)，然后關(guān)閉風(fēng)閥，為減少輸油閥啟動(dòng)頻次，以免引起滲漏，輸油閥可保持常開。⑹要注意保持爐臺(tái)清潔衛(wèi)生，每班作業(yè)后應(yīng)將爐臺(tái)之油污垢及排水槽內(nèi)雜物及時(shí)清理。⑺清洗爐灶周邊地面，切忌用水沖爐灶底面，以免風(fēng)機(jī)受潮而燒損毀壞。⑻切忌對(duì)爐內(nèi)輸油管隨意拆改或扭動(dòng)，引起油滲及意外故障。餃子機(jī)⑴開機(jī)前先檢查機(jī)器設(shè)備、電氣設(shè)備、安全裝置，確認(rèn)完好，方可操作。⑵在操作過程中，要集中思想，均勻加餡。⑶面粉頭子粘搭時(shí)，用撳棒撳，禁止用手指撥弄。⑷機(jī)器開動(dòng)時(shí)，禁止將手伸入機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)部位，用木棒送料，禁止用手指送料。⑸維修保養(yǎng)和清洗時(shí)要切斷電源，待機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，方可進(jìn)行。⑹操作時(shí)要戴好工作帽，扎好袖口。絞肉機(jī)⑴操作前先檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、電氣設(shè)備和安全裝置，確認(rèn)完好，方可操作。⑵將肉切成約2.5cm寬、1.5cm厚條子，去凈皮、骨，才干放進(jìn)機(jī)內(nèi)絞碾。⑶在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，不準(zhǔn)將手伸入送料口。送料時(shí)禁止用手壓，應(yīng)用木棒送料。⑷維修和清洗時(shí)必要切斷電源，待機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后方可進(jìn)行。⑸肉末粘搭時(shí)，不準(zhǔn)用手刮。攪拌機(jī)⑴操作前，先檢查機(jī)械、電氣部件和防護(hù)裝置等與否齊全完好，確認(rèn)完好后，方可操作。⑵在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，不準(zhǔn)將手、頭伸進(jìn)桶內(nèi)。⑶清洗和維修時(shí)必要切斷電源，待機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后方可進(jìn)行。和面機(jī)⑴操作前，先檢查機(jī)器設(shè)備、電氣部件和防護(hù)裝置等與否齊全完好，確認(rèn)完好后，方可操作。⑵操作時(shí)思想集中。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)禁止手、頭伸進(jìn)和面桶內(nèi)。⑶刮粉時(shí)，頭不得伸進(jìn)桶內(nèi)，出粉時(shí)要關(guān)閉機(jī)器進(jìn)行。⑷和面時(shí)，投粉要適量。開機(jī)前必要把蓋頭蓋上，并使限位開關(guān)接觸良好。⑸經(jīng)常檢查限位開關(guān)與否敏捷；如有失靈必要停止使用。禁止用手、繩索或用其她辦法撳、綁、粘、壓限位開關(guān)。⑹清洗維修機(jī)器時(shí)，必要切斷電源，機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后方可進(jìn)行。搖面機(jī)⑴開機(jī)前先檢查機(jī)器設(shè)備、電氣部件、安全裝置等，確認(rèn)完好后方可開機(jī)。⑵操作時(shí)手不得直接接觸搖面機(jī)機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)和滾筒部位。⑶搖面機(jī)馬達(dá)、鏈條、皮帶盤等旋轉(zhuǎn)部位必要有防護(hù)罩。⑷搖面機(jī)上各種安全防護(hù)裝置不得擅自拆卸和廢除。⑸發(fā)現(xiàn)機(jī)器有問題，及時(shí)報(bào)修，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。⑹清洗和維修時(shí)，必要切斷電源，待機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)后方可進(jìn)行。蒸飯箱⑴工作中要互相配合，在啟動(dòng)蒸汽時(shí)應(yīng)注意緩慢，先小后大，啟閉蒸飯箱箱門時(shí)要謹(jǐn)慎，門側(cè)不能站人，手輪慢慢擰松，放除余汽，防止蒸氣沖出傷人。⑵操作時(shí)注意壓力表狀況，不得超過規(guī)定壓力。⑶蒸飯箱要有專人操作，非操作人員不能開蒸氣閥門；如操作人員有事，要其她人員代操作，應(yīng)弄懂操作規(guī)定后方可操作。烘爐、面包爐⑴點(diǎn)火前先打開門窗及爐門進(jìn)行通風(fēng)換氣。烘爐操作控制應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，先開門后點(diǎn)火，以免混合氣體遇明火后發(fā)生爆炸。⑵烘食品時(shí)人不得離開，并經(jīng)常觀測(cè)工作狀態(tài)，防止意外事故。⑶電器設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)與電工聯(lián)系修理，其她人員不準(zhǔn)擅自拆動(dòng)。⑷發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏要及時(shí)報(bào)告關(guān)于人員及時(shí)檢修，并保持通風(fēng)，禁止使用明火。⑸工作完畢應(yīng)將所有煤氣閥門關(guān)閉，并做好周邊清潔衛(wèi)生工作。電爐⑴使用電爐周邊不得放置易燃物品。⑵電線應(yīng)用橡皮護(hù)套線，電線、插頭拔下時(shí)應(yīng)吊掛起來。⑶電爐要用干燥架子支撐，與地面保持一定距離，避免因地面潮濕，引起電爐導(dǎo)電而發(fā)生觸電事故。⑷發(fā)現(xiàn)電爐有故障時(shí)要及時(shí)切斷電源，拔去插座，請(qǐng)電工維修。⑸電爐使用完畢應(yīng)切斷電源。⑹使用電爐應(yīng)填寫《移動(dòng)電具使用審批表》，經(jīng)部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可使用。切片機(jī)⑴操作前必要作好各種安全辦法，確認(rèn)外殼絕緣良好。⑵切片時(shí)將橫向擋桿輕輕固定，用力不能過大。⑶通過調(diào)節(jié)旋鈕設(shè)定所需厚度。⑷確認(rèn)上述工作完畢之后，才干通電。接通離合。⑸食品切至2/3時(shí)應(yīng)切斷離合，放下重錘繼續(xù)切片。⑹在圓盤切片刀與調(diào)節(jié)板之間，禁止將手接近，以免刀盤傷手。⑺使用完畢及清洗時(shí)，必要切斷電源，禁止帶電清洗。⑻機(jī)件必要每天清洗，清洗時(shí)防止刀盤傷手，不得用水澆淋機(jī)體。微波爐⑴在爐門打開狀況下，切勿啟動(dòng)微波爐，以防過量微波外泄，對(duì)人體導(dǎo)致傷害。⑵爐內(nèi)未放進(jìn)加熱物之前，不要啟動(dòng)微波爐，以免空載運(yùn)營，毀壞機(jī)器。⑶爐內(nèi)不得使用金屬容器，應(yīng)使用耐熱塑料、耐熱玻璃和瓷質(zhì)器皿。⑷罐裝、瓶裝或袋裝食物須開口后方可放入爐中加熱。(5)如爐內(nèi)食物起火，請(qǐng)勿打開爐門，應(yīng)及時(shí)切斷電源。(十三)設(shè)備設(shè)施報(bào)修、急修工作規(guī)范——為了保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)客人利益，為客人提供滿意服務(wù)，飯店設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障，必要及時(shí)修復(fù)。修理時(shí)盡量避免影響客人。項(xiàng)目規(guī)范接受報(bào)修、急修工程部值班室負(fù)責(zé)接受飯店設(shè)施設(shè)備報(bào)修和急修工作。飯店各使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或發(fā)生故障，應(yīng)填寫“設(shè)施設(shè)備維修申請(qǐng)單”，送工程部值班室。緊急狀況可先電話告知工程部值班室。事后再補(bǔ)辦維修申請(qǐng)單。工程部值班室接報(bào)后，及時(shí)按維修規(guī)定和項(xiàng)目，指派有關(guān)維修人員進(jìn)行修理或報(bào)修。維修操作（1）維修人員接到維修任務(wù)后應(yīng)及時(shí)帶好維修工具和備品配件，在10分鐘內(nèi)到達(dá)維修地點(diǎn)，查明故障或損壞因素，按有關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行修理，并保證安全。（2）進(jìn)入客房維修應(yīng)由全能技工按規(guī)范操作。（3）大型設(shè)施設(shè)備維修或需專業(yè)公司或借貸商合同維修設(shè)施設(shè)備應(yīng)及時(shí)告知關(guān)于公司派員修理或急修。（4）一時(shí)難以修復(fù)或需要更新設(shè)施設(shè)備應(yīng)報(bào)告工程部領(lǐng)導(dǎo)，采用有效辦法。維修反饋修理結(jié)束后應(yīng)在維修申請(qǐng)單上做好記錄，寫明故障或損壞因素、維修解決狀況及耗用物料，簽上維修人員姓名，并請(qǐng)使用部門驗(yàn)收。維修申請(qǐng)單一式兩聯(lián)，一聯(lián)留存維修組，一聯(lián)交工程部值班室。維修過程中如發(fā)現(xiàn)使用不當(dāng)導(dǎo)致故障或損壞，應(yīng)向工程部值班室報(bào)告，并將關(guān)于狀況反饋給使用部門，提出整治意見。注意事項(xiàng)：在公共場(chǎng)合維修設(shè)施設(shè)備，除非緊急狀況，維修應(yīng)避開客人高峰時(shí)段。修理時(shí)，如有客人在現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)向客人致歉和道謝，用敬語。維修時(shí)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有保護(hù)設(shè)施，防止油污、灰塵、垃圾和雜物污染其她設(shè)施，維修結(jié)束應(yīng)做好清潔工作，恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)原貌。(十四)設(shè)備備品、配件管理規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范管理飯