有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊樣本

受控狀態(tài)：YL/YJSC－發(fā)放編號：版本/修改：A版/0有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊yzsc—WZLY-001版本/修訂狀態(tài)：A/0編制：審核：批準(zhǔn)：-09-23發(fā)布-09-25實行目錄序號名稱頁數(shù)頁次10.1發(fā)布1120.2手冊管理闡明1230.3手冊修改控制頁1340.4合用范疇1450.5組織機(jī)構(gòu)圖1560.6中心概況3670.7根據(jù)1780.8術(shù)語和定義271有機(jī)生產(chǎn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目的182.各組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)293有機(jī)產(chǎn)品工藝流程圖1104有機(jī)牲口引進(jìn)籌劃1Z115有機(jī)牲口生產(chǎn)籌劃3126有機(jī)牲口疫病防治籌劃2157有機(jī)牲口繁殖籌劃1178有機(jī)牲口運(yùn)送和屠宰籌劃2189有機(jī)牲口生產(chǎn)基地生態(tài)保護(hù)籌劃22010有機(jī)牲口生產(chǎn)基地環(huán)?；I劃12211內(nèi)部檢查程序32312信息、客戶申、投訴解決程序42613記錄管理程序引用質(zhì)量手冊14文獻(xiàn)控制程序引用質(zhì)量手冊15不合格品控制程序引用質(zhì)量手冊16糾正防止辦法控制程序引用質(zhì)量手冊0.1發(fā)布令本中心根據(jù)中華人民共和國原則《有機(jī)產(chǎn)品》，GB/T19630.1-《有機(jī)產(chǎn)品第1某些：生產(chǎn)》，GB/T19630.4-《有機(jī)產(chǎn)品第4某些：管理體系》，結(jié)合本中心生產(chǎn)有機(jī)肉用羊詳細(xì)狀況和需要，制定了《有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊》，其重要目是：通過建立并實行有機(jī)產(chǎn)品管理，嚴(yán)格按照國家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)原則進(jìn)行生產(chǎn)管理。在生產(chǎn)過程中保證產(chǎn)品符合有機(jī)產(chǎn)品原則與技術(shù)規(guī)范，并使產(chǎn)品安全衛(wèi)生。既滿足法規(guī)及市場規(guī)定，又達(dá)到可持續(xù)發(fā)展目。本手冊也是中心向顧客證明有機(jī)產(chǎn)品保證能力有效根據(jù)。經(jīng)審定，本手冊切實可行，從即日起全體員工必要遵循執(zhí)行?，F(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布，并于9月25日實行。主任9月23日0.2手冊管理闡明1.目對有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量手冊編寫、批準(zhǔn)、發(fā)放、更改、換版以及使用保管進(jìn)行控制，以保證質(zhì)量手冊對的和有效使用。2.職責(zé)2.1辦公室負(fù)責(zé)手冊編寫、發(fā)放、更改及換版。2.2關(guān)于部門和人員負(fù)責(zé)手冊和使用與保管。3.管理程序3.1編寫:本質(zhì)量手冊由本中心組織關(guān)于專家根據(jù)負(fù)責(zé)編寫。3.2批準(zhǔn)與發(fā)放主任在手冊批準(zhǔn)頁上簽發(fā)頒布命令，予以批準(zhǔn)發(fā)布。手冊由辦公室負(fù)責(zé)發(fā)放，按發(fā)放登記表進(jìn)行發(fā)放，領(lǐng)用部門和人員要簽名，并與分發(fā)號相相應(yīng)?，F(xiàn)場使用受控文本要在封面受控狀態(tài)欄內(nèi)加蓋“受控章”。非現(xiàn)場使用手冊（如發(fā)放給顧客或用于投標(biāo)等）在封面受控狀態(tài)欄內(nèi)加蓋“非受控”章。3.3更改與換版手冊中內(nèi)容需要更改時，由使用部門填寫更改申請單，經(jīng)主任批準(zhǔn)后由質(zhì)管部負(fù)責(zé)更改，更改時要收回所有受控手冊。按批準(zhǔn)更改內(nèi)容對每一份手冊進(jìn)行更改，做好更改標(biāo)記，并在修改狀態(tài)欄內(nèi)表述更改后內(nèi)容。3.4使用與保管手冊使用者應(yīng)按照手冊規(guī)定和規(guī)定是，嚴(yán)格遵循執(zhí)行。使用人應(yīng)熟悉手冊中與本職工作關(guān)于內(nèi)容，保證在用手冊版本為有效版本。手冊使用者應(yīng)妥善保管手冊，不得任意涂改、復(fù)印和做記號，不得損壞、外借和丟失。對已浮現(xiàn)損壞和丟失，應(yīng)及時告知辦公室原分發(fā)號作廢，按新分發(fā)號重新補(bǔ)發(fā)手冊。0.3手冊修改控制頁標(biāo)題：手冊修改控制章節(jié)號：頁碼：第1頁共1頁版次：1修改次：0修改章節(jié)號修改條款修改人修改日期審核/日期批準(zhǔn)人/日期0.4合用范疇本手冊合用于本中心有肌肉用羊生產(chǎn)全過程有機(jī)規(guī)范管理與安全控制。為保證有機(jī)產(chǎn)品符合規(guī)定性和領(lǐng)用安全性，保障國內(nèi)外消費(fèi)者健康，本中心嚴(yán)格按照本手冊規(guī)定和有關(guān)法律法規(guī)建立并有效實行文獻(xiàn)有機(jī)質(zhì)量管理體系依照詳細(xì)狀況和變化進(jìn)行相應(yīng)修改，將有機(jī)養(yǎng)殖過程不符合有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖原則和規(guī)范因素消除或減少到可接受水平，保證本中心生產(chǎn)產(chǎn)品100%符合有機(jī)肉用羊規(guī)定。0.5組織構(gòu)造圖項目部牧區(qū)節(jié)水灌溉示范站招標(biāo)代理公司達(dá)旗開發(fā)區(qū)辦公室財務(wù)部扎旗開發(fā)區(qū)副主任管理者代表總工程師主任項目部牧區(qū)節(jié)水灌溉示范站招標(biāo)代理公司達(dá)旗開發(fā)區(qū)辦公室財務(wù)部扎旗開發(fā)區(qū)副主任管理者代表總工程師主任0.6中心簡介內(nèi)蒙古禹龍農(nóng)牧水利開發(fā)中心是內(nèi)蒙古自治區(qū)水利廳直屬二級單位，是1996年6月經(jīng)內(nèi)蒙古工商行政管理局準(zhǔn)予登記注冊全民所有制公司，重要從事水土資源開發(fā)與運(yùn)用。為了更好適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)定，于7月成立了內(nèi)蒙古興龍招標(biāo)代理有限責(zé)任公司。中心既有三個項目開發(fā)區(qū)：1、興安盟扎賚特旗紅旗大甸子農(nóng)場，土地10000畝，重要從事種植業(yè)。該農(nóng)場如有資金投入三至五千萬，可運(yùn)用1萬畝農(nóng)田做優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼料草基地，建一大型綜合養(yǎng)殖場，效益數(shù)十倍于種植業(yè)。2、鄂爾多斯達(dá)拉特旗農(nóng)產(chǎn)，土地7000畝，重要從事馬鈴薯種植。3、錫林郭勒盟西烏旗牧區(qū)節(jié)水灌溉實驗示范站，有優(yōu)良草牧場30000畝，重要從事牛、羊養(yǎng)殖，既有羊只、牛100頭。如投入資金一千萬，可建成一種高原則牛、羊育肥基地，經(jīng)濟(jì)效益將十分可觀。為使本中心質(zhì)量管理上檔次，適應(yīng)與國際市場接軌需要。我中心根據(jù)ISO9001：原則規(guī)定，結(jié)合我公司實際編制了《質(zhì)量手冊》。中心地址：呼市賽罕區(qū)呼倫南路118號郵編：010020電話真：0.7根據(jù)本中心有肌肉用羊生產(chǎn)根據(jù)為：GB/T19630.1-《有機(jī)產(chǎn)品第1某些：生產(chǎn)》，GB/T19630.4-《有機(jī)產(chǎn)品第4某些：管理體系》，0.8術(shù)語和定義1.有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循一定有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)不采用基因工程獲得生物及產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，采用一系列2.有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售過程符合本某些供人類消費(fèi)、動物食用產(chǎn)品。3.常規(guī)生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品為獲得有機(jī)認(rèn)證或為開始有機(jī)認(rèn)證。4.轉(zhuǎn)換期從按照本某些開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間時段。5.平行生產(chǎn)在同一農(nóng)場中，同步生產(chǎn)相似或難以區(qū)別有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品狀況，稱之為平行生產(chǎn)。6.緩沖帶在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目設(shè)立、克明確界定用來限制或阻攔臨近田塊禁用物質(zhì)漂移過渡區(qū)。7.轉(zhuǎn)基因生物通過基因工程技術(shù)到如某種植物、動物、微生物。8.禁止使用本某些不容許使用物質(zhì)或辦法。9．限制使用本某些容許有條件地使用物質(zhì)或辦法。10．容許使用本某些允許使用物質(zhì)或辦法。1.有機(jī)質(zhì)量方針和質(zhì)量目的有機(jī)質(zhì)量方針是本中心總生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品宗旨和方向，由中心主任正式批準(zhǔn)和發(fā)布并采用各項辦法，保證該方針為全體職工所理解、實行和保持。1.1中心有機(jī)質(zhì)量方針嚴(yán)格遵守有機(jī)食產(chǎn)品原則，保證產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量；提供應(yīng)顧客有機(jī)產(chǎn)品，保證100%符合有機(jī)肉用羊法規(guī)和原則。瞄準(zhǔn)國際先進(jìn)水平，不斷優(yōu)化整體質(zhì)量，以一流管理、一流產(chǎn)品質(zhì)量、一流服務(wù)質(zhì)量開拓國內(nèi)處有機(jī)肉羊市場。1.2中心有機(jī)質(zhì)量目的（1）有機(jī)肉羊符合率100%（2）安全、環(huán)境、質(zhì)量事故率為零。（3）顧客投訴解決率100%2.各組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)2.1主任（1）負(fù)責(zé)中心全面管理，對有機(jī)肉羊質(zhì)量和牧場生態(tài)負(fù)責(zé)；（2）擬定組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)（3）批準(zhǔn)有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊并保證其宣傳貫徹（4）配備相應(yīng)資源以保證有機(jī)產(chǎn)品管理工作正常開展（5）實行有機(jī)產(chǎn)品管理體系持續(xù)改進(jìn)（6）負(fù)責(zé)定期召開質(zhì)量工作會議，掌握質(zhì)量信息，布置生產(chǎn)質(zhì)量工作，安排解決重大環(huán)境和牧場問題。2.2有機(jī)管理小組長保有機(jī)管理體系過程得到建立、實行和保持；向主任報告執(zhí)行有機(jī)管理體系業(yè)績，涉及改進(jìn)需求、內(nèi)審狀況；保證在整個中心內(nèi)提高顧客規(guī)定意識；負(fù)責(zé)與有機(jī)管理體系關(guān)于事宜外部聯(lián)系。2.3牧區(qū)節(jié)水灌溉實驗、示范站（1）有機(jī)飼料供應(yīng)商調(diào)查、評審、建檔（2）依照生產(chǎn)籌劃、制定采購籌劃（3）負(fù)責(zé)采購文獻(xiàn)管理；（4）實行采購，保證采購飼料是符合有機(jī)產(chǎn)品原則，并保證質(zhì)量；負(fù)責(zé)倉庫管理、貨品進(jìn)出管理；負(fù)責(zé)牧場、圈舍得建設(shè)和管理；負(fù)責(zé)制定繁殖籌劃和疫病防疫籌劃；負(fù)責(zé)牧場牲體和環(huán)境管理；負(fù)責(zé)記錄有機(jī)肉羊引入、飼養(yǎng)、繁殖、疾病防治、環(huán)境與生態(tài)保護(hù)全過程。2．4副主任（1）組織國內(nèi)、國際市場調(diào)研與預(yù)測，建立國內(nèi)、國際貿(mào)易關(guān)系，明確顧客需求，編制年銷售籌劃并執(zhí)行（2）負(fù)責(zé)向中心反饋產(chǎn)品質(zhì)量和客戶意見（8）解決顧客投訴（9）負(fù)責(zé)對運(yùn)送車輛正常保養(yǎng)、清洗、消毒（10）信守合同，為顧客提供滿意服務(wù)，建立顧客服務(wù)檔案，做好質(zhì)量今年反饋工作（13）負(fù)責(zé)產(chǎn)品發(fā)運(yùn)管理2.4辦公室籌劃、組織員工培訓(xùn)。負(fù)責(zé)中心信息管理。負(fù)責(zé)管理性文獻(xiàn)發(fā)放、歸檔和標(biāo)記工作。2.5財務(wù)部負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄管理負(fù)責(zé)財務(wù)審計3.有機(jī)肉羊養(yǎng)殖流程圖疫病防止種羊、幼羊引入轉(zhuǎn)換施肥牧場、草場轉(zhuǎn)換建設(shè)建設(shè)疫病防止種羊、幼羊引入轉(zhuǎn)換施肥牧場、草場轉(zhuǎn)換建設(shè)建設(shè)檢疫育肥疾病防治養(yǎng)殖管理后裔繁殖檢疫育肥疾病防治養(yǎng)殖管理后裔繁殖羊群越冬管理理冬季飼料準(zhǔn)備備育肥羊銷售羊群越冬管理理冬季飼料準(zhǔn)備備育肥羊銷售4.有機(jī)牲口引進(jìn)籌劃4.1目從整個有機(jī)羊養(yǎng)植生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以有機(jī)農(nóng)業(yè)為基本，保證整個牧場實既有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)體系，生產(chǎn)合格有機(jī)產(chǎn)品。4.2種羊及幼羊引入4.2.1引入原則引入種羊及幼羊必要是具備較強(qiáng)適應(yīng)本環(huán)境品種，具備較強(qiáng)抗病能力。必要通過檢疫確認(rèn)不攜帶任何傳染性疾病和遺傳性疾病，未受到過基因生物及其產(chǎn)品污染種羊及幼羊。4.3引入規(guī)定應(yīng)引入有機(jī)種羊及幼羊。當(dāng)不能得到有機(jī)種羊及幼羊時，可引入常規(guī)種羊及幼羊，但應(yīng)符合一下條件：幼羊不超過6周齡且以斷乳；種公羊引入后及時按照有機(jī)辦法飼養(yǎng)；既有存欄育肥羊必要通過6個月轉(zhuǎn)換啟發(fā)可作為有機(jī)產(chǎn)品出售。每年引入常規(guī)羊不能超過既有存欄成年羊總數(shù)10%；當(dāng)發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害或以為事故時、養(yǎng)殖場規(guī)模擴(kuò)大時、養(yǎng)殖場發(fā)展新品種時，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)允許，其引入數(shù)量可放寬到既有存欄成年羊總數(shù)40%。所有引入常規(guī)羊必要通過規(guī)定轉(zhuǎn)換期。4.3有關(guān)記錄羊群存欄記錄常規(guī)羊引入記錄5.有機(jī)牲口生產(chǎn)籌劃5.1目按照有機(jī)產(chǎn)品原則飼養(yǎng)合格有機(jī)羊，維護(hù)和改進(jìn)有機(jī)牧場、草場生態(tài)環(huán)境，綜合運(yùn)用養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生廢棄物防止環(huán)境污染。5.2飼料管理a)以養(yǎng)殖場草場作為放牧場，春、夏、秋季節(jié)以天然牧草飼養(yǎng)；養(yǎng)殖購進(jìn)玉米應(yīng)產(chǎn)自有機(jī)農(nóng)場或經(jīng)證明不是轉(zhuǎn)基因玉米。當(dāng)發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害或以為事故時,容許在一定期間內(nèi)飼喂超過規(guī)定比例常規(guī)飼料。飼喂常規(guī)飼料須事先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)允許，并詳細(xì)記錄飼喂?fàn)顩r。e)必要保證羊每天都能得到滿足基本營養(yǎng)粗飼料。在其日糧中，粗飼料、清飼料或清貯飼料比例不低于60%。5.2.1幼羊飼養(yǎng)初乳期幼羊必要由母羊帶養(yǎng)，并能吃到足量初乳。容許用同類有機(jī)奶喂羊幼羊。在無法獲得有機(jī)奶狀況下，可以使用同類非有機(jī)奶。禁止初期斷乳，或用代乳品飼養(yǎng)幼羊。在緊急狀況下容許使用代乳品補(bǔ)飼，但其中不能具有抗生素、化學(xué)合成添加劑或動物屠宰產(chǎn)品。幼羊哺乳期不得少于6周。5.2.2禁止使用一下辦法和產(chǎn)品以動物及其制品喂羊；未經(jīng)加工或經(jīng)加工任何形式動物糞便；經(jīng)化學(xué)溶劑提取或添加了化學(xué)合成物質(zhì)飼料。5.2.3飼料添加劑管理使用飼料添加劑應(yīng)在農(nóng)業(yè)部發(fā)布飼料添加劑品種目錄中，同步應(yīng)符合本某些中其她規(guī)定；容許使用氧化鎂、綠砂等天然礦物質(zhì)和微量元素；天啊維生素應(yīng)來自發(fā)芽糧食、魚肝油、釀酒用酵母或其她天然物質(zhì)禁止使用如下產(chǎn)品：①．化學(xué)合成生長增進(jìn)劑（涉及用于增進(jìn)生長抗生素、激素和微量元素）；②．化學(xué)合成開胃劑；③．防腐劑（作為加工助劑時例外）；④．化學(xué)合成色素；⑤．黑蛋白氮（如尿素）；⑥．化學(xué)提純氨基酸；⑦轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。5.3飼養(yǎng)條件5.3.1羊圈舍得規(guī)定有足夠活動空間和時間；空氣流通，自然光照充分；保持恰當(dāng)溫度和濕度，避免受風(fēng)、雨、雪等侵襲；足夠墊料；足夠飲水和飼料；不使用隊任或羊健康明顯有害建筑材料和設(shè)備。5.3.2羊飲水水質(zhì)規(guī)定羊飲水水質(zhì)應(yīng)符合原則中附錄C，表C.1《有機(jī)畜禽飲水水質(zhì)規(guī)定》5.3.3飼養(yǎng)辦法羊四季都應(yīng)有自由活動時間和空間，冬季活動時間可相對縮短；恰當(dāng)圈養(yǎng)可有助于草原生態(tài)改進(jìn)；禁止采用拴養(yǎng)辦法限制羊自然行為飼養(yǎng)辦法；楊不可單欄飼養(yǎng)，但因患病應(yīng)隔離、成年公羊及懷孕后期母羊例外；圈欄要有必要防護(hù)辦法，避免羊群受到野生捕食動物傷害；禁止逼迫喂食。5.4有關(guān)記錄飼料采購記錄飼料配料記錄常規(guī)飼料飼喂記錄幼羊斷乳記錄6.有機(jī)牲口疫病防治籌劃6.1目通過籌劃實行，有效地防止羊群疫病發(fā)生和傳染，保證有機(jī)羊健康生長。6.2疾病防止原則依照地區(qū)特點選取適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)品種；依照需要采用輪牧、提供優(yōu)質(zhì)飼料及適當(dāng)運(yùn)動等飼養(yǎng)辦法，增強(qiáng)羊非特異性免疫力；擬定合理飼養(yǎng)密度，防止因密度過大導(dǎo)致健康問題。6.3卷欄清潔與消毒容許在羊圈、欄中使用原則中附錄C，表C.2《有機(jī)畜禽養(yǎng)殖場合容許使用消毒劑》中所列消毒劑。容許在羊圈、欄中以對羊絕對安全方式使用國家批準(zhǔn)殺鼠劑和原則中附錄B中所列物質(zhì)。應(yīng)定期清理羊圈、欄中糞便并進(jìn)行消毒，消毒適應(yīng)將羊遷出解決區(qū)。6.4治療及防止辦法容許采用中獸醫(yī)、針灸、植物源制劑和順勢治療法等自然療法醫(yī)治羊疾病；容許實行國家法定防止接種。當(dāng)牧場有發(fā)生某種疾病危險而又不能用其她辦法控制時，容許緊急防止接種（涉及為了促使母源體抗體物質(zhì)產(chǎn)生而采用接種）。但接種疫苗不能是轉(zhuǎn)基因疫苗。禁止使用抗生素或化學(xué)合成獸藥進(jìn)行防止性治療。單采用各種辦法仍無法控制羊疾病或傷痛時，容許在獸醫(yī)指引下對患病羊使用常規(guī)獸藥，但必要通過該藥物停藥期兩倍時間（如果停藥期局限性48小時，則必要達(dá)到48小時）之后，這些羊才干作為有機(jī)產(chǎn)品出售。禁止為了刺激羊生長而使用抗生素、化學(xué)合成抗寄生蟲藥或其她生長增進(jìn)劑。禁止使用激素控制羊生殖行為（例如誘導(dǎo)發(fā)情、同期發(fā)情等）。但激素可在獸醫(yī)監(jiān)督下對個別羊進(jìn)行疾病治療。出法定疫苗接種外，飼養(yǎng)周期局限性1年只容許接受一種療程對抗性獸藥治療，否則該羊不得作為有機(jī)產(chǎn)品出售，如果該羊要繼續(xù)留在養(yǎng)殖場內(nèi)，則必要在認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后再通過規(guī)定轉(zhuǎn)換期。必要對疾病診斷成果、所用藥物名稱、劑量、給藥方式、給藥時間、療程、護(hù)理辦法、停藥期進(jìn)行記錄。必要對接受過常規(guī)治療羊進(jìn)行逐個標(biāo)記，避免與健康羊混淆。6.5非治性療手術(shù)有機(jī)養(yǎng)殖強(qiáng)調(diào)尊重動物個性特性，我中心養(yǎng)殖羊時不需要采用非治性療手術(shù)品種。6.6有關(guān)記錄疫苗接種記錄疾病治療記錄停藥期記錄使用藥物記錄療程及護(hù)理辦法記錄常規(guī)治療記錄7.有機(jī)牲口繁殖籌劃7.1目通過籌劃實行，有效地實既有機(jī)畜牧生產(chǎn)基地有機(jī)羊存欄數(shù)不斷增長、防止品種退化，實現(xiàn)牧場規(guī)模不斷擴(kuò)大和持續(xù)改進(jìn)。7.2繁殖辦法控制a)本牧場以羊群自然繁殖為主；在特殊狀況下，經(jīng)中心批準(zhǔn)，聘請有資質(zhì)畜牧機(jī)構(gòu)進(jìn)行人工授精，再采用人工授精過程中，嚴(yán)格控制種羊來源，避免通過人工授精產(chǎn)生對羊遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響。b)禁止使用胚胎移植、克隆技術(shù)等對羊傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響人工或輔助性繁殖技術(shù)。c)除非為了治療目，禁止使用激素增進(jìn)母羊分娩。母羊在懷孕4個月即120天后來時間段內(nèi)接受僅用物質(zhì)解決后，其生產(chǎn)幼羊不能被認(rèn)證為有機(jī)。7.3有關(guān)文獻(xiàn)母羊懷孕后期護(hù)理規(guī)程7.4有關(guān)記錄人工授精記錄母羊懷孕記錄禁用物質(zhì)使用記錄8.有機(jī)牲口運(yùn)送和屠宰籌劃8.1目通過籌劃實行，有效地保護(hù)有機(jī)機(jī)羊在運(yùn)送、待宰、屠宰期間不發(fā)生非產(chǎn)品污染，饑餓和最小應(yīng)激反映。8.2標(biāo)記出售有機(jī)肉羊在裝卸、運(yùn)送、屠宰期間必要標(biāo)記清晰易于辨認(rèn)。8.3運(yùn)送、待宰、屠宰期間管理出售有機(jī)肉羊在裝卸、運(yùn)送、屠宰期間必要由專人管理。給羊提供如下條件：避免羊通過嗅覺、視覺、聽覺接觸到正在屠宰或已死亡動物；保持現(xiàn)存群體聯(lián)系，避免混合不同群體或性別羊；提供緩和應(yīng)激休息時間；運(yùn)送途中應(yīng)避免饑渴，提供必要飲水和飼草；提供適當(dāng)溫度和相對濕度；裝載和卸載時對羊應(yīng)激要最小。8.4運(yùn)送、待宰、屠宰期間控制a)運(yùn)送和屠宰羊操作要力求平和。禁止使用電棍及類似設(shè)備驅(qū)趕羊群。禁止在運(yùn)送錢和運(yùn)送過程中對羊使用興奮劑。b)除非從養(yǎng)殖場到屠宰場距離太遠(yuǎn)，普通狀況下用車輛運(yùn)送羊時間不得超過8小時。應(yīng)盡量就近屠宰。c)禁止在羊失去知覺之前就進(jìn)行捆綁、懸吊、和屠宰。用于時羊在屠宰前失去知覺工具應(yīng)隨時處在良好工作狀態(tài)。但因宗教或文化因素不容許在屠宰前先使羊失去知覺，而必要直接屠宰，應(yīng)盡量在平和環(huán)境下以盡量短時間進(jìn)行。d)有機(jī)羊和常規(guī)羊應(yīng)分開屠宰，屠宰后產(chǎn)品應(yīng)分開儲藏并標(biāo)記清晰。用于羊體顏色標(biāo)記必要符合國家食品衛(wèi)生規(guī)定。8.3有關(guān)文獻(xiàn)屠宰設(shè)備、工具維護(hù)保養(yǎng)擦作規(guī)程有機(jī)肉羊屠宰操作規(guī)程有機(jī)肉羊運(yùn)送、裝卸操作規(guī)程8.3有關(guān)記錄肉羊運(yùn)送記錄運(yùn)送設(shè)備清洗記錄產(chǎn)品儲藏記錄屠宰設(shè)備、工具維護(hù)保養(yǎng)記錄9.有機(jī)牲口生產(chǎn)基地生態(tài)保護(hù)籌劃6.1目通過籌劃實行，有效地保護(hù)有機(jī)畜牧生產(chǎn)基地生態(tài)環(huán)境。6.2途徑采用積極辦法，建立天敵棲息地和保護(hù)帶，保護(hù)生物多樣性等。6.3管理與控制辦法6.3.1在放牧、冬儲飼草收割過程中必要教誨和培訓(xùn)放牧和收割人員避免對牧場植被導(dǎo)致破壞和污染。必要保證飼養(yǎng)羊群數(shù)量不超過牧場最大承載能力，應(yīng)注意對生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)性維護(hù)。只有從籌劃規(guī)定、明確區(qū)域進(jìn)行放牧、輪牧和冬儲飼草收割作業(yè)。保證不能超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)產(chǎn)量或?qū)又参锲贩N生存導(dǎo)致危害。6.3.2土壤和水土保持：土壤和水資源應(yīng)執(zhí)照可持續(xù)方式管理。應(yīng)采用各種辦法避免水土流失、土壤鹽堿化、過度和不合理運(yùn)用水資源以及對地下水和地表水污染。應(yīng)采用辦法防止水土流失。禁止對水資源過度開發(fā)和運(yùn)用。管理者應(yīng)制定管理制度和操作規(guī)程，以防止草原退化和對地下水及地表水污染。應(yīng)采用辦法防止草原沙化、土壤和水鹽堿化。6.3.3進(jìn)行放牧和冬儲飼草收割人員應(yīng)是通過培訓(xùn)，達(dá)到對放牧、輪牧和冬儲飼草收割作業(yè)規(guī)定純熟掌握。6.3.4對天敵及其棲息地保護(hù)。6.3.4.1天敵保護(hù)與運(yùn)用：每年在有機(jī)牧場基地基地周邊有籌劃種植某些有益作物如灌木等速生樹木，改進(jìn)生態(tài)環(huán)境，保持生物多樣性，為天敵提供轉(zhuǎn)換宿主、繁殖和越冬場合，以提高天敵有效控制蟲害能力。6.3.4.2采用辦法保護(hù)和運(yùn)用本地草場中瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蜘蛛、捕食螨等有益生物，減少人為因素對天敵傷害。6.3.4.3在草場缺少有效天敵優(yōu)勢狀況下，有籌劃地從其她國家或地區(qū)引進(jìn)優(yōu)良品種，馴化后釋放到操場中。6.4草原生態(tài)控制6.4.1有籌劃地改進(jìn)和變化生態(tài)環(huán)境，通過實行放牧、輪牧全理布局，保持生物、植物品種多樣性，在對草原維護(hù)和建設(shè)時應(yīng)實行合理樹種和品種合理布局，應(yīng)操持品種構(gòu)造合理性和品種多樣性。6.4.2采用草覆蓋辦法避免土壤裸露。禁止焚燒野草或樹枝。6.4.3禁止用毀林、毀草、開荒方式發(fā)展有機(jī)種植。6.5有關(guān)記錄輪牧籌劃草場建設(shè)籌劃草場病蟲害防治籌劃10．有機(jī)牲口生產(chǎn)基地環(huán)保籌劃10.1目制定一種適合我中心有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)?；I劃，實既有機(jī)羊養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生廢棄物變廢為寶，保證環(huán)境不受影響。10.2管理機(jī)構(gòu)10.2.1成立環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)小組。環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)小組重要任務(wù)是辨認(rèn)養(yǎng)殖過程中環(huán)境因素、擬定重大環(huán)境因素、制定管理籌劃、控制辦法、實行方案，解決與環(huán)境關(guān)于重大和緊急事件并做出相應(yīng)，保持與本地生產(chǎn)者以及本地政府和環(huán)保部門聯(lián)系。指引環(huán)境管理工作，協(xié)調(diào)關(guān)于工作。10.3養(yǎng)殖場初始環(huán)境評審環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)小組組織有關(guān)人員對牧場環(huán)境管理現(xiàn)狀、環(huán)境因素、應(yīng)制性環(huán)境法律法規(guī)與其她規(guī)定進(jìn)行辨認(rèn)，擬定養(yǎng)殖場重要環(huán)境因素和與環(huán)境關(guān)于法律規(guī)，建立牧場環(huán)境因素臺賬、重要環(huán)境因素清單、合用環(huán)境法律法規(guī)與其她規(guī)定清單。10.4養(yǎng)殖場環(huán)境控制以防止為主思想，對以辨認(rèn)環(huán)境因素實行有效控制，環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)小組對重要環(huán)境因素制定環(huán)境目的，控制編制相應(yīng)作業(yè)指引書和環(huán)境管理方案。養(yǎng)殖場管理人員、工作人員負(fù)責(zé)按作業(yè)指引書和環(huán)境管理方案對以辨認(rèn)環(huán)境因素實行有效控制。牧場種重要環(huán)境因素重要時羊糞排放和養(yǎng)殖場火災(zāi)（草原火災(zāi)、飼料場火災(zāi)）、過度放牧、草原沙化。10.4有關(guān)文獻(xiàn)羊糞解決作業(yè)指引書草原火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案10.4有關(guān)記錄環(huán)境因素臺賬重要環(huán)境因素清單11．內(nèi)部檢查程序11.1目定期對有養(yǎng)殖場生產(chǎn)過程進(jìn)行實地內(nèi)部檢查，以驗證本中心所生產(chǎn)有機(jī)羊與否完全按照有機(jī)產(chǎn)品原則進(jìn)行生產(chǎn)并符合有機(jī)產(chǎn)品原則，以及有機(jī)產(chǎn)品管理有效性如何。11.2合用范疇本中心生產(chǎn)有機(jī)肉羊系列產(chǎn)品。11.3職責(zé)主任批準(zhǔn)組織中心有機(jī)質(zhì)量內(nèi)審組，制定有機(jī)辣椒檢查籌劃和審核算施籌劃，批準(zhǔn)內(nèi)部監(jiān)督檢查報告：主管有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量總工程師負(fù)責(zé)內(nèi)部監(jiān)督檢查工作，任命內(nèi)檢組長：總工程師負(fù)責(zé)編寫年度內(nèi)部監(jiān)督檢查并組織內(nèi)部檢查工作:審檢組長負(fù)責(zé)檢執(zhí)行與完畢檢查報告。11.4內(nèi)部檢查工作程序11.4.1內(nèi)部檢查規(guī)定11.4.1.1檢查小組構(gòu)成：檢查小組視實際狀況需要，成員至少兩人，需設(shè)審核組長一名。檢察員應(yīng)為訓(xùn)練合格人員，檢查組長須受過內(nèi)審員培訓(xùn)并獲得資格證明者擔(dān)任。11.4.1.2檢查組長編制本次《內(nèi)部檢查實行籌劃》交主任批準(zhǔn)。其內(nèi)容重要涉及：檢查目、準(zhǔn)則、范疇，檢查構(gòu)成員，檢查時間，檢查工作安排。11.4.1.3檢查組長檢查籌劃組織編寫《檢查表》，詳細(xì)列出審核項目、根據(jù)和辦法。1.4.1.4告知受檢查單位，發(fā)出《內(nèi)部檢查告知書》，經(jīng)主任批準(zhǔn)后，擔(dān)前10天送受檢單位主管簽收。11.4.1.5內(nèi)部檢查每年進(jìn)行一次，當(dāng)體系發(fā)生變化時，由各部門依實際需要提出，經(jīng)主任核準(zhǔn)后，實行不定期內(nèi)檢。11.4.2內(nèi)部檢查內(nèi)容有機(jī)養(yǎng)殖場檢查內(nèi)容重要涉及有機(jī)草場、有機(jī)養(yǎng)殖場和有機(jī)羊三方面，檢查過程遵循根據(jù)是有機(jī)認(rèn)證原則、中心有機(jī)質(zhì)量管理體系文獻(xiàn)等。11.4.2.1有機(jī)牧場檢查內(nèi)容有機(jī)牧場整體狀況，檢查中心與牧場承包部門訂立有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)與管理、收購合同執(zhí)行狀況：檢查生產(chǎn)過程中投入各種外來物質(zhì)來源，限制或控制、禁止使用物質(zhì)與否符合有機(jī)羊規(guī)定和原則。檢查草原蟲害防治，放牧、輪牧、飼料管理、繁殖、疾病防治、草原生態(tài)、養(yǎng)殖場環(huán)境管理、灌溉用水、邊界和緩沖區(qū)與否符合規(guī)定：檢查育肥羊出售、運(yùn)送、存儲與否能有效防止與非有機(jī)成分污染等。檢查與否建立和執(zhí)行完整文檔記錄系統(tǒng)狀況：進(jìn)行風(fēng)險評估。11.4.3檢查員檢查前應(yīng)做好檢查前各項準(zhǔn)備工作，涉及：帶好關(guān)于文獻(xiàn)，涉及檢查籌劃、有機(jī)產(chǎn)品原則或規(guī)范、檢查作業(yè)指引書、登記表格等，如果是再次檢查，需帶上次檢查報告，特別是不合格項和改進(jìn)規(guī)定。11.4.3.2檢查員到現(xiàn)場后先與牧場負(fù)責(zé)人及有關(guān)管理人員召開初次會議，簡介本次檢查內(nèi)容、任務(wù)、目、根據(jù)和范疇，與有關(guān)管理人員交談理解養(yǎng)殖場基本狀況狀況。11.4.3.3按照檢查籌劃安排到現(xiàn)場檢查。在現(xiàn)場檢查過程中，依照列出檢查項目逐個檢查。檢查辦法采用詢問、調(diào)查、現(xiàn)場觀測操作等。11.4.3.4現(xiàn)場檢查完畢后再召開末次會議，通報現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)問題和事項，并訂立有關(guān)文獻(xiàn)。11.4.4不合格項整治對檢查中發(fā)理不合格項，檢查組向各有關(guān)部門發(fā)出《不符合報告》，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)，由有關(guān)部門分析因素，制定糾正辦法。經(jīng)審校員確認(rèn)后實行，檢查員負(fù)責(zé)對實行成果跟蹤驗證，并報告驗證成果。11.4.5內(nèi)部檢查報告完畢現(xiàn)場檢查及對不合格項整治后，審核組長寫出《內(nèi)部檢查報告》，交管理者代表審核，由主任批準(zhǔn)。檢查報告內(nèi)容如下：檢查目、辦法和根據(jù)，檢查部門及檢查構(gòu)成員，檢查籌劃實行狀況總結(jié)，不合格分析，不合格數(shù)量及嚴(yán)重限度，存在重要問題分析，對有機(jī)產(chǎn)品管理體系有效性、符合性結(jié)論及此后應(yīng)改進(jìn)地方?！秲?nèi)部檢查報告》由審核組長簽名后，由辦公室發(fā)放到各有關(guān)部門管簽收。11.4.5有關(guān)記錄內(nèi)部檢查籌劃檢查記錄不合格項整治告知書內(nèi)部檢查報告12信息、客戶申、投訴解決程序12.1目有效地對信息進(jìn)行收集、傳遞和運(yùn)用，及時解決不符合有機(jī)產(chǎn)品規(guī)定狀況及顧客投訴，以保證有機(jī)產(chǎn)品管理體系有效運(yùn)營，提高顧客滿意限度。12.2范疇本程序合用于有機(jī)羊飼養(yǎng)信息反饋和對顧客投訴解決過程控制。12.3職責(zé)12.3.1辦公室負(fù)責(zé)關(guān)于有機(jī)管理體系信息管理和與有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)于數(shù)據(jù)收集和分析管理。負(fù)責(zé)收集匯總關(guān)于信息，組織關(guān)于部門進(jìn)行分析，及時總結(jié)和反饋。12.3.2副主任負(fù)責(zé)顧客反饋信息管理以及在顧客滿意度方面數(shù)據(jù)收集和分析管理。12.3.3牧區(qū)節(jié)水灌溉實驗示范站負(fù)責(zé)養(yǎng)殖過程信息管理及關(guān)于數(shù)據(jù)收集和分析管理。12.3.4主任負(fù)責(zé)顧客重大投訴解決。12.4辦法和辦法12.4.1信息管理12.4.1.1信息源信息作為一種資源，是控制質(zhì)量和以事實為根據(jù)進(jìn)行決策基本資源。它涉及量化信息（如數(shù)據(jù)）和非量化信息。典型信息源為：過程、產(chǎn)品和/或服務(wù)知識和/或經(jīng)驗，來自供方和顧客信息。信息源類型，信源重要涉及內(nèi)部信息資源和對組織有用外部信息資源。內(nèi)部信息源：來自組織內(nèi)部信息，例如：體系、產(chǎn)品特性、過程能力、設(shè)備能力、人員狀況，資金，效益，利潤，收入，質(zhì)量，成本，市場份額等。外部信息源：來自組織外部信息，即來自外部有關(guān)方信息。外部有關(guān)方重要為：顧客和最后顧客、所有者和/股東，供方和合伙者、社會（如行業(yè)協(xié)會、媒體、因特網(wǎng)）等。12.4.2信息及管理需求12.4.2.1信息內(nèi)容各部門擬定需要哪些信息，并需向（和/或規(guī)定）其她部門提供哪些信息。信息內(nèi)容重要有：有機(jī)產(chǎn)品（肉用羊）品質(zhì)及有機(jī)內(nèi)部、外部檢查狀況；產(chǎn)品質(zhì)量分析報告；形式（例行）實驗報告；嚴(yán)重異常、普通異常質(zhì)量問題分析、解決及效果；運(yùn)送設(shè)備及辦法對產(chǎn)品（肉用羊）質(zhì)量影響；核心過程質(zhì)