大型酒店年度工作計(jì)劃

大型酒店年度工作支配工作支配事實(shí)上有很多不同種類，它們不僅有時(shí)間長(zhǎng)短之分，而且有范圍大小之別。從支配的詳細(xì)分類來講，比較長(zhǎng)遠(yuǎn)。大型酒店年度工作支配，我們來看看下文。

大型酒店年度工作支配1

1、餐具清洗，消毒，保管;環(huán)境清潔維持，泔水處理;二級(jí)庫管理，物料補(bǔ)充與限制;布草管理與配置;家私財(cái)產(chǎn)與餐具，器具的管理，檔案建立與修正;餐飲前廳申購和到位物品(統(tǒng)稱)的驗(yàn)收及其運(yùn)用信息反饋;傳菜與質(zhì)量把關(guān);醬料與菜品所跟用具的配備和跟進(jìn);信息傳遞與溝通;等相應(yīng)的工作內(nèi)容

2、實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，幫助解決人事問題;不斷地制造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，幫助實(shí)施員工培訓(xùn)支配，提高服務(wù)質(zhì)量。

3、幫助各個(gè)部門的工作，以保證酒店的每天正常運(yùn)營

4、做好每天營業(yè)前的打算工作，做好酒店的成本限制及消耗限制

5、做好酒店每位員工的各項(xiàng)福利支配標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施

6、員工食堂和宿舍管理制度的完善與實(shí)施

7、對(duì)管事部的庫房，財(cái)產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教化其行事風(fēng)格，看法教化很重要，另外加強(qiáng)責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。

8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必需首先做到，肯定要團(tuán)結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。

9、后勤員工的定期培訓(xùn)與考核

10、員工將來業(yè)余活動(dòng)的支配與實(shí)施依據(jù)企業(yè)進(jìn)展及員工建議，適時(shí)對(duì)員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議

11、酒店環(huán)境及辦公區(qū)域的清潔定期檢查工作，發(fā)覺問題剛好解決酒店全部衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施

12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，細(xì)致做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作

13、負(fù)責(zé)調(diào)配本部門人員的工作支配。調(diào)配及日常事務(wù)管理本部門各項(xiàng)工作有序開展，支配剛好完成的程度、關(guān)懷員工與做員工的思想工作

14、員工更衣室與其他服務(wù)設(shè)施的管理并檢查和督促工作。

15、員工宿舍管理制度與員工就餐時(shí)間及作息時(shí)間的合理支配制度的實(shí)施

16、嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項(xiàng)費(fèi)用審批制度，確保后勤費(fèi)用支出限制在預(yù)算范圍之內(nèi)。

17、協(xié)作人力資源部定期組織本部門員工進(jìn)行工作技能培訓(xùn)，提高后勤服務(wù)水平

18、注意每各人的作用和地位，并充分敬重之，合重人力成大家事。

19、強(qiáng)化系統(tǒng)運(yùn)作，機(jī)制運(yùn)行