人教版九年級化學(xué)導(dǎo)學(xué)案：12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

人教版九年級化學(xué)導(dǎo)學(xué)案：12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案一、導(dǎo)學(xué)目標了解人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的類別和功能；掌握人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求量和攝入途徑；理解營養(yǎng)失衡對人體健康的影響。二、課前預(yù)習(xí)請同學(xué)們在課前預(yù)習(xí)中回答以下問題：營養(yǎng)物質(zhì)是什么？它對人體有什么作用？人類的重要營養(yǎng)物質(zhì)包括哪些？人體如何獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)？營養(yǎng)失衡對人體健康會產(chǎn)生什么影響？三、學(xué)習(xí)內(nèi)容1.營養(yǎng)物質(zhì)的定義和作用營養(yǎng)物質(zhì)是指維持和修復(fù)生物體生命活動所必需的物質(zhì)，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。它們在人體內(nèi)能夠提供能量、維持物質(zhì)代謝和生長發(fā)育等重要功能。2.人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)碳水化合物：是人體能量的主要來源，每克提供4千卡的能量。常見的碳水化合物包括蔗糖、淀粉和纖維素等。脂肪：是人體儲存能量的主要物質(zhì)，每克提供9千卡的能量。常見的脂肪包括油脂、動物脂肪和植物油等。蛋白質(zhì)：是人體構(gòu)建和修復(fù)組織的重要物質(zhì)，每克提供4千卡的能量。常見的蛋白質(zhì)包括動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)等。維生素：是人體正常生理功能所必需的微量有機物質(zhì)，如維生素A、維生素C等。缺乏維生素會導(dǎo)致各種維生素缺乏癥。礦物質(zhì)：是人體正常生理功能所必需的無機物質(zhì)，如鈣、鐵等。身體缺乏某些礦物質(zhì)會引發(fā)相應(yīng)的礦物質(zhì)缺乏癥。3.營養(yǎng)物質(zhì)的攝入途徑碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)主要通過食物攝入進入人體。維生素和礦物質(zhì)主要通過多樣化的飲食來攝入。水分通過水和食物攝入。4.營養(yǎng)失衡對人體健康的影響營養(yǎng)攝入不足會導(dǎo)致能量供應(yīng)不足，影響人體正常生長發(fā)育；缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)會引發(fā)相應(yīng)的缺乏癥，如維生素C缺乏會導(dǎo)致壞血??；過多攝入某些營養(yǎng)物質(zhì)會導(dǎo)致肥胖、心腦血管疾病等健康問題。四、課后練習(xí)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)分別提供多少千卡的能量？請列舉一些富含維生素的食物。缺乏哪些礦物質(zhì)會引發(fā)礦物質(zhì)缺乏癥？營養(yǎng)攝入不足會對人體造成什么影響？五、拓展學(xué)習(xí)請同學(xué)們自主學(xué)習(xí)和了解以下內(nèi)容：不同年齡段的人對營養(yǎng)物質(zhì)的需求有何不同？如何合理搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡攝入？什么是功能性食品？它們有何作用？六、學(xué)習(xí)反思請同學(xué)們根據(jù)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，回答以下問題：你對營養(yǎng)物質(zhì)的定義和作用有了更深入的理解嗎？你能夠列舉出人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)嗎？你對于營養(yǎng)物質(zhì)的攝入途徑有了更清晰的認識嗎？你認識到營養(yǎng)失衡對人體健康的重要性了嗎？以上是《人教版九年級化學(xué)導(dǎo)學(xué)案：12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案》的內(nèi)容