廣彩瓷器中的中國與西方元素

第第頁廣彩瓷器中的中國與西方元素廣彩即“廣州織金彩瓷”的簡稱，是清代康熙、雍正年間出現(xiàn)的一個專為外銷而生產(chǎn)的彩瓷品種。

當時為適應(yīng)外銷的需要，將景德鎮(zhèn)所燒的素瓷坯運到廣州后，根據(jù)外商的需求，加以彩繪，再經(jīng)700～750℃烘烤而成。

它在制作上吸收傳統(tǒng)的五彩技藝，融入粉彩的部分技法，同時又仿照西洋油畫的表現(xiàn)手法，用彩厚重，但能自如地表現(xiàn)出明暗的透視關(guān)系。

因此，廣彩的紋飾在保留中國傳統(tǒng)特色的同時，更多地模仿西方的藝術(shù)形式，以濃烈的色彩和彎曲妙曼的線條，迎合當時西方人的審美情趣，不少作品體現(xiàn)出濃厚的洛可可藝術(shù)風格。因而廣彩所呈現(xiàn)出來的藝術(shù)特色，是以中西合璧為主要特點。

本文擬就廣彩瓷器中的中國與西方元素作一粗淺闡述。

在繪畫技法上，廣彩在傳統(tǒng)五彩以及粉彩的基礎(chǔ)上融入了西方油畫的技法，在自釉瓷胎上直接用彩料渲染寫出，所表現(xiàn)出來的特質(zhì)是用彩厚重、具有透視明暗關(guān)系的效果。這與傳統(tǒng)五彩的彩料平涂、只表現(xiàn)平面而不表現(xiàn)明暗關(guān)系有著天壤之別。粉彩雖然也表現(xiàn)出明暗關(guān)系，但它是在玻璃白上渲染彩料，用彩較薄。廣彩的兼容中西的繪畫技法，貫穿始終，一直沿用至今。

廣彩與五彩、粉彩瓷器的區(qū)別在器物造型上，廣彩的實用器因為主要是訂制品，因而多以西式造型為主。例如成套的餐具通常由湯盤、汁斗、淺盤、魚盤、帶蓋湯盅等組成；成套的茶具通常由茶杯及托碟、茶壺、糖盅、奶壺等組成。此外還有馬克杯、巧克力杯及托碟、果籃、執(zhí)壺（用于盛裝牛奶、果汁等飲品）、蜆殼形盤、海棠形盤等，均是訂制的西式器形。巧克力杯托碟多為花瓣形或貝殼形，多為西班牙人訂制，取自歐洲銀器的造型，大多銷往墨西哥。還有一種餐具――漏盤，尺寸一股較大，有圓形和橢圓形兩種。圓形漏盤用于盛裝肉類主菜，橢圓形漏盤用于盛裝魚類，帶小圓孔的隔漏可以把醬汁過濾到底下的盤子里，也是西方訂制的器形。

也有部分實用器的造型是中西合璧的，主要是出現(xiàn)于晚清的一些器物。如燭臺、盥洗室所用的蓋盒等。

而瓶類等陳設(shè)用器則多以中式造型為主。廣彩的瓶有盤口瓶、觚式瓶、花瓣形扁瓶、帶蓋扁瓶、雙耳瓶、長頸瓶等多種形式。

廣彩中有些盤子本來是實用器，但外銷到歐洲后，其主人因喜愛它的美觀，則加上鐵線箍后掛在墻上作為裝飾品。

廣彩中常見的一種大碗，歐洲人用于調(diào)盛果酒，即所謂的“潘趣碗”（PunchBowl），N尺寸一般在25～50厘米，造型與中式的大碗沒有區(qū)別（圖18～20）。但在中國，人們?nèi)粘Ｉ钪袠O少會用到這么大的碗。

還有一種花插，也是西方人訂制的用于插花的陳設(shè)用器，在國內(nèi)極少使用。西式器形可以說貫穿了廣彩的各個歷史階段，直至今日。還有一些器物，歐洲人買回后加上或銀、或金、或銅鎏金的金屬鑲嵌，成為中西合璧之物。這類器物多出現(xiàn)在法國和英國。

在紋飾方面，無論是主題紋飾還是邊飾，在18世紀，也就是雍正至嘉慶這個時期，中式和西式的紋樣都很流行。題材包括有人物、花鳥、風景等。19世紀中葉以后則主要流行中式紋樣，而且是以十字形開光、內(nèi)繪花鳥和人物的程式化風格為主，式樣較單調(diào)。

廣彩的邊飾相當豐富，有傳統(tǒng)的中式織錦紋、折枝花卉紋、纏枝花卉紋、龍鳳紋、開光山水風景紋、開光花鳥紋等，也有西方流行的曲折帶狀或波浪式帶狀小碎花紋，以及體現(xiàn)出濃厚洛可可風格的貝殼加蔓草紋等等。

廣彩的主題紋飾主要有徽章、人物、花鳥、山水風景等，以及清末民國時期少量的動物紋。

徽章紋瓷器又稱紋章瓷，是由歐美國家的皇室、貴族、社團、城市、軍隊首領(lǐng)等把象征或代表自己權(quán)力、地位、身份的徽章圖案燒制于訂制的瓷器上面，作為自己獨有的標志。紋章瓷主要分為名人徽章、機構(gòu)或公司徽章、省城徽童、軍隊徽童。名人徽章多由葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國、法國等歐洲國家定做，城鎮(zhèn)徽章多由荷蘭、美國定做，機構(gòu)公司徽章主要有荷蘭、美國定做，軍隊徽章僅見于荷蘭東印度公司駐印度的某些部隊定做。紋章瓷是廣彩瓷器的主要品種之一，全部是外商訂制之物。其中有的是徽童圖案及邊飾全部在廣州畫彩；有的是在景德鎮(zhèn)買畫好邊飾的盤子，到廣州后再根據(jù)客商的要求繪畫徽章圖案。

廣彩的人物圖案有中國人物和西洋人物兩大類，是廣彩瓷器最常見的紋飾之一。中國人物又分清裝人物和明裝人物。清裝人物歐洲人習慣稱之為“滿大人’，多見于雍正至嘉慶時期，道光以后基本不見。中國人物圖案一股人物較多，氣氛較熱鬧，有家庭生活、宴樂、祝壽、郊游等場景。西洋人物圖案有花園春游、神話故事、圣經(jīng)故事等題材。廣彩中輕松愉悅的生活氣息，與當時歐美追求享樂的社會風尚有著密切的關(guān)系。

“滿大人”紋飾的流行，究其原因，可能是18世紀時歐洲的中國熱導致了這類紋飾的大受歡迎。進入19世紀后，尤其是鴉片戰(zhàn)爭以后，中國國力衰微，這類紋飾逐漸消亡。

圖26盤子描繪的是古希臘神話故事《帕里斯的審判》：希臘的英雄珀琉斯與海洋女神忒提斯結(jié)婚時邀請了所有的神祗參加婚禮，唯獨沒有邀請爭吵女神厄里斯。惱怒的厄里斯偷偷溜到婚禮上，拋下一只金蘋果，蘋果上刻著幾個字：“獻給最美的人”。天后赫拉，智慧及戰(zhàn)爭女神雅典娜，還有愛神維納斯，因為金蘋果而爭吵了起來，眾神之王宙斯讓特洛伊王子帕里斯來裁決這場糾紛。因為帕里斯將金蘋果判決給愛神而得到海倫，導致爆發(fā)了眾神和眾英雄參加的為爭奪世上最漂亮女人海倫的特洛伊戰(zhàn)爭。

花鳥紋也是廣彩瓷器最常見的紋飾之一，在廣彩瓷生產(chǎn)的各個歷史時期都大量生產(chǎn)，包括有花無鳥、有花有鳥、花蝶、花鳥蝶等圖案。有的還與嶺南佳果相結(jié)合，鮮花怒放、瓜果鮮活、彩蝶飛舞、草蟲輕鳴，呈現(xiàn)出一派春意闌珊、生機盎然的景象，這正是廣州氣候溫暖，鮮花四季常開，瓜果四季常熟，昆蟲生命力旺盛的真實寫照。同樣，廣彩花卉也分為中國傳統(tǒng)花卉和西洋花卉兩大類，繪畫技法也不同。描繪中式花卉稱為“撻花頭”，即用水或油調(diào)色，不勾勒輪廓線，以彩料的濃淡和筆觸的輕重點染出花瓣的陰陽面，使花卉表現(xiàn)出立體感，借鑒的是中國畫中的沒骨畫法。所畫的一股都是常見的花卉。

之所以用“撻”字，意在表現(xiàn)用筆的快速和靈活。這種技法和中式花卉紋流行于廣彩的各個歷史階段，直至今日。西洋花卉則用工筆畫出，借鑒西洋版畫的技法，用細致的線條表現(xiàn)出花卉的明暗效果和立體感。通常畫的是我們叫不出名字的花卉，清新淡雅。西洋花卉紋飾主要流行于乾隆至嘉慶時期。

風景紋飾有中式風景和西洋風景兩大類。中式風景有山水、庭院、航船，以及寫實的十三行圖等等。中式風景紋飾多受中國山水畫的影響。

十三行圖是廣彩特有的紋飾，多描繪于大盤、大酒碗上，有通景和開光兩種形式，一股繪六面或七面國旗。第七面國旗是美國國旗，以此可鑒定該器物是中美航線開通（1784年，乾隆四十九年）前后之物。十三行是清代專門從事外貿(mào)的具有半官方性質(zhì)的民間機構(gòu)。鴉片戰(zhàn)爭前，外國人到中國做生意，必須通過政府特許從事外貿(mào)的行商進行交易。行商從事對外貿(mào)易，必須由個人先提出申請，由官府審核批準后才能進行。康熙二十五年（1686年），廣東巡撫李士楨協(xié)同兩廣總督吳興祚和粵海關(guān)監(jiān)督宜爾格圖把廣州從事國內(nèi)貿(mào)易的“金絲行”和從事外貿(mào)的“洋貨行”區(qū)別開來，分別收稅?！把筘浶小焙喎Q洋行，又稱十三行，或十三夷館。十三并非固定數(shù)目，多時達幾十家，最少時僅4家。其行商代表清政府管理海路邦交和對外貿(mào)易，對官府負有承保和交納外洋稅餉、規(guī)范禮儀、傳達政令及管理外洋商務(wù)人員等義務(wù)，同時也享有對外貿(mào)易特權(quán)。廣州十三行最早的設(shè)于1686年（康熙二十五年）。簽訂于1842年（道光二十二年）的《南京條約》規(guī)定，清朝政府開放廣州、廈門、福州、寧波、上海等五口通商，并規(guī)定“凡大英商民在粵貿(mào)易，向例全歸額設(shè)行商承辦。今大皇帝準以嗣后不必照向例。凡有英商等赴各口貿(mào)易者，無論與何商交易，均聽其便?！庇纱藦U止了十三行獨攬中國對外貿(mào)易的特權(quán)，十三行從此沒落。因此廣彩中描繪十三行紋飾的器物出現(xiàn)于18世紀后半期至19世紀早期，也就是十三行最為興盛的時期，在此前和此后都沒有此類紋飾。

西洋風景有遠景或近景的城堡、庭院等紋飾。有的只有城堡風景，沒有人物；有的則與人物相結(jié)合，多描繪輕松休閑的生活情景。這類紋飾多見于乾隆至嘉慶時期。

值得一提的是，在廣彩瓷器中有一些墨彩描繪的盤子，多以基督教內(nèi)容為題材，借鑒了西方銅版畫