八年級生物上冊同步講義（人教版 ）：細(xì)菌和真菌的分布（教師版）

第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布課標(biāo)解讀課標(biāo)解讀課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）課標(biāo)解讀微生物一般是指個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物，主要包括病毒、細(xì)菌和真菌說出細(xì)菌和真菌分布的特點嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，進(jìn)行“檢測不同環(huán)境種的細(xì)菌和真菌”的探究活動知識清單知識清單菌落概念：由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體菌落特征細(xì)菌菌落：小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥特征真菌菌落：大，霉菌菌落形態(tài)多樣、顏色多樣細(xì)菌和細(xì)菌和真菌的分布培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法高溫滅菌培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法冷卻接種恒溫培養(yǎng)檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌分布：在生物圈中分布廣泛水分生存條件適宜的溫度生存條件有機(jī)物有些需要氧，有些不需要氧考點突破考點突破考點01觀察菌落【典型例題】下列有關(guān)菌落的描述正確的是（）A．真菌的菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀B．一個菌落是由一個細(xì)菌細(xì)胞形成的C．每個菌落都由大量不同種細(xì)菌組成D．細(xì)菌的菌落比真菌的菌落大答案A解析A．真菌的菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，A正確。B．單個細(xì)菌用肉眼是看不見的，但是，當(dāng)單個或少數(shù)細(xì)菌或真菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時，便會形成一個肉眼可見的，具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體，叫做菌落，B錯誤。C．每個菌落是由大量同種細(xì)菌或真菌組成的，真菌菌落是由大量真菌組成，細(xì)菌菌落是由大量細(xì)菌組成，C錯誤。D．細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同，真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大，D錯誤。故選A。【規(guī)律總結(jié)】細(xì)菌和真菌菌落比較：細(xì)菌菌落真菌菌落大小較小較大形態(tài)表面或光滑黏稠，或粗糙干燥多呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀顏色多呈白色。有的還呈紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色?？键c02檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌【典型例題】在“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究實驗中，實驗過程通常包括以下步驟，請選擇正確的排列順序（

）A．④①②③⑤B．①④③②⑤C．①④②③⑤D．①②③④⑤答案B解析細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。因此①首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行④高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行③接種，接種后②放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。⑤定期觀察并詳細(xì)記錄實驗現(xiàn)象。所以，正確的排列順序是：①④③②⑤，選B?！疽?guī)律總結(jié)】培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法配置培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。提供↓目的↓目的↓水和有機(jī)物清除雜菌，排除干擾提供適宜的溫度考點03細(xì)菌和真菌的生存條件【典型例題】細(xì)菌和真菌的生活必須需要（

）①氧氣②水③有機(jī)物④適宜的溫度A．①② B．③④ C．②③④ D．①②③④答案C解析細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，如霉菌，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制，如甲烷菌。綜上分析，細(xì)菌和真菌的生活必須需要水、有機(jī)物和適宜的溫度，C符合題意。故選C?！疽?guī)律總結(jié)】（1）基本生存條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物、一定的生存空間。（2）特定生存條件：氧氣不是細(xì)菌的必須生存條件，有些菌不需要氧氣（厭氧）：如乳酸菌、甲烷菌、破傷風(fēng)桿菌。分層提分分層提分題組A基礎(chǔ)過關(guān)練1．一個細(xì)菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為()A．真菌 B．細(xì)菌C．菌落 D．菌痕【答案】C【詳解】A．真菌既有單細(xì)胞，又有多細(xì)胞生物，細(xì)胞由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等組成，故A不符合題意。B．細(xì)菌是單細(xì)胞生物，由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)等組成，沒有成形的細(xì)胞核，故B不符合題意。C．菌落是由單個細(xì)菌或真菌繁殖到一定程度后形成的肉眼可見的集合體。細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色），故C符合題意。D．菌痕是指細(xì)菌或真菌的菌落留下的印跡，故D不符合題意。故選C。2．菌落是一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的集合體，觀察菌落的大小、顏色、形態(tài)，一般用（

）A．低倍顯微鏡 B．高倍顯微鏡 C．電子顯微鏡 D．肉眼【答案】D【詳解】菌落是指一個細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體，菌落是由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的集合體，觀察菌落的大小、顏色、形態(tài)，一般用肉眼觀察。故選D。3．培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法步驟是（

）①接種②高溫滅菌③配制培養(yǎng)基④將接種后的培養(yǎng)基放在適宜的溫度下培養(yǎng)A．①②③④ B．③②①④C．②③①④ D．①③②④【答案】B【詳解】培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法步驟：③配制培養(yǎng)基：用瓊脂（一種煮沸冷卻后物能膠化成固態(tài)的物質(zhì)）和牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）混合在一起配制而成；②高溫滅菌：將配制好的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿或其他容器內(nèi)進(jìn)行高溫滅菌，冷卻后即可使用；①接種：將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程，叫接種；④恒溫培養(yǎng)：將接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫箱或溫度適宜的環(huán)境中培養(yǎng)。B正確。故選B。4．在制作酸奶時，將酸奶倒入純牛奶中并充分?jǐn)嚢杈鶆?，這一步相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)過程中的（

）A．高溫滅菌 B．制作培養(yǎng)基 C．接種 D．恒溫培養(yǎng)【答案】C【詳解】培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法和實驗步驟：配置培養(yǎng)基，首先要配置含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，原因是細(xì)菌的生活需要營養(yǎng)物質(zhì)；高溫滅菌，對配置的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌，防止其他細(xì)菌侵入影響實驗；冷卻后進(jìn)行接種（指將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程）；在恒溫箱中培養(yǎng)，細(xì)菌在溫度適宜的地方繁殖速度比較快。注意：定期觀察并詳細(xì)記錄。酸奶中含有乳酸菌。因此，酸奶倒入純牛奶中并充分?jǐn)嚢杈鶆颍喈?dāng)于將乳酸菌轉(zhuǎn)移到純牛奶中，即接種，C符合題意。故選C。5．在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（

）A．干燥的衣服 B．潮濕的沙地 C．煮沸但密封的雞肉湯 D．潮濕的皮鞋【答案】D【詳解】A．干燥的衣服缺乏水分，不適宜霉菌生長，A不符合題意。B．潮濕的沙地，缺乏有機(jī)物，不適宜霉菌的生長，B不符合題意。C．煮沸但密封的雞肉湯，沒有霉菌的孢子，C不符合題意。D．潮濕的皮鞋具備了霉菌生長的條件，因此霉菌最容易生長，D符合題意。故選D。題組B能力提升練6．下列有關(guān)菌落的描述，正確的是（）A．真菌的菌落比較小，表面光滑黏稠或粗糙干燥 B．一個菌落是由一個細(xì)菌細(xì)胞組成的C．真菌菌落上的“毛”是霉菌的菌絲 D．細(xì)菌菌落通常有鮮艷的顏色【答案】C【詳解】A．細(xì)菌的菌落較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，A錯誤。B．一個菌落是由一個細(xì)菌或幾個細(xì)菌繁殖后形成的細(xì)胞群，不是一個細(xì)菌細(xì)胞形成的，B錯誤。C．真菌菌落上的“毛”是霉菌的菌絲，C正確。D．細(xì)菌菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，菌落通常不鮮艷，多為白色，D錯誤。故選C。7．某實驗小組的同學(xué)在生物老師的指導(dǎo)下進(jìn)行了“檢測不同環(huán)境如中的細(xì)菌和真菌”的探究活動，過程中他們選用了兩套培養(yǎng)皿的目的主要是（

）A．采集同一環(huán)境中的標(biāo)本，在不同環(huán)境中培養(yǎng) B．分別采集兩種環(huán)境中的標(biāo)本C．設(shè)置對照，并在兩種環(huán)境中培養(yǎng) D．設(shè)置對照，并在同一環(huán)境中培養(yǎng)【答案】D【詳解】A．采集同一環(huán)境中的標(biāo)本，除實驗組培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理外。實驗組和對照組必須在相同的環(huán)境培養(yǎng)，A錯誤。B．采集同一環(huán)境中的標(biāo)本，實驗組和對照組必須在相同的環(huán)境培養(yǎng)，B錯誤。C．設(shè)置的對照和實驗必須在同一環(huán)境下培養(yǎng)；才能保證實驗變量的唯一性，C錯誤。D．在檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的探究活動中，選用兩套培養(yǎng)皿目的就是設(shè)置對照，且實驗組與對照要在同一環(huán)境下培養(yǎng)，D正確。故選D。8．在炎熱的夏季，洗凈晾干的衣服不會長霉菌，而臟衣服卻容易發(fā)霉，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．衣服上有機(jī)物的多少與衣服是否容易發(fā)霉無關(guān)B．夏季氣溫高，為霉菌的生長和繁殖提供了適宜的溫度C．為了防止衣服發(fā)霉，可以在衣柜中放置一些干燥劑D．夏季空氣濕度大，為霉菌的生長和繁殖提供了必要的水分【答案】A【詳解】A．衣臟上的有機(jī)物較多，霉菌也較多，A錯誤。BD．細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。夏季氣溫高，為霉菌的生長和繁殖提供了適宜的溫度、夏季空氣濕度大，為霉菌的生長和繁殖提供了必要的水分，BD正確。C．悶熱的夏季，溫度較高，空氣濕度較大，適宜霉菌生長繁殖，衣柜中放置一些干燥劑，不容易長霉菌，C正確。故選A。9．松蘑是目前極少數(shù)不能人工培養(yǎng)的野生菌之一，除了一般生長條件外，松蘑還必須與松樹生長在一起。采集新鮮松蘑應(yīng)去下列哪一地點（

）A．冬季雪后的松林 B．秋季雨后的松林C．夏季炎熱缺水的松林 D．春季干燥的松林【答案】B【詳解】松蘑屬于大型真菌，真菌等微生物用孢子繁殖后代，其生殖離不開水，其生活需要適量的水分，適于生活在潮濕的環(huán)境中，如潮濕的樹干上，可見ACD錯誤，B正確。故選B。10．“吃飯前要洗手”，是小時候媽媽和老師就開始為我們培養(yǎng)的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前真的需要洗手嗎？生物興趣小組的同學(xué)決定運用培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，設(shè)計實驗進(jìn)行探究。請結(jié)合圖中他們的討論內(nèi)容，分析回答問題。(1)“飯前真的需要洗手嗎？”為了將這一問題轉(zhuǎn)化成可以探究的具體問題。甲、乙、丙、丁4位同學(xué)分別進(jìn)行了以下表述，你認(rèn)為最合理的表述是______。甲：洗完手上的微生物會有變化嗎？乙：洗手真的有用嗎？丙：洗手前后手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量一樣多嗎？丁：洗手是洗掉了手上的什么東西？(2)如圖甲、乙、丙、丁4位同學(xué)所討論的其實是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的具體操作環(huán)節(jié)，請用4位同學(xué)的代號，將他們針對的操作環(huán)節(jié)按先后順序進(jìn)行排列______。(3)甲同學(xué)提出“應(yīng)該將手上的細(xì)菌和真菌接種到培養(yǎng)基上”，在該實驗中“接種”的具體操作方法是______。乙同學(xué)提出“培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在接種前要高溫處理”，其目的是______。(4)丙同學(xué)提出“培養(yǎng)細(xì)菌和真菌需要培養(yǎng)基，要問老師怎樣配制培養(yǎng)基”，這是因為絕大多數(shù)細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式是______，因此，需要從培養(yǎng)基中獲得生存所需的營養(yǎng)物質(zhì)有______。(5)丁同學(xué)的問題“最后能夠看到的是什么呢？”指向了實驗的結(jié)果，最終能夠用肉眼看到的是細(xì)菌和真菌的______?！敬鸢浮?1)丙(2)丙、乙、甲、丁(3)

用無菌棉棒在手心處擦幾下，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹

殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基上原有的細(xì)菌、真菌(4)

異養(yǎng)

有機(jī)物和水(5)菌落【分析】科學(xué)探究的一般方法包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流等步驟。提出問題后需要根據(jù)已有的生活經(jīng)驗作出假設(shè)。培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的步驟可以根據(jù)事件發(fā)展的先后順序進(jìn)行排序。先準(zhǔn)備材料，然后接種細(xì)菌、真菌，再培養(yǎng)、觀察。在設(shè)計對照實驗時要注意合理控制變量。預(yù)測實驗結(jié)果也要根據(jù)生活經(jīng)驗，對實驗可能出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行推測。(1)要求“飯前真的需要洗手嗎？”轉(zhuǎn)化成可以探究的具體問題。那么最合理的表述是：洗手前后手上的細(xì)菌和真菌一樣多嗎？(2)培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟為：首先，配制適合細(xì)菌、真菌生活的培養(yǎng)基；第二步，進(jìn)行高溫滅菌后冷卻，殺死培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基內(nèi)原有的細(xì)菌真菌；第三步，把要培養(yǎng)的細(xì)菌或真菌接種到培養(yǎng)基上；最后，把培養(yǎng)皿放到恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。觀察實驗現(xiàn)象?？梢娝奈煌瑢W(xué)的先后順序為：丙、乙、甲、丁。(3)用無菌棉棒在手心處擦幾下，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，此步驟屬于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)中的接種。培養(yǎng)基配制好后，必須經(jīng)過高溫滅菌，殺死原有的細(xì)菌、真菌，才能用于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。(4)細(xì)菌、真菌都沒有葉綠體，靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因此絕大多數(shù)細(xì)菌和真菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)（腐生），必須為其提供現(xiàn)成的有機(jī)物和水。(5)由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，稱為菌落。因此過一段時間會看到培養(yǎng)基中有菌落出現(xiàn)，則說明手上有細(xì)菌和真菌，對比洗手前后的培養(yǎng)皿菌落數(shù)量，得出結(jié)論。題組C培優(yōu)拔尖練11．在“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究實驗中，下列有關(guān)說法不正確的是（

）A．配制培養(yǎng)基時，牛肉汁的作用是為細(xì)菌和真菌的生長繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)B．配制好的培養(yǎng)基，在接種前必須進(jìn)行高溫滅菌處理C．無論檢測哪一環(huán)境中的細(xì)菌和真菌都需要設(shè)置對照實驗D．接種后的培養(yǎng)基應(yīng)再次進(jìn)行高溫滅菌處理【答案】D【詳解】A．細(xì)菌和真菌的生活需要一定的水分、適宜的溫度和有機(jī)物，所以培養(yǎng)基中應(yīng)含有細(xì)菌和真菌生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)（如牛肉汁），A正確。B．因為經(jīng)高溫滅菌處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染，B正確。C．細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如洗手前培養(yǎng)基上菌落的數(shù)量較多，洗手后培養(yǎng)基上菌落的數(shù)量較少，本實驗需要設(shè)置對照實驗，C正確。D．接種以后再滅菌會把接種的微生物殺死，不會培養(yǎng)出菌落，導(dǎo)致實驗失敗，D錯誤。故選D。12．某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了甲、乙兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片，經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一段時間后，鹽紙片周圍只有甲細(xì)菌生長（如圖），以下對實驗的分析，不正確的是（）A．用鹽漬法可以保存某些食物B．甲細(xì)菌比乙細(xì)菌更耐鹽C．乙細(xì)菌生活不需要無機(jī)鹽D．不同種類的細(xì)菌生活環(huán)境不同【答案】C【詳解】A、通過實驗可以看出，部分細(xì)菌不適合在鹽水中生存，所以可以用鹽漬法可以保存某些食物，A正確；B、培養(yǎng)一段時間以后，只剩下甲細(xì)菌，說明甲細(xì)菌比乙細(xì)菌更耐鹽，B正確；C、本實驗只能證明乙細(xì)菌不能在鹽水中生存，并不能證明乙細(xì)菌生活不需要無機(jī)鹽，C錯誤；D、甲可以的鹽水中生存，乙不能在鹽水中生存，可以說明不同種類的細(xì)菌生活環(huán)境不同，D正確。13．為探究溫度對細(xì)菌生長的影響，實驗人員將適應(yīng)在20～35℃中生存的中溫細(xì)菌和適應(yīng)在50～60℃中生存的高溫細(xì)菌混合培養(yǎng)，繪制出不同溫度下細(xì)菌數(shù)量的變化趨勢圖。下列說法不正確的是（

）A．a(chǎn)b段曲線上升，可能是溫度升高促進(jìn)中溫細(xì)菌繁殖B．bc段曲線下降，可能是溫度過高致使中溫細(xì)菌死亡C．cd段曲線上升，可能是溫度升高促進(jìn)中溫細(xì)菌繁殖D．de段曲線下降，可能是溫度過高致使高溫細(xì)菌死亡【答案】C【詳解】將適應(yīng)在20～35℃中生存的中溫細(xì)菌和適應(yīng)，在50～60℃中生存的高溫細(xì)菌混合培養(yǎng)，繪制出不同溫度下細(xì)菌數(shù)量的變化趨，說明中溫細(xì)菌和高溫細(xì)菌受溫度的影響較大。ab段曲線上升，可能是溫度升高促進(jìn)中溫細(xì)菌繁殖，故A正確；bc段曲線下降，可能是溫度過高致使中溫細(xì)菌死亡，故B正確；cd段曲線上升，可能是溫度升高促進(jìn)高溫細(xì)菌繁殖，故C錯誤；de段曲線下降，可能是溫度過高致使高溫細(xì)菌死亡，故D正確。故選C。14．如圖所示的培養(yǎng)基上有兩處菌斑：A處較小，表面光滑粘稠，B處較大，為黑色，呈絨毛狀。以下判斷錯誤的是（

）A．A處可能是某種細(xì)菌或真菌的個體B．A處可能是某種細(xì)菌的菌落C．B處可能是由一種霉菌形成的D．細(xì)菌、真菌的生長都需要有機(jī)物、適宜的溫度和水分【答案】A【詳解】A．圖中A處較小且表面黏稠，故A為細(xì)菌菌落，而不是細(xì)菌或真菌的個體，A錯誤。B．A處較小且表面光滑黏稠，A處可能是某種細(xì)菌的菌落，B正確。C．圖中B處為黑色，菌落較大、呈絨毛狀，B為真菌菌落，C正確。D．細(xì)菌真菌的生長都需要水、有機(jī)物、適宜的溫度等，D正確。故選A。15．手污染是造成手足口病傳播的重要因素。為了解不同洗手方法對手消毒除菌的效果，研究小組進(jìn)行了如下實驗：①在同一時段內(nèi)，對通過普通盆水簡單洗手、流水+肥皂洗手和流水+除菌液洗手，3組各200人進(jìn)行處理前后采樣。②將采樣棉拭子投人含緩沖液的試管內(nèi)，對其進(jìn)行活菌計數(shù)培養(yǎng)，計算細(xì)菌總數(shù)（單位：×