青島大學(xué)食堂滿意度調(diào)查報(bào)告樣本

青島大學(xué)《毛澤東思想和中華人民共和國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論》實(shí)踐調(diào)研報(bào)告報(bào)告名稱我校在校學(xué)生對(duì)食堂滿意度團(tuán)隊(duì)名稱課題負(fù)責(zé)人專業(yè)年級(jí)青島大學(xué)思想政治理論教學(xué)部11月

一、基本狀況課題名稱我校在校學(xué)生對(duì)食堂滿意度調(diào)查主題詞飲食、營(yíng)養(yǎng)、健康團(tuán)隊(duì)名稱參加人數(shù)起止時(shí)間第8—13周負(fù)責(zé)人姓名所學(xué)專業(yè)所在班級(jí)通訊地址聯(lián)系電話及E-mail課題組成員姓名專業(yè)班級(jí)負(fù)責(zé)事項(xiàng)聯(lián)系方式本人簽字設(shè)計(jì)調(diào)查問卷撰寫調(diào)查報(bào)告記錄調(diào)查數(shù)據(jù)分析調(diào)查數(shù)據(jù)收集調(diào)查問卷制作演示文稿設(shè)計(jì)調(diào)查問卷記錄調(diào)查數(shù)據(jù)收集調(diào)查問卷制作演示文稿收集調(diào)查問卷撰寫調(diào)查報(bào)告字?jǐn)?shù)完畢時(shí)間11月29日

二、課題研究籌劃活動(dòng)組織方式構(gòu)想組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃，安排活動(dòng)內(nèi)容，及時(shí)記錄、總結(jié)活動(dòng)進(jìn)展兩名成員設(shè)計(jì)調(diào)查問卷并進(jìn)行實(shí)際抽樣調(diào)查兩名成員對(duì)食堂就餐及充值問題進(jìn)行實(shí)際調(diào)查全體成員對(duì)查詢和收集資料進(jìn)行整頓分析，組長(zhǎng)撰寫調(diào)查報(bào)告一名成員制作演示文稿，進(jìn)行成果展示活動(dòng)簡(jiǎn)要計(jì)劃重要通過問卷調(diào)查方式，理解我校在校學(xué)生對(duì)食堂滿意限度詳細(xì)涉及設(shè)計(jì)問卷及實(shí)際調(diào)查、撰寫調(diào)查報(bào)告、制作演示文稿活動(dòng)成果將以演示文稿和調(diào)查報(bào)告形式呈現(xiàn)研究目與意義目：理解我校在校學(xué)生對(duì)食堂滿意限度，為了同窗們飲食健康意義：通過該課題研究，向校方提出合理建議，利于同窗們身體健康研究方法與思路辦法：?jiǎn)柧碚{(diào)查法、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法、實(shí)地考察法、記錄法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法思路：1、咱們以為食堂飯菜以及服務(wù)存在局限性，想理解人們對(duì)其看法2、該課題與咱們自身切實(shí)有關(guān)，有較強(qiáng)現(xiàn)實(shí)意義，全體成員均有較高參加積極性3、問卷調(diào)查、實(shí)地考察及文獻(xiàn)查詢均有可行性，也便于分析總結(jié)4、調(diào)查成果將以演示文稿及調(diào)查報(bào)告方式呈現(xiàn)，但愿能對(duì)同窗們有所協(xié)助三、背景自古以來，“民以食為天”。在廣大同窗心目中，食堂不容置疑地成為咱們生活中至關(guān)重要一某些。食堂重要性使其存在問題引起廣大師生關(guān)注。飯菜營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部衛(wèi)生關(guān)系到咱們身體健康，飯菜配搭關(guān)系到咱們生長(zhǎng)發(fā)育，食堂秩序管理影響到咱們尋常生活。究竟食堂應(yīng)當(dāng)如何操作呢？而咱們同窗對(duì)食堂又有什么意見？學(xué)校應(yīng)當(dāng)如何去做才干搞好食堂管理，滿足學(xué)生意愿呢?針對(duì)以上問題，咱們提出此調(diào)查研究。四、技術(shù)報(bào)告1.調(diào)核對(duì)象：青島大學(xué)中心校區(qū)全體同窗2.調(diào)查時(shí)間：0年11月3.調(diào)查地點(diǎn)：匯園宿舍區(qū)、泓園宿舍區(qū)、浩園宿舍區(qū)、瀅園宿舍區(qū)4.調(diào)查辦法：采用問卷調(diào)查與網(wǎng)絡(luò)調(diào)查辦法。咱們小組6個(gè)成員分別在各宿舍區(qū)門前集合，隨機(jī)攔截從宿舍出入同窗，進(jìn)行調(diào)查訪問；并且在就餐時(shí)間去仁園、瀅園、文化名人餐廳進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。5.調(diào)查樣本：發(fā)放150份調(diào)查問卷，有效收回145份。五、數(shù)據(jù)報(bào)告本次調(diào)查問卷中指標(biāo)都是衡量飯?zhí)盟胶诵囊蛩?，因而，咱們仔?xì)記錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)并且對(duì)幾項(xiàng)重要指標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)分析1·您會(huì)經(jīng)常去食堂嗎?A經(jīng)常去B基本不去C偶爾去數(shù)據(jù)記錄：A.123B.5C.13從數(shù)據(jù)和圖表可以看出，大某些同窗會(huì)經(jīng)常去餐廳吃飯，這闡明學(xué)校餐廳還是讓人比較滿意,同窗們對(duì)餐廳還是比較信任。若經(jīng)常去，那您普通會(huì)去哪個(gè)餐廳？A仁園餐廳B文化名人餐廳C瀅園餐廳數(shù)據(jù)分析：A24B7C14雖然各個(gè)選項(xiàng)差別還是比較大，但這個(gè)主線因素是同窗們所住宿舍不同因素，應(yīng)當(dāng)與餐廳好壞沒有什么太大因素。若基本不去，請(qǐng)選填一下理由。A時(shí)間不夠B離宿舍樓、教學(xué)樓太遠(yuǎn)C飯菜不好吃D價(jià)格貴E服務(wù)不好F其她數(shù)據(jù)記錄：A.3B.4C.3D.1E.2F.1從圖表中可以看出：有30%同窗不去食堂是由于食堂里宿舍教學(xué)樓太遠(yuǎn)，21%同窗覺得時(shí)間不夠，這兩項(xiàng)表白，同窗們不是不想去食堂，只是條件有限制；固然也有21%同窗以為飯菜不好吃.據(jù)理解，身邊大某些人時(shí)間充分話都會(huì)去食堂，由于畢竟食堂飯菜是比較合理，衛(wèi)生管理是比較嚴(yán)格，較外面小吃店來說是比較好。不知學(xué)校是不是能改一下上學(xué)時(shí)間，中午十二點(diǎn)下課，食堂菜都涼了，并且普通都擠滿了人，連個(gè)吃飯座位都沒有，當(dāng)前冬天已經(jīng)來了，飯菜會(huì)涼得更快，是不是可以針對(duì)這個(gè)問題變化一下下學(xué)時(shí)間或開飯時(shí)間。2·您覺得食堂衛(wèi)生解決怎么樣？A.及時(shí)、干凈B.不太及時(shí)C.很不及時(shí)D.基本不收拾數(shù)據(jù)分析：A.42B.90C.10D.1依照數(shù)據(jù)及圖表顯示，超過一半同窗對(duì)食堂衛(wèi)生狀況表達(dá)不滿;覺得食堂衛(wèi)生解決比較及時(shí)、干凈同窗只占不到三分之一;覺得非常不及時(shí)也有7%;尚有一名同窗覺得食堂基本不收拾，這個(gè)是比較偏激。從同窗們回答來看，同窗們對(duì)待調(diào)查問卷態(tài)度還是比較認(rèn)真，可以認(rèn)真回答問題，感謝支持!平時(shí)去餐廳時(shí)候的確經(jīng)?？吹阶雷由嫌欣?，到剩菜剩飯垃圾箱特別臟，有時(shí)會(huì)有點(diǎn)影響食欲。衛(wèi)生是一種比較難解決問題。像前些日子鬧得很兇地溝油，嚴(yán)重影響著人們身體健康。外面小餐館、小吃攤上用大多數(shù)是地溝油或是質(zhì)量差油，建議同窗們盡量少到外面吃飯，偶爾跟同窗出去搓一頓是可以理解，但為了健康還是盡量在餐廳吃飯。建議餐廳多安排某些打掃人員，以保證為同窗們創(chuàng)造一種衛(wèi)生、舒服吃飯環(huán)境。3.您覺得食堂碗筷干凈限度怎么樣？A.非常干凈B.不十分干凈C.不太干凈D.非常不干凈數(shù)據(jù)分析:A.12B.78C.47D.47圖表顯示有近一半同窗覺得碗筷不十分干凈；四分之一同窗覺得碗筷不太干凈；四分之一同窗覺得碗筷非常不干凈;只有7%同窗覺得碗筷是非常干凈。碗筷這方面食堂做得還是挺不錯(cuò)，碗筷普通都挺干凈，也許同窗們對(duì)碗筷干凈限度規(guī)定比較高，這也是由于同窗們關(guān)懷自己飲食衛(wèi)生嘛，是完全可以理解。在這方面但愿食堂工作人員可以盡到自己責(zé)任，為咱們提供更加干凈碗筷。這樣同窗們吃得開心，去食堂次數(shù)也就會(huì)增多，餐廳收益也會(huì)隨之增長(zhǎng)，從而達(dá)到雙贏！4、您覺得食堂飯菜口味怎么樣？A、非常好吃B、挺好吃C、普通D、難吃E、非常難吃數(shù)據(jù)記錄：1B、23C、105D、12E、1數(shù)據(jù)分析：從數(shù)據(jù)記錄可以看出，大某些我校學(xué)生覺得食堂飯菜口味普通，覺得挺好吃只有少數(shù)人。選取非常好吃和非常難吃各有一人，個(gè)人感情色彩太重，咱們可以忽視。大學(xué)生作為社會(huì)上一種重要角色，身體健康必要得注重，固然飲食健康與平衡是不可忽視一某些。因此咱們學(xué)校應(yīng)當(dāng)注意食堂飯菜衛(wèi)生和平衡。食堂是為了大學(xué)生而設(shè)，因此更應(yīng)當(dāng)去考慮學(xué)生口味，固然全校那么多學(xué)生，不也許都和每個(gè)人口味，但應(yīng)恰當(dāng)提高飯菜質(zhì)量和種類，這樣便會(huì)讓大某些學(xué)生滿意。學(xué)校應(yīng)當(dāng)依照每天食堂飯菜賣出狀況和受歡迎度而恰當(dāng)變化飯菜做法和種類。特別是隔夜飯菜或者剩飯剩菜不可再次提供應(yīng)學(xué)生。5、您覺得食堂飯菜價(jià)格怎么樣？A、偏高B、適當(dāng)C、偏低數(shù)據(jù)記錄：86B、56C、1數(shù)據(jù)分析：看到數(shù)據(jù)記錄，咱們都會(huì)被C項(xiàng)驚一下，本覺得不會(huì)有人選C項(xiàng)，進(jìn)過一番詢問，選C項(xiàng)是一位日本留學(xué)生，問她選C項(xiàng)因素得知，一方面是日本自身飯菜都比較貴，另一因素是作為留學(xué)生，我校提供應(yīng)那些留學(xué)生飯菜太貴，相比之下，咱們食堂會(huì)比較便宜。選取偏高同窗占了一半以上。當(dāng)前物價(jià)都在上漲，生活消費(fèi)越來越高。咱們生活費(fèi)也增長(zhǎng)了。而大學(xué)生生活費(fèi)多半是花在吃飯上。特別是對(duì)于那些食量大人，食堂飯菜價(jià)格就偏高。這樣就增長(zhǎng)了父母承擔(dān)。諸多人來自農(nóng)村，家庭本來就不富裕，偏高飯菜價(jià)格就會(huì)讓她們不舍得吃好菜，見過好多學(xué)生經(jīng)常只吃咸菜或者要一種很便宜才，長(zhǎng)期下去會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。但愿可以引起學(xué)校注意。針對(duì)價(jià)格偏高，稍微控制一點(diǎn)。人們普遍都反映市場(chǎng)上蔬菜價(jià)格一上漲食堂飯菜立即就漲，而蔬菜價(jià)格降下來時(shí)候也沒見學(xué)校食堂飯菜立即下降。但愿學(xué)校能體諒一下學(xué)生心情，畢竟大某些都是普通家庭孩子。6、您覺得飯菜量怎么樣？A、偏多B、適當(dāng)C、偏少D、太少了，主線吃不飽數(shù)據(jù)記錄：A、4B、52C、73D、15數(shù)據(jù)分析：從數(shù)據(jù)中可知，覺得學(xué)校食堂飯菜適當(dāng)人不到一半，而覺得偏少和吃不飽人占了一半以上，闡明學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)在飯菜量這一方面稍加改進(jìn)。飯菜價(jià)格自身就有點(diǎn)貴再加上量少，諸多人無奈只能在花更多錢，這相稱于變相贏得更多利潤(rùn)。學(xué)校食堂不應(yīng)當(dāng)只想著賺錢，更應(yīng)當(dāng)考慮一下學(xué)生狀況。畢竟大學(xué)生當(dāng)前只是消費(fèi)者，她們無法承擔(dān)過高費(fèi)用。不論對(duì)誰都應(yīng)當(dāng)擁有同樣原則，而吃得少人為了不揮霍她們自己可以少要點(diǎn)，其她人應(yīng)當(dāng)按原則提供。這個(gè)原則應(yīng)當(dāng)按照大某些人狀況制定。7、您覺得打飯人員態(tài)度怎么樣？A、較好B、普通C、不好數(shù)據(jù)記錄：A、16B、111C、16數(shù)據(jù)分析：每次去食堂吃飯必然會(huì)與打飯人員打交道，如果打飯人員態(tài)度很差便會(huì)影響自己心情，也也許會(huì)影響食欲。也許由于諸多因素不也許做到服務(wù)周到，態(tài)度非常和諧，但是作為為人們提供服務(wù)人員，最起碼品質(zhì)和禮貌應(yīng)當(dāng)要有。最起碼對(duì)待每一種人都要平等，尊重每個(gè)人。不論對(duì)方是有錢還是沒錢，都要予以同樣待遇。數(shù)據(jù)分析：從數(shù)據(jù)記錄及圖表分析中可以看出，我校超過半數(shù)學(xué)生覺得食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配合理狀況還行，處在及格水平，人們態(tài)度相對(duì)還是比較理性；而同步也有三成左右學(xué)生表達(dá)學(xué)校食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配不合理；只有將近20%，即將近五分之一同窗覺得飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配合理，打了個(gè)先進(jìn)。自古民以食為天，人們似乎只注重飯菜價(jià)錢、數(shù)量，往往忽視了營(yíng)養(yǎng)搭配這個(gè)核心因素。飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配狀況直接關(guān)系著咱們?nèi)祟惤】?，合理健康營(yíng)養(yǎng)搭配，才干使咱們精力充沛，因而，作為將來主力軍大學(xué)生，更應(yīng)關(guān)注自己所在學(xué)校食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)狀況，保障自己權(quán)益，更關(guān)注己身健康。有數(shù)據(jù)記錄及圖表可以看出，對(duì)于學(xué)校食堂飯菜種類，超過半數(shù)人覺得普通，而四分之一人覺得種類太少，只有不到十分之一人覺得種類齊全，這就闡明了學(xué)校食堂在飯菜種類開設(shè)上的確存在著比較大問題。咱們大學(xué)生普通在校時(shí)間為四年，相應(yīng)差不多要吃四年學(xué)校食堂，如何讓學(xué)生吃不厭確是個(gè)棘手問題。成天吃山珍海味也會(huì)有厭倦那一天，何況是本來就不是多好吃學(xué)校食堂，人們總是這樣感觸著。但這并不能成為食堂借口，特別是學(xué)校食堂。針對(duì)這一問題，學(xué)校關(guān)于方面應(yīng)當(dāng)引入食堂承包競(jìng)爭(zhēng)制度，或隔年隔月?lián)Q一下廚師，讓各家食堂在競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)步，不要總是每天每年重復(fù)著幾乎同樣飯菜種類，弄個(gè)土豆炒了絲再炒塊，煮了或炸了，總是不斷地重復(fù)，這是切身經(jīng)驗(yàn)及人們意見反映，還望學(xué)校及食堂嚴(yán)肅考慮這個(gè)問題，不要讓自己學(xué)校學(xué)生提起自己學(xué)校食堂就一副受苦受難表情。在這方面，咱們學(xué)校確應(yīng)當(dāng)向其她幾所學(xué)校借鑒學(xué)習(xí)一下，特別是青島科技大學(xué)嶗山區(qū)食堂，青大，你得給點(diǎn)力才行。針對(duì)這一問題，人們回答還是比較有區(qū)別性，選取自助式買飯方式學(xué)生是人工打飯方式接近兩倍，可見，在當(dāng)代食堂買飯過程中，絕大某些學(xué)生還是喜歡自選方式。這不禁讓人猜測(cè)其中原由于什么，特別是在青島大學(xué)自助餐廳飯菜數(shù)量少且價(jià)格貴狀況下。通過其他問題分析，不難看出，服務(wù)人員態(tài)度差是其重要因素之一。不少同窗表達(dá)，不樂意花錢還去看別人臉色吃飯，因此寧愿去價(jià)錢貴數(shù)量少自選餐廳就餐，也不肯選取人工方式。另一方面，隨著80、90后主宰校園，大學(xué)生對(duì)自由等追求增高，更喜歡自由選取，而不是人工服務(wù)。無論何種因素，人工打飯方式在青島大學(xué)食堂中是不會(huì)不久消失，那也是不現(xiàn)實(shí)。因此如何培養(yǎng)服務(wù)人員良好服務(wù)態(tài)度，把學(xué)生當(dāng)顧客來對(duì)待是擺在食堂及學(xué)校面前又一重要問題，另一方面，繼續(xù)優(yōu)化自助餐廳就餐環(huán)境，增長(zhǎng)自助餐廳飯菜量，減少價(jià)格，使性價(jià)比合理，也是擴(kuò)大餐廳就餐量，吸引學(xué)生就餐辦法之一。數(shù)據(jù)分析：針對(duì)當(dāng)前青島大學(xué)既有幾家餐廳（師范學(xué)院除外），咱們組進(jìn)行了此項(xiàng)調(diào)查，為了獲得更精確數(shù)據(jù)及成果，咱們組針對(duì)不同宿舍區(qū)按比例進(jìn)行了抽查，得出如下結(jié)論：對(duì)瀅園餐廳、文化名人餐廳、仁園餐廳飯菜滿意度調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，支持瀅園餐廳和仁園餐廳學(xué)生各占了約三分之一，支持仁園餐廳約四分之一，即在學(xué)生眼中文化名人餐廳居榜首，另一方面為瀅園餐廳，再次為仁園餐廳，覺得三者都行只有少數(shù)幾人。同樣學(xué)校，食堂滿意度卻不盡相似，這不得不引起校方及幾種食堂注意。依照接受調(diào)查同窗反映，她們?cè)谶@三所餐廳均用過餐，感覺差別還是比較明顯。相對(duì)而言，文化名人餐廳和瀅園餐廳飯菜便宜且給量比較多，口味也不錯(cuò)，至少要優(yōu)于仁園餐廳。既然有這樣成果，校方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅食堂承包紀(jì)律，采用優(yōu)勝劣汰制度，讓學(xué)校食堂在有序合理競(jìng)爭(zhēng)中，好更好，壞裁減，不可為了自己金錢利益，致廣大學(xué)子基本問題不顧，望校方積極采用辦法，做到真正讓學(xué)生滿意。依照記錄數(shù)據(jù)分析，58.5%同窗對(duì)充值點(diǎn)服務(wù)比較滿意，但是41.5%同窗以為充值點(diǎn)設(shè)立數(shù)量較少并且充值時(shí)間較短。由于同窗們活動(dòng)時(shí)間不一致，并且課余時(shí)間也不統(tǒng)一，因此浮現(xiàn)了不同觀點(diǎn)。充值點(diǎn)應(yīng)當(dāng)充分考慮各種狀況，以以便人們可以在自己以便時(shí)間迅速高效充值。否則，會(huì)影響同窗們?cè)谑程镁筒痛螖?shù)以及質(zhì)量。依照記錄數(shù)據(jù)分析，有75%同窗對(duì)充值處服務(wù)人員態(tài)度感覺普通，15%同窗以為好，10%同窗感覺不好。闡明充值處服務(wù)人員態(tài)度有待進(jìn)一步改進(jìn)。畢竟一種人或幾種人面向幾千人甚至上萬人，會(huì)影響到青島大學(xué)在校學(xué)生效率。當(dāng)今社會(huì)是效率時(shí)代，如果沒有高效工作方式，帶來隱性、不可見悲觀影響是巨大，間接導(dǎo)致社會(huì)效率下降，并在無形中導(dǎo)致?lián)p失。因此，充值處服務(wù)人員態(tài)度應(yīng)當(dāng)力求做到更好，讓更多同窗滿意。同步，同窗們也應(yīng)當(dāng)體諒工作人員辛苦。14、青島市區(qū)您所理解大學(xué)食堂，您覺得哪個(gè)比較抱負(fù)？（）A、青島大學(xué)B、青島理工大學(xué)C、青島科技大學(xué)D、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)E、中華人民共和國(guó)海洋大學(xué)F、不太理解數(shù)據(jù)記錄：A、4B、5C、94D、4E、5F、40數(shù)據(jù)分析：依照記錄數(shù)據(jù)分析，絕大某些同窗以為青島科技大學(xué)食堂比較抱負(fù)，也有一少某些同窗對(duì)其她學(xué)校狀況不十分理解。由此也可以看出“吃在科大”此話在青島高校學(xué)生中流傳絕非空穴來風(fēng)。青島科技大學(xué)食堂良好就餐環(huán)境，各式各樣飯菜，以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)值得咱們食堂學(xué)習(xí)借鑒。六、開放性記錄成果依照調(diào)查問卷中同窗們所提出建議跟問題集中反映在如下幾種問題中：1．飯菜價(jià)格高，分量少，菜式不多，單調(diào)不好吃2．飯?zhí)眯l(wèi)生質(zhì)量比較差，不能達(dá)到師生規(guī)定3．仁園五餐廳打錢價(jià)格不穩(wěn)定，時(shí)多時(shí)少，“因人而異