青島大學食堂滿意度調查報告樣本

青島大學《毛澤東思想和中華人民共和國特色社會主義理論體系概論》實踐調研報告報告名稱我校在校學生對食堂滿意度團隊名稱課題負責人專業(yè)年級青島大學思想政治理論教學部11月

一、基本狀況課題名稱我校在校學生對食堂滿意度調查主題詞飲食、營養(yǎng)、健康團隊名稱參加人數(shù)起止時間第8—13周負責人姓名所學專業(yè)所在班級通訊地址聯(lián)系電話及E-mail課題組成員姓名專業(yè)班級負責事項聯(lián)系方式本人簽字設計調查問卷撰寫調查報告記錄調查數(shù)據(jù)分析調查數(shù)據(jù)收集調查問卷制作演示文稿設計調查問卷記錄調查數(shù)據(jù)收集調查問卷制作演示文稿收集調查問卷撰寫調查報告字數(shù)完畢時間11月29日

二、課題研究籌劃活動組織方式構想組長負責統(tǒng)籌規(guī)劃，安排活動內容，及時記錄、總結活動進展兩名成員設計調查問卷并進行實際抽樣調查兩名成員對食堂就餐及充值問題進行實際調查全體成員對查詢和收集資料進行整頓分析，組長撰寫調查報告一名成員制作演示文稿，進行成果展示活動簡要計劃重要通過問卷調查方式，理解我校在校學生對食堂滿意限度詳細涉及設計問卷及實際調查、撰寫調查報告、制作演示文稿活動成果將以演示文稿和調查報告形式呈現(xiàn)研究目與意義目：理解我校在校學生對食堂滿意限度，為了同窗們飲食健康意義：通過該課題研究，向校方提出合理建議，利于同窗們身體健康研究方法與思路辦法：問卷調查法、網(wǎng)絡調查法、實地考察法、記錄法、經(jīng)驗總結法思路：1、咱們以為食堂飯菜以及服務存在局限性，想理解人們對其看法2、該課題與咱們自身切實有關，有較強現(xiàn)實意義，全體成員均有較高參加積極性3、問卷調查、實地考察及文獻查詢均有可行性，也便于分析總結4、調查成果將以演示文稿及調查報告方式呈現(xiàn)，但愿能對同窗們有所協(xié)助三、背景自古以來，“民以食為天”。在廣大同窗心目中，食堂不容置疑地成為咱們生活中至關重要一某些。食堂重要性使其存在問題引起廣大師生關注。飯菜營養(yǎng)質量﹑食堂內部衛(wèi)生關系到咱們身體健康，飯菜配搭關系到咱們生長發(fā)育，食堂秩序管理影響到咱們尋常生活。究竟食堂應當如何操作呢？而咱們同窗對食堂又有什么意見？學校應當如何去做才干搞好食堂管理，滿足學生意愿呢?針對以上問題，咱們提出此調查研究。四、技術報告1.調核對象：青島大學中心校區(qū)全體同窗2.調查時間：0年11月3.調查地點：匯園宿舍區(qū)、泓園宿舍區(qū)、浩園宿舍區(qū)、瀅園宿舍區(qū)4.調查辦法：采用問卷調查與網(wǎng)絡調查辦法。咱們小組6個成員分別在各宿舍區(qū)門前集合，隨機攔截從宿舍出入同窗，進行調查訪問；并且在就餐時間去仁園、瀅園、文化名人餐廳進行實地調查。5.調查樣本：發(fā)放150份調查問卷，有效收回145份。五、數(shù)據(jù)報告本次調查問卷中指標都是衡量飯?zhí)盟胶诵囊蛩?，因而，咱們仔細記錄各項?shù)據(jù)并且對幾項重要指標進行詳細分析1·您會經(jīng)常去食堂嗎?A經(jīng)常去B基本不去C偶爾去數(shù)據(jù)記錄：A.123B.5C.13從數(shù)據(jù)和圖表可以看出，大某些同窗會經(jīng)常去餐廳吃飯，這闡明學校餐廳還是讓人比較滿意,同窗們對餐廳還是比較信任。若經(jīng)常去，那您普通會去哪個餐廳？A仁園餐廳B文化名人餐廳C瀅園餐廳數(shù)據(jù)分析：A24B7C14雖然各個選項差別還是比較大，但這個主線因素是同窗們所住宿舍不同因素，應當與餐廳好壞沒有什么太大因素。若基本不去，請選填一下理由。A時間不夠B離宿舍樓、教學樓太遠C飯菜不好吃D價格貴E服務不好F其她數(shù)據(jù)記錄：A.3B.4C.3D.1E.2F.1從圖表中可以看出：有30%同窗不去食堂是由于食堂里宿舍教學樓太遠，21%同窗覺得時間不夠，這兩項表白，同窗們不是不想去食堂，只是條件有限制；固然也有21%同窗以為飯菜不好吃.據(jù)理解，身邊大某些人時間充分話都會去食堂，由于畢竟食堂飯菜是比較合理，衛(wèi)生管理是比較嚴格，較外面小吃店來說是比較好。不知學校是不是能改一下上學時間，中午十二點下課，食堂菜都涼了，并且普通都擠滿了人，連個吃飯座位都沒有，當前冬天已經(jīng)來了，飯菜會涼得更快，是不是可以針對這個問題變化一下下學時間或開飯時間。2·您覺得食堂衛(wèi)生解決怎么樣？A.及時、干凈B.不太及時C.很不及時D.基本不收拾數(shù)據(jù)分析：A.42B.90C.10D.1依照數(shù)據(jù)及圖表顯示，超過一半同窗對食堂衛(wèi)生狀況表達不滿;覺得食堂衛(wèi)生解決比較及時、干凈同窗只占不到三分之一;覺得非常不及時也有7%;尚有一名同窗覺得食堂基本不收拾，這個是比較偏激。從同窗們回答來看，同窗們對待調查問卷態(tài)度還是比較認真，可以認真回答問題，感謝支持!平時去餐廳時候的確經(jīng)?？吹阶雷由嫌欣?，到剩菜剩飯垃圾箱特別臟，有時會有點影響食欲。衛(wèi)生是一種比較難解決問題。像前些日子鬧得很兇地溝油，嚴重影響著人們身體健康。外面小餐館、小吃攤上用大多數(shù)是地溝油或是質量差油，建議同窗們盡量少到外面吃飯，偶爾跟同窗出去搓一頓是可以理解，但為了健康還是盡量在餐廳吃飯。建議餐廳多安排某些打掃人員，以保證為同窗們創(chuàng)造一種衛(wèi)生、舒服吃飯環(huán)境。3.您覺得食堂碗筷干凈限度怎么樣？A.非常干凈B.不十分干凈C.不太干凈D.非常不干凈數(shù)據(jù)分析:A.12B.78C.47D.47圖表顯示有近一半同窗覺得碗筷不十分干凈；四分之一同窗覺得碗筷不太干凈；四分之一同窗覺得碗筷非常不干凈;只有7%同窗覺得碗筷是非常干凈。碗筷這方面食堂做得還是挺不錯，碗筷普通都挺干凈，也許同窗們對碗筷干凈限度規(guī)定比較高，這也是由于同窗們關懷自己飲食衛(wèi)生嘛，是完全可以理解。在這方面但愿食堂工作人員可以盡到自己責任，為咱們提供更加干凈碗筷。這樣同窗們吃得開心，去食堂次數(shù)也就會增多，餐廳收益也會隨之增長，從而達到雙贏！4、您覺得食堂飯菜口味怎么樣？A、非常好吃B、挺好吃C、普通D、難吃E、非常難吃數(shù)據(jù)記錄：1B、23C、105D、12E、1數(shù)據(jù)分析：從數(shù)據(jù)記錄可以看出，大某些我校學生覺得食堂飯菜口味普通，覺得挺好吃只有少數(shù)人。選取非常好吃和非常難吃各有一人，個人感情色彩太重，咱們可以忽視。大學生作為社會上一種重要角色，身體健康必要得注重，固然飲食健康與平衡是不可忽視一某些。因此咱們學校應當注意食堂飯菜衛(wèi)生和平衡。食堂是為了大學生而設，因此更應當去考慮學生口味，固然全校那么多學生，不也許都和每個人口味，但應恰當提高飯菜質量和種類，這樣便會讓大某些學生滿意。學校應當依照每天食堂飯菜賣出狀況和受歡迎度而恰當變化飯菜做法和種類。特別是隔夜飯菜或者剩飯剩菜不可再次提供應學生。5、您覺得食堂飯菜價格怎么樣？A、偏高B、適當C、偏低數(shù)據(jù)記錄：86B、56C、1數(shù)據(jù)分析：看到數(shù)據(jù)記錄，咱們都會被C項驚一下，本覺得不會有人選C項，進過一番詢問，選C項是一位日本留學生，問她選C項因素得知，一方面是日本自身飯菜都比較貴，另一因素是作為留學生，我校提供應那些留學生飯菜太貴，相比之下，咱們食堂會比較便宜。選取偏高同窗占了一半以上。當前物價都在上漲，生活消費越來越高。咱們生活費也增長了。而大學生生活費多半是花在吃飯上。特別是對于那些食量大人，食堂飯菜價格就偏高。這樣就增長了父母承擔。諸多人來自農(nóng)村，家庭本來就不富裕，偏高飯菜價格就會讓她們不舍得吃好菜，見過好多學生經(jīng)常只吃咸菜或者要一種很便宜才，長期下去會導致營養(yǎng)不良。但愿可以引起學校注意。針對價格偏高，稍微控制一點。人們普遍都反映市場上蔬菜價格一上漲食堂飯菜立即就漲，而蔬菜價格降下來時候也沒見學校食堂飯菜立即下降。但愿學校能體諒一下學生心情，畢竟大某些都是普通家庭孩子。6、您覺得飯菜量怎么樣？A、偏多B、適當C、偏少D、太少了，主線吃不飽數(shù)據(jù)記錄：A、4B、52C、73D、15數(shù)據(jù)分析：從數(shù)據(jù)中可知，覺得學校食堂飯菜適當人不到一半，而覺得偏少和吃不飽人占了一半以上，闡明學校食堂應當在飯菜量這一方面稍加改進。飯菜價格自身就有點貴再加上量少，諸多人無奈只能在花更多錢，這相稱于變相贏得更多利潤。學校食堂不應當只想著賺錢，更應當考慮一下學生狀況。畢竟大學生當前只是消費者，她們無法承擔過高費用。不論對誰都應當擁有同樣原則，而吃得少人為了不揮霍她們自己可以少要點，其她人應當按原則提供。這個原則應當按照大某些人狀況制定。7、您覺得打飯人員態(tài)度怎么樣？A、較好B、普通C、不好數(shù)據(jù)記錄：A、16B、111C、16數(shù)據(jù)分析：每次去食堂吃飯必然會與打飯人員打交道，如果打飯人員態(tài)度很差便會影響自己心情，也也許會影響食欲。也許由于諸多因素不也許做到服務周到，態(tài)度非常和諧，但是作為為人們提供服務人員，最起碼品質和禮貌應當要有。最起碼對待每一種人都要平等，尊重每個人。不論對方是有錢還是沒錢，都要予以同樣待遇。數(shù)據(jù)分析：從數(shù)據(jù)記錄及圖表分析中可以看出，我校超過半數(shù)學生覺得食堂飯菜營養(yǎng)搭配合理狀況還行，處在及格水平，人們態(tài)度相對還是比較理性；而同步也有三成左右學生表達學校食堂飯菜營養(yǎng)搭配不合理；只有將近20%，即將近五分之一同窗覺得飯菜營養(yǎng)搭配合理，打了個先進。自古民以食為天，人們似乎只注重飯菜價錢、數(shù)量，往往忽視了營養(yǎng)搭配這個核心因素。飯菜營養(yǎng)搭配狀況直接關系著咱們人類健康，合理健康營養(yǎng)搭配，才干使咱們精力充沛，因而，作為將來主力軍大學生，更應關注自己所在學校食堂飯菜營養(yǎng)狀況，保障自己權益，更關注己身健康。有數(shù)據(jù)記錄及圖表可以看出，對于學校食堂飯菜種類，超過半數(shù)人覺得普通，而四分之一人覺得種類太少，只有不到十分之一人覺得種類齊全，這就闡明了學校食堂在飯菜種類開設上的確存在著比較大問題。咱們大學生普通在校時間為四年，相應差不多要吃四年學校食堂，如何讓學生吃不厭確是個棘手問題。成天吃山珍海味也會有厭倦那一天，何況是本來就不是多好吃學校食堂，人們總是這樣感觸著。但這并不能成為食堂借口，特別是學校食堂。針對這一問題，學校關于方面應當引入食堂承包競爭制度，或隔年隔月?lián)Q一下廚師，讓各家食堂在競爭中進步，不要總是每天每年重復著幾乎同樣飯菜種類，弄個土豆炒了絲再炒塊，煮了或炸了，總是不斷地重復，這是切身經(jīng)驗及人們意見反映，還望學校及食堂嚴肅考慮這個問題，不要讓自己學校學生提起自己學校食堂就一副受苦受難表情。在這方面，咱們學校確應當向其她幾所學校借鑒學習一下，特別是青島科技大學嶗山區(qū)食堂，青大，你得給點力才行。針對這一問題，人們回答還是比較有區(qū)別性，選取自助式買飯方式學生是人工打飯方式接近兩倍，可見，在當代食堂買飯過程中，絕大某些學生還是喜歡自選方式。這不禁讓人猜測其中原由于什么，特別是在青島大學自助餐廳飯菜數(shù)量少且價格貴狀況下。通過其他問題分析，不難看出，服務人員態(tài)度差是其重要因素之一。不少同窗表達，不樂意花錢還去看別人臉色吃飯，因此寧愿去價錢貴數(shù)量少自選餐廳就餐，也不肯選取人工方式。另一方面，隨著80、90后主宰校園，大學生對自由等追求增高，更喜歡自由選取，而不是人工服務。無論何種因素，人工打飯方式在青島大學食堂中是不會不久消失，那也是不現(xiàn)實。因此如何培養(yǎng)服務人員良好服務態(tài)度，把學生當顧客來對待是擺在食堂及學校面前又一重要問題，另一方面，繼續(xù)優(yōu)化自助餐廳就餐環(huán)境，增長自助餐廳飯菜量，減少價格，使性價比合理，也是擴大餐廳就餐量，吸引學生就餐辦法之一。數(shù)據(jù)分析：針對當前青島大學既有幾家餐廳（師范學院除外），咱們組進行了此項調查，為了獲得更精確數(shù)據(jù)及成果，咱們組針對不同宿舍區(qū)按比例進行了抽查，得出如下結論：對瀅園餐廳、文化名人餐廳、仁園餐廳飯菜滿意度調查數(shù)據(jù)顯示，支持瀅園餐廳和仁園餐廳學生各占了約三分之一，支持仁園餐廳約四分之一，即在學生眼中文化名人餐廳居榜首，另一方面為瀅園餐廳，再次為仁園餐廳，覺得三者都行只有少數(shù)幾人。同樣學校，食堂滿意度卻不盡相似，這不得不引起校方及幾種食堂注意。依照接受調查同窗反映，她們在這三所餐廳均用過餐，感覺差別還是比較明顯。相對而言，文化名人餐廳和瀅園餐廳飯菜便宜且給量比較多，口味也不錯，至少要優(yōu)于仁園餐廳。既然有這樣成果，校方應當嚴肅食堂承包紀律，采用優(yōu)勝劣汰制度，讓學校食堂在有序合理競爭中，好更好，壞裁減，不可為了自己金錢利益，致廣大學子基本問題不顧，望校方積極采用辦法，做到真正讓學生滿意。依照記錄數(shù)據(jù)分析，58.5%同窗對充值點服務比較滿意，但是41.5%同窗以為充值點設立數(shù)量較少并且充值時間較短。由于同窗們活動時間不一致，并且課余時間也不統(tǒng)一，因此浮現(xiàn)了不同觀點。充值點應當充分考慮各種狀況，以以便人們可以在自己以便時間迅速高效充值。否則，會影響同窗們在食堂就餐次數(shù)以及質量。依照記錄數(shù)據(jù)分析，有75%同窗對充值處服務人員態(tài)度感覺普通，15%同窗以為好，10%同窗感覺不好。闡明充值處服務人員態(tài)度有待進一步改進。畢竟一種人或幾種人面向幾千人甚至上萬人，會影響到青島大學在校學生效率。當今社會是效率時代，如果沒有高效工作方式，帶來隱性、不可見悲觀影響是巨大，間接導致社會效率下降，并在無形中導致?lián)p失。因此，充值處服務人員態(tài)度應當力求做到更好，讓更多同窗滿意。同步，同窗們也應當體諒工作人員辛苦。14、青島市區(qū)您所理解大學食堂，您覺得哪個比較抱負？（）A、青島大學B、青島理工大學C、青島科技大學D、青島農(nóng)業(yè)大學E、中華人民共和國海洋大學F、不太理解數(shù)據(jù)記錄：A、4B、5C、94D、4E、5F、40數(shù)據(jù)分析：依照記錄數(shù)據(jù)分析，絕大某些同窗以為青島科技大學食堂比較抱負，也有一少某些同窗對其她學校狀況不十分理解。由此也可以看出“吃在科大”此話在青島高校學生中流傳絕非空穴來風。青島科技大學食堂良好就餐環(huán)境，各式各樣飯菜，以及優(yōu)質服務值得咱們食堂學習借鑒。六、開放性記錄成果依照調查問卷中同窗們所提出建議跟問題集中反映在如下幾種問題中：1．飯菜價格高，分量少，菜式不多，單調不好吃2．飯?zhí)眯l(wèi)生質量比較差，不能達到師生規(guī)定3．仁園五餐廳打錢價格不穩(wěn)定，時多時少，“因人而異