豬血多肽的發(fā)酵法制備及其ACE抑制活性研究的開題報(bào)告

豬血多肽的發(fā)酵法制備及其ACE抑制活性研究的開題報(bào)告1.研究背景高血壓是一種常見的慢性疾病，全球有超過10億人患有高血壓。高血壓易導(dǎo)致心腦血管病等疾病，給人們的健康帶來威脅。因此，尋找有效的抗高血壓藥物是十分必要的。豬血多肽是一種以豬血為原料發(fā)酵生產(chǎn)的生物活性多肽。研究表明，豬血多肽具有一定的降血壓作用，且具有良好的安全性和穩(wěn)定性，在抗高血壓藥物的研發(fā)中具有較大的潛力。2.研究目的本研究的主要目的是探討豬血多肽的發(fā)酵法制備及其ACE抑制活性，為豬血多肽的應(yīng)用研究提供新思路和方法。3.研究內(nèi)容（1）對(duì)豬血進(jìn)行預(yù)處理處理，包括洗滌、研磨等步驟。（2）利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)豬血多肽。（3）對(duì)豬血多肽進(jìn)行純化、分離和鑒定。（4）利用體外實(shí)驗(yàn)方法研究豬血多肽的ACE抑制活性，包括測(cè)定其對(duì)ACE活性的抑制率、IC50值等。4.研究意義研究豬血多肽的發(fā)酵法制備及其ACE抑制活性，對(duì)完善豬血多肽的應(yīng)用體系具有重要意義。該研究為研發(fā)更加安全有效的抗高血壓藥物提供了新思路和方法，也有助于推廣豬血多肽的應(yīng)用和開發(fā)。5.研究方法和技術(shù)路線本研究將采用實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的發(fā)酵技術(shù)，以豬血為原料生產(chǎn)多肽。發(fā)酵液經(jīng)純化、分離等步驟后，將進(jìn)行ACE抑制活性評(píng)價(jià)，探討多肽的藥理效應(yīng)。技術(shù)路線：豬血預(yù)處理→發(fā)酵生產(chǎn)→多肽提取、純化、分離→ACE抑制活性評(píng)價(jià)6.主要研究內(nèi)容和進(jìn)度安排（1）第一階段（前3個(gè)月）：對(duì)豬血進(jìn)行處理，確定發(fā)酵條件。（2）第二階段（中間6個(gè)月）：發(fā)酵、多肽提取和純化，建立評(píng)價(jià)體系。（3）第三階段（后3個(gè)月）：對(duì)ACE抑制活性進(jìn)行測(cè)試，整理結(jié)果并撰寫論文。7.預(yù)期結(jié)果預(yù)期本研究可以成功合成一定純度的豬血多肽，并對(duì)其ACE抑制作用進(jìn)行評(píng)價(jià)。具體預(yù)期結(jié)果包括：（1）探討最佳發(fā)酵條件和多肽提取、純化方法，獲得一定純度的豬血多肽。（2）利用ACE酶活性檢測(cè)法探討豬血多肽的抑制率和其IC50值。（3）評(píng)估豬血多肽作為ACE抑制劑的潛力，為研制新型抗高血壓藥物提供理論參考。8.參考文獻(xiàn)[1]吳明.豬血多肽的生物學(xué)效應(yīng)和發(fā)展.中國畜牧獸醫(yī),2015,42(07):136-138.[2]馬文成,徐俊良.豬血多肽ACE抑制作用及其應(yīng)用研究進(jìn)展.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2014,45(03):12-17.[3]閔富江,