九年級(jí)《化學(xué)》第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界物質(zhì)的變化和性質(zhì)

第一單元

走進(jìn)化學(xué)世界課題1物質(zhì)的變化與性質(zhì)引入新課大到宇宙中的星體，小到只用肉眼看不見的粒子，構(gòu)成了千姿百態(tài)的物質(zhì)世界。各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷地發(fā)生著變化。我們每天都生活在這樣一個(gè)不斷變化的物質(zhì)世界里，因此，認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化，對(duì)于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律是至關(guān)重要的，也與我們的日常生活緊密相關(guān)?；瘜W(xué)變化和物理變化我們知道，水在一定條件下可以變成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方會(huì)生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱，等等。從化學(xué)的角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢？讓我們先來做幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。

把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上（如圖1）。在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)1.水的沸騰取少量硫酸鋼晶體（俗稱膽礬或藍(lán)礬）放在研缽內(nèi)。用研杵把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。在

2支試管中分別放入少量研碎前，后的膽礬，并加入少量水。振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向

2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)2.膽礬的研碎如圖

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所示在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化。實(shí)驗(yàn)3.石灰石與鹽酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后有無新物質(zhì)生成（1）液態(tài)的水液態(tài)的水（2）塊狀的膽礬粉末狀的膽礬（3）藍(lán)色的硫酸銅溶液藍(lán)色的氫氧化鐵沉淀（4）顆粒狀石灰石（或大理石）等二氧化碳?xì)怏w等實(shí)驗(yàn)記錄化學(xué)變化和物理變化在實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2中，液態(tài)的水經(jīng)過沸騰變?yōu)樗魵?，冷卻后又變成液態(tài)的水；塊狀的膽礬經(jīng)過研磨后變成粉末狀的膽礬，雖然水和膽礬發(fā)生了形態(tài)的變化，但并沒有生成其他物質(zhì)。這種沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。汽油揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、蠟燭受熱熔化等都屬于物理變化。在實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)4中，膽礬和石灰石（或大理石）在變化中都生成了其他物質(zhì)。這種生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化，又叫做化學(xué)反應(yīng)。木柴燃燒、鐵的生銹等都屬于化學(xué)變化?；瘜W(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。化學(xué)變化不但生成其他物質(zhì)，而且還伴隨著能量的變化，這種能量變化常表現(xiàn)為吸熱、放熱，發(fā)光等。上述可觀察到的現(xiàn)象，常?？梢詭椭覀兣袛辔镔|(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化。例如，點(diǎn)燃蠟燭時(shí)，石蠟受熱熔化是物理變化，而石蠟燃燒生成水和二氧化碳，卻是化學(xué)變化。化學(xué)變化和物理變化化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。例如，鐵在潮濕的空氣中生銹，銅在潮濕的空氣中生成銅綠，碳在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光，放熱等；再如，硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成氫氧化銅藍(lán)色沉淀，石灰石與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味，硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于它的物理性質(zhì)，如通常狀態(tài)化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)氧氣是一種無色、無味的氣體，水是一種無色透明的液體，膽礬是一種藍(lán)色的固體。了解物質(zhì)的物理性質(zhì)，對(duì)于研究它們的組成、結(jié)構(gòu)和變化也非常重要。當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)隨著變化，因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)往往要注明條件。例如，當(dāng)溫度升高時(shí)，固態(tài)的冰會(huì)變成液態(tài)的水，把水加熱到一定溫度時(shí)，水就會(huì)沸騰。實(shí)驗(yàn)證明，液體的沸點(diǎn)會(huì)隨著大氣壓強(qiáng)的變化而改變，如大氣稀薄的地方，大氣壓強(qiáng)變小，這時(shí)水的沸點(diǎn)就會(huì)降低。由于大氣壓強(qiáng)不是固定不變的，人們把101kPa規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)?；瘜W(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)物質(zhì)顏色和狀態(tài)（通常狀態(tài)）熔點(diǎn)?℃沸點(diǎn)?℃水無色液體01000鐵銀白色固體15352750鋁銀白色固體660.372467氧氣無色固體-218.4-182.9表1一些常見物質(zhì)的物理性質(zhì)（大氣壓強(qiáng)為101kPa）分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，任細(xì)觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一間氣味。取一根小木條在空氣中點(diǎn)巖，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。實(shí)驗(yàn)聞氣體時(shí)的正確操作結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)，試著判斷哪些屬于物理性質(zhì)，哪些屬于化學(xué)性質(zhì)，利用哪些方法可以區(qū)分它們，并將你的看法與同學(xué)交流。討論我們?cè)谏钪辛私獾胶芏嗍聦?shí)，如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇（俗稱酒精）可作燃料，石墨可用于制鉛筆芯，等等。物質(zhì)的這些用途都是由它們的性質(zhì)決定的。對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)以及探究方法的學(xué)習(xí)，一定會(huì)使你對(duì)身邊的物質(zhì)世界有更新的認(rèn)識(shí)?；瘜W(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)物質(zhì)的物理變化和化學(xué)變化物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物體的物理變化和化學(xué)變化1.物理變化實(shí)質(zhì)：從宏觀上看,是物質(zhì)的狀態(tài)形狀發(fā)生改變,從微觀上看,是構(gòu)成物質(zhì)的粒子(分子、原子或離子)之間的間隔發(fā)生了改變,而粒子本身沒有改變。注意：擴(kuò)散、聚集膨脹、壓縮、揮發(fā)、升華、摩擦生熱、鐵變磁鐵、通電升溫發(fā)光、活性炭吸附等都是物理變化，但同素異形體間的轉(zhuǎn)化（如石墨在一定條件下變成金剛石）就不是物理變化，而是化學(xué)變化；生石灰在空氣中變?yōu)榉勰?從表面看是發(fā)生了形狀物體的物理變化和化學(xué)變化變化，但實(shí)質(zhì)上變成了熟石灰，生成了新物質(zhì),所以不屬于物理變化，而是化學(xué)變化。2.

化學(xué)變化實(shí)質(zhì)：發(fā)生變化時(shí),構(gòu)成物質(zhì)的粒子重新組合成其他物質(zhì)。注意：化學(xué)變化常伴有光熱、氣體、沉淀產(chǎn)生或顏色、氣味的改變等，可參照這些現(xiàn)象來判斷有無化學(xué)變化發(fā)生，但要注意有些物理變化也常伴有發(fā)光（電燈）、放熱（摩擦）放出氣體（啟開汽水瓶蓋）顏色變化（氧氣變成液態(tài)氧）等?；瘜W(xué)變化的結(jié)果是有“新物質(zhì)“生成。如果把反應(yīng)物看成是“舊物質(zhì)”,下面對(duì)“新物質(zhì)“和“舊物質(zhì)”的理解，正確的是（

）例題1：C物體的物理變化和化學(xué)變化A.新物質(zhì)是指世界上沒有的物質(zhì)B.新物質(zhì)不會(huì)再變成其他物質(zhì)C.新物質(zhì)和舊物質(zhì)的性質(zhì)及用途不可能完全相同D.新物質(zhì)的元素組成與舊物質(zhì)的元素組成肯定不同【解析】A中新物質(zhì)是不同于任何反應(yīng)物的其他物質(zhì)，不是指世界上沒有的物質(zhì)，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，水是世界上存在的物質(zhì)，但水屬于該反應(yīng)生成的新物質(zhì)，故說法錯(cuò)誤；

B中一個(gè)反應(yīng)中的新物質(zhì)，可能在其他反應(yīng)中變成其他物質(zhì)，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，水屬于該反應(yīng)生成的新物質(zhì)，但水通過電解又可以生成氫氣和氧氣，故說法錯(cuò)誤；

C中化學(xué)變化生成的新物質(zhì)是相對(duì)于反應(yīng)物來說的，即生成了與反應(yīng)物在組成及用途上不可能完全相同的物質(zhì)，故說法正確；

D中元素相同也可能是新物質(zhì)，例如過氧化氫分解生成水和氧氣，過氧化氫和水的組成元素相同，但是它們屬于不同的物質(zhì)，故說法錯(cuò)誤。故選答案C。物體的物理變化和化學(xué)變化下列過程中主要只涉及物理變化的是（

）例題2：A.用酒精浸泡紫羅蘭花自制酸堿指示劑B.用灼燒法鑒別羊毛和合成纖維C.生石灰遇水變成熟石灰D.濃硫酸使白紙變黑A物體的物理變化和化學(xué)變化【解析】

A中用酒精浸泡紫羅蘭花自制酸堿指示劑的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化。故選項(xiàng)正確；B中灼燒羊毛和合成纖維時(shí)能生成二氧化碳等物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C中生石灰能和水反應(yīng)生成熟石灰，屬于化學(xué)變化。故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D中濃硫酸使白紙變黑的過程中有新物質(zhì)碳生成，屬于化學(xué)變化。故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選答案A。物體的物理變化和化學(xué)變化物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)硬度、溶解性延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、揮發(fā)性、磁性等?；瘜W(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。如可燃性、酸堿性、穩(wěn)定性等。物質(zhì)的性質(zhì)與用途的關(guān)系：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列各物質(zhì)的用途利用到物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的是（

）例題3：A.金屬銅用來做導(dǎo)線B.氧氣用于煉鋼C.用氫氣填充探空氣球D.用活性炭除去水中的顏色和異味B物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)【解析】

A中金屬銅用來做導(dǎo)線，是利用了銅具有良好的導(dǎo)電性，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

B中氧氣用于煉鋼，是利用了氧氣能支持燃燒的性質(zhì)，需要通過化學(xué)變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學(xué)性質(zhì)，故選項(xiàng)正確；

C中用氫氣填充探空氣球，是利用了氫氣密度小的性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì),故選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D中用活性炭除去水中的顏色和異味，是利用了活性炭具有吸附性，不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選答案B。物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)下列物質(zhì)的用途主要是由其物理性質(zhì)決定的是（

）例題4：A.焦炭用于煉鐵工業(yè)B.發(fā)熱病人用酒精擦身體降溫C.用食醋除去水垢D.天然氣用作燃料B物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)【解析】焦炭用于煉鐵工業(yè)是利用焦炭的還原性，焦炭與鐵的化合物反應(yīng),還原出鐵來，所以屬于化學(xué)性質(zhì)，故

A錯(cuò)；發(fā)熱病人用酒精擦身體降溫是利用酒精揮發(fā)吸熱，使體溫下降，沒有新物質(zhì)生