學(xué)校食品采購和貯存規(guī)定范本

第頁共頁學(xué)校食品采購和貯存規(guī)定范本第一章總則第一條為了保障學(xué)校師生健康，并確保食品安全，制定本規(guī)定。第二條食品采購和貯存應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)以及教育部門制定的相關(guān)規(guī)定。第二章食品采購第三條學(xué)校食品供應(yīng)商應(yīng)具備以下條件：1.合法經(jīng)營(yíng)，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和相關(guān)證照；2.食品安全管理水平高，無重大食品安全事故記錄；3.提供合格的食品產(chǎn)品，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；4.有完善的食品追溯體系；5.提供有關(guān)食品安全的相關(guān)證明文件。第四條學(xué)校應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求制定食品采購計(jì)劃，并明確采購數(shù)量、品種、規(guī)格以及質(zhì)量要求。第五條學(xué)校應(yīng)通過公開招標(biāo)、詢價(jià)等方式選擇供應(yīng)商，確保采購過程公正、公平。第六條學(xué)校食品采購文件應(yīng)包括采購申請(qǐng)、采購批準(zhǔn)、采購合同、發(fā)票等相關(guān)材料，以備查驗(yàn)和追溯。第三章食品貯存第七條學(xué)校應(yīng)設(shè)立專門的食品貯存區(qū)域，保持清潔、整齊，避免與其他污染物接觸。第八條食品貯存區(qū)域應(yīng)符合以下要求：1.溫度適宜，避免過高或過低的溫度；2.通風(fēng)良好，確保食品保持新鮮；3.存放的食品應(yīng)分類存儲(chǔ)，避免交叉污染。第九條學(xué)校食品貯存應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出原則，確保食品的新鮮度和質(zhì)量。第十條學(xué)校應(yīng)定期檢查食品貯存區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并制定相應(yīng)的整改措施。第十一條學(xué)校應(yīng)定期對(duì)貯存的食品進(jìn)行檢驗(yàn)和抽檢，確保食品的安全性和質(zhì)量。第十二條學(xué)校食品貯存區(qū)域應(yīng)配備必要的儀器設(shè)備，如溫度計(jì)、濕度計(jì)等，以保證食品貯存的環(huán)境適宜。第十三條學(xué)校食品貯存區(qū)域應(yīng)設(shè)置食品質(zhì)量和安全監(jiān)督人員，負(fù)責(zé)食品貯存的監(jiān)督和管理。第四章突發(fā)事件處理第十四條學(xué)校應(yīng)建立突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，針對(duì)食品安全問題進(jìn)行處理和應(yīng)對(duì)措施。第十五條如果發(fā)現(xiàn)食品有質(zhì)量問題或者安全隱患，學(xué)校應(yīng)立即停止使用并報(bào)告相關(guān)部門。第十六條學(xué)校應(yīng)及時(shí)通知家長(zhǎng)和師生相關(guān)食品安全事件，并采取措施進(jìn)行處理。第五章處罰與獎(jiǎng)勵(lì)第十七條學(xué)校對(duì)違反本規(guī)定的人員，可采取警告、罰款、停止食品采購等措施。第十八條學(xué)校對(duì)食品安全工作突出的人員，可給予表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)等措施。第六章附則第十九條本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。第二十條本規(guī)定解釋權(quán)歸學(xué)校所屬單位所有。以上是學(xué)校食品采購