DB11-T 2171.2-2023 糧食節(jié)約減損規(guī)范 第2部分：運(yùn)輸環(huán)節(jié)

ICS

67.060CCS

B

20DB

1

1 DB11/T

—2023糧食節(jié)約減損規(guī)范

第

2

部分：運(yùn)輸環(huán)節(jié)Specifications

for

loss

and

waste

—Part

2:Transportation2023-12-25

發(fā)布 2024-05-01

實(shí)施北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB11/T

2171.2— 前 言

..............................................................................

II引 言

.............................................................................

III1

范圍

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件......................................................................

13

術(shù)語和定義..........................................................................

14

基本要求............................................................................

24.1

........................................................................

24.2

........................................................................

24.3

運(yùn)輸信息化要求..................................................................

25

設(shè)施設(shè)備要求........................................................................

25.1

包裝物要求......................................................................

25.2

主要運(yùn)輸工具及其設(shè)施設(shè)備技術(shù)要求................................................

36

包裝糧食與散裝糧食運(yùn)輸要求..........................................................

36.1

....................................................................

36.2

....................................................................

37

損耗定額與實(shí)際損耗計(jì)算..............................................................

47.1

....................................................................

47.2

....................................................................

48

損耗管理............................................................................

48.1

........................................................................

48.2

糧食運(yùn)輸與中轉(zhuǎn)..................................................................

58.3

........................................................................

6附錄

A（規(guī)范性）糧食運(yùn)輸損耗率

.......................................................

7參考文獻(xiàn)

.............................................................................

8DB11/T

2171.2— 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB11/T

2部分，DB11/T

以下部分：——第1部分：儲(chǔ)存環(huán)節(jié)；——第2部分：運(yùn)輸環(huán)節(jié)；——第3部分：加工環(huán)本文件由北京市糧食和物資儲(chǔ)備局提出并歸口。本文件由北京市糧食和物資儲(chǔ)備局組織實(shí)施。本文件起草單位：物糧食和物資儲(chǔ)備糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、中糧。本文件主要起草人：王淼、金曼、劉云浥塵、周雨桐。IIDB11/T

2171.2—為落共中行動(dòng)方案北京市人《關(guān)于印發(fā)〈北京市推進(jìn)節(jié)能低碳和循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化工作實(shí)施方案（—2022

年）〉的通知》（京政辦發(fā)〔2015〕

號(hào)）和國(guó)家、北京市加快推進(jìn)節(jié)能和經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的要求，制定本文件。DB11/T

由三個(gè)部分構(gòu)成。——第

1

部分：儲(chǔ)存環(huán)目?jī)?chǔ)存環(huán)節(jié)糧食節(jié)約減損的技術(shù)和管理要求。——第

2

部分：運(yùn)輸環(huán)目環(huán)節(jié)糧食節(jié)約減損的技術(shù)和管理要求?！?/p>

3

部分：加工環(huán)目加工環(huán)節(jié)糧食節(jié)約減損的技術(shù)和管理要求。本文件對(duì)原糧和成品糧運(yùn)輸環(huán)節(jié)的損失損耗管理提供規(guī)范化依據(jù)，是北京市糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的重要，可提高資源利用率，減少碳，有助于實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損的總體目標(biāo)。IIIDB11/T

2171.2—

1

本文件規(guī)定了糧食節(jié)約減損運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基本要求、設(shè)施設(shè)備要求、包裝糧食與散裝糧食運(yùn)輸要求、損耗定額和實(shí)際損耗計(jì)算、損耗管理等。本文件適用于原糧和成品糧在環(huán)節(jié)的節(jié)約減損。2

規(guī)范性引用文件下列通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期最新版本(包有的修改單)適用于件。GB/T

系列1集裝箱分類、尺寸和額定質(zhì)量GB

機(jī)動(dòng)車運(yùn)行技術(shù)條件GB/T

塑料編織袋通用技術(shù)要求GB/T

條件GB/T

17109 GB/T

17274 1:無壓干散貨集裝箱技術(shù)要求和試驗(yàn)方法GB/T

17448 集裝袋運(yùn)輸包裝GB/T

17770 集裝箱

空/陸/水(聯(lián)運(yùn))集裝箱技術(shù)要求和方法GB

22508 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

原糧儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T

24904

GB/T

24905

小麥粉袋GB/T

36911 3

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1糧食污染

grain

pollution糧食生物、化污染等物質(zhì)的侵襲，質(zhì)量安全性、營(yíng)養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過程。3.2運(yùn)輸包裝

transport

package在運(yùn)輸環(huán)節(jié)按照一定的技術(shù)要求制及材料的總稱。3.3包裝糧食運(yùn)輸

packaging

grain

transportation將糧食裝入麻袋或塑料編織袋等包裝物中變成包裝糧食運(yùn)輸?shù)囊环N方式。3.4散裝糧食運(yùn)輸

bulk

grain

transportationDB11/T

2171.2—顆粒狀原糧以形式進(jìn)行運(yùn)輸?shù)囊环N方式。3.5剩余率

residual

rate卸貨完畢后，殘存在廂體或罐量與裝載總量的百分比。3.6糧食運(yùn)輸損耗

loss

of

grain

transportation從發(fā)運(yùn)單位的最后接收單位的最初點(diǎn)之間過程因水分蒸發(fā)、雜質(zhì)、散失、撒漏、揚(yáng)塵、水濕、、蟲鼠雀害、發(fā)熱、、污染等因素直接或間接造成的糧食實(shí)際損耗數(shù)量，以發(fā)貨時(shí)運(yùn)輸糧食數(shù)量減去實(shí)際數(shù)量來表示。4

4.1 通用要求4.1.1

運(yùn)輸工具和容器的衛(wèi)生應(yīng)

GB

22508

的規(guī)定。4.1.2

宜應(yīng)用新型糧食運(yùn)輸工具、4.1.3

宜推廣從產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶、基層糧庫(kù)到銷區(qū)糧食用戶的全程物流配送業(yè)務(wù)，減少糧食交易環(huán)節(jié)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)。4.2 人員要求4.2.1

作業(yè)人員應(yīng)接業(yè)技能培訓(xùn)，作業(yè)和要求。4.2.2

操作人員應(yīng)按相應(yīng)的安全技術(shù)規(guī)程、工藝操作規(guī)程進(jìn)行操4.2.3

從事糧食物流駕駛?cè)藛T應(yīng)持證上崗。4.2.4

糧食運(yùn)輸從業(yè)應(yīng)熟悉糧食特儲(chǔ)糧害蟲防治技術(shù)、防霉、儲(chǔ)藏、糧食安全技術(shù)。4.3 運(yùn)輸信息化要求4.3.1

宜建立信息化系統(tǒng)，提供運(yùn)輸過據(jù)管理功能。4.3.2

宜采用信息化手段，提供運(yùn)輸糧情監(jiān)控與預(yù)測(cè)服務(wù)。4.3.3

宜采用糧食運(yùn)輸自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、數(shù)據(jù)在線傳輸技術(shù)、物流和質(zhì)量追溯等信息化技術(shù)。5

5.1

包裝物5.1.1

通用要求5.1.1.1

包裝物應(yīng)具有保障糧食運(yùn)輸安全、便于裝卸儲(chǔ)運(yùn)、加速交接點(diǎn)驗(yàn)等功能，具體應(yīng)符合

GB/T9174

的規(guī)定。5.1.1.2

運(yùn)輸包裝應(yīng)符合

GB/T

36911

的規(guī)定；銷售包裝應(yīng)符合

GB/T

17109

的規(guī)定；集裝袋運(yùn)輸包裝應(yīng)符合

GB/T

17448

的規(guī)定。5.1.1.3

包裝容器已納入容器生產(chǎn)許可管理范圍并進(jìn)行生產(chǎn)的應(yīng)取得生產(chǎn)許可證。5.1.1.4

包裝物應(yīng)符合產(chǎn)品的包裝型式與規(guī)格等要求。5.1.1.5

包裝物應(yīng)牢固，無破損，縫口嚴(yán)密、結(jié)實(shí)。DB11/T

2171.2—5.1.2 5.1.2.1

麻袋應(yīng)符合

GB/T

24904

的規(guī)定。5.1.2.2

面粉袋應(yīng)符合

GB/T

24905

的規(guī)定。5.1.2.3

塑料編織袋應(yīng)符合

GB/T

8946

的規(guī)定。5.2 主要運(yùn)輸工具及其設(shè)施設(shè)備5.2.1 車輛應(yīng)

5.2.2應(yīng)根據(jù)需求提供篷布、集等5.2.3 集裝箱集裝GB/T

1413、

5.2.45.2.4.1

用箱式貨車、面粉專用車、糧食專用散裝運(yùn)輸車、車、敞頂集裝箱等專用運(yùn)輸裝備及配套設(shè)備。5.2.4.2

宜應(yīng)用集裝箱多式聯(lián)運(yùn)技術(shù)、多式聯(lián)運(yùn)高效物流銜接技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)。5.2.4.3

裝卸點(diǎn)宜使用集裝箱翻轉(zhuǎn)機(jī)、固定式集裝箱裝箱站、固定式集裝箱卸箱站等新裝備。6

包裝糧食與散裝糧食運(yùn)輸要求6.1

6.1.1

定量包及拼裝要求6.1.1.1

宜裝載同一品種、同一等級(jí)、同一質(zhì)量的定量包。6.1.1.2

運(yùn)輸中因特殊情況需要拼裝時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的隔離措施，做出明顯標(biāo)識(shí)，并在發(fā)貨明細(xì)表和運(yùn)單上注明。6.1.2 6.1.2.1

鐵路棚車、敞車使用時(shí)應(yīng)鋪墊車底；裝載過易污染物的,應(yīng)清掃后進(jìn)行五面鋪墊。6.1.2.2

輸送機(jī)裝糧包時(shí)高度應(yīng)符合規(guī)定，應(yīng)由專人堆碼，拋、摔糧包。6.1.2.3

糧包應(yīng)包口，堆碼整齊。6.1.2.4

裝車作業(yè)中遇有破包、漏應(yīng)進(jìn)行調(diào)換或修補(bǔ)后裝車。6.2 散裝糧食運(yùn)輸6.2.1 6.2.1.1

敞開式貨箱的剩余率不應(yīng)大于

0.025%，封閉式車輛和罐式車輛的糧食剩余率不應(yīng)大于0.020%。6.2.1.2

散裝糧食車輛應(yīng)五面鋪墊，按規(guī)定加固后蓋上篷布。6.2.1.3

糧食散裝車輛與糧食接觸部分的材料，其表面防護(hù)層不應(yīng)污染糧食。DB11/T

2171.2—6.2.2 拆卸6.2.2.1

拆裝箱作業(yè)宜選用集裝箱裝糧設(shè)備及卸糧設(shè)備等專用機(jī)械設(shè)備。6.2.2.2

散裝糧食集裝箱應(yīng)符合

GB/T

17274

的規(guī)定。6.2.2.3

散裝糧食集裝箱箱門、罩布、可拆卸和折疊的零部件及其他活動(dòng)裝置，在起吊、移動(dòng)或堆碼時(shí)均應(yīng)固定牢靠。6.2.2.4

散裝糧食集裝箱相連接進(jìn)行裝卸糧食作業(yè)的設(shè)備，宜設(shè)置擋料板。7

損耗定額際損耗7.1 損耗定額計(jì)算糧食運(yùn)輸損耗定額按式（1）計(jì)算：Lt

=

Qs

×

...............................

(1)式中：Lt——糧食運(yùn)輸損耗定額，單位為千克

(kg)；Qs

—

—

發(fā)運(yùn)數(shù)量，單位為千克(kg)；Rt

——糧食運(yùn)輸損耗率定額(%)。其中，糧食運(yùn)輸損耗率應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。7.2 實(shí)際損耗計(jì)算糧食運(yùn)輸實(shí)際損耗按式（2）計(jì)算：G

=G

1–

G

2 ...................................

(2)式中：G

——糧食運(yùn)輸實(shí)際損耗，單位為千克

(kg)；G1

—

—時(shí)運(yùn)輸糧食數(shù)量，單位為千克(kg)；G2

——實(shí)際交付糧食數(shù)量，單位為。

8

損耗管理8.1

糧食發(fā)貨8.1.1

載具選用8.1.1.1

糧食運(yùn)輸應(yīng)使用符合相關(guān)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器及運(yùn)輸工具。8.1.1.2

宜選用各類專用糧食運(yùn)輸載具。8.1.1.3

采用非專用載具運(yùn)輸糧食的，應(yīng)做好包裝、鋪墊等必要防護(hù)措施。8.1.2 載具8.1.2.1

汽車、火運(yùn)輸載具進(jìn)行檢查。門、窗等處應(yīng)封閉完好；裝載空間應(yīng)干凈整潔；包裝袋、集裝袋、集裝箱等應(yīng)完整無破保持清潔干燥。8.1.2.2

應(yīng)對(duì)車輛鋪墊防雨設(shè)施進(jìn)行檢查，確保完好無8.1.2.3

糧食接卸送以及傳動(dòng)、承載、運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行檢查，確保狀態(tài)良好。DB11/T

2171.2—8.1.3 托運(yùn)糧食質(zhì)量管理8.1.3.1

應(yīng)運(yùn)輸糧食檢查與檢驗(yàn)。8.1.3.2

托應(yīng)按照規(guī)定對(duì)高水、蟲糧進(jìn)行妥善處理，并將有關(guān)情況如實(shí)告知承運(yùn)人。8.1.3.3

應(yīng)按有關(guān)規(guī)定對(duì)糧食、包裝物、運(yùn)輸工具等進(jìn)行相關(guān)防疫檢測(cè)。8.1.3.4

不應(yīng)違規(guī)托運(yùn)真菌毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬或其他危害物質(zhì)超標(biāo)、霉變或色澤與的糧食。8.1.3.5

不應(yīng)使用國(guó)家的化學(xué)或超量使學(xué)保質(zhì)殺蟲等作業(yè)。8.1.48.1.4.1

應(yīng)設(shè)專門監(jiān)明確監(jiān)裝。8.1.4.2

應(yīng)檢查車輛及設(shè)備狀況，確保狀況。8.1.4.3

應(yīng)檢查所位情況，確保經(jīng)過點(diǎn)件檢斤或具備檢驗(yàn)證書。8.1.4.4

應(yīng)檢測(cè)車體，確保備有鋪墊物和防雨設(shè)備。8.1.4.5

應(yīng)檢查包裝物，確保完好無破8.1.4.6

應(yīng)檢查車輛裝載情況，確保不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)混8.1.4.7

應(yīng)檢查裝載過有毒有易污染物質(zhì)的車輛，確保洗刷、消毒且無。8.1.5 8.1.5.1

裝車作業(yè)前邊卸機(jī)械下鋪設(shè)物，經(jīng)過硬化且干凈無污染地面鋪設(shè)。8.1.5.2

裝車時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確點(diǎn)件，并向交清，雙方。8.1.5.3

整車裝運(yùn)糧食，應(yīng)按車輛載重噸位裝足。8.1.5.4

作業(yè)完畢后應(yīng)將撒漏的地腳糧全部干凈。8.1.6 及8.1.6.1

運(yùn)輸裝卸損耗定額列入運(yùn)輸合同內(nèi)容之中。8.1.6.2

應(yīng)確保所運(yùn)輸?shù)募Z食與運(yùn)輸單據(jù)中的凈致。8.1.6.3

裝貨前向承運(yùn)人提供運(yùn)輸糧食的規(guī)定資料。8.2糧食運(yùn)輸與8.2.1

在途糧食安全管理8.2.1.1

應(yīng)管理規(guī)定。8.2.1.2

載具應(yīng)密閉良好，苫8.2.1.3

集裝箱運(yùn)載糧食過程應(yīng)檢查鎖扣和狀態(tài)，出現(xiàn)、破損。8.2.1.4

汽車運(yùn)載過程中，應(yīng)檢查車輛狀況，確保完好。8.2.1.5

應(yīng)按照糧食品種和運(yùn)輸周期，采取隔熱、保溫、抑菌、防蟲等技術(shù)措施。8.2.2 質(zhì)量管理8.2.2.1

應(yīng)按規(guī)定與約定進(jìn)行、運(yùn)輸、質(zhì)量管理，以及糧食風(fēng)險(xiǎn)巡檢和記錄。8.2.2.2

過程中遇故等異常情況，應(yīng)采取必要措施損失擴(kuò)大。8.2.38.2.3.1

應(yīng)設(shè)專職檢驗(yàn)人員，對(duì)中轉(zhuǎn)糧食質(zhì)量逐批進(jìn)行檢驗(yàn)合格應(yīng)及時(shí)處理。DB11/T

2171.2—8.2.3.2

應(yīng)設(shè)專人監(jiān)卸、監(jiān)裝，糧食包裝縫口質(zhì)量應(yīng)完好，定量包應(yīng)足量。8.2.3.3

應(yīng)把生的地腳糧灌成標(biāo)準(zhǔn)定量包，隨原批轉(zhuǎn)出，并在縫口處做顯標(biāo)識(shí)。8.2.3.4

應(yīng)妥善保管暫存待轉(zhuǎn)的糧食，采取防雨、防盜防范措施。8.2.3.5

、接收糧食原始登記簿上據(jù)實(shí)統(tǒng)計(jì)，定期核對(duì)數(shù)量。8.2.3.6

截留、挪用或替換中轉(zhuǎn)的糧食。8.3

8.3.1

接收準(zhǔn)備8.3.1.1

應(yīng)核對(duì)發(fā)運(yùn)計(jì)劃，提前做好場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)、機(jī)械、器材、車輛、勞動(dòng)力等糧食接收準(zhǔn)備工作。8.3.1.2

應(yīng)設(shè)專職監(jiān)卸人員，在糧食運(yùn)達(dá)后應(yīng)到場(chǎng)監(jiān)卸。8.3.1.3

應(yīng)按照規(guī)定對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃，確保干凈衛(wèi)生。8.3.1.4

接收設(shè)施及設(shè)備附近的地面進(jìn)行嚴(yán)密鋪墊硬化且無的地面。